• انجمن علوم آدکامیک ارگانیک"
    گروه جهانی مبارزه با فقر وگرسنکی
    در دست هم دهیم به یاری گرسنگان بشتابیم.
    مدیر" موسسه تحقیقاتی ارگانیگ . نانو
    محقق بیو تکنولوژی ": علی رضا فرج زاده.
    http://www.newfarmeurmiya.wordpress.com/
    Dkamyk Science Forum Organic "
    Global anti-poverty groups Vgrsnky
    Should we hand in helping the hungry.
    Director of the "Institute of Organic Research. Nano
    Biotechnology research, "Faraj Ali Reza Zadeh
    http://www.newfarmeurmiya.wordpress.com/
    Dkamyk Bilim Forumu Organik "
    Küresel yoksulluk karşıtı gruplar Vgrsnky
    Biz aç yardımcı teslim olmalı.
    "Organik Araştırma Enstitüsü. Nano Müdürü
    Biyoteknoloji araştırma, "Faraj Ali Reza Zadeh
    http://www.newfarmeurmiya.wordpress.com/

  • uعلوم نوین تغذیه گیاهی"انسانی" دامی"ارگانیک

  • انجمن علوم آدکامیک ارگانیک»

  • هرزنامه مسدود شد

  • برترین نوشته‌ها و صفحه‌ها

  • دسته‌ها

  • Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

    به 5 مشترک دیگر بپیوندید

  • بایگانی

+Dedicated to all inhabitants of the global village. + From A. Frjzadh, the research leaves +300

تقدیم به تمام ساکنان دهکده جهانی. +از علیرضا فرجزاده،+3000 برگ تحقیقاتم را

آن و آنی» در صدم ثانیه آنی هانیه نامی  شد : حیدر بابا:

همان آن گفتگو آغاز شرح آن گفتار نقطه سر خطشد :حیدر بابا

=============<>—->

 

  بپذیر: سلامم را بپذیر تا گویم من شرح حال دگر: حیدر بابا

در بستر بیماریم حال زار ی و احتزارم به امیدی دگر :حیدر بابا

 انتظار دیدارم تا گشاید در گنج این ویرانه را یک بار دگر :حیدر بابا

درد من درد بی درد مردمیست زخم من از خودیست دگر : حیدر بابا

زخم آنو که آنی بود  حال او به هال به قیل و قالی دگر : حیدر بابا

زقیل و قال قهه هایی به پا رفتن امدن چون تیر خلاصی دگر  :حیدر بابا

شرم  ازآ نم نام اعظمای عشق ورد زبان هرکس  دگر :حیدر بابا

 حال درد و تبم  آتش را خاموش   او دگر: دگر است و ان دگر : حیدر بابا

اشگ ریزم هر آن به یاد عشق ناب دم و دم محسیحا مدیون تو  دگر : حیدر بابا

تقدیم به روز محشری /

که این روزها را من به ان نشان خواهم داد.

یعنی خدایم نشان خواهد داد .

جنس دل و اشگهای شبانه و بی صدایم

را به آن آنی که شد در صدم ثانیه

حک سر در قلبم ولی ره به  جبری گشود

که به در  ان و راه انی دگر گشود…

 

 

پس بگذارید سرسپردگی به خداوند لباس درونتان باشد نه نمایش بیرون…در پنهان ترین لایه های روحتان باشد، نه آواز آشکار لبهایتان…. بگذارید سرسپردگی به خداوند در میان استخوان دنده هایتان باشد

سلام بر عزیزی که در عالم معنا که برایم تفسیر خود معناست

 

Dedicated to all inhabitants of the global village. + From Alireza. Farajzadeh, the research leaves +3000

افتخار من که خادمی خود را به درجه کمال نزدیک

کردم.

 

Advancement in Medicinal Plant Research

http://www.netjournals.org

 

.

۲۰۰۰-۲۰۰۱۲    
     
     
     

Dear Colleague,

The Advancement in Medicinal Plant Research (AMPR) is currently accepting manuscripts for publication. AMPR publishes high-quality articles, in English, in all areas of Medicinal Plants. All articles published in AMPR will be peer-reviewed.

Our objective is to inform authors of the decision on their manuscript within six weeks of submission. Following acceptance, a paper will be published in the next available issue.

The Advancement in Medicinal Plant Research is fully committed to providing free access to all articles as soon as they are published. We ask you to support this initiative by publishing your papers in this journal.

Instructions for authors and other details are available on our website http://www.netjournals.org. Potential authors should send their manuscript(s) to ampr@netjournals.org or ampr.netjournals@gmail.com.

Best regards,

Yoma Odiase
Editorial Assistant, Advancement in Medicinal Plant Research
E-mail: ampr@netjournals.org, ampr.netjournals@gmail.com
http://www.netjournals.org

 

 توجه کنید…
.

حافظ غم دل با که بگويم که

در اين دور جز جام نشايد که بود محرم رازم

========================

سالیان سال گذشت بهر عمر چو آبی روان بر جویی گذشت.جفا دوست و دشمن زخم کهنه انها نیز گذشت

Featured Researchers

 

alirezafarajzadehIran, Islamic Republic of<==<برای دیدن پروفایل کلیک کنید:تا به مجمع جهانی انلاین محقیقن ملحق شوید

Click to see profile<:::

<==<برای دیدن پروفایل کلیک کنید:تا به مجمع جهانی انلاین محقیقن ملحق شوید

Research interests:ازسال 2000 تا تدوین و جمع بندی2012= 120 پروژه تحقیقاتی همراه پروژه های تحقیقاتی میدانی.7 پروژه بنیادی که به مرحله پایانی خود رسیده و پایلوت در دست اجرا است.&جبر جفا که شد در طول دوران عمرم. …با سلام و احترام به مجمع جهانی محققین
من از مجمع جهانی محققان در خواست دارم .
  کمک یاری از همه شماها را دارم
 مجموعه ۱۲ ساله تحقیقاتم و نوشته هایم و تدوین شده و گرد آوری شده را که در ۳۰۰۰ هزار برگ است .
به زبانهای زنده دنیا ترجمه و در اختیار مردم و محققان بگیرد از همه شماها سپاسگزلرم.
متاسفانه من در شرایط و اقلیمی زندگی میکنم که محدویت های بسیاری دارم.
با احترام علی رضا فرج زاده
=========

Greetings and respect international forum of researchers
I have asked the World Assembly researchers.
   You have all helped contribute
  12 years of my research and writing and editing and compilation of the milfoil in 3000.
Translated into the languages ​​of the people and to scholars of all Spasgzlrm you.
Unfortunately I’m living conditions and climate, which have many limitations.
Regards, Ali Raza Farajzadeh(

۲۰۱۳-۱-۳۰ ))2013-1-30

 

قبول مجمع جهانی  محققین از 11 کشور با عضو6300  برای تحریر و چاپ مقالات و کتابهای اینجانب و پیشنهاد اینجانب را یک ابتکار نمونه معرفی کرده اند

Hi Biological Society of America.»انجمن بیولوژی امریکا.»Bio researcher Ali Reza Farajzadeh

سلام بر انجمن بیولوژی امریکا

 

با احترام به تمام استادان و اساتید گرامی که افتخاری بر من شد که در جمع انجمن شماها باشم و با اندک توشه ای از تحقیقاتم  در کنفرانس دهان و دندان از منظر بیولوژیکی  ارایه مطلب نمایم.

 و اما بدون مقدمه که شروع به ارایه موضوع نمودم در مرحله اول پوزش خواسته و نظر اساتید و استادان را به فردی که این مقاله را ارایه میدهد با تمام قوای فکری و ذهنی  جلب کنم تا  از مظلومیت من و امثال من هم در ان گوشه از این دهکده جهانی هم دفاعی کرده باشند.

از انجایی که در این اقلیم من و امثال من حق نداشته و نداریم که با زبان مادری خود که ترکی است درس خوانده و بتوانیم بخوانیم و بنویسیم که در نوع خود بدترین شکنجه برایمان محسوب می گردد.

و از طرفی فشارهای روحی و فکری و اقتصادی  همراه فشار اجتماعی به نوعی در کنج خانه محسور شده یم. که من نمونه ای از صد ها نمونه هستم  17 سال است که من بصورت انفرادی و جمعی در زمینه بیو تکنولوژی فعالیت و تحقیق می نمایم و زایده ان در بخش تولید ات ان که با دست رنج و سرمایه خودم بوده و ان را به کارخانه ای تبدیل نمودم که در سیر زمان به دلایلی ضمن انسداد مجاری خروجی به خارج از این اقلیم توانستند ضربه اقتصادی جبران ناپدیری را بر من وارد کنند و واکنون بمدت 3 سال است که خانه نشینم شده و در دنیای مجازی انهم با محدویت سیر و فوت عمر می کنم . لذا امروز خوشحالم که ان جمع و انجمن  بیولوژی مرا پذیرفته و اجازه حضور را داده است بار دیگر ضمن قدر دانی و تشکر  تقاضای حمایت جهانی را نیز دارم.

با احترام و تشکر

محقق بیو تکنولوؤی علی رضا فرج زاده

Hi Biological Society of America

Global Village also have a defense.
Since that’s the climate like me who do not have a right to be educated in their native language and can read and write in Turkish, which in itself is the worst torture for us.
Furthermore, psychological, intellectual, and economic and social pressures are bound to form in the corner of the house either.So glad it’s up and Biology Society has allowed me to be accepted and appreciated, and thanks again for the support, the global am.
Regards and thanks
Bio researcher Ali Reza Tknvlvvy Farajzadeh

Oral Abstracts

Oral Health for Children

Bacterial plaque, a sticky film of food and bacteria that can cause tooth decay and gum disease is. So to avoid these problems, plaque control is necessary. Accepted the plaque control, mechanical harvesting is the use of regular and proper brushing and flossing.
Clean teeth in young children and their parents is a duty. Cleaning teeth in young children and their parents is a duty. Although children can be encouraged to brush up to about 7-6 years of age should be helped to her, brush her teeth gently and patiently.
• Brush
With the eruption of the first teeth, teeth and surrounding tissue with a wet gauze or clean a small soft brush., After two years of fluoride toothpaste Bsyarandk of use.
Brushing at least twice a day (morning and night, especially before bedtime) done. Serving Brushing average time required for 4-3 minutes.
Brush types are proposed for each patient, depending on the dentist’s diagnosis. Best children’s toothbrush with a small head and a thick bunch of artificial hair with a round bottom type is soft.
Proper brushing technique is also dependent on the age of the dentist and dental status of children is recommended.
• Flossing
Surfaces between the teeth, brushing hair away from that. Should floss to clean the surface, after three years of use. Better choice flossing, fluoride may be used to simply use a non-wax.
The correct way to use dental floss
1. Floss about 35 inches apart, and the ends wrap it around the middle finger and the index finger and thumb and hold it for about 5 cm.
2. Fresh off the floss gently, like wood, can pass between the teeth and gum tissue to the edge of it, scroll down.
3. With the curvature of the yarn tightly to the surface of the tooth paste and floss several times to the chewing surfaces of the teeth of the ring move.
4. Use clean sections of floss, the above steps on all tooth surfaces and the dorsal surface of the last tooth to repeat.
Flow effects on health Dandn tags Reid: The first dental examination of children, children’s oral health, dental care methods,
..
, Oral health, orthodontics is the best time, the best time to start brushing a child’s oral cancer, the impact of soft drinks and sugary snacks in tooth decay instructions after tooth canal Haa
What aphthous stomatitis?

Mouth ulcers are a pest. Some common terms that are used for these sores are small ulcers, recurrent aphthous stomatitis Recurrent aphthous as well.

What is the cause of the pest?
The exact mechanism is not clear yet properly established pest. But it seems to be involved in the patient’s immune response. Aphthous ulcers are caused when the immune system of the patient, for unclear reasons unknown states of a molecule. The presence of these molecules will lead to lymphocyte attack. (Like that attack the cells of the connective tissue of the patient). This process will result in the emergence of aphthous ulcers.

What factors have led to the emergence of aphthous stomatitis?
Several factors have led to the emergence of aphthous ulcers. Any one or combination of these factors could be involved in the emergence of aphthous ulcers:
1 – Psychological stress (aphthous ulcers Mslaafzaysh student near exams)
2 – vitamin deficiencies (eg, lack of vitamins B1, B2, B6, B and C)
3 – Lack of other nutritional substances, such as zinc deficiency, folic acid, iron, calcium, selenium
4 – allergies (allergic) such as food allergies (such as allergies to gluten or fruits such as lemons, oranges, apples, tomatoes or strawberries, cheese and other dairy products, chocolate, walnuts) or, add food (like Synamvn Aldehyde or benzoic acid) or other materials such as gum, dental materials, medicines, etc.
5 – Hormonal changes: for example, increasing or decreasing aphthous aphthous lesions in women during menstruation and pregnancy
6 – Genetic problems: higher prevalence of RAS in patients compared with healthy children.
7 – infectious agents
8 – certain medical conditions and certain illnesses, such as impaired neutrophil function, Behcet’s disease, inflammatory bowel disease, Celiac disease, and crown and AIDS patients
9 – toothpastes or mouthwashes containing sodium lauryl sulfate (SLS)
10 – Trauma or injury to the oral mucosa (ie, oral stimulation of a sharp tooth or some foods)
Medications like non-steroidal anti-inflammatory drugs, beta-blockers, chemotherapy drugs, all of which are associated with the incidence of oral drops.

A treatment of oral tissue
Although there is no cure for canker sores, but in ways that reduce the time and is effective in reducing pain and discomfort.
1 – Lvrylsvlfat not use toothpastes that contain sodium.
2 – Using products like Orabase on the wound with a protective layer that prevents irritation by environmental factors.
3 – Products of local anesthetic (such as Lidocaine, Benzocaine)
4 – antibacterial drugs (such as copper sulfate)
5 – drugs that would wash the aphthous lesions (such as hydrogen peroxide and work with Mydpraksyd)
6 – Composition of milk of magnesia and Dyfnhydramyn equally and 4 to 6 times a day
7 – Herbs Some herbal extracts relieve symptoms of aphthous patients are
8 – Regular consumption of yogurt containing Lactobacillus acidophilus is Vrvzanh
9 – reduction of harmful (traumatic) mouth like broken teeth, massive, sharp fillings and …
10 – be careful oral hygiene and regular
11 – no foods that will trigger a pest. (Including food allergies)
12 – In case of shortage of multivitamins nutritional supplements should be taken.
13 – Non-irritating foods and liquids such as juice or Rbgvjh and …
14 – Reducing Stress
15 – inflammatory drugs that are prescribed by a doctor, such as Ftazvl Aphthasol, Kenalog in orabase that the triamcinolone acetonide and brand Adcortyl of the market there.
16 – collagenase inhibitors such as tetracycline and Peridex, or Chlorhexidine Glvkanat. Chlorhexidine treatment could improve recovery speed aphthous ulcers.

===========

Having healthy teeth, has an important role in physical and mental health. An attractive smile with beautiful teeth and mouth freshener, best personal interests.
Each of the three parts of the tooth enamel, dentin and the nerve is formed. The outer part of the tooth enamel, the hardest substance in the body.
The internal parts of ivory, there are BAE continues to root. Nerves supplying tooth cavity and its duty is to the teeth.
The main cause of tooth decay and gum disease, dental plaque that accumulates on the surfaces increases. The best way to remove it, brush and floss and toothpaste plays an auxiliary role. Similarly, the method and duration of brushing the teeth decay has played an important role.
Signs of tooth decay
Hsasshdn teeth to cold, heat, contact with fresh material, a brown or black spots on teeth and tooth pain is a symptom of decay. Furthermore, examination, observation and tooth decay can be detected by radiography.
The factors involved in the pathogenesis of dental caries
Microbes, sugar, Kmshdn strength of the teeth and causes tooth decay is timing.
Dental problems in children
Oral health problems in schools include tooth decay, nutritional deficiency, tooth fracture. Most of the students are fond of sweets and chocolate and sugar in the food that is full of false teeth has an important role. Gummy candies and chocolates like chocolate long irreparable damage to the teeth and the teeth are attached.
Characteristics of a good brush
1) nylon fiber brush should be soft or medium strings. Use hard brush and toothpaste contains abrasives that can damage the teeth and tooth wear in the ring. The recession is causing a hard toothbrush.
2) Brush the useful life of 3 to 4 months.
What lets the toothbrush?
1) in each jaw regular brushing should be started on one side of the arch and the outer surface of the inner surfaces and the chewing surfaces of the posterior teeth, and finally the last to be given tongue brush.
2) at least 10 times back and forth motion is repeated in every area.
3) Time to brush gums and fast technique used has varied between 4 to 10 minutes.
4) It is necessary to properly brush your teeth at least twice a day and ran.
When a tooth falls out of your mouth …

You can find the tooth. To remove it from the crown of the tooth and the roots can not touch. Rinse with warm water and gentle pressure to the teeth. Root canal for washing hands or cloth should be stretched as in this case, the fiber holder damaged teeth. Fallen out tooth in a glass of milk or boiled water cool. If not available, tap water can be used. You can also place the tooth in a clean cloth wet.
It is important to be kept in a dry environment Bhhychvjh teeth. Child as soon as possible (less than half an hour) to get to the dentist.
Students and dental accidents

Teaching and guiding students toward issues such as health and dental care is necessary, because it could prevent many complications.
When brushing is essential
In sleep or mood disorders or depression of salivary secretion due to interruption of salivary gland function decreases. The antimicrobial effects of reduced food and especially so for the remainder Ryz·hhay silt sugar tooth teeth, providing the medium and the acidic PH mode is suitable for microbial growth.
Better environment for caries is therefore strongly recommended that this oral Msvakzdn washing before bedtime or during the disease is necessary.
Prevention of tooth decay
1 prevent the formation of plaque
2 The resistance enamel
3 intake of fluoride from toothpaste, mouthwash, tablets and drops
4 nutrition (using a new style of fruits and vegetables like apples, carrots and lettuce)
5th milk and dairy products and foods containing fluoride such as tea

The definition covers
Like the cap is coated protective cover and protect damaged teeth. Fanksh tooth crown shape and regeneration and protects the tooth from greater harm being suffered.
How crowns by dentist:
1 – The dentist will numb the tooth.
2 – about one to two millimeters short teeth round teeth to provide space for the crown.
3 – The dentist then takes molds of carved teeth and sends it to the crown molding to lab to be built on it.
4 – The Dentist A temporary crown, usually of plastic or aluminum, and it makes your teeth with a temporary adhesive to stick to the original coating is prepared after the meeting. Temporary cover, such crown is original and may not be optimal in terms of shape, color and high strength.
5 – The next meeting of the tooth, the dentist may numb again, and then the temporary crowns and teeth cleaning and dental exam will be on the original cover.diminishing. After all these cases, the dentist will make sure that it is well coated with permanent adhesive attaches.
6 – in some cases before the crowns, may need other dental treatments to dental crowns to be done. Treatment such as gum surgery, canal, orthodontic.
Different types of cover:
Crowns can be made from many different things. Depending on the position of the teeth in the mouth, the dentist may recommend different materials can be used to determine the type of material.
1 – Cladding:
Metal crowns are usually made of gold (white or yellow) are made. The crowns were one of the oldest types of coatings. With a very good track record in restoring teeth, especially teeth posterior (back) are. These coatings do not break, causing the front teeth do not wear. But the color of the crown is not like natural teeth and front teeth are not very nice.
2 – laminated plastic (composite)
The crowns look like natural teeth. The strength of coatings to metal crowns for posterior teeth may not be very good. The coatings with wear, and may become discolored over time. These coatings are not used much today.
3 – porcelain crown (Porcelain)
Types of crowns are beautiful and can be very similar to natural teeth. Porcelain crowns are a little fragile. They are more fragile than metal or plastic laminated (composite) and so may not be suitable for posterior teeth too. Although recent progress in Chinese industry, the Chinese are very well known as «Zirconium» on the market that are very strong and made crowns for posterior teeth because it is possible, but there is still the chance of breakage.
4 – Porcelain veneer – metallic (Porcolain-fused-to-metal)
The combination of these coatings, metal coatings (gold) and Chinese. It follows that there is a very strong metal, and the metal is covered with porcelain that provides optimal beauty. The crowns are stronger than plastic and porcelain crowns for posterior teeth are too perfect. The crowns, depending on the design of the metal may be visible in some areas.
Tips on covering
Casings are usually stronger and usually live for about 10 years, if you look good.Another point is that the crown may not robust natural teeth. So be a little careful with hard foods or objects with the gas.
Application of sealant to prevent cavities in children
In some rodent tooth surfaces, especially surfaces, grooves and Frvrftgyhayy there. These grooves are deeper in the first permanent molar. Subtle and not brush hair because it could not be the depth of the grooves are clean, the food and microbes are not clean teeth well. Accumulation of nutrients and microbial activity in these areas weakened tooth enamel, tooth decay begins.

Sealant can remain on the teeth for many years. Sometimes due to nutritional chewing hard food, such as candy or sticky food may dislodge and break room. Sometimes it needs to be improved and should be checked every six months. Currently effective use of sealant prevention of dental caries in occlusal surfaces are known. use of dental sealant after examination, the dentist can be identified and discretion

Halitosis causes and treatments
I think that bad breath adversely affect the character of a person is not comparable with anything.Certainly the answer is ….. The issues that were the subject of a separate article would
Halitosis arising under any annoying circumstances include:
1. Substances that may be consumed during the day smelling like garlic, onion, alcohol, smoking and ……
2. Unpleasant smell caused by poor oral hygiene …..
3. The smell comes from the throat, tonsils and sinuses and jaw in the name of adjoining teeth can learn from them ….
4. Odor caused by systemic diseases such as lung abscess, diabetes, digestive disorders, etc.
Halitosis is a general overview of why they do not have a mouth to say that X is funky and will not work! Any person of any race or nationality oral health conditions should be rooted. Seen if rooted is a hundred percent reason is not that out of the four mentioned above. This is an important principle that many are oblivious to it (despite the simplicity of the subject), for example, I have seen many people in my office says … I do not smell good doctor my mouth!Other treatable and manageable minimum ……
Described above, which we had four
Odor substances that may be consumed during the day.
It remains in its tiny little mouth through the digestive system and for a while the release of odors. chewing gum and brush will be effective in reducing odor.
Unpleasant smell caused by poor dental health
Scent of a lack of oral hygiene is the most common type of bad breath. Well aware that the oral cavity is filled with a variety of microorganisms naturally present in the oral cavity without causing any trouble ….and gums that may arise from the effects of bad breath is normal. Areas that experience I’ve found them to smell clean break in the oral cavity will be presented to you:
1.their hands and it remains to be Halitosis …. The decay of the teeth may or may arise under the previous Prgrdgy. Please direct vision, and you ….. The examination by the dentist and the subsequent filling of decayed teeth, your mouth will be effective in removing odor
2. Types of gum disease: gums that are inflamed and swollen area for food and microorganisms are Tjmgh.’s Also a gum pockets between the gums and teeth can occur in patients who have a depth of one millimeter to several millimeters may beTreating gum disease in any part, is strictly that will be effective in removing the odors ….. Advanced gum disease gum infection in some of its strong smell and germs begin to destroy the gums that is heavy with the smell of putrefaction
3. Areas that are difficult to clean with a toothbrush and dental floss: These areas are:

• Language specific surface area of ​​the posterior part of the pile is longer and wider and the food eaten after a meal Khvdn this Nvahy is putrid and cause mouth odor. Brushing the tongue is very effective in removing Bvhayy will originate from this area.
cleaning is necessary, a lack of clean under the unpleasant odor is caused by consuming food. If the denture is not made properly fixed so that no cleaning is not no way they should be cleaned and replaced Krdd. Particularly inadequate obturation with amalgam filling that was done more out of the wall is filled teeth by brushing and flossing will also be cleaned and must be replaced.
Halitosis is suffering from mouth to neighboring China, there are several in the tonsils, pharynx, maxillary sinus. neglectful. The third part brings us to the topic:
The smell comes from the throat, tonsils and sinuses and jaw in the name of adjoining teeth can learn from them
We sure are not usually an issue for Czech patients in the oral cavity adjacent to the mouth, particularly the tonsils and sinuses will refer to specialists.
Sometimes patients tonsils are large and groove consumables like nuts and pistachios. Seeds and … The grooves are replaced., And a bad smell that will not go away even with regular spool up. Usually ear, nose and throat specialist with the milking of the tonsils (tonsillitis pressure rinsing and draining, and so on) of the problem that . I’ve seen some of this work is to eliminate unpleasant odor in the mouth.
The other is near the mouth that cause bad breath include sinus Jaw.Again these items must be treated by a specialist ear, nose and throat.
Odor caused by systemic diseases such as lung abscess, diabetes, digestive disorders, etc.
The fourth source of mouth odor systemic disease and various diseases that are related to mouth area. Among these diseases are diseases of the digestive and respiratory diseases …… The bad smell when inhaled causes lung abscess and should be the treatment by local experts.diseases such as Halitosis is resolved
A few points about the treatment of Halitosis:
1.So if you have not eaten breakfast that morning Be sure to talk to your
2.This kind of close acquaintances in our right and they are reminded of the trauma will prevent our personality.
3. If you notice an odor, we should try to put the plan directly, indirectly may cause severe trauma, particularly that have emotional connection with the …. Again, not saying if they have not behaved responsibly indirect plan is the best ….
4.teeth …. Repair decayed teeth and the ….. Is …..mouth is so rare that their plan is not practical at all …..
5. There are people who are suffering from halitosis hallucinations …. In this case, the mouth does not smell, but the smell is always the fear that their mouths …. This illusion is sometimes so severe that social relationships affect adversely effect …. I’ve seen several cases the patients have told them repeatedly that they do not smell bad, but still have this obsession ….. Consultation with the psychiatrist and finding it to be very effective.
6. Gargle with mouthwash various health put you on the daily agenda ….. I Matrica mouthwash that is cosmopolitan and is completely herbal and chamomile liquid extract made from the experience and I recommend to patients.
Bad breath and unpleasant mouth is treatable.
Halitosis is among the most common reason people often do not even notice it because it is a habit.
Halitosis is a problem for people Mashrtajtmay rules must be known because of the problems of the oral cavity is one of main causes of mouth odors.
Hmchnynakhtlalat digestive disorders like transesophageal Vmdh people who regularly «are sour or pulmonary infections and abscesses, inflammation of the nasal cavity, sinusitis (inflammation of the sinuses), rhinitis (inflammation of the nasal mucosa) and throat pain, purulent inflammation also causes halitosis is Nahyhhlq .
Pyorrhea gum disease such as gingivitis, the most common causes of bad breath and tooth decay instability is the accumulation of microorganisms and fermentation of sugars in the oral cavity and other causes Bdbvyy.
Hunger, hungry, sleeping and eating smelly foods such as fast foods, especially at night with the garlic and onion and spices have been used in a way that causes bad breath.
Use the brush after each meal and breakfast, lemon, vegetable juice or a fragrant Portugal as «mint», «Mrzh» and «Tlkhvn» can prevent bad breath.
The brushing the tongue reduced bad breath is one Dygrazrahhay use sprays or deodorants Azqrsha addition to lung disease, which is worn over the teeth.
Brushing and the use of mint is the best way to treat bad breath.
People who suffer from bad breath should be «Recognizing the right to see a doctor, the disease causes them to be removed.
Halitosis is a symptom known as ancient history. Because of bad breath can be generalized or localized. Indicated that approximately 85% of malodor is caused by local factors, the importance of hygiene procedures such as brushing teeth and tongue are evident. Should note that bad breath is not a disease in itself but is a symptom of various diseases. In most cases, bad breath is usually caused by a disease that is indicating Bymaryzast must be identified and corrected so many people feel they have to worry about bad breath.He quickly tired of the olfactory receptors, because these receptors are excited about a second after 50 percent are compatible with the environment and its compatibility with the slower they are could not afford to receive smells. Thus, a person with bad breath will get used to it very quickly, so people can recognize their bad breath. Studies on Ankvbat saliva and breath air from sulfur compound methyl mercaptan mouth three subjects, hydrogen sulfide and dimethyl sulfide, responsible for over 90 percent of bad breath knows that this is the first between the two compounds
Halitosis caused by pathogens
In the case of halitosis by local conditions such as poor oral hygiene and gum infection (gingivitis) caused by chronic. Chronic gingivitis, bleeding gums, especially if it is accompanied by the stench of the morning is especially Tnfravr
The mouth breathing (eg, presence of large tonsils) Bdbvyy normal oral mucosa and thus prevent them from being washed away by saliva has teeth. Fissured tongue, hairy tongue and tongue because the accumulation and storage of food helps in creating bad breath involved. Sinus diseases such as chronic sinusitis and sinus fistulas, oral and nasal diseases such as tuberculosis and syphilis, and rhinitis atrophic rhinitis with purulent discharge and throat diseases are the cause of bad breath
Common diseases caused by bad breath, body
In these diseases, diseases of the lower respiratory tract have an important role. Lung abscess smells like rotten meat, rotten odor that is sometimes the first symptom. Anaerobic bacteria are the cause of bad breath. Due to the advanced state of tuberculosis in tuberculous lesions caused necrosis Kazyvz and wounded Bdbvyy mouth and exhale from the breath. Other lung diseases such as chronic bronchitis, pneumonia, necrosis, and generally any form of disease affecting the respiratory tree and trachea may produce objectionable smells. Svhzm in digestive disorders, stomach ulcers, cancer of the esophagus and stomach, intestinal infections, constipation and bad breath can be seen as well. In diabetes, the smell is the smell of acetone in exhaled air. In renal failure and liver cirrhosis smell like ammonia smell is the smell of rotten cake. Fever is a disease caused by vitamin deficiency and can cause bad breath
Halitosis caused Ghyrbymaryza
These factors should be mentioned that smoking not only because of its smell cigarette and tobacco, but also cause hairy tongue and mouth will help reduce the flow of saliva to Bdbvyy. Also malodor morning due to stopping movement of the tongue and lips, and also reduce the flow of saliva during the night and pointed. So brushing before bed is very effective in reducing malodor morning. Fixed and removable dental prostheses in the mouth if oral hygiene is not observed due Bdbvyy
Common causes of bad breath caused Ghyrbymaryza
During the period increasing salivary bacteria and sulfur compounds has increased 300 percent, will lead to bad breath.
In pregnancy, hormonal changes at menopause and puberty due to bad breath
There. In pancreatic juice fasting bad breath is due to corruption that can not be destroyed even by brushing. Metabolic changes in elderly patients due to other causes, such as bad breath, dehydration, reduced resistance to infection, loss of appetite etc.. Fatigue and weakness in the body can not produce them faster than the speed of byproducts of waste disposal, it is possible to halitosis. There are more women than men halitosis
The role of nutrition in our mouth that cause bad breath must smell something that would eat. So those programs are food products, meat, mouth smells a lot different than the vegans. It is well known that consumption of high-fat diet leads to respiratory acidosis and air odor similar to that of diabetic coma are caused. In general, foods that have high protein and low sugar cause oral Bdbvshdn is a sulfur-containing substances. The role of smelly foods like garlic and onions is quite clear
Halitosis caused by drugs
Isosorbide (Isordil) chloride hydrate content is that it can cause bad breath antihistamines, amphetamines, tranquilizers, diuretics, phenothiazines and atropine-like drugs reduce saliva production and thus reduce leaching and thus cause bad breath are spontaneous oral cavity. Phenothiazines can cause hairy tongue
Indulge in smoking, Aging, menopause, general diseases with high fever, anxiety, dehydration, excessive consumption of spices and poor oral hygiene are also other causes of bad breath
Treatment and Prevention
Because almost smell the bad breath is due to local factors, so the removal and correction of abnormalities in the mouth is the first step in treatment. Oral hygiene includes brushing the teeth, gums, tongue and floss is very effective in reducing bad breath of oral origin. Brushing your teeth and tongue sulfur compounds for one hour at the rate of 70 to 85 percent decrease.
Due to dry mouth in patients (following the previously mentioned drugs or the disease) have halitosis can use sugar-free gum
Generally, bad breath is caused by localized disease die when the disease is treated and oral hygiene should be observed. Use mouthwash effective in reducing bad breath is temporary.The main cause is.
In general, to reduce mouth odor from the smoke, aromatic drink, eat a lot of spicy foods, too much meat foods, foods flavored with onion and garlic, butter and oils, particularly of excessive consumption Chrbydar be avoided. Eating fresh fruits and vegetables, and the general high-fiber diet is preferable. Also drink plenty of water is effective in reducing bad breath
Bad breath can be eliminated by simple ways health. To eliminate bad breath and dental health status of a person should be studied.

If your mouth is smelling first step is to go to the dentist and the dentist’s examination of dental decay and gum disease (periodontitis) is specified in the mouth. If there were problems should consult a physician to make sure the infection status of the body and the liver and kidneys were examined. Hey thus upset the digestive, renal, respiratory, hematologic, hormonal, malnutrition can cause Bdbvyy mouth. But the most important element of oral hygiene and bad breath, gum disease and tooth decay is.
Also gathering amidst the pile of food and germs in the mouth and tongue can cause bad breath.
Bad breath can be divided into several groups:

Bad breath caused by pathogens: gum infections, gingivitis, chronic gingivitis, especially if it is accompanied by the stench is bleeding, tooth decay, and mouth breathing.

Bad breath caused by general body diseases: respiratory tract, lung abscess, kidney failure, liver failure, and …

Grouping of halitosis-causing factors: smoking, bad breath in the morning (due to cessation of movement and language) is very important to brush before bedtime.

Prosthetics, menstruation, pregnancy, bad breath can also be caused by the use of medications that reduce saliva flow may be more likely to have bad breath.

Meat in the diet of people who use their own food. Mouth smells different to a vegetarian diet. High protein and low sugar foods that cause smelly mouth is caused by a sulfur-containing substances.

The use of mouthwashes:

Mouthwashes to clean around and under your gums.

If you think your mouth is smelly. Note that this problem, researchers have said that most people think because of the bad breath are terms of a social outcast. No smelly mouth and psychologically than just think about it too much.

A few simple ways to leave people with bad breath are:

1) Clean Language

One of the causes of bad breath bacteria and food debris remaining inside the mouth. Brushing and flossing is extremely important. But do not forget to clean your tongue. Accumulation of nutrients and microbes in the pile amidst the tongue can cause bad breath. Health condition continuously through friction surface tongue tongue with food, palate and upper front teeth, dug out and be replaced with new cells. The flow of saliva to clean the surface of the tongue.stir. The mouthwash can be effective in treatment.

2) chewing gum

When the mouth is dry and there is no flow of saliva. Halitosis is caused. Chewing gum increases saliva flow and saliva in your mouth is effective in eliminating odor Kern.

Early morning is when your mouth stink, largely relating to the lustrous and its products is concerned.

As low salivary flow during sleep, resulting in a foul-smelling mouth. Chewing gum is very effective in this regard. The use of sugar-free gum, like gum with mint flavor.

Of course, all this material is temporary.

While you thing that increases shiny. Gum is. A chewing gum sweetened with Xylitol is. Xylitol is a sugar substitute that not only can increase saliva, but also helps prevent the formation of bacteria in the mouth.

Do not use any sugar gum teeth go so bad. The cinnamon-flavored gum can also use.

3) Drink plenty of water.

Drinking water will help cut health benefits and less time for bacteria in the mouth and remain effective in preventing bad breath. Mouth to reduce odor from smoking, aromatic beverages, eating foods with a lot of spices, meat dishes high in fat and very effective. Dietary fiber and vegetables is important.

teeth that your dentist will help in these cases.
Mouth of the oral cavity – teeth – Language – Saliva – gums and roof of the mouth. The salivary glands secrete saliva into the mouth because it is constantly moist. The amount of saliva in a healthy person is about 1500 -500 ml per day production rate to several factors, including age – gender – different times of the day – different months of the year, depending on mood and food situation. Colorless viscosity of saliva, which is a bit different because they contain a variety of organic and inorganic compounds, a suitable environment for the growth of bacteria in the mouth.
Bacteria in the mouth can feed on food particles between the teeth, especially in the saliva and the influence of fermentation and decay, malodorous gases are produced. Thus the action of bacteria in the mouth can be the most important factor to take into account halitosis. In addition, the bacteria in the mouth can affect sugars, organic acids and acids produced results Gradually they cause tooth decay. Some oral bacteria around the teeth and gums depth more active and can cause infections of the gums and teeth. During the day due to opening and closing the mouth and in repelling the gases produced by bacteria in the mouth odor intensity is decreased.
Moreover swallow saliva during the day, alone or together with food in the mouth, reducing the accumulation of bacteria in the mouth may decrease the metabolism of bacteria.In fact, morning breath, bad smell of the mouth, in direct relation to the activity of bacteria in the mouth overnight. Most disease-causing microbes in the mouth and are not natural inhabitants of the human mouth are healthy. In the mouth, there are a variety of pathogenic microbes, and in certain circumstances can produce infections in the mouth and other parts are adjacent. Microbes in the mouth by saliva can easily be transferred from one person to another by the millions. The number of microbes in the mouth so much that when any man speak, millions of tiny microbes in saliva with wonderful weather discharges are scattered around.
Mouth odor can suddenly following reasons:
– Infection or inflammation of the gums or tooth abscess
– Infection of the throat or swollen
– Sinusitis
– Lung infection
-Sjogren (a chronic condition in which the eyes and mouth are dry)
– Disease of alcoholism People
– Kidney disease in which the kidneys are unable to properly send the toxins out
– Constipation
– Liver disease
Sometimes bad breath germs called (Helicobacter pylori) Helico Bacter Pglori is. These microbes remain in the alimentary canal and may produce ulcers, and however it might cause bad breath.
With oral hygiene and oral microbes can result in unwanted actions to minimize them. The best way to reduce microbes in mouth, rinse mouth and teeth regularly after meals (especially at night) is. Rinse out the food particles in the mouth and Drhfrh originally required the removal of microbes in food, the population is decreasing. Particularly effective in minimizing the oral microbes and prevent tooth decay is. Protein such as meat particles in between teeth to create a suitable environment for bacterial growth. Bad breath is often associated with corruption of the protein. Swallow saliva, fluids, wash the mouth with salivary excretion of antimicrobial chemicals to significantly reduce the population of oral microbes. However, after several hours of microbial populations come back to the original state, but chew Bvmannd drug resistant coating on Tnfs·hay been altered due to increase salivation and swallowing the saliva of reducing microbial populations.
Nevertheless, the gum and similar compounds due to simple sugars can cause bacterial growth effectively Brpvsydgy teeth.
View Ntrvtp medicine, nutrition Drbvy bad breath is very important. Try to have about two liters of water a day to use. Also avoid eating meat as far as possible and instead use vegetable proteins. Fried foods may not be used in any way, just steamed, boiled or put in the oven.
Less use of spices. Try a little salt to your food to taste, and stir saffron as a spice. The drug companies such as sausages, sausages, chips and snack, etc. Avoid.
Eat dark green vegetables that contain chlorophyll are much like parsley, spinach, lettuce, squash, watercress, and so on.
In terms of oral health, try to clean after every meal. After brushing, you can push a little – put in your mouth and chew fennel and coriander.
That way, they’ll both breath fresh and teeth clean and clear scent can find. If you are not a bad burn your skin if you make a paste of baking soda and put on it will be very effective.

In this family there are four genera of bacteria
1 – N. 2 – Syntv H. 3 – Kyngla 4 – Mvraksla
Neisseria: Neisseria
Gram-negative, non-spore Kvkvs·hay Neisseria moving web are usually seen in pairs like beans or coffee beans. Initially microscopic bacteria outside the cell to inside the cell nucleus within a few leukocytes are seen
These bacteria are aerobic Vdrhzvr 5 to 10 percent more carbon dioxide to grow. Usually the blood agar media for culture – chocolate agar – Martin Tire and MTM can be involved. Vkatalaz oxidase test is positive in the genus
Genus Neisseria an exclusively human disease.’s Disease there are two species of the genus Neisseria
N. Mnnzytydys (Mngvkvk)
Neisseria meningitidis
Obligate parasites, meningococcal man often lives in the throat and between
Laboratory diagnosis: samples usually CSF (CSF) levels – swab Azglv – nose – throat patch is released.
1 – Direct smear: Santryfvz the cerebrospinal fluid and the precipitate direct smear preparation and Gram method Vyamtyln blue color. Smear the inside Lvkvsythay Dyplvkvkhayy polymorphonuclear Nvklyr seen Drrng painted warm – warm colors will negatively
2 – Cultivation: Samples suspected meningococcal infection should immediately go to the media to be cultivated Vdrsvrt delay of the transmission medium (Stewart) is used. Sediment from Santryfvz CSF on media such as agar-blood or chocolate cultured in 5 to 10% CO2 is kept. These bacteria form small colonies after 24 hours – gray – transparent drop of about 1 mm are displayed.
The best environment is used to separate the medium tire N. Martin van that Hemoglobin contains antibiotics vancomycin – colistin is Vnystatyn (VCN)
Vancomycin Gram positive growth – the growth of gram-negative bacteria Vnystatyn colistin prevents fungus from growing.
Note: the «Transgrv» Martin Tire is the modified form.
3 – oxidase:
The tests to detect bacteria in respiratory cytochrome oxidase compounds that are effective and identify bacteria that lack this enzyme, in turn, is useful. Oxidase negative Enterobacteriaceae family and Pseudomonas example oxidase are positive.
Cytochrome respiratory chain proteins that are responsible for oxidative phosphorylation reactions are Datyv. Enzyme cytochrome oxidizing bacteria are found in the production of energy from the electron transport chain use. The bacteria in anaerobic bacteria there.
Bacteria are oxidase positive with the enzyme either phenol oxidation of the cytochrome c Raaksyd that therefore this enzyme Rasytvkrvm oxidase called cytochrome oxidase, which in turn is able Ttramtyl phenylene diamine hydrochloride oxidize to. These test substrates Ttramtyl Fnylyn diamine hydrochloride bacteria are added If there is an enzyme in bacteria that matter Andvfnl becomes a dark purple color.
Methods:
1 – on suspected colonies on medium amount of methyl phenyl diamine tetra solution of 1% HCl fold. After 15 seconds, oxidase-positive colonies will be purple.
2 – To test a piece of filter paper or swab dipped in the solution to the colonies of bacteria that can pass the test on paper or swab. Colonies tested positive for the bacteria that turn purple oxidase positive. The result should be checked after 15 seconds, otherwise it will be worthless.
4 – Testing the fermentation of sugars:
Meningococcal able to ferment glucose oxidase positive colonies Vmaltvz For this test the level of growth that have been removed, and the Tryptykys cysteine ​​agar (CTA) sugar Vtkhmyr culture and we Ramtalh. Meningococcal glucose does Ratkhmyr Vmaltvz if gonococcal only glucose is fermented.
Note: Kattraymvnvalktrvfvrz and agglutination methods to detect anti-women Drmay meningococcal cerebrospinal used.
Note: The syndrome of acute meningococcal disease is a condition called Waterhouse friderichsen condition endotoxic shock due to the release of large amounts of blood meningococcal cases of severe damage to the adrenal glands causes
Neisseria gonorrhoeae (gonococcal) Neisseria gonorrhoeae
Neisseria gonorrhoeae (the gonococcus)
Neisseria Dyblvkvkvs Kvnvrh with white blood Klbvlhay
The gram-negative gonococcal Dyplvkvkhay like bean or coffee. These bacteria without moving – no Aspvrvdaray catalase and oxidase-positive pili are. Gonococcal genital Vdrdstgah parasite has forced humans – is found in urine of patients with gonorrhea.
Gonococcal culture is changing the shape and round shape Aldh Yabyzy are observed. Gonococcal capsule that has to be seen by negative staining. The capsule body Drazkharj body on there, but the culture is visible only a short Tamdt.
Laboratory diagnosis:
Samples tested included urethral discharge – ANAL – conjunctivitis – is hanging or synovial fluid.
Note: For a sample of urine from the urethra of the patient should be at least 2 hours.
1 – direct smear for direct visualization of bacteria Bayyd smears (The GC smear) of constant temperature and discharge slowly by then be likewise hot or methylene blue staining. Samples outside the contaminated Dyplvkkhay intracellular cell with a large number of leukocytes seen.
2 – kill gonococcal sample suspected of contamination Bagnvkvk Rabrvy agar, blood agar, chocolate or exclusive environment Tire Martin and MTM modified Thayer Martin culture conditions, 10% of carbonic gas and heating 37 Zrjh C to within 24 to 48 hours of colonies of tiny dew formation Check. (the male urethra Vdrznan of the cervix and the rectum) specific media Kvnvkk MTM chocolate overlays which contain antibiotic Jlvkyry growth of normal flora of vancomycin for worm positive Klstyn for worm negative Trymtvbrym to Brvtyvs Vnystatyn for yeast rank environmental Chocolate Klbvl due to hemolysis of red, gray Tasfyd Kvnvkk small convex Rank Mucoid seen (see).
3 – Positive oxidase: All of the Neisseria are oxidase-positive colonies can be identified Taxo N ® disc around the black disk indicates a positive oxidase
4 – Fermentation of carbohydrates: Kvnvrh Klvkz is able to ferment maltose but can not Vsvkvrvz Tkhmr will come after fermentation PH Bayyn introducing phenol red turns from red to yellow
5 – Srvlvzyk tests such as ELISA
Disease: Disease is the most common areas Azsrvyks, urinary tract, rectum, pharynx and conjunctiva is
Syntv Baaktr:
Gram-negative bacilli or Kvkvbasyl Syntv Kalkvastykvs bacteria is often seen as a binary. It is oxidase negative bacteria ferment the sugar does not refractory Celine penny is Vdrbrabr
Note: Mgasphaera a web aerobic gram-negative bacteria is Dyplvkvk.
Mvraksla:
Mvraksla sex itself is divided into two sub-genera Mvraksla Vbranhmla. Characteristics similar to the gonococcal bacteria are gram-negative cocci or bacilli thick mess that can be seen as a double. This bacterium is oxidase positive and did not ferment sugars Vamrvz most Batvlyd lactamase enzyme are resistant to penicillin Celine.

Important knowledge of the origins and causes of this phenomenon. Body odor and bad breath, especially undoubtedly considered one of the concerns most people. Millions of dollars are spent annually to treat respiratory Bdbvyy. An unofficial statistics indicate that more than 200 million people worldwide are suffering from this condition.
Halitosis
Halitosis bad breath and severe form of the condition that it should not smell bad, because consumption of certain foods such as garlic and onions arises, was wrong. In most cases, the failure to observe due Halitosis Oral hygiene, gingival and tongue comes out. Different bacteria and also caused the breakdown of food is effective for this condition. Decomposition of food to produce sulfur and thus will cause bad breath. Contrary to popular misconceptions, bad breath can be detected by a person not afraid to mention needed to be understood by others.
Causes of Halitosis
As previously noted, bad breath can be caused by not observing proper oral hygiene is also the examples cited here are:
Tooth decay: If you do not brush your teeth and floss Labhlay they do not clean, you will suffer from tooth decay. Tooth decay, especially if it is the root cause very unpleasant odor in the mouth.
Gum Disease: neglect of the gums gradually undermine their will. Accumulation of bacteria in the gums where the teeth are attached, causing problems such as bad breath. Of anaerobic bacteria: anaerobic bacteria in your mouth naturally grow and decompose the task of regulating the remaining dishes. Some of these bacteria can multiply and cause a sulfur odor may result.
Some food, lifestyle and deviations from proper oral hygiene can lead to the spread of germs. The growth of the bacteria on the tongue, throat and nasal area. Some of these microbes and natural areas due to the reasons mentioned, too, is produced.
Zrstvmya (a kind of dry mouth phenomenon)
Saliva plays an important role in the development of proper breathing. When bacteria begin to multiply and grow in the mouth, the saliva will reduce and reduce them. Because less saliva is secreted at night, multiplying and producing microbes in the mouth when a person is sleeping, more.
Also, the lack of saliva in the mouth, causing oxygen deprivation, leading to the creation of favorable conditions for the proliferation of anaerobic bacteria. This is why some people suffer from morning breath odor.
Medical Reasons
Infections Lvzvy frequent infections, bronchitis, pneumonia and infections can all cause respiratory tract Mdvy be funky.
Rear section runny nose mucus accumulation over the sinuses, throat and back of the tongue can lead to anaerobic microbes to proliferate. Keep in mind that some dairy products, certain allergies and certain medications can also produce mucus Tjvyz·hay be effective.
Medications: Some medications can cause dry mouth, and increased sputum production. Antidepressants, blood pressure drugs and antihistamines are involved in this relationship.
Disease: pulmonary, hepatic, renal, diabetes and blood are involved in causing bad breath odors. These diseases can cause unusual and unpleasant smell coming out of that mouth.
Other factors
Stress and stress, because stress can cause bad breath, dry mouth is a side effect.
Smoking: Smoking reduces oxygen, anaerobic bacteria in the mouth, resulting in further growth. Gum disease is another complication of smoking.
Oral hygiene treatment
Can be very useful in reducing bad breath Mvsrbashd Msvakzdn. That the parties should be careful not to just brush it moves from high to low and vice versa for cleaning gums should also be considered. Brush your teeth at least two times a day. Wash the tongue, palate, and do not forget your lips. Most of the bacteria are grown in the language, so do not miss this episode.
Food is also very beneficial because the remaining pieces of floss through the teeth that a toothbrush can not clean out and strengthens gums and prevent the diseases.
Mouthwash: mouthwash specific solutions that eliminate bacteria and microbes in the mouth and helps in the treatment of bad breath are very effective.
Lifestyle and diet
Nkshydn smoking can reduce stress and treat bad smell in the mouth to play a major role. According to some people chewing and eating herbs such as rosemary and cinnamon Fry to eliminate bad breath is effective.
Secrete more saliva due to gum chewing and drinking 6 to 8 glasses of water a day will also help. No matter Ghzayyay said to be involved in causing bad breath is ineffective, such as garlic and onions

Herb role in oral health
And treatment plants

Mouthwash need no introduction! Rotating fluids in the mouth to cleanse the physical and health effects on the gums, teeth, tongue, and other elements in the oral cavity mouthwash called. It is clear that if the larynx in the throat and do not say to rinse it, but now the «spool» is called.

The simplest type of mouthwash, rinse with water that has been emphasized in the hadith Sharif. So apparently trivial if done regularly will have great impact on oral health.

The purpose of this discussion, the introduction of mouthwash a few simple and affordable herbal and natural treatment of them is significant. At the same time encourage users not to use mouthwash complications of chemicals – including chlorhexidine mouthwash – can be an important goal of this article.

Important note: As we said, Drug effects on the oral cavity is an important objective of a mouthwash, therefore the longer the oral rinse is desirable.Given that the rinse cleansing, physical and drug reaching the pores of the teeth is considered better suited with the press is turning oral drugs.
1 – rinse with water and vinegar to experience the best mouthwash I have ever used and vinegar rinse water is 5 parts water and one part vinegar to the way that you can mix and 3-2 day Time to use as a mouthwash. This drug is great, smelling the mouth, in the treatment of oral infections, lethargy and bleeding gums with brushing, bleeding after dental practice, loosening of teeth, treatment of injuries and the welds Prevention and treatment of oral aphthous very good and strong and works. In some cases, due to injury or pesticides, use of mouthwash can cause irritation if you are not able to afford to use solution to rinse with water alone. In cases where bleeding is considered lost (eg after tooth extraction), to exert stronger effects you can use vinegar alone. If you use mouthwash, do you feel on your teeth, you can reduce the amount of vinegar rinse. Do not forget, if desired, water and vinegar can be used either alone. My recommendation is that you use the mouthwash and family constantly.

2 – Wood Brush: The brush wood in place, we will talk.Create massive teeth.

3 – salt: salt water solution to disinfect the mouth and throat area is very helpful. Additionally, mouthwash, salt can be used to massage the gums and teeth range.

If you can get a few:

1-3 – extracts prepared by boiling: the value of a proportionate amount of water a plant with gas cook for about half an hour on a low flame, then use it to flatten upon cooling. The juice is best kept in the refrigerator, but do not forget that the extracts are obtained in this way do not last long and after 3-2 days they start to decay. It is better to be prepared daily.

2-3 – Use Herbal Essences: Herbal Essences Each of these plants are available in the market that can be used to extract, but it is better than traditional beverages, non-pasteurized heavy use. Distillates, have a duration (at least 6 months to a year) and it is desirable to keep them in the fridge, but the fridge is also typically do not find a problem.

Important note: Due to the effects listed for this medication, a person can use a combination of two or more plant.

– Tea: the tea to brew, but do not drink it! Mouthwash tea – especially green tea – in reducing the burden of infectious oral cavity is very effective.

– Pair Oak: Oak pair, a brown thin layer between the skin and the brain placed in oak and is easily separated. This drug is very astringent and beneficial effects in reducing infection and healing mouth ulcer and eliminate pests and weak gums and teeth are loosening.

– Tenderloin treating wounds, infections, bleeding gums and lethargy.

– Nightshade: treat wounds, infections and pests.

– Mint, oregano and thyme: antiseptic mouth area. It typically are not used for treatment rather than preventive effects they used.

– Doll behind the scenes (husk tomato): treatment of wounds, infections and pests.

– Aqrqrha: treat wounds, infections and pests.

– Yarrow: Healing wounds, infections and pests.

– Pomegranate peel: an inexpensive drug – really free – but very effective. Pomegranate peel boiled an excellent treatment for various infections, mouth ulcers and canker is to strengthen weak gums, bleeding them – especially when you brush – stops and loosening of the teeth gradually destroys . Flower of pomegranate juice and pomegranate skin in this area have the same effect.

– Golnar Persian: to treat wounds, infections, pesticides, lethargy, bleeding gums and loosening of teeth is very effective. Golnar effects of pomegranate peel is similar.

– Crushed red, brown and round sour treating and preventing canker sores and bleeding gums.

– Chalk, violets, Pnyrk, Khtmy, purslane purslane and eggs: the drugs and generic drugs, oral cavity cooling, soothing and reducing pain caused by canker sores and mouth burning and irritation.

– Cloves: Clove Mouthwash or sweat extract a reasonable accommodation for many Drdhast teeth.

– Cassia and coriander seeds: The effect of the two drugs can be useful in treating infant thrush. It is a convenient way to extract them regularly with something like ear cleaner on baby’s mouth Bmalym points. Mouthwash can be grown from them. While these drugs have an effect on the pest.

– Luck of the most important drugs in the oral disinfectant powder that can be used for brushing, but it can also be used mouthwash.
Mint as the world’s oldest drug in the body is miraculously properties.
Natural peppermint oil is obtained from the plant Tqtyrkrdn. Mint can be grown in many parts of Asia and Europe, unlike its purple flowers, pale yellow or greenish oil obtained from it is.
• oil on daily basis, will prevent pimples.
• To relieve headaches and migraines, a few drops of oil on a tissue or the inside of your wrist and inhale Bchkanyd.
• to address the unpleasant smell mouth tooth pain and a few drops of oil on your toothbrush, toothpaste or pour a few drops of oil and pour in water to gargle.
• Menthol in the respiratory tract opens

With help of therapists in treatment plants, food, massaging techniques, movements Kshyy mind and body (yoga), and aroma therapy to treat and prevent many diseases take action.

● Preventing tooth decay with herbs

School Ayurvedic healers use herbs and stems of plants such as the fig tree measures in the prevention of oral diseases are helpful to know. The therapists drink boiled herbs and pulleys to extract them harden gums and teeth effectively position to know. To prepare the extracts of these plants need some water and poured it over medium heat for 15 minutes and leave. After 15 minutes remove from heat, and flatten it once a day to help spool and massage gums.
Herbs to treat a wide range of oral Bymarbhay including tonsil abscess, acute and chronic inflammation of the tongue, gums and tonsils used to be.

Local effects due to the presence of mucilage, glycosides, and Bytrha. And lead to a clean area of ​​the mouth, increased blood flow, increasing the cell triggers rapid excretion of harmful substances is a position that ultimately lead to acute symptoms resolved rapidly and accelerating healing.

Herbs are used in this equation are divided into four categories:

(Demulcents emollients)
These plants are used for stimulation in acute inflammation. Especially in cases where inflammation is associated with a dry cough and difficulty swallowing.
Most plants in this group include:
Pnyrk leaf, sage leaf and marshmallow root of the tail, or condensation products of one or more of the above plants can be used as gargles and mouthwashes.

(Topical Antiphlogistics) topical anti-inflammatory
Of the plant to treat inflammation of the mouth and pharynx and tonsillar abscess may be used. In cases where there is an acute infection with antibiotics or tonsillectomy alone can have a significant effect.

Most plants in this group include:
Chamomile, marigold (Rnyka) and sage leaves in the treatment of viral and bacterial pharyngitis in a solution of warm chamomile and Rnyka Spool frequently used. Tonsillar abscess treatment of these abscesses can be used to speed up the troops. Language in painful inflammation of the combination of chamomile and sage leaves are used as a mouthwash.

(Astringents
The plants used in the treatment of subacute and chronic.

Most plants in this group include: silver grass roots, fruits, blueberries, fruit and seeds to treat acute inflammatory language and the language of the RAS alone or the combination of blueberries and silver grass Rnyka used. In periodontal disease, gingivitis and silver grass alone or in combination with blueberries locally used.’s Mouth and throat, inflammation of fruit juice or egg glaze used.

(Tonics) are mighty.
Of these plants in the treatment of chronic inflammatory language and throat, foreign body sensation (globus), dry mouth, and dry mucous membranes in the elderly and the ill effects of radiation Sika (Gzrvstvmy) is used. They improve the performance of the salivary glands have a significant effect in reducing the severity of disease. Important plants of this group include: Qntryvn, clover leaf and root Zhntyan

The role of nutrition in oral health

Tooth Pain Treatment:
A mixture of one teaspoon of cinnamon powder and five teaspoons of honey to make and apply on the aching tooth.’s Practice three times a day to relieve pain.
Eliminate bad breath:
You can then waking up with a solution of one teaspoon of honey and cinnamon powder in some warm water to gargle a day have no problem with bad breath
a.
Deficiency of vitamin B12, C, riboflavin, folate and minerals like zinc, iron, reducing the effective healing of oral tissues.said.
Oral Tooth decay is caused mainly lead.
Below are details of some of these problems raises.
Periodontal disease and systemic, is a local disease. Material shortages, such as vitamins A, C, E, folate and beta-carotene and minerals such as calcium, phosphorus and zinc play a major role in the pathogenesis of these.
which can be caused by treatments such as surgery, radiotherapy, chemotherapy and other treatment.
Other chronic diseases that could be the person to eat, have a negative impact of uncontrolled diabetes can be noted that with burning tongue syndrome, thrush and dry mouth. Oral problems can also result from a defect in the immune system such as AIDS.

* The role of nutrition in the development of teeth
Developing teeth in the fetus begins second and third months of the fourth month of fetal mineralization continues until the first decade of life. Fetus from the mother’s body to receive food, dominant role in the formation and evolution of structure in their teeth before eruption.
The protein is associated with matrix mineralization of teeth. In dentin, collagen is a protein that vitamin C is essential for making them. Vitamin D essential for the formation of hydroxyapatite crystals, calcium and phosphorus. With the addition of fluoride on hydroxyapatite crystals, resistant layer on the teeth can cause decay.
Nutrition and diet in all stages of development, growth and survival of the tooth. After tooth eruption, nutrition and ongoing role in the development, promotion and other mineral components of teeth enamel.

The lifetime diet play a role in teeth, bone and gum tissue firm resistance to infection and increase the life of your teeth.
Germs and bad breath
Mouth of the oral cavity – teeth – Language – Saliva – gums and roof of the mouth. Salivary glands secrete saliva because the mouth is constantly moist. The amount of saliva in a healthy person is about 1500 -500 ml per day production rate to several factors, including age – gender – different times of the day – Month of the year, depending on mood and food situation. Colorless viscosity of saliva, which is a bit different because they contain a variety of organic and inorganic compounds, a suitable environment for the growth of bacteria in the mouth.
Bacteria in the mouth can feed on food particles between the teeth, especially in the saliva and the influence of fermentation and decay, malodorous gases are produced. Thus the action of bacteria in the mouth can be the most important factor to take into account halitosis. In addition, the bacteria in the mouth can affect sugars, organic acids and acids produced results Gradually they cause tooth decay. Some oral bacteria around the teeth and gums depth more active and can cause infections of the gums and teeth. During the day due to opening and closing the mouth, and thus ward off the smell of gas produced by bacteria in the mouth is reduced.
Moreover swallow saliva during the day alone or with food, concentration of bacteria in the mouth and reduces the metabolism of bacteria in the mouth are reduced.In fact, morning breath, bad smell of the mouth, in direct relation to the activity of bacteria in the mouth overnight. Most disease-causing microbes in the mouth and are not natural inhabitants of the human mouth are healthy. In the mouth, there are a variety of disease-causing germs and in certain circumstances can produce infections in the mouth and other parts are adjacent. Microbes in the mouth by saliva can easily be transferred from one person to another by millions. The number of microbes in the mouth so much that when any man speak, millions of tiny microbes in saliva with wonderful weather discharges are scattered around.
Mouth odor can suddenly following reasons:
– Infection or inflammation of the gums or tooth abscess
– Infection of the throat or swollen
– Sinusitis
– Lung infection
-Sjogren (a chronic condition in which the eyes and mouth are dry)
– Disease of alcoholism People
– Kidney disease in which the kidneys are unable to properly send the toxins out
– Constipation
– Liver disease
Sometimes called halitosis bacteria (Helicobacter pylori) Helico Bacter Pglori is. These microbes remain in the alimentary canal may produce ulcers and however they can cause bad breath.
With oral hygiene and oral microbes can result in unwanted actions to minimize them. The best way to reduce germs in your mouth, rinse mouth and teeth regularly after meals (especially at night) is. Rinse out the food particles in the mouth and Drhfrh originally required the removal of food microbes, their population is reduced. Particularly effective in minimizing the mouth and prevent tooth decay are germs. Protein such as meat particles in between teeth to create a suitable environment for bacterial growth. Bad breath is often associated with corruption of the protein. Swallow saliva, fluids, wash the mouth with salivary excretion of antimicrobial chemicals to significantly reduce the population of microorganisms in the mouth. However, after several hours, the population of microbes come back to the original state, but anti-odor substances such as chewing, cover up on Tnfs·hay stink and cause salivation and swallowing saliva or reduce Mykrvbh population.
Nevertheless, due to simple sugars in the gum and similar compounds affecting bacterial growth is Brpvsydgy teeth.
View Ntrvtp medicine, nutrition Drbvy bad breath is very important. Try to have about two liters of water a day to use. Also it is possible to avoid eating meat and to use instead of vegetable protein. Fried foods may not be used in any way, just steamed, boiled or put in the oven.
Less use of spices. Try to eat a little salt to taste, and stir saffron as a spice. The drug companies such as sausages, salami, chips and snack, etc. Avoid.
Dark green vegetables that are high in chlorophyll can use, such as parsley, spinach, lettuce, zucchini, watercress, and so on.
In terms of oral hygiene, try brushing your teeth after every meal. You can then brush a little cardamom, fennel and coriander seeds and chew put in the mouth.
That way, they’ll both breath fresh and teeth clean and clear scent can find. Not bad enough to know what is burn your skin if you make a paste of baking soda and put on it will be very effective
Thanks to the American Society for Microbiology

And respected scholar «Ali biotechnology Farajzadeh

 

 

 

 

Submit your abstract before the January 15th deadline

От кого:

generalmeeting@asmusa.org

Кому:

farajzadeh@mail.ru   <farajzadeh@mail.ru>

Копии:

 

Переадресовано   от:

 

Переадресовано   для:

 

Дата   переадресации:

 

Комментарий:

 

Сегодня, 12:262 файла важное

Отправить подтверждение о прочтении Отправитель письма запросил подтверждение о прочтении. Что это?

В данном письме обнаружено опасное содержимое, некоторые изображения заблокированы. Рекомендуем вам не переходить по ссылкам из письма и не скачивать никакие вложения. Подробнее

Письмо попало в папку «Спам», потому что ранее вы указали, что сообщения от отправителя generalmeeting@asmusa.orgявляются спамом. Подробнее

Письмо попало в папку «Спам», потому что оно похоже на сообщения, которые ранее были отфильтрованы нашей системой, как спам. Подробнее

Картинки отключены. Показать картинки

Идет загрузка

Открыть

Это письмо можно открыть в приложении «». Приложение получит доступ к информации из этого письма.

                                                                     

Abstract Submission   Deadline: January 15, 2013

  

   

   

  

   

        

   

   

113th General Meeting
    American Society for     Microbiology

   

May 18-21, 2013 |     Denver, Colorado

   

Submit your abstract   today!

The   General Meeting Program Committee and the American Society for Microbiology   invite you to submit your abstract for consideration at asm2013. Don’t miss   this opportunity to include your research into a scientific program that   features some of the field’s leading scientists.

       

  January 15, 2013
  Abstract Submission Deadline
  Request for Oral Abstract Presentation Deadline
  Student Travel Grant Letters of Recommendation (LOR) Deadline

Additional Abstract   Details


Experience the new   Workshop Program!

Reinvented   to meet the needs of diverse interests of our attendees, asm2013’s Workshop   Program now covers a broader range of scientific disciplines.

New Topics

  •   11 workshops dedicated to areas of   basic science
      

  • 11 workshops        focused on topics of clinical microbiology
  •   

  • 2 workshops        devoted to career development

Workshop Program

New Rates

  •   Choose from Full or Half Day rates
      

  • Discounted        rates for students and postdocs

Workshop Rates


www.asm.org/asm2013

 

American Society For Microbiology � 2012                        

 

 

www.newfarmeurmiya.wordpress.com

www.newfarme.blogfa.com

 

 

 

 

 

چکیده دهان و دندان

 

 

 

بهداشت دهان و دندان کودکان

پلاک میکروبی که لایه ای چسبنده متشکل از مواد غذایی و میکروب است ، می تواند سبب پوسیدگی های دندانی و بیماری های لثه شود. بنابراین برای پیشگیری از این مشکلات کنترل پلاک میکروبی الزامی است .پذیرفته شده ترین روش کنترل پلاک ، برداشت مکانیکی با کاربرد منظم و صحیح مسواک و نخ دندان است.
پاک کردن دندانهای کودکان کم سن و سال وظیفه والدین آنها است.پاک کردن دندانهای کودکان کم سن و سال وظیفه والدین آنها است. با وجود اینکه کودک را به مسواک زدن تشویق می کنید حتما تا حدود 7- 6 سالگی باید به وی کمک کرده ، دندانهای او را به آرامی و با حوصله مسواک کنید.
• مسواک
با رویش اولین دندان شیری ، دندان و بافتهای اطراف را با گاز مرطوب یا مسواک نرم کوچک تمیز کنید.پس از دو سالگی از خمیر دندان فلوراید دار به میزان بسیاراندک استفاده نمایید.
مسواک زدن باید حداقل روزی دوبار (صبح و شب بویژه قبل از خواب ) انجام گیرد.مدت زمان لازم برای هر وعده مسواک زدن بطور متوسط 4 – 3 دقیقه می باشد.
نوع مسواک پیشنهادی برای هر بیمار بستگی به تشخیص دندانپزشک دارد.بهترین نوع برای کودکان مسواک های با دسته ضخیم و سر کوچک و موهای مصنوعی با انتهای گرد از نوع نرم است.
روش مناسب مسواک زدن نیز بستگی به نظر دندانپزشک دارد که با توجه به سن و وضعیت دندانی کودک پیشنهاد می گردد.

• نخ دندان
سطوح بین دندانی ، دور از دسترس موهای مسواک هستند.برای تمیز کردن این سطوح باید از نخ دندان ، پس از سه سالگی استفاده شود.بهتر است در انتخاب نوع نخ دندان ، برای سادگی کاربرد از نوع بدون موم فلوراید دار استفاده شود.

روش کاربرد صحیح نخ دندان
1. حدود 35 سانتیمتر نخ دندان را جدا کرده ، دو انتهای آنرا دور انگشت وسط بپیچید و با انگشت اشاره و شست حدود 5 سانتیمتر آنرا نگهدارید.
2. نخ را به آرامی مانند ازه کردن چوب ، از بین دو دندان عبور دهید و بدون آسیب به بافت آنرا تا لبه لثه ، پایین ببرید.
3. با ایجاد انحنا در نخ ، آنرا محکم به سطح دندان بچسبانید و چند بار نخ را از طوق دندان به سمت سطح جونده حرکت دهید.
4. با استفاده از قسمتهای تمیز نخ ، مراحل بالا را در مورد همه سطوح دندانی و حتی سطح پشتی آخرین دندان تکرار کنید.

برچسب ها   اثرات فلو راید بر سلامتی داندن ها : ، نخستین معاینه دندانپزشکی کودکان ، بهداشت دهان و دندان کودکان ، روش های مراقبت از دندان ،

..

، بهداشت دهان ، بهترین زمان ارتودنسی ، بهترین زمان برای آغاز کردن مسواک در کودکان ، سرطان های دهان، تاثیر نوشابه های گازدار و تنقلات حاوی شکر در پوسیدگی دندان ها ،دستورالعمل های لازم بعد از عصب کشی دندان هاا

آفت   دهان چیست؟
 
  آفت نوعی از زخم‌های دهان محسوب می‌شود. برخی اصطلاحات متداول که   برای این زخم‌ها به کار می‌رود عبارتند از: زخم‌های کوچک راجعه آفتی و نیز   استوماتیت آفتی راجعه.
 
  علت ایجاد آفت چیست؟
  مکانیسم دقیق ایجاد آفت هنوز به درستی روشن نیست. ولی به نظر می‌رسد   واکنش‌های ایمنی بدن بیمار در ایجاد آن دخیل باشد. زخم‌های آفتی وقتی ایجاد می‌شوند   که به دلایل نامشخص سیستم ایمنی بیمار وجود یک مولکول ناشناخته را اعلام می‌دارد.   حضور این مولکولها باعث حمله لنفوسیت‌ها خواهد شد. (همانند حمله همین سلولها به   بافت پیوند شده به بیمار). نتیجه این فرآیند پیدایش زخم‌های آفتی خواهد بود.

  چه عواملی باعث پیدایش آفت دهان می‌شوند؟
  عوامل مختلفی باعث پیدایش زخم‌های آفتی می‌شوند. هر یک یا ترکیبی   از این موارد می‌تواند در پیدایش زخم‌های آفتی نقش داشته باشد:
  1 – استرس‌های روحی روانی(مثلاًافزایش   زخم‌های آفتی نزدیک امتحانات دانشجویان)
  2 – کمبودهای ویتامینی (مثلاً کمبود   ویتامین‌های   B1, B2, B6, Bو C)
  3 – کمبود سایر مواد تغذیه‌ای: مثل   کمبود روی, اسید فولیک, آهن, کلسیم, سلنیم
  4 – آلرژی (حساسیت): مثلاً آلرژی‌های   غذایی(مثل آلرژی به گلوتن و یا میوه‌هائی مثل لیمو, پرتقال, سیب, گوجه‌فرنگی و   یا توت‌فرنگی, پنیر و سایر لبنیات, شکلات, گردو)و یا, افزودنی‌های خوراکی(مثل   سینامون آلدئید و یا بنزوئیک اسید)و یا سایر مواد مثل آدامس, مواد دندانپزشکی,   داروها و غیره
  5 – تغییرات هورمونی: مثلاً افزایش زخم‌های   آفتی در خانمها در زمان عادت ماهیانه و یا کاهش زخمهای آفتی در دوران بارداری
  6 – مسائل ژنتیکی: شیوع بیشتر آفت در   فرزندان بیماران مبتلا در مقایسه با افراد سالم
  7 – عوامل عفونی
  8 – شرایط پزشکی خاص و بیماریهای مشخص   مثل اختلال عمل نوتروفیلی, بیماری بهجت, بیماری التهابی روده, بیماری سیلیاک و   کراون و بیماران مبتلا به ایدز
  9 – خمیر دندانها یا دهانشویه‌های حاوی   سدیم لوریل سولفات   (SLS)
  10 – تروما یا آسیب به مخاط دهان (مثلاً   تحریک مخاط در اثر یک دندان تیز یا بعضی غذاها)
  داروها: مثل داروهای ضدالتهاب غیر استروئیدی, بتابلاکرها, داروهای   شیمی‌ درمانی که همگی ارتباطی با بروز آفت‌های دهان دارند.

  درمان آ‏فت دهان
  هرچند درمان قطعی برای آفت وجود ندارد ولی روشهایی هست که در کاهش   مدت زمان حضور زخم و نیز کاهش درد و ناراحتی بیمار مؤثر است.
  1- استفاده از خمیردندانهایی که حاوی   سدیم لوریل‌سولفات نباشند.
  2- استفاده از محصولاتی که مثل Orabase با   ایجاد یک لایه محافظ روی زخم‌ها مانع تحریک آنها توسط عوامل محیطی می‌شوند.
  3- محصولات بی‌حس کننده موضعی (مثل   لیدوکائین, بنزوکائین)
  4- داروهای ضدباکتریایی (مثل سولفات   مس و   …)
  5- داروهایی که سطح زخم‌های آفتی را   شستشو می‌دهند (مثل پراکسید هیدروژن و کار با میدپراکسید)
  6- ترکیب شیر منیزی و دیفن‌هیدرامین   با نسبت مساوی 4 تا 6 بار در روز
  7- داروهای گیاهی: برخی عصاره‌های   گیاهی باعث تخفیف علائم بیماران آفتی می‌شوند
  8- مصرف مرتب وروزانه ماست که محتوی   لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس باشد
  9- کاهش عوامل آسیب زننده(تروماتیک)   دهان مثل دندانهای شکسته, جرم زیاد, پرکردگی‌های تیز و …
  10- رعایت بهداشت دهان به صورت دقیق و   منظم
  11- عدم مصرف غذاهایی که ایجاد آفت را   تشدید می‌نمایند. (مثل غذاهای آلرژیک)
  12- درصورت کمبود تغذیه‌ای بایستی مکمل   مولتی‌ویتامین مصرف شود.
  13- عدم مصرف غذاها و مایعات محرک مثل   آب‌لیمو یا رب‌گوجه‌ و …
  14- کاهش استرس
  15- داروهای ضدالتهابی که توسط پزشک   تجویز می‌شوند: مثل آفتازولAphthasol, Kenalog in   orabase که همان تریامسینولون استوناید   بوده و به نام تجاری Adcortyl در بازار ایران وجود   دارد.
  16- داروهای مهارکننده کلاژناز مثل   تتراسایکلین و   Peridex یا کلرهگزیدین گلوکانات .درمان با   کلرهگزیدین می‌تواند سرعت بهبود زخم‌های آفتی را بهبود بخشد.

  ===========

 

 

 

داشتن دندان‌هاي سالم، نقش بسيار مهمي در سلامت جسم و روان دارد. يك لبخند جذاب با دندان‌هاي زيبا و دهاني خوش‌بو، بهترين عامل جذابيت‌هاي فردي است. ما در اين مقاله به بيان نکاتي درباره بهداشت دهان و دندان مي‌پردازيم و از آنجا که دانش‌آموزان گاهي دچار حوادث و جراحات دهان و دندان مي‌شوند، اقدامات لازم در اين مورد را هم بيان کرده‌ايم.
هر دندان از سه قسمت مينا، عاج و عصب تشكيل شده‌است. ميناي دندان بخش بيروني تاج دندان، سخت‌ترين ماده بدن است.
در دروني‌ترين قسمت عاج، حفره‌اي وجود دارد كه تا ريشه ادامه مي‌يابد. عصب دندان در اين حفره قرار گرفته و وظيفه آن خون‌رساني به دندان‌ها است.
مهم‌ترين عامل ايجاد پوسيدگي دندان و بيماري لثه، پلاك ميكروبي است كه در روي سطوح دنداني تجمع مي‌يابد. بهترين وسيله براي برداشتن آن، مسواك و نخ دندان بوده و خميردندان نقش كمكي ايفا مي‌كند. همين‌طور طريقه مسواك زدن و مدت زمان آن در پوسيدگي دندان‌ها نقش به سزايي دارد.
علايم پوسيدگي دندان
حساس‌شدن دندان نسبت به سرما، گرما، تماس با مواد شيرين، وجود نقاط قهوه‌اي يا سياه روي دندان و درد دندان از علايم پوسيدگي دندان است. همچنين با معاينه، مشاهده و راديوگرافي نيز مي‌توان پوسيدگي دندان را تشخيص داد.
عواملي كه در ايجاد پوسيدگي دندان نقش دارند
ميكروب‌ها، مواد قندي، كم‌شدن مقاومت شخص و دندان و زمان از عوامل ايجاد پوسيدگي دندان است.
مشكلات دنداني دانش‌آموزان
مشکلات بهداشت دهان و دندان در مدارس عبارتند از: پوسيدگي دندان، فقر تغذيه، شكستگي دندان. اغلب دانش‌آموزان علاقه زيادي به مصرف شيريني و شكلات دارند كه اين مواد موجب سيري كاذب مي‌شود و مواد قندي آن در پوسيدگي دندان نقش به سزايي دارد. آب‌نبات و شکلات‌هاي چسبنده مانند كاكائو به مدت طولاني به دندان‌ها مي‌چسبد و زيان‌هاي جبران‌ناپذيري به دندان‌ها وارد مي‌كنند.
مشخصات يك مسواك خوب
1) مسواك بايد رشته‌هاي نايلوني داشته باشد و رشته‌هاي آن نرم يا متوسط باشد. استفاده از مسواك سخت و خميردندان حاوي مواد ساينده سبب ايجاد ضايعه در دندان و سايش در طوق دندان مي‌شود. همچنين استفاده از مسواك سخت موجب تحليل لثه مي‌شود.
2) عمر مفيد مسواك 3 تا 4 ماه است.
چطور مسواک بزنيم؟
1) مسواك زدن بايد در هر فك به طور منظم از يك طرف قوس فكي شروع شود و ابتدا سطوح خارجي سپس سطوح داخلي و سطح جونده و سطح خلفي آخرين دندان و بالاخره روي زبان مسواك زده شود.
2) حداقل 10 بار حركت جلو و عقب در هر ناحيه تكرار شود.
3) مدت زمان مسواك زدن لثه به روش و سرعت مورد استفاده ميان 4 تا 10 دقيقه متغير است.
4) لازم است حداقل دو بار در شبانه‌روز دندان‌ها را به شکل صحيح مسواک زد.
وقتي دندان از دهان بيرون مي‌افتد…

 

دندان را پيدا كنيد. براي برداشتن دندان آن را از ناحيه تاج بگيريد و به ريشه دندان دست نزنيد. دندان را با فشار ملايم آب ولرم بشوييد. براي شستن دندان روي ريشه نبايد دست يا پارچه كشيده شود چون در اين صورت، الياف نگه‌دارنده دندان آسيب مي‌بيند. دندان بيرون افتاده را در يك ليوان شير يا آب جوشيده سرد قرار دهيد. درصورت دسترسي نداشتن، از آب معمولي استفاده كنيد. همچنين مي‌توانيد دندان را در دستمال تميز مرطوبي قرار دهيد.
مهم اين است كه دندان به‌هيچ‌وجه در محيط خشك نگهداري نشود. كودك را هرچه سريع‌تر (كمتر از نيم ساعت) به نزد دندانپزشك ببريد.
دانش‌آموزان و حوادث دنداني
دانش‌آموزان در جريان بازي و برخوردهاي ديگر ممكن است در معرض آسيب‌هاي متعددي مانند خون‌ريزي، لق شدن، كج شدن، شكستن و كنده شدن دندان قرار ‌گيرند كه در اين‌گونه موارد دندان‌هاي شيري نياز به كار ترميمي ندارد ولي نسبت به دندان‌هاي دايمي اگر دندان كج و يا لق شده را فوري و يا در کمتر از نيم ساعت در جاي خود قرار دهيم امكان ترميم آن بسيار زياد است، درحالي كه پس از يك ساعت احتمال باقي ماندن دندان شل شده يا افتاده بسيار كم مي‌شود.
آموزش و راهنمايي دانش‌آموزان نسبت به مسايل بهداشتي ازجمله حفظ سلامت و دندان لازم است چون مي‌تواند موجب پيشگيري از عوارض متعددي شود.
وقتي مسواک زدن ضروري است
در موقع خواب يا در حالات بيماري ترشح بزاق به علت وقفه يا ركود عمل غدد اصلي بزاقي كاهش مي‌يابد. بنابراين آثار ضدميكروبي آن كاهش يافته درنتيجه براي به جا ماندن ريزه‌هاي غذا و به خصوص مواد قندي در لاي دندان‌ها فراهم شدن محيط دندان به حالت PH اسيدي بوده و وضعيت براي رشد ميكروب‌ها مناسب‌تر مي‌گردد.
درنتيجه محيط مناسب‌تر براي پوسيدگي مي‌شود از اين رو توصيه‌هاي اكيدي كه براي مسواك‌زدن و شستشوي دهان و دندان‌ها پيش از خواب يا در جريان بيماري است، ضرورت دارد.
پيشگيري از پوسيدگي دندان
1جلوگيري از تشكيل پلاك
2مقاوم‌ كردن ميناي دندان
3مصرف فلورايد از طريق خميردندان، دهان‌شويه، قرص و قطره
4 تغذيه مناسب (استفاده از ميوه‌ها و سبزي‌هاي تاره مانند سيب، هويج و كاهو)
5 مصرف شير و لبنيات و موادغذايي حاوي فلورايد مانند چاي

 

 

تعریف روکش

روکش مثل کلاه محافظ می باشد که دندان صدمه دیده را پوشش داده و محافظت نماید. روکش شکل و فانکش دندان را بازسازی کرده و دندان را از دچار شدن به صدمه بزرگتر محافظت می نماید.

نحوه ساخت روکش توسط دندانپزشک:

1- دندانپزشک دندان مربوط را بی حس می نماید.

2- دندان دور دندان را حدود یک تا دو میلیمتر کوتاه کرده تا فضای لازم برای روکش را فراهم سازد.

3- دندانپزشک سپس از دندان تراشیده شده قالب می گیرد و این قالب را به لابراتور می فرستد تا روکش بر روی آن ساخته شود.

4- سپس دندانپزشک یک روکش موقت، معمولاً از پلاستیک یا آلومینیوم ، برای دندان شما می سازد و آن را با چسب موقت می چسباند تا جلسه بعد که روکش اصلی آماده شود. روکش موقت مثل روکش اصلی نیست و ممکن است از لحاظ شکل و رنگ و استحکام زیاد مطلوب نباشد.

5- در جلسه بعد دندانپزشک ممکن است دوباره دندان را بی حس کند و سپس روکش موقت را در آورده و دندان را تمیز کرده و سپس روکش اصلی را بر روی دندان امتحان می نماید. دندانپزشک شکل، رنگ ، تماس و جذب روکش بر روی دندان را امتحان کرده و در برخی موارد ممکن است مقداری adjustment توسط دندانپزشک لازم باشد و یا حتی در برخی موارد دندان پزشک مجبور می شود که روکش را دوباره به لابراتور پس فرستاده تا اشکالات آن را برطرف نماید. بعد از همه این موارد وقتی دندانپزشک مطمئن شد که روکش مطلوب است آن را با چسب دائم می چسباند.

6- در بعضی موارد قبل از ساخت روکش، ممکن است لازم باشد برخی دیگر از درمانهای دندانپزشکی صورت گیرد تا دندان آماده ساخت روکش شود. درمانهایی از قبیل، جراحی لثه، عصب کشی، ارتودونسی.

انواع مختلف روکش:

روکش می تواند از موارد مختلفی ساخته شود. بسته به موقعیت دندان در دهان دندانپزشک می تواند مواد مختلف را به شما پیشنهاد نماید تا تصمیم برای نوع مواد گرفته شود.

1- روکش فلزی:

روکشهای فلزی معمولاً از طلا (سفید یا زرد) ساخته می شوند. این روکشها یکی از قدیمی ترین انواع روکش بود. با سابقه بسیار خوب در ترمیم دندانها، بخصوص دندانهای خلفی (عقبی) می باشند. این روکشها نمی شکنند، و باعث سایش دندان مقابلشان نمی شوند. ولی در عوض رنگ این روکشها مثل دندانهای طبیعی نمی باشد و برای دندانهای جلو چندان مقبول نمی باشند.

2- روکش های پلاستیکی (کامپازیت)

این روکشها مثل دندان طبیعی بنظر می رسند. این روکشها به استحکام روکش های فلزی نمی باشند و برای دندانهای خلفی ممکن است خیلی مناسب نباشند. این روکش ها دچار ساییدگی شده و ممکن است در طول زمان تغییر رنگ یابند. امروزه چندان از این نوع روکشها استفاده نمی شود.

3- روکش های چینی (Porcelain)

زیباترین نوع روکشها می باشد و می تواند بسیار شبیه دندان طبیعی باشد. روکش های چینی کمی شکننده می باشند. شکنندگی آنها بیشتر از روکش های فلزی یا پلاستیکی (کامپازیت) می باشد برای همین ممکن است برای دندانهای خلفی خیلی مناسب نباشند. اگر چه با پیشرفتهای اخیر در صنعت چینی، چینی های بسیار مستحکمی به نام «زیرکونیوم» به بازار آمده که بسیار مستحکم می باشند و به خاطر همین ساخته روکش را برای دندانهای خلفی مقدور ساخته است ولی هنوز احتمال شکستگی وجود دارد.

4- روکش های چینی – فلزی (Porcolain- fused-to- metal)

این روکشها در حقیقت ترکیبی از روکش های فلزی (طلا) و چینی می باشد. به این ترتیب که در زیر فلز وجود دارد که بسیار مستحکم است و این فلز با چینی پوشیده شده که زیبایی مطلوب را فراهم می سازد. این روکش ها محکم تر از روکش های چینی و پلاستیکی می باشد و برای دندانهای خلفی هم مناسب می باشند. در این روکشها بسته به طراحی آن ممکن است فلز در برخی نواحی نمایان باشد.

نکات مهم در ارتباط با روکش

روکشها معمولاً مستحکم بوده و معمولاً برای حدود 10 سال عمر می کنند، اگر شما از آن خوب مراقبت کنید. برخی از مردم فکر می کنند که روکش نیاز مسواک زدن ندارد ولی نکته مهم که نباید فراموش شود این است که زیر روکش دندان طبیعی است و اگر بهداشت مطلوب رعایت دندان از زیر لبه های روکش دندان می تواند دچار پوسیدگی شود. نکته دیگر این است که روکش ممکن است، استحکام دندان طبیعی نباشد. بنابر این بایستی کمی محتاط بوده و غذا و یا اشیاء خیلی سفت را با آن گاز نزد.

کاربرد فیشور سیلنت پیشگیری از پوسیدگی در کودکان

در برخی سطوح دندانی بویژه سطوح جونده ، شیارها و فرورفتگیهایی وجود دارد . در اولین دندان آسیای دائمی این شیارها عمیقتر هستند.به علت آنکه موهای مسواک آنقدر ظریف نیستند و نمی توانند عمق شیارها را تمیز کنند ، مواد غذایی و میکروبها بخوبی از روی دندان پاک نمی شوند.با تجمع مواد غذایی و فعالیت میکروبها در این نواحی ، مینای دندان ضعیف شده ، پوسیدگی آغاز می گردد.

برای پیشگیری از پوسیدگی های سطوح جونده ، مواد مخصوصی به نام فیشور سیلنت وجود دارند که می توان از آنها برای بستن عمق شیارها بطورموثر استفاده کرد.بدین ترتیب از تجمع مواد غذایی و میکروبها و ایجاد پوسیدگی جلوگیری خواهد شد.

 

 

 

 

سیلنت ها می توانند سالهای زیادی بر روی دندان باقی بمانند . گاهی اوقات به علت جویدن مواد غذاییی سخت ، مانند آبنبات و یا مواد غذایی چسبنده ممکن است از جا کنده و شکسته شوند.به همین دلیل گاهی نیاز به اصلاح دارند و بهتر است هر شش ماه یکبار بررسی شوند.درحال حاضر استفاده از سیلنت روش موثری در پیشگیری از پوسیدگی های سطوح جونده دندان شناخته شده است .استفاده از فیشور سیلنت بعد از معاینه دندانها ، با تشخیص و صلاحدید دندانپزشک انجام می شود

 

 

بوی دهان علل و نحوه درمان

فکر ميکنم تاثير نامطلوبی که بوی بد دهان در شخصيت يک فرد ميگذارد با هيچ چيز قابل مقايسه نباشد . خاطره بدی که از فردی که بوی دهان بدی ازش ديديد شايد ماهها در ذهنتان بماند يا شده که احساس کنيد که خودتان دهانتان بو ميدهد آيا در اين صورت ميتوانيد با يک شخصيت معتدل و سالمی با اطرافيان ارتباط بر قرار کنيد …. مطمعناً پاسخ منفی است ….. اين مسائل باعث شد که در يک مقاله جداگانه به اين موضوع بپردازم

منشا بوی دهان که تحت هر شرايطی آزار دهنده است عبارتند از:

  1. بوی موادی که احتمالا در طی روز      مصرف کرده باشيم از قبيل سير، پياز، الکل ، سيگار و……
  2. بوی نامطبوع ناشی از بهداشت دهان      و دندان ضعيف …..
  3. بوی ناشی از حلق و لوزه ها و      سينوس های فکی که در کل تحت نام مجاورات دهان و دندان از آنها ياد ميشود ….
  4. بوی ناشی از بيماريهای سيستميک      از قبيل آبسه های ريه ، ديابت ،ناراحتی های گوارشی و غيره

در يک ديد کلی بوی دهان حتما يک علتی دارد و اينطور نيست که بگوئيم دهان فلانی بد بو است و نميشود کاری کرد؟! دهان هر فردی با هر نژاد و مليتی در شرايط سالم نبايد بوئی داشته باشد .آگر بوئی مشاهده ميشود صد در صد علتی دارد که خارج از اين چهار موردی که ذکر شد نميتواند باشد. اين اصل مهمی است که خيلی به آن بی توجه هستند (علی رغم سادگی موضوع) مثلا من افراد زيادی را ديده ام که در مطب به من ميگويد … دکتر هر کاری ميکنم بوی دهانم خوب نميشود؟! مواردی هم که ميشود علت بوی دهان را تشخيص داد و عملا نميشود کاری کرد بسيار نادر است و تنها در يک مورد که بيماران ديابتی آن هم بعضی از موارد ممکن است دهانشان بوی استون مانندی بدهد که عملا نميشود کاری کرد…. بقيه قابل درمان هستند و حداقل قابل کنترل ……

حال به توضيح چهار مورد بالا میپردازيم

بوی موادی که احتمالا در طی روز مصرف کرده باشيم

بوی مواد مصرفی با کاهش مصرف و يا عدم مصرف برطرف شده و اثر پايداری ندارد حتی افراد سيگاری هم بعد از اينکه مدتی از ترک سيگارشان گذشته باشد بدون اينکه احتياج به کار خاصی داشته باشد بوی بد آن بمرور از بين ميرود مواد تندی مثل سير غير از اينکه در محيط دهان خورده ريزه های آن باقی ميماند از طريق سيستم گوارشی هم برای مدتی باعث انتشار بو ميشود .جويدن آدامس و خوب مسواک زدن در کاهش بو موثر خواهد بود .

بوی نامطبوع ناشی از بهداشت دهان و دندان ضعيف

بوی ناشی از عدم رعايت بهداشت دهان و دندان شايعترين نوع بوی بد دهان ميباشد .بخوبی ميدانيد که محيط دهان پر از ميکروارگانيزم های مختلف است که به طور طبيعی در محيط دهان بدون ايجاد مشکل خاصی وجود دارند …. مصرف مواد غذائی اگر منجر به اين شود که خرده ريزه های اين مواد مصرفی در محيط دهان باقی بمانند اين ميکروارگانيسم ها شروع به تجزيه اين مواد کرده و حاصل آن محصولات گازدار مختلف است که بسته به نوع مواد تجزيه شده دارای بوهای متفاوت ميباشد .رسالت اصلی مسواک زدن و استفاده از نخ دندان اين است که محيط دهان را از هر نوع مواد باقی مانده پاک کرده و اين روند را مختل سازد ( روند تجزيه مواد باقی مانده) حال به هر علتی نتوانيم در تميز کردن اين محيط موفق شويم غير از مشکلات دندانی و لثه ای که ممکن است بوجود آيد از عوارض طبيعی آن بوی بد دهان خواهد بود . نواحی که من به تجربه دريافته ام که شکست در تميز کردن آنها منجر به بو گرفتن محيط دهان ميشود را برای شما مطرح ميکنم:

  1. دندانهای پوسيده : پوسيدگی      دندانها با توجه به اينکه ايجاد حفره هائی را در داخل دندان ايجاد ميکند عملا      مانع تميزکردن اين محيط توسط مسواک گشته علاوه بر اينکه روند پوسيدگی را      تسريع ميکند باعث ايجاد محيطی برای رشد ميروارگانيسم هاشده و غذا های مصرفی      هم که در اين حفره ها باقی ميماند دست به دست هم داده و باعث بوی دهان ميشود      …. اين پوسيدگی ها ممکن است از بين دندانها باشد و يا احتمالا در زير      پرگردگی های قبلی بوجود آيد . و شما با ديد مستقيم نبينيد ….. لذا معاينه      توسط دندانپزشک و متعاقب آن پر کردن دندانهای پوسيده در رفع بوی دهان موثر      خواهد بود
  2. انواع بيماری های لثه : لثه هائی      که ملتهب و متورم هستند محيط مناسبی برای تجمغ غذائی و ميکروارگانيسم ها      هستند .در ضمن در يک لثه بيمار پاکت هائی بين لثه و دندان ايجاد ميشود که از      يک ميليمتر تا چندين ميليمتر ممکن است که عمق داشته باشد و عملا مسواک قدرت      تميز کردن اين فضا ها را ندارد و همين امر باعث ايجاد محيط های مناسبی برای      توليد گاز های نامطبوع که حاصل عملکرد ميکروارگانيسم ها بر روی غذا های باقی      مانده است ميشود …… درمان بيماری های لثه در هر حدی که باشد صددرصد در      رفع اين بوها موثر خواهد بود ….. در بعضی بيماری های پيشرفته لثه خود لثه      عفونی هم بوی شديدی دارد و ميکروبها شروع به تخريب لثه ميکنند که همراه با      بوی تعفن شديد است
  3. نواحی که تميز کردن آن با مسواک      و نخ دندان مشکل است: اين نواحی عبارت است از:
  • ناحيه ديواره پشتی دندان عقل که      به خاطر دسترسی مشکل …..تميز کردن آن خوب صورت نميگيرد و حالت تهوع و نبودن      فضای کافی برای رشد دندان عقل هم اين وضعيت را تشديد ميکند و همين ناحيه محلی      برای تجمع ميکروبی ميگردد
  • ناحيه سطح زبان بخصوص قسمت خلفی      آن که پرز های درازتر و بزرگتری دارد و بعد از غذا خودن در اين نواهی خورده      غذائی مانده متعفن شده و باعث بوی دهان ميگردد. مسواک زدن سطح زبان در رفع      بوهائی که از اين ناحيه منشا گرفته خيلی موثر خواهد بود
  • زير پر کردگی های نامناسب و      پروتز های ثابتی که در دهان داريد: پروتز هائی که در دهان داريد از هر نوعی      که باشد نحوه تميز کردن خاص خودش را دارد که حتما بايد از دندانپزشک خو      بپرسيد .پروتز های ثابت هم تکنيک های خاصی را برای تميز کردن لازم دارد که      عدم تميز بودن زير آن باعث گير غذائی و آغاز ايجاد بوهای نامطبوع است . اگر      پروتز ثابت به طور مناسب ساخته نشود به طوری که غير قابل تميز کردن باشد با      هيچ راهی نميشود آنها را تميز کرد و بايد تعويض کردد. پر کردگی های نامناسب      بخصوص پر کردگی هائی که با آمالگام صورت گرفته و از ديواره دندان بيرون زده      تر پر ميشود را هم نميشود با مسواک و نخ دندان تميز کرد و بايستی تعويض گردد      .

در صورتی که تمامی اين مشکلات در محيط دهان و دندان رفع شده باشد ديگر امکان اينکه بوی دهان داشته باشيم نخواهد بود به شرطی که اين بو از ناحيه دهان و دندان باشد …..اکثرا افرادی که از بهداشت خوبی برخوردارند و لی باز از بوی دهان رنج ميبرند به مجاورات دهان که عبارت است از چين های مختلفی که در حلق وجود دارد لوزه ها ،سينوسهای فکی .غافل هستند. پس ميرسيم به قسمت سوم مبحث:

بوی ناشی از حلق و لوزه ها و سينوس های فکی که در کل تحت نام مجاورات دهان و دندان از آنها ياد ميشود

مجاورات دهان و دندان:اگر ته گلوی خود را بخوبی در آينه نگاه کنيد متوجه ميشويد که بعد از اتمام دندانها و هنوز به لوزه ها نرسيده چين های مختلفی وجود دارد که تمامی آنها محيط مناسبی برای گير غذائی ميباشد در ضمن خود لوزه ها بخصوص در افرادی که سابقه عفونت های متعدد در ناحيه لوزه دارند لوزه ها به صورت نمای گل کلمی در ميايد که همراه با شيار های گاهاً عميق است و اين شيار های روی لوزه ها هم باعث تجمع غذائی در اين نواحی ميشود که همه اين محيط ها ميتواند باعث بوهای وحشت ناکی در محيط دهان شود بدون اينکه مشکلی به لحاظ دهان و دندان داشته باشيد .رسيدگی به اين نواحی از مسئوليت های دندانپزشک خارج است و بايد توسط متخصص گوش و حلق و بينی رسيدگی گردد. ما معمولا بعد از اطمينان از نبودن مسئله ای در محيط دهان بيماران را برای چک کردن مجاورات دهان بخصوص لوزه ها و سينوسها به اين متخصصين ارجاع ميدهيم .

بعضی مواقع بيمارانی که لوزه های بزرگ و شيار دار دارند مواد مصرفی مانند آجيل و پسته . تخمه و… در اين شيار ها جايگزين ميشوند.و بوی بدی ايجاد ميکنند که حتی با قرقره کردن معمولی هم برطرف نميشود .معمولا متخصصين گوش و حلق و بينی با دوشيدن اين لوزه ها ( فشار لوزه ها و تخليه و شستشوی آن ) نسبت به اين مشکل اقدام ميکنند . من چند مورد را ديده ام که بعد از اين کار بوی نامطبوع دهان نيز رفع شده است.

از ديگر مجاورات دهان که ميتواند باعث بوی بد دهان شود سينوس های فکی ميباشد. سينوسها حفره هائی در داخل استخوان های مختلف جمجمه واقع شده و توسط مجراهائی به حفره بينی و از آنجا به ناحيه حلق و دهان به طريقی مربوط هستند اين حفره ها در صورت عفونی شدن که در کل به سينوزيت مشهور است با بوی نامطبوعی همراه است که همراه با تنفس بيمار ما متوجه اين بو ميشويم و در صورتی که اين سينوزيت به صورت مزمن در آيد دائما ترشحاتی خواهد داست که اين ترشحات همراه با بوی زننده است و در مواردی از بيماران که از بوی بد دهان رنج ميبرند اين موارد را مشاهده کرده ام که باز اين موارد بايد توسط متخصصين گوش و حلق و بينی درمان گردد.

بوی ناشی از بيماريهای سيستميک از قبيل آبسه های ريه ، ديابت ،ناراحتی های گوارشی و غيره

چهارمين مورد از منشا بوی دهان بيماری های سيستميک و بيماری های گوناگونی است که به ناحيه دهان مربوط هستند . از جمله اين بيماری ها بيماريهای گوارشی و بيماری های تنفسی است ….. من از ذکر جزئيات علمی اين بيماری ها خودداری ميکنم چون اين يک مقاله کاربردی برای عموم هست و زياد تو بهر جزئيات علمی کار نبايد رفت فقط به دو مورد اشاره ميکنم که يکی عفونت های حاد ريوی و آبسه هائی که در ريه ممکن است وجود داشته باشد . اين آبسه های ريوی بوی بدی را هنگام تنفس ايجاد ميکند و در مان آن توسط متخصصين داخلی بايد صورت گيرد . مورد دوم بيماری ديابت شيرين است که ممکن است بوی بدی را ايجاد بکند .بيماری های مختلف گوارشی و معده از جمله سرطان معده در موارد بسيار نادر باعث بوی دهان ميشود مقوله ای تخصصی است و از عوارض بسيار جزئی اين بيماری ها ميباشد که با درمان اين بيماری ها اين بوی دهان نيز برطرف ميگردد

چند نکته در مورد درمان بوی دهان :

  1. به نظر من هر فردی بوی بد دهان      را در مورد خودش و سايرين تجربه کرده است .بوی دهان ممکن است مقطعی باشد      بخصوص بوهائی که صبح موقع بيدار شدن ازخواب مشاهده ميشود و بعد از خوردن      صبحانه و مسواک زدن برطرف ميشود . اين بوی صبحگاهی طبيعی است و و به علت کاهش      بزاق در طی شب و در ضمن عدم فعاليت محيط دهان در کل زمينه ای برای فعاليت      ميکرو ارگانيسم ها فراهم ميکند که بعد از يک وعده غذا خوردن رفع ميشود . لذا      در صورتی که صبح صبحانه نخورده ايد مواظب صحبت کردن خود باشيد
  2. از اطرافيان نزديک خود بخواهيد      که اگر بوی بدی از دهان شما متوجه شدن حتما تذکر دهند چون افراد جامعه وقتی      متوجه بو ميشوند هيچ وقت به زبان نمی آورند ولی اثر بد شخصيتی خود را      ميگذارد…. آشنايان نزديک اين لطف را در حق ما بکنند و تذکر دهند از اين      ضربه شديد به شخصيت مان جلو گيری ميکنند.
  3. اگر در فردی متوجه بوی بد شديم      بايد سعی کنيم به طور غير مستقيم مطرح کنيم طرح مستقيم ممکن است ضربه روحی      شديدی ايجاد کند بخصوص که ارتباط عاطفی با هم داشته باشيم …. اگر هم متذکر      نشويم باز رفتار مسئولانه ای نکرده ايم طرح غير مستقيم بهترين وسيله است ….
  4. در صورتی که متوجه شديم که      دهانمان بو ميدهد برای درمان اولين مرحله مراجعه به دندانپزشک و مشورت با آن      است .دندانپزشک با يک معاينه کامل ميتواند علت بوی دهان شما را تشخيص و درمان      کند اين درمان ميتواند شامل جرم گيری آموزش مسواک زدن و استفاده از نخ دندان      …. ترميم دندانهای پوسيده و….. باشد ….. در صورت اطمينان از ناحيه دهان      و دندان اگر مشکل بوی دهان رفع نگرديد حتما بايد به يک متخصص گوش و حلق و      بينی مراجعه کنيد و لوزه ها و حلق و سينوسها ی فکی را چک کنيد حتما مشکل شما      حل خواهد شد ساير مواردی که ميتواند باعث بوی دهان شود آنقدر نادر است که طرح      آنها اصلا کاربرد عملی ندارد …..
  5. افرادی هستند که دچار توهم بوی      بد دهان هستند …. به اين صورت که دهانشان بو نميدهد ولی هميشه از اين وحشت      دارند که دهانشان بو ميدهد …. اين توهم بعضی مواقع آنقدر شديد است که در      روابط اجتماعی فرد اثر نامطلوب ميگذارد …. من اين بيماران را در چندين مورد      مشاهده کرده ام و بارها بهشون گفته ام که بوی بدی ندارند ولی باز اين وسواس      را دارند….. مشاوره با روانپزشک و علت يابی آن بسیار موثر خواهد بود.
  6. غرغره کردن با دهانشويه های      مختلف را حتما در دستور کار روزانه بهداشتی خود قرار دهيد ….. من دهانشويه      ماتريکا که وطنی است و کاملا گياهی است و از عصاره مايع گل بابونه تهيه شده      را تجربه کرده ام و برای بيماران هم توصيه ميکنم.

بوي بد و نامطبوع دهان قابل درمان است.
بوي بد دهان از موارد شايع بين افراد است و به همين دليل اغلب خود فرد هم متوجه آن نيست ، چون به آن عادت كرده است.

بوي بد دهان از نظر آداب معاشرت‌اجتماعي براي افراد مشكل آفرين است و بايد علت آن شناخته شود ، اشكالات حفره دهان يكي از علتهاي اصلي بوي نامطبوع دهان مي‌باشد.

همچنين‌اختلالات گوارشي مانند اختلال در مري ومعده در افرادي كه مرتبا” ترش مي‌كنند و يا عفونتها و آبسه‌هاي ريوي ، التهاب حفره بيني، سينوزيت (التهاب سينوس‌ها)، رنيت(التهاب مخاط بيني)و التهاب ناحيه‌حلق مثل گلو دردهاي چركي نيز سبب بوي بد دهان شود.

بيماريهاي لثه نظير پيوره ، التهاب لثه ، لقي و پوسيدگي دندانها هم از شايعترين علل بوي بد دهان مي‌باشد ، تجمع ميكروارگانيسمها و تخمير قندها در محل پوسيدگي و موارد ديگر نيز سبب بدبويي دهان مي‌شود.

گرسنگي ، گرسنه خوابيدن و خوردن بعضي از غذاهاي بودار به خصوص در شب مانند غذاهاي آماده كه در آن سير و پياز و ادويه استفاده شده باشد به نوعي باعث بوي بد دهان مي‌شود.

استفاده از مسواك قبل و بعد از صبحانه و هر وعده غذايي، ليموترش ، شربت پرتغال و يا يك سبزي معطر مثل “نعناع” ، “مرضه” و “تلخون” مي تواند از بوي بد دهان جلوگيري كند.

لازم به ذکر است كشيدن مسواك بر روي زبان يكي ديگرازراههاي كاهش بوي بد دهان مي‌باشد، استفاده ازقرص‌ها و اسپري‌هاي خوشبوكننده علاوه بر بيماري‌هاي ريه، باعث فرسودگي دندان‌ها به مرور زمان مي‌شود.

مسواك زدن و استفاده از نعناع ، بهترين راه براي درمان بوي بد دهان است.

افرادي كه از بوي بد دهان رنج مي‌برند بايد حتما” به پزشك مراجعه كنند تا باتشخيص مناسب، علل بوجود آورنده اين بيماري در آنها رفع شود.

بوي بد دهان يك علامت شناخته شده با سابقه تاريخي قديمي است. بوي بد دهان مي‌تواند دليل عمومي يا موضعي داشته باشد. مشخص شده كه تقريبا 85 درصد بوي دهان ناشي از عوامل موضعي است، از اين جهت اهميت روشهاي بهداشتي مثل مسواك زدن دندانها و زبان محرز شده است. بايد يادآوري كرد كه بوي بد دهان به تنهايي يك بيماري نيست بلكه علامت بيماريهاي مختلف است. وجود بوي بد دهان معمولا در اكثر مواقع ناشي از عوامل بيماريزاست و نشان دهنده وجود يك بيماري است كه بايد شناسايي و تصحيح شود همينطور اكثر افراد احساس نگراني درباره بوي بد دهان خود دارند. اين نگراني گاهي به آنجا ميرسد كه فرد از تماس با ديگران پرهيز مي‌كند و هنگام صحبت كردن دست خود را جلوي دهان مي‌گيرد و يا بطور مرتب از آدامس يا از انواع دهان شويه‌ها استفاده مي‌كند. بايد گفت چون گيرنده‌هاي بويايي خيلي سريع خسته مي‌شوند و اين گيرنده‌ها حدود يك ثانيه پس از تحريك به ميزان 50 درصد با محيط سازگاري مي‌يابند و سپس با سرعت كمتري به سازگاري خود ادامه مي‌دهند، از دريافت بوها عاجز مي‌شوند. به همين دليل فرد مبتلا به بوي بد دهان خيلي سريع به آن عادت خواهد كرد، بنابراين شخص نمي‌تواند بوي بد دهان خويش را تشخيص دهد. مطالعات بر روي بزاق انكوبات شده و هواي تنفسي گرفته شده از دهان افراد مورد مطالعه وجود سه تركيب گوگرددار متيل مركاپتان، سولفيد هيدروژن و دي متيل سولفيد را مسئول بيش از 90 درصد بوي بد دهان مي‌داند كه در اين بين نقش دو تركيب اول بيشتر است
بوي بد دهان ناشي از عوامل بيماريزا
در اين حالت بوي بد دهان به وسيله وضعيت‌هاي موضعي مثل بهداشت ضعيف دهان و عفونت لثه (ژنژيويت) مزمن بوجود مي‌آيد. مخصوصا در ژنژيويت مزمن اگر همراه با خونريزي از لثه‌ها باشد موجب بوي زننده و تنفرآور بخصوص هنگام صبح مي‌شود
در تنفس دهاني (مثلا در وجود لوزه‌هاي بزرگ) بدبويي دهان در نتيجه ممانعت از شسته شدن طبيعي مخاط و دندان‌ها توسط بزاق است. زبان شياردار، زبان مودار و زبان باردار چون به تجمع و نگهداري مواد غذايي كمك مي‌كنند در ايجاد بوي بد دهان دخالت دارند. بيماريهاي سينوس نظير سينوزيت مزمن و فيستول سينوس دهاني و بيماريهاي بيني ازجمله رينيت آتروفيك سل و سيفيليس و رينيت چركي همراه با ترشح و بيماريهاي حلق نيز از علل بوي بد دهان هستند
بوي بد دهان ناشي از بيماريهاي عمومي بدن
در اين نوع بيماريها، بيماريهاي دستگاه تنفس تحتاني از درجه اول اهميت برخوردارند.آبسه ريه بوي گنديده شبيه به بوي گوشت فاسد دارد كه حتي گاهي اولين علامت بيماري است. علت اين بوي بد بيشتر باكتريهاي بي‌هوازي هستند. سل ريوي در حالت پيشرفته به سبب نكروز كازئوز و زخمي شدن ضايعات سلي باعث بدبويي دهان و بازدم ناشي از تنفس مي‌شود. ساير بيماريهاي ريوي نظير برونشيت مزمن، پنوموني نكروزه و كلا هر حالت بيماري‌زا كه بر روي درخت تنفسي و ناي اثر بگذارد، ممكن است بوهاي قابل اعتراض توليد كند. در اختلالات گوارشي و سوهضم، زخم‌هاي معده‌، سرطان مري و معده‌، يبوست و عفونت‌هاي روده‌اي نيز بوي بد دهان مشاهده مي‌شود. در ديابت بوي استون در هواي بازدم به مشام مي‌رسد. در نارسايي كليه بوي شبيه آمونياك و در سيروز كبدي بوي كيك گنديده به مشام مي‌رسد. كمبود ويتامين و هر بيماري كه سبب تب شود از علل بوي بد دهان مي‌باشند
بوي بد دهان ناشي از عوامل غيربيماريزا
از اين عوامل سيگار كشيدن را بايد نام برد كه نه تنها به خاطر بوي خود سيگار و توتون، بلكه به سبب ايجاد زبان مودار و كاهش جريان بزاق به بدبويي دهان كمك مي‌كند. همچنين مي‌توان بوي دهان صبحگاهي ناشي از توقف حركت گونه، زبان و لب‌ها و نيز بر اثر كاهش جريان بزاق در طي شب اشاره كرد. به همين دليل مسواك زدن قبل از خواب در كاهش بوي دهان صبحگاهي تاثير زيادي دارد. پروتزهاي ثابت و متحرك دندانپزشكي نيز درصورتيكه بهداشت دهان رعايت نشود سبب بدبويي دهان مي‌شوند

بوي بد دهان ناشي از عوامل عمومي غيربيماري‌زا
دوران قاعدگي چون با افزايش ميكروب‌هاي بزاق و همچنين افزايش 300 درصدي تركيبات سولفوردار همراه است، بوي بد دهان را به دنبال دارد.
در حاملگي، در يائسگي و بلوغ نيز به دليل تغييرات هورموني بوي بد دهان
وجود دارد. در گرسنگي به علت فساد شيره پانكرآس بوي بد دهان وجود دارد كه حتي با مسواك زدن ازبين نمي‌رود. در افراد مسن بوي بد دهان به سبب تغييرات متابوليك و ساير علل نظير كم‌آبي بدن‌، كاهش مقاومت به عفونت، كاهش اشتها و غيره است. در خستگي و ضعف كه بدن نمي‌تواند محصولات فرعي زائد را با سرعتي بيش از سرعت توليد آنها دفع كند، امكان بوي بد دهان است. بوي بد دهان در خانم‌ها بيشتر از آقايان وجود دارد
در مورد نقش تغذيه در ايجاد بوي بد دهان بايد گفت كه دهان ما بوي آن چيزي را كه مي‌خوريم مي‌دهد. به همين دليل آنهايي كه برنامه غذايي با فرآورده‌هاي گوشتي دارند، دهانشان بوهاي مختلف زيادي نسبت به گياه‌خواران مي‌دهد. همچنين مشخص شده است كه مصرف رژيم پرچربي منجر به ايجاد اسيدوز مي‌شود و در هواي تنفسي بويي شبيه به آنچه در كماي ديابتي وجود دارد، بوجود مي‌آيد. بطور كلي غذاهايي كه پروتئين زياد و مواد قندي كمي دارند به علت ايجاد مواد سولفوردار باعث بدبوشدن دهان مي‌شود. البته نقش غذاهاي بوداري مثل سير و پياز كاملا معلوم است
بوي بد دهان ناشي از داروها
ايزوسوربايد (Isordil) كه محتوي هيدرات كلرايد مي‌باشد مي‌تواند باعث بوي بد دهان شود آنتي‌هيستامين‌ها، آمفتامين‌ها، آرامبخش‌ها، ديورتيك‌ها، فنوتيازين‌ها و داروهاي شبه آتروپين باعث كاهش توليد بزاق و بنابراين كاهش شستشوي خودبخودي حفره دهان و در نتيجه ايجاد بوي بد دهان مي‌شوند. فنوتيازين‌ها سبب ايجاد زبان مودار مي‌شوند
افراط در مصرف دخانيات، كهولت سن، يائسگي، بيماريهاي عمومي با تب بالا، اضطراب، كم‌آبي بدن، مصرف بي‌رويه ادويه‌جات و عدم رعايت بهداشت دهان نيز از علل ديگر ايجاد بوي بد دهان هستند
درمان و پيشگيري
چون اغلب بوهاي بد دهان به علت عوامل موضعي است، بنابراين حذف اين عوامل و اصلاح ناهنجاري‌هاي موجود در دهان اولين قدم درمان است. رعايت بهداشت دهان شامل مسواك زدن دندان‌ها، لثه، زبان و استفاده از نخ دندان در كاهش بوي بد دهان با منشا دهاني بسيار موثر است. مسواك زدن دندان‌ها و زبان تركيبات سولفوردار را براي مدت يك ساعت به ميزان 70 تا 85 درصد كاهش مي‌دهد. بايد توجه كرد كه زبان يكي از جايگاه‌هاي اصلي ميكروبها در دهان است و اين به دليل جمع شدن عوامل ميكروبي در سطح پشتي زبان است و بايد يك قسمت ضروري از بهداشت دهان معطوف به زبان شود.
در بيماراني كه به سبب خشكي دهان (به دنبال مصرف داروهايي كه قبلا ذكر شد و يا بر اثر بيماري) بوي بد دهان دارند مي‌توانند از آدامس‌هاي بدون شكر استفاده كنند
بطور كلي بوي بد دهان ناشي از عوامل موضعي بيماري‌زا زماني ازبين مي‌رود كه بيماري درمان شود و بهداشت دهان رعايت گردد. استفاده از دهان‌شويه‌ها اثر موقتي در كاهش بوي بد دهان دارد. در حقيقت كوشش براي حذف بوي بد دهان با استفاده از دهان‌شويه‌ها علاوه بر اينكه موقتي است، حتي ممكن است بيماري عمومي را نيز از ديد دندانپزشك مخفي نگه دارد بطور كلي پوشاندن بوي دهان با يك بوي معطر و قوي‌تر مناسب نيست و درمان بايد بيشتر معطوف درمان علت اصلي باشد.
بطور كلي جهت كاهش بوي دهان بايد از سيگار كشيدن، نوشيدن نوشابه‌هاي بودار، خوردن غذاهاي با ادويه زياد، غذاهاي گوشتي زياد، غذاهاي معطر شده با پياز و سير، افراط در مصرف مواد چربي‌دار مخصوصا كره و روغن‌هاي مختلف اجتناب شود. در حالي كه خوردن ميوه‌هاي تازه و سبزيجات و بطور كلي رژيم غذايي غني از فيبر ارجحيت دارد. همين طور نوشيدن آب زياد در كاهش بوي بد دهان تاثير بسزايي دارد

بوی بد دهان را می توان بوسیله راه های ساده بهداشتی از میان برد. برای از بین بردن بوی بد دهان باید وضعیت پزشکی و دندان پزشکی شخص مورد مطالعه قرار گیرد.

اگر دهان شما بدبو می باشد اولین قدم مراجعه به دندان پزشک می باشد با مراجعه به دندان پزشک و معاینه کامل وضعیت پوسیدگی های دندانی و بیماری لثه (پریودنتال) در دهانشان مشخص می شود. اگر این مشکلات وجود نداشت باید با یک پزشک حتماً مشورت شود تا وضعیت عفونت داخل بدن و عملکرد کبد و کلیه ها مورد بررسی قرار گیرد. بنابراین اگر چه ناراحتی هی گوارشی، کلیوی، تنفسی، خونی، هورمونی، سوء تغذیه می تواند باعث بدبویی دهان شود. لیکن مهمترین عامل بوی بد دهان رعایت نکردن بهداشت دهان و ابتلا به بیماری های لثه و پوسیدگی دندان است.
همچنین تجمع مواد غذایی و میکروب ها در لابه لای پرزهای زبان می تواند بوی بد در دهان ایجاد کند.

بوی بد دهان به چند گروه تقسیم بندی می شود :

بوی بد دهان ناشی از عوامل بیماری زا: عفونت های لثه، ژنژیویت، بخصوص در ژنژیویت مزمن اگر همراه خونریزی باشد و موجب بوی زننده می شود، پوسیدگی دندان ها، تنفس دهانی.

بوی بد دهان ناشی از بیماری های عمومی بدن: دستگاه تنفس، آبسه ریوی، نارسایی کلیه، نارسایی کبد و …

بوی بد دهان ناشی از عوامل غیربیماری زا: سیگار کشیدن، بوی بد دهان در هنگام صبح (به علت توقف حرکات گونه و زبان) مسواک زدن قبل از خواب بسیار مهم است.

پروتزهای دندانی ، دوران قاعدگی ، حاملگی ، علت بوی بد دهان می تواند باشد و همچنین در نتیجه استفاده از داروهایی که موجب کم شدن جریان بزاق می شوند بوی بد دهان ممکن است بیشتر شود.

افرادی که در رژیم غذایشان از فرآورده های گوشتی استفاده کنند. دهانشان بوهای مختلفی نسبت به رژیم غذایی گیاه خواران دارد. غذاهایی که پروتئین زیاد و مواد قندی کمی دارند بعلت ایجاد مواد سولفوردار باعث بد بو شدن دهان می شود.

استفاده از دهان شویه ها :

میان دندانها را با مسواک نمی توان تمیز نمود بنابراین حتماً از نخ دندان استفاده کنید تا خرده های مواد غذایی که بین دندان ها می ماند و باعث بوی بد دهان می شود به این وسیله از میان برود. دهان شویه ها اطراف و زیر لثه هایتان را تمیز می نماید.

اگر شما فکر میکنید که دهانتان بد بو است. به این مساله توجه نمایید که محققین گفته اند که نسبت بیشتر افرادی که فکر می کنند بعلت بوی بد دهان از نظر اجتماعی رانده شده هستند. اصلاً دهانشان بدبو و نسبت فقط از لحاظ روانی زیاد به این مساله فکر می کنند.

چند روش ساده بری افرادی که دچار بوی بد دهان هستند :

۱) تمیز کردن زبان

یکی از علت های بوی بد دهان باقی ماندن خرده های مواد غذایی و باکتری ها در داخل دهان است. مسواک زدن و نخ دندان کشیدن بسیار مهم است. اما فراموش نکنید حتماً روی زبانتان را تمیز نمایید. تجمع مواد غذایی و میکروب ها در لابه لای پرزهای زبان می تواند بوی بد دهان ایجاد کند. در حالت سلامت لایه های سطحی زبان به طور مداوم از طریق اصطکاک زبان با غذا، کام و دندانها جلو فک بالا، کنده می شود و با سلول های جدید جایگزین می شود. جریان آب دهان نیز سطح زبان را تمیز می کند. هنگامی که حرکات زبان به علت بیماری یا حالات دردناک دهان محدود می شود لایه های سطحی کنده شده روی زبان باقی می ماند و همراه با بقایای مواد غذیی و میکروب ها باعث بوی بد دهان می شود بنابرین حتمآً بعد از غذا روی سطح زبان را هم مسواک بزنید. در ضمن دهان شویه هم در درمان می تواند موثر باشد.

۲ ) جویدن آدامس

وقتی دهان خشک باشد و بزاق در جریان نباشد. بوی دهان هم ایجاد می شود. جویدن آدامس جریان بزاق را بیشتر می کند و خود بزاق در برطرف کرن بوی دهان موثر است.

وقتی صبح زود دهان شما بدبو است تا درجه زیادی مربوط به جریان براق و محصولات آن مربوط می شود.

چون در موقع خواب جریان بزاق کم است و در نتیجه دهان بدبو است. در این رابطه جویدن آدامس بسیار موثر است. البته از آدامس های بدون قند استفاده نمایید، مانند آدامس های با طعم نعنا.

البته تمام این مواد به صورت موقت است.

درحالیکه شما چیزی که براق را زیاد میکند. آدامس می باشد. یک نوع آدامسی که با Xylitol شیرین شده است. Xylitol یک جایگزین قندی است که نه تنها بزاق را افزیش می دهد، بلکه همچنین به جلوگیری از تشکیل باکتری ها در داخل دهان کمک می نماید.

هرگز از آدامس های قندی استفاده نکنید زیرا بری دندان ها بسیار مضر است. از آدامس های با طعم دارچین هم می توانید استفاده نمایند.

۳) آب زیاد بنوشید

نوشیدن آب بری سلامتی مفید است و کمک می کند مدت زمان کمتری باکتری ها و داخل دهان باقی بمانند و در جلوگیری از بوی بد دهان موثر است. جهت کاهش بوی دهان از سیگار کشیدن، نوشیدن نوشابه های بودار، خوردن غذاهای با ادویه های زیاد، غذاهای گوشتی زیاد، و مواد چربی بسیار موثر است. رژیم غذایی فیبردار و سبزیجات اهمیت زیادی دارد.

در خاتمه یادآور می شویم بهترین راه برطرف نمودن بوی بد دهان ، مراجعه به دندان پزشک جهت ترمیم دندان های پوسیده، جرم گیری و سایر مراحل درمان بیماری های لثه است و در مرحله بعد یادگیری روش صحیح مسواک کردن دندان ها و زبان و استفاده از نخ دندان است که در این موارد دندان پزشک شما را یاری خواهد نمود.

دهان شامل حفره دهان – دندانها- زبان- بزاق – لثه و سقف دهان است . دهان به علت وجود بزاق كه از غدد بزاقی ترشح می شود دائماً مرطوب است. میزان ترشح بزاق دریك شخص سالم معادل 1500 -500 میلی لیتر در روز است و میزان تولید به عوامل متعددی از جمله سن – جنسیت – ساعات متفاوت روز- ماههای مختلف سال ، حالات روحی و وضعیت غذایی بستگی دارند. بزاق بدون رنگ بوده و كمی حالت چسبندگی دارد و چون حاوی انواع متفاوت تركیبات آلی و معدنی است ، محیط مناسبی برای رشد باكتری ها در دهان است.

باكتری های موجود در دهان می توانند بر روی مواد موجود در بزاق مخصوصاً ذرات غذا در بین دندانها تأثیر گذاشته و در اثر عمل تخمیر و فساد ، گازهای بدبو تولید نمایند. بنابراین عمل باكتری ها در دهان را می توان مهمترین عامل تنفس بدبو به حساب آورد. علاوه براین باكتری های موجود در دهان می توانند با تأثیر بر مواد قندی ، اسیدهای آلی تولید نموده و اسیدهای حاصله به تدریج باعث پوسیدگی دندانها بشوند. برخی از باكتری های دهان درعمق دندانها و اطراف لثه فعالیت بیشتری داشته و می توانند بیماری های عفونی لثه و دندان را موجب شوند. در طول روز به علت باز و بسته شدن دهان و در نتیجه دفع گازهای تولید شده توسط باكتری ها از شدت بوی دهان كاسته می شود.

علاوه براین در طول روز بلع بزاق به تنهایی و یا همراه با مواد غذایی ، از تجمع باكتریهای داخل دهان كاسته و موجب كاهش متابولیسم باكتری ها در دهان می شوند. به عكس در طول شب به علت محبوس شدن گازهای تولید شده در دهان و تولید تركیبات متعدد مخصوصاً توسط باكتری هایی كه برای رشد به كمی اكسیژن نیاز دارند بوی دهان شدت می یابد. درحقیقت تنفس بد بوی صبحگاهی دهان، در رابطه مستقیم با فعالیت شبانه باكتری ها در دهان است. اغلب میكروب های موجود در دهان بیماری زا نبوده و جزو ساكنان طبیعی دهان انسان سالم به حساب می آیند. در دهان ، انواع میكروبهای بیماری زا نیز موجود بوده و در شرایط خاص قادر به تولید بیماری های عفونی در دهان و سایر قسمت های مجاور هستند. میكروبهای موجود در دهان می توانند به سادگی توسط بزاق از فردی به فرد دیگر با جمعیت میلیونی منتقل شوند. تعداد میكروبها ی موجود در دهان به حدی زیاد است كه هر انسان درهنگام صحبت كردن ، میلیونها میكروب را با ترشحات فوق العاده كوچك بزاق درهوای اطراف خود پراكنده می نماید.

اگر فردی دهانش همیشه بوی بد نمی دهد و دفعتاً چنین می شود، بدون شك باید نشانه هایی ازیك بیماری را در بدن خود حس كند و بی درنگ درصدد رفع بوی بد دهان و شناخت بیماری برآید. بوی بد ناگهانی دهان می تواند به دلایل زیر باشد:

– عفونت و تورم لثه ها و یا آبسه دندان

– عفونت گلو و یا متورم شدن آن

– سینوزیت

– عفونت ریه

-Sjogren (بیماری كه در آن چشم و دهان به طور مزمن خشك می شوند)

– بیماری ناشی از الكلی بودن افراد

– بیمارهای كلیه كه درآن كلیه ها قادر نیستند به درستی سموم را به خارج بفرستند

– یبوست

– بیماری كبد

بعضی اوقات بوی بد دهان از میكروبی به نام ( هلیكوباكتر پیلوری)Helico Bacter Pglori است. این میكروب در جهاز هاضمه باقی می ماند و ممكن است تولید زخم معده هم بكند و درهرحال بوی بد دهان را باعث شود . در این موارد ضمن این كه به پزشك معالج خود مراجعه می كنید با انجام آزمایش های لازم و پیگیری های مداوم درصدد رفع این عارضه برآیید چون در مراحل بعدی می تواند خطرناك تر باشد.

با رعایت بهداشت دهان می توان میكروبهای دهان و در نتیجه اعمال ناخواسته آنها را به حداقل رساند. بهترین روش برای كاهش میكروبهای دهان ، شستشوی مداوم دهان و دندانها پس از صرف غذا ( مخصوصا هنگام شب) است. شستشو موجب خارج شدن ذرات غذای موجود درحفره دهان شده و دراصل با حذف مواد غذایی مورد نیاز میكروبها ، از جمعیت آنها كاسته می شود. به خصوص عامل مؤثری در به حداقل رساندن میكروبها ی دهان و ممانعت از پوسیدگی دندانها است. مواد پروتئینی مانند ذرات گوشت در بین دندانها محیط مناسبی برای رشد باكتریها ایجاد می نماید . بنابراین بوی بد دهان اغلب درارتباط با فساد مواد پروتئینی است. بلع بزاق ، نوشیدن مایعات ، دفع بزاق وشستشوی دهان با مواد شیمیایی ضد میكروب از جمعیت میكروبهای دهان به میزان قابل ملاحظه ای می كاهد. اگرچه پس از چند ساعت جمعیت میكروبها مجدداً به حالت اولیه برمی گردند، اما مصرف مواد ضد بومانند آدامس ، پوششی بر روی تنفسهای بدبو بوده و به علت بالا بردن ترشح بزاق و بلع بزاق از جمعیت میكروبها می كاهند.

ناگفته نماند كه آدامس و تركیبات مشابه به علت داشتن قندهای ساده باعث رشد باكتریهای موثر برپوسیدگی دندان ها می شود.

از دیدگاه طب نتروتپ ، تغذیه دربوی بد دهان بسیار اهمیت دارد. سعی كنید حدوداً دو لیتر آب در روز حتماً استفاده كنید. همچنین از خوردن گوشت تا آن جایی كه امكان دارد پرهیز كنید و به جای آن از پروتئینهای گیاهی استفاده كنید. غذاهای سرخ كردنی به هیچ عنوان استفاده نشود ، فقط بخارپز، آب پز یا در فر گذاشته شود.

از ادویه جات كمتر استفاده كنید . سعی كنید به غذای خود كمی نمك برای مزه ، و زعفران به عنوان ادویه بزنید. از مصرف مواد كارخانجاتی مانند سوسیس ، كالباس ، چیپس و پفك وغیره خودداری كنید.

سبزیجات سبز تیره كه دارای كلروفیل زیاد هستند استفاده كنید مانند جعفری ، اسفناج ، كاهو ، كدو ، شاهی آبی و غیره .

از لحاظ بهداشت دهان سعی كنید بعد از هر وعده غذا دندانها را مسواك كنید . می توانید بعد از مسواك كردن كمی هل – رازیانه و تخم گشنیز در دهان بریزید و بجوید.

ضمناً می توانید یك قاشق چایخوری جوش شیرین را در نصف لیوان آب گرم حل كنید و وقتی نیمه گرم شد مقداری از آن را در دهان نگاه دارید و مزمزه كنید و دندانها و دهانتان را با آن كاملاً بشویید. بدین طریق ، هم دندانهای تمیز و شفافی خواهید داشت وهم نفس تازه و خوشبویی پیدا می كنید. بد نیست بدانید چنانچه پوست شما دچار آفتاب سوختگی شده است اگر خمیری از جوش شیرین درست كنید و روی آن بگذارید بسیار مؤثر خواهد بود.

 

در این خانواده چهار جنس از باکتریها وجود دارد

1 – نایسریا 2-آسینتو باکتر 3-کینگلا 4- موراکسلا

نایسریا :Neisseria

نایسریاها کوکوسهای گرم منفی بدون اسپور وبی حرکت هستند که معمولا به صورت دوتایی شبیه لوبیا یا دانه قهوه دیده می شود . دربررسی میکروسکوپی این باکتریها به صورت داخل سلولی وخارج سلولی در داخل لوکوسیتها جند هسته ای دیده می شوند

این باکتری هوازی بوده ودرحضور 5 تا 10 درصد دی اکسید کربن بهتر رشد می کند . برای کشت معمولا از محیطهای کشت آگار خوندار – آگار شکلاتی -تایر مارتین و MTM می توان استفده کرد. تست اکسیداز وکاتالاز در این جنس مثبت است

جنس نایسریا منحصرا در انسان ایجاد بیماری میکند .در جنس نایسریا دوگونه بیماریزا وجود دارد

نایسریا مننزیتیدیس (منگوکوک)

Neisseria meningitidis

مننگوکوک انگل اجباری انسان است واغلب در حلق وبینی انسان زندگی می کند

تشخیص آزمایشگاهی: نمونه های مورد آزمایش معمولا مایع مغزی نخاعی (CSF) خون – سواب ازگلو – بینی – حلق و ترشح پوستی می باشد .

1- اسمیر مستقیم : مایع مغزی نخاعی را سانتریفوز نموده از رسوب آن اسمیر مستقیم تهیه وبه روش گرم ویامتیلن بلو رنگ آمیزی کنید . دراین اسمیر دیپلوکوکهایی در داخل لوکوسیتهای پلی مورفو نوکلئر دیده می شود که دررنگ آمیزی گرم – گرم منفی رنگ خواهند شد

2- کشت : نمونه مشکوک به عفونت مننگوکوکی باید سریعا بروی محیطهای لازم کشت شوند ودرصورت تاخیر از محیط انتقالی (استوارت) استفاده شود .رسوب حاصله از سانتریفوز مایع نخاع را روی محیطهای ازقبیل آگار خوندار یا شکلاتی کشت داده ودر 5تا10درصد CO2نگهداری می کنند . کلنیهای این باکتری پس از 24 ساعت به صورت کوچک – خاکستری – شفاف به قطره حدود 1 میلی متر ظاهر می گردند .

بهترین محیطی که برای جدا کردن نایسریا به کارمی رود محیط تایر مارتین است که حاوی هموگلوبین وآنتی بیوتیکهای وانکومایسین – کلیستین ونیستاتین می باشد (V.C.N)

وانکومایسین از رشد باکتریهای گرم مثبت – کلیستین از رشد باکتریهای گرم منفی ونیستاتین از رشد قارچها جلوگیری می کند .

نکته : محیط «ترانسگرو» همان فرم تغییر یافته تایر مارتین است .

3- اکسیداز :

این تست برای تشخیص باکتریهایی که در سیستم تنفسی ترکیبات سیتو کروم اکسیداز دارند موثر می باشد و همچنین به نوبه خود در تشخیص باکتریهایی که فاقد این آنزیم هستند کاربرد دارد . به عنوان مثال خانواده آنتروباکتریاسه اکسیداز منفی و پسودوموناسها اکسیداز مثبت می باشند .

سیتوکرومها پروتئینهای هستند که در زنجیره تنفس مسئول واکنشهای فسفوریلاسیون اکسید داتیو می باشند .آنزیم سیتوکروم اکسید از در باکتریهای یافت می شود که در تولید انرزی خود از زنجیره انتقال الکترون استفاده می کنند . این باکتری در باکتریهای بی هوازی اجباری وجود ندارد .

باکتریهای اکسیداز مثبت دارای آنزیم آندو فنل اکسید از هستند که سیتوکرومc رااکسید می کند ازاینرو این آنزیم راسیتوکروم اکسیداز می نامند سیتوکروم اکسیداز به نوبه خود قادر است تترامتیل فنیلن دی آمین هیدروکلراید را اکسید نماید .دراین تست سوبسترای تترامتیل فنیلین دی آمین هیدروکلراید به باکتری اضافه می شود که در صورت وجود این آنزیم در باکتری به اندوفنل که ماده ای با رنگ بنفش تیره است تبدیل می گردد .

روش کار :

1- برروی کلنیهای مشکوک در روی محیط کشت مقداری از محلول 1 درصد تترا متیل فنیل دی آمین هیدروکلراید بریزید . پس از15 ثانیه پرگنه های اکسیداز مثبت به رنگ ارغوانی در می آید .

2- برای انجام تست یک قطعه کاغذ صافی یا سواب رادر محلول فوق آغشته نمایید سپس کلنی از باکتری مورد آزمایش را بروی کاغذ یا سواب منتقل نمایید . در صورت مثبت بودن آزمایش کلنی ها به رنگ ارغوانی درمی آیند که دلیل بر وجود باکتری اکسیداز مثبت است . نتیجه باید بعد 15ثانیه بررسی شود در غیر اینصورت فاقد ارزش خواهد بود .

4- تست تخمیر قندها :

مننگوکوک قادر به تخمیر قند گلوکز ومالتوز است برای انجام این تست از کلنی های اکسیداز مثبت که درسطح محیط رشد کرده اند برداشته ودر محیط سیستئین تریپتیکیس آگار (CTA) کشت داده وتخمیر قند ها رامطالعه می کنیم .مننگوکوک گلوکز ومالتوز راتخمیر می کند در صورتیکه گنوکوک فقط گلوکز را تخمیر می کند .

نکته : از روشهای کاتترایمونوالکتروفورز و آگلوتیناسیون برای شناسایی آنتی زنهای مننگوکوک درمایع مغزی نخاعی استفاده می شود .

نکته : سندرومWaterhouse friderichsen نام عارضهای از بیماری مننگوکوکی حاد است این عارضه به علت آزاد شدن مقادیر زیاد آندو توکسین مننگوکوک درخون بیمار وصدمه شدید به غدد فوق کلیوی ایجاد می شود

نایسریا گونوره (گنوکوک) Neisseria gonorrhoeae

Neisseria gonorrhoeae (the gonococcus)

ديبلوكوكوس نايسريا كونوره در كنار كلبولهاي سفيد خون

گنوکوک به صورت دیپلوکوکهای گرم منفی شبیه دانه لوبیا یا قهوه است . این باکتریها بدون حرکت – بدون اسپورودارای پیلی کاتالاز و اکسیداز مثبت می باشند .گنوکوک انگل اجباری انسان است ودردستگاه تناسلی-ادراری بیماران مبتلا به سوزاک یافت می شود.

شکل گنوکوک درکشت فوق العده متغیر است وبه شکل گرد یابیضی مشاهده می گردند . گنوکوک دارای کپسولی است که به وسیله رنگ آمیزی منفی قابل مشاهده است. این کپسول در بدن بیمار وجوددارد ولی درازخارج از بدن برروی محیط کشت فقط تامدت کوتاهی قابل رویت است .

تشخیص آزمایشگاهی :

نمونه مورد آزمایش شامل ترشحات مجرا – رکتوم- ملتحمه چشم – حلق یا مایع سینوویال می باشد.

نکته : برای گرفتن نمونه از مجرای ادرار باید حداقل 2ساعت از ادرار کردن بیمار گذشته باشد .

1- اسمیر مستقیم : برای مشاهده مستقیم باکتری بایید اسمیرهای تهیه شده(The GC smear) از ترشحات رابه آرامی توسط حرارت ثابت کرده وسپس باروش گرم یا متیلن بلو رنگ آمیزی نمود. در نمونه های آلوده دیپلوککهای داخل سلولی وخارج سلولی به همراه تعداد زیادی لکوسیت دیده می شود .

2- کشت گنوکوک : نمونه مشکوک به آلودگی باگنوکوک رابروی آگار خوندار آگار شکلاتی ویا محیط اختصاصی تایر مارتین و MTM modified Thayer Martinکشت داده در شرایط 10 درصد گاز کربونیک ودر حرارت 37 ذرجه سانتیگراد نگهداری کنید پس از 24تا 48 ساعت ظهور کلنیهای ریز و شبنمی شکل را بررسی نمایید .(در مردان ازurethra ودرزنان ازcervix and the rectum ) محيط اختصاصي كونوكك MTMشكلات اكار مي باشد كه داراي انتي بيوتيك جهت جلوكيري از رشد فلور نرمال ونكومايسين براي كرم مثبت كلستين براي كرم منفي تريمتوبريم جهت بروتئوس ونيستاتين براي مخمر است رنك موجود در محيط شكلات به علت هموليز كلبول قرمز است,كونوكك كوجك محدب به رنك خاكستري تاسفيد موكوئيدي ديده مي شود (see).

3- اكسيداز مثبت: همه نايسريا ها اكسيداز مثبت اند كه مي توان با ديسك Taxo N® مشخص كرد كلني هاي سياه اطراف ديسك نشاندهنده اكسيداز مثبت است

4- تخمير كربوهيدرات: كونوره قادر به تخمير كلوكز مي باشد ولي مالتوز وسوكوروز را نمي تواند تخمر كند بعد از تخمير PH بايين امده ومعرف فنل رد از قرمز به زرد تبديل مي شود

5 – تست سرولوزيك :مانند الايزا

بيماريزايي : معمولي ترين مناطق بيماري عبارت است ازسرويكس ,مجاري ادرار , ركتوم,فارنكس وconjunctiva مي باشد

سینتو بااکتر :

آسینتو باکتر کالکواستیکوس باسیل یا کوکوباسیل گرم منفی است که اغلب به شکل دوتایی دیده می شود . این باکتری اکسیداز منفی است وقندها را تخمیر نمی کند ودربرابر پنی سلین مقاوم است

نکته : Mgasphaera یک باکتری دیپلوکوک گرم منفی وبی هوازی است .

موراکسلا :

جنس موراکسلا خود به دو زیر جنس موراکسلا وبرانهملا تقسیم می شوند . خصوصیات این باکتری شبیه گنوکوک است کوکسی یا باسیل ضخیم وکوتاه گرم منفی است که به صورت دوتایی دیده می شود . این باکتری اکسیداز مثبت است و قندها را تخمیر نمی کند وامروز اغلب باتولید آنزیم بتالاکتاماز در برابر پنی سلین مقاوم گردیده است.

 

نکته مهم اطلاع داشتن از منشأ و دلایل این پدیده است. بوی بدن و به‌خصوص بوی بد دهان بی‌شک یک از دغدغـه‌های اغـلب افراد بـه‌شـمار می‌رود. سـالانــه میلیون‌ها تومان صرف درمان بدبویی تنفس می‌شود. یـک آمار غیررسمی حاکی از آن است که بیش از200‌میلیون نفر در دنیا به این عارضه دچار هستند.

تنفس بد بو

تنفس بد بـو نـوع شـدیـدی از عـارضـه بـد تنفسی بوده و نباید آن‌را با بوی بدی که به‌دلیل مصرف مواد غذایی خاص مانند سیر و پیاز ناشی می‌شود، اشتباه گرفت. در بیشتر موارد، تنفس بد بو بـه‌خـاطر رعایت نکردن دقیق بهداشت دهان و دندان، در لثه و از زبان نشأت می‌گیرد. باکتری‌های مـختلف و تجزیه شدن مواد غذایی نیز در به‌وجود آمدن این عارضه مؤثر است. تجزیه مواد غذایی منجر به تولید گوگرد و در نتیجه باعث ایجـاد بوی بد خواهد شد. برخـلاف تـصـورات عـامـیـانـه، بـوی بـد دهـان توسـط خـود شـخص قابل تشخیص نبوده و متأسفانه باید به وسیله دیگران فهمیده و درصورت نیاز گوشزد شود.

علل تنفس بد بو

همان طور که قبلا نیز گفته شد، بوی بد دهان می‌تـوانـد بـر اثـر رعـایت نـکردن مناسب بهداشت دهان و دندان حادث شود که در اینجا به نمونه‌هایی از آن اشاره می‌کنیم:

فساد دندان‌ها: اگر دندان‌هایتان را مسواک نکرده و لابه‌لای آنها را با نخ تمیز نکنید، دچار پوسیدگـی دنـدان خواهید شد. فساد دندان به‌خصوص اگر در قسمت ریشه باشد، باعث ایجاد بویی بسیار نامطبوع در دهان می‌شود.

بیماری‌های لثه: غفلت کردن از لثه‌ها بـه مرور زمـان سبب تضعیف آنها خواهد شد. انباشتگی باکتری‌ها در قسمتی که دندان‌ها به لثه متصل می‌شونـد، بـاعث ایجاد مشکلاتی از جمله بوی بد دهان می‌شود. فراوانی باکتری‌های ناهوازی: باکتری‌های ناهوازی به‌صورت طبیعی در دهان رشد کرده و وظیفه تجزیه غذاهای باقیمانده را به‌عهده دارند. این باکتری‌ها در برخی شرایط می‌توانند تکثیر شده و باعث ایجاد گوگرد و در نتیجه بوی بد شوند.

برخی مـواد غذایی، سبک زندگی و عدم‌رعایت مناسب بهداشت دهان و دندان می‌تواند باعث گـستـرش ایـن میکروب شود. محل رشد این باکتری بیشتر در پشت زبان، مجرای بینی و گلو قرار دارد. در برخی افراد این میکروب به‌دلیل داشتن زمینه‌های طبیعی و به دلایلی که ذکر شد، بیش از حد لزوم تولید می‌شود.

زرستومیا (‌نوعی از پدیده خشک شدن دهان‌)

بزاق، نقش مهمی در ایجاد تنفس مناسب ایفا می‌کند. وقتی باکتری‌ها شروع به تکثـیـر و زیاد شدن در دهان می‌کنند، بزاق باعث تقلیل و کاهش آنها خواهد شد. از آنجایی که شب هنگام بزاق کمتری ترشح می‌شود، تـکـثیر و تولید میکروب در دهان وقتی که فرد خواب است، بیشتر می‌شود.

به علاوه کمبـود بـزاق بـاعـث محرومیت دهان از اکسیژن کافی شده و منجر به ایجاد شرایط مناسب برای تکثیر باکتری‌های ناهوازی می‌شود. به همین دلیل است که برخی از افـراد در صبح از تنفس بد بو رنج می‌برند.

دلایل پزشکی

عفونت‌ها: عفونت‌های مکرر لوزوی، برونشیت، ذات‌الریه و عفونت‌های معدوی و روده همگی می‌تواننـد باعث بروز تنفس بد بو شوند.

آبریزش بخش عقب بینی: انباشتگی بیش از حد خلط در سـینـوس‌ها، گـلـو و پـشت زبـان می‌تـواند منجر به تکثیر میکروب‌های ناهوازی شود. به خاطر داشته باشید که برخی از فراورده‌های لبنی، بعضی از آلرژی‌ها و تجویزهای دارویی خاص نیز می‌تواند در تولید خلط اثر‌گذار باشند.

داروها : برخی داروها باعث خشکی دهان و افزایش تولید خلط می‌شوند. داروهای ضد‌افسردگی، داروهای فشار خون و آنتی‌هیستامین‌ها در این رابطه بسیار دخیل هستند.

امراض: بیماری‌های ریوی، کبدی، کلیوی، دیابتی و خونی در ایجاد تنفس بد بو نقـش دارنـد. ایـن قبیل امراض باعث بیرون آمدن بوی نامتعارف و ناخوشایند از دهان می‌شوند.

عوامل دیگر

استرس: فشارهای روانی و استرس به‌دلیل ایجاد عارضه خشکی دهان می‌تـواند دلـیـل بـوی بـد دهان باشد.

سیگار کشیدن: سیگار باعث کاهش اکسیژن دهان و در نتیجه رشد بیشتر باکتری‌های ناهـوازی می‌شود. بیماری‌های لثه نیز از دیگر عوارض مصرف سیگار محسوب می‌شود.

روش‌های درمان رعایت بهداشت دهان و دندان

مسواک‌زدن مناسب می‌تواند در کاهش بوی بد دهان بسیار مؤثرباشد. باید دقت داشت که نباید فقط به طرفین مسواک زد بلکه حرکت از بالا به پایین و برعکس جهت پاکیـزگـی لثه‌ها را نیز باید در نظر داشت. حداقل 2 بار در روز مسواک بزنید. شستن زبان، سقف دهان و لب‌های خود را فراموش نکنید. بخش اعظمی از باکتری‌ها در پشت زبان رشد می‌کنند پس این قسمت را فراموش نکنید.

کشیدن نخ دندان نیز بسیار مـفـید اسـت چون تکه‌های غذای باقیمانده لای دندان‌ها که توسط مسواک خارج نمی‌شود را تـمـیـز کرده و بـاعث تـحـکـیـم لثه‌ها و جلوگیری از بیماری‌های مختلف می‌شود.

دهان شویه: دهان‌شویه‌ها محلول‌های خاصی هستند که در از بین بردن باکتری‌ها و میکروب‌های دهان کمک شایانی کرده و در درمان بوی بد تنفس بسیار مؤثر هستند.

سبک زندگی و رژیم غذایی

کاهش استرس و نکشیدن سیگار می‌توانند نقش عمده‌ای را در درمان بد بویی دهان ایفا کنند. به گفته برخی اشخاص جویدن عفـری و خـوردن گیاهانی خاص مانند رزماری و دارچین برای از بین بردن بوی بد دهان مؤثر است.

جویدن آدامس به‌دلیل ترشح بیشتر بزاق و خوردن 6 تا 8 لیوان آب در طول روز نیز کمـک می‌کند. نخوردن مواد غذایی‌ای که گفته می‌شود در ایجاد بوی بد دهان دخیل هستند نیز بی‌تأثیر نیست مانند سیر و پیاز

 

 

 و نقش گیاهان دارویی در بهداشت دهان و دندان

و درمان با گیاهان دارویی

 

دهانشویه نیاز به معرّفی ندارد! به چرخاندن مایعات مختلف در دهان به منظور پاکسازی فیزیکی و نیز اِعمال اثرات درمانی بر روی لثه ها، دندان ها، زبان و سایر عناصر موجود در حفره دهان دهانشویه اطلاق می شود. واضح است که اگر همین کار در فضای گلو و حنجره انجام شود دیگر به آن دهانشویه نمی گوییم؛ بلکه حالا «غرغره» نام می گیرد.

 

ساده ترین نوع دهانشویه؛ دهانشویه با آب است که در احادیث شریف هم بر آن تاکید شده است. همین کار ظاهرا پیش پا افتاده اگر به طور مرتّب انجام شود تاثیر به سزایی در سلامت دهان و دندان خواهد داشت.

 

هدف این بحث، معرّفی چند نوع دهانشویه ساده و قابل دسترس گیاهی و طبیعی است که اثرات درمانی آنها، قابل ملاحظه است. در عین حال تشویق کاربران به عدم استفاده از دهانشویه های پر عارضه شیمیایی – و از جمله دهانشویه کلرهگزیدین – می تواند هدف مهمّ دیگر این مقاله باشد.

 

تذکّر مهم: چنانکه گفتیم اِعمال اثرات دارویی بر فضای دهان از اهداف مهمّ دهانشویه هاست؛ لذا تماس طولانی تر مادّه دهانشویه با مخاط دهان، مطلوب است. به همین جهت بهتر است مدّت زمان گرداندن دارو در داخل دهان را کمی طولانی تر کنید و بعد از دهانشویه هم تا مدّتی از شستن دهان یا خوردن و آشامیدن خودداری کنید. با توجّه به این که به هنگام دهانشویه، پاکسازی فیزیکی و نیز رسیدن دارو به منافذ بین دندان ها هم مدّ نظر است بهتر است چرخاندن دارو در دهان با فشار مناسب انجام شود.

۱- دهانشویه گلاب و سرکه: به تجربه، بهترین دهانشویه ای که تا به حال از آن استفاده کرده ام دهانشویه گلاب و سرکه است؛ به این نحو که ۵ قسمت گلاب و یک قسمت سرکه را با هم مخلوط می کنید و روزی ۳-۲ بار به عنوان دهانشویه استفاده می کنید. این داروی فوق العاده، علاوه بر خوش بو کردن دهان، در درمان انواع عفونت های دهان و دندان، سستی لثه ها و خونریزی آنها با مسواک زدن، خونریزی پس از اعمال دندان پزشکی، لقّی دندان ها، درمان انواع زخم ها و جوش های فضای دهان و پیشگیری و درمان آفت، بسیار خوب و قوی عمل می کند. در مواردی که به علّت وجود زخم یا آفت، استفاده از این دهانشویه ایجاد سوزش می کند، اگر قادر به تحمّل آن نیستید می توانید تا رفع مشکل از دهانشویه گلاب به تنهایی استفاده کنید. در مواردی هم که قطع خونریزی مدّ نظر است(مثلاً پس از کشیدن دندان)، برای اِعمال اثر قوی تر می توانید سرکه را به تنهایی استفاده کنید. اگر با استفاده از این دهانشویه، احساس کُند شدن دندان دارید؛ می توانید مقدار سرکه دهانشویه را کم کنید. فراموش نکنید که در صورت تمایل، گلاب و سرکه هر کدام به تنهایی هم قابل استفاده هستند. توصیه اینجانب به شما این است که از این دهانشویه به طور دایم و خانوادگی استفاده کنید.

 

۲- چوب مسواک: در مورد چوب مسواک در جای خود صحبت خواهیم کرد. اگر چه روش استفاده اصلی چوب مسواک همان شیوه رایج است؛ امّا جوشاندن این چوب و استفاده از عصاره آن به عنوان دهانشویه هم اثرات فوق العاده پیشگیرانه و درمانی بر انواع مشکلات دهان و دندان دارد؛ ضمن این که تداوم این دهانشویه اثر خوبی در پیشگیری از ایجاد جرم دندان دارد.

 

۳- نمک: محلول آب نمک در ضدّ عفونی کردن محوّطه دهان و گلو بسیار مفید است. علاوه بر دهانشویه، نمک را می توان با ماساژ دادن روی لثه ها و دندان ها هم به کار برد.

 

۴- سایر دهانشویه ها: تعداد گیاهانی که از عصاره آن ها می توان به عنوان دهانشویه استفاده کرد کم نیست و آنچه در ادامه می آید تنها اشاره ای است به چند نمونه از آنها؛ امّا قبل از آن باید بگوییم که عصاره این گیاهان را می توانید به چند صورت تهیه کنید:

 

۱-۳- تهیه عصاره با جوشاندن: مقداری از گیاه را با مقدار متناسبی از آب حدود نیم ساعت روی شعله کم گاز بجوشانید؛ سپس آن را صاف کرده پس از خنک شدن مصرف کنید. این عصاره را بهتر است در یخچال نگهداری کنید؛ امّا فراموش نکنید عصاره هایی که از این راه به دست می آیند دوام چندانی ندارند و بعد از ۳-۲ روز شروع به فساد می کنند. لذا بهتر است به صورت روزانه تهیه شوند.

 

۲-۳- استفاده از عرقیات گیاهی: عرقیات هر کدام از این گیاهان که در بازار داروهای گیاهی موجود باشد به عنوان عصاره قابل استفاده است؛ امّا بهتر است برای این کار از عرقیات سنّتی، غلیظ و غیر پاستوریزه استفاده کنید. عرقیات، مدت دوام زیادی دارند(حدّاقل ۶ ماه تا یک سال) و اگر چه نگهداری آنها در یخچال مطلوب است؛ امّا خارج از یخچال نیز به طور معمول مشکلی پیدا نمی کنند.

 

تذکّر مهم: با توجّه به اثرات ذکر شده برای این داروها، هر شخص می تواند از دو یا چند گیاه به صورت ترکیبی استفاده کند.

 

– چای: چای را دم کنید؛ امّا آن را ننوشید! دهانشویه چای – به ویژه چای سبز – در کاهش بار عفونی فضای دهان بسیار موثّر است.

 

– جفت بلوط: جفت بلوط، لایه نازک قهوه ای رنگی است که بین پوست بلوط و مغز آن قرار گرفته و به راحتی هم جدا می شود. این دارو بسیار قابض است و اثرات بسیار مفیدی در کم کردن عفونت و بهبودی آفت و زخم های دهان و رفع سستی لثه ها و لقّی دندان ها دارد.

 

– مازو: درمان زخم ها، عفونت ها و سستی و خونریزی لثه ها.

 

– تاجریزی: درمان زخم ها، عفونت ها و آفت.

 

– نعناع، پونه و آویشن: ضدّ عفونی کننده فضای دهان هستند. البته به طور معمول برای درمان استفاده نمی شوند؛ بلکه از اثرات پیشگیرانه آنها استفاده می شود.

 

– عروسک پشت پرده(کاکنج): درمان زخم ها، عفونت ها و آفت.

 

– عاقرقرها: درمان زخم ها، عفونت ها و آفت.

 

– بومادران: درمان زخم ها، عفونت ها و آفت.

 

– پوست انار: یک داروی ارزان – در واقع رایگان – امّا بسیار موثّر است. جوشانده پوست انار یک درمان عالی برای انواع عفونت ها، زخم ها و آفت دهان است؛ لثه های سست را محکم می کند؛ خونریزی آنها را – به ویژه هنگام مسواک زدن – متوقّف می کند و لقّی دندان ها را به تدریج از بین می برد. گل انار و آب انار هم در این زمینه اثری مشابه پوست انار دارند.

 

– گلنار فارسی: در درمان زخم ها، عفونت ها، آفت، سستی و خونریزی لثه ها و لقّی دندان ها بسیار موثّر است. اثرات گلنار هم مشابه پوست انار است.

 

– سماق قرمز و قهوه ای و گرد غوره: درمان زخم ها و آفت و جلوگیری از خونریزی لثه ها.

 

– طباشیر، بنفشه، پنیرک، خطمی، خرفه و تخم خرفه: این داروها و داروهای مشابه، خنک کننده فضای دهان، آرام بخش دردهای ناشی از آفت و کاهش دهنده سوزش و تحریک زخم های دهان هستند.

 

– میخک: دهانشویه با عصاره یا عرق میخک یک مسکّن بسیار مناسب برای بسیاری از دندان دردهاست.

 

– فلوس و تخم گشنیز: این دو دارو می توانند اثر مناسبی در درمان برفک نوزادان داشته باشند. راه مناسب آن است که عصاره آنها را به طور مرتّب با چیزی مثل گوش پاک کن، روی نقاط مورد نظر دهان نوزاد بمالیم. بزرگ ترها می توانند از دهانشویه آنها استفاده کنند. در عین حال که این دو دارو روی آفت هم اثر مناسبی می گذارند.

 

– سعد کوفی: از مهم ترین داروهای ضدّ عفونی کننده دهان و دندان است که پودر شده آن را می توان برای مسواک زدن به کار برد؛ امّا دهانشویه آن هم می تواند کاربرد داشته باشد.

نعناع به عنوان قدیمی ترین داروی جهان دارای خواص معجزه آسایی در سلامت بدن میباشد.

روغن طبیعی نعناع از طریق تقطیرکردن این گیاه به دست می آید. نعناع در قسمت های مختلف آسیا و اروپا رشد می کند و بر خلاف رنگ بنفش گل هایش، روغن به دست آمده از آن زرد کم رنگ یا سبز است.

  • مصرف روزانه روغن روی صورت، مانع از بروز جوش می شود.
  • برای رفع سردرد و میگرن، چند قطره از روغن را روی دستمال یا قسمت داخل مچ دست بچکانید و استنشاق کنید.
  • برای رفع دندان درد و بوی نامطبوع دهان چند قطره روغن روی خمیردندان بریزید و مسواک کنید یا چند قطره روغن در آب بریزید و غرغره کنید.
  • منتول موجود در آن مجرای تنفسی را باز می کند

طب سنتی هند از جمله مکاتب درمانی چند هزار ساله در جهان است که بر پایه اصلاح شیوه زندگی و تغییر رژیم غذایی به درمان بیماری ها و پیشگیری از ابتلا به بیماری ها کمک می کند.

در این شیوه درمانی درمانگران با کمک گیاهان دارویی، موادغذایی، تکنیک های ماساژ، حرکات کشیی ذهن و جسم (یوگا) و عطر درمانی برای درمان و پیشگیری از ابتلا به بسیاری از بیماری ها اقدام می کنند. برخی از متدها و تکنیک های درمانی این شیوه درمانی به حدی ساده است که با به کار بستن آن ها در زندگی روزمره می توان سلامت و تندرستی اعضای خانواده را برای همیشه حفظ کرد.

● پیشگیری از پوسیدگی دندان با گیاهان دارویی

درمانگران مکتب آیورودا استفاده از گیاهان دارویی مانند درخت انجیر و ساقه های گیاه سنجد را در پیشگیری از ابتلا به انواع بیماری های دهان و دندان بسیار موثر می دانند. این درمانگران نوشیدن جوشانده این گیاهان و قرقره کردن عصاره آن ها را در مقاوم سازی لثه ها و جایگاه دندان ها موثر می دانند. برای تهیه عصاره این گیاهان لازم است مقداری از این گیاهان را درون آب ریخته و به مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید. پس از ۱۵ دقیقه آن را از روی حرارت برداشته، صاف کرده و روزی یک بار از آن برای قرقره و ماساژ لثه ها کمک بگیرید.

گیاهان داروئی در درمان طیف وسیعی از بیماربهای دهان از جمله آبسه لوزه ، التهابات حاد و مزمن زبان، لثه و لوزه مورد استفاده قرار می گیرند.

اثر موضعی آنها بواسطه وجود موسیلاژها ، گلیکوزیدها ، بیترها و .. بوده و منجر به تمیزی محوطه دهان ، افزایش خونرسانی ، افزایش حضور عوامل محرک سلولی و دفع سریعتر مواد مضر از موضع می گردد که در نهایت منجر به رفع سریع علائم حاد بیماری و تسریع در روند بهبودی می گردد.

گیاهان داروئی که در این رابطه مورد استفاده قرار می گیرند به چهار دسته تقسیم می شوند:

( Demulcents نرم کننده ها )
از این گیاهان برای کاهش تحریک در التهابات حاد استفاده می شود.بخصوص در مواردی که التهاب همراه با سرفه خشک و مشکلات بلع باشد .
مهمترین گیاهان این گروه عبارتند از:
برگ پنیرک ، برگ مریم گلی و ریشه ختمی باید از دم کرده و یا فراورده های تغلیظ شده یکی از گیاهان بالا یا بیشتر بصورت قرقره و دهان شویه استفاده کرد.

(Topical Antiphlogistics) ضد التهاب موضعی
از این گیاهان برای درمان التهاب حاد دهان و حلق و آبسه لوزه استفاده می شود . در مواردی که عفونت حاد لوزه وجود دارد به همراه آنتی بیوتیک و یا به تنهایی می توانند اثر قابل توجهی داشته باشند .

مهمترین گیاهان این گروه عبارتند از:
گل بابونه ، گل همیشه بهار( آرنیکا ) و برگ مریم گلی در درمان التهاب گلو در عفونتهای ویروسی و میکربی از بابونه و آرنیکا بصورت قرقره محلول گرم بطور متناوب استفاده می شود . در درمان آبسه لوزه از این دو برای تسریع سرباز کردن آبسه استفاده می شود.در التهاب دردناک زبان از ترکیب گل بابونه و برگ مریم گلی بصورت دهان شویه استفاده می شود.

(Astringents
از این گیاهان در درمان بیماریهای تحت حاد و مزمن استفاده می شود . در التهابات مزمن زبان و لثه ، التهاب مزمن گلو ، ترشحات مزمن پشت حلق افراد سیگاری با استفاده ترکیبی از این گروه و نرم کننده ها علاوه بر بهبود منجر به برگشت بافت مخاطی می گردد که بواسطه افت عملکرد غدد مخاطی از بین رفته بودند.

مهمترین گیاهان این گروه عبارتند از :ریشه علف نقره ای ، میوه قره قات ، میوه و تخم به در درمان التهاب حاد زبان و آفت زبان از قره قات به تنهایی یا از ترکیب علف نقره ای و آرنیکا استفاده می شود . در بیماریهای لثه و پریودنتال از علف نقره ای به تنهایی یا توام با قره قات به صورت موضعی استفاده می شود.در التهابات دهان و حلق از عصاره میوه به یا از لعاب تخم آن استفاده می شود.

(Tonics)مقوی ها
از این گیاهان در درمان التهابات مزمن زبان و حلق ، احساس جسم خارجی ( گلوبوس) ، خشکی مخاط دهان در افراد مسن و خشکی مخاط در اثر رادیوتراپی و بیماری سیکا (گزروستومی ) استفاده می شود. آنها با بهبود عملکرد غدد بزاقی اثر قابل توجهی در کاهش شدت بیماری دارند.مهمترین گیاهان این گروه عبارتند از: قنطریون ، برگ شبدر و ریشه ژنتیان

 

 

نقش تغذیه در سلامت دهان و دندان

 

درمان درد دندان:
مخلوطی از یک قاشق چای خوری پودر دارچین و ٥ قاشق چای خوری عسل تهیه کنید و روی دندان خراب بمالید.این عمل را ٣ بار در روز تکرار کنید تا درد تسکین یابد

از بین بردن بوی بد دهان:
شما می توانید پس از بیدار شدن از خواب با محلولی از یک قاشق چای خوری عسل،مقداری پودر دارچین و آب گرم غرغره کنید تا در طول روز مشکل بوی بد دهان را نداشته باشید

آشامیدنى ها و تعداد وعده هاى غذایى با تاثیر بر روى میکروب هاى موجود در دهان، نقش مهمى را در تکامل دندان، لثه، نسوج و ساختار استخوانى محیط دهان و همچنین پیشگیرى از انواع بیمارى هاى دهان ایفا می کنند که عمدتاً این تاثیرات به شکل سیستمیک است.

کمبود ویتامین هاى B12 ، C ، ریبوفلاوین ، فولات و مواد معدنى مثل روى ، آهن، در کاهش روند ترمیم نسوج دهانى موثر است. به همان نسبت که کمبود مواد یاد شده در شکل گیرى و سلامت دهان موثر است، متقابلاً شکل و سلامت حفره ی دهان نیز در دریافت مواد فوق و استفاده از آنها نقش دارد؛ به عبارتى مى توان گفت این دو وضعیت به گونه اى به هم وابسته اند.

بیمارى هاى دهان عمدتاً در پى پوسیدگى دندان ها ایجاد مى شود. فقدان یک یا چند دندان و یا بى دندانى کامل در سنین بالاى 65 سال رایج است که این مشکل تاثیر بسزایى در تغذیه ی این دسته از افراد دارد و علاوه بر آن باعث اختلال در رشد، تکامل، بقا و ساختار حفره دهانى مى شود.

جزئیات اشاره شده در ذیل بخشى از این مشکلات را مطرح مى سازد.

بیمارى هاى پریودنتال به صورت یک بیمارى موضعى و سیستمیک محسوب مى شود. کمبود موادى مانند ویتامین هاى A، C، E ، فولات و بتاکاروتن و املاح معدنى چون کلسیم ، فسفر و روى در ایجاد بیمارى یاد شده نقش موثرى دارند.

سرطان دهان که اغلب در اثر استفاده ی بیش از حد تنباکو و الکل رخ مى دهد، از سویى باعث افزایش نیاز به کسب انرژى و مصرف مواد غذایى در بیمار مى شود و از طرف دیگر در خوردن و تغذیه ی بیمار مشکلاتی را به وجود می آورد که عمدتاً مى تواند ناشى از روش هاى درمانى مانند جراحى ها، رادیوتراپى، شیمى درمانى و سایر موارد درمانى باشد.

از بیمارى هاى حاد و مزمن دیگرى که مى تواند در توانایى خوردن فرد، تاثیر منفى داشته باشد مى توان به دیابت کنترل نشده اشاره کرد که توام با سندرم سوزش زبان، برفک و خشکى دهان است. همچنین مشکلات دهانى می تواند ناشى از نقص سیستم ایمنى بدن مانند ایدز باشد.

 

 

* نقش تغذیه در تکامل دندان ها

تکامل دندان هاى شیرى در ماه دوم و سوم جنینى آغاز مى شود و معدنى شدن آنها از ماه چهارم جنینى تا دهه ی اول زندگى فرد ادامه دارد. مواد غذایى که جنین از بدن مادر دریافت مى نماید، نقش موثرى در تشکیل و تکامل ساختار دندان ها در مرحله قبل از رویش آنها دارد.

تشکیل دندان ها با معدنى شدن ماتریکس پروتئینى آنها همراه است. در عاج دندان، پروتئین به صورت الیاف کلاژن است که براى ساخت آنها وجود ویتامین C ضرورى است. ویتامین D جزء اساسى جهت تشکیل بلورهاى هیدروکسى آپاتیت از کلسیم و فسفر است. فلوراید نیز با اضافه شدن روى بلورهاى هیدروکسى آپاتیت، لایه ی مقاوم به پوسیدگى را روى دندان ها ایجاد مى کند.

تغذیه و رژیم غذایى در تمام مراحل تکامل، رویش و بقاى دندان موثر است. پس از رویش دندان، تغذیه نقش موثر و مداومى در تکامل، تقویت و معدنى شدن مینا و بقیه ی اجزاى دندان دارد.

نقش موضعى مواد غذایى مصرفى به ویژه کربوهیدرات ها و دفعات مصرف غذا را نباید فراموش کرد که در پی آن باکترى هاى دهان باعث تولید اکسیدهاى آلى از این مواد غذایی و در نتیجه پوسیدگى دندان ها می شوند.

در طول زندگى فرد رژیم غذایى نقش موثرى را در دندان ها، استخوان ها، پایدارى نسوج دهان و مقاومت در مقابل عفونت و افزایش عمر دندان ها دارد.

میکروب ها و بوی بد دهان

دهان شامل حفره دهان – دندان ها- زبان- بزاق – لثه و سقف دهان است . دهان به علت وجود بزاق که از غدد بزاقی ترشح می شود دائماً مرطوب است. میزان ترشح بزاق دریک شخص سالم معادل 1500 -500 میلی لیتر در روز است و میزان تولید به عوامل متعددی از جمله سن – جنسیت – ساعات متفاوت روز- ماه های مختلف سال ، حالات روحی و وضعیت غذایی بستگی دارند. بزاق بدون رنگ بوده و کمی حالت چسبندگی دارد و چون حاوی انواع متفاوت ترکیبات آلی و معدنی است ، محیط مناسبی برای رشد باکتری ها در دهان است.

باکتری های موجود در دهان می توانند بر روی مواد موجود در بزاق مخصوصاً ذرات غذا در بین دندان ها تأثیر گذاشته و در اثر عمل تخمیر و فساد ، گازهای بدبو تولید نمایند. بنابراین عمل باکتری ها در دهان را می توان مهم ترین عامل تنفس بدبو به حساب آورد. علاوه براین باکتری های موجود در دهان می توانند با تأثیر بر مواد قندی ، اسیدهای آلی تولید نموده و اسیدهای حاصله به تدریج باعث پوسیدگی دندان ها بشوند. برخی از باکتری های دهان درعمق دندان ها و اطراف لثه فعالیت بیشتری داشته و می توانند بیماری های عفونی لثه و دندان را موجب شوند. در طول روز به علت باز و بسته شدن دهان و در نتیجه دفع گازهای تولید شده توسط باکتری ها از شدت بوی دهان کاسته می شود.

علاوه براین در طول روز بلع بزاق به تنهایی و یا همراه با مواد غذایی ، از تجمع باکتری های داخل دهان کاسته و موجب کاهش متابولیسم باکتری ها در دهان می شوند. به عکس در طول شب به علت محبوس شدن گازهای تولید شده در دهان و تولید ترکیبات متعدد مخصوصاً توسط باکتری هایی که برای رشد به کمی اکسیژن نیاز دارند بوی دهان شدت می یابد. درحقیقت تنفس بد بوی صبحگاهی دهان، در رابطه مستقیم با فعالیت شبانه باکتری ها در دهان است. اغلب میکروب های موجود در دهان بیماری زا نبوده و جزو ساکنان طبیعی دهان انسان سالم به حساب می آیند. در دهان ، انواع میکروب های بیماری زا نیز موجود بوده و در شرایط خاص قادر به تولید بیماری های عفونی در دهان و سایر قسمت های مجاور هستند. میکروب های موجود در دهان می توانند به سادگی توسط بزاق از فردی به فرد دیگر با جمعیت میلیونی منتقل شوند. تعداد میکروب های موجود در دهان به حدی زیاد است که هر انسان درهنگام صحبت کردن ، میلیون ها میکروب را با ترشحات فوق العاده کوچک بزاق درهوای اطراف خود پراکنده می نماید.

اگر فردی دهانش همیشه بوی بد نمی دهد و دفعتاً چنین می شود، بدون شک باید نشانه هایی ازیک بیماری را در بدن خود حس کند و بی درنگ درصدد رفع بوی بد دهان و شناخت بیماری برآید. بوی بد ناگهانی دهان می تواند به دلایل زیر باشد:

– عفونت و تورم لثه ها و یا آبسه دندان

– عفونت گلو و یا متورم شدن آن

– سینوزیت

– عفونت ریه

-Sjogren (بیماری که در آن چشم و دهان به طور مزمن خشک می شوند)

– بیماری ناشی از الکلی بودن افراد

– بیمارهای کلیه که درآن کلیه ها قادر نیستند به درستی سموم را به خارج بفرستند

– یبوست

– بیماری کبد

بعضی اوقات بوی بد دهان از میکروبی به نام ( هلیکوباکتر پیلوری)Helico Bacter Pglori است. این میکروب در جهاز هاضمه باقی می ماند و ممکن است تولید زخم معده هم بکند و درهرحال بوی بد دهان را باعث شود . در این موارد ضمن این که به پزشک معالج خود مراجعه می کنید با انجام آزمایش های لازم و پیگیری های مداوم درصدد رفع این عارضه برآیید چون در مراحل بعدی می تواند خطرناک تر باشد.

با رعایت بهداشت دهان می توان میکروب های دهان و در نتیجه اعمال ناخواسته آنها را به حداقل رساند. بهترین روش برای کاهش میکروب های دهان ، شستشوی مداوم دهان و دندانها پس از صرف غذا ( مخصوصا هنگام شب) است. شستشو موجب خارج شدن ذرات غذای موجود درحفره دهان شده و دراصل با حذف مواد غذایی مورد نیاز میکروب ها ، از جمعیت آنها کاسته می شود. به خصوص عامل مؤثری در به حداقل رساندن میکروب ها ی دهان و ممانعت از پوسیدگی دندان ها است. مواد پروتئینی مانند ذرات گوشت در بین دندان ها محیط مناسبی برای رشد باکتریها ایجاد می نماید . بنابراین بوی بد دهان اغلب درارتباط با فساد مواد پروتئینی است. بلع بزاق ، نوشیدن مایعات ، دفع بزاق وشستشوی دهان با مواد شیمیایی ضد میکروب از جمعیت میکروب های دهان به میزان قابل ملاحظه ای می کاهد. اگرچه پس از چند ساعت جمعیت میکروب ها مجدداً به حالت اولیه برمی گردند، اما مصرف مواد ضد بو مانند آدامس ، پوششی بر روی تنفسهای بدبو بوده و به علت بالا بردن ترشح بزاق و بلع بزاق از جمعیت میکروبه ا می کاهند.

ناگفته نماند که آدامس و ترکیبات مشابه به علت داشتن قندهای ساده باعث رشد باکتری های موثر برپوسیدگی دندان ها می شود.

از دیدگاه طب نتروتپ ، تغذیه دربوی بد دهان بسیار اهمیت دارد. سعی کنید حدوداً دو لیتر آب در روز حتماً استفاده کنید. همچنین از خوردن گوشت تا آن جایی که امکان دارد پرهیز کنید و به جای آن از پروتئین های گیاهی استفاده کنید. غذاهای سرخ کردنی به هیچ عنوان استفاده نشود ، فقط بخارپز، آب پز یا در فر گذاشته شود.

از ادویه جات کمتر استفاده کنید . سعی کنید به غذای خود کمی نمک برای مزه ، و زعفران به عنوان ادویه بزنید. از مصرف مواد کارخانجاتی مانند سوسیس ، کالباس ، چیپس و پفک و غیره خودداری کنید.

سبزیجات سبز تیره که دارای کلروفیل زیاد هستند استفاده کنید مانند جعفری ، اسفناج ، کاهو ، کدو ، شاهی آبی و غیره .

از لحاظ بهداشت دهان سعی کنید بعد از هر وعده غذا دندان ها را مسواک کنید . می توانید بعد از مسواک کردن کمی هل، رازیانه و تخم گشنیز در دهان بریزید و بجوید.

ضمناً می توانید یک قاشق چایخوری جوش شیرین را در نصف لیوان آب گرم حل کنید و وقتی نیمه گرم شد مقداری از آن را در دهان نگاه دارید و مزمزه کنید و دندانها و دهان تان را با آن کاملاً بشویید. بدین طریق ، هم دندان های تمیز و شفافی خواهید داشت وهم نفس تازه و خوشبویی پیدا می کنید. بد نیست بدانید چنان چه پوست شما دچار آفتاب سوختگی شده است اگر خمیری از جوش شیرین درست کنید و روی آن بگذارید بسیار مؤثر خواهد بود

 با تشکر از انجمن آمریکایی میکروبیولوژی

 و با احترام  محقق » بیو تکنولوژی علی رضا فرج زاده

 

پاسداری شده: deadline.»Biological Society of America.»Bio researcher Ali RezaFarajzadeh.» سلام بر انجمن بیولوژی امریکا

این محتوا با رمز محافظت شده است. برای مشاهده رمز را در پایین وارد کنید:

Kodları «Gübreler / Organik ve Bio-biyo / kimyasal yangın /

Ali reza farajzadeh”
Klorofil Enstitüsü girişimi Urmiye organik gübre üreticisi
«Kimyasal / organik / mineral / biyolojik
Ilgili teknik uzmanlık / bilgi transferi sağlanması
Araştırma projeleri / 17 yıl
Bilimsel topluluk Araştırma
Küresel piyasalarda Vhzvr
Araştırma / Bio-teknoloji «pHD» / Ali Faraj Zadeh
00989147142003 «til

Klorofil Enstitüsü girişimi Urmiye organik gübre üreticisi
«Kimyasal / organik / mineral / biyolojik
Ilgili teknik uzmanlık / bilgi transferi sağlanması
Araştırma projeleri / 17 yıl
Bilimsel topluluk Araştırma
Küresel piyasalarda Vhzvr
Araştırma / Bio-teknoloji «pHD» / Ali Faraj Zadeh
00989147142003 «til

Sabzineebtekar urmiya

به نام آنکه جهان طبيعت و زيبايها را آفريد زندگي را شاداب تر و شکوفه ها را پربارتر نمائيم خون سبز را زنده نگه داريم تا خون قرمز در رگهايمان هميشه جاري باشد.
مقدمه :
آشنايي مختصر با کود مايع ، جامد سبزينه ابتکار اروميه ( با نام اختصاري سبزينه ) کشاورزان عزير و کارشناسان محترم امورات کشاورزي با اهداء سلام و خسته نباشيد از اينکه با انتخاب سبزينه به گروه مبارزه با آفات شيميائي و سالم سازي محيط کمک مي نمائيد تشکر نموده و مسئوليت پذيري شما در قبال نسل هاي آينده قابل تقدير مي باشد . الف ـ توضيح : کود مايع جامد سبزينه ابتکار اروميه کود طبيعي بوده که نتيجة 6 سال تحقيقات و آزمايشات در مزارع و باغات مؤسسه تحقيقي سبزينة ابتکار اروميه مي باشد . براي اولين بار در ايران بلکه در جهان با استفاده از بالاترين تکنولوژي در (بيوتکنولوژي) بيولوژي و بيوشيمي از فرآيند مواد آلي و ضايعات کشاورزي با ترکيبات کاني و آنزيمي ساخته شده و در تمام طيف هاي کشاورزي اعم از درختان ميوه ، غلات و نباتات صيفي و گل هاي خانگي و کشت هاي ديم قابل استفاده مي باشد .
بقیه در ادامه مطلب
کلیک کنید
http://www.newfarmeurmiya.wordpress.com
http://www.newfarme.blogfa.com
sabzine_ebtekar@yahoo.com

ب ـ مزايا 1ـ از ضايعات کشاورزي تهيه مي شود بنابراين کمک مؤثري است براي اقتصاد کشور و حفظ محيط زيست . 2ـ به دليل طبيعي بودن عاري از مسموميت ناشي از شيميايي مي باشد . 3ـ داراي عناصر ( ازت ، آهن ، فسفات ، پتاس ، روي ، مس ، بر ، … ) مي باشد که گياهان در طول چرخه زندگي با آنها نيازمند است . 4ـ با مصرف به موقع و صحيح ترکيبات کود مايع که در تنظيم کننده هاي آنزيم هاي شيره گياهي و کربوهيدراتها و مواد و عناصر مورد نياز مصرف سيب و زردآلو، آلو ، گيلاس ، آلبالو ، هلو ، هويچ ، چغندر و غلات و نباتات ، صيفي جات ، حبـــوبات و ساير گيــــاهان کمک خوبي نـــموده و رشد آنها را مطلوب مي نمائيد . 5‌ ـ قابل اختلاط با سموم با نظر کارشناسان مؤثر مي باشد . و از ترکيبات مسي و هر گونه قارچ کشها پرهيز نمائيد . 6 ـ استفاده کردن از کود مايع سبزينه در کشت هاي ديم که موجب افزايش قابل توجه محصولات خواهد شد در مراحل آزمايش افزايش200 کيلو نخود در هر هکتار در کشت ديم و 9 تن گندم برداشتي از کشت آبي گزارش شده . 7ـ به علت داشتن مواد آلي و کاني و آنزيمهاي گياهي مقاومت گياهان را در مقابل کم آبي بالا برده و خاک هائيکه از عناصر فقير هستند غني ساخته و يا فعاليت ارگانيکي نداشته باشند به فعاليت وادار مي کند . 8ـ از برجسته ترين امتيازات سبزينه بارور نمودن درختان براي سال بعد مي باشد که بايد در فصل برگ ريزان از آن استفاده شده اين عمل در ساختار زيستي درخت از قبيل ذخيره سازي انرژي ، مواد آلي در شيره پرورده درخت و مقاومت در مقابل برودت هاي هوائي و سرماي زودرس کمک خيلي خوبي خواهد نمود . 9ـ در طبيعت و يا بهتر بگوئيم در زمين اطراف گياهان و ريشه هاي آنها انبوهي از عناصر لازمه زيست گياهان موجود مي باشد ولي به علت به هم خوردن اکوسيستم زيستي گياهان در اثر مصرف ناهنجار و بي روية کود شيميائي و توجه نکردن به دستورات کارشناسان محترم امور کشاورزي و روال مصرفي آنها گياهان قادر به استفاده کردن از آنها نمي باشد و زمين به حالت خفه درآمده به انساني مي ماند که فعاليت نداشته و خورده و خوابيده و داراي انبوهي از چربي ، قند ، فشار خون ، تنگي نفس مي باشد . کوآنزيم هاي موجود در کود مايع جامد سبزينه که انحصاراً در دنيا براي اولين بار در اين کود استفاده شده گياهان را وادار به استفاده صحيح از اين عناصر نموده و زمين را به حالت تعادل بر مي گرداند . 2 سال استفاده متوالي از کودهاي مايع و جامد سبزينه احياء کردن خاک و اثرات آن را در مزه و عطر محصولات خود شاهد خواهيد بود . ج ـ مقدار مصرف کود مايع سبزينه با دْز 4 در هزار مي باشد يعني براي هزار ليتر آب با محلول سبزينه 4 ليتر اضافه مي نمائيد . مقدار مصرف آن را با اين نسبت حجم يک ليتر محلول خود حساب کرده و استفاده فرمائيد . مثلاً براي يک ليتر 4 سي سي (4 ميلي ليتر) سبزينه اضافه شود . « دستورات کلي بوده و بستگي به شرايط هر منطقه دارد .» ح ـ مراحل مصرفي در سه مرحله به فاصلة 13 ـ 8 روز از همديگر استفاده شود . شروع مرحله اول بعد از گل ريزان خواهد بود . براي مثال در مورد انگور مرحلة اول وقتي که اندازه برگ ها به اندازة يک سکه ده توماني درآمد و مرحلة دوم وقتيکه گل دهي تمام شد و خوشه شکل گرفت و مرحلة سوم 13 ـ 8 روز بعد انجام گيرد . کودهاي ارگانيک ، کودهاي هستند که موجودات زنده باکتريايي که بصورت ترکيبي در خاک عمل مي نمايند که فعاليت ميکروارگانيک خاک را تنظيم و در تجزيه عناصر غيرفعال و تثبيت شده نقش مهمي را ايفاء مي نمايند که قابل مصرف در خاکهاي سنگين ـ سبک ـ کاربرد دارد . واحد توليدي کودهاي مايع و جامد به نام تجاري سبزينه ابتکار اروميه در بسته هاي 250 سي سي ـ 500 سي سي ـ 1 ليتري ـ 5/1 ليتري ـ 2 ليتري ـ 4 ليتري و 20 ليتري و يک ليتري مخصوص با اسپري قابل نصب در بطري براي گلهاي خانگي ـ آپارتماني ـ گلخانه اي محلولي آماده و بدون افزودن هيچ چيز قابل استفاده مي باشد . کودهاي جامد شامل ميکروها و ماکروها کودهاي ترکيبي جامد : تک عنصره و چند عنصره به صورت مرکب کودهاي اختصاصي مخصوص زمينها اسيدي و قليائي . و کودهاي محلول مخصوص : مرکبات ، سيب ،چاي ، برنج ، گندم ، ذرت ، جو و کودهاي عمومي براي کليه محصولات زراعي ، باغي که کودهاي جامد در کيسه هاي 5 کيلوگرمي 25 کيلوگرمي و 50 کيلوگرمي با آرم مخصوص مؤسسه و مشخصات فني داخل کيسه عرضه مي شود اين محصولات از طريق نمايندگيها مجاز اين مؤسسه قابل عرضه است که در سطح فروشگاهها توزيع مي شود . کودهاي ارگانيک کودهايي که مـــوجودات زنده باکتـــريايي که بصورت ترکيبي در خــاک عمل مي نمايند که فعاليت ميکرواروکانيک خاک را تنظيم و در تجزيه عناصر غيرفعال نقش داشته و آنها را به مقدار مورد نياز در اختيار ريشه جهت تغذيه درخت يا گياه قرار مي دهد . کود مايع سبزينه ابتکار اروميه محلول کود مايع محلولي است غيرشيميايي تهيه شده از مواد آلي و کاني به روشهاي بيوتکنولوژي داراي آنزيمها و پروتئينهاي گياهي و کوآنزيم ها و اسيد آمينه . محلول کود مايع سبزينه ميکروها و ماکروهاي مورد نياز که در طول چرخة زندگي هر محصول و گياه و درخت را مي تواند در بهبود بخشيدن تغذيه گياهي کمک مؤثري داشته باشد . محلول سبزينه ابتکار اروميه نتيجه 6 سال تحقيق و آزمايش و بررسيهاي همه جانبه در ايستگاه تحقيقاتي با صرف هزينه هاي سنگين و در آزمايش عمومي در سطح 130 هکتار در انواع محصولات و گياهان و درختان در هر شرايطي مورد مطالعه و تحقيق و آزمايش قرار گرفته است محلول کود مايع جامد سبزينه ابتکار اروميه محصولي است که در طول 3 مي تواند مسموميت خاکهاي کشاورزي که بر اثر استفاده بي رويه کودهاي شيميايي به حالت خاک ميري زراعي نزديک شده است و عناصر اصلي و فرعي به حالت تثبيت در آمده و خاک که فعاليت ارگانيکي تعادلش به هم خورده است و در نهايت موجي گرديده که تجزيه عناصر به خوبي صورت نگيرد و جذب ريشه نگردد و کاهش محصول و يا در کيفيت محصول اثر بگذارد . و يا در ميوه کاهش مدت انبارداري به علت هم خوردن تعادل مولکولي و آنزيمي و پروتئين و از دست دادن اسانس هاي خوراکي لذت و عطر ميوه جات به همان علت مصرف بي رويه مواد شيميايي و کودهاي شيميايي و ساير آلاينده ها محصولات ارزش واقعي خود را از دست ميدهند و پرواضح است که توليدات زراعي و باغي به مصرف انسان و دام و طيور خواهد رسيد که در طول سالها نه بسيار دور در زندگي ما انسانها يک سري اختلالات فيزيکي و حتي ژنتيکي و بهم خوردن تعادل ارگانيکي در متابوليسم بدني پديدار خواهد شد که در حال حاضر کم و بيش در گوشه و کنار شاهد آن هستيم براي حفظ تعادل چرخه اکوسيستم و بافت زنجيره حيات امروز و حتي در آينده بشر نياز برتري به مواد طبيعي و آلي هست و خواهد بود . ما هم در اين امر گامي نهاده به اميد اينکه کليه توان و دانش و مالي را در تحقق اهداف ما باشد که بتوانيم به جامعه بشريت خدمتي نموده باشيم . محلولهاي سبزينه ابتکار اروميه که کودهاي مايع و جامد بوده به روشهاي بيوتکنولوژي تهيه و از کليه مواد موجود طبيعت و کشاورزي که در چرخه خود به عمل آورده و حتي ضايعات کشاورزي و باغي در امر توليد دخالت دارند . به همين خاطر در کليه موارد زراعي و باغي کاربرد دارد : ـ تأمين احتياجات تغذيه اي مورد نياز ـ بهبود و درمان کمبودهاي عناصري و بيماريهاي فيزيولوژيکي در درختان ميوه. مرحله اول مرحله دوم مرحله سوم ـ مقاوم نمودن در مقابل سرما ، و گرما در بيماريها . ـ کنترل بيماريهاي قارچي ـ باکتريايي با فرمول 2 + 12 1 + 12 12 . ـ حفظ بافت خاکهاي کشاورزي و تنظيم تعادل ميکروارگانيکي خاک . ـ افزايش عمر محصول در انبار . ـ خوش خوراک بودن و با اسانس طبيعي و بدون آثار جانبي شيميايي . ـ کاهش هزينه . ـ حفظ محيط زيست و اکوسيستم خاک ـ آب ـ گياه ـ هوا . اصلاح خاک : براي اينکه در اصلاح خاکهاي کشاورزي موفق باشيم بايد چند فاکتور مهمي را بايد مدنظر قرار داد . 1ـ شناخت فيزيکي تز خاک ، خصوصيت فيزيکوشيميايي خاک . 2ـ تجزيه و آناليز عناصر چند گانه خاک ( براي تحليل و برنامه ريزي تغذيه ريشه الزامي است . ) 3ـ هر محصول که برداشت مي نمائيم بقاياي آن را ضايعات به حساب نياوريم . برنامه تخمير و پلاساندن تهيه و آن را به خاک برگردانيم . 4ـ اصلاح آب آبياري با حوضچه ها در مسير آب ( با توجه به آناليز آب ) افزودني ها غذايي کودي (عناصر) کاملاً دقيق و طبق دستوالعمل کارشناس مربوطه باشد . 5ـ عمليات شخم به تناسب هر کشت صورت گيرد . 6ـ زهکشي هاي مطلوب در زمينهاي شور ، قليا مي تواند به اصلاح خاک کمک نمائيد . 7 ـ تناوب کشت اهميت خاصي دارد . و اين بخش مهمترين بحث تحقيقي بايد باشد که به صورت يک برنامه و در سياستگذاري منظور گردد . در اصلاح خاکها تا اينجا نتيجه گيري مي کنيم که در انتخاب روشهاي اصلاحي بايد دقت و پشتکار را مدنظر قرار داد . عمليات پاشيدن کودهاي آلي به قدر لازم بسيار ضروري مي باشد کودهاي حيواني شاه کودها مي باشد . برگها و کلش موجود در مزرعه با غني سازي آنها و به کمک عوامل تخمير از دو نظر به اصلاح خاک کمک مي نمائيم : 1ـ رساندن مواد و عناصر به گياه . 2ـ حفظ و تعادل در جمعيت ميکروارگانيک . بعضي از زمينهاي رْسي با کمک آتش و جمع آوري کلوخها و با کلش يا خاک اره و تراشه چوب و آتش زدن که به تدريج در فاصله چند روز کلوخها سرخ شده را خورد و در سطح مزرعه توزيع کنيم خاکي که به اين روش تهيه مي گردد قابليت چسبندگي خود را در رابطه با آب از کف مي دهد ، اين روش اصلاح کننده خوبي است . و در زمينهاي رْسي با تزريق گچ و يا گوگرد و از نظر تکنيکي و اقتصادي ، استفاده از ماده آلي و کاني به مقدار چشمگيري است . به هر حال توجه به مواد آلي و کاني الخصوص کود جانوري پيش از پيش توجه شود . غني سازي خاکهاي زراعتي و بازسازي و ترميم خاکهاي درجه 3 امري است بسيار مهم و لازم که در سالهاي آتي رْشد جمعيت به ميزان چشمگيري بالا مي رود و با توجه به عوامل فرسايشي که توسط خود ماها با تخريب منابع طبيعي : مرتع ، جنگل و … که خاکهاي زراعتي را کاهش داده ايم … ، که غني سازي و بازسازي با بکار گيري دانشها و عوامل کارشناسي از خاکهاي زراعتي براي بهينه استفاده کردن از خاک به دانشهاي روز نيازمنديم و تحقيقات گسترده اي بايد صورت گيرد . مثال : خاک رسي بيش از 15 % رس را نرمترين خاکها به شمار مي آورند : نگهداري آب خوبي دارد ولي به کندي گرم مي شوند به هر حال مشکلات خاص خودش را دارد . به هر حال هر خاکي که به نام خاک زراعتي معرفي مي گردد خاکي است که بتوان در آن عمليات کاشت ، داشت ، برداشت و محصول مورد نظر را بدست آورد . بر همين اصل بايد بافت خاک ، خواص شيميايي ، خواص بيولوژيکي ، که بعبارتي خاک کشاورزي ؛ خاکي از نظر مواد آلي و کاني که بوجود آمده براي کاشت ، داشت ، برداشت مناسب مي باشد . انواع خاکها : 1ـ خاکهاي سبک شني 2ـ خاکهاي لومي 3ـ خاکهاي هوموسي 4ـ لومي شني 5ـ شني هوموس 6ـ رسي 7ـ هوموس خام 8ـ خاکهاي مردابي سنگين 9ـ خاکهاي رسي سنگين 10 ـ لوم لسي « يک نمونه زمين مطلوب » 70 % ـ 60 % شن 10 % ـ 6 % رس 30 % ـ 20 % رسي شکل با ترکيبات خاکي در بحث اصلاح خاک هدف شناخت خاک براي نوع کشت بسياري اهميت دارد در کشت چغندر قند به نتايج حاصله مراکز تحقيقاتي ، و علي الخصوص مرکز فني مهندسي تحقيقات چغندر قند آذربايجان غربي ، مرکز اروميه که توسط مهندس مهدي بقايي و همکارانش در اين مقاله به عنوان منابع تحقيقي رجوع شده و عين يافته هاي تحقيقي را درج و اين مؤسسه که خود در روش تغذيه نوين گياهي محلولي تحت نام کود مايع سبزينه کار مي نمائيد ، از سال 82 ـ 79 با ايجاد تيمارـ شاهد اقدام به بررسي عملکرد و نظرخواهي از کشاورزان چغندر کار شده است و اشاره اي خواهيم نمود . کمبود عناصر در بيماري تغذيه اي Nutrient : Deficiencies مواد غذايي Nutrients بعضي از متداولترين بيماريهاي غيرانگلي در اثر نارسايي مواد غذايي با عدم فقدان آنها به خوردن تعادل آنها مشکلات عديده اي را براي گياه فراهم مي نمايند . گاه به علت زيادي عناصر کم مصرف و پرمصرف تعادل گياهي به هم مي خورد . اصولاً گياهان به عناصر پرمصرف به مقدار بيشتري نسبت به عناصر کم مصرف دارند . ولي بعضي از علائم بارزتر عدم تعادل مواد غذايي در اثر کمبود يا زيادي عناصر کم مصرف مانند بر ، مس ، فلورايد ايجاد مي شود . کمبود ازت Nitrogen Deficiency زردي عمومي تمامي سطح ، برگهاي مسن متداولترين علائم کمبود ازت است اندازه برگها ممکن است کاهش يافته ، فاصله ميان گره ها کوتاه شده و گاهي گياه ضعيف شده يا کاهش رشد اتفاق افتد . چون ازت در گياه خيلي متحرک است برگها مسن تر ابتداء علائم اين کمبود را نشان مي دهند . کمبود فسفر Phosphorus Def يكي از علائم اوليه کمبود فسفات ، توليد برگهاي ريز و کوتاه شدن فاصله ميان گرده ها است . برگهاي مسن تر ممکن است ، درخشش خود را از دست داده ، خاکستري و گاهي زرد گردد . رنگ دانه هاي سبز از بين رفته و رنگ دانه هاي قرمز ، زرد و آبي در بين رگبرگها بويژه نزديک رگبرگ مياني در سطح زير برگها ظاهر مي شود . توصيه ما براي قطع و درمان اين کمبود روش محلول پاشي با محلول کود مايع آلي و کاني ، آنزيمي سبزينه ابتکار اروميه طبق جداول توصيه شده در طول چرخه گياه مي توانيد انجام دهيد . کمبود پتاسيم Potassium Def اندازه برگ و ساقه اغلب در گياهاني که در حالت کمبود پتاسيم اند کاهش مي يابد . رنگ برگها روي بعضي از گياهان بطور طبيعي باقي مانده و برگهاي برخي ديگر سوخته و زرد مي شود که ابتدا روي برگهاي مسن تر اتفاق مي افتد. تأمين اين نياز با محلول کود مايع سبزينه ابتکار اروميه طبق جداول توصيه شده قابل درمان و تأمين است . کمبود منيزيم Magnesium Def تقليل قدرت گياه و اندازه برگ از علائم معمول کمبود منيزيم محسوب مي شود . فاصله بين رگبرگ ها و حاشيه برگها زرد و سوخته شده که ابتدا روي برگها مسن تر حادث مي گردد زردي در حاشيه به شکل V اتفاق مي افتد . در بعضي از نخلها فقط نــوک آنها زرد شده که به رنــگ برنزه است و رگبرگها سبز و تيـره باقـــي مي ماند . پيري قبل از موقع برگهاي مسن تر ممکن است در حالات متوسطي اتفاق افتد . کمبود کلسيم Calcium Def در توليد گياه برگي ، کمبود کلسيم متداول نيست . لکه هاي زرد رنگ کوچکي روي نيمه قاعده برگهاي مسن تر از علائم اين عارضه است . لکه هاي آب سوخته غالباً در بين نواحي زردي بوجود مي آيد . علائم در برگهاي جوانتر پيشروي نموده و لکه هاي زرد نکروزه ( سوخته ) مي شود ، به طوري که برگها گاهي قبل از موقع بريده مي گردد . روي اندامها برگ همراه کل شکستگي رنگ اتفاق مي افتد . فاصله بين گره هاي طويل و ضعيف شده و برگهاي آن زرد و کوتوله مي شود . کمبود آهن Iron Def در فضاي بسته گلخانه اي کمبود آهن مي تواند يک مشکل عمومي باشد . فاصله بين رگبرگها ابتدا روي برگهاي جوان زرد مي گردد . چون آهن نسبتاً در گياه غير متحرک است زردي ، کوتولگي و پارگي برگهاي جوان نيز احتمال دارد اتفاق افتد . اسيديته خاک بر جذب آهن به گياه تأثير داشته و بطور دوره اي مؤثر خواهد بود . قدرت ريشه ها در جذب آهن نيز در اثر ضعف ريشه به علت تهويه نامناسب خاک، وجود آب زياد تقليل مي يابد . اين عنصر به شکل غلات در محلول سبزينه ابتکار اروميه مي باشد . بر رفع کمبود اين عنصر مي توانيد از اين محلول طبق جداول توصيه شده در طول چرخه درخت ـ گياه استفاده نمائيد . کمبود گوگرد Sulfur Def اين کمبود در شرايط عادي توليد گياه نادر است . زردي عمومي برگها جوان اتفاق مي افتد اين علائم به سهولت با زردي حاصل به کمبود ازت در بعضي از گياهان اشتباه مي شود . اين کمبود را مي توانيد از گوگردهاي موجود در بازار با نظريه کارشناسي تأمين نمايد . کمبود منگنز Manganese Def اين عارضه در برخي از گياهان مانند نخلهاي بزرگ اتفاق مي افتد ، تغيير شکل و زردي برگهاي جوان از مشخص ترين علائم کمبود منگنز است ، گياهاني که کاملاً عاري از منگنزاند ممکن است شديداً کوتوله شوند . اين عنصر در کود مايع سبزينه ابتکار اروميه مي باشد مي توانيد طبق جداول توصيه مصرفي در طول چرخه گياه مورد استفاده قراردهيد . کمبود بْر Boron Def فاصله ميان گره ها در گياهان تحت تأثير کمبود بر کوتاه شده ، ساقه ها ضخيم و اندازه برگ تقليل مي يابد . برگهاي جوان کوچک و تغيير شکل يافته ، شکننده و سفت مي شود. برگها انتهايي به ويژه بد شکل است . اين عنصر را در محلول اختصاصي سبزينه ابتکار اروميه بدست آوريد . و طبق توصيه عمل نمائيد . کمبود مس Copper Def کمبود مس سبب بد شکلي شديد و کوتولگي اندامهاي رشدي جديد مي شود . برگهاي آن بد شکلي و کوتوله و گاهي يک ظاهر چنگکي دارد با لبه برگشته به رو به سمت مرکز . جوانه هاي انتهايي مرده و گاهي جوانه هاي جانبي شروع به رشد کرده ، جاروي مي گردد . اين عنصر در محلول کود مايع سبزينه ابتکار اروميه مي باشد . که طبق جدول توصيه شده در طول چرخه مي توانيد مورد مصرف گياه قرار دهيد . کمبود روي Zinc Def اين کمبود فقط روي يک گياه برگي ( نخل آرکا areca ) معلوم شده است .که برگهاي همه سنين بطور يکسان زرد مي گردد انتهايي سه گوش بوده ، کوتوله و تغيير شکل مي يابد . و درختان مثمر بعضي از سرشاخه ها جاروي شکل مي شود . اين عنصر در کود مايع سبزينه ابتکار وجود در ترکيب فوموله با درصد خاصي صورت گرفته است . کمبود روي درختان در سالهاي اخير کاملاً مشاهده شده است . عوارض زيادي مواد غذايي Nutrient tozicites در بخش گذشــته به کمبود مواد غذايـــي مطالعه اي داشتيـــم و تا حدودي آشنــا شده ايم در اين بخش به زيادي مواد غذايي ( عناصر ) و عوارض آنها اشاره اي خواهيم داشت اميد است که در کاربرد کليه مواد در بخش گل و گياه و کشاورزي و امور باغي به صورت بهينه باشد و در حفظ محيط زيست با به اندازه مصرف کردن کود و سم با هم بکوشيم . سميت از زيادي کود گاهي يک مشکل است . علائم معمولاً به صورت زردي و سوختگي نوک و حاشيه برگها يا کليه گياه مي باشد . زردي برگهاي پايين تر در برخي از حالات اتفاق مي افتد . بوته ها ممکن است در اثر کود دهي زياد بميرند . و سيستم ريشه اي گياهان خيلي کود داده شده تقليل مي يابد ، در برخي موارد گياه از رشد باقي مانده و کوتوله مي گردد و پس از مدتي مي ميرد . سميت بر زيادي بر در چند گياه برگي معلوم شده است که شامل Aglaoneme commutatum schott و ارقام(درخت لاستيک هندي India-rubbe tree) Roxb . ex hornemspider plant و (گياه ficuselastica ) مي باشد . علائم عارضه روي درخت لاستيک هندي به صورت سوختگي لکه هاي کوچک با هاله زرد رنگ در سطح پشتي برگها است که اغلب در حاشيه برگها جمع مي شوند .زيادي بر در A . Commutatum سبب لکه هايي چرب گريسي در حاشيه برگها است که به سهولت با علائم بيماري هاي باکتريايي برگي اشتباه شده واقعاً با علائم حاصل از زيادي فلورايد غيرقابل تشخيص است . برعکس زيادي بر و فلورايد در گياه Spider مي تواند با رنگ لکه و تعيين حدود بين بافتها سالم و سوخته تميز داد . زيادي بر سبب سوختگي نوک با حاشيه خاکستري غيرقابل تشخيص بين بافت سالم و سوخته مي شود در حاليکه زيادي فلورايد باعث لکه هايي با حاشيه مشخص تري به رنگ قرمز ارغواني و اطراف سوخته مي گردد . از مصرف بر به گياهان حساس بايد اجتناب کرد . زيادي مس Copper Tox سميت از مس در بعضي از گونه هاي نخل ها اتفاق مي افتد . علائم اين عارضه لکه هاي قرمز قهوه اي رنگ دراز روي برگهاي جوان است . زيادي مواد کم مصرف ديگر نيز باعث همين علائم مي گردد . ضمناً تشخيص بيماريهاي لکه برگي قارچي اين گياهان را نيز مشکل مي سازد . سميت مواد کم مصرف روي نخلهايي حادث مي شود که محلول پاشي با اين مواد يا با قارچ کشها و باکتري کش هاي حاوي مس يا آهن حتــــي با مقادير و فاصله زماني تـــوصيه شده انجام مي گيرد . لذا از کاربرد اين ترکيبات در موقعي که گياه کوچک است بايد خودداري گردد . يا براساس تشخيص صحيح بين مسموميت از زيادي عنصر يا بيماري و نوع عوامل قارچي و باکتري و غيره مشخص گردد . زيــادي آهــن Iron Tox تأثير سوء آهن در ( نخل آرکا Areca Palm ) سمپاشي با سکوسترن آهن يا قارچ کشها محتوي آهن مانند فربام سياهي رنگ در دم برگ و رگبرگها و يا قهوه اي رنگ ديده مي شود . علائم به صورت موارديست که زيادي مس يا انگلهاي قارچي لکه برگي بوجود مي آورند . بررسي بيماريهاي فيزيولوژيکي و روش مبارزه مؤسسه سبزينه ابتکار اروميه واحد توليد کودهاي مايع ـ جامد غير شيميايي افتخار دارد با کادر مهندسين و کارشناسان کشاورزي ـ شيمي ـ گياه پزشکي در کليه توليدات اين واحد بصورت تحقيقاتي و مطالعات وسيعي را پشت سرگذاشته و با ارائه فرمولهايي تحت عنوان هاي : 20 ـ 18 ـ 16 ـ 14 ـ 12 ـ 10 ـ 9 با مشخصات فني ارائه نمائيد . که با ياري خداوند متعال در سال جاري و ماضي اقدام به مطالعه بيماريهاي فيزيولوژي با اجراي تيمار و شاهد را شروع نموده که به فضل و کرم الهي عصاره اين تحقيق تحت عنوان فرمول 12 مخصوص باغات ميوه و علي الخصوص سيب براي جلوگيري از بيماريها فيزيولوژيکي که ساليانه خسارات سنگيني را باغداران عزيز وارد مي نمود تحت کنترل درآورده بر اثر عوامل فيزيولوژيکي به عنوان مثال شبه بيماري « زنگار » که در تجارت سيب خسارت سنگين وارد مي نمائيد با اجراي روشهاي پيشگيري از زمان برداشت ميوه شروع مي شود که به اجمال در جزوه بطور اختصار توضيحاتي داده مي شود اميد است با همکاري و ياري شما عزيزان باغدار بتوانيم عوامل بيماري زا را تحت کنترل نگه داريم . عوامل بيماري فيزيولوژي عوامل مختلفي در اين بيماري دخيل هستند . 1ـ تغذيه نامناسب = ريشه اي ـ برگ مصرف عناصر 2ـ نامناسب بودن کلسيم ـ پراکندگي نامناسب اين عنصر = نداشتن تناسب مناسب با پتاسيم ـ منيزيم . 3ـ استفاده بي مورد قارچ کشها ـ باکتري کشها . 5ـ بارانها شديد . 6ـ نامناسب بودن زهکشي . 7ـ کم و زياد بودن عناصر و مواد شيميايي که تعادل ميکروارگانيکي بهم مي خورد . 8ـ هرس = برشها ، که محل زخمها و تحريک شيره جهت پانسمان محل زخم اسپورها پناهگاه خود را مي يابند و با بارگيري بيش از حد يعني به تناسب سن درخت و حجم و فضاي درخت هرس صورت نمي گيرد و رعايت نکردن موارد بهداشتي . با توجه به موارد ذکر شده بالا که عوامل فيزيولوژيکي نام برده شد مي تواند عوامل قارچي و باکتريايي در برگها ـ گلها ميوه ها باشد . شبه بيماري زنگار به نام روستينگ يکي از مهمترين مشکل توليد کنندگان سيب که در تجارت آن به دليل مخمري بودن سيب از قيمت بسيار پايين برخوردار است . مؤسسه سبزينه ابتکار اروميه آمادگي خود را براي کــنترل اين بيماريها اعــلام مي کند . گزارش شبه بيماري = زنگار » روستينگ » با توجه به ميزان رطوبت در ماههاي فروردين ـ ارديبهشت که گاه رطوبت به ميزان 100 ـ 80 و درجه حرارت از 25ـ5 درجه سانتيگراد مي رسيد . و در نهايت با تنش هاي حرارتي برودتي ـ رطوبتي موجبات فعاليت اسپورها ـ ميسليوم را به دنبال داشت که اختلال روي شاخه هاي جوان و جوانه هاي سال آتي به صورت زمستان گذراني سپري مي نمائيد . اين بيماري در مراحل اوليه آلودگي ، اثرات آلودگي بر روي شاخه هاي جوان شبيه برگهاست که بعداً به شکل جوش هايي که به وسيله پوست شاخه هاي پوشيده شده اند ، در مي آيند و در نهايت جوشها سرباز کرده و بدين ترتيب لکه هاي نرم و مخملي شکلي به رنگ قهوه اي ظاهر مي شوند که مي توان گفت همان اندامهاي بازدهي قارچ يا کنيديها هستند . آسکواسپورها کنيدي انتشار برگ مرده آلودگي آلودگي اوليه انکوباسيون آلودگي ثانوي کنيد يزايي آلودگي انکوباسيون ميسليوم قارچ زير کوتيکول برگها ، ميوه ها يا شاخه هاي جوان زندگي را مي گذراند . « مرحله فاز پارازيتي » فار ميسليوم از مرگ برگ شروع به پيشرفت و ورود به بافتهاي پارانشيمي مي کند . « مرحله فاز ساپروفيتي » مرحله فاز ساپروفيتي زمستان گذراني : 1ـ به صورت پرتيس در برگهاي مرده و افتاده در پاي درختان در فصل پاييز . 2ـ به صورت ميسليوم و کنيدي بر حسب مورد در کله هاي روي شاخه ها و در زير فلس يا پوشش جوانه هاي رويشي درخت . چرخه فعاليت : پرتيسها با شروع بهار رشد کرده و در طول بارندگيهاي بهاري اسکواسپورهاي خود را خارج مي کنند که آسکواسپورها توسط باد روي اندامهاي حساس درخت با فرآيند خاص خود يک آلودگي بوجود آورد . يك عامل مولد بيماري باكتري Dseudomonas Syringae که مي تواند تا 50 % گلهاي درخت را در يک هجوم خود از بين ببرد . که مي توان به سه مرحله از فرمول 12 محلول اين بيماري را کنترل کرد: 1ـ فرمول 1+ 12 پاييزه بعد از برداشت ميوه ها ( مرحله اول ) 2ـ فرمول 2+ 12 قبل از جوانه زني بهاره ( مرحله دوم ) 3ـ در صورت نياز با فرمول 3 + 12 محلول پاشي پاي درختان و مزرعه قبل از شکوفه درختان . گال طوقه عامل بيماري Ayroda Cterivmtumefaciens آتشک عامل بيماري Erwiniaamylovora مبارزه با محلول 1+ 12 پاييزه با دوز 6 ـ 4 هزار بعد از برداشت محصول ( ميوه) لکة سياه سيب از بيماريهاي رايج درختان سيب مي باشد . Lataveluredupommier مولد بيماري Venturia inaequalis علائم بيماري : در سطح فوقاني برگها و در امتداد رگبرگهاي ضخميتر گله هاي کوچک مدور و کدري پديدار مي شوند . که به تدريج قطر آنها از چند ميلي متر به يک سانتي متر مي رسد . لکه ها در ابتدا با ظاهري نرم و مخملي با رنگ زيتوني و سپس به رنگ قهوه اي تيره در مي آيند . لکه هاي اوليه بزرگ و شمار آنها کم است و لکه هاي ثانوي کوچکتر با تعدادي بيشتري بروز مي کنند . که در نهايت محدوده بزرگتر و متغيري را آلوده مي سازند ، با بروز اين لکه ها و آلوده شدن برگها ، بافت آنها نكروزه شده و برگها مي افتند . بر روي گلها لکه هاي قهوه اي رنگي و در انتهاي کاسبرگها و برآمدگيهاي تخمدانها يا روي دمگلهاي سبز پديدار مي شود ، سپس شکوفه ها خشک شد و مي افتند . لکه هايي بر روي ميوه ها با توجه به مراحل توليد ميوه که خود ميوه نسبت به اين بيماري حساس مي باشد حتي در بعضي از موارد که هجوم به عبارتي زودرس قارچ ريزش مي نمايند . بيماريهاي ناشي از عوامل فيزيولوژيکي در بحث هاي بيماريهاي گياهي ، و درختان ميوه هسته سخت و يا ميوه هاي دانه دار تحقيقاتي گسترده اي صورت گرفته که به صورت هاي گوناگوني تعريف شده که به بخش مهم ديگري از بيماري به بيماري فيزيولوژيکي که نمونه اي بارز است و به نظر مي رسد اين بيماري چنانکه عارضه گردد ، مي تواند منشأ ساير بيماريهاي قارچي و باکتريائي گردد . در مورد بيماري هاي فيزيولوژيکي به عنوان مثال زنگار سيب است . هر چند زنگار سيب بيماري واقعي محسوب نمي شود ، ولي در توليد ميوه سيب جايگاهي خاص دارد و خود بيانگر بروز پديده التيام در اثر تغييرات آناتوميک در لاية محافظ و پوششي سيب است . عده اي ديگر از بيماريهاي فيزيولوژيکي در طي نگهداري بعضي از ميوه جات مانند گلابي پديدار شده و باعث قهوه اي شدن بخش داخل ميوه يا گوشت ميوه مي گردد . يکي ديگر از بيماريها کمبود ، ( فيزيولوژيکي ) به طوري که کمبودـ يا زياد بودن بعضي از عناصر و مواد مي گردد . که علايم کمبود ( ضعف ) يا مسموميت که مساوي با ايست رشد در درختان ميوه ديده مي شود . علائم ناشي از اين عوامل برروي درختان براي هر کدام از عناصر معدني متفاوت و مداواي آنها هم قبل از ظهور علايم به منظور پيشگيري و هم بعد از ظهور علايم به منظور معالجه ميسر است . براي مثال يکي از حالات شديد و شناخته شده ، کمبود آهن يا ظهور کلروزفريک در خاکهاي قليايي است که با تجويز به موقع کلاتهاي آهن دار بر طرف مي گردد. يکي ديگر از بيماريها بيماري لکة تلخ سيب است . طرز مصرف کودهاي مايع سبزينه اروميه در محلول پاشي درختان سيب ـ و باغات انگور و مرکبات و ساير درختان ميــــوه روش تغذيه نوين گياهي با محلول مواد آلي و کاني و آنزيمي سبزينه ابتکار اروميه در طول چرخه سيکل گياه حداقل 2 يا حداکثر 3 بار محلول پاشي انجام خواهد شد يک مرحله محلول پاشي در فصل برداشت کامل محصول و برگ ريزان است که درخت بــــراي خواب آماده مي شود . در درختان سيب و درختان ميــــوه دار هسته سخت . مرحلة اول : بهاره بعد از گل ريزان 4 ليتر در 1000 آب مخلوط همراه با سموم توصيه شده توسط کارشناسان امر اقدام به محلول پاشي مي شود . مرحلة دوم : 13 الي 20 روز از مرحله محلول پاشي اول گذشته باشد . 4 ليتر در 1000 ليتر مرحلة سوم : 13 ـ 8 روز از مرحله دوم گذشته باشد . 6 ـ4 ليتر در 1000 ليتر آب لازم به توضيح است که عمليات کاشت ـ داشت و برداشت از اهميت ويژه اي برخوردار است . و تأمين نياز آبي هر نوع محصول به تناسب احتياج زماني و يا تعيين شده و بکارگيري روشهاي مبارزه با آفات نباتي کمک شاياني در جذب عناصر محلول و بهره برداري مطلوب را فراهم مي نمايد . مرحلة پاياني پاييزه : بعد از برداشت سيب ـ ميوه هاي هسته دار ـ انگور با محلول مخصوص 1‌+ 12 با مقدار 4 ليتر در 800 ليتر آب محلول مخصوص که هم براي کنترل قارچها ، و بيماريهاي باکتريايي که در سال آينده مشکل ساز هستند کنترل مي کند و تغذيه زمستانه و حفظ جوانه ها در مقابل عوامل جوي . توجه : در بهار : 1ـ زمان محلول پاشي بعد از گل دهي 2ـ در ساعات اوج گرما محلول پاشي صورت نگيرد، بهترين ساعات 5 بعد از ظهر مي باشد . 3ـ در طول چرخه سيکل درخت مي توانيد همراه سموم توصيه شده بين 4 ـ 2 بار محلول پاشي کرد . 4ـ هرگز محلول را در فضا باز نگذاريد يعني در ظرفي بدون درب پوشش دار قرار ندهيد . محلول را با ترکيبات مسي اختلاط ننماييد . 5 ـ آبياري منظم در بهره برداري اين محصول کمک شاياني خواهد کرد . 6ـ محلول را در صورت امکان مي توانيد در هر آبياري به صورت قطره اي برنامه ريزي نمائيد ، يا 20 ليتر محلول را در مقداري آب به ميزان 100 ـ 60 ليتر آب مخلوط نمائيد و سپس در اطراف سايه گستر درخت به تناسب سن به ميزان يک الي 6 ـ 3 ليتر محلول آماده را بريزيد و سپس آبياري نمائيد . اين عمل در طول چرخه زندگي گياه يا حداقل تا زمان برداشت محصول مي تواند ادامه يابد 7ـ محلول فرمول 1 + 12 مخصوص سيب براي پاييز توصيه مي گردد که بعد از برداشت سيب محلول پاشي به ميزان توصيه شده اقدام شود . محلول پاشي کلم مرحلة اول 6 ـ 4 ليتر در 1000 ليتر آب وقتي کلم از 6 برگ گذاشته باشد . مرحلة دوم 4 ليتر در 1000 ليتر آب همراه سموم توصيه شده . مرحلة سوم 10 ليتر در 1000 ليتر آب = فـــــــاصله هر محلول پاشي 13 ـ 8 روز مي باشد و با حشره کشها تماسي قابل اختلاط است . گندم مرحلة اول = از اول فروردين تا اواسط ارديبهشت 6 ـ 4 ليتر در 1000 ليتر آب مرحلة دوم = 14 روز بعد از مرحلة اول 6 ـ 4 ليتر در 1000 ليتر آب مرحلة سوم = براي گندم آبي 6 ـ 4 ليتر در 1000 ليتر هنگام خوشه رفتن گندم فاصله هر محلول پاشي 13 ـ 8 برنامه ريزي شود . مراتع و چمنها دو مرحله در فاصله هاي 13 ـ 8 4 ليتر در 800 ليتر آب براي هر هکتار محلول پاشي ذرت مرحلة اول بوته به ارتفاع 10 سانتي رسيده باشد در 1000 ليتر با 6 ـ 4 ليتر محلول سبزينه ابتکار اروميه به عنوان کود سرک مرحله دوم 13 روز بعد از مرحله اول 6 ليتر در 1000 ليتر اگر ذرت علوفه اي است 6 ـ 4 در 1000 ليتر اگر دانه اي باشد 8 ليتر در 1000 ليتر روش تغذيه نوين با محصول مواد آلي و کاني سبزينه ابتکار اروميه روش مطلوب تغذيه براي توليدات زراعي ، باغي ، علوفه مي باشد . کدو وقتي که گياه به 6 ـ 4 برگ رسيد مرحلة اول : محلول پاشي سبزينه به مقدار 8 ليتر در 1000 ليتر آب ، مرحلة دوم : 16 ليتر در 2000 ليتر همراه با سموم شته کش توصيه شده ـ با سموم قارچ کش توصيه شده به هيچ وجه اختلاط نگردد . روش تغذيه نوين آفتابگردان با محلول مواد آلي و کاني و آنزيمي سبزينه مرحلة اول : 6 ـ 4 برگ شدن گياه و يا به ارتفاع 20 سانتي متري رسيدن به ميزان 6ـ4 ليتر در 1000 ليتر آب مخلوط شود و اقدام به محلول پاشي گردد . مرحلة دوم : 10 روز بعد از مرحلة اول به ميزان 6 ـ 4 ليتر در 1000 ليتر آب مخلوط و محلول پاشي شود . مرحلة اول محلول پاشي چغندر قند بعد از رويش بذر که به 6 ـ 4 برگ رسيد اولين محلول پاشي همراه با سموم توصيه شده توسط کارشناسان امر به مقدار 5 ليتر محلول سبزينه در 1000 ليتر آب مخلوط و اقدام به محلول پاشي خواهد شد . مرحلة دوم : محلول پاشي سبزينه را مي توان از فاصلة محلول پاشي اول 13 ـ 8 روز برنامه ريزي کرد و ميزان 6 ـ 5 ليتر در 1000 ليتر آب و اقدام به محلول پاشي کرد . مرحلة سوم : 6 ـ 4 ليتر در 1000 ليتر آب مخلوط و محلول پاشي گردد . ضمناً براي کنترل بيماريهاي فيزيولوژيکي چغندرقند از محلول مخصوص به ميزان 3 ليتر در هزار ليتر آب مخلوط شود . 1 + 10 و براي درمان بيماريهاي فيزيولوژيکي چغندرقند از محلول مخصوص به ميزان دو ليتر در هزار ليتر آب مخلوط شود . 3 + 1 13 ـ 8 از مرحلة دوم محلول پاشي که گذشت به ميزان 6 ـ 4 ليتر در 1000 ليتر آب مخلوط و محلول پاشي شود . صيفي جات روش تغذيه نوين گياهي با محلول ـ مواد آلي و کاني و آنزيمي سبزينه در کشت سيب زميني ـ بادمجان ـ هندوانه ـ باميه ـ طالبي ـ خربزه ـ پياز ـ سبزيجات مي توان همراه سموم توصيه شده مخلوط و محلول پاشي شود . محلول به ميزان 6 ـ 4 ليتر در 1000 ليتر آب به فاصله هاي 13 ـ 8 مي توان پايان دوره برداشت محلول پاشي کرد يا در هر آبياري که صورت مي گيرد مي توان با آماده سازي محلول 30 ـ 20 ليتر در 200 ليتر آب مخلوط به صورت قطره اي برنامه ريزي کرد در کل طول چرخه زندگي به صورت 3 مرحله اقدام به محلول پاشي با محلول سبزينه را انجام داد . مرحلة اول : محلول ( گياه ) به حالت پنجه زني يعني از 6 برگ گذشته باشد . به ميزان 6 ـ 4 ليتر در 1000 ليتر آب محلول سبزينه را مخلوط و اقدام به محلول پاشي خواهد شد . مرحلة دوم : 13 ـ 8 روز از مرحلة اول محلول پاشي بايد گذشته باشد . و به ميزان 6 ـ 4 ليتر در 1000 ليتر آب مخلوط شود و اقدام به محلول پاشي شود . مرحلة سوم : هم محصول خيار هندوانه طالبي مي توان برنامه ريزي کرد و اقدام به محلول پاشي کرد و به ميزان 6 ـ 5 ليتر در 1000 ليتر آب . گوجه فرنگي کشت گوجه فرنگي در ايران به روشهاي گوناگوني انجام مي گيرد که عمده ترين آنها : 1ـ بذر کاري 2ـ نشاط کاري مي باشد . در صورت کشت بذر کاري که در روش متداول آن مدير مزرعه تجربه دارد اقدام مي نمائيد پس از مراقبت هاي ويژه و رويش بذر تغذيه مناسب را مي طلبد مي توان با روش محلول پاشي اين مهم را بر طرف کرد . زمان محلول پاشي وقتي روش به مرحله اي رسيد که بوته به صورت پنجه درآمد به حالتي که حداقل از دو شاخه گذشته باشد به ميزان 4 ليتر در 1000 ليتر آب مخلوط و اقدام به محلول پاشي شود. يعني مرحلة اول محلول پاشي انجام شد . بعد از 13 ـ 8 روز مي توان مرحله دوم محلول پاشي را انجام داد . به ميزان 6 ـ 4 ليتر محلول سبزينه در 1000 ليتر آب مخلوط و اقدام کرد . و مرحلة سوم : در صورت مشاهده هر گونه بيماري ـ آفات به توصيه کارشناسان امر سموم مورد نياز تهيه و با محلول سبزينه مخلوط شود . مقدار محلول مورد نياز در مرحلة سوم 8 ـ 4 ليتر در 1000 ليتر آب خواهد بود فاصله محلول پاشي را حداقل 8 روز از مرحلة دوم رعايت شود . توجه : بعد از برداشت اولين محصول و يا چين اول مي توانيد قبل از آبياري مورد نياز اقدام به محلول پاشي به ميزان 4 ليتر در 1000 ليتر آب اقدام نمائيد . که به زايش گل و حفظ شادابي و بازدهي و افزايش محصول کمک مي نمائيد. اين ترتيب را با حفظ فاصله روزها مي توانيد تــا چين آخر با همان ميزان مــحلول 6 ـ 4 در هزار ليتر آب اقدام نمائيد . در کشت نشاء کاري گوجه فرنگي وقتي که مزرعه آماده براي نشاءکاري شد مي توانيد نشاهاي مورد نظر و انتخابي از نوع واريته هاي خوب در مزرعه اقدام نمائيد . و مرحلة دوم : بعد از نشاءکاري يک آبياري حتمي که حداقل 7 ـ 3 روز ديگر نياز است البته به نوع بافت خاک هم بايد توجه کرد ، در اين مرحله آبياري هم به همان روش نشاءکاري عمل خواهيم کرد . که مديريت مزرعه تأثير مطلوبي در عملکرد دارد بعد از انجام آبياري و عمل تغذيه که حداقل تا فاصله برگردان خاک و به(اصلاح ) خاک پاي بوته داران است احتمالاً يک آبياري ديگر نياز است که خاک زمين گاورو قابل برگردان و خاک پاي بوته دادن باشد . ( البته اين باز به رشد و بافت خاک ارتباط دارد ) وقتي اين عمليات هم تمام شد چون نشا ما آماده رشد شديدي است هم ريشه زني و هم رشد بوته دارد . مرحلة تغذيه و رساندن مواد غذايي همراه آنزيم ها نياز به محلول پاشي دارد ، در اين مرحله همراه با سموم توصيه شده توسط کارشناسان امر مي باشد . محلول سبزينه را با مقدار 6 ـ 4 ليتر در 1000 ليتر مخلوط و سموم توصيه را ترکيب و اقدام به محلول پاشي مي نمائيد . در اين عمليات تنظيم جيره غذايي بوته گياه يا نشا بين 13 ـ 8 روز رعايت فرمائيد . وقت چين اول برداشت شد مي توانيد با حفظ فاصله زماني بين 13 ـ 8 روز عمل محلول پاشي را تا برداشت آخر انجام دهيد . « محلول سبزينه » داراي عناصر اصلي ازت ( N ) ـ فسفر (P ) ـ روي ( Z ) ـ منيزيم ( Mg ) ـ منگنز ( Mn ) ـ سولفات پتاسيم ( K1So4 ) و املاحهاي معدني و ويتامينهاي گروه ب ( B ) . محلولهاي مخصوص در نام فرمولهاي 20‌ـ‌18 ـ 16 ـ 14 ـ 12 ـ 10 ـ 8 ـ 6 و کودهاي جامد : به نام فرمول 9 عمومي براي زراعت ـ باغباني کودهاي آلي : به نام فرمول 1‌+ 9 اختصاصي براي خاکهاي قليايي کودهاي ارگانيک : براي خاکهاي فقير ميکروارگانيک که عناصر مورد نياز که در اختيار ريشه قرار نمي گيرد به کمک اين ميکروارگانها عناصر تثبيت شده مورد تجزيه قرار مي گيرد . تحت نام M و Z و A . کود مايع سبزينه ابتکار اروميه ترکيبي از مواد آلي ، کاني ، مواد کمکي ريزمغذيها و آنزيم هاست که در روش نوين تغذيه گياهي در جهت کاهش سموم و مواد شيميايي و ساير آلاينده هاي خطرناک به ياري خدا جايگزين آنها خواهد شد . اين محلول و ساير کودهاي سبزينه ابتکار اروميه در نوع خود بي نظير و کاملاً عاري از هر گونه مواد سمي و خطرناک ترکيبات شيميايي است چون محلول آنزيمي گياهي و از گروه کربوهيدرات هيدروکربنهاست . محلول کود مايع سبزينه ابتکار اروميه محلول مخصوص مرکبات : مــهم ترين نوع مرکبات عبارتند از پرتغال ، ليمـــو، نارنگي و انواع ديگر آن چون گريپ فرويت ، نارنج ، پتـــابي يا بالنــــگ ، که ازاهميت ثانوي برخوردارند . با توجه به اين که مرکبات داراي پوست هائي به قطرهاي مختلف ، کيسه هاي حاوي روغن معطره ، اسانس و پيکمنت هائي به رنگ زرد يا مايل به نارنجي ؛ گوشت پرآب و مزه شيرين يا ترش و نيز حاوي ويتامين هائي هستند . پس از اين جهت بايد در جهت تغذيه اين درختان دقت لازم به عمل آيد . اين درختان نياز شديد به عناصري خاص دارند که در طول دوره پرورشي بايد به دقت و تأمين آن با روشهاي محلول پاشي غيرشيميايي ( از مواد آلي و کاني و آنزيمي ) انجام گيرد . روش تغذيه اي با عناصر خاص در مرکبات و رساندن آنها به درختان علي الخصوص در درختان پرتغال که فقدان اين عناصر موجب کاهش محصول، پاييـــن آمدن کميت و کيفيـــت و پــــيري زودرس و يـا کلـــروزي ( GlorSi ) که به معني فقدان تشکيل کلروفيل در گياه گشته و منجر به نابودي گياه مي شود . محلول سبزينه ابتکار اروميه مي تواند نيازهاي غذايي مثل عناصر اصلي ، فرعي و آنزيمي گياهان ، درختان و محصولات زراعي را تأمين کند . رعايت دستورات کارشناسان امر در کنترل آفات و بيماريها و آبياري منظم نبايد غفلت کرد . محلول فوق قابل اختلاط با سموم توصيه شده مي باشد . توجه : به هيچ وجه با کودهاي آهن و ترکيبات مسي مخلوط و يا ترکيب نمي شود. مراحل محلول پاشي مرحلة اول : از اوايل شروع فعاليت براي توليد و زايش به مقدار 6 ـ 4 ليتر در هزار ليتر آب مخلوط و محلول پاشي گردد. مرحلة دوم : بعد از 13 ـ 8 روز از زمان محلول پاشي اول به مقدار 6 ـ 4 ليتر در 1000 ليتر آب مخلوط و محلول پاشي شود . مرحلة سوم : بعد از 13 ـ 8 روز از زمان محلول پاشي دوم به مقدار 6 ليتر در هزار ليتر آب مخلوط و محلول پاشي شود . براي ذخيره سازي انرژي در درختان يک مرحله که مرحلة پاياني محلول پاشي مي باشد مي توان بعد از برداشت ميوه و محصول به ميزان 6 ليتر در هزار ليتر آب مخلوط و اقدام به محلول پاشي کرد . واحد سبزينه ابتکار اروميه افتخار خادمي در راستاي اهداف استقلال که محور اصلي آن کشاورزي است . با دانشهاي روز همگام شده و در بخش هاي بنيادي و کاربردي فعاليت مي نمايد . پيام سبزينه اروميه پيام سبز براي بهبود کشاورزي و همگام شدن به روشهاي نوين در بخش تغذيه ـ آبخيزداري ، دامي ، حفظ خاک و آب که تغذيه کننده 6 ميليارد جمعيت جهان است و براي حفظ زيست و اکوسيستم هاي زيستي گياهي و حيواني ـ انساني دست در دست هم دهيم و آن را به نسلهاي بعدي سالم تحويل دهيم مؤلف اين افتخار را دارد که از قربانيان جنگ تحميلي نابرابر از مصدومان شيميايي جنگ هستيم تمام سعي و دانش جهت بکارگيري صحيح در جهت هاي مثبت خدمت بشري و کاهش سموم خطرناک کشاورزي ـ کودهاي شيميايي مجموعه تحقيقات و پژوهشها و آزمايشات را در مواد آلي و کاني ـ آنزيمي قرار داده است . محلول کود مايع مخصوص پسته بطور کلي حشرات پوستخوار بيشتر به درختاني که به نحوي تضعيف شده اند حمله مي نمايند و بدين جهت بايستي در تقويت خاک باغ و سرشاخه و تنه ها و آبياري مرتب کوشيد و در صورت مشاهدة درخت مبتلا و بيمار مطلق نسبت به سوزاندن آن اقدام نمود ضمناً در ماههاي ارديبهشت و خرداد که حشرات کاملاً ظاهر مي شوند براي از بين بردن آنها سموم و حشره کشها را با محلول کود مايع سبزينه اختلاط نمود ( محلول سبزينه قابل اختلاط با تمام کودها و سموم مي باشد ) در شرايط کود دهي به زمين حداقل Kg 600 در هر هکتار از تزريق املاح پتاس دار ـ کلريد يا سولفات پتاس کمک کرد تا به حد نرمال برسد در صورتيکه روش نوين تغذيه گياهي از طريق کود مايع سبزينه علاوه بر تأمين موارد فوق مي توان هزينه ها را به حداقل رسانيد و احتياجات غذايي از همين طريق تأمين مي شود . براي حفظ اين آمادگي و تعادل در بافت خاک و به عبارت ديگر ذخيره سازي املاح و ريزمغذيها و عناصر مورد نياز گياه ( پسته ) را در طول سالها با محلول مايع سبزينه مي توان تأمين کرد . سولفات پتاس ـ نيترات پتاس ـ فسفات آمونيوم عناصري هستند که مي توانند درخت پسته را تأمين غذايي نمايند و در ضمن در حد نرمال آن موجب حفظ درخت و بافت خاک و ميوه آن مي شوند . و اين عناصر وقتي که در درخت در حد نرمال باشد درخت مقاومت خوبي حتي در مقابل کم آبي خواهد داشت. اين محلول در زمينهاي فقير يا فاقد عناصر خاص بسيار اثربخش خواهد بود ليکن توصيه مي شود سه بار به فواصل 8 الي 15 روز خصوصاً درختان پسته روي برگهاي جوان که نسبت به برگهاي قديــــمي از توانايي جذب بيشتري برخورداند پاشيـده مي شود . که ظرف چند ســـاعت جذب گياه و درخـــت مي شود . توجه : از کود پاشي در زمان اوج گرما خودداري شود . در حالت کلي کود مايع سبزينه درختان پسته را تنومند نموده و از پوکي ـ سر بسته و نخودي و مبتلا به قارچي شدن پيشگيري و جلوگيري مي نمايد و درختان پسته را داري پسته هائي پربار ـ پرمغز ـ خندان و به مراتب سالم به عمل مي آورد براي اينکه از روش تغذية گياهي نوين نتيجه بگيريم بايد در استعمال آن از راهنمائي کارشناسان کشاورزي بي بهره نباشيم . ( مرحلة آخر کود پاشي محلول سبزينه ) براي تغذيه زمستاني درختان پسته توصيه مي شود بعد از برداشت محصول جهت تأمين احتياجات غذايي و ذخيره سازي آن هنگام خواب گياه و بهبود بخشيدن براي محصول سال آينده محلول پاشي امري ضروري مي باشد . نيترات ـ پتاس ـ فسفات آمونيوم و المنتهاي ريز ديگر که فعاليت ارگانيک خاک آنها را توليد و به مصرف ريشه و از ريشه به ساقه و برگها و سرشاخه ها مي رساند مهمترين ترکيب اين محلول است . کودهاي محلول سبزينه ابتکار اروميه که در کليه موارد زراعي و باغي کاربرد دارد. 1ـ تأمين احتياجات تغذيه اي مورد نياز 2ـ بهبود و درمان کمبودهاي عناصري . 3ـ مقاوم نمودن در مقابل سرما ـ گرما و بيماريها 4ـ حفظ بافت خاکهاي کشاورزي و تنظيم تعادل ميکروارگانيکي خاک . 5ـ افزايش عمر محصول در انبار . 6ـ خوش خوراک بودن و بدون آثار جانبي شيميايي . 7 ـ کاهش هزينه . 8 ـ حفظ محيط زيست و اکوسيستم حيات و حفاظت از ثروت عظيم ملي خاک ـ گياه ـ هوا . براي کليه محصولات زراعي ـ گياهي ـ باغي کود عمومي « کود مايع سبز ابتکار اروميه » ترکيبي از مواد آلي و کاني و مواد کمکي ريز مغذيها که در روش نوين تغذيه گياهي ميباشد معرفي به جامعه صنعتي و کشاورزي صنعتي ايران نموده است که در جهت کاهش سموم و مواد شيميايي به ياري خدا جايگزين خواهد شد . کود مايع سبزينه محلولي است که از ترکيبات مواد آلي و کاني و ساير مغذيها تهيه مي شود که در نوع خود بي نظير و کاملاً عاري از هر گونه مواد سمي و خطرناک يا ترکيبات شيميايي است . « محلول سبزينه ابتکار اروميه » مي تواند در چرخه سيکل هر گياه نقش حياتي ايفا نمايد و احتياجات غذايي گياه را تأمين نمايد و در بهبود کيفيت و کميت نقش مهمي را ايفا نمايد . « محلول سبزينه » محلولي است که در کمال افتخار نتيجه 6 سال مداوم بررسي و آزمايش در مورد تحقيق در ايستگاه خصوصي تحقيقاتي مؤلف محقق عليرضا فرج زاده و در سطح 130 هکتار در اراضي زير کشت صيفي جات ـ مرکبات ـ باغات سيب و انگور ـ گياهان دخاني ـ صنعتي و غيره قرار گرفته . « محلول سبزينه » منگنز ( Mg ) ـ منگنز ( Mn ) ـ سولفات پتاسيم ( K So ) و املاحهاي معدني و ويتامينهاي از گروه ب ( B ) . « کود مايع سبزينه ابتکار اروميه » محلولي است که مي توان مستقيماً با محلول پاش بر روي گياهان و محصولات کشاورزي پاشيد . « کود مايع سبزينه » را مي توان متناسب با گياهان و محصولات کشاورزي برنامه ريزي کرد در طول چرخه سيکل گياه از زمان 4 برگ شدن در محصول صيفي ـ جاليز ـ حبوبات ـ بقولات ـ 2 الي 6 بار در طول چرخه زندگي با برنامه ريزي در زمان محلول پاشي با فاصله هاي 20 ـ 8 روز محلول پاشي کرد . تذکر : محلول پاشي مرحله اول را به آرامي و با حوصله و با دقت تمام و ترکيب 5 ـ 4 ليتر در 1000 ـ 600 ليتر آب مخلوط کرد در مرحله دوم که حداقل هشت روز از تاريخ محلول پاشي اول گذشته است با ليتر در 1000 ليتر آب مخلوط و محلول پاشي خواهد شد . در ترکيبات بعدي که براي هر محصول برنامه ميشود مي توان يک ليتر در 150 ليتر آب مخلوط و محلول پاشيد . براي ( توليد محصولات خاصي از گندم ـ برنج ـ جو ـ ذرت ) در طول چرخة سيکل از محلول مخصوص جيرة غذايي متناسباً تجزيه خاک براي اين محصولات خاص در نظر گرفته شده است که بايد استفاده کرد . يعني در عناصري که در طول دوره رشد براي اين محصول نياز است در محلول فوق ميباشد و مي توان در افزايش محصول و نيازهاي غذايي گياه را تأمين نمايد . در طول دوره مي توان تا سه مرحله محلول پاشي کرد . علي الخصوص براي محصول برنج که مدتي بعد از نشاء در آب قرار دارد صد درصد بايد محلولي که بتواند جايگزين عناصر حلال و فرار که در طول چرخه رو به ضعف قرار گرفته با محلول فوق ( محلول خاص جيره غذايي ) تقويت کرد و اين يکي از ترکيبات موفق و آزمايش شده مخصوص اين واحد توليد است . محلول پاشي در شاليزار همراه با سموم توصيه شده مي توانيد در طول دوره تا 20 روز مانده به برداشت محصول به فاصله هاي 15 ـ 8 روز محلول پاشي را ادامه دهيد. اين واحد توليد که توانسته با مطالعات و تحقيق روش هاي تغذيه گياهي را در مرکز تحقیقات برنج کل کشور و اجرای ازمایشات و تیمار با نتایج خوب و روش تغذیه را بهبود بخشد . اميدواريم کود سبزينه بتواند جوابگوي زحمت کشاورزان عزيز باشد و با نتايج و محصولات عالي بوسه اي بر دستان پينه بستة زارعان زند . تغذيه برگي چغندرقند در بخش اول بحث را به تعريفي از اين گياه پرداخته و سپس اهميت اقتصادي ـ تعريف و بيان اعداد و ارقام آماري معني دار و ميزان کشت ايران و استان آذربايجان غربي را تقديم حضورتان مي گردد . که براي اينکه دسترسي صحيح به اين مطالب داشته باشيد به جزوه يافته هاي تحقيقاتي چغندرقند ، جناب آقاي مهندس مهدي بقايي مراجعه فرمائيد . در بخش دوم کاربرد محلولهاي مخصوص در خاکهاي فقير و با پايين بودن فعاليت ميکروارگانيکي و يا بالانس نبودن عناصر به عبارتي بالا و پايين بودن نبود تناسب در عناصر و کاهش راندمان در محصولات که مي باشد با محلولهاي مخصوص مايع ـ جامد ـ و کودهاي ارگانيکي کاربرد در روش تغذيه نوين گياهي را اين مؤسسه توصيه مي نمايند . چغندرقند گياهي دو ساله است و بر دو نوع که يک رقم آن علوفه اي و رقم ديگر آن قندي مي باشد که رقم گياهي آن مواد قندي به 10 % مي رسد و نوع قندي آن به 24 ـ 20 مي رسد و بر اين اساس در کشت نوع قندي براي استحصال مواد قندي بايد دقت و موارد و شرايط کشت و داشت و برداشت را با شيوه هاي مدرن و با تکنولوژيهاي گياهي منطبق نمود که به عيار مطلوب و تن آژ بالا در سطح کشت رسيد . حتماً به يافته هاي تحقيقاتي چغندر قند مهندس مهدي بقايي مراجعه شود که مؤسسه خدمات فني مهندسي سبزينه ابتکار اروميه در چند فاز که تحقيقات مي نمايند به اميد خداوند بزودي تحت عنوان ارزش گياه صنعتي چغندرقند و روشهاي تغذيه ـ کنترل بيماريها ـ اصلاح خاکها کشت متناسب با نوع بذر در اختيار شما عزيزان قرار مي گيرد . چغندر قند يک گياه صنعتي که در استخراج مواد آن سيستم فرآيند خاص را دارد و مواد قندي ، ساکاروز ، و در صنعت الکل سازي و خوراک دام مي توان بهره لازم گرفت و در تأمين اقتصاد سالم براي کشاورز و کشور نقش مهمي دارد ، … چغندر قند : در خاکهاي مختلف رشد مي نمايد ، بالاترين محصول در خاکهاي با بافت متوسط بدست مي آيد . و در استان چغندر کاري در تمامي مناطق صورت مي گيرد و توجهي به انتخاب زمين جهت کشت نمي نمايند . چغندر کاري در استان بطور کل در خاکهاي سنگين صورت مي گيرد ، که اين امر ضرورت يک مديريت مزرعه اي بسيار بالايي را مي طلبد . براساس داده هاي مرکز تحقيقات استان آ.غ در ايستگاههاي تحقيقاتي استان عوامل زير را فاکتور بالا رفتن راندمان مؤثر معرفي کرده اند . 1ـ انتخاب زمين 2ـ تناوب زراعي 3ـ تهيه زمين ( شخم ) که اين بخش از مهمترين اصل مي باشد . 4ـ کود دهي . 5 ـ تهيه بستر بذر 6ـ تاريخ کشت ( کاشت ) 7ـ استفاده از بذرهاي اصلاح شده و بذرهاي ضدعفوني شده . 8ـ رعايت فواصل کاشت . 9ـ آبياري مناسب . 10ـ عمليات هرز کنترل شود . 12ـ کنترل آفات و بيماريها با مبارزه شيميايي . 12ـ مبارزه زراعي . 13ـ اقدامات پيشگيري . خواهشمند است به جزوه آموزشي : يافته هاي تحقيقاتي چغندرقند مهندس مهدي بقايي صد درصد مراجعه يا از کارشناسان يا از مروجين کشاورزي بخواهيد يافته هاي مؤسسه فني مهندسي سبزينه ابتکار اروميه که در اصلاح ساختار خاک با مواد غيرشيميايي مواد عناصر آلي و کاني و کودهاي ارگانيکي و کودهاي مايع بصورت اختصاصي براي هر محصول و عمومي براي همه محصولات باغي و زراعي ، افتخار خادمي را داريم . در جهت تکنولوژي کشاورزي و خدمت به بشريت و علي الخصوص به کشاورزان ايراني يک گام کوچکي را برداشته ايم . و بْعد دوم کار در بيماريهاي فيزيولوژيکي در کشاورزي و باغات سيب و ميوه ـ انگور و محصولات زراعي که اين بيماري يکي از اساسي ترين بحث در کاهش محصولات ، پايين آمدن کيفيت و کميت و اختلال در فرآيند آنزيمي گياهي مورد بررسي قرار گرفته و نتايج آن بر مبناي فرمولهاي به نام 20 ـ 18ـ16ـ14ـ12ـ10ـ 8 = 1+12ـ 9 براي تهيه فرمول هر محصول بر مبناي تغذيه برگي و تأمين نيازهاي عناصري و رفع بيماري قارچي ـ باکتريايي و بکارگيري روش محلول پاشي با سبزينه ابتکار اروميه طبق جداول توصيه مصرف براي زراعت چغندر قند توصيه مي گردد .===
حق چاپ محفوظ در نشر این جزوه هرکسی ما را یاری کنند در ایجاد انقلاب «آمونیاک مهم ترین هیدرید نیو محلول آن در آب امونیاک
NEWFAMEURMIYA♦ ژوئن 23, 2012
[Type the company name] alireza حق چاپ محفوظ در نشر این جزوه هرکسی ما را یاری کنند در ایجاد انقلاب نوین در بخش کشاورزی سهیم است.هر کشاورز خود کارخانه دار است و بتواند نیازهای کودی مزرعه یا باغ خود را خود در روستا و کنار مزرعه خود تولید کند. با شعار جهانی زندگی سالم با تغذیه اری از مواد شیمیایی محقق بیو تکنولوژی در بخش تغذیه انسانی / گیاهی و دامی علیرضا فرجزاده با تشکر از سازمان جهاد کشاورزی استان آذربایجان غربی و تشکر از مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان اورمیه ومعاونت های محترم مدیریت جناب مهندس سهپر وند که صمیمانه در نشر و ایجاد کلاسها و کارگاههای اموزشی مهندس عظم نیا خانم مهندس موددت مهندس حکیم زاده و کلیه عزیزان که اینجانب را یاری رسانده صمیمانه تشکر می کنم تشکر وافر از جناب اقای دکتر عیوضی از مرکز تحقیقات کشاورزی استان اذربایجان غربی و تشکر از معاونت محترم بهبود تغذیه گیاهی جناب اقای مهندس قربانی جناب آقای مهندس رییسی http://www.newfarmeurmiya.wordpress.com http://www.newfarme.blogfa.com sabzine_ebtekar@yahoo.com http://www.newfarmeurmiya.wordpress.com http://www.newfarme.blogfa.com sabzine_ebtekar@yahoo.com به نام آنکه جهان طبيعت و زيبايها را آفريد زندگي را شاداب تر و شکوفه ها را پربارتر نمائيم خون سبز را زنده نگه داريم تا خون قرمز در رگهايمان هميشه جاري باشد. 1. – The village of Urmia, West Azarbaijan climate I’m geographicall 2. . 3. 4. With respect to all nations and religions share my gift is to serve humanity in this world is presented to you. 5. It also concluded 17 years of research and production of chemical fertilizers and organic / bio-technology and trends in technology transfer and production of all fertilizers used in agriculture and human food and livestock lead you with new ways I’m going to put in your Nvnan. For more information, visit my website Iranians 6. http://www.newfarme.blogfa.com 7. my email 8. sabzine_ebtekar@yahoo.com 9. 10. Visit. 11. The scholar, Ali Reza Frjzadh 12. 13. سلام 14. من از اقلیم جغرافیایی ایران این دهکده جهانی از آذربایجان غربی شهر ارومیه هستم. 15. 16. سلام من که یکی از ساکنان و شهر وند این دهکده جهانی هستم به همه ساکنان این دهکده جهانی د هر ایده و ادیان و رنگ هستند عرض ادب و احترام دارم 17. امیدوارم در انتقال یافته های دانش خود را را در سر ساسر جهانی به هم نوعان خود در سلامت کامل انتقال بدهم . 18. و آروز دارم در این دهکده جهانی جهانی سبز و امید به زندگی و عشق و بدون جنگ و اواره گی و گرسنگی به سیر تکامل انسانی خود برسیم. 19. 20. با احترام به تمامی ملل جهان و ادیان سهم من در خدمت به بشریت هدیه ای است در این سایت تقدیم شماها در سراسر جهان می باشد. 21. انهم هم نتیجه 17 سال تحقیق و پژوهش و مطالعه در تولید کودهای شیمیایی و غیر شیمیایی و ارگانیک/ و با گرایش بیو تکنولوژی در قالب انتقال دانش و تکنولوژی تولید تمامی کودهای مورد مصرف در بخش کشاورزی و تو لید غذایی انسان و دام با روشهایی نوین در اختیار هم نوعنان خود قرار دهم . برای 22. اطلاعات بیشتر به وب سایت ایرانی من به نشانی 23. http://www.newfarme.blogfa.com 24. my email 25. sabzine_ebtekar@yahoo.com 26. http://www.newfarmeurmiya.wordpress.com 27. مراجعه کنید. 28. با تشکر محقق علی رضا فرجزاده -Error! Hyperlink reference not valid.www.newfarme.blogfa.com 30. Sabzine_ebtekar@yahoo.com 31. امونیاناک 32. آمونیاک مهم ترین هیدرید نیتروژن است و محلول آن در آب امونیاک آبی یک قلیای مهم متداول است. 33. 34. طرز تهیه: گاز آمونیاک در آزمایشگاه از راه گرم کردن مخلوط یک قلیا و نمک آمونیوم به دست می آید. هیدروکسید کلسیم (آهک مرده ) و کلرید آمونیوم مخلوط مناسبی است. 35. 2- 36. 3- 37. این گاز را میتوان با عبور دادن آن از یک برج خشک کننده دارای اکسید کلسیم (آهک زنده) خشک کرد 38. عوامل خشک کننده ی متداول مانند کلرید کلسیم و اسید سولفوریک غلیظ را نمی توان برای خشک کردن آمونیاک به کار برد زیرا با این گاز واکنش می دهند. 39. 40. خواص گاز آمونیاک: 1)آمونیاک گاز بی رنگی است که به آسانی مایع می شود. این گاز بوی تند وآزار دهنده ی مشخصی دارد و باعث تحریک چشم و غشاهای مخاطی می شود. 41. 42. 2) سوختن: آمونیاک در اکسیژن با شعله ی زرد رنگی می سوزد و نیتروژن و بخار آب تشکیل می دهد.در مجاورت کاتالیزور پلاتین به وسیله ی اکسیژن هوا اکسید می شود و مونو اکسید نیتروژن تشکیل می شود که این نخستین مرحله در ساختن اسید نیتریک است. 43. 44. 4- 45. 3) آمونیاک به عنوان عامل کاهنده : هر گاه آمونیاک از روی اکسید مس (II) گرم عبور کند امونیاک اکسید و به نیتروژن تبدیل می شود.آمونیاک با کلر نیز اکسید و به نیتروژن تبدیل می شود. 46. 47. کاربردهای امونیاک و ترکیبات آمونیوم: گاز آمونیاک در ساختن اسید نیتریک مصرف می شود و آمونیاک مایع به شکل ماده ی سرد کننده به کار می رود. سولفات آمونیوم? نیترات آمونیوم و فسفات آمونیوم را می توان از آمونیاک به دست آورد و به صورت کود شیمیایی مصرف کرد. اوره از آمونیاک ساخته می شودو می توان آنرا به عنوان کود و در تهیه ی پلاستیکها به کار برد. امونیاک در تولید نالیون و به عنوان جزء سازنده ی پاک کننده های اختصاصی خانگی مصرف می شود. 48. 5- 49. 50. واما در بخش تولید محرک رشد و تامین نیاز محرکه برای تولیدات گیاهی/ 51. و بخش کشاورزی 6======================================================== – مقدمه : آشنايي مختصر با کود مايع ، جامد سبزينه ابتکار اروميه ( با نام اختصاري سبزينه ) کشاورزان عزير و کارشناسان محترم امورات کشاورزي با اهداء سلام و خسته نباشيد از اينکه با انتخاب سبزينه به گروه مبارزه با آفات شيميائي و سالم سازي محيط کمک مي نمائيد تشکر نموده و مسئوليت پذيري شما در قبال نسل هاي آينده قابل تقدير مي باشد . الف ـ توضيح : کود مايع جامد سبزينه ابتکار اروميه کود طبيعي بوده که نتيجة 6 سال تحقيقات و آزمايشات در مزارع و باغات مؤسسه تحقيقي سبزينة ابتکار اروميه مي باشد . براي اولين بار در ايران بلکه در جهان با استفاده از بالاترين تکنولوژي در (بيوتکنولوژي) بيولوژي و بيوشيمي از فرآيند مواد آلي و ضايعات کشاورزي با ترکيبات کاني و آنزيمي ساخته شده و در تمام طيف هاي کشاورزي اعم از درختان ميوه ، غلات و نباتات صيفي و گل هاي خانگي و کشت هاي ديم قابل استفاده مي باشد . ب ـ مزايا 1ـ از ضايعات کشاورزي تهيه مي شود بنابراين کمک مؤثري است براي اقتصاد کشور و حفظ محيط زيست . 2ـ به دليل طبيعي بودن عاري از مسموميت ناشي از شيميايي مي باشد . 3ـ داراي عناصر ( ازت ، آهن ، فسفات ، پتاس ، روي ، مس ، بر ، … ) مي باشد که گياهان در طول چرخه زندگي با آنها نيازمند است . 4ـ با مصرف به موقع و صحيح ترکيبات کود مايع که در تنظيم کننده هاي آنزيم هاي شيره گياهي و کربوهيدراتها و مواد و عناصر مورد نياز مصرف سيب و زردآلو، آلو ، گيلاس ، آلبالو ، هلو ، هويچ ، چغندر و غلات و نباتات ، صيفي جات ، حبـــوبات و ساير گيــــاهان کمک خوبي نـــموده و رشد آنها را مطلوب مي نمائيد . 2 5‌ ـ قابل اختلاط با سموم با نظر کارشناسان مؤثر مي باشد . و از ترکيبات مسي و هر گونه قارچ کشها پرهيز نمائيد . 6 ـ استفاده کردن از کود مايع سبزينه در کشت هاي ديم که موجب افزايش قابل توجه محصولات خواهد شد در مراحل آزمايش افزايش200 کيلو نخود در هر هکتار در کشت ديم و 9 تن گندم برداشتي از کشت آبي گزارش شده . 7ـ به علت داشتن مواد آلي و کاني و آنزيمهاي گياهي مقاومت گياهان را در مقابل کم آبي بالا برده و خاک هائيکه از عناصر فقير هستند غني ساخته و يا فعاليت ارگانيکي نداشته باشند به فعاليت وادار مي کند . 8ـ از برجسته ترين امتيازات سبزينه بارور نمودن درختان براي سال بعد مي باشد که بايد در فصل برگ ريزان از آن استفاده شده اين عمل در ساختار زيستي درخت از قبيل ذخيره سازي انرژي ، مواد آلي در شيره پرورده درخت و مقاومت در مقابل برودت هاي هوائي و سرماي زودرس کمک خيلي خوبي خواهد نمود . 9ـ در طبيعت و يا بهتر بگوئيم در زمين اطراف گياهان و ريشه هاي آنها انبوهي از عناصر لازمه زيست گياهان موجود مي باشد ولي به علت به هم خوردن اکوسيستم زيستي گياهان در اثر مصرف ناهنجار و بي روية کود شيميائي و توجه نکردن به دستورات کارشناسان محترم امور کشاورزي و روال مصرفي آنها گياهان قادر به استفاده کردن از آنها نمي باشد و زمين به حالت خفه درآمده به انساني مي ماند که فعاليت نداشته و خورده و خوابيده و داراي انبوهي از چربي ، قند ، فشار خون ، تنگي نفس مي باشد . کوآنزيم هاي موجود در کود مايع جامد سبزينه که انحصاراً در دنيا براي اولين بار در اين کود استفاده شده گياهان را وادار به استفاده صحيح از اين عناصر نموده و زمين را به حالت تعادل بر مي گرداند . 2 سال استفاده متوالي از کودهاي مايع و جامد سبزينه احياء کردن خاک و اثرات آن را در مزه و عطر محصولات خود شاهد خواهيد بود . ج ـ مقدار مصرف کود مايع سبزينه با دْز 4 در هزار مي باشد يعني براي هزار ليتر آب با محلول سبزينه 4 ليتر اضافه مي نمائيد . مقدار مصرف آن را با اين نسبت حجم يک ليتر محلول خود حساب کرده و استفاده فرمائيد . مثلاً براي يک ليتر 4 سي سي (4 ميلي ليتر) سبزينه اضافه شود . « دستورات کلي بوده و بستگي به شرايط هر منطقه دارد .» ح ـ مراحل مصرفي در سه مرحله به فاصلة 13 ـ 8 روز از همديگر استفاده شود . شروع مرحله اول بعد از گل ريزان خواهد بود . براي مثال در مورد انگور مرحلة اول وقتي که اندازه برگ ها به اندازة يک سکه ده توماني درآمد و مرحلة دوم وقتيکه گل دهي تمام شد و خوشه شکل گرفت و مرحلة سوم 13 ـ 8 روز بعد انجام گيرد . کودهاي ارگانيک ، کودهاي هستند که موجودات زنده باکتريايي که بصورت ترکيبي در خاک عمل مي نمايند که فعاليت ميکروارگانيک خاک را تنظيم و در تجزيه عناصر غيرفعال و تثبيت شده نقش مهمي را ايفاء مي نمايند که قابل مصرف در خاکهاي سنگين ـ سبک ـ کاربرد دارد . واحد توليدي کودهاي مايع و جامد به نام تجاري سبزينه ابتکار اروميه 3 در بسته هاي 250 سي سي ـ 500 سي سي ـ 1 ليتري ـ 5/1 ليتري ـ 2 ليتري ـ 4 ليتري و 20 ليتري و يک ليتري مخصوص با اسپري قابل نصب در بطري براي گلهاي خانگي ـ آپارتماني ـ گلخانه اي محلولي آماده و بدون افزودن هيچ چيز قابل استفاده مي باشد . کودهاي جامد شامل ميکروها و ماکروها کودهاي ترکيبي جامد : تک عنصره و چند عنصره به صورت مرکب کودهاي اختصاصي مخصوص زمينها اسيدي و قليائي . و کودهاي محلول مخصوص : مرکبات ، سيب ،چاي ، برنج ، گندم ، ذرت ، جو و کودهاي عمومي براي کليه محصولات زراعي ، باغي که کودهاي جامد در کيسه هاي 5 کيلوگرمي 25 کيلوگرمي و 50 کيلوگرمي با آرم مخصوص مؤسسه و مشخصات فني داخل کيسه عرضه مي شود اين محصولات از طريق نمايندگيها مجاز اين مؤسسه قابل عرضه است که در سطح فروشگاهها توزيع مي شود . کودهاي ارگانيک کودهايي که مـــوجودات زنده باکتـــريايي که بصورت ترکيبي در خــاک عمل مي نمايند که فعاليت ميکرواروکانيک خاک را تنظيم و در تجزيه عناصر غيرفعال نقش داشته و آنها را به مقدار مورد نياز در اختيار ريشه جهت تغذيه درخت يا گياه قرار مي دهد . کود مايع سبزينه ابتکار اروميه محلول کود مايع محلولي است غيرشيميايي تهيه شده از مواد آلي و کاني به روشهاي بيوتکنولوژي داراي آنزيمها و پروتئينهاي گياهي و کوآنزيم ها و اسيد آمينه . محلول کود مايع سبزينه ميکروها و ماکروهاي مورد نياز که در طول چرخة زندگي هر محصول و گياه و درخت را مي تواند در بهبود بخشيدن تغذيه گياهي کمک مؤثري داشته باشد . محلول سبزينه ابتکار اروميه نتيجه 6 سال تحقيق و آزمايش و بررسيهاي همه جانبه در ايستگاه تحقيقاتي با صرف هزينه هاي سنگين و در آزمايش عمومي در سطح 130 هکتار در انواع محصولات و گياهان و درختان در هر شرايطي مورد مطالعه و تحقيق و آزمايش قرار گرفته است محلول کود مايع جامد سبزينه ابتکار اروميه محصولي است که در طول 3 مي تواند مسموميت خاکهاي کشاورزي که بر اثر استفاده بي رويه کودهاي شيميايي به حالت خاک ميري زراعي نزديک شده است و عناصر اصلي و فرعي به حالت تثبيت در آمده و خاک که فعاليت ارگانيکي تعادلش به هم خورده است و در نهايت موجي گرديده که تجزيه عناصر به خوبي صورت نگيرد و جذب ريشه نگردد و کاهش محصول و يا در کيفيت محصول اثر بگذارد . و يا در ميوه کاهش مدت انبارداري به علت هم خوردن تعادل مولکولي و آنزيمي و پروتئين و از دست دادن اسانس هاي خوراکي لذت و عطر ميوه جات به همان علت مصرف بي رويه مواد شيميايي و کودهاي شيميايي و ساير آلاينده ها محصولات ارزش واقعي خود را از دست ميدهند و پرواضح است که توليدات زراعي و باغي به مصرف انسان و دام و طيور خواهد رسيد که در طول سالها نه بسيار دور در زندگي ما انسانها يک سري اختلالات فيزيکي و حتي ژنتيکي و بهم خوردن تعادل ارگانيکي در متابوليسم بدني پديدار خواهد شد که در حال حاضر کم و بيش در گوشه و کنار شاهد آن هستيم براي حفظ تعادل چرخه اکوسيستم و بافت زنجيره حيات امروز 4 و حتي در آينده بشر نياز برتري به مواد طبيعي و آلي هست و خواهد بود . ما هم در اين امر گامي نهاده به اميد اينکه کليه توان و دانش و مالي را در تحقق اهداف ما باشد که بتوانيم به جامعه بشريت خدمتي نموده باشيم . محلولهاي سبزينه ابتکار اروميه که کودهاي مايع و جامد بوده به روشهاي بيوتکنولوژي تهيه و از کليه مواد موجود طبيعت و کشاورزي که در چرخه خود به عمل آورده و حتي ضايعات کشاورزي و باغي در امر توليد دخالت دارند . به همين خاطر در کليه موارد زراعي و باغي کاربرد دارد : ـ تأمين احتياجات تغذيه اي مورد نياز ـ بهبود و درمان کمبودهاي عناصري و بيماريهاي فيزيولوژيکي در درختان ميوه. مرحله اول مرحله دوم مرحله سوم ـ مقاوم نمودن در مقابل سرما ، و گرما در بيماريها . ـ کنترل بيماريهاي قارچي ـ باکتريايي با فرمول 2 + 12 1 + 12 12 . ـ حفظ بافت خاکهاي کشاورزي و تنظيم تعادل ميکروارگانيکي خاک . ـ افزايش عمر محصول در انبار . ـ خوش خوراک بودن و با اسانس طبيعي و بدون آثار جانبي شيميايي . ـ کاهش هزينه . ـ حفظ محيط زيست و اکوسيستم خاک ـ آب ـ گياه ـ هوا . اصلاح خاک : براي اينکه در اصلاح خاکهاي کشاورزي موفق باشيم بايد چند فاکتور مهمي را بايد مدنظر قرار داد . 1ـ شناخت فيزيکي تز خاک ، خصوصيت فيزيکوشيميايي خاک . 2ـ تجزيه و آناليز عناصر چند گانه خاک ( براي تحليل و برنامه ريزي تغذيه ريشه الزامي است . ) 3ـ هر محصول که برداشت مي نمائيم بقاياي آن را ضايعات به حساب نياوريم . برنامه تخمير و پلاساندن تهيه و آن را به خاک برگردانيم . 4ـ اصلاح آب آبياري با حوضچه ها در مسير آب ( با توجه به آناليز آب ) 5 افزودني ها غذايي کودي (عناصر) کاملاً دقيق و طبق دستوالعمل کارشناس مربوطه باشد . 5ـ عمليات شخم به تناسب هر کشت صورت گيرد . 6ـ زهکشي هاي مطلوب در زمينهاي شور ، قليا مي تواند به اصلاح خاک کمک نمائيد . 7 ـ تناوب کشت اهميت خاصي دارد . و اين بخش مهمترين بحث تحقيقي بايد باشد که به صورت يک برنامه و در سياستگذاري منظور گردد . در اصلاح خاکها تا اينجا نتيجه گيري مي کنيم که در انتخاب روشهاي اصلاحي بايد دقت و پشتکار را مدنظر قرار داد . عمليات پاشيدن کودهاي آلي به قدر لازم بسيار ضروري مي باشد کودهاي حيواني شاه کودها مي باشد . برگها و کلش موجود در مزرعه با غني سازي آنها و به کمک عوامل تخمير از دو نظر به اصلاح خاک کمک مي نمائيم : 1ـ رساندن مواد و عناصر به گياه . 2ـ حفظ و تعادل در جمعيت ميکروارگانيک . بعضي از زمينهاي رْسي با کمک آتش و جمع آوري کلوخها و با کلش يا خاک اره و تراشه چوب و آتش زدن که به تدريج در فاصله چند روز کلوخها سرخ شده را خورد و در سطح مزرعه توزيع کنيم خاکي که به اين روش تهيه مي گردد قابليت چسبندگي خود را در رابطه با آب از کف مي دهد ، اين روش اصلاح کننده خوبي است . و در زمينهاي رْسي با تزريق گچ و يا گوگرد و از نظر تکنيکي و اقتصادي ، استفاده از ماده آلي و کاني به مقدار چشمگيري است . به هر حال توجه به مواد آلي و کاني الخصوص کود جانوري پيش از پيش توجه شود . غني سازي خاکهاي زراعتي و بازسازي و ترميم خاکهاي درجه 3 امري است بسيار مهم و لازم که در سالهاي آتي رْشد جمعيت به ميزان چشمگيري بالا مي رود و با توجه به عوامل فرسايشي که توسط خود ماها با تخريب منابع طبيعي : مرتع ، جنگل و … که خاکهاي زراعتي را کاهش داده ايم … ، که غني سازي و بازسازي با بکار گيري دانشها و عوامل کارشناسي از خاکهاي زراعتي براي بهينه استفاده کردن از خاک به دانشهاي روز نيازمنديم و تحقيقات گسترده اي بايد صورت گيرد . مثال : خاک رسي بيش از 15 % رس را نرمترين خاکها به شمار مي آورند : نگهداري آب خوبي دارد ولي به کندي گرم مي شوند به هر حال مشکلات خاص خودش را دارد . به هر حال هر خاکي که به نام خاک زراعتي معرفي مي گردد خاکي است که بتوان در آن عمليات کاشت ، داشت ، برداشت و محصول مورد نظر را بدست آورد . بر همين اصل بايد بافت خاک ، خواص شيميايي ، خواص بيولوژيکي ، که بعبارتي خاک کشاورزي ؛ خاکي از نظر مواد آلي و کاني که بوجود آمده براي کاشت ، داشت ، برداشت مناسب مي باشد . انواع خاکها : 1ـ خاکهاي سبک شني 2ـ خاکهاي لومي 3ـ خاکهاي هوموسي 4ـ لومي شني 5ـ شني هوموس 6ـ رسي 7ـ هوموس خام 8ـ خاکهاي مردابي سنگين 9ـ خاکهاي رسي سنگين 10 ـ لوم لسي 6 « يک نمونه زمين مطلوب » 70 % ـ 60 % شن 10 % ـ 6 % رس 30 % ـ 20 % رسي شکل با ترکيبات خاکي در بحث اصلاح خاک هدف شناخت خاک براي نوع کشت بسياري اهميت دارد در کشت چغندر قند به نتايج حاصله مراکز تحقيقاتي ، و علي الخصوص مرکز فني مهندسي تحقيقات چغندر قند آذربايجان غربي ، مرکز اروميه که توسط مهندس مهدي بقايي و همکارانش در اين مقاله به عنوان منابع تحقيقي رجوع شده و عين يافته هاي تحقيقي را درج و اين مؤسسه که خود در روش تغذيه نوين گياهي محلولي تحت نام کود مايع سبزينه کار مي نمائيد ، از سال 82 ـ 79 با ايجاد تيمارـ شاهد اقدام به بررسي عملکرد و نظرخواهي از کشاورزان چغندر کار شده است و اشاره اي خواهيم نمود . کمبود عناصر در بيماري تغذيه اي Nutrient : Deficiencies مواد غذايي Nutrients بعضي از متداولترين بيماريهاي غيرانگلي در اثر نارسايي مواد غذايي با عدم فقدان آنها به خوردن تعادل آنها مشکلات عديده اي را براي گياه فراهم مي نمايند . گاه به علت زيادي عناصر کم مصرف و پرمصرف تعادل گياهي به هم مي خورد . اصولاً گياهان به عناصر پرمصرف به مقدار بيشتري نسبت به عناصر کم مصرف دارند . ولي بعضي از علائم بارزتر عدم تعادل مواد غذايي در اثر کمبود يا زيادي عناصر کم مصرف مانند بر ، مس ، فلورايد ايجاد مي شود . کمبود ازت Nitrogen Deficiency زردي عمومي تمامي سطح ، برگهاي مسن متداولترين علائم کمبود ازت است اندازه برگها ممکن است کاهش يافته ، فاصله ميان گره ها کوتاه شده و گاهي گياه ضعيف شده يا کاهش رشد اتفاق افتد . چون ازت در گياه خيلي متحرک است برگها مسن تر ابتداء علائم اين کمبود را نشان مي دهند . کمبود فسفر Phosphorus Def 7 يكي از علائم اوليه کمبود فسفات ، توليد برگهاي ريز و کوتاه شدن فاصله ميان گره ها است . برگهاي مسن تر ممکن است ، درخشش خود را از دست داده ، خاکستري و گاهي زرد گردد . رنگ دانه هاي سبز از بين رفته و رنگ دانه هاي قرمز ، زرد و آبي در بين رگ برگها بويژه نزديک رگ برگ مياني در سطح زير برگها ظاهر مي شود . توصيه ما براي قطع و درمان اين کمبود روش محلول پاشي با محلول کود مايع آلي و کاني ، آنزيمي سبزينه ابتکار اروميه طبق جداول توصيه شده در طول چرخه گياه مي توانيد انجام دهيد . کمبود پتاسيم Potassium Def اندازه برگ و ساقه اغلب در گياهاني که در حالت کمبود پتاسيم اند کاهش مي يابد . رنگ برگها روي بعضي از گياهان بطور طبيعي باقي مانده و برگهاي برخي ديگر سوخته و زرد مي شود که ابتدا روي برگهاي مسن تر اتفاق مي افتد. تأمين اين نياز با محلول کود مايع سبزينه ابتکار اروميه طبق جداول توصيه شده قابل درمان و تأمين است . کمبود منيزيم Magnesium Def تقليل قدرت گياه و اندازه برگ از علائم معمول کمبود منيزيم محسوب مي شود . فاصله بين رگبرگ ها و حاشيه برگها زرد و سوخته شده که ابتدا روي برگها مسن تر حادث مي گردد زردي در حاشيه به شکل V اتفاق مي افتد . در بعضي از نخلها فقط نــوک آنها زرد شده که به رنــگ برنزه است و رگبرگها سبز و تيـره باقـــي مي ماند . پيري قبل از موقع برگهاي مسن تر ممکن است در حالات متوسطي اتفاق افتد . کمبود کلسيم Calcium Def در توليد گياه برگي ، کمبود کلسيم متداول نيست . لکه هاي زرد رنگ کوچکي روي نيمه قاعده برگهاي مسن تر از علائم اين عارضه است . لکه هاي آب سوخته غالباً در بين نواحي زردي بوجود مي آيد . علائم در برگهاي جوانتر پيشروي نموده و لکه هاي زرد نکروزه ( سوخته ) مي شود ، به طوري که برگها گاهي قبل از موقع بريده مي گردد . روي اندامها برگ همراه کل شکستگي رنگ اتفاق مي افتد . فاصله بين گره هاي طويل و ضعيف شده و برگهاي آن زرد و کوتوله مي شود . کمبود آهن 8 Iron Def در فضاي بسته گلخانه اي کمبود آهن مي تواند يک مشکل عمومي باشد . فاصله بين رگبرگها ابتدا روي برگهاي جوان زرد مي گردد . چون آهن نسبتاً در گياه غير متحرک است زردي ، کوتولگي و پارگي برگهاي جوان نيز احتمال دارد اتفاق افتد . اسيديته خاک بر جذب آهن به گياه تأثير داشته و بطور دوره اي مؤثر خواهد بود . قدرت ريشه ها در جذب آهن نيز در اثر ضعف ريشه به علت تهويه نامناسب خاک، وجود آب زياد تقليل مي يابد . اين عنصر به شکل غلات در محلول سبزينه ابتکار اروميه مي باشد . بر رفع کمبود اين عنصر مي توانيد از اين محلول طبق جداول توصيه شده در طول چرخه درخت ـ گياه استفاده نمائيد . کمبود گوگرد Sulfur Def اين کمبود در شرايط عادي توليد گياه نادر است . زردي عمومي برگها جوان اتفاق مي افتد اين علائم به سهولت با زردي حاصل به کمبود ازت در بعضي از گياهان اشتباه مي شود . اين کمبود را مي توانيد از گوگردهاي موجود در بازار با نظريه کارشناسي تأمين نمايد . کمبود منگنز Manganese Def اين عارضه در برخي از گياهان مانند نخلهاي بزرگ اتفاق مي افتد ، تغيير شکل و زردي برگهاي جوان از مشخص ترين علائم کمبود منگنز است ، گياهاني که کاملاً عاري از منگنزاند ممکن است شديداً کوتوله شوند . اين عنصر در کود مايع سبزينه ابتکار اروميه مي باشد مي توانيد طبق جداول توصيه مصرفي در طول چرخه گياه مورد استفاده قراردهيد . کمبود بْر Boron Def فاصله ميان گره ها در گياهان تحت تأثير کمبود بر کوتاه شده ، ساقه ها ضخيم و اندازه برگ تقليل مي يابد . برگهاي جوان کوچک و تغيير شکل يافته ، شکننده و سفت مي شود. برگها انتهايي به ويژه بد شکل است . اين عنصر را در محلول اختصاصي سبزينه ابتکار اروميه بدست آوريد . و طبق توصيه عمل نمائيد . کمبود مس Copper Def کمبود مس سبب بد شکلي شديد و کوتولگي اندامهاي رشدي جديد مي شود . برگهاي آن بد شکلي و کوتوله و گاهي يک ظاهر چنگکي دارد با لبه برگشته به رو به سمت مرکز . جوانه هاي انتهايي مرده و گاهي جوانه هاي جانبي شروع به رشد کرده ، جاروي مي گردد . 9 اين عنصر در محلول کود مايع سبزينه ابتکار اروميه مي باشد . که طبق جدول توصيه شده در طول چرخه مي توانيد مورد مصرف گياه قرار دهيد . کمبود روي Zinc Def اين کمبود فقط روي يک گياه برگي ( نخل آرکا areca ) معلوم شده است .که برگهاي همه سنين بطور يکسان زرد مي گردد انتهايي سه گوش بوده ، کوتوله و تغيير شکل مي يابد . و درختان مثمر بعضي از سرشاخه ها جاروي شکل مي شود . اين عنصر در کود مايع سبزينه ابتکار وجود در ترکيب فوموله با درصد خاصي صورت گرفته است . کمبود روي درختان در سالهاي اخير کاملاً مشاهده شده است . عوارض زيادي مواد غذايي Nutrient tozicites در بخش گذشــته به کمبود مواد غذايـــي مطالعه اي داشتيـــم و تا حدودي آشنــا شده ايم در اين بخش به زيادي مواد غذايي ( عناصر ) و عوارض آنها اشاره اي خواهيم داشت اميد است که در کاربرد کليه مواد در بخش گل و گياه و کشاورزي و امور باغي به صورت بهينه باشد و در حفظ محيط زيست با به اندازه مصرف کردن کود و سم با هم بکوشيم . سميت از زيادي کود گاهي يک مشکل است . علائم معمولاً به صورت زردي و سوختگي نوک و حاشيه برگها يا کليه گياه مي باشد . زردي برگهاي پايين تر در برخي از حالات اتفاق مي افتد . بوته ها ممکن است در اثر کود دهي زياد بميرند . و سيستم ريشه اي گياهان خيلي کود داده شده تقليل مي يابد ، در برخي موارد گياه از رشد باقي مانده و کوتوله مي گردد و پس از مدتي مي ميرد . سميت بر زيادي بر در چند گياه برگي معلوم شده است که شامل Aglaoneme commutatum schott و ارقام(درخت لاستيک هندي India-rubbe tree) Roxb . ex hornemspider plant و (گياه ficuselastica ) مي باشد . علائم عارضه روي درخت لاستيک هندي به صورت سوختگي لکه هاي کوچک با هاله زرد رنگ در سطح پشتي برگها است که اغلب در حاشيه برگها جمع مي شوند .زيادي بر در A . Commutatum سبب لکه هايي چرب گريسي در حاشيه برگها است که به سهولت با علائم بيماري هاي باکتريايي برگي اشتباه شده واقعاً با علائم حاصل از زيادي فلورايد غيرقابل تشخيص است . برعکس زيادي بر و فلورايد در گياه Spider مي تواند با رنگ لکه و تعيين حدود بين بافتها سالم و سوخته تميز داد . زيادي بر سبب سوختگي نوک با حاشيه خاکستري غيرقابل تشخيص بين بافت سالم و سوخته مي شود در حاليکه زيادي فلورايد باعث لکه هايي با حاشيه مشخص تري به رنگ قرمز ارغواني و اطراف سوخته مي گردد . از مصرف بر به گياهان حساس بايد اجتناب کرد . زيادي مس Copper Tox 10 سميت از مس در بعضي از گونه هاي نخل ها اتفاق مي افتد . علائم اين عارضه لکه هاي قرمز قهوه اي رنگ دراز روي برگهاي جوان است . زيادي مواد کم مصرف ديگر نيز باعث همين علائم مي گردد . ضمناً تشخيص بيماريهاي لکه برگي قارچي اين گياهان را نيز مشکل مي سازد . سميت مواد کم مصرف روي نخلهايي حادث مي شود که محلول پاشي با اين مواد يا با قارچ کشها و باکتري کش هاي حاوي مس يا آهن حتــــي با مقادير و فاصله زماني تـــوصيه شده انجام مي گيرد . لذا از کاربرد اين ترکيبات در موقعي که گياه کوچک است بايد خودداري گردد . يا براساس تشخيص صحيح بين مسموميت از زيادي عنصر يا بيماري و نوع عوامل قارچي و باکتري و غيره مشخص گردد . زيــادي آهــن Iron Tox تأثير سوء آهن در ( نخل آرکا Areca Palm ) سمپاشي با سکوسترن آهن يا قارچ کشها محتوي آهن مانند فربام سياهي رنگ در دم برگ و رگبرگها و يا قهوه اي رنگ ديده مي شود . علائم به صورت موارديست که زيادي مس يا انگلهاي قارچي لکه برگي بوجود مي آورند . بررسي بيماريهاي فيزيولوژيکي و روش مبارزه مؤسسه سبزينه ابتکار اروميه واحد توليد کودهاي مايع ـ جامد غير شيميايي افتخار دارد با کادر مهندسين و کارشناسان کشاورزي ـ شيمي ـ گياه پزشکي در کليه توليدات اين واحد بصورت تحقيقاتي و مطالعات وسيعي را پشت سرگذاشته و با ارائه فرمولهايي تحت عنوان هاي : 20 ـ 18 ـ 16 ـ 14 ـ 12 ـ 10 ـ 9 با مشخصات فني ارائه نمائيد . که با ياري خداوند متعال در سال جاري و ماضي اقدام به مطالعه بيماريهاي فيزيولوژي با اجراي تيمار و شاهد را شروع نموده که به فضل و کرم الهي عصاره اين تحقيق تحت عنوان فرمول 12 مخصوص باغات ميوه و علي الخصوص سيب براي جلوگيري از بيماريها فيزيولوژيکي که ساليانه خسارات سنگيني را باغداران عزيز وارد مي نمود تحت کنترل درآورده بر اثر عوامل فيزيولوژيکي به عنوان مثال شبه بيماري « زنگار » که در تجارت سيب خسارت سنگين وارد مي نمائيد با اجراي روشهاي پيشگيري از زمان برداشت ميوه شروع مي شود که به اجمال در جزوه بطور اختصار توضيحاتي داده مي شود اميد است با همکاري و ياري شما عزيزان باغدار بتوانيم عوامل بيماري زا را تحت کنترل نگه داريم . عوامل بيماري فيزيولوژي عوامل مختلفي در اين بيماري دخيل هستند . 1ـ تغذيه نامناسب = ريشه اي ـ برگ مصرف عناصر 2ـ نامناسب بودن کلسيم ـ پراکندگي نامناسب اين عنصر = نداشتن تناسب مناسب با پتاسيم ـ منيزيم . 3ـ استفاده بي مورد قارچ کشها ـ باکتري کشها . 11 5ـ بارانها شديد . 6ـ نامناسب بودن زهکشي . 7ـ کم و زياد بودن عناصر و مواد شيميايي که تعادل ميکروارگانيکي بهم مي خورد . 8ـ هرس = برشها ، که محل زخمها و تحريک شيره جهت پانسمان محل زخم اسپورها پناهگاه خود را مي يابند و با بارگيري بيش از حد يعني به تناسب سن درخت و حجم و فضاي درخت هرس صورت نمي گيرد و رعايت نکردن موارد بهداشتي . با توجه به موارد ذکر شده بالا که عوامل فيزيولوژيکي نام برده شد مي تواند عوامل قارچي و باکتريايي در برگها ـ گلها ميوه ها باشد . شبه بيماري زنگار به نام روستينگ يکي از مهمترين مشکل توليد کنندگان سيب که در تجارت آن به دليل مخمري بودن سيب از قيمت بسيار پايين برخوردار است . مؤسسه سبزينه ابتکار اروميه آمادگي خود را براي کــنترل اين بيماريها اعــلام مي کند . گزارش شبه بيماري = زنگار » روستينگ » با توجه به ميزان رطوبت در ماههاي فروردين ـ ارديبهشت که گاه رطوبت به ميزان 100 ـ 80 و درجه حرارت از 25ـ5 درجه سانتيگراد مي رسيد . و در نهايت با تنش هاي حرارتي برودتي ـ رطوبتي موجبات فعاليت اسپورها ـ ميسليوم را به دنبال داشت که اختلال روي شاخه هاي جوان و جوانه هاي سال آتي به صورت زمستان گذراني سپري مي نمائيد . اين بيماري در مراحل اوليه آلودگي ، اثرات آلودگي بر روي شاخه هاي جوان شبيه برگهاست که بعداً به شکل جوش هايي که به وسيله پوست شاخه هاي پوشيده شده اند ، در مي آيند و در نهايت جوشها سرباز کرده و بدين ترتيب لکه هاي نرم و مخملي شکلي به رنگ قهوه اي ظاهر مي شوند که مي توان گفت همان اندامهاي بازدهي قارچ يا کنيديها هستند . آسکواسپورها کنيدي انتشار برگ مرده آلودگي آلودگي اوليه انکوباسيون آلودگي ثانوي کنيد يزايي آلودگي انکوباسيون 12 http://www.newfarmeurmiya.wordpress.com http://www.newfarme.blogfa.com sabzine_ebtekar@yahoo.com ميسليوم قارچ زير کوتيکول برگها ، ميوه ها يا شاخه هاي جوان زندگي را مي گذراند . « مرحله فاز پارازيتي » فار ميسليوم از مرگ برگ شروع به پيشرفت و ورود به بافتهاي پارانشيمي مي کند . « مرحله فاز ساپروفيتي » مرحله فاز ساپروفيتي زمستان گذراني : 1ـ به صورت پرتيس در برگهاي مرده و افتاده در پاي درختان در فصل پاييز . 2ـ به صورت ميسليوم و کنيدي بر حسب مورد در کله هاي روي شاخه ها و در زير فلس يا پوشش جوانه هاي رويشي درخت . چرخه فعاليت : پرتيسها با شروع بهار رشد کرده و در طول بارندگيهاي بهاري اسکواسپورهاي خود را خارج مي کنند که آسکواسپورها توسط باد روي اندامهاي حساس درخت با فرآيند خاص خود يک آلودگي بوجود آورد . يك عامل مولد بيماري باكتري Dseudomonas Syringae که مي تواند تا 50 % گلهاي درخت را در يک هجوم خود از بين ببرد . که مي توان به سه مرحله از فرمول 12 محلول اين بيماري را کنترل کرد: 1ـ فرمول 1+ 12 پاييزه بعد از برداشت ميوه ها ( مرحله اول ) 2ـ فرمول 2+ 12 قبل از جوانه زني بهاره ( مرحله دوم ) 3ـ در صورت نياز با فرمول 3 + 12 محلول پاشي پاي درختان و مزرعه قبل از شکوفه درختان . گال طوقه عامل بيماري Ayroda Cterivmtumefaciens آتشک عامل بيماري Erwiniaamylovora مبارزه با محلول 1+ 12 پاييزه با دوز 6 ـ 4 هزار بعد از برداشت محصول ( ميوه) 13 لکة سياه سيب از بيماريهاي رايج درختان سيب مي باشد . Lataveluredupommier مولد بيماري Venturia inaequalis علائم بيماري : در سطح فوقاني برگها و در امتداد رگبرگهاي ضخميتر گله هاي کوچک مدور و کدري پديدار مي شوند . که به تدريج قطر آنها از چند ميلي متر به يک سانتي متر مي رسد . لکه ها در ابتدا با ظاهري نرم و مخملي با رنگ زيتوني و سپس به رنگ قهوه اي تيره در مي آيند . لکه هاي اوليه بزرگ و شمار آنها کم است و لکه هاي ثانوي کوچکتر با تعدادي بيشتري بروز مي کنند . که در نهايت محدوده بزرگتر و متغيري را آلوده مي سازند ، با بروز اين لکه ها و آلوده شدن برگها ، بافت آنها نكروزه شده و برگها مي افتند . بر روي گلها لکه هاي قهوه اي رنگي و در انتهاي کاسبرگها و برآمدگيهاي تخمدانها يا روي دمگلهاي سبز پديدار مي شود ، سپس شکوفه ها خشک شد و مي افتند . لکه هايي بر روي ميوه ها با توجه به مراحل توليد ميوه که خود ميوه نسبت به اين بيماري حساس مي باشد حتي در بعضي از موارد که هجوم به عبارتي زودرس قارچ ريزش مي نمايند . بيماريهاي ناشي از عوامل فيزيولوژيکي در بحث هاي بيماريهاي گياهي ، و درختان ميوه هسته سخت و يا ميوه هاي دانه دار تحقيقاتي گسترده اي صورت گرفته که به صورت هاي گوناگوني تعريف شده که به بخش مهم ديگري از بيماري به بيماري فيزيولوژيکي که نمونه اي بارز است و به نظر مي رسد اين بيماري چنانکه عارضه گردد ، مي تواند منشأ ساير بيماريهاي قارچي و باکتريائي گردد . در مورد بيماري هاي فيزيولوژيکي به عنوان مثال زنگار سيب است . هر چند زنگار سيب بيماري واقعي محسوب نمي شود ، ولي در توليد ميوه سيب جايگاهي خاص دارد و خود بيانگر بروز پديده التيام در اثر تغييرات آناتوميک در لاية محافظ و پوششي سيب است . عده اي ديگر از بيماريهاي فيزيولوژيکي در طي نگهداري بعضي از ميوه جات مانند گلابي پديدار شده و باعث قهوه اي شدن بخش داخل ميوه يا گوشت ميوه مي گردد . يکي ديگر از بيماريها کمبود ، ( فيزيولوژيکي ) به طوري که کمبودـ يا زياد بودن بعضي از عناصر و مواد مي گردد . که علايم کمبود ( ضعف ) يا مسموميت که مساوي با ايست رشد در درختان ميوه ديده مي شود . علائم ناشي از اين عوامل برروي درختان براي هر کدام از عناصر معدني متفاوت و مداواي آنها هم قبل از ظهور علايم به منظور پيشگيري و هم بعد از ظهور علايم به منظور معالجه ميسر است . براي مثال يکي از حالات شديد و شناخته شده ، کمبود آهن يا ظهور کلروزفريک در خاکهاي قليايي است که با تجويز به موقع کلاتهاي آهن دار بر طرف مي گردد. يکي ديگر از بيماريها بيماري لکة تلخ سيب است . 14 طرز مصرف کودهاي مايع سبزينه اروميه در محلول پاشي درختان سيب ـ و باغات انگور و مرکبات و ساير درختان ميــــوه روش تغذيه نوين گياهي با محلول مواد آلي و کاني و آنزيمي سبزينه ابتکار اروميه در طول چرخه سيکل گياه حداقل 2 يا حداکثر 3 بار محلول پاشي انجام خواهد شد يک مرحله محلول پاشي در فصل برداشت کامل محصول و برگ ريزان است که درخت بــــراي خواب آماده مي شود . در درختان سيب و درختان ميــــوه دار هسته سخت . مرحلة اول : بهاره بعد از گل ريزان 4 ليتر در 1000 آب مخلوط همراه با سموم توصيه شده توسط کارشناسان امر اقدام به محلول پاشي مي شود . مرحلة دوم : 13 الي 20 روز از مرحله محلول پاشي اول گذشته باشد . 4 ليتر در 1000 ليتر مرحلة سوم : 13 ـ 8 روز از مرحله دوم گذشته باشد . 6 ـ4 ليتر در 1000 ليتر آب لازم به توضيح است که عمليات کاشت ـ داشت و برداشت از اهميت ويژه اي برخوردار است . و تأمين نياز آبي هر نوع محصول به تناسب احتياج زماني و يا تعيين شده و بکارگيري روشهاي مبارزه با آفات نباتي کمک شاياني در جذب عناصر محلول و بهره برداري مطلوب را فراهم مي نمايد . مرحلة پاياني پاييزه : بعد از برداشت سيب ـ ميوه هاي هسته دار ـ انگور با محلول مخصوص 1‌+ 12 با مقدار 4 ليتر در 800 ليتر آب محلول مخصوص که هم براي کنترل قارچها ، و بيماريهاي باکتريايي که در سال آينده مشکل ساز هستند کنترل مي کند و تغذيه زمستانه و حفظ جوانه ها در مقابل عوامل جوي . توجه : در بهار : 1ـ زمان محلول پاشي بعد از گل دهي 2ـ در ساعات اوج گرما محلول پاشي صورت نگيرد، بهترين ساعات 5 بعد از ظهر مي باشد . 3ـ در طول چرخه سيکل درخت مي توانيد همراه سموم توصيه شده بين 4 ـ 2 بار محلول پاشي کرد . 4ـ هرگز محلول را در فضا باز نگذاريد يعني در ظرفي بدون درب پوشش دار قرار ندهيد . محلول را با ترکيبات مسي اختلاط ننماييد . 5 ـ آبياري منظم در بهره برداري اين محصول کمک شاياني خواهد کرد . 6ـ محلول را در صورت امکان مي توانيد در هر آبياري به صورت قطره اي برنامه ريزي نمائيد ، يا 20 ليتر محلول را در مقداري آب به ميزان 100 ـ 60 ليتر آب مخلوط نمائيد و سپس در اطراف سايه گستر درخت به تناسب سن به ميزان يک الي 6 ـ 3 ليتر محلول آماده را بريزيد و سپس آبياري نمائيد . اين عمل در طول چرخه زندگي گياه يا حداقل تا زمان برداشت محصول مي تواند ادامه يابد 15 7ـ محلول فرمول 1 + 12 مخصوص سيب براي پاييز توصيه مي گردد که بعد از برداشت سيب محلول پاشي به ميزان توصيه شده اقدام شود . محلول پاشي کلم مرحلة اول 6 ـ 4 ليتر در 1000 ليتر آب وقتي کلم از 6 برگ گذاشته باشد . مرحلة دوم 4 ليتر در 1000 ليتر آب همراه سموم توصيه شده . مرحلة سوم 10 ليتر در 1000 ليتر آب = فـــــــاصله هر محلول پاشي 13 ـ 8 روز مي باشد و با حشره کشها تماسي قابل اختلاط است . گندم مرحلة اول = از اول فروردين تا اواسط ارديبهشت 6 ـ 4 ليتر در 1000 ليتر آب مرحلة دوم = 14 روز بعد از مرحلة اول 6 ـ 4 ليتر در 1000 ليتر آب مرحلة سوم = براي گندم آبي 6 ـ 4 ليتر در 1000 ليتر هنگام خوشه رفتن گندم فاصله هر محلول پاشي 13 ـ 8 برنامه ريزي شود . مراتع و چمنها دو مرحله در فاصله هاي 13 ـ 8 4 ليتر در 800 ليتر آب براي هر هکتار محلول پاشي ذرت مرحلة اول بوته به ارتفاع 10 سانتي رسيده باشد در 1000 ليتر با 6 ـ 4 ليتر محلول سبزينه ابتکار اروميه به عنوان کود سرک مرحله دوم 13 روز بعد از مرحله اول 6 ليتر در 1000 ليتر اگر ذرت علوفه اي است 6 ـ 4 در 1000 ليتر اگر دانه اي باشد 8 ليتر در 1000 ليتر 16 روش تغذيه نوين با محصول مواد آلي و کاني سبزينه ابتکار اروميه روش مطلوب تغذيه براي توليدات زراعي ، باغي ، علوفه مي باشد . کدو وقتي که گياه به 6 ـ 4 برگ رسيد مرحلة اول : محلول پاشي سبزينه به مقدار 8 ليتر در 1000 ليتر آب ، مرحلة دوم : 16 ليتر در 2000 ليتر همراه با سموم شته کش توصيه شده ـ با سموم قارچ کش توصيه شده به هيچ وجه اختلاط نگردد . روش تغذيه نوين آفتابگردان با محلول مواد آلي و کاني و آنزيمي سبزينه مرحلة اول : 6 ـ 4 برگ شدن گياه و يا به ارتفاع 20 سانتي متري رسيدن به ميزان 6ـ4 ليتر در 1000 ليتر آب مخلوط شود و اقدام به محلول پاشي گردد . مرحلة دوم : 10 روز بعد از مرحلة اول به ميزان 6 ـ 4 ليتر در 1000 ليتر آب مخلوط و محلول پاشي شود . مرحلة اول محلول پاشي چغندر قند بعد از رويش بذر که به 6 ـ 4 برگ رسيد اولين محلول پاشي همراه با سموم توصيه شده توسط کارشناسان امر به مقدار 5 ليتر محلول سبزينه در 1000 ليتر آب مخلوط و اقدام به محلول پاشي خواهد شد . مرحلة دوم : محلول پاشي سبزينه را مي توان از فاصلة محلول پاشي اول 13 ـ 8 روز برنامه ريزي کرد و ميزان 6 ـ 5 ليتر در 1000 ليتر آب و اقدام به محلول پاشي کرد . مرحلة سوم : 6 ـ 4 ليتر در 1000 ليتر آب مخلوط و محلول پاشي گردد . ضمناً براي کنترل بيماريهاي فيزيولوژيکي چغندرقند از محلول مخصوص به ميزان 3 ليتر در هزار ليتر آب مخلوط شود . 1 + 10 و براي درمان بيماريهاي فيزيولوژيکي چغندرقند از محلول مخصوص به ميزان دو ليتر در هزار ليتر آب مخلوط شود . 3 + 1 13 ـ 8 از مرحلة دوم محلول پاشي که گذشت به ميزان 6 ـ 4 ليتر در 1000 ليتر آب مخلوط و محلول پاشي شود . 17 صيفي جات روش تغذيه نوين گياهي با محلول ـ مواد آلي و کاني و آنزيمي سبزينه در کشت سيب زميني ـ بادمجان ـ هندوانه ـ باميه ـ طالبي ـ خربزه ـ پياز ـ سبزيجات مي توان همراه سموم توصيه شده مخلوط و محلول پاشي شود . محلول به ميزان 6 ـ 4 ليتر در 1000 ليتر آب به فاصله هاي 13 ـ 8 مي توان پايان دوره برداشت محلول پاشي کرد يا در هر آبياري که صورت مي گيرد مي توان با آماده سازي محلول 30 ـ 20 ليتر در 200 ليتر آب مخلوط به صورت قطره اي برنامه ريزي کرد در کل طول چرخه زندگي به صورت 3 مرحله اقدام به محلول پاشي با محلول سبزينه را انجام داد . مرحلة اول : محلول ( گياه ) به حالت پنجه زني يعني از 6 برگ گذشته باشد . به ميزان 6 ـ 4 ليتر در 1000 ليتر آب محلول سبزينه را مخلوط و اقدام به محلول پاشي خواهد شد . مرحلة دوم : 13 ـ 8 روز از مرحلة اول محلول پاشي بايد گذشته باشد . و به ميزان 6 ـ 4 ليتر در 1000 ليتر آب مخلوط شود و اقدام به محلول پاشي شود . مرحلة سوم : هم محصول خيار هندوانه طالبي مي توان برنامه ريزي کرد و اقدام به محلول پاشي کرد و به ميزان 6 ـ 5 ليتر در 1000 ليتر آب . گوجه فرنگي کشت گوجه فرنگي در ايران به روشهاي گوناگوني انجام مي گيرد که عمده ترين آنها : 1ـ بذر کاري 2ـ نشاط کاري مي باشد . در صورت کشت بذر کاري که در روش متداول آن مدير مزرعه تجربه دارد اقدام مي نمائيد پس از مراقبت هاي ويژه و رويش بذر تغذيه مناسب را مي طلبد مي توان با روش محلول پاشي اين مهم را بر طرف کرد . زمان محلول پاشي وقتي روش به مرحله اي رسيد که بوته به صورت پنجه درآمد به حالتي که حداقل از دو شاخه گذشته باشد به ميزان 4 ليتر در 1000 ليتر آب مخلوط و اقدام به محلول پاشي شود. يعني مرحلة اول محلول پاشي انجام شد . بعد از 13 ـ 8 روز مي توان مرحله دوم محلول پاشي را انجام داد . به ميزان 6 ـ 4 ليتر محلول سبزينه در 1000 ليتر آب مخلوط و اقدام کرد . و مرحلة سوم : در صورت مشاهده هر گونه بيماري ـ آفات به توصيه کارشناسان امر سموم مورد نياز تهيه و با محلول سبزينه مخلوط شود . مقدار محلول مورد نياز در مرحلة سوم 8 ـ 4 ليتر در 1000 ليتر آب خواهد بود فاصله محلول پاشي را حداقل 8 روز از مرحلة دوم رعايت شود . 18 توجه : بعد از برداشت اولين محصول و يا چين اول مي توانيد قبل از آبياري مورد نياز اقدام به محلول پاشي به ميزان 4 ليتر در 1000 ليتر آب اقدام نمائيد . که به زايش گل و حفظ شادابي و بازدهي و افزايش محصول کمک مي نمائيد. اين ترتيب را با حفظ فاصله روزها مي توانيد تــا چين آخر با همان ميزان مــحلول 6 ـ 4 در هزار ليتر آب اقدام نمائيد . در کشت نشاء کاري گوجه فرنگي وقتي که مزرعه آماده براي نشاءکاري شد مي توانيد نشاهاي مورد نظر و انتخابي از نوع واريته هاي خوب در مزرعه اقدام نمائيد . و مرحلة دوم : بعد از نشاءکاري يک آبياري حتمي که حداقل 7 ـ 3 روز ديگر نياز است البته به نوع بافت خاک هم بايد توجه کرد ، در اين مرحله آبياري هم به همان روش نشاءکاري عمل خواهيم کرد . که مديريت مزرعه تأثير مطلوبي در عملکرد دارد بعد از انجام آبياري و عمل تغذيه که حداقل تا فاصله برگردان خاک و به(اصلاح ) خاک پاي بوته داران است احتمالاً يک آبياري ديگر نياز است که خاک زمين گاورو قابل برگردان و خاک پاي بوته دادن باشد . ( البته اين باز به رشد و بافت خاک ارتباط دارد ) وقتي اين عمليات هم تمام شد چون نشا ما آماده رشد شديدي است هم ريشه زني و هم رشد بوته دارد . مرحلة تغذيه و رساندن مواد غذايي همراه آنزيم ها نياز به محلول پاشي دارد ، در اين مرحله همراه با سموم توصيه شده توسط کارشناسان امر مي باشد . محلول سبزينه را با مقدار 6 ـ 4 ليتر در 1000 ليتر مخلوط و سموم توصيه را ترکيب و اقدام به محلول پاشي مي نمائيد . در اين عمليات تنظيم جيره غذايي بوته گياه يا نشا بين 13 ـ 8 روز رعايت فرمائيد . وقت چين اول برداشت شد مي توانيد با حفظ فاصله زماني بين 13 ـ 8 روز عمل محلول پاشي را تا برداشت آخر انجام دهيد . « محلول سبزينه » داراي عناصر اصلي ازت ( N ) ـ فسفر (P ) ـ روي ( Z ) ـ منيزيم ( Mg ) ـ منگنز ( Mn ) ـ سولفات پتاسيم ( K1So4 ) و املاحهاي معدني و ويتامينهاي گروه ب ( B ) . محلولهاي مخصوص در نام فرمولهاي 20‌ـ‌18 ـ 16 ـ 14 ـ 12 ـ 10 ـ 8 ـ 6 و کودهاي جامد : به نام فرمول 9 عمومي براي زراعت ـ باغباني کودهاي آلي : به نام فرمول 1‌+ 9 اختصاصي براي خاکهاي قليايي کودهاي ارگانيک : براي خاکهاي فقير ميکروارگانيک که عناصر مورد نياز که در اختيار ريشه قرار نمي گيرد به کمک اين ميکروارگانها عناصر تثبيت شده مورد تجزيه قرار مي گيرد . تحت نام M و Z و A . کود مايع سبزينه ابتکار اروميه ترکيبي از مواد آلي ، کاني ، مواد کمکي ريزمغذيها و آنزيم هاست که در روش نوين تغذيه گياهي در جهت کاهش سموم و مواد شيميايي و ساير آلاينده هاي خطرناک به ياري خدا جايگزين آنها خواهد شد . اين محلول و ساير کودهاي سبزينه ابتکار اروميه در نوع خود بي نظير و کاملاً عاري از هر گونه مواد سمي و خطرناک ترکيبات شيميايي است چون محلول آنزيمي گياهي و از گروه کربوهيدرات هيدروکربنهاست . محلول کود مايع سبزينه ابتکار اروميه محلول مخصوص مرکبات : مــهم ترين نوع مرکبات عبارتند از پرتغال ، ليمـــو، نارنگي و انواع ديگر آن چون گريپ فرويت ، نارنج ، پتـــابي يا بالنــــگ ، که ازاهميت ثانوي برخوردارند . 19 با توجه به اين که مرکبات داراي پوست هائي به قطرهاي مختلف ، کيسه هاي حاوي روغن معطره ، اسانس و پيکمنت هائي به رنگ زرد يا مايل به نارنجي ؛ گوشت پرآب و مزه شيرين يا ترش و نيز حاوي ويتامين هائي هستند . پس از اين جهت بايد در جهت تغذيه اين درختان دقت لازم به عمل آيد . اين درختان نياز شديد به عناصري خاص دارند که در طول دوره پرورشي بايد به دقت و تأمين آن با روشهاي محلول پاشي غيرشيميايي ( از مواد آلي و کاني و آنزيمي ) انجام گيرد . روش تغذيه اي با عناصر خاص در مرکبات و رساندن آنها به درختان علي الخصوص در درختان پرتغال که فقدان اين عناصر موجب کاهش محصول، پاييـــن آمدن کميت و کيفيـــت و پــــيري زودرس و يـا کلـــروزي ( GlorSi ) که به معني فقدان تشکيل کلروفيل در گياه گشته و منجر به نابودي گياه مي شود . محلول سبزينه ابتکار اروميه مي تواند نيازهاي غذايي مثل عناصر اصلي ، فرعي و آنزيمي گياهان ، درختان و محصولات زراعي را تأمين کند . رعايت دستورات کارشناسان امر در کنترل آفات و بيماريها و آبياري منظم نبايد غفلت کرد . محلول فوق قابل اختلاط با سموم توصيه شده مي باشد . توجه : به هيچ وجه با کودهاي آهن و ترکيبات مسي مخلوط و يا ترکيب نمي شود. مراحل محلول پاشي مرحلة اول : از اوايل شروع فعاليت براي توليد و زايش به مقدار 6 ـ 4 ليتر در هزار ليتر آب مخلوط و محلول پاشي گردد. مرحلة دوم : بعد از 13 ـ 8 روز از زمان محلول پاشي اول به مقدار 6 ـ 4 ليتر در 1000 ليتر آب مخلوط و محلول پاشي شود . مرحلة سوم : بعد از 13 ـ 8 روز از زمان محلول پاشي دوم به مقدار 6 ليتر در هزار ليتر آب مخلوط و محلول پاشي شود . براي ذخيره سازي انرژي در درختان يک مرحله که مرحلة پاياني محلول پاشي مي باشد مي توان بعد از برداشت ميوه و محصول به ميزان 6 ليتر در هزار ليتر آب مخلوط و اقدام به محلول پاشي کرد . واحد سبزينه ابتکار اروميه افتخار خادمي در راستاي اهداف استقلال که محور اصلي آن کشاورزي است . با دانشهاي روز همگام شده و در بخش هاي بنيادي و کاربردي فعاليت مي نمايد . پيام سبزينه اروميه پيام سبز براي بهبود کشاورزي و همگام شدن به روشهاي نوين در بخش تغذيه ـ آبخيزداري ، دامي ، حفظ خاک و آب که تغذيه کننده 6 ميليارد جمعيت جهان است و براي حفظ زيست و اکوسيستم هاي زيستي گياهي و حيواني ـ انساني دست در دست هم دهيم و آن را به نسلهاي بعدي سالم تحويل دهيم مؤلف اين افتخار را دارد که از قربانيان جنگ تحميلي نابرابر از مصدومان شيميايي جنگ هستيم تمام سعي و دانش جهت بکارگيري صحيح در جهت هاي مثبت خدمت بشري و کاهش سموم خطرناک کشاورزي ـ کودهاي شيميايي مجموعه تحقيقات و پژوهشها و آزمايشات را در مواد آلي و کاني ـ آنزيمي قرار داده است . 20 محلول کود مايع مخصوص پسته بطور کلي حشرات پوستخوار بيشتر به درختاني که به نحوي تضعيف شده اند حمله مي نمايند و بدين جهت بايستي در تقويت خاک باغ و سرشاخه و تنه ها و آبياري مرتب کوشيد و در صورت مشاهدة درخت مبتلا و بيمار مطلق نسبت به سوزاندن آن اقدام نمود ضمناً در ماههاي ارديبهشت و خرداد که حشرات کاملاً ظاهر مي شوند براي از بين بردن آنها سموم و حشره کشها را با محلول کود مايع سبزينه اختلاط نمود ( محلول سبزينه قابل اختلاط با تمام کودها و سموم مي باشد ) در شرايط کود دهي به زمين حداقل Kg 600 در هر هکتار از تزريق املاح پتاس دار ـ کلريد يا سولفات پتاس کمک کرد تا به حد نرمال برسد در صورتيکه روش نوين تغذيه گياهي از طريق کود مايع سبزينه علاوه بر تأمين موارد فوق مي توان هزينه ها را به حداقل رسانيد و احتياجات غذايي از همين طريق تأمين مي شود . براي حفظ اين آمادگي و تعادل در بافت خاک و به عبارت ديگر ذخيره سازي املاح و ريزمغذيها و عناصر مورد نياز گياه ( پسته ) را در طول سالها با محلول مايع سبزينه مي توان تأمين کرد . سولفات پتاس ـ نيترات پتاس ـ فسفات آمونيوم عناصري هستند که مي توانند درخت پسته را تأمين غذايي نمايند و در ضمن در حد نرمال آن موجب حفظ درخت و بافت خاک و ميوه آن مي شوند . و اين عناصر وقتي که در درخت در حد نرمال باشد درخت مقاومت خوبي حتي در مقابل کم آبي خواهد داشت. اين محلول در زمينهاي فقير يا فاقد عناصر خاص بسيار اثربخش خواهد بود ليکن توصيه مي شود سه بار به فواصل 8 الي 15 روز خصوصاً درختان پسته روي برگهاي جوان که نسبت به برگهاي قديــــمي از توانايي جذب بيشتري برخورداند پاشيـده مي شود . که ظرف چند ســـاعت جذب گياه و درخـــت مي شود . توجه : از کود پاشي در زمان اوج گرما خودداري شود . در حالت کلي کود مايع سبزينه درختان پسته را تنومند نموده و از پوکي ـ سر بسته و نخودي و مبتلا به قارچي شدن پيشگيري و جلوگيري مي نمايد و درختان پسته را داري پسته هائي پربار ـ پرمغز ـ خندان و به مراتب سالم به عمل مي آورد براي اينکه از روش تغذية گياهي نوين نتيجه بگيريم بايد در استعمال آن از راهنمائي کارشناسان کشاورزي بي بهره نباشيم . ( مرحلة آخر کود پاشي محلول سبزينه ) براي تغذيه زمستاني درختان پسته توصيه مي شود بعد از برداشت محصول جهت تأمين احتياجات غذايي و ذخيره سازي آن هنگام خواب گياه و بهبود بخشيدن براي محصول سال آينده محلول پاشي امري ضروري مي باشد . نيترات ـ پتاس ـ فسفات آمونيوم و المنتهاي ريز ديگر که فعاليت ارگانيک خاک آنها را توليد و به مصرف ريشه و از ريشه به ساقه و برگها و سرشاخه ها مي رساند مهمترين ترکيب اين محلول است . کودهاي محلول سبزينه ابتکار اروميه که در کليه موارد زراعي و باغي کاربرد دارد. 1ـ تأمين احتياجات تغذيه اي مورد نياز 21 2ـ بهبود و درمان کمبودهاي عناصري . 3ـ مقاوم نمودن در مقابل سرما ـ گرما و بيماريها 4ـ حفظ بافت خاکهاي کشاورزي و تنظيم تعادل ميکروارگانيکي خاک . 5ـ افزايش عمر محصول در انبار . 6ـ خوش خوراک بودن و بدون آثار جانبي شيميايي . 7 ـ کاهش هزينه . 8 ـ حفظ محيط زيست و اکوسيستم حيات و حفاظت از ثروت عظيم ملي خاک ـ گياه ـ هوا . براي کليه محصولات زراعي ـ گياهي ـ باغي کود عمومي « کود مايع سبز ابتکار اروميه » ترکيبي از مواد آلي و کاني و مواد کمکي ريز مغذيها که در روش نوين تغذيه گياهي ميباشد معرفي به جامعه صنعتي و کشاورزي صنعتي ايران نموده است که در جهت کاهش سموم و مواد شيميايي به ياري خدا جايگزين خواهد شد . کود مايع سبزينه محلولي است که از ترکيبات مواد آلي و کاني و ساير مغذيها تهيه مي شود که در نوع خود بي نظير و کاملاً عاري از هر گونه مواد سمي و خطرناک يا ترکيبات شيميايي است . « محلول سبزينه ابتکار اروميه » مي تواند در چرخه سيکل هر گياه نقش حياتي ايفا نمايد و احتياجات غذايي گياه را تأمين نمايد و در بهبود کيفيت و کميت نقش مهمي را ايفا نمايد . « محلول سبزينه » محلولي است که در کمال افتخار نتيجه 6 سال مداوم بررسي و آزمايش در مورد تحقيق در ايستگاه خصوصي تحقيقاتي مؤلف محقق عليرضا فرج زاده و در سطح 130 هکتار در اراضي زير کشت صيفي جات ـ مرکبات ـ باغات سيب و انگور ـ گياهان دخاني ـ صنعتي و غيره قرار گرفته . « محلول سبزينه » منگنز ( Mg ) ـ منگنز ( Mn ) ـ سولفات پتاسيم ( K So ) و املاحهاي معدني و ويتامينهاي از گروه ب ( B ) . « کود مايع سبزينه ابتکار اروميه » محلولي است که مي توان مستقيماً با محلول پاش بر روي گياهان و محصولات کشاورزي پاشيد . 22 « کود مايع سبزينه » را مي توان متناسب با گياهان و محصولات کشاورزي برنامه ريزي کرد در طول چرخه سيکل گياه از زمان 4 برگ شدن در محصول صيفي ـ جاليز ـ حبوبات ـ بقولات ـ 2 الي 6 بار در طول چرخه زندگي با برنامه ريزي در زمان محلول پاشي با فاصله هاي 20 ـ 8 روز محلول پاشي کرد . تذکر : محلول پاشي مرحله اول را به آرامي و با حوصله و با دقت تمام و ترکيب 5 ـ 4 ليتر در 1000 ـ 600 ليتر آب مخلوط کرد در مرحله دوم که حداقل هشت روز از تاريخ محلول پاشي اول گذشته است با ليتر در 1000 ليتر آب مخلوط و محلول پاشي خواهد شد . در ترکيبات بعدي که براي هر محصول برنامه ميشود مي توان يک ليتر در 150 ليتر آب مخلوط و محلول پاشيد . براي ( توليد محصولات خاصي از گندم ـ برنج ـ جو ـ ذرت ) در طول چرخة سيکل از محلول مخصوص جيرة غذايي متناسباً تجزيه خاک براي اين محصولات خاص در نظر گرفته شده است که بايد استفاده کرد . يعني در عناصري که در طول دوره رشد براي اين محصول نياز است در محلول فوق ميباشد و مي توان در افزايش محصول و نيازهاي غذايي گياه را تأمين نمايد . در طول دوره مي توان تا سه مرحله محلول پاشي کرد . علي الخصوص براي محصول برنج که مدتي بعد از نشاء در آب قرار دارد صد درصد بايد محلولي که بتواند جايگزين عناصر حلال و فرار که در طول چرخه رو به ضعف قرار گرفته با محلول فوق ( محلول خاص جيره غذايي ) تقويت کرد و اين يکي از ترکيبات موفق و آزمايش شده مخصوص اين واحد توليد است . محلول پاشي در شاليزار همراه با سموم توصيه شده مي توانيد در طول دوره تا 20 روز مانده به برداشت محصول به فاصله هاي 15 ـ 8 روز محلول پاشي را ادامه دهيد. اين واحد توليد که توانسته با مطالعات و تحقيق روش هاي تغذيه گياهي را بهبود بخشد . اميدواريم کود سبزينه بتواند جوابگوي زحمت کشاورزان عزيز باشد و با نتايج و محصولات عالي بوسه اي بر دستان پينه بستة زارعان زند . تغذيه برگي چغندرقند در بخش اول بحث را به تعريفي از اين گياه پرداخته و سپس اهميت اقتصادي ـ تعريف و بيان اعداد و ارقام آماري معني دار و ميزان کشت ايران و استان آذربايجان غربي را تقديم حضورتان مي گردد . که براي اينکه دسترسي صحيح به اين مطالب داشته باشيد به جزوه يافته هاي تحقيقاتي چغندرقند ، جناب آقاي مهندس مهدي بقايي مراجعه فرمائيد . در بخش دوم کاربرد محلولهاي مخصوص در خاکهاي فقير و با پايين بودن فعاليت ميکروارگانيکي و يا بالانس نبودن عناصر به عبارتي بالا و پايين بودن نبود تناسب در عناصر و کاهش راندمان در محصولات که مي باشد با محلولهاي مخصوص مايع ـ جامد ـ و کودهاي ارگانيکي کاربرد در روش تغذيه نوين گياهي را اين مؤسسه توصيه مي نمايند . چغندرقند گياهي دو ساله است و بر دو نوع که يک رقم آن علوفه اي و رقم ديگر آن قندي مي باشد که رقم گياهي آن مواد قندي به 10 % مي رسد و نوع قندي آن به 24 ـ 20 مي رسد و بر اين اساس در کشت نوع قندي براي استحصال مواد قندي بايد دقت و موارد و شرايط کشت و داشت و برداشت را با شيوه هاي مدرن و با تکنولوژيهاي گياهي منطبق نمود که به عيار مطلوب و تن آژ بالا در سطح کشت رسيد . حتماً به يافته هاي تحقيقاتي چغندر قند 23 مهندس مهدي بقايي مراجعه شود که مؤسسه خدمات فني مهندسي سبزينه ابتکار اروميه در چند فاز که تحقيقات مي نمايند به اميد خداوند بزودي تحت عنوان ارزش گياه صنعتي چغندرقند و روشهاي تغذيه ـ کنترل بيماريها ـ اصلاح خاکها کشت متناسب با نوع بذر در اختيار شما عزيزان قرار مي گيرد . چغندر قند يک گياه صنعتي که در استخراج مواد آن سيستم فرآيند خاص را دارد و مواد قندي ، ساکاروز ، و در صنعت الکل سازي و خوراک دام مي توان بهره لازم گرفت و در تأمين اقتصاد سالم براي کشاورز و کشور نقش مهمي دارد ، … چغندر قند : در خاکهاي مختلف رشد مي نمايد ، بالاترين محصول در خاکهاي با بافت متوسط بدست مي آيد . و در استان چغندر کاري در تمامي مناطق صورت مي گيرد و توجهي به انتخاب زمين جهت کشت نمي نمايند . چغندر کاري در استان بطور کل در خاکهاي سنگين صورت مي گيرد ، که اين امر ضرورت يک مديريت مزرعه اي بسيار بالايي را مي طلبد . براساس داده هاي مرکز تحقيقات استان آ.غ در ايستگاههاي تحقيقاتي استان عوامل زير را فاکتور بالا رفتن راندمان مؤثر معرفي کرده اند . 1ـ انتخاب زمين 2ـ تناوب زراعي 3ـ تهيه زمين ( شخم ) که اين بخش از مهمترين اصل مي باشد . 4ـ کود دهي . 5 ـ تهيه بستر بذر 6ـ تاريخ کشت ( کاشت ) 7ـ استفاده از بذرهاي اصلاح شده و بذرهاي ضدعفوني شده . 8ـ رعايت فواصل کاشت . 9ـ آبياري مناسب . 10ـ عمليات هرز کنترل شود . 12ـ کنترل آفات و بيماريها با مبارزه شيميايي . 12ـ مبارزه زراعي . 13ـ اقدامات پيشگيري . خواهشمند است به جزوه آموزشي : يافته هاي تحقيقاتي چغندرقند مهندس مهدي بقايي صد درصد مراجعه يا از کارشناسان يا از مروجين کشاورزي بخواهيد يافته هاي مؤسسه فني مهندسي سبزينه ابتکار اروميه که در اصلاح ساختار خاک با مواد غيرشيميايي مواد عناصر آلي و کاني و کودهاي ارگانيکي و کودهاي مايع بصورت اختصاصي براي هر محصول و عمومي براي همه محصولات باغي و زراعي ، افتخار خادمي را داريم . در جهت تکنولوژي کشاورزي و خدمت به بشريت و علي الخصوص به کشاورزان ايراني يک گام کوچکي را برداشته ايم . و بْعد دوم کار در بيماريهاي فيزيولوژيکي در کشاورزي و باغات سيب و ميوه ـ انگور و محصولات زراعي که اين بيماري يکي از اساسي ترين بحث در کاهش محصولات ، پايين آمدن کيفيت و کميت و اختلال در فرآيند آنزيمي گياهي مورد بررسي قرار گرفته و نتايج آن بر مبناي فرمولهاي به نام 20 ـ 18ـ16ـ14ـ12ـ10ـ 8 = 1+12ـ 9 براي تهيه فرمول هر محصول بر مبناي تغذيه برگي و تأمين نيازهاي عناصري و رفع بيماري قارچي ـ باکتريايي و بکارگيري روش محلول پاشي با سبزينه ابتکار اروميه طبق جداول توصيه مصرف براي زراعت چغندر قند توصيه مي گردد . 1378/2/ 26 مححق : از اذر بایجان غربی / شهر ارومیه بنیان گذار تغذیه نوین گیاهی/زراعی / باغی/ محل.ل پاشی با مواد ارگانیک و غیر شیمیایی علی رضا فرجزاده ////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
کلیک کنید
http://www.newfarmeurmiya.wordpress.com
http://www.newfarme.blogfa.com
sabzine_ebtekar@yahoo.com
«farajzadeh
Klorofil Enstitüsü Girişimi Urmiye Organik gübre üreticisi
«Kimyasal / Organik / mineral / biyolojik
Ilgili Teknik Uzmanlık / Bilgi Transferi sağlanması
Araştırma Projeleri / 17 Yıl
Bilimsel Topluluk Sosyal Araştırma
Küresel piyasalarda Vhzvr
Araştırma / Bio-teknoloji «pHD» / Alireza. Faraj Zadeh
0098914712003 «til

Sabzineebtekar Urmiye

Giriş:
Sıvı gübre ile kısa tanıdık sağlam bizim selam vermek ve kimyasal haşere kontrol ve çevre güvenliği yardım grubu seçin ve teşekkür hizmet zahmet etmeyin Urmiye girişimi (kısaltılmış porsiyon) Aziz çiftçiler ve tarım uzmanları hizmet gelecek kuşaklara karşı sizin sorumluluğunuzda kayda değer olduğunu. A. Tanım: Urmiye inisiyatif hizmet Katı, sıvı gübre, doğal gübre Sbzynh Araştırma Enstitüsü Urmiye inisiyatif alanları ve bahçelerde araştırma ve deneyler altı yıl sonucudur.Çiçekler ev ve çiftlik kültür içinde kullanılabilir.
Geri kalanını okuyun
Tıklayın
http://www.newfarmeurmiya.wordpress.com
http://www.newfarme.blogfa.com
sabzine_ebtekar@yahoo.com

Tarımsal atıkların 1 (b) ekonominin fayda üretilen ve çevre yardım edilir. Bu kimyasal zehirlenme arınmış çünkü 2 normaldir. Üç unsur (azot, demir, fosfat, potas, çinko, bakır, ON, …), bitkilerin yaşam döngüsü boyunca gerekli olmasıdır. Karbonhidrat malzeme ve elma ve kayısı, erik, kiraz, vişne, şeftali, havuç, cerealella ve bitki pancar, Seyfi baharat tüketimi için gerekli bileşenleri düzenleyen bitki özsuyu ve enzimler üzerine sıvı gübre zamanında ve uygun kombinasyonları alarak 4 , baklagiller ve diğer bitkiler onları da büyümek ve iyi bakmak yardımcı. 5 etkili uzmanları ile pestisitler ile karıştırılabilir. Herhangi bir mantar ilaçları ve bakır bileşikleri kaçının.erken soğuk çok iyi yardımcı olacaktır.Koenzim münhasıran yeryüzüne bu unsurları ve denge döner uygun kullanımı yapmak için kullanılan gübre dünyanın ilk tesisi hizmet katı sıvı gübre bulundu. Tat ve koku kontrol ürünleri üzerindeki etkileri hizmet katı ve sıvı gübre ve toprak restorasyonu üste ikinci yıl olacak. Sıvı gübre dozu bir porsiyon çözeltisine ilave edilecek su dört yüz bin litre, 4 litre hizmet edin. Hesabınızı ile bu çözüm bir litre hacmi miktarı ve kullanabilirsiniz. Örneğin, 4 cc (4 ml) bir litre porsiyon ilave edilir. Üç aşamada «Genel emirler ve her bölgenin koşullara bağlı.» Tüketim sürecinde kullanımı her gün saat 8 13 arası. İlk aşama çiçekli sonra düşme başlar.Için sprey kurulum için 250 ml 500 ml 1 litre 5/1 litre 2 litre 4 litre, 20 litre ve bir litrelik şişe ambalajlarda hizmet sıvı ve katı gübre marka girişimi Urmiye Üretimi sera çiçekleri ve daire ev çözümü ekleme yapmadan kullanılabilir. Tek öğeleri ve asit ve alkali topraklar için kompoze gübre özgü bazı unsurları: kompoze gübreler Mikro ve Makro katı dahil Katı gübre,. Ve bunun için çözünür gübreler: turunçgiller, elma, çay, pirinç, buğday, tüm ürünler, meyve bahçeleri için mısır, arpa ve genel gübre nerede 25 kg ve organizasyon ve teknik şartnamelerin teslimat için logolu 50 kg torba için 5 kg çuvallarda katı gübre Bu ürün Enstitüsü aracılığıyla kullanılabilir mağazalarında dağıtılmak üzere kurumlar yetkilidir.Sıvı gübre, organik maddeler ve mineraller bitkisel protein ve enzim ve ko-enzimler ve amino asitlerin biyoteknolojik yöntemlerle yapılan kimyasal olmayan bir çözüm sunan sıvı gübre çözüm Urmiye girişimi. Bitkiler ve ağaçlar her ürünün yaşam döngüsü boyunca gerekli mikro ve makro hizmet çözünebilir sıvı gübre bitki besleme geliştirmemize yardımcı etkili olabilir.Şimdi yaşam zinciri bugün üstünlüğü ekosistem ve insan doku dengelemek için döngü etrafında daha fazla veya daha az görüyoruz, ve hatta gelecekte doğal ve organik olacak.Hazırlamak ve hatta tüm doğa malzemeleri ve tarımsal biyoteknoloji teknikleri kendi döngüsünde ve ilgili tarım ve bahçecilik üretime zarar hizmet gübreler sıvı ve katı çözeltiler Urmiye girişimi. Yani Tarım ve bahçıvanlık uygulamaları, her durumda: meyve ağaçları kurtarma ve tedavi element eksikliğine ve fizyolojik bozukluklar için beslenme ihtiyaçlarını sağlamak. Soğuk ve ısı koşullarına karşı direnç Birinci aşama İkinci aşama Üçüncü evre. Mantar hastalıkları, bakteriyel ve formül 2 + 12 1 + 12 12 Kontrolü. Tarımsal toprak ve toprak yapısı Mykrvarganyky dengesini korur. Ürünün depolama ömrü artırın. Lezzetli ve doğal yağlar ve hiçbir kimyasal yan etkileri olmak. Yükle. Toprak, su, hava, bitki, çevre ve ekosistem. Toprak reformu: başarılı olmak için tarım topraklarının reformu, biz birkaç önemli faktörler yapmalısınız dikkate alınmalıdır. Toprağın fiziksel özellikleri, toprak fizikokimyasal özellikleri 1 anlayış Tezi. 2 çoklu-element toprak analizi (kök beslenme analizi ve planlama için gereklidir.) 3, her bir ürün değil göz atık kalıntılarının önüne alınmalıdır. Fermantasyon ve Plasandn programı hazırlanması ve toprağa geri. Gölet su (su analizi) gıda katkı maddeleri, gübre (besin) 4 Geliştirilmiş sulama suyu tamamen doğru ve uzman talimatlarına uygun olduğunu. 5 pulluk kültür uyması için gereklidir. Arazi 6 iyi drenaj, tuzlu alkali toprak modifiye edilmesi gerekebilir. 7 ürün rotasyonu çok önemlidir. Ve bu düzenin bir politika karar verilmelidir önemli bir konudur. Burada, seçilen yetiştirme teknikleri tadil topraklar dikkatle ve özenle ele alınması gerektiğini düşünmekteyiz. Yani püskürtme gübre çalışması için çok önemlidir, organik gübre, hayvan kral gübreler vardır. Alan ve bunları faktörlerin fermantasyon zenginleştirmek yardımcı Yapraklar ve saman toprak değişiklikler katkıda bulunabilir: Bir bitki elemanları için malzeme teslim etmek. 2 Mykrvarganyk nüfus dengesini korumak.Alçı ve kükürt enjeksiyon ve organik madde ve mineraller önemli miktarda teknik ve ekonomik kullanımı ile killi topraklarda. Bununla birlikte, organik ve mineral gübre, özellikle hayvan önceden eğer.. Tarımsal toprakların azalttı … Tarım ve kapsamlı araştırmaya toprak bilimlerinin etkin kullanımı için ihtiyaç alanlarında bilgi ve uzmanlık istihdam zenginleştirme ve yeniden yapılmalıdır. Örneğin,% 15’den fazla kil toprağın yumuşak killi topraklarda olarak kabul edilir olacaktır: yavaş ısıtılan su ancak, iyi, ama kendi sorunları var. Bununla beraber, hasat toprak, toprak zemin tarımsal dikim işlemi için izin vermek için sunulan denilen ve ürün elde edilir. Aynı prensip toprak yapısı, kimyasal özellikleri, biyolojik özellikleri, dikim gelen toprak, toprak organik madde ve mineraller yani gerektiğini, hasat uygundur. Toprak tipleri: (1) kumlu balçık topraklarda 2 3 4 kumlu tınlı topraklarda humus humus kumlu 5 6 7 kil humus bataklık toprak ağır ham hafif topraklarda 8 ağır kil lös 10 balçık topraklarda% 70,% 60 kum,% 10 «iyi bir örnektir» 9çalışacak kontrol etmek ve pancar çiftçilerinin görüşler söz edilmiştir çalışmayın. Beslenme yetersizliği hastalığı Besin Elemanlar ve Devreler: Ghyrangly Yetersizlikleri Diyet Besinler bazı yaygın hastalıklar gıda eksikliği, onlar bitki için zorluklar sağlayan denge eksikliği nedeniyle başarısız. Mikro ve orada bitkinin dengesi nedeniyle zaman alıcı. Öncelikle mikro yüksek miktarda Bitkiler tüketilir. Ama beslenme dengesizliği veya bakır gibi mikro, bir eksikliği daha bariz işaretler bazı florür oluşur. Tüm düzeylerde sarılık Azot noksanlığı Azot Eksikliği Genel, azot noksanlığı meydana zayıf bitki gelişimi bazen düğümler arasındaki uzaklığın kısaltılması veya azalabilir büyük yaprakları ve yaprak boyutu yaygındır. Azot eksikliği belirtileri göstermeye başlayan bitkinin yaşlı yapraklarında çok hareketli olduğu için. Fosfor eksikliği Fosfor Def fosfat sıkıntısı, üretim ve polen arasındaki mesafeyi kısaltmak birincil belirtilerden biri küçük yapraklara sahiptir. Eski yapraklar parlaklığını kaybetmiş olabilir, gri ve bazen sarı. Özellikle yaprakların santral ven yakınındaki alanda mavi ve damarları arasında sarı, kırmızı, yeşil, pigmentler ve pigmentler belirir. Bizim önerilen yöntem eksikliği, yaprak gübresi, organik sıvı çözelti ve mineraller, enzimler, bitki döngüsü tarafından önerilen tablolar hizmet Urmiye girişimi, yapabileceğiniz kesmek ve tedavi etmektir. Yaprakları ve sapları Potasyum eksikliği Potasyum Def boyutu genellikle bitkilerde potasyum eksikliği azalır. Bazı bitki ve yaprakları bazı kalıntı üzerindeki yaprakların doğal rengi yanmış, sarı yaşlı yapraklarda ilk oluşur. Tabloları tavsiye edilir ve tedavi sağlanmaktadır hizmet sıvı gübre Urmiye girişiminin bir çözüm ile bu ihtiyacı karşılamak. Magnezyum eksikliği Magnezyum Def santral ve magnezyum eksikliğinin belirtileri yaprak boyutunu küçültme yaygındır. Damarlar ve sarı ve yanmış yaşlı yaprakları yaprak kenarlarında arasına V sarılık kenarında meydana olması oldu. Bazı avuç sarı renk sadece ucu kahverengi ve koyu yeşil damar kalıntıları bulunmaktadır. Büyük yaprakları Erken yaşlılığında ılımlı koşullarda oluşabilir. Kalsiyum Def Üretim tesisi yaprak kalsiyum eksikliği, kalsiyum eksikliği yaygın değildir. Büyük yaprakları bazal yarısında sarı küçük lekeler sorunun belirtisidir. Islatılmış lekeler, genellikle alanlarda sarılık ortaya çıkabilir. Nekrotik genç yaprakları ve sarı lekeler, (yanmış) önünde İşaretler kesilmeden önce biraz zaman bırakır, böylece olduğunu. Yaprakları renk ile ekstremite kırıkları oluşur. Düğümleri ve zayıf ve yapraklar arasında uzun mesafeler sarı cüce vardır. Demir Eksikliği Demir Eksikliği Demir Def Kapalı sera ortak bir sorun olabilir. Genç yapraklar sıfırdan damarları arasında sarı. Demir genç yapraklar rüptürü Bodurluk, sararma, bitki nispeten hareketsiz olduğundan olasılığı yüksektir. Demir tesisi emilim ve etkili olduğu bir zaman Toprak pH etkisi. Yetersiz havalandırma, kötü toprak, çok fazla su nedeniyle kökleri tarafından demir alımı Güçlü kökleri azaltılabilir. Urmiye girişimi tahıl Bu eleman çözümü hizmet vermektedir. Çözümün bu eleman eksikliği, sen çevrim santrali ağaçlar sırasında önerilen tabloları kullanabilirsiniz. Kükürt Def kükürt eksikliği eksikliği, normal bitkisel üretimde nadirdir. Genel sarılık belirtileri hafifletmek için genç yaprakların sararması Azot noksanlığından bazı bitkilerde meydana yanlış. Eğer uzman görüşü ile karşılamak için kullanılabilir Gvgrdhay eksikliği. Bu tür ağaçlar Manganez Def majör bir komplikasyon olarak bazı bitkilerde Mangan noksanlığı oluşur, deformasyon ve genç yaprakların sararması mangan eksikliğinin en belirgin belirtisi olduğunu, ciddi bir cüce bitki Mngnzand tamamen ücretsiz olabilir. Bu eleman hizmet tabloları tüketici bitki döngüsü yerine kullanabileceğiniz tavsiye bir sıvı gübre Urmiye inisiyatif. Kısa, kalın ve yaprak sapları boyutu eksikliği etkilenen bitki üzerinde düğümler arasında Bor Def mesafe Eksikliği azalır. Genç yapraklar küçük ve deforme, kırılgan ve sert. Terminal yaprakları özellikle kötü şekli. Bu girişim Urmiye olsun çözüm belirli bir öğe hizmet vermektedir. Ve uygun eylem tavsiye etmek. Bakır eksikliği Bakır Def bakır eksikliği ekstremite deformiteleri neden olur ve büyüme ciddi büyüme geriliği yeni. Bu kötü bir şekilde ve bir cüce bırakır ve bazen merkezine doğru bakan arka kenarı ile bir kanca vardır. Terminal tomurcuk, lateral gözler, bazen ölü büyümeye başlar, süpürme olacaktır. Sıvı gübre Bu eleman çözüm Urmiye inisiyatif hizmet vermektedir. Tablo bitkilerin yaşam döngüsü boyunca kullanılabilir olması tavsiye edilir, örn. Sadece bir bitkinin yaprak (Arka palmiye areka) üzerine eksikliği çinko eksikliği Çinko Def her yaştan biten nirengi eşit sarı, cüce bırakıyor Hangi,. Bulundu ve dönüştürülür. Meyve ağaçları ve süpürge bazı dalları. Bu eleman, belirli bir oranda tarafından alınan sıvı gübre Fvmvlh porsiyon girişiminin bileşim içinde mevcuttur. Son yıllarda ağaçlar tam bir eksikliği olmuştur.Bazen zehirli gübrelerin bir sorun var. Semptomlar genellikle sarılık ve yapraklar veya tüm bitki ipuçları ve marjları yakmak. Alt yapraklar sararması bazı durumlarda ortaya çıkabilir. Bitkiler aşırı gübreleme nedeniyle ölebilir. Ve çok gübre bitkilerin kök sistemi bazı durumlarda cüce bitki büyüme bırakılır içinde azalır, ve bir o ölür süre sonra olacaktır. Yaprakların toksisitesi Aglaoneme commutatum Schott & Rakamlar (Hint kauçuk ağacı Hindistan-rubbe ağacı) Roxb dahil olmak üzere birçok bitki bulunmuştur. ve ex hornemspider bitki (bitki ficuselastica) ‹dir. Yaprakların dorsal yüzeyinde sarı haleler küçük noktalar yan tarafında yanık izleri gibi Hint kauçuk ağaçları, yaprak koleksiyoncular genellikle marjinalize edilir. A. çoğu Kolayca bakteriyel yaprak belirtileri ile karışabilir yaprak kenarlarında yağlı gres noktalar Commutatum nedenleri gerçekten çok fazla florür bir belirtisi olmayan bir tanı olduğunu. Florür ve Örümcek bitkinin bir çok leke ve gövde rengine sağlıklı ve temiz yanma olduğunu aksine.Hassas bitkiler üzerinde kullanın kaçınılmalıdır. Avuç bazı türlerin Bakır Bakır Bakır Tox toksisitesi meydana gelir. Genç yaprakları uzun kırmızı-kahverengi lekeler belirtileri. Malzemelerin Düşük tüketim de aynı belirtilere neden olabilir. Bu arada, bitkilerin mantar yaprak lekesi hastalıklar zorlaştırır. Hatta önerilen dozlarda ve aralıklarla, fungusit ve bakterisit içeren malzemelerle veya bakır veya demir ile püskürtülür Nkhlhayy meydana Düşük toksisite malzemeler yapılır. Olmadığında bitkilerdeki bu bileşiklerin kullanımı küçüktür. Yoksa mantarlar, bakteriler ve diğer unsurlar bir zehirlenme veya hastalık tanısı ve tip bazında tespit edilmelidir. Demir veya kuyruk damarından Frbam siyah veya kahverengi renkte demire benzer yaprakları içeren mantar ilaçları ile püskürtülür yüksek demir (Arka Palm Areca Palm) Skvstrn Demir Demir Tox olumsuz etkileri görülmektedir. Bakır veya parazit ve mantar yaprak lekeleri oluşturan bazı durumlarda belirtileri.In: 20 18 16 14 12 10 9 teknik şartnameler, lütfen.Bu işbirliği ve yardım sevdiklerinize patojenler yetiştiricileri üzerinde verilecektir ile kontrol altında tutabilirsiniz umulmaktadır. Fizyolojik faktörler hastalığın patogenezinde rol oynar. 1 = Kötü beslenme magnezyum ve potasyum = iyi bir uyum yetersiz kalsiyum düşük dağılım elemanı tüketmek 2 kök öğeleri bırakır. 3. Gereksiz bakteri, böcek ve mantar ilaçları olduğunu. 5 Yağmur. 6. kötü drenaj. Denge Mykrvarganyky altüst edecek 7 düşük ve yüksek elemanları ve kimyasallar.Yapraklar, çiçekler, yukarıda sözü edilen fizyolojik parametrelere ilişkin olarak, meyve bakteriyel veya fungal ajan olabilir. Iş elma üreticileri denir yanıklığı Rvstyng gibi en zor hastalıklardan biri, maya patates çok düşük bir fiyat çünkü. Urmiye inisiyatif hizmet Kurum bu hastalıkları kontrol yardımcı olmak için hazır olduklarını açıkladı. Yanıklığı Nisan aylarında nem miktarı göz önüne alındığında = «Rvstyng», Mayıs, 255 bazen nem ve sıcaklığı 100 ° C 80 oldu gibi hastalıkların Raporu.Hastalık, kirlilik, genç dalları daha sonra Brg • hast dalları deri ile kaplıdır gibi görünen bir döküntü kirlilik etkileri erken evrelerinde, sivilce görünür ve nihayet asker ve çok yumuşak ve kadifemsi lekeler oluştururlar ekstremitelerde görünmesini görünüyor kahverengi renk, verimliliği mantar veya Knydyha vardır. Sizin Skvaspvrha ölü hayatı harcanır enfekte primer enfeksiyon yaprak, meyve ve sürgün manikür altında kirlenme kuluçka kuluçka myceliums.Some Yzayy enfeksiyona ikincil bırakır yayınlayın. «Parazit Faz Adım» Uzak misel ölümü yaprakları parankimal dokulara ilerleme başlayacak. Saprofitik faz kışlayan aşamaları «arasında Saprofit aşaması»: 1 ölü yaprakları ve sonbaharda Prtys ağaçların dibinde düşmüş. Miseller 2 ve ölçekler veya kaplamanın altında şube ve ağacın tomurcukları kafasına göre. Faaliyet döngüsü: Prtys • ha dışarı bahar Askvaspvrhay ilkbahar büyüme ve yağışın başlaması ile bu Skvaspvrha rüzgar bir enfeksiyon oluşturmak için özel bir işlem ile ağaç hassas parçalar. Dseudomonas syringae ağacı yok etmek için acele% 50 çiçek neden olabilir bakteri hastalığa neden olan. Gerekirse bahar çimlenme (evre II) 3 önce 1 formülü 1 + 12 sonbaharda hasat sonrası (ilk aşama) 2 formülü 2 + 12: Hastalığın 12 Çözüm kontrol etmek için kullanılabilecek üç adım formülü Formula 3 + 12 ayak ağaçları ve püskürtülür çiçeklenme ağaçları alanları. Taç ur hastalığı patojen Erwiniaamylovora Ayroda Cterivmtumefaciens Blight Fight solüsyonu 1 + 12 6 4 bin doz düşmek elma hasat (meyve) LKH yaygın bir hastalık sonrasında, elma ağaçlarının siyah. Ven Zkhmytr boyunca üst yaprakları ve küçük sürülerde hastalık belirtileri neden Lataveluredupommier Venturia inaequalis dairesel ve opak görünür. Uzun boylu bir santimetre birkaç milimetreden çapı giderek Hangi. Lekeleri yumuşak kadife renk ilk görünüşü koyu zeytin ve kahverengi vardır. Bunlar birincil ve ikincil noktalar büyük ve küçük noktalar daha güncel olan küçük vardır. Daha fazla hastalık ve enfekte yaprakları lekeleri, doku nekrozu ve yaprak sonbahar bulaşmış değişkenlerin aralığı. Yumurtalık veya Dmglhay renkli sepals kahverengi lekeler ve darbelere ucunda Çiçekler yeşil, sonra kurutulmuş çiçekleri ve sonbaharda belirir.Bu hastalığın çok karışık gibi görünüyor, diğer bakteriyel ve fungal hastalıkların kaynağı olabilir. Üzerinde fizyolojik hastalıklar elma pas örn. Patates yanıklığı gerçek bir hastalık değil, bir fenomen koruyucu tabaka kaplama elma anatomik değişiklikleri yansıtan meyve üretimi ve kendi kendini iyileştirme içinde özel bir yere sahiptir. Diğer bazı fizyolojik bozukluklar gibi armut gibi bazı meyve depolama sırasında ortaya çıkan ve meyve eti kızartma sensin. Diğer bir eksikliği hastalıkları (fizyolojik) ya da malzeme elemanlarının bazıları olacak şekilde yeterince yüksektir. Eksikliği semptomları (zayıflık) ya da bu durması meyve ağaçlarının büyüme eşit toksisite görülebilir.Örneğin, bilinen bir ağır vakalarda, demir eksikliği veya alkali topraklarda Klrvzfryk artış demir zamanında uygulanmasına Klathay çözüleceğini söyledi. Başka acı elma hastalıkları LKH hastalığı.Sert çekirdekli Apple ağaçları ve meyve ağaçları. Birinci aşama: püskürtülür uzmanlar tarafından önerilen kimyasallar karıştırılmış 4 litre suya düşen, 1000 yılında çiçeklenme sonra bahar. İkinci aşama: 13 ila 20 gün püskürtme ilk turda geçmiş. Evre III 1000 litre 4 litre: 13 8 ikinci aşamasının son günü. 1000 litre su içinde 6 4 litre dikme ve hasat edilmesi çok önemli bir işlemi açıklamak için gereklidir. Ve suyun herhangi bir ürünün arz veya ihtiyaçlarınıza uygun şekilde belirlenir ve alımı ve kullanımı çözüm bitkisel haşere kontrol yardımı ile optimal sağlar. Kış Nihai aşama: toplama elma, üzüm, çekirdekli meyve, 1 özel bir solüsyon + 800 litre su ve gelecekte bir sorun fungal ve bakteriyel hastalıkların kontrolü için özel bir solüsyon içinde 12 4 litre ile, kontrol sonrası atmosferik etkenlere karşı tomurcuklar Kış besleme ve koruma. Not: Bahar: çiçekli değilse sonra tepe ısı yapraktan sprey 1st Time 2, en iyi zaman 5 pm. Çevrimleri sırasında ağaçların 3 kür 4 2 kez önerilir pestisit püskürtülmüş olabilir. 4 örtülmemeliydi açık alanda bir kapaksız bir kapta çözüm koymayın. Çözüm bakır bileşikleri ile karıştırmayınız. 5 düzenli sulama Bu ürünün çalışmasına yardımcı olacaktır.6 3 litre su ve daha sonra sizin için çözüm dökün.Lahana ilk aşaması lahana yaprakları 6 olan su ile 1000 litre 6 4 litre püskürtülür. Pestisitler su ile 1000 litre İkinci evre 4 litre önerilir. Su 1000 litre = 13 8 gün arayla sprey böcek ile karıştırılır olarak üçüncü aşamada 10 litre ile temasa geçilebilir. Nisan 1000 litre su 1000 litre = 6 4 litre su 1000 litre = 14 gün, ilk aşamanın ikinci aşamasından sonra, üçüncü aşama = 6 4 litre sulanan buğday 6 4 litre su için Mayıs ayı ortalarında buğday ilk aşaması ne zaman küme Buğday herhangi bir sprey 13 8 uzağa gitmek planlıyor.Bahçıvanlık yemdir. Tutarlar, evre II hizmet püskürtülen su 1000 litre 8 litre: pestisitler, herbisitler ile aphids için önerilen ilaçları ile 2000 litre 16 litre, önerilen hiçbir mantar Kabak bitkileri 6 4 İlk aşamada ulaştığınızda yaprak karışmaz.İkinci aşama: 10 gün su 1000 litre 6 4 litre ilk aşamasından sonra karıştırılır ve püskürtülür.İkinci aşama: hizmet yapraktan sprey aralıklarla planlı ve püskürtülür su 1000 litre ilk 13 8 6 5 litre güncellenebilir. Üçüncü aşama: su 1000 litre 6 4 litre karıştırılır ve püskürtülür. Karıştırma için su bin litre başına 3 litre şeker pancarı fizyolojik hastalıkların kontrol etmeye ek olarak. 1 + 10 ve bin litre başına iki litre ile karıştırılarak şekerli su hastalığa özgü fizyolojik. 3 + 1 13 8 6 4 litre su içinde 1000 ml sprey karışım püskürtülür ikinci faz için geçirildi. Bitki ve mineral ve enzim çözünür organik patlıcan, karpuz, bamya cantaloupe kavununun hizmet Saifi yeni diyet gıdalar, soğan, patates, sebze karışık ve pestisit püskürtülmüş olabilir önerilir.Geçmişin kardeşlenme 6 yaprak İlk aşamada çözüm (bitkiler). Ve sprey karışım ile 1000 litre su içinde 6 4 litre çözelti hizmet edecek. İkinci Aşama: püskürtme 13 8 gün ilk aşaması son olmalıdır. Ve su eklenmiş ve karışım 1000 litre 6 4 litre püskürtülür. Üçüncü aşama: salatalık, karpuz, kavun bitki su 1000 litre 6 5 litre oranında püskürtülür planlanıyor edilecektir. Domates ve domates yetiştiriciliğinde en önemlisi çeşitli şekillerde yapılır: 1 tohumları 2 mutluluk yok çalışır.Birinci aşama püskürtülmüştür. İkinci püskürtme sonra 13 8 gün yapılacaktır. 6 4 karışıma su 1000 litre litre ve çözüm hizmet vermeye başlamıştır. Ve evre III hastalık herhangi bir haşere uzman çözüm hazırlamak ve hizmet için gerekli kimyasalların karıştırılması tavsiye eğer. 1000 litre su içinde üçüncü aşama 8 4 litre su için solüsyon, ikinci faz, en az 8 gün gözlenmiştir püskürtülecektir. Not: İlk kırpma veya su 1000 litre 4 litre sulama sprey ve uygulamak için önce gerekli kesme hasat sonrası. Çiçekler ve canlılık ve verimliliğini korumak ve ürün paritesi artan yardımcı olabilir. Bu gün size litre su binlerce aynı miktarda Çinli sonundan itibaren mesafe ile sipariş ve çözümü 6 4 uygulayabilirsiniz. Arazi çalışmalarında domates fidesi dikimi zaman nakli ve alanda kullanılabilen çeşitleri iyi bir seçim için hazır Nsha’kary oldu. Ve Nsha’kary belirli bir sulama sonra ikinci aşama toprakların en az 7 3 gün bu aşamada Nsha’kary sulama olarak kabul edilmelidir gerekli olan ile aynı şekilde çalışır.(Bu büyüme ve toprak yapısı ile ilgilidir) işlemi tamamlandığında, çimlenme ve büyüme bitki fidelerinin güçlü kök gelişimini hazır çünkü. Evre ve püskürtme uzmanlar tarafından tavsiye edilmektedir toksinler ile birlikte, bu aşamada gerekli olan gıda ve beslenme enzimler teslim. Değeri insektisit karışımı 1000 litre 6 4 litre çözelti hizmet sprey kompozisyon bakmak gerekir. Eğer takip edebilirsiniz 13 8 günlük diyet arasındaki bitki veya nakli operasyonu. Çin 13 8 gün yapmak püskürtme çalışması sonu arasındaki süre tutabilirsiniz ilk kez oldu. «Sunum çözüm» unsurları azot (N) fosfor (P) (Z), magnezyum (Mg), manganez (Mn), potasyum sülfat (K1So4) ve Amlahhay mineraller ve vitaminler içeren B (B). 2018 16 14 12 10 8 6 ve katı gübre çözümleri için İsim formüller: bahçe bitkileri için genel formül 9 Organik gübreler: Formül 1 + alkali topraklar için 9 özel organik gübre: Toprağın kök öğesi bu mikroorganizmaların desteklemek için gerekli olmadığını Mykrvarganyk yoksul sabit unsurlar analiz edilir vardır. M, Z ve A adı altında Organik madde Urmiye girişimi kombinasyonunu sunan Sıvı gübre, mineraller, mikro ve adjuvanlar İnşallah onlar değiştirilir toksinler ve tehlikeli kimyasallar ve diğer kirleticiler azaltmak için bitki besleme yaklaşımı enzimlerdir. Çözünür gübreler ve benzersiz ve herhangi bir toksik maddeler ve bu tür karbonhidrat grupları Hydrvkrbnhast bitki enzim çözeltisi gibi tehlikeli kimyasal bileşiklerin tamamen ücretsiz hizmet veren diğer Urmiye girişimi. Turunçgiller hizmet için sıvı gübre çözüm Urmiye girişiminin Çözüm ikincil Azahmyt vardı en önemli Portekizce, limon, mandalina ve greyfurt Frvyt diğer türleri, turuncu gibi, Ptaby veya Citron vardır. Deri ile narenciye çeşitli çaplarda nedeniyle Mtrh yağlar, uçucu yağlar ve Pykmnt içeren torbalar bu sarı veya turuncu; et sondası ve tat tatlı veya ekşi ve vitaminler vardır. Sipariş ağaçları beslemek için çok dikkatli yapılmalıdır sonra. Ağaçları yetiştirme dönemlerinde belirli unsurlarının korkunç ihtiyacı olan ve hükmü dikkatli yapılmalıdır kimyasal olmayan yöntemler (organik maddeler ve mineraller ve enzimler) sıkılmalıdır. Bu unsurların yokluğunda narenciye ağaçlarının belirli öğeleri, özellikle ağaçlar Portekiz karşılamak için beslenme yaklaşımı üretim ve kloroz düşük miktar ve kalitesi azalır, ve erken yaşlanmaya (GlorSi) soya monokültür klorofil eksikliği anlamına gelir bitkinin yok olmasına yol açacaktır. Çözünür diyet ihtiyaçları Urmiye girişimi, majör, minör ve bitki enzimleri olarak hizmet edebilir, ağaçlar ve bitkiler bunu sağlamak. Zararlıları ve hastalıkları ve düzenli sulama kontrolü uzman İlkeleri ihmal edilmemelidir. Pestisit tavsiye edilmektedir ile bu çözelti karıştırılabilir. Not: Hiçbir karışık veya kompoze gübreler, demir ve bakır bileşikleri değildir. Su bin litre başına 6 4 litre su için üretimin ilk aşaması püskürtülür ve buzağılama erken başlangıç karıştırılır ve püskürtülür. İkinci aşama: su 1000 litre 6 4 litre ilk püskürtme karıştırılır ve püskürtülür 13 8 gün sonra. Üçüncü aşama: su bin litre başına 6 litre ikinci püskürtme karıştırılır ve püskürtülür 13 8 gün sonra.Urmiye inisiyatif gururla tarım bağımsızlık ana amaçlarından Servant hizmet. Güncel bilgi ile birlikte temel ve uygulamalı eserler.organik ve mineral enzimleri araştırma ve deneyler var.Gıda güvenliği aynı yoldur.Potasyum nitrat, potasyum sülfat, amonyum fosfat, fıstık diyet sağlayabilir elemanları, ve ağaç meyve ve normal doku ek olarak korunur. Bir ağacın unsurları ağaç bile düşük su direnci ve iyi niyet içinde normal sınırlar içinde.Birkaç saat içinde, hangi bitki ve ağaçlar tarafından emilir. Not: tepe zamanda gübre uygulaması ısıtmayın.yeni bitki beslenme kullanılan yöntem tarım uzman tavsiyesi yarar gerektiğini sonuçlandırmak. (Çözümler sunan gübre uygulamasının son aşaması) kış beslenmesi için besin gereksinimlerini karşılamak ve gelecek yılki mahsul püskürtme gereklidir için bitki uyku geliştirmek için hasat ve depolama sonra fıstık ağaçları tavsiye edilir. Amonyum nitrat, fosfat, potas ve toprak organik ürünlerin diğer ince elemanları ve sapları ile kök ve kök ve yaprak ve ince dallar onları tüketmek için bu çözüm bir bileşeni olabilir. Çözünür gübreler ve tüm durumlarda kullanılır bahçecilik tarım girişimi Urmiye, Sunum. 1. iki öğe eksiklikleri tedavi geliştirmek için gerekli olan besin gereksinimleri karşılamaktadır. 4 korunmuş tarımsal toprakta ve toprak Mykrvarganyky denge bağlam içinde ısı, soğuk ve hastalık 3 dayanıklıdır. 5 ürünün saklama ömrünü arttırır. 6 lezzetli ve hiçbir kimyasal yan etkileri. 7 düşük maliyetli. 8 hayatı ve toprak havası bitki ulusal zenginlik, çevre ve ekosistemler korumak.ve kimyasallar Tanrı’nın lütfu ile değiştirilecektir.»Urmiye inisiyatif porsiyon çözüm» döngüsü oynamak için hayati bir rol oynayabilir, bitki ve bitki besin başına döngü ihtiyaçlarını karşılamak ve rolünü kalitesini ve miktarını artırmak için. «Çözüm Sunum» narenciye ve tütün üzüm sebze Seyfi arasında elma bahçelerinde ekilen Faraj A. Zadeh özel araştırma bilim adamı ve 130 hektarlık yazarı sürekli çalışma ve deneme istasyonu araştırma 6 yıl gurur bir çözümdür Teknoloji vb yer almaktadır. Mangan manganez (Mg), (Mn), potasyum sülfat (K O) ve Amlahhay mineral ve B grubu (B) vitaminler «çözünür hizmet veren». Bitki ve bitkileri doğrudan çözüm olabilir sprey çözüm «girişimi Urmiye hizmet Sıvı gübre» çöktü. «Sunum sıvı gübre» kırpma döngüsü, yaşam döngüsü planlama süresince 2 ila 6 defa baklagil mahsul yılında kabakgil bitkileri 4 yaprak döngü süresi boyunca bitkiler ve ekinler uyacak şekilde programlanabilir Yaprak 20-8 gün mesafe püskürtme.Karışım püskürtülecektir. Bir sonraki bileşen, her bir ürün için, program bir litre su içinde karıştırılır ve 150 ml ayrıldı çözülmüş edilebilir. Gıda Jyrh için kurtarma döngüsü çözümü sırasında (buğday, pirinç, arpa, mısır özel ürünler) için belirli ürünler için oransal Toprak analizi kullanılmak üzere tasarlanmamıştır. Yani, ürün için büyüme mevsiminde gerekli unsurları çözüm ve bitkisel verim ve karşılamak için besin gereksinimleri artırabilir. Süresince üç aşama püskürtülebilir.Bu ünite başarı için test edilir. 15 8 gün hasat aralığı 20 gün öncesine döneminde sizin tarafınızdan tavsiye çeltik pestisit püskürtülmüş, ilaçlama devam etmektedir.Biz ancak bizim mükemmel ürün ve hizmet sonuçlarını çiftçilere gübre kapak ve çiftçilerin ellerini kallus paketi olacak öp.Bu malzemeler şeker pancarı araştırma notları için doğru erişim var, Sayın M. sağkalım bkz.bitki besin modern yöntemleri, ajansı önerilir.Tohum sevdiklerinize mevcuttur.Şeker pancarı: çeşitli kir büyüyebilir, yüksek verim, orta-gözenekli topraklarda elde edildi. Ve yapılan ve tüm iş alanlarında pancar ekimi için arazi seçimi dikkat ödemezsiniz. Pancar çalışma çok yüksek bir talep gerektiren ağır topraklarda, çiftlik yönetimi, genel olarak yapılır. Araştırma istasyonları bir eyaleti merkezli veri merkezi. Yokluğu verimlilik faktörü etkileyen aşağıdaki faktörler bildirdin. Ürün rotasyonu 1 seçim 2 3 en önemli parçası olan arazi (çiftçilik), hazırlamak. 4-döllenme. 6 hazırlanmış tohum yatağı ekim (ekim) 7 geliştirilmiş tohumlar ve steril tohum kullanımı 5. 8 ekim mesafeleri izleyin. Sulama için 9. 10 işlemleri otların kontrol etmek. 12 Hâkim ve zararlılar kimyasal hastalıklar. 12 Tarımsal kampanyası. 13 önleyici tedbirler.sıvı özellikle her ürün için ve tüm ürünleri, bahçecilik ve alan genel, biz Khademi duyuyoruz. Tarımsal teknoloji ve insanlığa hizmet ve özellikle İran çiftçiler, küçük bir adım atmış bulunuyoruz.formüle dayalı formüller şeker pancarı tarımı için önerilen alımını tavsiye yaprak besleme ve ihtiyaçlarına göre ve tablolar hizmet püskürtme yöntemi Urmiye inisiyatif kullanarak mantar hastalıklarının ve bakteriyel unsurları ortadan kaldırmak, her ürün için 20 1816141210 8 = 1 +12 9 sağlanan olduğunu. ===
Tüm Hakları Bu kitapçıkta yayınlayarak herkesin bize su «Yeni hidrit amonyak çözeltisi oluşturmanıza yardımcı olacaktır Saklıdır, amonyak en önemli
NEWFAMEURMIYA ♦ 23 Haziran 2012
Onların üretmek.Sayın Bitki Besleme Sayın Başkan http://www.newfarmeurmiya.wordpress.com http://www.newfarme.blogfa.com http://www.newfarmeurmiya.wordpress.com http://www.newfarme.blogfa.com adında kurbanı sabzine_ebtekar@yahoo.com sabzine_ebtekar@yahoo.com1. – Urmiye köyü, ben geographicall 2 kulüpler Batı Azerbaycan iklimi. . 3. 4. Paylaşan tüm uluslara ve dinlere saygı ile benim hediyem bu dünyada insanlığa hizmet etmektir sizlere sunulmaktadır. 5. A. Tanım: Urmiye inisiyatif hizmet Katı, sıvı gübre, doğal gübre Sbzynh Araştırma Enstitüsü Urmiye inisiyatif alanları ve bahçelerde araştırma ve deneyler altı yıl sonucudur. Tarımsal atıkların 1 (b) ekonominin fayda üretilen ve çevre yardım edilir. Bu kimyasal zehirlenme arınmış çünkü 2 normaldir. Karbonhidrat malzeme ve elma ve kayısı, erik, kiraz, vişne, şeftali, havuç, cerealella ve bitki pancar, Seyfi baharat tüketimi için gerekli bileşenleri düzenleyen bitki özsuyu ve enzimler üzerine sıvı gübre zamanında ve uygun kombinasyonları alarak 4 , baklagiller ve diğer bitkiler onları da büyümek ve iyi bakmak yardımcı. Herhangi bir mantar ilaçları ve bakır bileşikleri kaçının. Koenzim münhasıran yeryüzüne bu unsurları ve denge döner uygun kullanımı yapmak için kullanılan gübre dünyanın ilk tesisi hizmet katı sıvı gübre bulundu. Tat ve koku kontrol ürünleri üzerindeki etkileri hizmet katı ve sıvı gübre ve toprak restorasyonu üste ikinci yıl olacak. Sıvı gübre dozu bir porsiyon çözeltisine ilave edilecek su dört yüz bin litre, 4 litre hizmet edin. Hesabınızı ile bu çözüm bir litre hacmi miktarı ve kullanabilirsiniz. Örneğin, 4 cc (4 ml) bir litre porsiyon ilave edilir. Üç aşamada «Genel emirler ve her bölgenin koşullara bağlı.» Tüketim sürecinde kullanımı her gün saat 8 13 arası. İlk aşama çiçekli sonra düşme başlar. Tek öğeleri ve asit ve alkali topraklar için kompoze gübre özgü bazı unsurları: kompoze gübreler Mikro ve Makro katı dahil Katı gübre,. Ve bunun için çözünür gübreler: turunçgiller, elma, çay, pirinç, buğday, tüm ürünler, meyve bahçeleri için mısır, arpa ve genel gübre nerede 25 kg ve organizasyon ve teknik şartnamelerin teslimat için logolu 50 kg torba için 5 kg çuvallarda katı gübre Bu ürün Enstitüsü aracılığıyla kullanılabilir mağazalarında dağıtılmak üzere kurumlar yetkilidir. Sıvı gübre, organik maddeler ve mineraller bitkisel protein ve enzim ve ko-enzimler ve amino asitlerin biyoteknolojik yöntemlerle yapılan kimyasal olmayan bir çözüm sunan sıvı gübre çözüm Urmiye girişimi. Bitkiler ve ağaçlar her ürünün yaşam döngüsü boyunca gerekli mikro ve makro hizmet çözünebilir sıvı gübre bitki besleme geliştirmemize yardımcı etkili olabilir. Hazırlamak ve hatta tüm doğa malzemeleri ve tarımsal biyoteknoloji teknikleri kendi döngüsünde ve ilgili tarım ve bahçecilik üretime zarar hizmet gübreler sıvı ve katı çözeltiler Urmiye girişimi. Yani Tarım ve bahçıvanlık uygulamaları, her durumda: meyve ağaçları kurtarma ve tedavi element eksikliğine ve fizyolojik bozukluklar için beslenme ihtiyaçlarını sağlamak. Soğuk ve ısı koşullarına karşı direnç Birinci aşama İkinci aşama Üçüncü evre. Mantar hastalıkları, bakteriyel ve formül 2 + 12 1 + 12 12 Kontrolü. Tarımsal toprak ve toprak yapısı Mykrvarganyky dengesini korur. Ürünün depolama ömrü artırın. Lezzetli ve doğal yağlar ve hiçbir kimyasal yan etkileri olmak. Yükle. Toprak, su, hava, bitki, çevre ve ekosistem. Toprak reformu: başarılı olmak için tarım topraklarının reformu, biz birkaç önemli faktörler yapmalısınız dikkate alınmalıdır. Toprağın fiziksel özellikleri, toprak fizikokimyasal özellikleri 1 anlayış Tezi. 2 çoklu-element toprak analizi (kök beslenme analizi ve planlama için gereklidir.) 3, her bir ürün değil göz atık kalıntılarının önüne alınmalıdır. Fermantasyon ve Plasandn programı hazırlanması ve toprağa geri. 5 pulluk kültür uyması için gereklidir. Arazi 6 iyi drenaj, tuzlu alkali toprak modifiye edilmesi gerekebilir. 7 ürün rotasyonu çok önemlidir. Ve bu düzenin bir politika karar verilmelidir önemli bir konudur. Burada, seçilen yetiştirme teknikleri tadil topraklar dikkatle ve özenle ele alınması gerektiğini düşünmekteyiz. Yani püskürtme gübre çalışması için çok önemlidir, organik gübre, hayvan kral gübreler vardır. Alan ve bunları faktörlerin fermantasyon zenginleştirmek yardımcı Yapraklar ve saman toprak değişiklikler katkıda bulunabilir: Bir bitki elemanları için malzeme teslim etmek. 2 Mykrvarganyk nüfus dengesini korumak. Alçı ve kükürt enjeksiyon ve organik madde ve mineraller önemli miktarda teknik ve ekonomik kullanımı ile killi topraklarda. Bununla birlikte, organik ve mineral gübre, özellikle hayvan önceden eğer. Örneğin,% 15’den fazla kil toprağın yumuşak killi topraklarda olarak kabul edilir olacaktır: yavaş ısıtılan su ancak, iyi, ama kendi sorunları var. Bununla beraber, hasat toprak, toprak zemin tarımsal dikim işlemi için izin vermek için sunulan denilen ve ürün elde edilir. Aynı prensip toprak yapısı, kimyasal özellikleri, biyolojik özellikleri, dikim gelen toprak, toprak organik madde ve mineraller yani gerektiğini, hasat uygundur. Beslenme yetersizliği hastalığı Besin Elemanlar ve Devreler: Ghyrangly Yetersizlikleri Diyet Besinler bazı yaygın hastalıklar gıda eksikliği, onlar bitki için zorluklar sağlayan denge eksikliği nedeniyle başarısız. Mikro ve orada bitkinin dengesi nedeniyle zaman alıcı. Öncelikle mikro yüksek miktarda Bitkiler tüketilir. Ama beslenme dengesizliği veya bakır gibi mikro, bir eksikliği daha bariz işaretler bazı florür oluşur. Tüm düzeylerde sarılık Azot noksanlığı Azot Eksikliği Genel, azot noksanlığı meydana zayıf bitki gelişimi bazen düğümler arasındaki uzaklığın kısaltılması veya azalabilir büyük yaprakları ve yaprak boyutu yaygındır. Azot eksikliği belirtileri göstermeye başlayan bitkinin yaşlı yapraklarında çok hareketli olduğu için. Eski yapraklar parlaklığını kaybetmiş olabilir, gri ve bazen sarı. Bizim önerilen yöntem eksikliği, yaprak gübresi, organik sıvı çözelti ve mineraller, enzimler, bitki döngüsü tarafından önerilen tablolar hizmet Urmiye girişimi, yapabileceğiniz kesmek ve tedavi etmektir. Yaprakları ve sapları Potasyum eksikliği Potasyum Def boyutu genellikle bitkilerde potasyum eksikliği azalır. Bazı bitki ve yaprakları bazı kalıntı üzerindeki yaprakların doğal rengi yanmış, sarı yaşlı yapraklarda ilk oluşur. Tabloları tavsiye edilir ve tedavi sağlanmaktadır hizmet sıvı gübre Urmiye girişiminin bir çözüm ile bu ihtiyacı karşılamak. Magnezyum eksikliği Magnezyum Def santral ve magnezyum eksikliğinin belirtileri yaprak boyutunu küçültme yaygındır. Damarlar ve sarı ve yanmış yaşlı yaprakları yaprak kenarlarında arasına V sarılık kenarında meydana olması oldu. Bazı avuç sarı renk sadece ucu kahverengi ve koyu yeşil damar kalıntıları bulunmaktadır. Büyük yaprakları Erken yaşlılığında ılımlı koşullarda oluşabilir. Kalsiyum Def Üretim tesisi yaprak kalsiyum eksikliği, kalsiyum eksikliği yaygın değildir. Büyük yaprakları bazal yarısında sarı küçük lekeler sorunun belirtisidir. Islatılmış lekeler, genellikle alanlarda sarılık ortaya çıkabilir. Nekrotik genç yaprakları ve sarı lekeler, (yanmış) önünde İşaretler kesilmeden önce biraz zaman bırakır, böylece olduğunu. Yaprakları renk ile ekstremite kırıkları oluşur. Düğümleri ve zayıf ve yapraklar arasında uzun mesafeler sarı cüce vardır. Genç yapraklar sıfırdan damarları arasında sarı. Demir genç yapraklar rüptürü Bodurluk, sararma, bitki nispeten hareketsiz olduğundan olasılığı yüksektir. Demir tesisi emilim ve etkili olduğu bir zaman Toprak pH etkisi. Yetersiz havalandırma, kötü toprak, çok fazla su nedeniyle kökleri tarafından demir alımı Güçlü kökleri azaltılabilir. Urmiye girişimi tahıl Bu eleman çözümü hizmet vermektedir. Çözümün bu eleman eksikliği, sen çevrim santrali ağaçlar sırasında önerilen tabloları kullanabilirsiniz. Kükürt Def kükürt eksikliği eksikliği, normal bitkisel üretimde nadirdir. Genel sarılık belirtileri hafifletmek için genç yaprakların sararması Azot noksanlığından bazı bitkilerde meydana yanlış. Eğer uzman görüşü ile karşılamak için kullanılabilir Gvgrdhay eksikliği. Bu tür ağaçlar Manganez Def majör bir komplikasyon olarak bazı bitkilerde Mangan noksanlığı oluşur, deformasyon ve genç yaprakların sararması mangan eksikliğinin en belirgin belirtisi olduğunu, ciddi bir cüce bitki Mngnzand tamamen ücretsiz olabilir. Bu eleman hizmet tabloları tüketici bitki döngüsü yerine kullanabileceğiniz tavsiye bir sıvı gübre Urmiye inisiyatif. Kısa, kalın ve yaprak sapları boyutu eksikliği etkilenen bitki üzerinde düğümler arasında Bor Def mesafe Eksikliği azalır. Genç yapraklar küçük ve deforme, kırılgan ve sert. Terminal yaprakları özellikle kötü şekli. Bu girişim Urmiye olsun çözüm belirli bir öğe hizmet vermektedir. Ve uygun eylem tavsiye etmek. Bakır eksikliği Bakır Def bakır eksikliği ekstremite deformiteleri neden olur ve büyüme ciddi büyüme geriliği yeni. Bu kötü bir şekilde ve bir cüce bırakır ve bazen merkezine doğru bakan arka kenarı ile bir kanca vardır. Terminal tomurcuk, lateral gözler, bazen ölü büyümeye başlar, süpürme olacaktır. Tablo bitkilerin yaşam döngüsü boyunca kullanılabilir olması tavsiye edilir, örn. Sadece bir bitkinin yaprak (Arka palmiye areka) üzerine eksikliği çinko eksikliği Çinko Def her yaştan biten nirengi eşit sarı, cüce bırakıyor Hangi,. Bulundu ve dönüştürülür. Meyve ağaçları ve süpürge bazı dalları. Bu eleman, belirli bir oranda tarafından alınan sıvı gübre Fvmvlh porsiyon girişiminin bileşim içinde mevcuttur. Son yıllarda ağaçlar tam bir eksikliği olmuştur. Bazen zehirli gübrelerin bir sorun var. Semptomlar genellikle sarılık ve yapraklar veya tüm bitki ipuçları ve marjları yakmak. Alt yapraklar sararması bazı durumlarda ortaya çıkabilir. Bitkiler aşırı gübreleme nedeniyle ölebilir. Ve çok gübre bitkilerin kök sistemi bazı durumlarda cüce bitki büyüme bırakılır içinde azalır, ve bir o ölür süre sonra olacaktır. Yaprakların toksisitesi Aglaoneme commutatum Schott & Rakamlar (Hint kauçuk ağacı Hindistan-rubbe ağacı) Roxb dahil olmak üzere birçok bitki bulunmuştur. ve ex hornemspider bitki (bitki ficuselastica) ‹dir. Yaprakların dorsal yüzeyinde sarı haleler küçük noktalar yan tarafında yanık izleri gibi Hint kauçuk ağaçları, yaprak koleksiyoncular genellikle marjinalize edilir. A. çoğu Kolayca bakteriyel yaprak belirtileri ile karışabilir yaprak kenarlarında yağlı gres noktalar Commutatum nedenleri gerçekten çok fazla florür bir belirtisi olmayan bir tanı olduğunu. Florür ve Örümcek bitkinin bir çok leke ve gövde rengine sağlıklı ve temiz yanma olduğunu aksine. Hassas bitkiler üzerinde kullanın kaçınılmalıdır. Genç yaprakları uzun kırmızı-kahverengi lekeler belirtileri. Malzemelerin Düşük tüketim de aynı belirtilere neden olabilir. Bu arada, bitkilerin mantar yaprak lekesi hastalıklar zorlaştırır. Hatta önerilen dozlarda ve aralıklarla, fungusit ve bakterisit içeren malzemelerle veya bakır veya demir ile püskürtülür Nkhlhayy meydana Düşük toksisite malzemeler yapılır. Olmadığında bitkilerdeki bu bileşiklerin kullanımı küçüktür. Yoksa mantarlar, bakteriler ve diğer unsurlar bir zehirlenme veya hastalık tanısı ve tip bazında tespit edilmelidir. Demir veya kuyruk damarından Frbam siyah veya kahverengi renkte demire benzer yaprakları içeren mantar ilaçları ile püskürtülür yüksek demir (Arka Palm Areca Palm) Skvstrn Demir Demir Tox olumsuz etkileri görülmektedir. Bakır veya parazit ve mantar yaprak lekeleri oluşturan bazı durumlarda belirtileri. Fizyolojik faktörler hastalığın patogenezinde rol oynar. 1 = Kötü beslenme magnezyum ve potasyum = iyi bir uyum yetersiz kalsiyum düşük dağılım elemanı tüketmek 2 kök öğeleri bırakır. 3. Gereksiz bakteri, böcek ve mantar ilaçları olduğunu. 6. kötü drenaj. Denge Mykrvarganyky altüst edecek 7 düşük ve yüksek elemanları ve kimyasallar. Yapraklar, çiçekler, yukarıda sözü edilen fizyolojik parametrelere ilişkin olarak, meyve bakteriyel veya fungal ajan olabilir. Iş elma üreticileri denir yanıklığı Rvstyng gibi en zor hastalıklardan biri, maya patates çok düşük bir fiyat çünkü. Urmiye inisiyatif hizmet Kurum bu hastalıkları kontrol yardımcı olmak için hazır olduklarını açıkladı. Yanıklığı Nisan aylarında nem miktarı göz önüne alındığında = «Rvstyng», Mayıs, 255 bazen nem ve sıcaklığı 100 ° C 80 oldu gibi hastalıkların Raporu. Hastalık, kirlilik, genç dalları daha sonra Brg • hast dalları deri ile kaplıdır gibi görünen bir döküntü kirlilik etkileri erken evrelerinde, sivilce görünür ve nihayet asker ve çok yumuşak ve kadifemsi lekeler oluştururlar ekstremitelerde görünmesini görünüyor kahverengi renk, verimliliği mantar veya Knydyha vardır. «Parazit Faz Adım» Uzak misel ölümü yaprakları parankimal dokulara ilerleme başlayacak. Saprofitik faz kışlayan aşamaları «arasında Saprofit aşaması»: 1 ölü yaprakları ve sonbaharda Prtys ağaçların dibinde düşmüş. Miseller 2 ve ölçekler veya kaplamanın altında şube ve ağacın tomurcukları kafasına göre. Faaliyet döngüsü: Prtys • ha dışarı bahar Askvaspvrhay ilkbahar büyüme ve yağışın başlaması ile bu Skvaspvrha rüzgar bir enfeksiyon oluşturmak için özel bir işlem ile ağaç hassas parçalar. Dseudomonas syringae ağacı yok etmek için acele% 50 çiçek neden olabilir bakteri hastalığa neden olan. Gerekirse bahar çimlenme (evre II) 3 önce 1 formülü 1 + 12 sonbaharda hasat sonrası (ilk aşama) 2 formülü 2 + 12: Hastalığın 12 Çözüm kontrol etmek için kullanılabilecek üç adım formülü Formula 3 + 12 ayak ağaçları ve püskürtülür çiçeklenme ağaçları alanları. Ven Zkhmytr boyunca üst yaprakları ve küçük sürülerde hastalık belirtileri neden Lataveluredupommier Venturia inaequalis dairesel ve opak görünür. Uzun boylu bir santimetre birkaç milimetreden çapı giderek Hangi. Lekeleri yumuşak kadife renk ilk görünüşü koyu zeytin ve kahverengi vardır. Bunlar birincil ve ikincil noktalar büyük ve küçük noktalar daha güncel olan küçük vardır. Daha fazla hastalık ve enfekte yaprakları lekeleri, doku nekrozu ve yaprak sonbahar bulaşmış değişkenlerin aralığı. Yumurtalık veya Dmglhay renkli sepals kahverengi lekeler ve darbelere ucunda Çiçekler yeşil, sonra kurutulmuş çiçekleri ve sonbaharda belirir. Üzerinde fizyolojik hastalıklar elma pas örn. Patates yanıklığı gerçek bir hastalık değil, bir fenomen koruyucu tabaka kaplama elma anatomik değişiklikleri yansıtan meyve üretimi ve kendi kendini iyileştirme içinde özel bir yere sahiptir. Diğer bazı fizyolojik bozukluklar gibi armut gibi bazı meyve depolama sırasında ortaya çıkan ve meyve eti kızartma sensin. Diğer bir eksikliği hastalıkları (fizyolojik) ya da malzeme elemanlarının bazıları olacak şekilde yeterince yüksektir. Eksikliği semptomları (zayıflık) ya da bu durması meyve ağaçlarının büyüme eşit toksisite görülebilir. Örneğin, bilinen bir ağır vakalarda, demir eksikliği veya alkali topraklarda Klrvzfryk artış demir zamanında uygulanmasına Klathay çözüleceğini söyledi. Başka acı elma hastalıkları LKH hastalığı. Sert çekirdekli Apple ağaçları ve meyve ağaçları. Birinci aşama: püskürtülür uzmanlar tarafından önerilen kimyasallar karıştırılmış 4 litre suya düşen, 1000 yılında çiçeklenme sonra bahar. İkinci aşama: 13 ila 20 gün püskürtme ilk turda geçmiş. Evre III 1000 litre 4 litre: 13 8 ikinci aşamasının son günü. 1000 litre su içinde 6 4 litre dikme ve hasat edilmesi çok önemli bir işlemi açıklamak için gereklidir. Ve suyun herhangi bir ürünün arz veya ihtiyaçlarınıza uygun şekilde belirlenir ve alımı ve kullanımı çözüm bitkisel haşere kontrol yardımı ile optimal sağlar. Kış Nihai aşama: toplama elma, üzüm, çekirdekli meyve, 1 özel bir solüsyon + 800 litre su ve gelecekte bir sorun fungal ve bakteriyel hastalıkların kontrolü için özel bir solüsyon içinde 12 4 litre ile, kontrol sonrası atmosferik etkenlere karşı tomurcuklar Kış besleme ve koruma. Not: Bahar: çiçekli değilse sonra tepe ısı yapraktan sprey 1st Time 2, en iyi zaman 5 pm. Çevrimleri sırasında ağaçların 3 kür 4 2 kez önerilir pestisit püskürtülmüş olabilir. 4 örtülmemeliydi açık alanda bir kapaksız bir kapta çözüm koymayın. Çözüm bakır bileşikleri ile karıştırmayınız. 5 düzenli sulama Bu ürünün çalışmasına yardımcı olacaktır. Lahana ilk aşaması lahana yaprakları 6 olan su ile 1000 litre 6 4 litre püskürtülür. Pestisitler su ile 1000 litre İkinci evre 4 litre önerilir. Su 1000 litre = 13 8 gün arayla sprey böcek ile karıştırılır olarak üçüncü aşamada 10 litre ile temasa geçilebilir. Nisan 1000 litre su 1000 litre = 6 4 litre su 1000 litre = 14 gün, ilk aşamanın ikinci aşamasından sonra, üçüncü aşama = 6 4 litre sulanan buğday 6 4 litre su için Mayıs ayı ortalarında buğday ilk aşaması ne zaman küme Buğday herhangi bir sprey 13 8 uzağa gitmek planlıyor. Tutarlar, evre II hizmet püskürtülen su 1000 litre 8 litre: pestisitler, herbisitler ile aphids için önerilen ilaçları ile 2000 litre 16 litre, önerilen hiçbir mantar Kabak bitkileri 6 4 İlk aşamada ulaştığınızda yaprak karışmaz. İkinci aşama: 10 gün su 1000 litre 6 4 litre ilk aşamasından sonra karıştırılır ve püskürtülür. İkinci aşama: hizmet yapraktan sprey aralıklarla planlı ve püskürtülür su 1000 litre ilk 13 8 6 5 litre güncellenebilir. Üçüncü aşama: su 1000 litre 6 4 litre karıştırılır ve püskürtülür. Karıştırma için su bin litre başına 3 litre şeker pancarı fizyolojik hastalıkların kontrol etmeye ek olarak. 1 + 10 ve bin litre başına iki litre ile karıştırılarak şekerli su hastalığa özgü fizyolojik. 3 + 1 13 8 6 4 litre su içinde 1000 ml sprey karışım püskürtülür ikinci faz için geçirildi. Geçmişin kardeşlenme 6 yaprak İlk aşamada çözüm (bitkiler). Ve sprey karışım ile 1000 litre su içinde 6 4 litre çözelti hizmet edecek. İkinci Aşama: püskürtme 13 8 gün ilk aşaması son olmalıdır. Ve su eklenmiş ve karışım 1000 litre 6 4 litre püskürtülür. Üçüncü aşama: salatalık, karpuz, kavun bitki su 1000 litre 6 5 litre oranında püskürtülür planlanıyor edilecektir. Domates ve domates yetiştiriciliğinde en önemlisi çeşitli şekillerde yapılır: 1 tohumları 2 mutluluk yok çalışır. Birinci aşama püskürtülmüştür. İkinci püskürtme sonra 13 8 gün yapılacaktır. 6 4 karışıma su 1000 litre litre ve çözüm hizmet vermeye başlamıştır. Ve evre III hastalık herhangi bir haşere uzman çözüm hazırlamak ve hizmet için gerekli kimyasalların karıştırılması tavsiye eğer. 1000 litre su içinde üçüncü aşama 8 4 litre su için solüsyon, ikinci faz, en az 8 gün gözlenmiştir püskürtülecektir. Çiçekler ve canlılık ve verimliliğini korumak ve ürün paritesi artan yardımcı olabilir. Bu gün size litre su binlerce aynı miktarda Çinli sonundan itibaren mesafe ile sipariş ve çözümü 6 4 uygulayabilirsiniz. Arazi çalışmalarında domates fidesi dikimi zaman nakli ve alanda kullanılabilen çeşitleri iyi bir seçim için hazır Nsha’kary oldu. Ve Nsha’kary belirli bir sulama sonra ikinci aşama toprakların en az 7 3 gün bu aşamada Nsha’kary sulama olarak kabul edilmelidir gerekli olan ile aynı şekilde çalışır. (Bu büyüme ve toprak yapısı ile ilgilidir) işlemi tamamlandığında, çimlenme ve büyüme bitki fidelerinin güçlü kök gelişimini hazır çünkü. Evre ve püskürtme uzmanlar tarafından tavsiye edilmektedir toksinler ile birlikte, bu aşamada gerekli olan gıda ve beslenme enzimler teslim. Değeri insektisit karışımı 1000 litre 6 4 litre çözelti hizmet sprey kompozisyon bakmak gerekir. Eğer takip edebilirsiniz 13 8 günlük diyet arasındaki bitki veya nakli operasyonu. Çin 13 8 gün yapmak püskürtme çalışması sonu arasındaki süre tutabilirsiniz ilk kez oldu. «Sunum çözüm» unsurları azot (N) fosfor (P) (Z), magnezyum (Mg), manganez (Mn), potasyum sülfat (K1So4) ve Amlahhay mineraller ve vitaminler içeren B (B). 2018 16 14 12 10 8 6 ve katı gübre çözümleri için İsim formüller: bahçe bitkileri için genel formül 9 Organik gübreler: Formül 1 + alkali topraklar için 9 özel organik gübre: Toprağın kök öğesi bu mikroorganizmaların desteklemek için gerekli olmadığını Mykrvarganyk yoksul sabit unsurlar analiz edilir vardır. M, Z ve A adı altında Organik madde Urmiye girişimi kombinasyonunu sunan Sıvı gübre, mineraller, mikro ve adjuvanlar İnşallah onlar değiştirilir toksinler ve tehlikeli kimyasallar ve diğer kirleticiler azaltmak için bitki besleme yaklaşımı enzimlerdir. Çözünür gübreler ve benzersiz ve herhangi bir toksik maddeler ve bu tür karbonhidrat grupları Hydrvkrbnhast bitki enzim çözeltisi gibi tehlikeli kimyasal bileşiklerin tamamen ücretsiz hizmet veren diğer Urmiye girişimi. Turunçgiller hizmet için sıvı gübre çözüm Urmiye girişiminin Çözüm ikincil Azahmyt vardı en önemli Portekizce, limon, mandalina ve greyfurt Frvyt diğer türleri, turuncu gibi, Ptaby veya Citron vardır. Sipariş ağaçları beslemek için çok dikkatli yapılmalıdır sonra. Ağaçları yetiştirme dönemlerinde belirli unsurlarının korkunç ihtiyacı olan ve hükmü dikkatli yapılmalıdır kimyasal olmayan yöntemler (organik maddeler ve mineraller ve enzimler) sıkılmalıdır. Bu unsurların yokluğunda narenciye ağaçlarının belirli öğeleri, özellikle ağaçlar Portekiz karşılamak için beslenme yaklaşımı üretim ve kloroz düşük miktar ve kalitesi azalır, ve erken yaşlanmaya (GlorSi) soya monokültür klorofil eksikliği anlamına gelir bitkinin yok olmasına yol açacaktır. Çözünür diyet ihtiyaçları Urmiye girişimi, majör, minör ve bitki enzimleri olarak hizmet edebilir, ağaçlar ve bitkiler bunu sağlamak. Zararlıları ve hastalıkları ve düzenli sulama kontrolü uzman İlkeleri ihmal edilmemelidir. Pestisit tavsiye edilmektedir ile bu çözelti karıştırılabilir. Not: Hiçbir karışık veya kompoze gübreler, demir ve bakır bileşikleri değildir. Su bin litre başına 6 4 litre su için üretimin ilk aşaması püskürtülür ve buzağılama erken başlangıç karıştırılır ve püskürtülür. İkinci aşama: su 1000 litre 6 4 litre ilk püskürtme karıştırılır ve püskürtülür 13 8 gün sonra. Üçüncü aşama: su bin litre başına 6 litre ikinci püskürtme karıştırılır ve püskürtülür 13 8 gün sonra. Urmiye inisiyatif gururla tarım bağımsızlık ana amaçlarından Servant hizmet. Güncel bilgi ile birlikte temel ve uygulamalı eserler. Bir ağacın unsurları ağaç bile düşük su direnci ve iyi niyet içinde normal sınırlar içinde. Birkaç saat içinde, hangi bitki ve ağaçlar tarafından emilir. Not: tepe zamanda gübre uygulaması ısıtmayın. (Çözümler sunan gübre uygulamasının son aşaması) kış beslenmesi için besin gereksinimlerini karşılamak ve gelecek yılki mahsul püskürtme gereklidir için bitki uyku geliştirmek için hasat ve depolama sonra fıstık ağaçları tavsiye edilir. Amonyum nitrat, fosfat, potas ve toprak organik ürünlerin diğer ince elemanları ve sapları ile kök ve kök ve yaprak ve ince dallar onları tüketmek için bu çözüm bir bileşeni olabilir. Çözünür gübreler ve tüm durumlarda kullanılır bahçecilik tarım girişimi Urmiye, Sunum. 4 korunmuş tarımsal toprakta ve toprak Mykrvarganyky denge bağlam içinde ısı, soğuk ve hastalık 3 dayanıklıdır. 5 ürünün saklama ömrünü arttırır. 6 lezzetli ve hiçbir kimyasal yan etkileri. 7 düşük maliyetli. 8 hayatı ve toprak havası bitki ulusal zenginlik, çevre ve ekosistemler korumak. «Urmiye inisiyatif porsiyon çözüm» döngüsü oynamak için hayati bir rol oynayabilir, bitki ve bitki besin başına döngü ihtiyaçlarını karşılamak ve rolünü kalitesini ve miktarını artırmak için. «Çözüm Sunum» narenciye ve tütün üzüm sebze Seyfi arasında elma bahçelerinde ekilen Faraj A. Zadeh özel araştırma bilim adamı ve 130 hektarlık yazarı sürekli çalışma ve deneme istasyonu araştırma 6 yıl gurur bir çözümdür Teknoloji vb yer almaktadır. Mangan manganez (Mg), (Mn), potasyum sülfat (K O) ve Amlahhay mineral ve B grubu (B) vitaminler «çözünür hizmet veren». Bitki ve bitkileri doğrudan çözüm olabilir sprey çözüm «girişimi Urmiye hizmet Sıvı gübre» çöktü. Bir sonraki bileşen, her bir ürün için, program bir litre su içinde karıştırılır ve 150 ml ayrıldı çözülmüş edilebilir. Gıda Jyrh için kurtarma döngüsü çözümü sırasında (buğday, pirinç, arpa, mısır özel ürünler) için belirli ürünler için oransal Toprak analizi kullanılmak üzere tasarlanmamıştır. Yani, ürün için büyüme mevsiminde gerekli unsurları çözüm ve bitkisel verim ve karşılamak için besin gereksinimleri artırabilir. Süresince üç aşama püskürtülebilir. Biz ancak bizim mükemmel ürün ve hizmet sonuçlarını çiftçilere gübre kapak ve çiftçilerin ellerini kallus paketi olacak öp. Bu malzemeler şeker pancarı araştırma notları için doğru erişim var, Sayın M. sağkalım bkz. Ve yapılan ve tüm iş alanlarında pancar ekimi için arazi seçimi dikkat ödemezsiniz. Pancar çalışma çok yüksek bir talep gerektiren ağır topraklarda, çiftlik yönetimi, genel olarak yapılır. Araştırma istasyonları bir eyaleti merkezli veri merkezi. Yokluğu verimlilik faktörü etkileyen aşağıdaki faktörler bildirdin. Ürün rotasyonu 1 seçim 2 3 en önemli parçası olan arazi (çiftçilik), hazırlamak. 4-döllenme. 6 hazırlanmış tohum yatağı ekim (ekim) 7 geliştirilmiş tohumlar ve steril tohum kullanımı 5. 8 ekim mesafeleri izleyin. Sulama için 9. 10 işlemleri otların kontrol etmek. 12 Hâkim ve zararlılar kimyasal hastalıklar. 12 Tarımsal kampanyası. 13 önleyici tedbirler. Tarımsal teknoloji ve insanlığa hizmet ve özellikle İran çiftçiler, küçük bir adım atmış bulunuyoruz.
Tıklayın
http://www.newfarmeurmiya.wordpress.com
http://www.newfarme.blogfa.com
sabzine_ebtekar@yahoo.com

Operations Executive cereals against pests age in the city of Urmia

2012 by newfameurmiya
Operations Executive cereals against pests age in the city of Urmia
Mr. autonomy of partners and the research team of the institute’s work is his thanks and appreciation.
Yes, the war on poverty and hunger in the hope of a green future with love and life expectancy.
With respect «doctor Ali Faraj Zadeh
Researcher Bio-technologies
Report
Operations Executive cereals against pests age in the city of Urmia
In crop year 1391

Formulation:
Ali Mokhtari honest
Table of Contents
Title Page
Review 1
Introduction 2
Of 3
Geographical location of Urmia city 4
Cultivation city 6
Factors in reducing cultivation 6
Technical and administrative instructions 7
Tolerable limit San scurry 7
Economic losses of 7
Soft against 8
Pre-knowledge of 9
Sampling pattern 10
Instrument and sample 10
The time of spraying 11
The type and amount of toxin consumed 11
Implementation of controlling and combating age 11 grains
1) planning and preparation facilities and staff 11
1-1) holding meetings in 11 cities
1-2) holding briefings and training experts 11
1-3) holding classes 12
1-4) identified 12 areas
1-5) launched a Short Message System 12
1-6) holding briefings with the Prefect, Student Islamic councils and villages 12
1-7) Preparation of equipment and sprayers 13
1-8) Managed Care Network city 13
2) the tracking and monitoring of pesticides 14
Title Page
2-1) visit the resting places of pesticides 14
2-2) visiting farms 15
2-2-1) aged 15 shedding
2.2.2) and loss factors increased density 15
2-2-3) Spawn 18
2-2-4) Puree 19
3) Monitor and Combat Operations 20
3-1) notification 20
3-2) against maternal age 20
3-3) The public fight with mashed 21
3-4) against low yields in fields abandoned 22
3-5) against 24 non-chemical
Operations Evaluation 24
25 problems
Appendices 26
33 sources

Abstract
Places to visit in summer pest, age was estimated return to these places.
During the fall and winter program of care and network organizing, organizing classes justification, justification and county councils and village elders continued.Spring wheat was in this year.
Early germination of wheat and barley plants under city care network of 20 clinics and 11 Plant Agriculture Management Centre of Agriculture Plant Protection Unit was guided.
Working visit organized some 41,000 hectares of wheat and 17,000 hectares of barley city enjoying some 70 experts before falling pest to farmers beginning with the estimated density of pests in various stages of life, and also determined the level of maternal nymphs and chemical methods of control have been attempted. In this work the wheat farmers, village councils, imams, Bkhshdaryha and meet influential people repeatedly stressed the importance and necessity of their participation was the result of spraying against pests is 12,470 acres of land.
This operation can be harvested by farmers in irrigated and rainfed farms and plantations, and abandoned as inefficient credit allocation and participative government facilities was carried out. Dymat destroyed much of the city’s drought and water makes farmers willing to fight and impose higher costs on pest control in the state. Spraying operation parental age on 2/28/91 against the government began Dizaj and continued for 43 days and ends on 9/4/91 at Cedar Village Khvshalan.
Introduction:
Growing population of over-exploitation of natural resources and the result is lack of harmony with nature.elevations and slopes at the expense of non-crop vegetation destruction, the collapse of flood and soil erosion and loss of biodiversity in natural ecosystems are disturbed balance.

The highest level of spraying against pests this year (1391) was conducted.

Background:
Sunn pest is native to Iran and the Middle East, and represents a historical record of damage to the wheat crop to drought. In our literature poem attributed to Mohammed Rafi Merv Dashti (about a hundred years ago) is the same expression:
Wind wings that never dried up old Persian King did not hear one beggar straw
) the administration and operating costs to be borne by farmers.
Phy mass struggle to achieve:
1 – force farmers to participate actively in the struggle
2 – Improvement of pesticide and refrain from indiscriminate spraying and reducing environmental pollution
3 – Release of technical experts from the administration and technical issues
And the main campaign, the farmers are.
Stats 10 years of fighting in the city of Urmia in Figure 1 shows the fields of wheat and barley in the city against the pest, the Spraying was done and two years later the crop year 1390 and 1391 most of the pollution was so infected farms a restricted area expanded to all areas of the city due to the gradual warming of the climate change and drought can be traced.

Figure (1) ten-year campaign against the city of Urmia

Geographical location of Urmia city
City of Orumieh, West Azarbaijan province, north of Salmas city from south to tinsel city of the East and the West Lake is limited to Turkey and Iraq.
Temperate climate with relatively warm lake and the mountainous and border areas it is cold. Heights of the city: the Turkish-Iraqi border ranges, which are separated by the borders of the three countries, Qvshchy Ghat mountains in the north of the city is one of the most important mountains in the region and in southern Mountains Balstan city ​​is located.
Urmia city on the plains of length 70 and a width of 20 kilometers, the lake is running dry due to the drought, which unfortunately, is extensive. The plains of rivers Barandvzchay rich sediments, in tea, tea and Nazlvchay thy wine makes it regularly every year are covered.
The city at 45 degrees, 4 minutes and 37 degrees 32 minutes North East and its height from sea level is 1313 meters.

Figure (1) Map of Urmia city centers separate practice areas agricultural districts

Cultivation city:
Table (1) below the surface of our culture and drives the production of wheat and barley per unit area compared with the previous year’s show.
Table (1) below the surface of our culture and drives the production of wheat and barley per unit area compared with the previous year
Jo Jo collect rain water collection irrigated wheat in dryland wheat.
2027 994 1033 5689 2 36113 20779 90-89
1675 772 903 4070 8 24582 16126 91 to 90
352 to 222 – 130 to 16184 – 11531-4653 – Changes

The area under wheat crop in this city is 40,708 hectares and 24,582 hectares of which 16,126 hectares of irrigated land is planted in dry land, the statistics show Decrease 4/28 percent of land under cultivation last year 16,186 acres less than last year’s crop has been planted. The statistics for 1675 acres of the 903 acres of city barley cultivation in irrigated land and 772 hectares of cultivated land is rainfed and 3/17 of the 352 acres are under cultivation last year.
Factors in reducing the area under cultivation:
Several factors have been implicated in reducing the area under wheat cultivation can include:
1) low wheat prices.
2) the risks of drought and crop farmers, especially in dry farming: the sharpest decline seen in cultivation in dry farming.
3) willingness of farmers to more profitable crops such as beets.
4) increased production costs such as fuel and machinery costs, prices, improved seeds, fertilizers and problems of scarcity and high prices of inputs such as pesticides.
5) Early autumn rains and cold weather consequently the opportunity for farmers not to plant operations.
Technical and operational guidelines:
Anti-aging grain crop in the Act 91-1390 dated 6/12/90 sessions among us Seed and Plant Improvement Institute and the Institute of cereal and bread were prepared.
Tolerable limit San stroke:
old wheat bread is made of worthless. Note that in the previous year to $ 100 rials per fraction would scurry of age.
Level of economic loss:
Fight pesticide and IPM talk to fluctuations in populations over time, three levels are defined based on the level of economic loss is determined.
1 – level general equilibrium (General Equilibrium Position): The level of pest populations below economically damaging levels, and populations can fluctuate regularly. The conditions in natural ecosystems that are less susceptible to human interference seen by GEP is displayed. Insect pest is not considered at this stage.
No spraying can reduce populations of pest control and ET is represented with a symbol.
These stages are shown with the symbol EIL and EIL when pest populations after chemical control methods is inevitable.
Diagram (1) Diagram of economic loss

Soft against:
will follow their natural enemies.Through sampling and crop surveillance network is undertaken by experts.
is shown.
Table (2) the software campaign cereal crop year age 91-90
The age of the mother, the nymph
Wheat, barley, wheat, barley, wheat, barley, oats, wheat
Performance of 3 + 3-3 + 3-2 + 2-2 + 2-3 + 3-3 + 3-2 + 2 – 1 – 2 +
Populations (per square meter) 4 3 6
5 2 1
4 3 6 5 14 12
5 4 4 10

The prognosis methods:

Due to the vast farms as the population in question, it is possible to visit all of the information is not available because there is no such opportunity in terms of time and space and facilities. Thus, according to statistics, the population of a large, random samples are taken in accordance with the content likely to be included in the larger society, in all traits will also enter the sample and the results of the survey sample can be generalized to the entire population was.
Sample pattern:
Integrated Management (IPM) for any reason aphthous ecological, economic and Applied Entomology with acceptable knowledge of the pest population in the field and be successful in the implementation of Integrated Management on Pest Population estimates are correct., To achieve reliable estimates pest population in the field is better than the pattern × (X) is used for sampling.
Tools and methods of sampling:
Estimates of the population age grain farm, by the tour and the box is for the age and stage of eggs and nymphs ages 1 and 2 can be the box (1 × 1) meters (0.5 × 0.5) m can be used so that the piece maximum of 5 hectares or cross (×) in diameter and 10 field staff randomly to go to work. If you use frames (0.5 × 0.5) per square meter would be the equivalent of a 4 box. Use the box on the age of the mother is required to take samples.
84-1383 Farming in the coordination and organization of the Plant Protection Research Institute of Plant Protection, stirring every 5 time tour with a new tour (tour with inner diameter 35 cm) square meters, equivalent to an old cereal box and the spatial distribution of cumulative net 50 times handling (in the second field diameter) would be equivalent to 10 square box. Therefore it is necessary to raise the sampler carefully sampled 50 times Tvrzny do.
Exact time of sampling:
To determine population age and density of egg masses Vmrahl embryonic and nymphs ages 1 and 2 using the box at all hours of the day can be sampled, but the right time Tvrzny to determine the density of nymphs ages 3 and up in the morning until 10 am and afternoon from 5 pm until dusk is approaching. If there is wind, rain, rainy and cold, and so should not be used to estimate the population of the tour.
The time of spraying (Timing):
age 2 nymphal stages are present in the field.
The type and amount of pesticide used:
1) Fenitrothion and Fntyvn Amvlvsyvn as 50% of a liter per hectare
2) Dsys Amvlvsyvn a 2.5% rate of 300 cc per hectare
3) more Klrfn (Dyptrks) Vtabl powder 80% of 1.2 kg ha

Implementation of controlling and combating age-cereal
1) planning and preparation facilities and staff:
1-1) county committee meeting attended by officials of the old grain headquarters and service centers:
ready forces as was stressed wheat Care Network.
1-2) holding briefings and training experts, clinics and agricultural districts:
Biological pest in farms and fields of the form described by the expert in charge of the project in the city.
1-3) holding training classes for farmers at village level:

1-4) identifies areas:

1-5) launched a short message management system:

1-6) holding briefings with Bkhshdaryha, Dhdaryhav Islamic Councils and their participation:
Care Network in partnership with Bkhshdaryha, Dhdaryha, Islamic councils and village imams held numerous meetings with them and damaging pest of wheat and their role in destroying it noted. The communication with the results of participation in the time they had to justify the operation in the fight against pests.

1-7) Preparation of equipment and sprayers:
Table (3) Number and type of sprayer public and private sectors in the city
Called public private accumulated sprayer
244,243 first book in the back of the pump and cylinder
203,202 first dorsal motor Lance and Atvmayzr
506501 5 wheelbarrow
179179 – a barrow
53 51 2 behind tractor Bvmdar
381380 1 back tractors Lance and Tankrdar
1566 1556 10 Total
1-8) Managed Care Network city
Table No. (4) of the care network, operating in the city of Urmia
Care technician, network specialist expert help
– 3 23 state
– 20 private clinics
– 25 field supervisors

2) track and monitor the operations of pest:
2-1) visit the resting places of Ras (summer – winter)
it.
The operation at the end of winter (March) to estimate the population died in the winter and the age of the remaining potential loss and damage to crops in the spring of next year is repeated.
Age of eleven stations had collected, weighed and compared with the results of last year’s visit to the intensity and volume loss in the spring of next year, it was somewhat predictable.
2-2) visiting farms:
All wheat and barley city with careful planning and organization of care was put under surveillance network.
2-2-1) Loss Age:
On April seventeenth see the old farms and villages Balstan Hydrlvy progress was reported in the previous crop year, falling happened 7 days earlier than the current crop. In the not so distant past, the contamination is limited to a few regions such Dizaj States, Balanj, Barandvz, Chnqralvy bridge, but last year, the range was extended so that contamination spread to almost all places in eight regions of the city eleven chemically took place. This pest was found on farms in all regions of the Anzali area because of low density (about 2/0), spraying operation was necessary.
Maternal age at an average density of 8/0 to 9/0 square meters which is the number of the population it represents a significant increase over the previous year. The density of 10 per square meter in some fields to come together that were sprayed.
2.2.2) and increased density loss factors:
In addition to climate change reducing rainfall and increasing temperatures and drought can also be an important factor in the pest population count.
According to statistics based rainfall stations in West Lake Basin Water 78-77 till 87-86 and comparison with long-term rainfall, water from 80 to 79 years at most stations lake catchment tremendous amount of precipitation than the long term average so that cuts down the amount of change in some polling stations, rain water from 78 to 77 years from 80 to 79 to 79 percent water and 81-80 years to 14 percent in some base stations have since blue 81-80 to 36 percent in some base stations’re seeing. Increases in precipitation in the basin water 86-85 especially in some stations to be about 43% compared to the long term average.
But statistics show a sharp decrease in rainfall precipitation base stations than the long term average is 87-86 in water so that the lower border of the lake up to the 59 percent is pluviometry stations.do.

Table (5) base stations of precipitation basin lake and percentage changes in long-term
Rainfall in mm
87-86 86-85 85-84 84-83 83-82 82-81 81-80 80-79 79-78 78-77 base long
215 515 324 284 420 390 387 275 214 226 361 Camp University
166 300 271 226 271 290 327 170 104 133 246 Golmankhaneh
Percent of long-term changes
87-86 86-85 85-84 84-83 83-82 82-81 81-80 80-79 79-78 78-77 Station
40 to 43 10 – 21 to 16 8 7 24 to 41 – 37 – University Campus
33 to 22 10 8-10 18 33 31-58 – 46 – Golmankhaneh

Table 6 reports summary Urmia weather in April and May 91
Maximum absolute temperature absolute temperature minimum average annual rainfall rainfall rainfall in crop year previous year crop rows 90 to 91 months of monthly precipitation
23 6 – 6/327192 1/184 9 / Persian date 1 Farvardin 31
8/27 3 6/327 1/303 1/199 Persian date 2 Ordibehesht 15

Rainfall reported in the city of Urmia early as October 90 th to June 91 (90 to 91 crop year) Table (7)
The total average annual rainfall stations collect data during the same crop year in October, November, December, February, March, April May and June of last year the total rainfall between crop year precipitation total for the same period the year before the current crop year
6/327 4/313 1/91- 6/316 5/225

As can be seen rainfall in the current crop year compared to the same period last year 1/91 mm fell. To investigate further, the Silvana area coldest areas of high rainfall and the rain and the green city of Urmia choose where to put the brief case. Table 8 (in the appendices) rainfall station recorded pluviometry Silvana Agricultural Center (mm) Figure 3 The distribution of rainfall during the 17 years and over 17 years in the region throughout the year, according to Silvana show . Rainfall in April, May, and June 91, respectively, in the region of 78, 18, 5/13 mm while the 17-year average rainfall in the months of the year, respectively, 61/105, 11/74 and 61/19 mmof age as a serious pest in the area to crop year 1390 has been. While 397 acres of land in this area was sprayed against the pest.
Figure (3) the distribution of rainfall during the months of the year, according to the 17 year old Silvana

2-2-3) ll:
The first egg masses were found on 01/27/91 in the state Dizaj, starting spawn scourge, and to study the biological processes in the area of ​​operational activities for at least two dry farm fields and 2 vegetative conditions suitable waterknowledge and determine the nymph stage was used.
The average density of egg masses 3/0 to 5/0 square feet respectively.
2-2-4) Puree:
View of the village of Islamabad puree on 02/14/91 (Dizaj states) were reported.squares were visible.In places like Silvana and the cooler were Mrgvr nymph population was considerable and led to chemical control.

3) Monitor and Combat Operations
3-1) Information:
The chemical pest control projects in order to attract the participation of Faculty, and the county councils of villages, joint meetings with district officials and agricultural center, the old city, and experts project expert medical herb clinic was held, alsoAt the beginning of combat operations and canceled all leave for non-office hours as well as experts in the field were present.
3-2) against maternal age:
do.

Table No. (8) of the mother’s age in the city of Urmia
Rural area Area (ha)
Dizaj States Balstan 436
Nasr City 20
Svmay Bradvst (SERO) today welcomed 47
Sue Ayshkh 53
Silvana Razhan 20
Times Andvzchay Mount Kennedy 5

Figure (4) the mother’s age

Chemical Control Actions Age (the mother) in the city from the beginning of May and on 24 May in the hot zone Dizaj states in the coldest region Razhan (Silvana) ended.
3-3) meet the public:
Fight pesticide and chemical control operations at Reggae Poe began on 2/28/91 and lasted 43 days and ended on 9/4/91, due to differences in climate in different parts of the city and the emergence of nymphs It is also different in these areas.The different climatic conditions make the area a long time, has been fighting for control of the pest. The term coordination of Student Councils and full coverage areas and farmers› participation to the timely and proper action was taken.
11,784 acres of land in this city against the pest of wheat and barley were sprayed at the Reggae money that was shared by 7,022 hectares (within the general method described above).facilities to accomplish.
3-4) in the low-yield farmland and abandoned:
As noted, reduced rainfall, reduced performance or complete destruction of the city was more than 70% of dry farming.. Staff facilities (pesticides and sprayers) and credit cooperative projects to be communicated instructions and text fields with low performance (below 500 kg per ha) was conducted.150 IRR chemical control operations were carried out by means of the power density in the field of technical operation and after confirmed infection with the spraying care network was issued. Table 9 and Figure 5 levels fighting nymphs show fields in this city.
Government procurement was conducted.
Table No. (9) of fighting age (nymph stage) in the city of Urmia
The control method
Inefficient public release
State Dizaj 3287 630 318
Balanj 576 496 728
Tea Barandvz 313 to 432
Tea Bakshlu 682 66212
Zeinaloo – 425 783
Tea Nazlou 399 51 –
Silvana 181,216 –
Served from 153 to 369
Paul Chnqralvy 760 –
Mrgvr 671 36 –
Total 7022 1920 2842

3-5) against other chemicals:
Tlyf order was arranged by the insured crop damage brought about on the farm was about 150 acres of farmland in order to plow was a very bad.
Evaluation of Operation:
 predict the level of 15,000 hectares and 12,000 hectares of agricultural Jihad against the notice.

success rate slipped lower age limit is.
 some of the few farms in the first stage of the chemical was sprayed in the nymph stage, when necessary.
common approach and carried out by the farmers themselves and the care is considered a huge success for the network.

Problems:
 farmers rising expectations of public funds
 drought and destruction of dry farming

 low wheat prices and the economy.
 Balanj lucrative areas such as the neglect of other products such as apple and wheat farmers in the areas of crop protection, they are not important enough.

 Pale Wheat observers involved in the fighting.

Enclosures

Project Sunn fight in 1391 in the city of Orumieh Gallery

Sunn pest status of the fight in the city of Urmia on 90-91 crop year at a glance
Maternal age at the time of the first loss 1/17/91
View first place Balstan loss, Le Haider
Loss compared with a year ago during the first 7 days later
Staple exchange with maternal age (ha) 581
Age density in the field (m)
9/0 to 1
Age density compared with the previous year (m) increased
View the nymph 02/14/89
The average density of nymphs per square meter 5-3
Nymph densities increased compared with the previous year
Fighting began on 28/02/91 Puree
Fight Time 6 days earlier than last year
Start the fight Balstan
Fighting ended on 09/04/91 Puree
Place the end of the fight Khvshalan (Cedar)
Puree the fight (ha) 11,784
Compared to the previous year level (in percent) 12/47% increased
Fight in the fields and give low yields in drought (acres) 4762
Compared with a year ago, the abandoned farms (in percent) 26/21% increased

Resources
– Technical and administrative procedures in the fight against crop age from 91 to 1,390 (Management of Plant Protection)
– Honest Mokhtari, A., 1390: Report of the National Campaign Against Age Executive cereals in the city of Urmia
– Meteorological Office weather reports West Azerbaijan Province
– Baitullah, Asad, 1391: 17 years of weather station data Silvana (Silvana Agricultural Center)
– The final report of the project struggle with old grain, clinics, medical plant, crop year 91-1390

Share this: No one else has the right to take Brdhgy and give him his own idol. Ali Reza Farajzadeh biotechnology researcher. And bio-environmental Ashtrakgzarytvyytrnshr Aynfysbvkdvstdashtn: l

حقایقی نگران کننده… «؟؟؟!!!

[Type the document title]
[Type the document subtitle]

http://www.newfarme.blogfa.com

sabzine_ebtekar@yahoo.com

ازسال 2000 تا تدوین و جمع بندی2012

آزادی
فردا دیر است؟؟؟
ای مهاجر پرنده
. سربداراست سردار امروز
ازبهر جفا بی وفایان شد حالم زار امروز
…حال که چنین است باید کرد پرواز همین امروز
به یادت در اوج پروازم


 جبر جفا که شد اختیار جبری بر من بدانید که هر روز آن شد زهر برکام من
Alireza farajzadeh

===========

امید که مفید واقع شده باشد اگرمطالب و یا مطالبی را خواستید با نوشتن به ایمیل من اعلام فرماید.و بنویسید درچه زمینه باشد.
ومن در حد توان ودانش خود دریغ نخواهم کرد…

آدرسهای میل / وب

sabzine_ebtekar@yahoo.com
azr-newfarme@live.com
http://www.newfarme.blogfa.com
http://www.newfarmeurmiya.wordpress.com

آزادی
فردا دیر است؟؟؟
ای مهاجر پرنده
. سربداراست سردار امروز
ازبهر جفا بی وفایان شد حالم زار امروز
…حال که چنین است باید کرد پرواز همین امروز
به یادت در اوج پروازم

به نام خداوند هستی آفرین
با سلام بر شما عزیزان که منت بر من خواهید گذاشت و این مجموعه را برای مطالعه و بهره برداری انتخاب نموده و افتخار بزرگی بر من است.
مجموعه ای را تدوین نمود ه ام و در جهت سلامت جسم و روح شما موثر واقع شود.
بر خلاف قوانین موجود در تدوین کتاب این مجموعه تهیه و تدوین و گرد اوری شد.
توضیحی کوتاه که چرا این مجموعه به این شکل تدوین شده.
در آغاز توضیح اشاره به جبری نمایم که آن جبر در نهایت تاسف جبر خانه نشینی را برمن جبر به اختیار حکم کرد و لاجرم گنج خانه و دور از هر امکانات این مجموعه تدوین شد
این جبر حاکمیت بود اری حاکمیتی که در اغاز مدعی بر قراری عدالت و حقوق مدنی تمام ملل و اقوام این اقلیم را سر داده بود
این حقوق مدنی انسانها تبدیل به حبس و حصر شد البته حصر تبعید من بر هویت خواهی و وطن طلبی من بود تاریخ گمشده در لا به لای افکار راسیت /شونیزیم/ و هویت به تاراج رفته گذشته و حال به همین جرم از تمام هستی زندگی ساقط کردند. فشارهای روحی اقتصادی تاراج و آتش زدن کارخانه ام مانع صادرات فقط در یک سال انهم در سال شمشی 86 به ارزش دو میلیون دلار… اری و این نوشتار که در مجموعه صد ها مجموعه در یک مجموعه معرفی می شود .
و علیرغم میل باطنیم به لهجه ای از زبان عربی تدوین نمایم چون من را در دوران تحصیل و زندگی محروم از زبان مادریم و ابا و اجدادیم کردند الخصوص در حاکمیت اسلامی… خوب و می دانم این مجموعه فقط در اینجا خواهد ماند و دفن خواهد شد در نهایت تاسف چرا اگر به زبان ترکی مادریم بود می توانست در بین بیش از سصید میلیون نفر باشد و خواندن و استفاده از ان
خوب همان جب که خانه نشینی را حکم من نمود مجبورا هم من این کار را کردم امید وارم بزرگان ترک این مجموعه را به ان زبان بین الملل ترجمه کنند. انشاالله
http://www.newfarmeurmiya.wordpress.com
http://www.newfarme.blogfa.com
sabzine_ebtekar@yahoo.com
محقق بیو تکنولوژی
علی رضا فرج زاده
ار سر زمین مهد تمدن بشری
از سرزمین هبوط حضرت ادم
و غریبی از زادگاه و وطن خود آذربایجان
Kutsanmış Allah’ın adıdır

Yazılı olarak mevcut kuralların aksine bu kitabı hazırlamak ve toplamak olmuştur.
Bu şekilde yazılmış neden kısa bir açıklama.
Cebir Cebirsel açıklamasına başında ben Eslahat Berman kuvvet yakındı ve bu nedenle geliştirilen bu hazine evin tüm olasılıkları dışladı var Cebir
Evet bütün milletlere ve kabilelere adalet ve sivil haklar tesis ilk iddia belirlenmesinde egemen bir devlet oldu iklim başkanı olmuştu
. Ekonomik stres yağmalanmış ve külçe yılında 86 milyon dolar değerinde iki kadar, sadece bir yıl içinde benim fabrika ihracat engeli yandı … Erie ve dizi yüzlerce makale, bir bütün tanıtacak.
Okulda ve hayatta benim anadilim mahrum yaşıyorum çünkü Arapça yazma Batnym bir lehçesi olması arzusuna karşın, özellikle Aba ve atalarının İslami kural … Bu sadece burada iyi olacağını biliyorum ve bunu milyondan fazla Ssyd insanlar ve okunmalıdır, çünkü sonunda benim anadili Türkçe talihsiz gömecek
Peki ne ben çevirmek için uluslararası araştırmacılar diline bu seti terk umarım bir sığınak evin Jb Mjbvra sipariş edebilirsiniz. İnşallah
http://www.newfarmeurmiya.wordpress.com
http://www.newfarme.blogfa.com
sabzine_ebtekar@yahoo.com
Biyoteknoloji Araştırma
Ali Reza Faraj Zadeh
İnsan uygarlığının Arsa
Kutsal Topraklar ödem / Türeyişi
Azerbaycan kendi doğum yeri ve vatan gelen bir yabancı
http://www.newfarmeurmiya.wordpress.com
http://www.newfarme.blogfa.com
sabzine_ebtekar@yahoo.com
http://www.newfarmeurmiya.wordpress.com
http://www.newfarme.blogfa.com
sabzine_ebtekar@yahoo.com
Biyoteknoloji Araştırma
Ali Redha Faraj Zadeh

Knowledgeoglobal production of organic fertilizer. Chemical.
Every farmer and the farmer to plant the farm
Be.
My 17 years experience 15 years of research and production
Different types of fertilizer in the world I am ready to transfer knowledge.
Biotechnology research / Ali Reza Farajzadeh
جهانی کردن دانش تولیدات کود های ارگانیک.شیمیایی.
هر کشاورز و مزرعه دار خود کارخانه در کنار مزرعه
داشته باشد.
من 17 سال تحقیقاتم و ازمایشات وپژوهشهایهایم و تجربه 15سال تولیدات
کود در انواع مختلف را اماده انتقال دانش در سراسر دنیا هستم.
محقق بیوتکنولوژی / علی رضا فرج زاده

سبزینه ابتکار اورمیه»انتقال دانش فنی تولید ات کودهای مایع و جامد / شیمیایی /ارگانیگ / بیو زیست ها و… در سراسر جهان اماده است.
sabzine_ebtekar@yahoo.com

Farajzadeh alireza
Green message Mashq/ … Urmia green initiative «to transfer your knowledge to produce liquid and solid fertilizers / chemicals / Organic / Bio Science and … the world is ready

Love Life
p»H»D /dr»alireza frjzadeh
سبزینه ابتکار اورمیه
http://www.newfarme.blogfa.com

http://www.newfarmeurmiya.wordpress.com
http://www.newfarme.blogfa.com
sabzine_ebtekar@yahoo.com
ali reza farajzadeh
حقایقی نگران کننده… «؟؟؟!!!
p
زماني بود كه دغدغه مردم فقط غذا خوردن بود اما با پيشرفت علم و بالا رفتن سطح سواد و زندگي مردم كم‌كم توجه‌ها به اين موضوع جلب شد كه تنها خوردن مهم نيست. امروزه واژه غذاي سالم ديگر جايگزين لغت غذا شده است و هيچ کسی قبول نمي‌كند با مواد غذايي آلوده شكم خود را سير كند. اما هميشه متقلباني نيز هستند كه براي سودجويي حاضرند هر چيزي را دست مردم بدهند.
يكي از راهبردهاي مهم توسعه كشاورزي در كشور ارتقاي سطح سلامت جامعه و تحقق شعار پيشگيري مقدم بر درمان است. امروزه اثبات شده است غذاي ناسالم زمينه‌ساز بسياري از بيماري‌هاست. همچنين احتمال بروز انواع سرطان‌ها به دليل آلودگي‌هاي شيميايي و بيولوژيك مواد غذايي وجود دارد.
تغذيه نامتعادل گياهان منجر به سوءتغذيه در انسان مي‌شود. پزشكان معتقدند ريزش مو، بداخلاقي، سرماخوردگي‌هاي مزمن، افسردگي، كم‌خوني، ايمني پائين بدن و سرطان از علائم تغذيه با مواد آلوده است.
مطالعاتي كه طي سال‌هاي مختلف در زمينه آلودگي‌هاي ميكروبي و شيميايي مواد غذايي در كشور انجام شده، بيانگر چالش‌هاي جدي در وضع سلامت مواد غذايي است. البته به اين عوامل بايد فلزات سنگين را نيز افزود. با توجه به اين‌كه محصولات كشاورزي در ايران بدون شناسنامه عرضه مي‌شود به همين دليل امكان رهگيري محصولات كشاورزيودر نتیجه کنترل آنها از نظر آلودگی انها به مواد شیمیایی وجود ندارد.
امروزه در تولید بیشتر میوه ها از سموم شیمیایی استفاده می شود. با ظهور سموم شیمیایی مختلف تولید و عرضه آن، تشویق کشاورزان به استفاده بیش از حد سموم روزبه روز بر وسعت سمپاشی علیه آفات نباتی افزوده شده و به علت تاثیر سریع سموم و مصرف آسان آن، بدون آینده نگری و توجه به اثرات سوء مخرب آن بر محیط زیست و انسان، مصرف سموم شیمیایی بیش ازحد صورت می گیرد.
هرچند بر اساس آمار منتشر شده مصرف سمو م وآفت کشها در طی سالهای اخیر کاهش پیدا کرده است .بطوریکه در سال ۸۳، ۲۵ هزار و ۸۰۰ تن سم برای مبارزه با آفات در کشور استفاده می شد که این رقم در سال ۸۷، به ۱۶ هزار و ۷۰۰ تن رسید. ولی با وجود این هنوز مصرف سم بسیار زیاد ونگران کننده است .
سمومی که برای دفع آفات گیاهی در محصولات جالیزی و میوه ها مصرف می شود باید مدت معینی روی میوه و محصولات کشاورزی باقی بماند تا تجزیه شود. اگر این دوره خاص (که دوره پرهیز از مصرف نامیده می شود) طی نشده باشد، به هیچ عنوان با شستن، حرارت دادن و فریز کردن، باقیمانده سموم در محصولات از بین نمی رود، اما در بسیاری از موارد میوه و محصولات کشاورزی زودتر از وقت معین شده برای عرضه به بازار مصرف، برداشت می شود.به همین دلیل مقادیری از سموم در بافت میوه به صورت تجزیه نشده باقی می ماند که برای سلامت انسان مضر است. به همین دلیل به رغم این که پوست میوه ها حاوی مواد مغذی قابل توجهی است که برای سلامت انسان و جلوگیری از ابتلای افراد به سرطان روده لازم است، اما در حال حاضر به علت وجود سموم مختلف بر روی پوست میوه ها وجود دارد و ممکن است سلامت بدن را به خطر بیندازد، توصیه می شود میوه پوست کنده مصرف شود.

مطالعات محدودی که در کشور روی باقیمانده سموم انجام شده است نشان می دهد وضعیت در محصولات گلخانه ای بدتر است. در محصولات گلخانه ای به دلیل وجود شرایط مساعد برای رشد و توسعه گیاه، چون شرایط مساعدی برای گسترش آفات و عوامل بیماری زا نیز فراهم است، برای جلوگیری از آفات و بیماری نیاز به کنترل بیشتر است، متاسفانه کشاورزان اغلب اطلاع کافی از روش های کنترلی ندارند و فقط راه مبارزه را در استفاده از سم می دانند و برای کنترل آفات از سموم شیمیایی آن هم به صورت غیراصولی استفاده می کنند. این باعث شده تا مشکل باقیمانده سموم را در محصولات کشاورزی داشته باشیم .

آفتکشها و سيستم توليد مثل در انسان
آفتكشها داراي اثرات مخرب و سمي روي اندامهاي توليد مثلي، تداخل در اعمال هورمني، عقيمي مردان و زنان و دوره هاي قاعدگي نامنظم در زنان هستند. تحقيقات نشان داده است كه سموم آفتكشها باعث سقط جنين، عدم رشد فكري، اثرات مخرب ساختماني در بدن هنگام تولد و نقصهايي در اعمال و بافتهاي بدن مي شوند. در بررسي هاي بعمل آمده در آمريكا مشخص شده است كه سم كپون باعث كاهش حركت اسپرم و كوتاه شدن عمر آن مي شود. در تحقيقي ديگر آشكار گرديده است كه سم كارباريل باعث ايجاد اشكال غير طبيعي در اسپرم مي شود. همچنين مشخص گرديده است كه علفكش 24D براي دستگاههاي توليد مثلي بدن مسمومسيت زا است بطوري كه آزمايشات نشان داده است كه بين اين سم و كاهش تعداد اسپرم ، افزايش اسپرمهاي بدشكل ارتباط مستقيم وجود دارد. بررسيهاي انجام شده روي 800 مرد نشان داد كه ميزان باروري مرداني كه در محيط كارشان با سموم مواجه هستند در مقايسه با ساير افراد كاهش معني داري دارد. تحقيقات مشابهي در هلند روي باغداران نشان داد كه اين افراد مدت زمان بيشتري براي بچه دار شدن شدن نياز دارند اين مدت در بهار و تابستان كه علفكشها بيشتر مورد استفاده قرار مي گيرند تقريبا دو برابر است. تعداد افراد عقيم در اين نحقيق 28 درصد بود در حالي كه در افراد شاهد اين مقدار تنها 8 درصد مشاهد شد. همچنين تحقيقات ديگري در كانادا نشان داد كه ميزان باروري در اين افراد 50 تا 80 در صد نسبت به ساير افراد كمتر است.تحقيقات انجام شده در كاليفرنيا نشان داد 70 درصد از افرادي كه در منزل از سموم استفاده مي كنند عقيم هستند. تحقيقات نشان داده است زناني كه در محيطي با آبهاي آلوده به سموم زندگي مي كنند د رمقايسه با ساير افراد تاخير قابل ملاحضه اي در رشد درون رحم دارند. تحقيقات در آلمان روي معلميني كه در محيط كارشان چوبها را با ليندن ضدعفوني مي كنند نشانداد كه كودكاني با وزن كمتر و اندازه هاي كو چكتري بدنيا مي آورند. اثرات آفتكشها در ايجاد ناقص الخلقگي • افزايش دو برابر در بروز بيماري لب شكري • افزايش 3 الي 4 بابر نقص در اندامهاي حركتي براي كشاورزان و 2 برابر براي افرادي كه در منزل سمپاشي مي كنند • افزايش 2 الي 3 برابر بروز اختلالات قلبي و عروقي • افزايش را 7/2 الي 5/3 برابر آب آوردگي مغز و ايجاد شكاف در نخاع و اين ميزان براي افرادي كه در فاصله كمتر از ¼ مايل زندگي مي كنند 50درصد بيشتر از ساير افراد است • افزايش 2 تا 3 برابر بيماري ماندن بيضه ها در شكم بعلت رشد ناقص و شكاف پيش براه آلت تناسلي مردان تحقيقات انجام شده در كالييفرنيا و مينسوتا نشان داد در كودكاني كه والدينشان كار كشاورزي دارند 60 درصد احتمال بروز ناقص الخاقگي بيشتر است و براي كودكاني كه در مزارع زندگي مي كنند 4/2 برابر ساير افراد است. تحقيقات در آيوا كه آبها آلوده به علفكش آترازين است نشان داد كه احتمال بروز انواع ناقص الخلقگي 2 الي 3 برابر، اختلالات قلبي 3 برابر، اختلالات جنسي 3 الي 4 برابر و اختلالات اندامهاي حركتي 7 برابر بيشتر از ساير افراد است. جدول 6- ليست آفتكشهاي مختل كننده سيستم غدد درون ريز بدن ألاكلر الديكاب أترازين بنوميل كارباريل كلروپيريفوس سيانازين اندوسولفان ليندن مالاتيون انكوزب مانب متوميل متيل پاراتيون متيرام متولاكلر PCNB PCB پيرترين رزمترين سيمازين + نوشته شده در سه شنبه 1386/12/21ساعت 0:6 قبل از ظهر توسط گیاهپزشک | آرشیو نظرات آفتکشها و سرطان آفتكشها از طريق مكانيسمهاي مختلفي باعث ايجاد سرطان ميشوند. اين مكانيسمها عبارتند از: 1- تاثيرات ژنتيكي- ايجاد تغييرات مستقيم در DNA 2- جهش- باعث تثبيت و تكثير سريع كلنهاي غير نرمال مي شود. اين فرآيند شامل تاثيرات اندوكريني است كه ممكن است باعث تحريك خاموش و آرام اما سرطاني شدن سلولهاي حساس هورمني بشود 3- تاثيرات سمي روي سيستم ايمني- از كار انداختن مكانيسم طبيعي مقابله با سرطان در بدن براي ايجاد مسموميت در بدن لارم است ميزا ن سم در بدن حداقل به يك غلظت خاصي برسد تا علائم مسمومست در بدن ظاهر شوداما براي مواد مسموم كننده ژنتيكي و مختل كننده هورمنها يك آستانه واقعي كه هيچگونه خطري پائين تر از آن نباشد وجود ندارد. دانشمندان بر اساس دانش كنوني به اين نتيجه رسيده اند كه حتي يك دز خيلي كم از عامل شيميايي مسموم كننده ژنتيكي ميتواند باعث تبديل يك سلول سالم به يك سلول بدخيم بشود. درخصوص سيستم غدددرون ريز دانشمندان عنوان نموده اند از آنجا كه هورمنهاي درون ريز همانند استروژن خود توسعه دهنده سرطان شناخته شده اند لذا هر عامل خارجي اضافي كه به اين احتمال كه از قبل موجود بوده است اضافه شود بروز سرطانرا افزايش مي دهد. بنابراين حداقل بر اساس تئوري ميتوان عنوان نمود كه حتي در معرض بودن دزهاي پائين براي بروز سرطان موثر است و سلامت انسان را با خطر مواجه مي كند. سرطان غير هاچكين لنفوسيتي (NHL) كه همه گيري خاموش نيز نام دارد در دهه گذشته سالانه 3الي 4 درصد افزا يش نشان مي دهد. بعضي از دانشمندان در تحقيقات خود اين مقدار را 2/4 تا 8 درصد عنوان نموده اند. تحقيقات بسياري همبستگي خاصي را بين علفكشهاي گروه فنوكسي مانند 24D با اين بيماري نشان داده است. تحقيقات ديگري نيز ارتباط بين سموم ليندن، كارباريل، كلردان، ديازينون، ديكلروس، مالاتيون، نيكوتين و تاكسافون را با سرطانNHL را نشان داده است. تحقيقات ديگري در ايتاليا آشكار ساخت كه افرادي كه در مزارع كشت برنج و يا در نزديكي محلي زندگي مي كنند كه علفكشهاي فنوكسي (مانند 24D) مورد استفاده قرار مي گيرد احتمال بروزNHL در آنها دو برابر است. تحقيق ديگري در كانادا نيز اين مطلب را مورد تاييد قرار داد. همچنين تحقيق ديگري افزايش احتمال بروز اين نوع سرطان را براي حيوانات اهلي كه در معرض 24D قرار دارند اثبات نموده است. وقوع سرطان ميلوسيت MULTIPLE MYELOMA (MM) در دهه هاي اخير در كشورهاي صنعتي افزايش داشته است. محققين آمريكايي اين افزايش را سالانه 4 درصد گزارش نموده اند. در اسپانيا از دهه 1960 تا 1980 اين افزايش سالانه 10 درصد گزارش شده است. تحقيقات نشان داده است كه كاربرد علفكشها احتمال بروز MM را 8 برابر افزايش مي دهد. ارتباط بين بروز سرطان گلبولهاي سفيد خونHCL و سموم ارگانو فسفره در تحقيقات اخير محققين مورد تاييد قرار گرفته است. همچنين ارتباط بين سموم 24D ، آترازين و كاپتان با سرطان MYELODYSPLASTIC SYDROME (MSD) در تحقيقات مشخص شده است و باغداراني كه در معرض اين سموم هستند سه برابر سايرين احتمال بروز اين نوع سرطان را دارند. علفكشهاي فنوكسي مانند 24D نيز در بروز سرطان بدخيم STS نقش دارند.و احتمال بروز افرادي كه در معرض علفكشهاي فنوكسي قرار دارند 10 برابر بيشتر از ساير افراد است. تومورهاي سيستم عصبي مركزي از جمله سرطانهايي است كه اخيرا شيوع آن 50 تا 100 درصد افزايش داشته است. تحقيقات نشان داده است كه احتمال بروز اين نوع سرطان در كشاورزان نسبت به ساير مشاغل در بالاترين نقطه وجود دارد. همچنين احتمال بروز سرطان در كارگراني كه در معرض سموم هستند نسبت به ساير افراد دو برابر است. كشاورزاني كه در محيط كارشان از سموم آلاكلر استفاده مي كنند 50 درصد بيشتر از ساير افراد احتمال بروز سرطان روده را دارند و اين سابقه كاربرد اگر 5 سال و يا بيشتر باشد احتمال بروز سرطان روده 5 برابر بيشتر از ساير افراد است. سموم حشره كش كلردان، هپتاكلر، ايندرين، آلدرين و ديلدرين احتمال بروز اين نوع سرطان چهار برابر افزايش مي يابد. طي 20 سا ل گذشته احتمال بروز سرطان دستگاه ادراري در آمريكا بطور سالانه درمردان و زنان سفيد پوست بترتيب 1/3 و 9/3 درصد و در مردان و زنان سياه پوست 9/3 و 3/4 درصد افزايش داشته است و تحقيقات همبستگي بين كاربرد سموم و بروز اين نوع سرطان را آشكار ساخته است. افزايش سرطان بيضه در اروپا بطور سالانه ازسال 1940 از 3/2 در صد به 2/5 درصد افزايش داشته است. اين آمار در ژاپن 6/6 درصد است و در آمريكا نيز آمار مشابهي وجود دارد. تحقيقات احتمال بروز اين نوع سرطان را در بين كارگرانيكه با علفكشهاي گروه فنوكسي و كلروفنول در تماس هستند بيشتر نشان مي دهد. تحقيقات بسياري ارتباط معني داري بين وقوع سرطان پروستات و مشاغلي كه با علفكشها در ارتباط هستند به اثبات رسانده است. سرطان پستان سالانه افزايشي به ميزان 1 الي 2 درصد نشان مي دهد و آلوده كننده هاي محيطي از جمله آفتكشها درافزايش بروز اين نوع سرطان نقش عمده اي دارند. دريك تحقيق خاص ارتباط بين بروز سرطان پستان و و علفكش آتيرازين مشخص شده است. سرطان تيروييد نيز از جمله سرطانهايي است كه احتمال بروز آن در افرادي كه در معرض علفكشهاي فنوكسي قرار دارند بيشتر است. تحقيقات در ايالت مينسوتا نشان داد مصرف سموم قارچكش زينب، مانب و مانكوزب، احتمال بروز اين نوع سرطان را در افرادسه برابر بيشتر مي كند. سالانه 8000 كودك زير 15 سال به تومور مغز و سرطان خون مبتلا مي شوند و كودكاني كه والدينشان در محيطي كار مي كنند كه با سموم سر و كار دارند احتمال بروز سرطان خون و سرطان NHL بيشتر
»
راز جست و خيز حشرات بر روي آب فاش شد دانشمندان موفق شدند تا راز جست و خيز حشرات بر روي آب را فاش كنند. به گزارش مهر، ممكن است راه رفتن بر روي آب براي انسان چيزي همچون معجزه باشد اما اين توانايي براي برخي حشرات چندان عجيب و غريب نيست. دانشمندان پيش از اين دريافته بودند كه چگونه برخي حشرات از جمله نوعي حشره شش پا مي تواند بدون هيچ گونه مشكلي بر روي سطح آب قرار گرفته و تنها حفره هايي به عمق 4 ميليمتر در زير نوك پاهايشان در آب ايجاد كنند، اما مكانيسم جست و خيز راحت آنها بر روي سطح آب همچنان حل نشده بوده است. اكنون گروهي از دانشمندان در كره جنوبي با استفاده از دوربين هاي ويژه با سرعت بالابه دقت چگونگي جست و خيز نوعي از اين حشرات را در سطح آب دنبال كرده و دريافتند اين نوع حشرات حركت موفقيت آميز جست و خيز خود در سطح آب را بدون آنكه در آب فرو روند به واسطه پرتاب گوي هاي فوق العاده دافع آب در سرعتهاي متفاوت بر روي آب انجام مي دهنـــــــد. بر اســــــــاس اين گزارش، محققـــــــــــان كره اي بدون آنكه جزئيات دقيقي از اين پروژه را اعلام كنند تاكيد كردند، نتايج اين يافته جديـــــــد مي تــــــــواند تحولي نــــــــوين در صنايع روباتيك سازي و ساخت روبات هاي ويژه حركت و جست و خيز بر روي آب
….گ

فرمون جنسی تاثیری در کاهش جمعیت سن سبز پسته ندارد استفاده از فرمون‌های جنسي طبیعی براي شكار انبوه و كاهش جمعيت سن‌ها چندان مناسب نبوده و از آن فقط مي‌توان بعنوان شاخصي در امر پيش آگاهي زمان حمله سن‌ها به باغهاي پسته استفاده کرد. رئیس موسسه تحقیقات پسته ضمن بیان این مطلب در گفت و گو با خبرنگار ایانا گفت: سن‌هاي سبز پسته از آفات مهم در اكثر مناطق پسته كاري كشور است و اين حشرات بعنوان ناقلان قارچهاي عامل بيماري ماسوي پسته شناخته شده‌اند.دکتر جوانشاه استفاده از سموم حشره كش را متداولترين روش براي مبارزه و کنترل سن‌ها دانست و افزود: فرمون‌هاي جنسي، امكان جفت‌يابي مناسب را فراهم آورده كه منتج به جفتگيري و بقاء نسل موفق در افراد يك گونه مي‌شود که استفاده از فرمونهاي جنسي در امر پيش آگاهي و يا شکار انبوهي آفات در سالهاي اخير رواج زيادي يافته است. وی تصریح کرد: بررسيهاي انجام شده در زمينه فرمون جنسي طبيعي سن هاي سبز پسته نشان داده است كه جنس نر در هر دو گونه مورد بررسي ترشح كننده فرمون جنسي است و فرمون مترشحه نيز در هر گونه اختصاصي بوده و فقط سبب جلب جنس ماده همان گونه مي‌شود. جوانشاه اضافه کرد: سن‌ها در نزديكي منبع ترشح كننده فرمون بيشتر از طريق راه رفتن به سمت منبع فرموني حركت مي‌كنند تا پرواز كردن، همچنين اين حشرات از رفتن به مكانهاي تاريك اجتناب ورزیده بنابراين تله‌ها بايد از مواد شفاف ساخته شده و چسبيده به شاخه‌هاي درختان نصب شوند. وی با اشاره به اینکه استفاده از نرهاي جفتگيري نكرده در تله نوع استوانه‌اي شفاف جهت بدام انداختن سن‌هاي ماده مناسبتر است خاطرنشان کرد: در تله‌هاي فرمون جنسي طبيعي تعداد سن‌هاي ماده بدام افتاده در مقايسه با جمعيت سن‌ها در طبيعت نسبتاٌ كم است كه اين امر احتماﻷ ناشي از رفتار خاص جلب شوندگي سن‌ها، ساختار نامناسب تله ها و همچنين نقش ساير عوامل ارتباطي نظير سيگنالهاي ارتعاشي توليد شده توسط اين حشرات است.رئیس موسسه تحقیقات پسته یادآور شد: در حال حاضر استفاده از اين روش براي شكار انبوه و كاهش جمعيت سن‌ها چندان مناسب نبوده و از آن فقط مي‌توان بعنوان شاخصي در امر پيش آگاهي زمان حمله سن ها به باغهاي پسته استفاده کرد. جوانشاه از چاپ دومين شماره فصلنامه پسته خبر داد و گفت: اين فصلنامه به منظور اطلاع رساني باغداران پسته كار و اعلام نتايج فعاليتهاي تحقيقاتي مؤسسه و دانشگاهها به چاپ مي‌رسد که تاكنون علاقمندان زيادي در پي چاپ شدن اولين شماره فصلنامه (تابستان 86) مشترك شده‌اند.
سم سوين براي كنترل شيميايي آفت «كرم پيله خوار» لوبيا شناسايي شد عضو هيئت علمي سازمان تحقيقات وآموزش كشاورزي استان مركزي گفت: سم سوين يا «كارباريل «به غلظت ‪ ۲/۵‬تا ‪ ۳‬گرم براي هر ليتر آب براي كنترل آفت كرم پيله خوار لوبيا شناسايي شد. «سيد سعيد مدرس نجف‌آبادي» روز چهارشنبه در گفت‌وگو با ايرنا افزود: بعد از ريزش گل و تشكيل قلافهاي كوچك گياهچه لوبيا از اين سم‌استفاده ودر صورتي كه جمعيت آفت بسيار بالا باشد، تكرار سم پاشي بعد از ‪ ۱۵‬روز ضروري است. به‌گفته وي اين نتيجه براساس طرح تحقيقاتي مبارزه با كرم پيله خوارلوبيا بدست آمده است. وي ادامه داد: اين آفت در مرحله پيله لوبيا فعال شده و پس از نفوذ به داخل پيله از بذور لوبيا تازه تشكيل شده تغذيه ،ضمن اينكه كميت و كيفيت محصول لوبيا را كاهش مي‌دهد. وي اظهارداشت:اين كرم پيله خوار مي‌تواند محلي براي زمستان گذراني ساير آفات بويژه كنه دو لكه لوبيا شود و با افزايش جمعيت اين آفت باعث خسارت اقتصادي به لوبيا كاران شود. مدرس نجف‌آبادي گفت: اين طرح به مدت دوسال در ايستگاه ملي تحقيقات لوبياي خمين تحقيق وبررسي شد و نتيجه طرح توسط مروجين كشاورزي كشور ترويج خواهد شد. در سال جاري ‪ ۲۱۶‬هزار و‪ ۱۳۰‬تن محصول لوبيا در كشور توليد شده است. ‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
آنتراکنوز مرکبات بيماري آنتراكنوز مركبات Citrus anthracnose عبارت آنتراكنوز به معناي شبه زغال Like-coal واولين بار توسط Faber و Dunal در سال 1853 روي انگور گزارش شده‌است. بيماري در سال 1326 توسط اسفندياري از مناطق شمالي كشور جمع‌آوري وگزارش شده وسپس در سال 1333 از مناطق جنوب توسط شريف گزارش گرديده‌است.آنتراكنوز مركبات انتشار جهاني دارد. بيماري ناشي از گونه‌ Colletotrichum gloeosporiodes در انواع مركبات كه نشانه‌هاي آن لكه‌هاي نكروتيك در برگ و خشكيدن سرشاخه‌هاست. در ميوه نشانه بيماري به صورت لكه‌هاي قهوه‌اي تا سياه ظاهر مي‌شود. آنتراكنوز ميوه در ميوه‌هاي رسيده مخصوصاً واريته‌هاي ميان‌رس و زودرس گريپ‌فروت ديده مي‌شود. كنترل شيميايي : 1- استفاده از قارچ‌كشهاي فربام، زينب، كاپتان به نسبت 2- 1.5 درهزار 2- در پاييز موقع خواب سمپاشي با دو كيلوگرم سولفات مس، يك كيلوگرم سولفات روي و دو كيلو گرم آهك وصد ليتر آب توصيه‌ها:
1- تقويت گياه 2- حذف شاخه‌هاي خشكيده در پاييز 3- كنترل آفات وساير بيماريها
سم شناسی آفتکشها و طبقه بندی آنها تاریخچه ی سم شناسی در طول تاريخ بعضي از بندپايان بعنوان دشمن انسان در جهت كاهش محصولات كشاورزي و ناقل بيماري ها شناخته شده‎اند و انسان از بدو پيدايش و بويژه از آغاز متمدّن شدن، همواره بدنبال روش هاي مقابله با اين دشمنان بوده است. در زمان هاي قديم انسان از مواد طبيعي موجود مانند مواد معدني و گياهي براي مبارزه استفاده مي‎نمود، لازم به ذكر است كه تا قبل از شروع جنگ جهاني دوّم اكثر مواد شيميايي استفاده شده بر عليه آفات از مواد معدني چون آرسنيك و گوگرد بودند, و به طور همزمان، استفاده از گياهاني همچون گل پيرتروم, نيكوتين و روتنون نيز مرسوم بود. دهة 1940 آغازي بود كه در آن «انقلاب حشره‎كش ها» بوقوع پيوست. در آن زماني سم DDT در سطح وسيعي بعنوان حشره‎كش مورد استفاده قرار گرفت. خاصيت حشره‎كشي اين ماده توسط Paul Muller در سال 1939 كشف شد و بخاطر اين كشف و استفاده از آن در كنترل بسياري از بيماري ها جايزه صلح نوبل در سال 1948 را از آن خود ساخت و متعاقباً سم DDT در سطح وسيعتري توليد و مصرف گرديد و توليد صنعتي ساير سموم نيز ادامه يافت. با كشف سم DDT و استفاده از آن در از بين بردن حشرات, سازمان جهاني بهداشت اين ماده را بنام (گلولة سحرآميز) , ناميد و ادعا نمود با در دست داشتن آن قادر به ريشه‎كني بسياري از بيماري ها و ازجمله بيماري مالاريا خواهد بود.كه اين موضوع با بروز مقاومت به سموم در حشرات با شكست مواجه شد. طبقه‎بندي سموم سموم را بر اساس منشأ و مواد شيميايي موجود مي‎توان به گروه هاي زير طبقه بندي نمود: 1 ـ سموم كلره (Organochlorine compounds) اين گروه از سموم در طيف وسيعي بر عليه آفات و حشرات موذي، مورد استفاده قرار گرفته است. از مهمترين سمومي كه در اين گروه قرار دارد مي‎توان به سموم ذيل اشاره نمود : ددت, ديلدرين, BHC, ديكوفول, آلدرين, كلردان, هپتاكلر و اندوسولفان. از مهمترين خصوصيات اين سموم مي‎شود به پايداري طولاني آنها در محيط و طيف وسيع حشره‎كشي آنها اشاره نمود. 2 ـ سموم فسفره (Organophosphate insecticides) حشره كش هاي فسفره مصنوعي، مولكول هاي آلي حاوي فسفر مي‎باشند. همزمان با جنگ جهاني دوّم اين گروه از سموم بعنوان گازهاي جنگي توسط آلماني‎ها سنتز شدند و سپس به خاصيت حشره‎كشي آنها پي برده شد. تا كنون بيش از 100 تركيب از اين سموم به بازار آمده است و از راه هاي مختلف بر روي حشرات اثر مي‎گذارند. از مهمترين سموم در اين گروه مي‎توان به مالاتيون, پاراتيون, ديازينون, سيستوكس, متاسيستوكس, تمفوس, كلروپيروفوس متيل , پيريميفوس متيل, فنتيون و فنيتروتيون اشاره نمود. خاصيت ابقايي اين سموم در مقايسه با سموم كلره كمتر مي‎باشد. 3 ـ كاربامات‎ها (Carbamates) اين گروه از سموم از نظر مكانيسم عمل بر روي حشرات شبيه سموم فسفره هستند. از مهمترين سمومي كه در اين گروه قرار دارند مي‎توان كارباريل, پروپوكسور, فورادان آلديكارپ را نام برد. 4 ـ سموم پايروتروئيد (Pyrethroid insecticides) اين گروه از سموم نسل جديدي از حشره‎كش ها را بوجود آورده است. منشاء اين گروه از سموم از گل پيرتر بوده است كه مبدأ آن ايران مي‎باشد. از نظر ساختمان شيميايي, استر يك اسيد و الكل مي‎باشند. در دهة 1950 اين گروه بصورت مصنوعي سنتز شدند. اوّلين گروه از اين سموم كه به بازار عرضه شدند در مقابل نور سريعاً تجزيه مي‎شدند. متعاقباً بر روي فرمول شيميايي آنها كارهاي فراواني انجام پذيرفت و سمومي به بازار عرضه گرديد كه خاصيت ابقائي بيشتري در طبيعت داشتند. هم اكنون بيشترين استفاده را در كنترل حشرات خانگي و آفات كشاورزي به خود اختصاص داده‎اند. مهمترين پايروتروئيدها عبارتند از : آلترين, بيوآلترين, رزمترين, بيورزمترين, پرمترين, سايفلوترين, دلتامترين, سايپرمترين, لمبداسيهالوترين و فنترين. هم‎اكنون سموم فوق را در كنترل ناقلين مالاريا به صورت هاي سمپاشي ابقايي داخل منازل, سمپاشي فضايي و استفاده از پشه‎بندهاي آغشته به سموم، به كار مي‎برند. 5 ـ سموم جديد علاوه بر چهار گروه اصلي كه قبلاً توضيح داده شد, هم اكنون انواع و اقسام سموم از گروه هاي مختلف به بازار عرضه شده است كه مكانيسم عمل آنها ممكن است با گروه هاي قبلي متفاوت باشد. ازجمله مي‎توان به Biopesticides اشاره نمود كه از سم حاصل از باكتري Bacillus thuringiensis بر عليه آفات استفاده مي‎شود. گروه ديگري بنام هاي تنظيم كننده رشد حشرات (ICR’s) به بازار عرضه شده است كه مكانيسم عمل آنها بر روي حشرات همانند هورمون هاي جلداندازي و جواني حشرات است. از مهمترين نمونه‎هاي اين گوه مي‎توان به متوپرن و ديفلوبنزورون اشاره نمود. تركيبات جلب كننده حشرات, تركيبات دوركننده حشرات, عقيم كننده‎هاي شيميايي و فرمون‎هاي حشرات نيز جهت كنترل به بازار عرضه شده‎اند كه تا كنون مقدمات انجام طرح هاي تحقيقاتي خود را پشت سر مي‎گذارند. مكانيسم عمل سموم بر روي حشرات (Mode of action of insecticides) اكثر سموم، كه در چهار گروه اصلي توضيح داده شد بر روي سلول و سيستم عصبي اثر مي‎گذارند. (Cytotoxic and neurotoxic)، بطور كلي مي‎توان گفت كه سموم كلره و پايروتروئيد از گروه Axonic هستند و بر روي كانال هاي يوني سيستم عصبي (K+ و Na+) اثر سوء داشته و باعث اختلالات در ورود و خروج اين يون ها به داخل و خارج سيستم عصبي مي‎شوند, سموم فسفره و كاربامات از گروهSynaptic بوده و بر روي آنزيم استيل كولين استراز، اثر مي‎گذارند. لازم به توضيح است كه براساس اطلاعات جديد، اين قاعده كلي نبوده و ممكن است مكانيسم هاي اثر جديدی نيز روي حشرات اعمال گردد. + نوشته شده در دوشنبه 1386/12/20ساعت 11:34 بعد از ظهر توسط گیاهپزشک | آرشیو نظرات تشخيص علائم کمبود بُر در تعدادي از محصولات باغي و زراعي: تشخيص علائم کمبود بُر در تعدادي از محصولات باغي و زراعي: کمبود بُر در درختان ميوه سبب رشد و نمو ضعيف پرچم ها کاهش مدت گرده افشاني موثر و در نتيجه کاهش تشکيل ميوه و نکروزه شدن پوست تنه درخت سيب و لکه هاي چوب پنبه اي و ترکيدن ميوه ها و تنه درخت و باد زدگي گلهاي گلابي ميشود. کمبود بُر در گلابي همچنين باعث از بين رفتن گل پيش از باز شدن ميشود. بُر در انتقال قندها نقش اساسي داشته و کمبود آن سبب کاهش قند ميشود. علائم کمبود بُر در سيب: کمبود بر در سيب به صورت سياه شدن وسط سيب و بد شکلي ميوه و چوب پنبه اي شدن بافت و پوست ميوه و ترک خوردن تنه درخت ظاهر ميشود. علائم کمبود بُر در گلابي: يکي از اولين علائم شناسايي کمبود بر در گياهان مرگ منطقه مريستمي است که منطقه حساس ويژه گلهاست. کمبود بر سبب کاهش تشکيل ميوه در گلابي و انواع درختان ميوه ميشود. علائم کمبود بُر در گريب فروت: در اثر کمبود بر تشکيل ميوه در انواع درختان ازجمله گريب فروت آسيب ميبيند و ميوه هاي تشکيل شده بد شکل ميشوند. علائم کمبود بُر در انگور: در تاکستانها کمبود بر سبب کاهش تشکيل ميوه در انگور ميشود. در شرايط کمبود بر خوشه هاي انگور خالي از ميوه ميباشد و نشان ميدهد که عمل تلقيح کامل صورت نگرفته است. علائم کمبود بُر درچغندر قند: کمبود بر سبب شکسته شدن بافتهاي داخلي ريشه و در نتيجه موجب ايجاد قسمتهايي تيره ميشود که به آنها قهوه اي شدن يا دل سياهي ميگويند. علائم کمبود بُر در گندم: در اثر کمبود بر ريشک سنبله هاي گندم از هم بازتر و با زاويه بيشتري به خوشه مي ايستند و تحت چنين شرايطي دانه بندي در خوشه گندم نيز افت پيدا ميکند. علائم کمبود بُر درآفتابگردان: کمبود بر سبب کرکدار شدن و شکنندگي قسمت فوقاني ساقه و دمبرگ و تغيير شکل طبق و ضعف دانه بندي ميشود. برگرفته از کتاب استفاده از عناصر کم مصرف در کشاورزي تاليف عبدالحسين ضيائيان چاپ نشر آموزش کشاورزي و از کلوب دانشجويان و متخصصين علوم کشاورزي
اهميت زنبورهاي تريكوگراما در مبارزه بيولوژيك يكي از روش‌هاي مبارزه با آفات گياهان زراعي استفاده از حشرات مفيد موجود در طبيعت مي‌باشد. بدين نحو كه اين حشرات مي‌توانند حشرات زيان‌آور را به نفع انسان از بين ببرند. با جمع‌آوري اين حشرات از طبيعت و پرورش و ازدياد انبوه آن در انسكتاريوم و رهاسازي در مزارع و باغات براي مبارزه با آفات استفاده مي‌شود. زنبورهاي تريكوگراما يكي از اين حشرات مفيد در طبيعت غني استان مازندران بوده و انگل تخم پروانه تعدادي از حشرات از قبيل كرم ساقه‌خوار برنج، كرم ساقه‌خوار ذرت، كرم سبز برگخوار برنج، كرم غوزه پنيه، كرم سيب و كرم گلوگاه انار و قبل از بروز خسارت آفت روي گياه تخم‌ها را مورد حمله قرار داده و فاسد مي‌نمايد. در كشور ما مبارزه با آفات گياهان زراعي با استفاده از اين زنبور سابقه كوتاهي دارد. و در بعضي از كشورهاي جهان حدود 90 سال قبل مبارزه با آفات با بهره‌گيري از اين زنبور شروع گرديده و در سطوحي معادل چند ميليون هكتار كاربرد دارد. شكل و مراحل نشو و نماي زنبور تريكوگراما: اين حشره از خانواده Trichogram matidae و از كوچكترين زنبورهاي پارازيت هستند. گونه‌هاي بومي در فلات ايران خيلي كوچك و در حدود 4/0 ميلي‌متر طول و به رنگ‌هاي زرد، خرمايي، سياه، قهو‌ه‌اي مي‌باشند. در حاشيه بال‌ها ريشك‌هاي بلند پاكوتاه و ماده‌ها درشت‌تر از نرها، شاخك‌هاي ماده كوتاه و زانوئي و در نرها شاخك‌ها بلند و پوشيده از موهاي بلند مي‌باشد. مرحله رشدي تريكوگراما در داخل تخم ميزبان شامل، تخم، لارو، شفيره است. لارو با تغذيه از محتويات تخم ميزبان واسط به شفيره تبديل و پس از مدت كوتاهي زنبور با سوراخ نمودن پوسته تخم خارج مي‌گردد. زيست‌شناسي زنبور تريكوگراما اين حشره چندنسلي بوده و فعاليت انگلي خود را در داخل تخم ميزبان در مدت كوتاهي از 8 تا 14 روز بسته به حرارت و رطوبت طي مي‌نمايد. فعاليت نشو و نماي اين حشره در گونه‌ها و سوش‌هاي مناطق مختلف متفاوت مي‌باشد. زنبور ماده تريكوگراما پس از جفت‌گيري يا بدون جفت‌گيري 30 تا 70 تخم مي‌گذارد. شعاع پرواز با توجه به نوع زراعت و تراكم تخم ميزبان تا چند متر مي‌باشد. در شرايط انسكتاريوم در حرارت 5+-22 درجه سانتيگراد با رطوبت نسبي 85-70 درصد پرورش و تكثير و در حرارت كمتر از 12 درجه سانتيگراد فعاليت آن متوقف شده به خواب (دياپوز) مي‌رود. در مرحله پيش‌شفيره و شفيرگي مي‌توان اين حشره را در يخچال در حرارت 2+-4 درجه سانتيگراد بمدت 1 تا 2 ماه به حالت استراحت ذخيره نمود. تكثير و توليد انبوه: براي اينكه زنبور تريكوگراما را به اندازه زياد افزايش دهيم لازم است پروانه‌هاي ميزبان واسط آزمايشگاهي انتخاب گردند. در بين آفات انباري تخم پروانه بيد غلات Sitotroga Cereallela از هر نظر مناسب شناخته شده و از آن در انسكتاريوم‌هاي بخش آفات و بيماري‌هاي گياهي مراكز تحقيقات كشاورزي و حفظ نباتات بدليل وجود اين آفت در كشور و بومي بودن آن، در واحدهاي توليد انبوه و تكثير زنبور بهره‌برداري مي‌شود
بیوتکنولوژی کشاورزی مقدمه: در سال 1378 در راستای تدوین و اجرای طرح های بزرگ ملی برای رشد و فعالیت در عرصه کشاورزی با هدف پیشرفت هدفمند تحقیقات در زمینه های مربوط به بیوتکنولوژی و مهندسی ژنتیک در کشاورزی، با تصویب شورای عالی سیاست گذاری وزارت کشاورزی، تحقیقات بیوتکنولوژی کشاورزی به یک پژوهشکده مستقل تبدیل شد. این موسسه در سال 1379 مجوز رسمی خود را اخذ کرده و از سال 1382 به طور رسمی شروع به کار کرد. این پژوهشكده در طول مدت كوتاه فعالیت خود از جایگاه ممتازی در عرصه تحقیقات كشاورزی برخوردار شده است. این پژوهشکده دارای سیستم مدیریت خاص خود می باشد که هرکدام به نوبه خود دارای زیرمجموعه هایی هستند ولی اشاره به همه آنها در این بحث نمی گنجد، فقط کافی است بگوییم مدیریت این موسسه بر عهده دکتر سید مجتبی خیام نکویی بوده و معاون پژوهشی ایشان آقای دکتر مجیدی هروان هستند. پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی در حال حاضر دارای 114 نفر عضو هیات علمی و کارشناس تحقیقاتی می باشد که در رشته های مختلف مانند ژنتیک، مهندسی ژنتیک، بیوتکنولوژی، فیزیولوژی، بیوشیمی، باغبانی، زیست شناسی سلولی و مولکولی و میکروبیولوژی دارای تخصص می باشند، که 20 نفر از آنها دارای مدرک دکتری و 39 نفر دارای مدرک کارشناسی ارشد هستند. حدود 55 نفر کارشناس دارای درجه لیسانس نیز به عنوان دستیار تحقیقاتی در طرح ها و پروژه های این موسسه مشغول فعالیت می باشند. این موسسه دارای بخش های تحقیقاتی جداگانه ای است که اسامی آنها به شرح زیر می باشد: بخش تحقیقات ژئومیکس: در بخش تحقیقات ژنومیكس پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی با استفاده از روش های نوین بیوتکنولوژی، ژنوم گیاهان، آفات مهم مرتبط باکشاورزی مورد بررسی قرار می گیرد. عمده‌ترین فعالیت‌های این بخش بررسی تنوع ژنتیكی گیاهان، سوش‌های مختلف عوامل بیماریزای گیاهی و حشرات، مکان یابی و نشان مند کردن ژنهای کنترل کننده تنشهای های زیستی و غیر زیستی، تبدیل نشانگرهای تصادفی به نشانگرهای اختصاصی، جداسازی، دست‌ورزی و همسانه‌سازی ژنهای مفید ،ساخت پلاسمید، آنالیز مولكولی گیاهان تراریخته و تهیه كیتهایی به منظور تسهیل و تسریع شناسایی عوامل بیماری‌زا در گیاهان می‌باشد. بخش کشت و بافت و تحقیقات ژن: فعالیت‌های اولیه تحقیقاتی در بخش كشت ‌بافت و انتقال ژن در مواردی همچون ریزازدیادی، ، گزینش واریانت‌ها در محیط كشت، تركیب پروتوپلاست‌ها و نجات جنین بوده‌است. با تاسیس مؤسسه تحقیقات بیوتكنولوژی كشاورزی در سال 1379، این بخش تحقیقاتی از آخرین تكنیكهای كشت بافت و انتقال ژن با تجهیزات كامل ، برخوردار گردید. در حال حاضر این بخش تكثیر انبوه چندین گیاه مهم زراعی و باغی، ایجاد تنوع ژنتیکی، اصلاح گیاهان از طریق تكنیك كشت بافت را انجام می‌دهد. انتقال ژن به گیاهان زراعی با استفاده از تكنیكهای آگروباكتریوم و تفنگ ژنی، در پروژه‌های اصلاح نباتات و تولید گیاهان مقاوم به آفات، امراض و تنش‌های محیطی از دیگر فعالیتهای این بخش است. هم‌اكنون عمده فعالیت‌های این بخش در سه زمینه ریزازدیادی، انتقال‌ژن و تولید گیاهان هاپلوئید و دابل‌هاپلوئید متمركز می‌باشد. بخش ژنتیک، زیست شناسی سلولی و مولکولی: مطالعه در زمینه رشد و نمو گیاهی تا سالهای 1980 محدود به تشریح مورفولوژیكی و فیزیولوژیكی فرآیندهای رشدی بود. با ظهور زیست‎شناسی مولكولی و به ویژه كاربرد روشهای ژنتیكی، زیست شناسی نوین گیاهی مطالعات خود را درسطح ژن متمركزنموده است. امروزه پژوهشهای زیست شناسی برای پاسخ دادن به اینكه چه ژنهایی در فرآیندهای رشد و نمو نقش دارند و كاركرد آنها در سطح مولكولی چگونه است انجام می گیرد. با درك پدیده‎های رشد و نمو گیاهی در سطح بافت، سلول و مولكول كه به طور پایه ای به دنبال روشن نمودن چگونگی و نحوه كار سیستم های زیستی و اجزاء آن است، زمینه كاربرد های بعدی در بیوتكنولوژی به وجود می آید. بخش فیزیولوژی، بیوشیمی و پروتومیکس: بخش عمده ای از سرزمین ایران در اراضی خشك و نیمه خشك قرار گرفته و متوسط بارندگی آن كمتر از 250 میلی متر در سال می باشد و از طرف دیگر با توجه به تنوع اقلیمی ایران گیاهان به طور مستمر با عوامل مختلف طبیعی از قبیل سرما, خشكی و شوری آب و خاك مواجه می باشد. مقابله با این عوامل مستلزم به کارگیری راهکارهای مختلفی از جمله بهبود زیر ساخت ها، استفاده بهینه از منابع آب و خاک و اصلاح نبات نام برد. در این میان اصلاح گیاهان برای افزایش مقاومت به عوامل طبیعی یكی از موثرترین روشهای مقابله با تنش ها می باشد. با این وجود، روشهای اصلاحی سنتی برای رسیدن به این هدف با مشكلات بسیاری روبرو بوده و روند آن كند می‌باشد كه بخش عمده آن به پیچیدگی مکانیسم های مقاومت و تعداد بسیار زیاد ژنهای دخیل در آن برمی‌گردد. بخش فیریولوژی، بیوشیمی و پروتئومیکس تلاش دارد که با بکارگیری راهکارهای مختلف و شناخت مكانیزم های دخیل در مقاومت, امكان اصلاح هدفمند, كارا, دقیق و سریع گیاهان زراعی را فراهم آورد. همچنین به کارگیری امکانات پیشرفته بخش برای بیان ژن مهم در خارج از سلول، تولید پاد زهر و شناسایی عوامل بیماری زا از جمله اهداف بخش می باشد. عمده فعالیت بخش را می توان در دو آزمایشگاه فیزیولوژی و پروتئومیکس خلاصه نمود. بخش زیست ایمنی و میکروارگانیسم ها: بخش ریزسازواره‌ها و ایمنی زیستی یكی از بخشهای موسسه تحقیقات بیوتكنولوژی كشاورزی می‌باشد كه در چهار زمینه عمده فعالیت دارد: 1-جمع آوری، شناسایی، حفظ و نگهداری میكروارگانیسم‌های مرتبط با بخش كشاورزی در بانك سلولی. 2-اجرای پروژه‌ها‌ و طرح‌های تحقیقاتی حول محورتولید فراورده های بیولوژیك مورد استفاده در بخش كشاورزی و صنایع وابسته به آن از جمله سموم بیولوژیك، كودهای بیولوژیك و فراورده های با ارزش مورد استفاده در صنعت غذا. 3- طراحی فرایندهای مربوط به تولید فراورده ای فوق الذكر در اشل های نیمه صنعتی و صنعتی. 4- زیست ایمنی در رابطه با تولید، آزمایش و مسایل ـ حقوقی موجودات تراریخته ((GMOs و همچنین مسایل مربوط به استفاده صحیح از میكروارگانیسم‌ها. تاكنون تعداد قابل توجهی میكروارگانیسم‌ (شامل انواع گونه های قارچی، باكتریایی و جلبكهای تك سلولی) از مناطق مختلف كشور و سایر كشورها جمع آوری شده است. این میكروارگانیسم‌ها یا دارای كاربرد در بخش كشاورزی و صنایع وابسته به آن هستند و یا از نقطه نظر فعالیت‌های مولكولی و تكنولوژی انتقال ژن و مهندسی ژنتیك دارای ارزش ویژه‌ای می‌باشند. همچنین میكروارگانیسم‌های مختلف حاصل از تعدادی از طرح‌ها و پروژه‌های تحقیقاتی موسسه جمع‌آوری و نگهداری گردیده است. بر اساس توافقات بعمل‌آمده با بعضی از موسسات تحقیقاتی تحت پوشش سازمان تحقیقات و آموزش كشاورزی، قرار است برخی میكروارگانیسم‌های این موسسات نیز در پژوهشكده بیوتكنولوژی نیز نگهداری گردند. بخش خدمات فنی و پشتیبانی تحقیقات: بخش خدمات فنی و پشتیبانی تحقیقات با هدف پشتیبانی علمی و فنی سایر بخش‏های تحقیقاتی موسسه ایجاد شده است. در راستای این هدف، خدمات گوناگونی از سوی این بخش به سایر بخشهای تحقیقاتی و واحدهای دیگر موسسه ارایه می شود. همچنین فعالیتهای تحقیقاتی و مطالعاتی مختلفی مانند بررسی جنبه‏های مختلف اخلاقی، فرهنگی، مذهبی، اقتصادی و مدیریتی كاربرد بیوتكنولوژی در كشاورزی در کنار ارایه خدمات به بخشهای دیگر موسسه، در این بخش انجام می پذیرد. تهیه و چاپ خبرنامه داخلی به صورت ماهانه با همکاری روابط عمومی و سایر بخشهای موسسه از دیگر فعالیتهای مهم این بخش می باشد. کارهای مهم انجام شده توسط پژوهشکده تا کنون: 1. تولید اولین و تنها برنج تراریخته پایدار ایرانی در جهان ساقه‌خوارها و برگ‌خوارها از آفات اصلی برنج در بسیاری از كشورها می‌باشند، كه برای كنترل آنها سالانه مبالغ هنگفتی صرف خرید سموم شیمیایی می‌شود. ضمن اینكه در اثر كاربرد بی‌رویه سموم شیمیایی بعضی از گونه‌های این آفات به سموم شیمیایی مقاوم شده‌اند. نكته قابل توجه دیگر زیان بار بودن كاربرد سموم شیمیایی برای محیط زیست، به خصوص سلامت انسان و موجودات مفید موجود در طبیعت می‌باشد. با توجه به موارد ذكر شده، در جهت كاهش مخاطرات زیست محیطی و كاهش هزینه‌های تولید برنج در كشور، برای اولین بار در جهان محققان این پژوهشكده ژن cry1Ab را از باكتری Bacillus thuringiensis (Bt) جدا نموده و با استفاده از روش بمباران ژنی به ارقام زراعی برنج طارم مولایی و خزر منتقل كردند. لازم به ذكر است كه این ژن،كد كننده پروتئینی می‌باشد كه فقط بر روی یك سری خاص از آفات سمیت داشته و برای انسان، سایر پستانداران و حتی حشرات دیگر هیچگونه اثر سوئی ندارد. ضمن اینكه برای تولید این سم در گیاه از سیستمی استفاده شده است كه باعث می‌شود سم مورد نظر فقط در قسمت‌های سبز گیاه تولید شود و در قسمت دانه كه مورد مصرف انسان می‌باشد, تولید نمی‌شود. بذرهای گیاهان تراریخته نسبت به تغذیه توسط لاروهای مهم‌ترین آفات زراعت برنج در ایران یعنی كرم ساقه‌خوار نواری برنج، كرم ساقه‌خوار زرد برنج، كرم سبز برگ‌خوار برنج و كرم برگ‌خوار برنج، دارای ایمنی كامل هستند و تمام لاروهای مذكور كه بر روی این گیاهان قرار گرفتند در مدت كمتر از 3 روز و قبل از ایجاد هر نوع خسارتی مرده و از بین رفتند و نیازی به سمپاشی نبوده است. در كنار این موارد كلیه آزمایشات ایمنی زیستی بر روی این رقم انجام شده است. نتایج این آزمایشات نشان دادكه كلیه خصوصیات آن شبیه ارقام طبیعی برنج بوده و تنها خصوصیت تولید سم در بافتهای سبز، آن را از دیگر ارقام متمایز می‌كند. در حال حاضر این رقم با ارزش، آماده كشت در سطح وسیع در مزارع می‌باشد، كه با رفع موانع و مشكلات قانونی كشت گیاهان تراریخته در دسترس كشاورزان قرار خواهد گرفت. به این ترتیب اكنون محصولی در اختیار كشاورزان كشورمان قرار گرفته است كه علاوه بر برتری علمی مطلق و منحصر بفرد بودن در سراسر جهان، بی‌نیاز از مصرف سموم بوده و ضمن حفظ محیط زیست و افزایش گونه‌های مفید جانوری در محیط، موجب كاهش هزینه‌های تولید و عرضه محصولی عاری از بقایای سموم نیز می‌شود. 2. تولید اولین گیاه پنبه تراریخته در کشور در حال حاضر بیماری قارچی ورتیسیلیوم (Verticillium dahlia) از مشكلات اصلی زراعت پنبه در مناطق مرطوب می‏باشد. ضدعفونی خاك با گاز متیل بروماید موجب از بین رفتن بیماری می‌شود ولی هزینه این روش بسیار زیاد بوده و اثرات زیان باری نیز روی موجودات خاكزی دارد، همچنین آلودگی محیط زیست را نیز به همراه دارد. یكی از سازوكارهای مبارزه با این بیماری تولید ارقام مقاوم از طریق مهندسی ژنتیك است. بدین منظور پلاسمید حاوی ژن كیتیناز در پژوهشكده بیوتكنولوژی كشاورزی تهیه و به پنبه منتقل شد.ليست سموم رايج در ايران و مقدار مصرف آنها مقدار مصرف سموم زیر کلی می باشد بنابراین دوز مصرفی صحیح را با توجه به برچسب و نظر کارشناس استفاده نمایید نام عمومی قارچ کش نام تجاری قارچ کش فرمولاسیون مقدار مصرف موارد توصیه ادیفنفوس هینوزان EC 50% 1لیتر بلاست برنج اکسی کلرورمس کوپراویت WP 35% 5-2درهزار 1-2 Kg درهکتار ü آتشک سیب و گلابی ü لب شتری هلو ü بلایت گردو ü بیماری دارخور ü غربالی هسته دارها ü شانکر باکتریایی هسته دارها ü لکه آجری بادام ü آنتراکنوز گردو ü سفیدک دروغی سیب زمینی و گوجه فرنگی ü سفیدک پودری گوجه فرنگی ü ناتراسیا مرکبات(سرخشکیدگی) ü گموز پسته ü پوسیدگی گل آذین خرما ü سفیدک داخلی جالیز وسبزی ایپرودیون+کاربندازیم رورال- تی اس WP 52.5% یک در هزار 1 کیلو گرم در هکتار دو در هزار ü لکه قهوه ای نواری جــــــو ü شیت بلایت ü زردی نخود ایمازالیل فونگافلور LS 5% یک در هزار لکه قهوه ای نواری جــــــــــو بنومیل بنلیت WP 50% نیم تا یک در هزار 1 Kg 1-1.5 Kg ü لکه قهوه ای برنج ü پوسیدگی ژیبرلای طوقه برنج ü لکه سیاه سیب ü سفیدک پودری سیب و هلو ü شانکر سیتوسپورایی ü پوسیدگی آرمیلاریایی ریشه ü پوسیدگی سفید ریشه ü زردی نخود ü خشکیدگی سرشاخه توت ü سفیدک سطحی چغندر قند ü لکه برگی سکوسپورایی چغندر بیترتانول بایکور WP 25% .75 در هزار لکه سیاه سیب پروپیکنازول تیلت EC 25% 0.5 – 1 لیتر در هکتار ü سیاهک هندی ü زنگهای غلات ü فوزاریم ریشه و خوشه غلات ü سپتوریوز گندم ü شیت بلایت برنج ü سیاهک آشکار نیشکر پنکونازول توپاز EW 20% 0.125 درهزار سفیدک حقیقی مــــــو تبوکونازول فولیکور EW 25% یک لیتر در هکتار سیاهک هندی و زنگهای غلات تبوکونازول راکسیل DS 2% یک و نیم در هزار سیاهک آشکار گندم و جـــــــو تبوکونازول راکسیل FS 6% نیم در هزار سیاهک پنهان گنــــــــدم تریادیمنول بایتان DS 7.5% دو در هزار سیاهک پنهان و آشکار گندم تری تیکونازول رئال FS 20% 0.2 درهزار سیاهک پنهان گنــدم تری دیمورف کالکسین EC 75% 0.75 لیتر سفیدک حقیقی چغندر قند تری سیکلازول بیم WP 75% نیم کیلوگرم بلاست برنــــج تیابندازول تکتو WP 60% 2 در هزار ü مرگ گیاهچه سیب زمینی ü سیاهک پاکوتاه گندم ü مرگ گیاهچه حبوبات ü برق زدگی نخود تیابندازول+فلوتریافول وینسیت پی DS 5% 2 در هزار سیاهک پنهان و آشکار گندم تیوفانات متیل توپسین ام WP 70% نیم در هزار ü شانکر سیتوسپورایی ü پوسیدگی آرمیلاریایی ریشه ü پوسیدگی سفید ریشه تیوفانات متیل تیرام همای کت WP 80% 3 در هزار پوسیدگی طوقه و ریشه برنج (ژیبرلا) دودین ملپرکس WP 65% 1در هزار لکه سیاه سیــب دیفنوکونازول دیویدند DS 3% 1-2 در هزار ü سیاهک پنهان گندم ü سیاهک پاکوتاه گندم دیفنوکونازول دیویدند FS 3% 1 در هزار سیاهک پنهان گندم دینوکاپ کاراتانLC EC 35% یک در هزار ü سفیدک حقیقی هلو ü سفیدک حقیقی سیب ü سفیدک سطحی رز دینوکاپ کاراتانFN-57 Wp18.25% یک الی دو در هزار ü سفیدک حقیقی سیب ü سفیدک حقیقی هلو ü سفیدک حقیقی مـــو ü سفیدک حقیقی جالیز ü سفیدک سطحی یونجه ü سفیدک پــــودری توتون ü سفیدک پودری انبـــه ü سفیدک سطحی چغندر ü کنه حنایـی گوجه فرنگی دینیکونازول سومی ایت WP 2% دو در هزار سیاهک پنهان و آشکار گندم دینیکونازول سومی ایت FS 2% یک در هزار سیاهک پنهان گندم زینب دیتانZ-78 WP 80% 2 – 3 در هزار ü آنتراکنوز گردو ü لکه شکلاتی باقلا ü سفیدک داخلی مــو ü سفیدک دروغی چغندر ü سفیدک دروغی توتون ü کنه نقره ای مرکبات سایپروکونازول آلتو SL 10% 0.5 – 1 لیتر در هکتار ü سیاهک هندی ü زنگهای غلات ü سپتوریوز گندم ü سرکوسپورای برگ چغندر سایپروکونازول+کاربندازیم آلتوکمبی SC 46% 0.6 لیتر ü پوسیدگی فوزاریمی ریشه گندم ü فوزاریم خوشه گندم سولفور گل گوگرد پودر میکرونیزه 60 – 90 Kg ü سفیدک پودری مــــو ü انواع کنه های تارتن سولفور الوزان- کوزان Wp 80-90% 1.5 -3در هزار ü سفیدک حقیقی مـــــو ü سفیدک حقیقی سیب ü سفیدک پودری جـــالیز ü سفیدک سطحی یونجه ü سفیدک سطحی رز ü کنه اریوفید پستـــه ü کنه های تارتن سبزی و جالیز سولفور الوزان- کوزان DF 80% 3 در هزار سفیدک حقیقی مـــــــو سولفات مس+آب آهک ترکیب بردو ——— با نظر کارشناس 0.5 _10 درصد ü آتشک درختان میوه دانه دار ü فتیله نارنجی درختان میوه ü پیچیدگی برگ هلو ü بیماری غربالی هسته دارها ü شانکر باکتریایی هسته دارها ü شانکر باکتریایی مرکبات ü لکه آجری بادام ü پوسیدگی فیتوفتورایی درختان ü آنتراکنوز گردو ü گوموز مرکبات ü انگومک پسته فلوتریافول ایمپکت SC 12.5% یک لیتر در هکتار سیاهک هندی و زنگهای غلات فلودیوکسونیل سلست FS 2.5% دو در هزار پوسیدگی طوقه و ریشه برنج (ژیبرلا) کاپتان اورتوساید- کاپتان WP 50% 3 در هزار ü لکه سیاه سیب ü لب شتری هلو ü غربالی درختان میوه ü مومیایی درختان میوه ü بوته میری نخود ü لکه قهوه ای باقلا ü لکه برگی آلترناریایی پسته ü سفیدک داخلی چغندر قند کاربندازیم باویستین- دروزال Wp 50-60% دو در هزار ü لکه برگی سرکوسپورائی چغندر قند ü سیاهک آشکار جــو و گندم کاربوکسین ویتاواکس Wp 75% 2 – 2.5 در هزار ü سیاهک آشکار جــو و گندم ü مرگ گیاهچه حبوبات ü مرگ گیاهچه و بذر پنبه کاربوکسین تیرام ویتاواکس- تیرام WP 75% 1-3 در هزار ü پوسیدگی طوقه و ریشه برنج ü مرگ گیاهچه چغندر قنـــــــد ü سیاهک دروغـــــــــی برنج ü بیماریهای بذر و گیاهچه پنبه ü انواع سیاهکهای ذرت ü لکه قهـــــــوه ای برگ ذرت ü سیاهک پنهان و آشکار گندم ü سیاهک آشکار و پنهان جــو ü لکه قهوه ای نواری جــــــــو ü پوسیدگی فوزاریمی ریشه گندم ü لکه قهــــــــوه ای برنج کاربوکسین تیرام ویتاواکسFF FL 40 % 2.5 در هزار ü سیاهک پنهان و آشکار گندم ü سیاهک آشکار جــــــــــو کلروتالونیل داکونیل WP 75% 1.5 Kg در هکتار آلترناریای گوجه فرنگی مانب دیتان M-22 WP 80% 1- 3 در هزار ü سفیدک دروغی مـــــــــو ü لکه شکلاتی باقلا ü سفیدک سبزی و جالیز ü لکه قهوه ای برگ یونجه ü سفیدک داخلی چغندر قند ü سفیدک دروغی توتون مانکوزب دیتان M-45 WP 80% معمولاً محلول 1 -2 در هزار ü آلترناریای گوجه و سیب زمینی ü سفیدک دروغی سیب زمینی و گوجه فرنگی ü سفیدک داخلی یونجه ü سیاهک سخت جــــو ü مومیای میوه ü لکه آجری بادام ü برق زدگی نخود ü سفیدک داخلی و بوته میری جالیز ü کنـــه زنگ مـــرکــبـات متالاکسیل ریدومیل G 5 % 20 -25 Kg ü سفیدک داخلی سبزی و جالیز ü بوته میری سبزی و جالیز نوآریمول تریمیدال EC 9 % ü 0.75 در هزار ü 0.2 در هزار ü سفیدک حقیقی سیب ü سفیدک پودری مـــــو هگزاکونازول انویل SC 5 % 0.25 در هزار سفیدک حقیقی مــــو تذکر: قابل توجه استفاده کنندگان از این صفحه می باشد برای استفاده صحیح از سموم قارچ کش فوق می توان به برچسب سموم برای دریافت سایر اطلاعات مراجعه شود.
.
http://www.newfarmeurmiya.wordpress.com
http://www.newfarme.blogfa.com
sabzine_ebtekar@yahoo.com
ali reza farajzadeh
نقش بیو تکنولوزی درگیاهان دارویی

مقدمه

سابقة‌ استفاده از گیاهان دارویی به زمان‌های بسیار دور برمی‌گردد؛ به‌طوری‌که حتی در کتب قدیمی مانند انجیل
و کتاب مقدس باستانی هند (ودا)، استفاده از برخی گیاهان در درمان بیماری‌ها توصیه شده است. اما قدمت استفاده
از گیاهان دارویی، به‌معنی روند رو به کاهش آن در دنیای مدرن امروزی نیست. امروزه در جوامع صنعتی و در بسیاری
از کشورهای پیشرفته و درحال توسعه، استفاده از طب سنتی و گیاهان دارویی برای حفظ سلامتی، به‌دلیل افزایش
اعتماد مردم به استفاده از این گیاهان، بسیار چشمگیر است.

طبق برآوردی که توسط سازمان بهداشت جهانی ( WHO ) صورت گرفته است، بیش از 80 درصد مردم جهان (نزدیک به
5 میلیارد نفر)‌، برای درمان بیماری‌ها هنوز از داروهای گیاهی استفاده می‌کنند. تقریباً یک چهارم داروهای تهیه‌شدة‌ دنیا
دارای منشأ گیاهی هستند که یا مستقیماً از گیاهان عصاره‌گیری شده‌اند و یا بر اساس ترکیب گیاهی،‌ مدوله و سنتز
شده‌اند. کار بر روی طب سنتی و استفاده از گیاهان دارویی، در سراسر جهان و به‌خصوص هند، ژاپن، پاکستان، سریلانکا
و تایلند در دست انجام می‌باشد. در اروپا و در کشورهایی از قبیل آلبانی، بلغارستان، کرواسی، فرانسه، آلمان، مجارستان،
هلند، اسپانیا و انگلستان و همچنین ترکیه، حدود 1500 گونه از گیاهان دارویی و معطر مورد استفاده قرار گرفته و در حدود
1400 محصول گیاهی در اروپا و ایالات متحده تولید می‌شود. در حدود 25 درصد از داروهای تجویزشده در ایالات متحده، حاوی
حداقل یک ترکیب فعال گیاهی هستند. در چین، فروش داروهای سنتی در طول 5 سال اخیر دو برابر شده است. در هند نیز
صادرات گیاهان دارویی نسبت به سال‌های قبل سه برابر شده است. تعداد زیادی از فرآورده‌های دارویی مشهور از گیاهان
بدست می‌آیند. مثلاٌ، معمول‌ترین مسکن، یعنی (آسپرین)‌ از گونه‌های Salix (بید) و Spiraea به‌دست می‌آید.
همچنین داروهای ضد سرطانی چون Paclitaxel و Vinblastine فقط از منابع گیاهی حاصل می‌شوند.

بنابراین استفاده از روش‌های بیوتکنولوژیک به‌منظور تکثیر و افزایش توان ژنتیکی گیاهان دارویی و
همچنین شناسایی سریع‌تر ودقیق‌تر ژنوتیپ‌هایی که فرآوردة بیشتری تولید می‌کنند، می‌تواند بسیار
مفید و از لحاظ تجاری سودآور باشد. در مطلب حاضر، روش‌های مختلف بیوتکنولوژیک که می‌توانند
در زمینة افزایش بهره‌وری گیاهان دارویی به‌کار روند معرفی خواهند شد.

1- کاربردهای » کشت بافت » در زمینة گیاهان دارویی

یکی از بخش‌های مهم بیوتکنولوژی «کشت بافت» است که کاربردهای مختلف آن در زمینة گیاهان دارویی، از جنبه‌های
مختلفی قابل بررسی است:

1-1- باززایی در شرایط آزمایشگاهی ( In-Vitro Regeneration ):

تکثیر گیاهان در شرایط آزمایشگاهی، روشی بسیار مفید جهت تولید داروهای گیاهی باکیفیت است. روش‌های مختلفی برای
تکثیر در آزمایشگاه وجود دارد که از جملة‌ آنها، ریزازدیادی است. ریزازدیادی فواید زیادی نسبت به روش‌های سنتی تکثیر دارد. با
ریزازدیادی می‌توان نرخ تکثیر را بالا برد و مواد گیاهی عاری از پاتوژن تولید کرد. گزارش‌های زیادی در ارتباط با بکارگیری تکنیک
» کشت بافت » جهت تکثیر گیاهان دارویی وجود دارد. با این روش برای ایجاد کلون‌های گیاهی از تیرة لاله در مدت 120 روز بیش

از 400 گیاه کوچک همگن و یک شکل گرفته شد که 90 درصد آنها به رشد معمولی خود ادامه دادند. برای اصلاح گل انگشتانه، از
نظر صفات ساختاری، مقدار بیوماس، میزان مواد مؤثره و غیره با مشکلات زیادی مواجه خواهیم شد ولی با
تکثیر رویشی این گیاه از راه کشت بافت و سلول، می‌توان بر آن مشکلات غلبه نمود. چنان‌که مؤسسة
گیاهان دارویی بوداکالاز در مجارستان از راه کشت بافت و سلول گل انگشتانه موسوم به آکسفورد، توانست
پایه‌هایی کاملاٌ همگن و یک شکل از گیاه مذکور به‌دست آورد. از جملة
گیاهان دیگر می‌توان موارد زیر را نام برد:

2- 1-2
3- -2- باززایی از طریق جنین‌‌زایی سوماتیک (غیرجنسی):

تولید و توسعة مؤثر جنین‌های سوماتیک، پیش‌نیازی برای تولید گیاهان در سطح تجاری است. جنین‌زایی سوماتیک فرآیندی است
که طی آن گروهی از سلول‌ها یا بافت‌های سوماتیک، جنین‌های سوماتیک تشکیل می‌دهند. این جنین‌ها شبیه
جنین‌های زیگوتی(جنین‌های حاصل از لقاح جنسی) هستند و در محیط کشت مناسب می‌توانند به نهال تبدیل
شوند. باززایی گیاهان با استفاده ازجنین‌زایی سوماتیک از یک سلول، در بسیاری از گونه‌های گیاهان دارویی
به اثبات رسیده است. بنابراین در این حالت با توجه به پتانسیل متفاوت سلول‌های مختلف در تولید یک ترکیب
دارویی، می‌توان گیاهانی با ویژگی برتر نسبت به گیاه اولیه تولید نمود.
ازجمله گیاهان دارویی که توانسته‌اند از آنها جنین سوماتیک به‌دست آورند، می‌توان موارد زیر را بیان نمود:

4- 1-2- باززایی از طریق جنین‌‌زایی سوماتیک (غیرجنسی):

تولید و توسعة مؤثر جنین‌های سوماتیک، پیش‌نیازی برای تولید گیاهان در سطح تجاری است. جنین‌زایی سوماتیک فرآیندی است
که طی آن گروهی از سلول‌ها یا بافت‌های سوماتیک، جنین‌های سوماتیک تشکیل می‌دهند. این جنین‌ها شبیه
جنین‌های زیگوتی(جنین‌های حاصل از لقاح جنسی) هستند و در محیط کشت مناسب می‌توانند به نهال تبدیل
شوند. باززایی گیاهان با استفاده ازجنین‌زایی سوماتیک از یک سلول، در بسیاری از گونه‌های گیاهان دارویی
به اثبات رسیده است. بنابراین در این حالت با توجه به پتانسیل متفاوت سلول‌های مختلف در تولید یک ترکیب
دارویی، می‌توان گیاهانی با ویژگی برتر نسبت به گیاه اولیه تولید نمود.
ازجمله گیاهان دارویی که توانسته‌اند از آنها جنین سوماتیک به‌دست آورند، می‌توان موارد زیر را بیان نمود

1-3- حفاظت گونه‌های گیاهان دارویی از طریق نگهداری در سرما:

با تکیه بر کشت بافت و سلول می‌توان برای نگهداری کالتیوارهای مورد نظر در بانک ژن یا برای نگهداری طولانی مدت اندام‌های تکثیر

گیاه در محیط نیتروژن مایع، اقدام نمود. نگهداری در سرما، یک تکنیک مفید جهت حفاظت از کشت‌های سلولی در شرایط آزمایشگاهی
است. در این روش با استفاده از نیتروژن مایع (196- درجه سانتی‌گراد) فرآیند تقسیم سلولی و سایر فرآیندهای متابولیکی
و بیوشیمیایی متوقف شده و در نتیجه می‌توان بافت یا سلول گیاهی را مدت زمان بیشتری نگهداری و حفظ نمود. با توجه
به اینکه می‌توان از کشت‌های نگهداری شده در سرما، گیاه کامل باززایی کرد، لذا این تکنیک می‌تواند روشی مفید جهت
حفاظت از گیاهان دارویی در معرض انقراض باشد. مثلاً بر اساس گزارشات منتشر شده، روش نگهداری در سرما، روشی
مؤثر جهت نگهداری کشت‌های سلولی گیاهان دارویی
تولیدکنندة آلکالوئید همچون Rauvollfia serpentine , D. lanalta , A. belladonna , Hyoscyamus spp . است. این تکنیک، می‌تواند
جهت نگهداری طیفی از بافت‌های گیاهی چون مریستم‌ها، بساک و دانة گرده، جنین، کالوس و پروتوپلاست به‌کار رود. تنها محدودیت
این روش، مشکل دسترسی به نیتروژن مایع است.
5- .

1-4- تولید متابولیت‌های ثانویه از گیاهان دارویی:

از لحاظ تاریخی، اگرچه تکنیک » کشت بافت » برای اولین بار، در سال‌های 1940-1939 در مورد گیاهان به‌کار گرفته‌شد، ولی در
سال 1956 بود که یک شرکت دارویی در کشور آمریکا ( Pfizer Inc ) اولین پتنت را در مورد تولید متابولیت‌ها با استفاده از کشت توده‌ای

سلول‌ها منتشر کرد. کول و استابو (1967) و هبل و همکاران (1968) توانستند مقادیر بیشتری از ترکیبات ویسناجین ( Visnagin ) و
دیوسجنین ( Diosgenin ) را با استفاده از کشت بافت نسبت به حالت طبیعی (استخراج از گیاه کامل)
به‌‌دست آورند. گیاهان، منبع بسیاری از مواد شیمیایی هستند که به‌عنوان ترکیب دارویی مصرف می‌شوند.
فرآورده‌های حاصل از متابولیسم ثانویه گیاهی
( Secondary Metabolite ) جزو گرانبهاترین ترکیب شیمیایی گیاهی ( Phytochemical ) هستند. با استفاد از کشت بافت می‌توان
متابولیت‌های ثانویه را در شرایط آزمایشگاهی تولید نمود. لازم به‌ذکر است که متابولیت‌های ثانویه، دسته‌ای از مواد شامل
اسیدهای پیچیده، لاکتون‌ها، فلاونوئیدها و آنتوسیانین‌ها هستند که به‌صورت عصاره یا پودرهای گیاهی در درمان بسیاری از
بیماری‌های شایع به‌کار برده می‌شوند.

1-4-1-راهکارهای افزایش متابولیت‌های ثانویه گیاهی از طریق کشت بافت

1- استفاده از محرک‌های ( Elicitors ) زنده و غیر زنده‌ای که می‌توانند مسیرهای متابولیکی سنتز متابولیت‌های ثانویه را تحت
تأثیر قرار داده و میزان تولید آنها را افزایش دهند. لازم به‌ذکر است که این محرک‌ها در شرایط طبیعی نیز بر گیاه تأثیر گذاشته
و باعث تولید یک متابولیت خاص می‌شوند.

2- افزودن ترکیب اولیة ( Precursor ) مناسب به محیط‌کشت، با این دیدگاه که تولید محصول نهایی در نتیجه وجود این ترکیبات
در محیط‌کشت، القاء شود.

3- افزایش تولید یک متابولیت ثانویه در اثر ایجاد ژنوتیپ‌های جدیدی که از طریق امتزاج پروتوپلاست یا مهندسی ژنتیک، به‌دست می‌آیند.

4- استفاده از مواد موتاژن جهت ایجاد واریته‌های پربازده

5- کشت بافت ریشة گیاهان دارویی (ریشه، نسبت به بافت‌های گیاهی دیگر، پتانسیل بیشتری جهت تولید متابولیت‌های ثانویه دارد

1-4-2- مثال‌ها

مثال‌های قابل ذکر آنقدر زیاد است که تصور می‌شود هر ماده‌ای با منشاء گیاهی، از جمله، متابولیت‌های ثانویه را می‌توان

به‌وسیلة کشت‌های سلولی تولید کرد: از جمله ترکیباتی که از طریق کشت سلولی و کشت بافت به تولید انبوه رسیده
است،‌ داروی ضد سرطان تاکسول است. این دارو که در درمان سرطان‌های سینه و تخمدان به‌کار می‌رود از پوست
تنه درخت سرخدار ( Taxus brevilifolia L. ) استخراج می‌گردد. از آنجایی‌که تولید تاکسول به‌دلیل وجود 10 هستة
استروئیدی در ساختار شیمیایی آن بسیار مشکل است و جمعیت طبیعی درختان سرخدار نیز برای استخراج این
ماده بسیار اندک است، لذا راهکار دیگریرا برای تولید تاکسول باید به‌کار گرفت. در حال حاضر، برای تولید
تاکسول از تکنیک کشت بافت و کشت قارچ‌هایی که بر روی درخت رشد کرده و تاکسول تولید می‌کنند،‌ استفاده می‌گردد.

سولاسودین ( Solasodine ) نیز از ترکیبات دیگری است که از طریق کشت سوسپانسیون سلولی گیاه Solanum eleganifoliu
به‌دست می‌آید. از جمله متابولیت‌های دیگری که از طریق تکنیک کشت بافت و در مقیاس تجاری تولید می‌شود، شیکونین ( Shikonin )
(رنگی با خاصیت ضد حساسیت و ضد باکتری) است. مثال‌های زیر گویای کارایی تکنیک کشت بافت در تولید متابولیت‌های ثانویه است.

تولید آلکالوئید پیرولیزیدین ( Pyrolizidine ) از کشت بافت ریشة Senecio sp ، سفالین ( Cephaelin ) و امتین ( Emetine ) از کشت
کالوس Cephaelis ipecacuanha ، آلکالوئید کوئینولین ( Quinoline ) از کشت سوسپانسیون سلولی Cinchona ledgerione و افزایش
بیوسنتز آلکالوئیدهای ایندولی با استفاده از کشت سوسپانسیون سلولی گیاه

1-4-3- استفاده از بیورآکتورها در تولید صنعتی متابولیت‌های ثانویه

تولید متابولیت ثانویة گیاهی با خصوصیات دارویی در شرایط آزمایشگاهی، فواید زیادی در مقایسه با استخراج
این ترکیبات از گیاهان،تحت شرایط طبیعی دارد. کنترل دقیق پارامترهای مختلف، سبب می‌شود که کیفیت مواد حاصل در طول زمان تغییر
نکند. درحالی که در شرایط طبیعی مرتباٌ تحت تأثیر شرایط آب و هوایی و آفات است. تحقیقات زیادی در زمینة استفاده از کشت‌های سوسپانسیون
و سلول گیاهی برای تولید متابولیت‌های ثانویه صورت گرفته است. از جمله ابزارهایی که برای کشت وسیع سلول‌های گیاهی به‌کار

رفته‌اند، بیورآکتورها هستند. بیورآکتورها، مهمترین ابزار در تولید تجاری متابولیت‌های ثانویه از طریق روش‌های بیوتکنولوژیک، محسوب می‌شوند.

مزایای استفاده از بیورآکتورها در کشت انبوه سلول‌های گیاهی عبارتند از:

1- کنترل بهتر و دقیق‌تر شرایط خاص مورد نیاز برای تولید صنعتی ترکیبات فعال زیستی از طریق کشت سوسپانسیون
سلولی

2- امکان تثبیت شرایط در طول مراحل مختلف کشت سلولی در بیورآکتور

3- جابجایی و حمل‌ونقل آسان‌تر کشت (مثلاً، برداشتن مایه‌کوبه در این حالت راحت است)

4- با توجه به اینکه در شرایط کشت سوسپانسیون، جذب مواد غذایی به‌وسیلة سلول‌ها افزایش
می‌یابد، لذا نرخ تکثیر سلول‌ها زیاد
شده و به‌تبع آن میزان محصول (ترکیب فعال زیستی) بیشتر می‌شود.

5- در این حال، گیاهچه‌ها به آسانی تولید و ازدیاد می‌شوند.

سیستم بیورآکتور برای کشت‌های جنین‌زا و ارگانزای چندین گونة گیاهی به‌کار رفته است که از آن‌جمله می‌توان به تولید
مقادیر
زیادی سانگئینارین ( sanguinarine ) از کشت سوسپانسیون سلولی Papaver somniferum با استفاده از بیورآکتور، اشاره کرد. با توجه
به اینکه بیورآکتورها، شرایط بهینه را برای تولید متابولیت‌های ثانویه از سلول‌های گیاهی فراهم می‌آورند، لذا تغییرات زیادی در جهت
بهینه‌سازی این سیستم‌ها، برای تولید مواد با ارزش دارویی (با منشأ گیاهی) همچون جینسنوساید ( ginsenoside ) و شیکونین صورت
گرفته است.

– مهندسی ژنتیک

شاخة بعدی بیوتکنولوژی که در زمینة گیاهان دارویی کاربردهای فراوانی دارد، «مهندسی ژنتیک» است. پیشرفت‌های اخیر در زمینة ژنتیک گیاهی

و تکنولوژی DNA نوترکیب، کمک شایانی به بهبود و تقویت تحقیقات در زمینة بیوسنتز متابولیت‌های ثانویه کرده است. قسمت اعظمی از تحقیقات

در زمینة متابولیت‌های ثانویه، به‌روی شناسایی و دستکاری ژنتیکی آنزیم‌های دخیل در مسیر متابولیکی سنتز یک متابولیت ثانویه، متمرکز شده‌

است. ابزار طبیعی که در فرآیند مهندسی ژنتیک و در اکثر گونه‌های گیاهی و بخصوص گیاهان دولپه به‌کار می‌رود، یک باکتری خاکزی به‌نام آگروباکتریوم

( Agrobacterium ) است. گونه‌های مختلف این باکتری، مهندسان طبیعی هستند که بیماری‌های‌ تومور گال طوقه‌ ( Crown Gall Tumour ) و ریشة مویی

( Hairy Root ) را در گیاهان سبب می‌شوند. تحقیقات نشان داده‌است که ریشه‌های مویی تولید شده به‌وسیلة گونه‌ای از این باکتری به‌نام‌ A. rhizogenes ‌،

بافتی مناسب برای تولید متابولیت ثانویه هستند. به علت پایداری و تولید زیاد این بافت‌ها در شرایط کشت عاری از هورمون، تاکنون گونه‌های دارویی زیادی با

استفاده از این باکتری تغییر یافته‌اند. که از آن جمله می‌توان به کشت ریشة‌ مویی گیاه دارویی Artemisia annua ‌ به‌منظور تولید ترکیب دارویی فعال، اشاره کرد.

بنابراین می‌توان دید که مهندسی ژنتیک می‌تواند به‌عنوان ابزاری قدرتمند جهت تولید متابولیت‌های ثانویة جدید و همچنین افزایش مقدار متابولیت‌های ثانویه

موجود در یک گیاه به‌کار رود.

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
– نشانگرهای مولکولی 3-

بخش مهم بعدی دارای کاربرد فراوان در حوزة گیاهان دارویی، «نشانگرهای مولکولی» است. قبل از اینکه به موارد کاربرد نشانگرهای مولکولی
پرداخته شود، لازم است دلایل لزوم استفاده از نشانگرهای مولکولی در زمینة گیاهان دارویی ذکر شود:

– دلایل استفاده از نشانگرهای مولکولی در زمینة گیاهان دارویی:

فاکتورهایی همچون خاک و‌ شرایط آب و هوایی، بقای یک گونة خاص و همچنین محتوای ترکیب دارویی این گیاه را تحت تأثیر قرار می‌دهند.
در چنین حالاتی علاوه بر اینکه بین ژنوتیپ‌های مختلف یک گونه تفاوت دیده می‌شود از لحاظ ترکیب دارویی فعال نیز با هم فرق می‌کنند.
در هنگام استفادة تجاری، از این گیاه دو فاکتور، کیفیت نهایی داروی استحصالی از این گیاه را تحت تأثیر قرار می‌دهند:

1- تغییر محتوای یک ترکیب دارویی خاص در گیاه مورد نظر

– اشتباه گرفتن یک ترکیب دارویی خاص با اثر کمتر که از گیاهان دیگر به‌دست آمده است. به‌جای ترکیب دارویی اصلی که از گیاه اصلی
به‌دست می‌آید.

چنین تفاوت‌هایی، مشکلات زیادی را در تعیین و تشخیص گیاهان دارویی خاص، با استفاده از روش‌های سنتی (مرفولوژیکی و میکروسکوپی)،
به‌دنبال خواهد داشت. برای روشن‌شدن موضوع به مثال زیر توجه کنید:

کوئینون یک ترکیب دارویی است که از پوست درخت سینکونا ( cinchona ) به‌دست می‌آید. پوست درختان سینکونا که در جلگه‌ها کشت
شده‌اند، حاوی کوئیونی است که از لحاظ دارویی فعال است. گونه‌های مشابهی از این درخت وجود دارند که به‌روی تپه‌ها و زمین‌های شیبدار
رشد می‌کنند و از لحاظ مرفولوژیکی (شکل ظاهری) مشابه گونه‌هایی هستند که در جلگه‌ها رشد می‌کنند، اما در این گونه‌ها کوئیون فعال
وجود ندارد.

در طول دهه‌های گذشته، ابزارهایی که برای استانداردسازی داروهای گیاهی به‌وجود آمده‌اند، شامل ارزیابی ماکروسکوپیک و
میکروسکوپیک و همچنین تعیین نیمرخ شیمیایی ( Chemoprofiling ) مواد گیاهی بوده‌اند. قابل ذکر است که نیمرخ شیمیایی،
الگوی شیمیایی ویژه‌ای برای یک گیاه است که از تجزیة عصارة‌ آن گیاه به‌وسیلة تکنیک‌هایی چون TLC و HPTLC و HPLC ‌ به‌دست
آمده است. ارزیابی ماکروسکوپیک مواد گیاهی نیز بر اساس پارامترهایی چون شکل، اندازه، رنگ، بافت،‌ خصوصیات سطح گیاه،
مزه و غیره صورت می‌گیرد. علاوه بر این، بسیاری از تکنیک‌های آنالیز، همچون آنالیز حجمی ( Volumetric Analysis )، کروماتوگرافی
گازی ( Gas Chromatography )، کروماتوگرافی ستونی ( Column Chromatography ) و روش‌های اسپکتروفتومتریک نیز برای کنترل
کیفی و استانداردسازی مواد دارویی گیاهی، مورد استفاده قرار می‌گیرند.

گرچه در روش‌های فوق، اطلاعات زیادی در مورد یک گیاه دارویی و ترکیبات دارویی موجود در آن فراهم آید، ولی مشکلات زیادی نیز به‌همراه دارد. مثلاً برای اینکه یک ترکیب شیمیایی به‌عنوان یک نشانگر ( Marker ) جهت شناسایی یک گیاه دارویی خاص، مورد
استفاده قرار گیرد، باید مختص همان‌گونة گیاهی خاص باشد، در حالی‌که همة گیاهان دارویی، دارای یک ترکیب شیمیایی منحصر
به‌فرد نیستند. همچنین بین بسیاری از مولکول‌های شیمیایی که به‌عنوان نشانگر و یا ترکیب دارویی خاص مدنظر هستند،
هم‌پوشانی معنی‌داری وجود دارد؛ این موضوع در مورد ترکیبات فنولی و استرولی حادتر است.

یکی از عوامل مهم دیگری که استفاده از نیمرخ شیمیایی را محدود می‌سازد، ابهام در داده‌های حاصل از انگشت‌نگاری شیمیایی
( Chemical Fingerprinting ) است. این ابهام، در اثر تجمع مواد مصنوعی در پروفیل شیمیایی حادث می‌شود.
علاوه بر این، فاکتورهای دیگری، پروفیل شیمیایی یک گیاه را تغییر می‌دهند. که از جمله این فاکتورها می‌توان
فاکتورهای درونی چون عوامل ژنتیکی و فاکتورهای برونی چون کشت، برداشت، خشک‌کردن و شرایط انبارداری
گیاهان دارویی را ذکر نمود. مطالعات شیموتاکسونومیکی (طبقه‌بندی گیاهان بر اساس ترکیبات شیمیایی
موجود در گیاه) که به‌طور معمول در آزمایشگاه‌های مختلف استفاده می‌شوند، تنها می‌توانند به‌عنوان معیار
کیفی در مورد متابولیت‌های ثانویه، مورد استفاده قرار می‌گیرند و برای تعیین کمی این ترکیبات، استفاده از
نشانگرهای ویژه (شیمیایی) که به‌کمک آن به آسانی بتوان گونه‌های گیاهان دارویی را از یکدیگر تشخیص
داد، یک الزام است.‌ در این رابطه، همان‌طور که در فوق ذکر شد، در هرگیاه یک نشانگر منحصر به فرد را
نمی‌توان یافت.

مشکلی که در شناسایی گونه‌های گیاهان دارویی با استفاده از صفات مرفولوژیک وجود دارد، وجود نام‌های
گیاهشناسی متفاوت در مورد یک گیاه در نواحی مختلف جهان است. در این حالت ممکن است گونه‌های گیاهان دارویی
نادر و مفید،با گونه‌های دیگریکه از لحاظ مرفولوژیکی به گیاه اصلی شبیه‌اند، اشتباه فرض شوند.

بنابراین، با توجه به مشکلات موجود در زمینة شناسایی گیاهان دارویی با استفاده از روش‌های سنتی و با توجه به پیشرفت محققین در زمینة ایجاد نشانگرهای dna ‌،‌ استفاده از این تکنیک‌های نوین می‌تواند ابزاری قدرتمند در استفاده کارا
از گونه‌های مؤثر دارویی محسوب شود. از جمله مزایای این نشانگرها، عدم وابستگی به سن و شرایط فیزیولوژیکی و محیطی گیاه دارویی است. پروفیلی
که از انگشت نگاری dna ‌ یک گیاه دارویی به‌دست می‌آید، کاملاً به همان گونه اختصاص دارد. همچنین برای استخراج dna به‌عنوان
مادة آزمایشی در آزمایشات نشانگرهای مولکولی، علاوه بر بافت تازه، می‌توان از بافت خشک نیز استفاده نمود و از این رو،
شکل فیزیکی نمونه برای ارزیابی آن گونه، اهمیت ندارد. نشانگرهای مختلفی بدین منظور ایجاد شده‌اند که از آن جمله می‌توان
به روش‌های مبتنی بر هیبریداسیون (مانند rflp )، روش‌های مبتنی بر rcr (مانند aflp )‌ و روش‌های مبتنی بر توالی‌یابی (مانند its ) اشاره کرد.

3-2- برخی موارد کاربرد نشانگرهای DNA در زمینة گیاهان دارویی:

3-2-1- ارزیابی تنوع ژنتیکی و تعیین ژنوتیپ ( Genotyping ):

تحقیقات نشان داده است که شرایط جغرافیایی،‌ مواد دارویی فعال گیاهان دارویی را از لحاظ کمی و کیفی، تحت تأثیر قرار می‌دهد.
بر پایة تحقیقات انجام شده، عوامل محیطی محل رویش گیاهان دارویی در سه محور زیر بر آنها تاثیر می‌گذارد:

1- تاثیر بر مقدار کل مادة مؤثرة گیاهان دارویی

2- تاثیر بر عناصر تشکیل دهندة مواد مؤثره

3- تاثیر بر مقدار تولید وزن خشک گیاه

عوامل محیطی که تاثیر بسیار عمده‌ای بر کمیت و کیفیت مواد مؤثرة آنها می‌گذارد عبارتنداز نور، درجه حرارت، آبیاری و ارتفاع محل.
بنابراین نیاز است که به‌دقت این موضوع مورد بررسی قرار گیرد. به این خاطر، بسیاری از محققین، تأثیر تنوع جغرافیایی بر گیاهان
دارویی را از لحاظ تغییرات در سطوح مولکول DNA (ژنتیک) مطالعه نموده‌اند. این برآوردها از تنوع ژنتیکی می‌تواند در طراحی برنامه‌های
اصلاحی گیاهان دارویی و همچنین مدیریت و حفاظت از ژرم‌پلاسم آنها به‌کار رود. از جمله گیاهان دارویی که از نشانگرهای مولکولی،
برای ارزیابی تنوع ژنتیکی در ژرم‌پلاسم آنها استفاده شده است می‌توان موارد زیر را نام برد:

Taxus wallichiana , neem, Juniperus communis L., Codonopsis pilosula , Allium schoenoprasum L., Andrographis paniculata

3-2-2- شناسایی دقیق گیاهان دارویی

از نشانگرهای DNA می‌توان برای شناسایی دقیق گونه‌های گیاهان دارویی مهم، استفاده کرد. اهمیت استفاده از این
نشانگرها، به‌ویژه در مورد گونه‌ها و یا واریته‌هایی که از لحاظ مرفولوژیکی و فیتوشیمیایی به هم شبیهند، دوچندان می‌شود. گاهی ممکن است
بر اثر اصلاح گیاهان دارویی کالتیوارهایی به‌وجود آید که هر چند از نظر ظاهر با سایر افراد آن‌گونه تفاوتی ندارد ولی از نظر کمیت و
کیفیت مواد مؤثره اختلاف‌های زیادی با آنها داشته باشد. در این حالت اصلاح‌کنندگان چنین گیاهانی باید تمام مشخصات آن کالتیوار
را از نظر خصوصیات مواد مؤثره ارایه دهند که شناسایی و معرفی خصوصیات مذکور مستلزم صرف هزینه و زمان زیاد از نظر کسب
اطلاعات گسترده دربارة فرآیندهای متابولیسمی گیاه مربوطه است. به‌علاوه امکان تغییرپذیری وضعیت تولید و تراوش مواد مؤثره
در مراحل مختلف رویش گیاه همواره باید مورد نظر اصلاح‌کننده قرار داشته‌باشد. به‌عنوان مثال، از نشانگرهای RAPD و PBR برای
شناسایی دقیق گونة P.ginseng در بین جمعیت‌های جینسنگ ( ginseng ) استفاده شده است. همچنین برخی از محققین از
یک راهکار جدید به‌نام DALP ( Direct Amplification of Length Polymorphism ) برای شناسایی دقیق Panax ginseng و Panax quinquefolius
استفاده کرده‌اند.

علاوه بر شناسایی دقیق گونه‌ها، پیش‌بینی غلظت مادة شیمیایی فعال گیاهی ( Active Phytochemical ) نیز برای کنترل

کیفی یک گیاه دارویی مهم است . شناسایی نشانگرهای ( DNA QTL ) که با مقدار آن ترکیب دارویی خاص همبستگی
دارند، می‌تواند جهت کنترل کیفی و کمی مواد خام گیاهی، مؤثر واقع شود. لازم به‌ذکر است که تنها تفاوت بین کیموتایپ‌های مختلف، مقدار مادة شیمیایی فعال آنها است. همچنین، پروفیل‌های حاصل از نشانگرهای DNA می‌توانند جهت تعیین روابط فیلوژنتیکی (خویشاوندی)‌ بین کیموتایپ‌های مختلف یک گونه گیاه دارویی به‌کار روند. در سال‌های اخیر مطالعات زیادی به‌منظور تعیین رابطة بین نشانگرهای DNA و تنوعات کمی وکیفی ترکیبات فعال دارویی در بین گونه‌ها و خویشاوندان نزدیک گیاهان دارویی، صورت گرفته و یا در حال انجام است. از طرفی، به‌کارگیری توأم تکنیک‌های مولکولی و تکنیک‌های آنالیزی دیگر، چون TLC و HPLC ، می‌تواند شناخت ما را نسبت به یک گونة دارویی خاص و به تبع آن کنترل کیفی و کمی ترکیب دارویی مورد نظر در سطح صنعتی، افزایش دهد. به‌عنوان مثال بررسی تنوع ژنتیکی Artemisia annua ، به‌عنوان منبع ترکیب ضد ملاریای آرتمیزینین ( artemisinin )، نشان می‌دهد که ژنوتیپ‌های این گیاه در سراسر هند، از لحاظ محتوای این ترکیب (مقدار مادة مؤثرة آرتمزینین)، تنوع نشان می‌دهند. این بررسی با استفاده از نشانگر RAPD (یک نوع نشانگر DNA ) صورت گرفته است.

3-2-4- اصلاح گیاهان دارویی

اگرچه کاشت گیاهان دارویی به هزاران سال پیش باز می‌گردد ولی باید گفت که در مورد اصلاح آنها تاکنون پیشرفت قابل ملاحظه‌ای
صورت نگرفته است و در حال حاضر، تعداد کالتیوارهای مفید به‌دست آمده بر اثر اصلاح گیاهان دارویی اندک است. هدف از اصلاح
گیاهان دارویی، افزایش کمیت و کیفیت آن دسته از مواد مؤثره در این گیاهان است که در صنایع دارویی از اهمیت خاصی برخوردار
هستند. در سال‌های اخیر توجه خاصی از جانب سازمان‌های مختلف در کشورهای جهان در ارتباط با اصلاح این گیاهان صورت
گرفته است. در این رابطه، استفاده از نتایج حاصل از انگشت‌نگاری ( fingerprinting ) مولکولی گیاهان دارویی، می‌تواند محققین
را در پیشبرد اهداف اصلاحی این گیاهان یاری نماید. از جمله صفات اصلاحی در گیاهان دارویی می‌توان موارد زیر را نام برد:

مقاومت به آفات و بیماری‌ها، سرعت رشد و نمو اندام محتوی مادة مؤثره (مثلاٌ زودرس بودن میوه)، دوام کافی اندام مذکور از نظر
استحصال (مثلاٌ زود نریختن میوه و باقی ماندن آن در گیاه به مدت کافی)، هماهنگی و همزمانی رشد و نمو اندام‌های مورد استحصال
(مثلاٌ رسیده شدن همزمان تمامی میوه‌ها و با هم نبودن میوه‌های کال و رسیده)، قابل جمع‌آوری بودن محصول با ماشین، فقدان
اعضای مزاحم استحصال چون خارهای موجود در ساقه، برگ، میوه و غیره. علاوه بر اینها، در کشت گیاهان دارویی می‌توان به تولید
انبوه محصول اندامی که محتوی مقادیر بسیار کم از ماده مؤثرة خاصی است، یا (به‌عکس) به تولید کمتر از انبوه اندامی که همان مادة
مؤثره را بیشتر تراوش می‌دهد توجه نمود.

به‌عنوان مثال، مشخص شده است که نشانگرهای ISSR-PCR ، تکنیکی مؤثر و کارا برای شناسایی گیاهچه‌های زیگوتی
(گیاهچه‌های حاصل از تلاقی جنسی) در تلاقی‌های بین‌پلوئیدی در مرکبات است.

تاکنون نشانگرهای مولکولی مبتنی بر DNA در طیف وسیعی از مطالعات مربوط به گیاهان زراعی خوارکی استفاده شده‌اند.

این موارد استفاده، شامل مطالعة تنوع ژنتیکی، شناسایی ارقام، مطالعات اصلاحی،‌ شناسایی ژن‌های مقاومت به بیماری،‌
شناسایی محل ژن‌های صفات کمی ( QTL )، آنالیز تنوع ژرم‌پلاسم خارجی، شناسایی جنسی گیاهان دوپایه و آنالیز فیلوژنتیک
(روابط خویشاوندی) و غیره هستند. اخیراٌ در نقاط مختلف جهان، استفاده از این نشانگرها در زمینة غذاداروها رایج شده است.
مثلاً، بر اساس قوانین اتحادیه اروپا، مبنی بر برچسب‌گذاری ( Labeling ) غذاها و محصولات تغییر یافتة ژنتیکی ( GMO )،
چندین کشور اروپایی همچون آلمان و سوئیس، روش‌های مبتنی بر RCR را برای شناسایی و تعیین کمی این گونه غذاها،
در سطح کشور خود توسعه داده‌اند. همچنین کشور ایرلند، مؤسسه‌ای را برای شناسایی فرآورده‌های تغییر یافتة ژنتیکی فاقد
مجوز که در بازارهای بین‌المللی وارد شده‌اند و به‌طور اخص برای تعیین ذرت تغییر یافتة‌ ژنتیکی با استفاده از تکنیک PCR ،‌ تأسیس نموده است.

طبق برآوردهای صورت گرفته در سال‌های اخیر، ارزش بازارهای جهانی داروهای گیاهی که شامل گیاهان دارویی و فرآورده‌های

آنهاست، همواره با رشد قابل توجهی روبه افزایش بوده است. با توجه به اینکه بخش اعظم بازار گیاهان دارویی دنیا، به تولید و
عرضة متابولیت‌های ثانویة مشتق از این گیاهان مربوط می‌شود، لذا در این مقاله سعی شده است به اهمیت‌ اقتصادی این ترکیبات
پرداخته شود. متابولیت‌‌های ثانویه معمولاً از ارزش افزودة بسیار بالایی برخوردار هستند. به‌طوری‌که ارزش فروش برخی از این ترکیبات
مانند شیکونین، دیجیتوکسین ( Digitoxin ) و عطرهایی همچون روغن جاسمین ( Jasmin )، از چند دلار تا چند هزار دلار به ازای هر
کیلوگرم تغییر می‌‌کند. همچنین قیمت هر گرم از داروهای ضد سرطان گیاهی مانند وین‌بلاستین ( Vinblastin )، وین‌کریستین ( Vincristin )،
آجمالیسین ( Ajmalicine ) و تاکسول ( Taxol ) به چند هزار دلار می‌‌رسد. همان‌طور که قبلاٌ اشاره شد، تاکسول یکی از ترکیبات دارویی
است که از پوست درخت سرخدار به‌دست می‌آید و در درمان سرطان‌های سینه و تخمدان مورد استفاده قرار می‌گیرد. آزمایش‌های
متعددی برای بررسی اثر این دارو بر روی انواع دیگر سرطان‌ها مانند سرطان خون، غدد لنفاوی، ریه، روده بزرگ، سر و گردن و غیره در

دست انجام است. طبق گزارش اعلام شده از سوی سازمان هلال احمر ایران، میزان ارز تخصیص یافته برای خرید هر گرم تاکسول تا
5/2 میلیون تومان نیز رسیده است. از آنجایی‌که رشد این درخت به‌کندی صورت می‌گیرد و منابع دسترسی به این گیاه محدود بوده و
برای درمان یک بیمار سرطانی، حدود 28 کیلوگرم از پوست درخت سرخدار لازم است (مقدار مذکور، معادل پوست سه درخت یکصدساله است)،
لذا تولید این دارو به‌روش استخراج از پوست درخت، مقرون به‌صرفه نیست. به همین دلیل در حال حاضر، این متابولیت را با استفاده از
روش کشت‌ سلولی‌ و در شرایط آزمایشگاهی تولید می‌نمایند. با این روش، تولید یک گرم از داروی تاکسول حدود 250 دلار هزینه دارد، در
حالی‌که با قیمتی حدود 2000 دلار در بازار عرضه می‌گردد.

بر اساس آمارهای موجود، ارزش بازار جهانی داروهای مشتق از گیاهان در سال 2002، با رشد 2/6 درصدی نسبت به سال پیش از آن، به 7/13 میلیارد دلار بالغ گردید. پیش‌بینی می‌شود این مقدار در سال 2007 به رقمی معادل 8/18 میلیارد دلار برسد. آمریکا در سال 2002
بیش از 50 درصد این بازار را به خود اختصاص داده بود. با این حال انتظار می‌رود ارزش این بازار تا سال 2050 به رقمی معادل 5 تریلیون دلار
افزایش یابد. نقش بیوتکنولوژی در این بازار بسیار حایز اهمیت بوده است. جدول شمارة (1) و نمودار شمارة (1) میزان رشد و ارزش بازار این
داروها را نشان می‌دهند.

جدول 1- بازار جهانی داروهای مشتق از گیاهان (میلیارد دلار)

نمودار 1- میزان رشد بازار جهانی داروهای گیاهی (2007-1999)

5

– نتیجه‌گیری

گیاهان دارویی، یکی از منابع مهم تولید دارو هستند که بشر سالیان دراز، از آنها استفاده نموده است و در حال حاضر نیز نه‌تنها ارزش
خود را در زمینة تولید دارو از دست نداده‌اند بلکه اهمیت آنها نیز فزونی یافته است؛ چنان‌که برخی از داروهای گرانقیمت مانند تاکسول
و یا برخی از ترکیبات دارویی که مصرف آنها زیاد است مانند آسپرین و دیجیتوکسین، تنها از منابع گیاهی به‌دست می‌آیند.

گیاهان دارویی به دلیل توأم بودن ماهیت طبیعی و وجود ترکیبات همولوگ دارویی در آنها، با بدن سازگاری بهتری دارند و معمولاً فاقد
عوارض ناخواسته داروهای شیمیایی هستند، به‌خصوص در موارد مصرف طولانی و در بیماری‌های مزمن، بسیار مناسب‌تر می‌باشند.
به عنوان مثال، گیاهان دارویی در بسیاری از اختلالات اعصاب و روان که تجویز طولانی مدت دارو برای رفع عوارض بیماری، مورد نیاز
است، به‌عنوان بهترین گزینه خواهند بود.

بر اساس آمار موجود، بیشترین داروهای مصرفی کشور در سال 1380 با تعداد حدود 6/6 میلیارد عدد، مربوط به بیماری‌های اعصاب
و روان هستند که دارای عوارض ناخواسته متعددی نیز می‌باشند‌، درحالی‌که به‌راحتی می‌توان بخش قابل‌توجهی از آنها را با داروهای
گیاهی جایگزین کرد . در این زمینه، روش‌های مهندسی ژنتیک و بیوتکنولوژی می‌توانند به‌منظور افزایش بهره‌وری از این گیاهان مورد
استفاده قرار گیرند؛ چنان‌که کشت بافت با تکثیر و حفاظت از ژنوتیپ‌های مفید گیاهان زراعی می‌تواند مشکل ازدیاد و نگهداری به
روش سنتی را برطرف سازد. همچنین با استفاده از مهندسی ژنتیک می‌توان گیاهان دارویی تراریخته‌ای به‌دست آورد که می‌توانند
متابولیت‌های ثانویه و ترکیبات دارویی بیشتر و یا جدیدتری را تولید نمایند. علاوه بر این تحقیقات گسترده‌ای که در زمینة کاربرد
نشانگرهای DNA در زمینة گیاهان دارویی در مؤسسات تحقیقاتی مختلف جهان در حال انجام است، گویای توجه محققان به این
ابزارهای قدرتمند است؛ به‌طوری‌که در هند که یکی از دو کشور عمدة تولیدکنندة گیاهان دارویی در جهان است، چندین دانشکدة
کشاورزی و مؤسسة تحقیقاتی در زمینة استفاده از تکنیک های مبتنی بر DNA ، جهت شناسایی گیاهان دارویی، مشغول فعالیت
می‌باشند. در بسیاری از کشورهای جهان، از سال‌های قبل، برنامه‌های مدونی به‌منظور استفادة تجاری از گیاهان زراعی تدوین شده
است. برای مثال، در سال 1989، وزارت کشاورزی، شیلات و جنگلداری ژاپن پروژه‌ای تحت عنوان پروژة روح سبز ( Green Spirit Project )
با بودجه‌ای حدود 110 میلیون ین، از طریق آژانس جنگل خود به اجرا درآورد. هدف از این برنامه، تولید روغن، رزین و گلیکوزیدهای مهم از
بقایای گیاهی همچون چوب، شاخه، برگ و پوست درختان بود. در اروپا، کانادا و آمریکا نیز فعالیت‌های تحقیقاتی و تولیدی گسترده‌ای
در زمینة گیاهان دارویی انجام شده و یا در حال انجام است که به دلیل کثرت آنها، از معرفی آنها خودداری می‌شود.

بنابراین، با توجه به اهمیت گیاهان دارویی و متابولیت‌های مشتق از آنها در تأمین سلامت جوامع بشری و پتانسیل بالای اقتصادی این
گیاهان، به‌عنوان یک منبع درآمد مطمئن، لازم است در کشور ما نیز برنامة مدون و جامعی در این زمینه تدوین شده و بخشی از تحقیقات
بیوتکنولوژی کشاورزی در دانشگاه‌ها و مؤسسات تحقیقاتی بر روی شناسایی، تولید صنعتی و بهینه‌سازی روش‌های استخراج متابولیت‌های
دارویی از این گیاهان اختصاص یابد.

6-
گزنه

“””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””’
خواص درمانی كاسني “””
Cichorium intybus L)”””

قسمت

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

پونه از خانواده نعناع است وبرای هضم غذا مفید می باشد جویدن نعناع و پونه برای بر طرف کردن سکسکه مفید است و ضد تشنج و آرام کننده اعصاب است به درمان اسهال و بیماری های روده ای کمک می کند همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین A , B , است.
خواص درمانی : پونه کوهی از بهترین گیاهان تقویت کننده بشمار می رود مصرف پونه کوهی کار روده ها را منظم می کند درد معده و بی اشتهایی را تسکین می دهد و برای ناراحتی های کبدی بسیار موثر است دم کرده پونه برای اسهال اسهال خونی و اسهال های باسیلی و همچنین ناراحتی های عصبی اختلالات گوارشی مفید و موثر است دم کرده پونه تقویت کننده خوبی است اگر گاهی پس از صورف غذا در معده احساس سنگینی نمودید و یا غذا را ترش کردید و یا به کلی ناراحت شدید می توانید از این دم کرده استفاده کنید.

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

خواص دارویی بادرنجبویه

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

کشاورزی ارگانیک

چکیده
باتوجه به افزایش روز افزون علم پزشکی واهمیت سلامتی ؛ اولین چیزی که مورد توجه قرار م یگیرد مواد غذایی و تغذیه سالم است و باتوجه به اینکه که رژیم های گیاه خواری در دنیا از اهمیت ویژه ای برخوردار است ; جایگاه خاصی را در جهان برای خودگزیده اند و همچنین به اهمیت کشاورزی افزوده می شود و با توجه به اینکه در سال هزاران نفر در جهان بر اثر آلودگی و ناشی از سموم و آفت کش ها در محصولات کشاورزی جان خود را از دست م یدهند . از این رو کشاورزی ارگانیک در سال های اخیر توجه بسیاری از کارشناسان ، پزشکان ، کشاورزان و حتی افراد جامعه را به خود جلب کرده است و کشاورزی در این دوره در مسیر ارگانیزه شدن قرار گرفته است . به طوری که کشاورزی ارگانیک موضوع بحث کارشناسان و شیوه ای جدید برای کشاورزان شده است . سازمان های بین المللی مربوط به کشاورزی بر این امر تاکید کرده و در اولویت دستور کارهای آن نیز قرار دارد.
از این رو می توان به اهمیت این نوع کشاورزی پی برد . در کشاورزی ارگانیک هدف تولید یک محصول سالم و سرشار از مواد غذایی سالم به طوری که در آن استفاده از سموم و کودهای شیمیایی در آنها به حداقل برسد و به جای به کارگیری از آفت کش و سموم دفع علف از روش های بیولوژیک استفاده شود .
مقدمه
استفاده بیش از اندازه از کودهای شیمیایی و بکار گیری بی رویه آفت کش های شیمیایی باعث آلودگی آب، هوا و خاک می شود. طی این فرآیند آفت های موجود نسبت به سموم شیمیایی مقاوم شده و آفت های جدیدی نیز ظاهر می شوند. سلامتی خاک نیز در این روند تحت تاثیر قرار می گیرند و مقدار قابل جذب بعضی از ریزمغذی ها مانند روی، مسن و آهن منگنزو… پس از مدتی در خاک کاهش می یابد . در اثر این عوامل تولید کشاورزان هر ساله کمتر می شود . چگونه ممکن است که ما بتوانیم بدون آلوده نمودن آب، خاک و هوا همیشه عملکرد زیادی از محصولات کشاورزی به دست می آوریم ؟ پاسخ این سوال احتمالاً در کشاورزی ارگانیک نهفته است .
سموم شیمیایی برای سلامتی انسان خطرناک می باشند هر ساله 22000 نفر در کشورهای در حال توسعه در اثر مسمومیت به وسیله آفت کش ها جان خود را از دست می دهند.
کشاورزی ارگانیک چیست؟
کشاورزی ارگانیک یک سیستم تولید است که با استفاده از اطلاعات سنتی وعلمی قصدبر کاهش استفاده از سموم ومواد شیمیایی درتولید محصولات،خودکفا نمودن زمین از نظر ازت ازطریق بقولات،تثبیت بیولوژیکی، حاصلخیزی خاک در دراز مدت ، کنترل علف های هرز و بیماریها بااستفاده از روشهایی چون تناوب زراعی و تنوع واریته های مقاوم دارد. دراین نوع کشاورزی که بر پایه مدیریت اکوسیستم استوار هست و به نهاده های خارج از مزرعه وابسته نیست،از نهاده های سنتز شده ،داروهای دامپزشکی ، گیاهان اصلاح شده ژنتیکی ونژادی ، مواد نگهدارنده، مواد افزودنی وتابش اشعه ها استفاده نمی شود .
کشاورزی ارگانیک مدیریت تولید مناسب است که باعث تقویت و توسعه سلامت اکوسیستم های زیستی ، چرخه های زیستی و فعالیت بیولوژیکی خاک می شود . این نظریه تاکید دارد که از نهاده های داخل مزرعه استفاده گردد و از نهاده های بیرونی استفاده ای نشود. و برای این منظور احتیاج به سیستم های تطابق پذیری در هر منطقه داریم. این کار باعث استفاده از روشهای کشاورزی زیستی و مکانیکی و بدون استفاده از نهاده های خارجی سنتز شده صورت می گیرد.
با اینکه کشاورزی زیستی به سیستمی اطلاق می‌شود که از واریته‌های اصلاح نژادشده ژنتیکی و کودها و سموم شیمیایی استفاده نمی‌کند. لیکن این تعریف جامعی برای کشاورزی زیستی نیست. کشاورزی ارگانیک یک سیستم مدیریتی جامعی است که کمیت و کیفیت محصولات از تولید تا فرآوری و انتقال به مصرف کننده، سلامت خاک، گیاه، حیوان، انسان، میکروارگانیسم‌ها و محیط سیاره زمین بعنوان یک موجود زندة واحد، اصول اکولوژوکی و محیط زیست، اصول عدالت و روابط اجتماعی و احترام به مخلوقات و اصول پایداری زیستی در آن مد نظر است.
تعریف فوق توسط فدراسیون بین‌المللی جنبش کشاورزی ارگانیک ارائه شده است(IFOAM) .
تاریخچه کشاورزی ارگانیگ:
کشاورزی ارگانیک سابقه بسیار طولانی در تاریخ کشاورزی داردو قدیمی ترین فرم کشاورزی بر روی کره زمین است که شالوده عمل کشاورزان تا بعد از جنگ جهانی دوم بود. جنگ با خودش تکنولوژیهایی را اورد که برای تولید کشاورزی مفید بود.برای مثال از نیترات آمونیوم که مورد استفاده دفاعی درجنگ دوم جهانی بود،کود شیمیایی نیترات آمونیوم استنتاج شدوگاز عصب ارگانو فسفات منجر به پیشرفت حشره کشهای قوی گردید.این تکنیک های پیشرفته از جنگ جهانی دوم منجر به مزایای اقتصادی شده و به همان نسبت هم زیانهای اجتماعی ومحیطی گردیده است. ابعاد علمی کشاورزی ارگانیک تاچند دهه قبل مورد توجه قرار نگرفته بود. پیدایش وتوسعه کشاورزی ارگانیک 80 سال گذشته را در سه دوره زمانی زیر میتوان خلاصه کرد:
از سالهای 1970تا1924 دوره مواجه باکمبود مالی نام گرفت.
ازسالهای 1980 تا1970 با افزایش رشد آگاهی نسبت به مسائل زیست محیطی طرحهای ارگانیک نمادینی به اجرا درآمد.
از سال 1980 کشاورزی ارگانیک مورد پذیرش قرار گرفت واستانداردهای علمی وبین المللی تعیین شد وکشورهای سوئد،دانمارک و آلمان طرحهایی را برای تشویق کشاورزان جهت تبدیل روشهای رایج به شیوه های ارگانیک به اجرا درآوردند. همانطور که در آمار جهانی ملاحظه می گردد از سال 1985 میلادی که اولین برآورد از مزارع ارگانیک و سطح زیرکشت آن در دنیا صورت گرفت تاکنون تعداد زیرکشت مزارع ارگانیک در دنیا سیری صعودی داشته و این نشان‌دهندة تقاضای روزافزون برای محصولات زیستی در جهان است. در بین کشورهایی که اقدام به کشت ارگانیک نموده‌اند استرالیا و کلاً قارة اقیانوسیه بیشترین میزان و کشورهای آفریقایی دارای کمترین میزان سطح زیر کشت برای محصولات ارگانیک می‌باشند این مطالعات توسط شرکت SOEL که مرکز آن در کشور آلمان بوده و تحقیقات و فعالیتهای خود را در زمینة کشاورزی ارگانیک و آموزش و سلامت انجام می‌دهد صورت گرفته است.
در کشورهای آسیایی چین بیشترین میزان سطح زیرکشت محصولات ارگانیک بوده و کشورهایی مانند ایران تاکنون فعالیت ثبت شده‌ای در این زمینه در سطح دنیا نداشته‌اند
چرا کشاورزی ارگانیک؟
تحولات عظیم در عملیات کشاورزی منجر به از بین رفتن زیستگاه های طبیعی وگونه های زیادی از موجودات شده است. با توجه به اینکه در چند ساله اخیر عوامل متعددی از جمله تخریب ساختمان خاک وفرسایش آن،آلودگی های محیط زیست، خطر مسمومیت مواد غذایی، پرمصرف بودن سیستم فعلی از نظر انرژی و اقتصادی،سمیت بقایای سموم و آفت کشها در مواد غذایی و آلودگی آب های زیر زمینی به نیترات،از بین رفتن حیات وحش وحشرات مفید در اثر مصرف سموم وععدم اطمینان از قابلیت دسترسی کافی به منابع انرژی ونهاده های شیمیایی مثل سنگ فسفاته باعث شده تا تجدید نظر اساسی در خط مشی کشاورزی در بریتانیا و کشورهای دیگر اروپایی ضرورت یابد.لذا هدف قدیمی در رابطه باتولید هر چه بیشتر،سبب شده تا توجه گسترده نسبت به مسائل زیست محیطی همچنین اعمال مدیریت دقیقتر در امر منابع محدود طبیعی ضرورت اساسی پیدا نماید.
اسامی مختلف کشاورزی بیولوژیک:
در سراسر دنیا حدودا 16 نام متفاوت از آنچه که کشاورزی ارگانیک می نامیم وجود دارد برخی از شناخته شده ترین نام ها کشاورزی بیولوژیک،کشاورزی تجدید شونده وکشاورزی پایدار می باشد.
اصول همگانی کشاورزی ارگانیک:
ï تولید غذا با کیفیت بالا ودر حد کافی.
ï همگامی با طبیعت به جای سلطه گری وچیرگی بر آن.
ï تقویت چرخه های بیولوژیکی در سیستمهای زراعی،شامل تقویت میکروارگانیسم ها فون وفلور خاک وافزایش تنوع گیاهی.
ï حفظ و افزایش حاصلخیزی خاکهای در درازمدت
ï بهره گیری از منابع تجدید تا حد امکان.
ï فراهم نبودن شرایطی از زندگی برای دامها که امکان بروز کلیه رفتارهای غریزی رابرای آنها فراهم سازد.
ï جلوگیری از بروز کلیه اشکال آلودگی ناشی از عملیات مختلف کشاورزی.
ï حفظ تنوع ژنتیکی سیستم کشاورزی و محیط اطراف، شامل حفاظت از گیاهان و زیست گاههای طبیعی.
ï امکان کسب درآمد کافی برای زارعین وطلب رضایت آنها،ونیز ایجاد محیط کار سالم.
ï در نظر گرفتن اثرات گسترده تر اجتماعی واکولوژیکی سیستم زراعی.
عوامل موثر برتصمیم گیری برای تبدیل مزرعه رایج به مزرعه ارگانیک:
ï انگیزه های کشاورزی:
دلایل فنی که شامل مسائل مربوط به بهداشت دام ومسایل مربوط با حاصلخیزی خاک وفرسایش آن می باشد.
ï انگیزه های شخصی:
بهداشت فردی که شامل مسایل بهداشتی کشاورز و خانواده آن میشود.
دلایل اقتصادی.
ï انگیزه های مالی:
حل مسایل مالی موجود
اطمینان از آینده مزرعه
صرفه جویی در هزینه ها
بازاریابی برای مازاد قیمت
ï دغدغه های عمومی:
کیفیت مواد غذایی
حفظ محیط زیست
توسعه روستایی (پادل 2001).
پارامترهاي مرتبط باكشاورزي ارگانيك:
ï كشاورزي ارگانيك وكودهاي دامي وبقاياي آلي
ï كشاورزي ارگانيك وتنظيم تناوب
ï كشاورزي ارگانيك ومديريت علفهاي هرز
ï كشاورزي ارگانيك وميريت آفات وبيماريها
ï كشاورزي ارگانيك وتغذيه گياهي
ï كشاورزي ارگانيك ومديريت خاك(ساختمان خاك-فرسايش خاك-بيولوژي خاك-تغذيه خاك)
ï كشاورزي ارگانيك وتنوع
ï كشاورزي ارگانيك وكودهاي دامي و بقاياي آلي:
وجوددام در مزرعه (توليد كود ٬وارد شدن علوفه در تناوب )يكي ازاركان اصلي و ضروري سيستم هاي ارگانيك است. به طور كلي مزارع ارگانيك مزارع ساده و تك محصولي نيستند و سيستم هاي مختلف زراعي در كنار روشهاي مختلف دامداري به صورت مكمل يكديگر عمل مي نمايند. در سيستم هايي كه علوفه با ساير محصولات در تناوب قرار مي گيرد. دام محور اصلي تمام فعاليتهاست .
ï کشاورزی ارگانیک وتغذیه خاک وگیاه (مدیریت تلفیقی عناصر غذایی):
نتيجه اي كه از بررسي خاك به عنوان يك موجودزنده حاصل مي شود اين است كه كوددهي نبايد به منظور رفع نيازهاي گياه باشد بلكه تغذيه موجودات زنده خاك نيز بايدمدنظرقرار گيرد به عبارتي خاك را بايدتغذيه كردواجازه دادتاخاك گياه را تغذيه نمايد ودر اين صورت است كه روابط متعادلي بين خاك وگياه به وجود مي آيد كه ضامن سلامت وبقاياي هردو مي باشد.
براي تغذيه خاك و گياه در كشاورزي ارگانيك بابد :
1-كاه وكلش محصول پس از برداشت به زمين برگردانده شود.
2-اختلاط كود سبز با خاك به عنوان روشي در افزايش مواد آلي خاك يا افزايش نيتروژن در نظر گرفته شود .
3-تلفات غير ضروري عناصر به وسيله چرخه هاي طبيعي و بيولوژيكي كاهش داده شود .
4-موادآْي وعناصر غذايي كه در نتيجه برداشت محصول ازمزرعه خارج شده اند
مجددا جايگزين شوند
5- محصولاتي كه عمده عناصر غذايي خاك را تخليه مي كنند شناسايي شوند.
6- اثرات دراز مدت خاك ورزي و تناوب زراعي مورد بررسي قرار گيرد.
7-برای حفظ مواد آلی و زندگی موجودات زنده از جمله کرم خاکی از روش های شخم حفاظتی استفاده کنید .
8-به جای اینکه بقایای محصولات زراعی را بسوزانید و یا دور بریزید آنها را به کمپوست تبدیل کنید( به بخش روشهای تهیه کمپوست سازی به وسیله کرم های خاکی مراجعه کنید)
9-هر سال حداقل 2 تا 3 تن کمپوست در هر هکتار به خاک اضافه کنید بهترین نتیجه با مصرف حدود 10 تن در هر هکتار به دست می آید.
10-هر دو تا سه سال یکبار به مزرعه کود سبز بدهید برای مثال می توانید شاخ و برگ نازک گیاه glirieida و یا سایر درختان خانواده پروانه آسا را هنگام شخم زمین زراعی به خاک اضافه کنید این عمل می تواند نیاز به کودهای شیمیایی را کاهش داده و یا از بین ببرد.
11-از شاخ و برگ گیاهان خانواده پروانه آسا به عنوان کود سبز استفاده کنید.
12-کمبودهای غذایی خاک را بر اساس آزمایش شیمیایی خاک با کردن مواد معدنی نظیر سنگ های فسفره- گچ و پیریت ترمیم کنید .
7- به جای سعی در نابودی علف های هرز، جمعیت آن ها را بدون به کارگیری روش های شیمیایی کنترل کنید.
كشاورزي ارگانيك ومديريت خاك:
1-حفظ ساختمان خاك
2-كنترل فرسايش خاك
3-بيولوژي خاك
4-تغذيه خاك
راهكارهاي كشاورزي ارگانيك براي بهبودخصوصيات خاك:
تناوبهاي متكي برمخلوطهاي علوفه اي جهت حفظ حاصل خيزي خاك.
عدم استفاده ازسموم قارچکش كرم كش وكودهاي شيميائي.
استفاده ازكودسبز.
حفظ بقاياي محصولات درمزرعه بعداز برداشت.
كم كردن فشارناشي ازكاربردماشينهاي كشاورزي كه سبب فشرده شدن خاك ودرنتيجه كاهش تهويه ونفوذپذيري خاك ودرنهايت سبب فرسايش آبي مي شوند.
مدیریت تلفیقی آب و خاک:
آبیاری را به گونه ای انجام دهید که از اتلاف آب، فرسایش خاک و آبشویی مواد غذایی جلوگیری شود.
برای نیل به هدف مذکور:
1- آبیاری را فقط وقتی که لازم است انجام دهید و فقط به مقدار نیاز گیاه آبیاری کنید برای این کار می توان مزرعه را به چند قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را جداگانه آبیاری نمود.
2- از آب اضافی دادن اجتناب کنید تا از آبشویی مواد غذایی به خارج از منطقه ریشه جلوگیری شود.
3-سطح مزرعه را هموار و صاف کنید .
4-جداره کانال های آبرسانی را سیمانی کنید تا از نشت آب و اتلاف مواد غذایی جلوگیری شود.
5-به وسیله ساختن کانال و آب انبار نسبت به ذخیره سازی آب برای استفاده در آینده اقدام کنید.
6- با زدن شخم در امتداد خط تراز و استفاده از کاه و کلش به همراه سله شکنی می توان تبخیر از سطح خاک را کاهش داده و آب را در داخل خاک ذخیره کنید.
كشاورزي ارگانيك وبيولوژي خاك:

موجودات زنده بي شماري در خاك زندگي مي كنند كه از نظر اندازه ووظيفه اي كه بر عهده دارند متفاوت هستند روشهاي بيولوژيكي ارزيابي خاك ٬مستلزم تعيين ميزان فعاليتهاي بيولوژيكي موجودات زنده خاك به ويژه كرمهاي خاكي كه اهميت زيادي در تشكيل ساختمان خاك و مخلوط كردن موادآلي دارند مي باشد.
راهكارهاي ارگانيكي براي حفظ بيولوژي خاك:
1-عدم استفاده از كودها و سموم شيميايي .
2-استفاده از مخلوطهاي علوفه اي و خانواده بقولات در تناوبهاي زراعي.
3-جلوگيري از فشرده شدن خاك در اثر ماشين آلات كه سبب كاهش تهويه خاك مي گردد.
4-استفاده از كودهاي دامي وكود سبز در حاصلخيزي خاك .
5-حفظ بقاياي گياهي در سطح مزرعه بعداز برداشت.
مدیریت تلفیقی آفت ها و بیماری های گیاهی:
يكي ازجنبه هاي تكنولوژي كشاورزي مدرن كه عمده توجه متخصصان محيط زيست وساير كارشناسان رابه خودجلب نموده است مصرف آفت كش ها مي باشداگرچه پس ازمشخص شدن اثر زيانباراين تركيبات عده اي از اين تركيبات خطرناك ممنوع شدندبااين حال برخي ازاينهاتا همين اواخربه كاربرده مي شدند.
معضلات ناشي ازكاربردآفت كشهاوعلف كشها:
1-ازهم گسيختگي ساختاراكوسيستم درسطوح مختلف خاك.
. وموجودات ميكروبي آن تاحيوانات عالي
2-تجمع بقاياي آفت كشهادرموادغذائي وافزايش انواع حساسيتهادراثر
آن درانسان.
3-آلوده كردن محيط زيست .
4-از بين رفتن شكارچيان طبيعي.
5-ازبين رفتن گياهان ميزبان براي شكارچيان طبيعي.
6-برخي از علف كشهامستقيمابا افزايش معضل آفات در ارتباطندبعنوان مثال ماده موثر درعلف كش ديالات سبب افزايش شيوع نماتددرچغندرقندمي شود.
در کشاورزی ارگانیک به جای استفاده از سموم شیمیایی برای نابودی کامل آفت ها ، با استفاده از روش های مختلف و عملیات گوناگون ، جمعیت آن ها را کنترل می نمایند( به نحوی که خسارت آنها به زیر سطح زیان اقتصادی کاهش یابد
این عملیات عبارت اند از:
1- بعد از برداشت محصول خاک را زیر و رو کنید تا آفات آشکار شوند.
2- جوی ها و علف هایی را که پناهگاه آفت ها می باشند تمیز کنید.
3- از رقم های محصولات مقاوم به آفت ها استفاده کنید .
4– گیاهان زراعی را در زمان مناسب کشت کنید .
5- از بذرهای سالم استفاده کنید.
6- تراکم بوته را در هر هکتار افزایش دهید تا چنانچه تعدادی از گیاهان به وسیله آفت ها و بیماری های خاکزی از بین رفتند به جمعیت ایده آل گیاهان لطمه ای وارد نشود.
7- توده های تخم آفت ها و لارو gregarious ، کرم برگخوار و سوسک های بالغ را با دست جمع اوری نموده و نابود کنید.
8- از تله های توری استفاده کنید.
9- از چسب های مخصوص روی تنه درختان میوه استفاده کنید تا آفت ها نتوانند از آنها بالا روند.
10- از حشرات شکارچی و پارازیت و همچنین عوامل کنترل کننده بیولوژیکی مانند Bacilus Thurigensis استفاده کنید.
11- در صورت نیاز سعی کنید فقط در آفت کش های گیاهی چرخش ، محصولات Karanj معروف به rotenone و پیتروم استفاده کنید.
كشاورزي ارگانيك وتناوب:
نتاوب اساس كشاورزي در گذشته بوده است ازهمان هنگام كه بشربه دليل فشارهاي ناشي از افزايش جمعيت در محلي ساكن شدواقدام به كشاورزي درهمان محل وبدنبال آن كشاورزي دوره اي نمودتناوب راتجربه كرد
دلايل كم اهميت شدن تناوب درسالهاي اخير:
1- پيشرفتهاي تكنولوژي دراموركشاورزی.
2-گسترش سموم كنترل علفهاي هرز-آفات وبيماريها.
3-سهولت دسترسي به كودهاي شيميائي.
دلايل لزوم كاربرد تناوب :
تنشهايي كه درگذشته ازطريق كاربردتناوبهابرطرف ميشدند امروزه ازطريق كاربرداين موادرفع مي شوندواين روش نتايج نامطلوب كوتاه مدت وبلندمدت رادركشاورزي ومحيط زيست به بارآورده است كه شامل مواردزيراست:
-بروزعلفهاي هرز جديد
-افزايش مقاومت علفهاي هرزوآفات و بيماريهاربرابرموادشيميائي
-بروزبيماريهاي جديد
-شيوع علفهاي هرز-آفات وبيماريهادرمناطقي كه قبلاعاري بوده اند
اهميت تناوب:
1-حاصلخيزي خاك ورفع خستگي زمين
2-كنترل علفهاي هرز
3-كنترل آفات وبيماريها
4-افزيش تنوع ازطريق كشت مخلوط
كشاورزي ارگانيك وعلفهاي هرز:
علفهاي هرزازديربازبعنوان رقيب ودشمن گياهان زراعي درجهت كاهش توليدآنهامطرح بوده اند.نظريه مبارزه با علفهاي هرزوازبين بردن كامل آنهاتوصيه نمي شودزيرا:
1-ازبين بردن كامل آنهاسبب حمله آفات بيماريهاوعلفهاي هرزبه گياهان زراعي مي شود
2-برخي ازعلفهاي هرزاستفاده ژنتيكي دارند
3-علفهاي هرزشرايط مناسبي رابراي فعاليت حشرات مفيدفراهم مي كنند
خصوصيات علفهاي هرز:
1-قدرت رقابت بالا
2-رشدسريع وتوليدبذرزيادوتكثيربوسيله اندامهاي رويشي
3-تنوع ژنتيكي
4-ساختمان ويژه بذرآنها
5-زندگي مسالمت آميزدركنارهم
6-مقاومت درمقابل افات وامراض
7-جوانه زني فصلي
با توجه به خصوصيات خاصب كه علفهاي هرزدارنددريك سيستم ارگانيك كشاورزبايدچگونگي برخوردباعلفهاي وزندگي ر كنار آنهارايادبگيردكه اين امرمستلزم داشتن اطلاعات كافي درزمينه علفهاي هرز-دليل وجودآنها-چگونگي تاثيرعمليات زراعي برروي آنهاوهمچنين منافع حاصل ازوجودآنهاميباشد.
مزایای کشاورزی ارگانیک برای محیط زیست:
پایداری در مدت زمان طولانی
• خیلی از تغییرات در محیط زیست در دراز مدت اتفاق می افتد . در کشاورزی ارگانیک چون مطابق اکوسیستم رفتار می شود اثر مخربی برای محیط زیست ندارد. در مورد خاک نیز در کشاورزی ارگانیک از کمترین شخم، کودهای بیولوژیکی، تناوب کشت مناسب، گیاهان پوششی و …استفاده می شود.
همچنین با بهبود جانوارن مفید خاک و تخیمر مواد آلی ، بافت خاک بهبود یافته و باروری خاک افزایش می یابد و میزان مواد مغذی بیشتری به خاک داده می شود.به همین دلیل فرسایش خاک کم گردیده و تنوع زیستی خاک افزایش می یابد.
در بسیاری از مناطق کشاورزی ، آب به دلیل مصرف بی رویه کود و سموم آلوده گردیده است و به دلیل اینکه در کشاورزی ارگانیک از این مواد کمتر استفاده می گردد به همین دلیل آب نیز آلوده نمی گردد. برای باروری خاک در کشاورزی ارگانیک از کمپوست ، کودهای حیوانی و کودهای آلی نیز استفاده می گردد.
برای تولید کودهای شیمیایی باید از منابع تجدید نشدنی مانند نفت استفاده کرد و چون در کشاورزی ارگانیک از این مواد استفاده نمی گردد پس از آلودگی هوا نیز کمتر است .همچنین کشاورزی ارگانیک از اثرات گلخانه ای می کاهد . زیرا خیلی از فعالیت های انجام شده در کشاورزی ارگانیک مانند حداقل شخم ، استفاده از گیاهان تثبیت کننده نیتروژن ف بازگرداندن ضایعات کشاورزی به خاک، استفاده از گیاهان پوششی باعث افزایش بازگشت کربن به خاک گشته و حفظ و ذخیره سازی کربن را باعث می گردد.کشاورزان ارگانیک هم نگهبان تنوع زیستی هستند و هم استفاده کننده از تنوع زیستی. مثلاً استفاده از بذور بومی که مقاومت بیشتری نسبت به بیماریها و شرایط بد محیطی دارند. در سطوح بالا ترکیب گیاهان و حیوانات باعث بهینه سازی مصرف انرژی و بازیافت چرخه مواد می گردد.
در سطوح اکوسیستم حفظ منابع طبیعی در اطراف کشاورزی ارگانیک و فقدان مواد شیمیایی باعث حفظ حیات وحش می گردد. همچنین آیش گذاری زمین باعث عدم فرسایش خاک در تنوع زیستی می گردد. استفاده از فرآورده های اصلاح شده ژنتیکی در کشاورزی ارگانیک جایز نیست. زیرا اثرات فرآورده های اصلاح شده ژنتیکی هنوز به خوبی شناخته نشده اند.
• کشاورزی ارگانیک هدفش تشویق و توسعه تنوع زیستی است و گواهی های تایید ارگانیک این مسأله را نیز در نظر دارند .
جمع‌بندی:
کشاورزی ارگانیک سیستمی است که در صورتیکه از طرف مردم و دولت و نهاده های غیر دولتی به آن تو جه شود می‌تواند منجر به حفاظت و حاصلخیزی خاک در بلند مدت سلامت و تولید بالای محصولات گیاهی و دامی، بالابردن کیفیت و اهمیت غذایی، اثرات مثبت اجتماعی، بازار مناسب و صرفة اقتصادی گردد

http://www.newfarmeurmiya.wordpress.com
http://www.newfarme.blogfa.com
sabzine_ebtekar@yahoo.com
ali reza farajzadeh

مقدمه
گیاهان از ابتدای تمدن بشرتاکنون کاربردهای متنوعی داشته اند گروهی به عنوان ماده غذایی تامین کننده نیازهای تغذیه ای هستند، گروهی خاصیت دارویی داشته و تسکین دهنده آلام جسمی می باشند. گیاهان دارویی اگر چه از دیر باز برای آدمیان آشنا و در بسیاری از مواقع مرهم دردهای بشر بوده است. اما پیشرفتهای علمی و فناوری طی دو دهه اخیر اهمیت و نقش سازنده گیاهان دارویی در تامین نیازهای بشر به ویژه در حیطه دارو و درمان دو چندان ساخته است.
همچنین با توجه به عوارض جانبی ناشی از استفاده داروهای شیمیایی بیشتر کشور های دنیا به داروهای گیاهی و گیاه درمانی روآورده اند. تا بدانجا که 80 درصد داروهایی عرضه شده در برخی کشورها منشا گیاهی و طبیعی دارد.
کشور ایران دارای شرایط آب و هوایی متنوعی می باشد 11 اقلیم از 13 اقلیم جهانی، که این امر خود موجب تنوع رشد گیاهان مختلف منجمله گیاهان دارویی شده است.
بهره برداری از این گیاهان هنوز آنطور که در کشورهای مترقی دنیا معمول است در کشور ما مورد توجه قرار نگرفته است. علت آن عدم شناخت مردم از خواص این گیاهان می تواند باشد امروزه در بسیاری از کشورهای دنیا منجمله شرق آسیا، اروپا گرایش شدیدی به جمع آوری و همچنین تولید گیاهان دارویی بوجود آمده است.
استان سیستان و بلوچستان بدلیل برخورداری از تنوع اقلیمی، محل و رویشگاه طبیعی تعداد زیادی از گیاهان دارویی می باشد. از بین 295 گونه گیاه دارویی که در سطح استان جمع آوری شده 190 گونه از لحاظ نیاز اکولوژیک در کشور هند مشترک هستند که این نشان از دامنه سازگاری بالای این گونه های با ارزش با شرایط محیطی مختلف دارد که با کشت گونه های مستعد گیاهان دارویی در دو فصل زارعی (پائیز و بهار) اولا گامی در جهت تغییر در الگوی کاشت ثانیا افزایش در آمد کشاورزان منطقه و اشتغالزایی ثالثا گامی در حفظ و نگهداری ذخایر ژنتیکی گیاهی منطقه برداشه شود.
براساس گزارشFAO ارزش صادرات گیاهان دارویی در سال 1995 در چین بالغ به 880 میلیون دلار بوده است. چای مکی گیاهی دو منظوره است که اجزای مختلف آن میوه، فیبر، چوب مورد استفاده قرار می گیرد به طور کلی در بسیاری از کشورها، کاسبرگ این گیاه به خاطر خواص دارویی و همچنین در صنایع غذایی استفاده می شود و الیاف و چوب آن در تولید خمیر کاغذ مورد استفاده قرار می گیرد.
این گیاه در ایران می تواند بعنوان یک محصول جدید مطرح باشد. در زراعت هر گیاه دارویی، استفاده از حداکثر ظرفیت محیط و تعیین مناسب ترین شرایط رشد، در راستای افزایش عملکرد و حداکثر رسانیدن بهره وری، امری مهم و مد نظر مدیریت زراعی می باشد.

Top of Form
رویکرد جهانی و موانع موجود :
گرايش عمومی جامعه به استفاده از داروها و درمانهای گياهی و به طور كلی فرآوردههای طبيعی به ويژه در طی سالهای اخير روبه افزايش

بوده و مهمترين علل آن، اثبات اثرات مخرب و جانبی داروهای شيميايی و ايجاد آلودگيهای زيست محيطی كه كره زمين را تهديد ميكند از يك

طرف و از سوی ديگر گياهان دارويی جزء ذخاير و منابع طبيعی هستند و بسياری از كشورها كم يا زياد از يك چنين منبعی برخوردارندكه نوع،

تعداد و تنوع گونه های گياهی بر اساس شرايط و موقعيت جغرافيايی هر منطقه متفاوت است.

از دیگر عوامل مؤثر در استفاده روزافزون مردم ازگیاهان داروئی وتمایل شرکت های تولیدکننده مواد داروئی به داروها وترکیبات با منشاء گیاهی

می توان به دلایل زیراشاره کرد :
1- تهیه برخی ازموادموثره بطورمصنوعی امکان پذیرنیست وتنهابصورت طبیعی ازگیاهان قابل استخراج هستند.

2- مواد داروئی مصنوعی(شیمیائی)هرچندبطورسریع اثرمی بخشندودارای یک تاثیرمشخص می باشند ولی دراکثر موارد عوارض جانبی

نامطلوب روی بدن انسان بجا می گذارند درحالیکه مواد گیاهی تاثیرمفید و اثرات جانبی خوبی روی سلامت بدن دارند.

3- برخی ازعطر و اسانس های مورد استفاده درصنایع آرایشی- بهداشتی- مواد شیمیائی خانگی (شامپو، صابون ، خوشبوکننده های

هوا و…) بدون وجود مواد مذکورساخت آنها امکان پذیرنمی باشد.

4- درصنایع کنسروسازی وشیرینی سازی و…درسطح دقیق وحساب شده برای بهترشدن طعم ورنگ وبوی محصول ازمواد موثره استفاده

می شود.مواد موثره گیاهان ادویه ای مانند زیره سبز، ترخون وگشنیزعلاوه برطعم ومزه موادغذائی که بهترمی کنند اشتهاآور نیزهست وسبب

هضم مواد غذائی وسلامت کاردستگاه گوارش می گردد.
كشور ما به علت تنوع اقليمي و ويژگيهاي خاص ژئومرفولوژيك مناطق مختلف، داراي توانمندي ها و پتانسيل هاي فرواني است كه بايد

شناسايي شوند و زمينه هاي مناسب بهره برداري از آنها فراهم آيد .عليرغم آنكه اين سرزمين زرخيز يكي از گنجينه هاي بزرگ گياهان

دارويي و معطر دنيا محسوب مي شود، سهم كشور ما در فرآوري ، توليد و تجارت جهاني اين محصولات ناچيز مي باشد.
متأسفانه سودآوريهای كلان اقتصادی و توجه روز افزون به تجارت جهانی گياهان دارويی، مشكلات و مسائل ناگواری را برای اين منابع به

وجود آورده و نسل گونه های گياهی را با خطر انقراض مواجه ساخته است. چرا كه بخش عظيمی از تجارت، مربوط به گونه های گياهی

دارويی است كه از طبيعت جمع آوری شده و بعضا با شيوه های نادرست، نه تنها به انقراض نسل گونه ها می انجامد بلكه تنوع زيستی

منطقه و جهان را نيز با خطرنابودی مواجه می سازد.استفاده مطلوب، منطقی و بهينه از اين منابع كه به لحاظ فناوری بسيار كم هزينه تر و

ساده تر از صنايع دارويی شيميايی است،می تواند ضمن تأمين بخشی از نيازهای عمده بهداشتی و درمانی جامعه از خروج مقادير متنابهی

ارز جلوگيری نموده و مانع گسترش وابستگی به بيگانگان شود.استاندارد نبودن و عدم كنترل كیفی و كمی داروهای گیاهی، ضعف در فنآوری

و تهیه داروهای گیاهی بدلیل عدم آگاهی زارعان از اصول صحیح کشت وبهره‌برداری، خشك كردن، سیستم بسته‌بندی و انبارداری ، ضعف در

اطلاع رسانی و نبود صنایع تبدیلی در مناطق مختلف رویش گیاهان ، بهای اندك مديريت كلان بخش كشاورزي به كشت و اهلي سازي

گياهان دارويي و در بخش منابع طبيعي (انهدام پوشش گياهي ، فرسايش خاك، هدر رفت منابع آب، بهره برداري بي رويه گياهان دارويي –

صنعتي و …) اهم این مشكلات ریشه درعدم وجود برنامه جامع و ملی دارد که به تبع مدیران كشور با این مساله به صورت استراتژیك برخورد

نمی كنند. اما علاوه بر موارد ذكر شده شايد بتوان گفت مهمترين علت آن عدم وجود متخصصين گياهان دارويي در كشور و در نتيجه عدم

اطلاع و شناسايی اين گياهان سحرآميز بوده است .
بنا بر اين با اتخاذ سياستها و راهكارهای مناسب و مبتنی بر يك شناخت واقع گرايانه از وضعيت موجود اين منابع و كاربرد روشهای علمی و

صحيح در تمام ابعاد اعم از كاشت، داشت، برداشت و بهره برداری صنعتی و اقتصادی آن، چه از طبيعت و چه به صورت كشت مكانيزه، ميتوان

به دركی واقعی و اصولی در خصوص نقش و بازدهی گياهان دارويی در جوامع رو به رشدی همچون ايران رسيد و علاوه بر حفظ و حراست از

اين سرمايه های ملی به شكوفايی و توسعه پايدار جامعه نيز دست يازيد.
.جمع آوری و محصول برداری گياهان دارويی1 – نكات لازم در بهره برداري گياهان داروييتعداد گياهاني كه امروزه به عنوان گياه دارويي مورد استفاده قرار مي گيرد بسيار زياد است ولي تنها عده اي از اين گياهان در فارماكوپه ها و

كتب دارويي به عنوان گونه دارويي يا افيسينال ( officinal) قلمداد مي شود و در بين اين تعداد تنها گياهاني كه داراي اثر درماني مهم هستند

و يا مواد مؤثره خاصي دارند به علت مصارف زيادي كه دارند بطور انبوه پرورش داده مي شوند.

پرورش گونه هاي ديگر از اين گياهان كه دارويي نيستند، چون در طب عوام مورد توجه است معمول مي‌باشد .

بهره برداري از گياهان دارويي خودرو و همچنين پرورش آنها بايستي متناسب با ميزان احتياجات سالانه يك ناحيه صورت گيرد، زيرا اگر بيش از

حد مورد نياز بهره برداري يا كشت شود، باعث مي شود به علت عدم مصرف در انبارها باقي بماند و در نتيجه غالب آنها كه حاوي اسانس

مي باشند، خواص درماني خود را به خاطر از دست دادن اسانس از دست مي دهند و تنها مخارج بيهوده اي صرف تهيه آنها مي‌گردد.
بطور كلي در بهره برداري از گياهان خودرو اين نكات بايد مورد توجه قرار گيرد :
الف ـ مطابق قوانين حفظ محيط زيست از هر گونه گياهي بايد در هر منطقه تعداد قابل ملاحظه و مشخصي موجود باشد. يعني اگر تعداد

پايه هاي يك گياه در ناحيه اي كم باشد با جمع آوري آن جز زيان نتيجه اي حاصل نخواهد شد و از گسترش آن جلوگيري خواهد شد.

ب ـ اگر مكان وسيع و مجهزي براي خشك كردن گياهان دارويي موجود نباشد هرگز نبايد اقدام به جمع آوري مقدار زيادي از گياهان گردد زيرا

هميشه بعد از جمع آوري بايد مقدمات خشك كردن فراهم شود تا حداكثر استفاده را از گياهان به عمل آورد .
2 – بررسي و مطالعه گياهان منطقه بهره برداري
منظور از بررسي گياهان يك منطقه اين نيست كه تمامي گونه هاي گياهي موجود در آن ناحيه مورد مطالعه قرار بگيرد زيرا اين عمل مستلزم

وقت زياد و دانش گياهشناسي است كه تنها از عهدة عده محدودي از گياهشناسان مجرب برمي آيد.

بنابراين اطلاعات گياهشناسي متخصصين مذكور بايد در حدي باشد كه تشخيص انواع دارويي از غير دارويي براي آنها ميسر باشد. در غير

اينصورت ممكن است به جاي جمع آوري يك گونه دارويي گونه مشابه آن كه فاقد اثر درماني است يا حتي حاوي مواد سمي است جمع آوري

شود.
جمع آوري در طبيعت
جمع آوري گياهان دارويي در رويشگاه طبيعي آنها جهت بدست آوردن مواد اوليه به نظر كاري آسان مي آيد.اما در واقع اين كار نياز به شناخت

و تجربه دارد.

اگر شخصي كه مي خواهد اين نوع گياهان را جمع آوري كند تحربه اي در اين كار نداشته باشد،خيلي آسان دو نوع گياه شبيه به يكديگر را با

هم اشتباه نموده و نوعي را كه اصلا ربطي به گياه دارويي مورد نظرندارد به خانه مي آورد كه مي تواند مضر و يا حتي سمي باشد.

بنابراين نه تنها شناسايي دقيق گياهي كه در جستجوي آن هستيم لازم است،بلكه آشنايي با محل رويش،نيازها و شرايط اكولوژيك آن نيز از

ضروريات بشمار مي رود.

برخي از گياهان در محل هاي بسيار خاصي مي رويند و به بعضي ديگر از گياهان متكي هستند و يا در خاك بخصوصي رشد مي كنند.در اين

ميان گياهاني وجود دارند كه در اطراف روستاها،مناطق جنگلي،ساحلي،باتلاقي،كوهستاني،خشكي پسند،سايه پسند،گياهان

هرز،مزارع،جلگه اي،باغ ها و … رشد مي كنند.

از سوي ديگر همه ي گياهان ترجيح مي دهند كه همراه و در ميان ديگر گياهاني كه داراي نيازهاي مشابه هستند برويند.ضمنا برخي از

گياهان نيز كمياب بوده و بايد تحت حفاظت قرار بگيرند.

حضور وجود يك گياه در طبيعت بستگي به شرايط و عوامل خاصي از نقطه نظر درجه ي حرارت،ميزان نزولات،نور و روشنايي،آب و مواد

غذايي،ارتفاع از سطح دريا و غيره دارد.دخالت انسان در طبيعت از قبيل كود پاشي،زراعت،برداشت علوفه،مصرف سموم علف كش يا حشره

كشهاي مختلف از عواملي هستند كه رشد اين قبيل گياهان را محدود مي كند.

حتي گاهي بر اثر اين دخالتها برخي گياهان بصورت جبران ناپذيري در موطن خويش از بين مي روند.بنابراين برداشت و چيدن گياهان دارويي

در طبيعت نيازمند به داشتن اطلاعات كافي براي شناخت گياهان،رويشگاه و نيز بيولوژي آنها كه مشخص كننده بهترين وقت برداشت

آنهاست.

به غير از گياهان سالم نبايد گياه ديگري را چيد.گياه نبايستي هيچگونه خرابي يا بريدگي داشته باشد وبايد بخوبي رشد نموده و در آغاز فصل

خشك شدن،چيده شود.

جمع آوري بايد گونه به گونه صورت بگيرد و هر گونه در سبد يا ظرفهاي كاغذي جداگانه جمع آوري شود.سپس آنها را عمل آورده و هر چه

سريعتر قبل از پلاسيده شدن خشك شوند.
نكات فني در جمع آوري و محصول برداري گياهان دارويي
مواد متشكل اندامهاي يك گياه بسيار متفاوت است و تنها قسمتهاي بخصوص از گياه براي تهيه دارو مورد استفاده قرار مي گيرد بايد توجه

داشت كه ميزان مواد موثر در اندامهاي گياه ثابت نيست و متناسب با كيفيت رشد گياه تغيير مي كند… عوامل مهمي در ميزان مواد موثره

وجمع آوري اندام دارويي موثر است به عنوان مثال :

زمان جمع آوری

جمع آوري گياهان دارويي در زماني كه گياه داراي حداكثر ميزان مواد موثره است بايد انجام گيرد زيرا ميزان مواد موثره گياه در طول سال

وحتي در ساعات يك روز متغير است. به عنوان مثال كورم سورنجان در پاييز فاقد مواد تخل و عادي از كلشي سين است ودر عوض داراي

مقادير زيادي نشاسته مي باشد در صورتي كه در فصل بهار و اوايل تابستان كورم گياه داراي مزه تلخ و حداكثر مقدار ماده موثره كلشي سين

بوده و جهت رفع نقرس جمع آوري مي شود و يا در گياه بدرالنبج ميزان آلكالوئيد آن در فصل زمستان كمتر از تابستان مي باشد. و ميوه

شوكراني كه داراي 3 درصد آلكالوئيد كافئين مي باشد كه در هنگام رسيدن ميوه مقدار آن به يك درصد مي رسد.

اهميت ساعات مختلف روز در امر جمع آوري گياه
مي توان برگهاي گل انگشتانه را در نظرگرفت مقدار گليکوزيد آن در بعد از ظهر بيشتر از صبح مي باشد و يا برگهاي بيد كه ميزان گليکوزيدهاي

آن در روز بيشتر از ساعات شب ميباشد . مثال قابل توجه ديگر در مورد خانواده سيب زميني است كه ميزان آلکالوئيدهاي آن در هنگام صبح

بيشتر از بعدازظهر است.
نكته:

مهم در مورد گياهان اسانس دار اين است كه بر داشت آنها بايد در صبح زود انجام گيرد یعنی درست در زماني كه خورشيد از روي برگها ،

شبنم ها را خشك مي كند چون اين زمان ميزان اسانس بالا مي باشد. در صورتيكه در طي روز براثر نور خورشيد واكنش ها شيميايي در گياه

انجام ميگيرد و مقدار اسانس كم خواهد بود.علاوه بر اين بايد سعي شود كه محصول برداري دريك روز صاف انجام گيرد.

موثره گياهان دارويي

پس از انجام يك سلسله تبديلات تكنولوژيك كه گياه دارويي را به داروي گياهي مبدل مي سازد،اين دارو محتوي مواد مختلفي است كه اكثر

آنها روي بدن انسان تاثير مي گذارند.
مواد موثره گياهان دارويي دو نوع هستند:

اول مواد حاصل از سوخت و ساز(Metabolism) اوليه(اساسا ساكاريد)يا مواد مورد نيازو حياتي،كه در همه يگياهان سبز با عمل فتوسنتز

بوجود مي آيند.

نوع دوم:نوع دوم مواد حاصل از سوخت و ساز ثانويه كه در اثر جذب ازت توسط گياه توليد مي شوند.اين توليدات ظاهرا اغلب براي گياه بدون

فايده هستند،ولي برعكس اثرات درماني آن ها قابل توجه است.منظور از اين تركيبات اسانس هاي روغني(يا اسانس طبيعي)،رزين ها و

آلكالوئيدهاي مختلف نظير ترياك است.

عموما اين مواد در حالت طبيعي به طور خالص يافت نمي شوند و به حالت تركيب با عناصر ديگري همراهند كه بصورت مكمل اثرات آن ها را

تقويت مي كنند. با اين حال حتي اگر گياه دارويي فقط يك ماده ي فعال داشته باشد باز اثر آن روي بدن انسان مفيدتر از همان ماده در حالت

به دست آمده از سنتز شيميايي است.

اين خاصيت،ارجحيت گياه درماني يا استفاده از داروهايي را كه ريشه ي گياهي دارند به ثبوت مي رساند.در اين جا ماده ي موثره تنها يك

تركيب شيميايي نيست،بلكه داراي تعادل فيزيولوژيك است كه بدن آن را بهتر تحمل مي كند و اثرات جانبي نيز بر جاي نمي گذارد كه دليل

خوبي است بر ارجح بودن طب طبيعي.

در اين مورد مي توان ترياك را كه شيره ي خشك شده ي گرز خشخاش است نام برد كه علاوه بر تعداد زيادي از مواد مختلف ،تعداد قابل

توجهي از آلكالوئيدهاي مهم نيز در آن موجود است.هر آلكالوئيد را كه از طريق عناصر جدا كنيم،اثري كاملا متفاوت از مجموع ترياك دارد و آثار

خاص مربوط به خود را بر بدن انسان ظاهر مي سازد(اثرات فارماكولوژيك).گياه ديژيتال(Dijital گل انگشتانه)نيز به همين صورت است.

در حال حاضر روش هاي مدرني وجود دارند كه امكان مي دهند عناصر موجود در گياهان كشف شوند.در مرحله ي اول مطالعات ميكروسكپي

روي ساختمان آناتومي و شكل ظاهري گياه (اطلس ميكروسكپي گياهان دارويي) انجام مي شود. سپس روش هاي فيزيكي از قبيل

ميكروسوبليماسيون(Microsublimatin) كه شامل گرم كردن مقادير كم دارو و جمع آوري بخارهاي متصاعد شده روي شيشه هاي مخصوص

است كه بعدا با تجزيه ي شيميايي به جداسازي عناصر اقدام مي شود.برخي مواد نيز از طريق نور فلور سنتي كه تحت تابش يك لامپ جيوه

اي از خود منتشر مي كنند،مورد شناسايي قرار مي گيرند.

و بالاخره از طريق تكنيك هاي كمي و كيفي شيميايي وجود برخي عناصر در گياه بررسي مي شود.اين روش ها در مقالات تخصصي كه

پاسخگوي معيارهاي موجود در سطح ملي و انتظاراتي كه از كيفيت گياهان طبي مي رود،مطرح مي شود.

از نظر علم شيمي ،نوع و جنس دارو به وسيله ي مقدار مواد موجود در گروه هاي اصلي نظير:آلكالوئيد ها ، گلوكوزيدها ، ساپونين ها ،

عوامل تلخ ، تانن ها ، مواد معطر ، اسانس هاي روغني و ترپن ها ، روغن هاي چرب ، گلوكوكنين(Glucoquinines) ،

موسيلاژهاي گياهي ، هورمون ها و مواد ضد عفوني كننده گياهي كه از مهم ترين مواد هستند بررسي مي شود.

آلكالوئيدها

آلكالوئيدها تركيبات پيچيده ي ازت دار هستند.و نوع بازي آن ها معمولا اثرات قوي فيزيولوژيك دارد. ضمنا آن ها اكثرا سموم گياهي بسيار

موثر و داراي اثرات خاصي نيز هستند.در طب غالبا از نوع خالص آن استفاده شده و ارزش واقعي آن فقط به دست پزشكي ماهر پديدار مي

گردد.

آلكالوئيدها را بر حسب تركيبات شيميايي و خصوصا ساختمان مولكولي آن ها در چندين دسته و گروه تقسيم بندي مي كنند.در بخش

تفضيلي به گياهاني برخواهيم خورد كه محتوي عناصر زير هستند:
الف) فنيل آلانين(Phenylalanines):كاپسائيسين( Capsaicine) در فلفل،كلشيسين(Colchicine) در اركيده.

ب) آلكالوئيد ايزوكينولئيك(Isoquinoleiques):مرفين،اتيل مرفين،كدئين،و پاپاورين(Papaverine) كه در ترياك موجود است و آلكالوئيدهاي

ايندوليك(Indolique):ارگومترين،ا رگوتامين،ارگوتوكسين(Ergometrine ,Ergotamine,Ergotoxine) از زنگ غلات.

ج) آلكالوئيدهاي كينولئيك(Alcoides Quinoleiques):شاخه ي برگ دار سداب معمولي.

د) آلكالوئيدهاي پيريديك و پيپريديك:ريسينين در كرچك،تري گونلين در شنبليله،كونين(Pyridiques et Piperidiques, Ricinine,

Trigonelline,Conine) (سم خطرناك) در شوكران كبير.

ه) آلكالوئيدهاي مشتق از تروپان:اسكوپولامين و آتروپين(Scopolamine,Atropine) در بلادون.

و) آلكالوئيدهاي استروئيد(Steroides): ريشه ي بنفشه ي معطر،تاج الملوك(آكونيتينAconitine ،به عنوان مثال).

گلوكوزيدها

گلوكوزيد از سوخت و ساز ثانويه ي گياهان به دست مي آيند و از دو قسمت تشكيل شده اند.يك قسمت آن مانند گلوكز محتوي قند و در

اكثرموارد غيرفعال است و اثر مناسبي روي حلال بودن گلوكوزيد و جذب آن و حتي انتقال آن از يك عضو به عضو ديگر دارد.اثر درماني مربوط به

قسمت دوم است كه به آن اگليكن(يا اگلوكن Aglycone(Aglucone) گفته مي شود.

بر حسب تركيبات گلوكوزيدها را به چندين گروه تقسيم مي كنند:
الف) تيوگلوكوزيدها(Thioglucosides): حاوي گوگرد كه به طور آلي به ان متصل و مثلا به وسيله ي خانواده ي كلم(brassicacees)

مشخص مي شوند.آن ها به همراه يك آنزيم،ميروزيناز كه اثرش تجزيه ي آن ها به گلوكز و ايزوتيوسيانات هاي سي نه وول ها(Senevols)

(خردل،دانه هاي خردل سفيد يا سياه دانه ي گياه لادن) است.

ب) گلوكوزيدهاي مشتق از اسيد سيانيدريك(Cyanhydrique)،كه از تركيبات سيانيدريك متصل به يك قند تشكيل مي شود. با تاثير

آنزيم آن ها تجزيه(اغلب در آب دهان انسان)و به اسيد سيانيدريك آزاد كه يك نوع سم است تبديل مي شود(بادام هاي تلخ،گل آقطي سياه و

آلو و برگ هاي گيلاس).

ج) گلوكوزيدهاي آنتراكينونيك(Anthra Quinoniques) در اكثر موارد پيگمان هاي شفافي هستند كه به آساني مورد اشتباه قرار مي

گيرند.آن ها شش تا هشت ساعت پس از جذب اثر ملين دارند(ساقه ي زيرزميني روند).

د) كارديوگلوكوزيدها(Cardio Glucosids)(گلوكوزيدهاي ديژيتال) كه موارد بسيار مهمي هستند و به مقدار كمي فعاليت قلب را تنظيم

مي كنند.بر حسب ساختمان شيميايي آن ها را به كاردنوليها:گل انگشتانه،موگه و آدونيس و بوفادينول ها(Bufadienols)(ريشه ي هلبور)

تقسيم مي كنند.

ه) گلوكوزيدهاي فنليك(Phenoliques) كه متعلق به گروه عناصري هستند كه اثرات و در بيش تر موارد عطر خاصي نيز دارند. به همين

دليل برخي مواقع آن ها را در ميان عناصر معطر طبقه بندي مي كنند(مشتقات ساليسيليك Salicyliques موجود در پوست درخت بيد،ريش بز

و جوانه هاي صنوبر آربوتين و متيل آربوتين Arbutine, Methylarbutine موجود در بوسرول،مورد و خزه).

ساپونين ها(Saponines)

ساپونين ها در بسياري از گياهان دارويي وجود دارند.از نظر علم شيمي به وسيله ي ريشه ي گلوزيديك(گلوكز،گلكتوز) كه متصل به ريشه ي

اگليكون است مشخص مي شوند.خاصيت اصلي فيزيكي آن ها كاهش شديد فشار سطحي آب است.

تمام ساپونين ها كف زيادي دارند و از پاك كننده هاي عالي هستند.آن ها يك خاصيت ديگر نيز دارند كه عبارت از توانايي هموليز كردن گلبول

هاي قرمز(Erythrocytes) است به اين ترتيب كه هموگلوبين موجود در آن ها را آزاد مي سازند و اين چيزي است كه غير قابل مصرف بودن

برخي از آن ها را به علت سمي بودنشان توجيه مي كند.ساپوفين ها مخاط را تحريك مي كنند و سبب شل شدن مخاط روده مي شوند

وهمراه با مصرف گياهاني نظير بنگ سفيد،ريشه ي شيرين بيان و چوبك باعث افزاش ترشحات شش ها يا به عبارتي خاط آور(اكسپكتورانت)

مي شوند. از آن ها به عنوان مسهل و ضد عفوني كننده مجاري ادرار (برگ درخت زبان گنجشك،ريشه ي آنونين خاردار) نيز استفاده مي

شود.ريشه ي معروف جين سينگ(Ginseng) كه در چين،كره،مناطق خاور دور و روسيه يافت مي شود نيز سرشار از ساپونين است.

مواد تلخ (Amara)(Principes Amers)

اين مواد تلخ مزه اند و ضمن تحريك اشتها ترشح شيره ي معده را نيز زياد مي كنند.فارماكولوژي اين مواد را مواد تلخ موجود در گياهان ترپنيك(

Terpeniqes) مي نامد كه باعث آزاد شدن آزولن(Azulene)، و همچنين گلوكوزيدهايي با ساختمان هاي مختلف بيوشيميايي مي شوند.به

عنوان مثال اولين گروه شامل عصاره هاي تلخ افسنتين و بادآورد مي شوند.گروه دوم كه بسيار معمول ترند،شامل عصاره گياهان خانواده

جنتياناسا(Gentianacees)،گل گندميان و غيره مي شود.

تانن (Tanins)

اين مواد كه داراي تركيبات شيميايي مختلفي هستند،خاصيتي مشترك دارند و آن اين است كه توانايي انعقاد آلبومين ها،فلزات سنگين و

آلكالوئيدها را دارند.آن ها در آب مخلول هستند و استفاده طبي از آن ها اساسا به سبب خاصيت قابض بودنشان است.خاصيت انعقاد

آلبومين هاي مخاطي و بافتي،اثراتي از قبيل كاهش تحريكات و درد و متوقف نمودن خونريزي هاي كوچك را دارد.

جوشانده و ساير حالات داروهايي كه سرشار از تانن هستند،در اكثر موارد به صورت مصارف خارجي عليه تورم حفره ي

دهاني،زكام،برونشيت،خونريز ي موضعي،روي سوختگي و ورم حاصل از سرمازدگي،زخم،تورم پوستي،بواسير و تعرق بيش از حد به كار برده

مي شوند.

در مصارف داخلي نيز در موارد زكام معده اي،اسهال،عفونت هاي مثانه و همچنين به عنوان آنتي دوت(Antidote)(پادزهر)در هنگام مسموميت

با آلكالوئيدهاي گياهي به كار مي روند.اسيد تانيك كه از پينه هاي درخت بلوط(مازو) به دست مي آيد اغلب در داروسازي مورد استفاده بوده

است وبرای تهيه آن از پوست درخت بلوط،برگ گردو،برگ و ميوه ي مورد،برگ تمشك و غيره استفاده مي شود.

مواد معطر (Substances Aromatiques)

در اين گروه موادي وجود دارند كه به مقدار فراوان در داروهاي گياهي يافت مي شوند و تركيبات و اصرات آن ها غالبا بسيار متفاوت است.آن

ها ممكن است همراه با ديگر مواد موثره در گياه وجود داشته باشند.مشخثا در اين گروه است كه مي توانيم گلوكوزيدهاي فنوليك يا مشتقات

فنيل پروپان نظير كومارين با عطر مخصوص به خود را پيدا كنيم.شاخه هاي برگدار يونجه زرد و آسپرول معطر نيز سرشار از كومارين(Coumarine

) هستند.

هيدروكسي كومارين(Hydroxy comumarine) خواص دارويي نيز دارد.اسكولين(Esculine) كه در پوست درخت شاه بلوط هندي وجود

دارد،همان اثري را داراست كه ويتامين P دارد.به اين معني كه مقاومت عروقي خوني را بالا مي برد و بنابراين در درمان بواسير واريس مانند

(روتين)(Rutine) موثر است. علاوه بر اين اشعه ي ماوراء بنفش را جذب مي نمايد(فيلتر هاي خورشيدي،كرم،محافظ).پوست گياه ويورن نيز

محتوي هيدروكسي كومارين است.

آنژليك يا سنبل خطايي محتوي فوروكومارين(Furocoumarine) است.گروه دوم مواد معطر از تغليظ ملكول هاي اسيد استيك فعال (استوژنين

ها) به دست مي آيند.فلاونوئيدها(Flavonoides) و فنوليك ها به اين گروه تعلق دارند كه از لحاظ درماني بسيار مهم هستند و مانند اسكولين

اثر خوبي بر ديواره ي مويرگ ها دارد.روتين از گياه سداب و به مقدار بيش تر از گندم سياه و سوفورا گرفته مي شود.

برگ ها وگل هاي آليچ و ميوه ي همين درختچه از داروهايي است كه در آن فلاونوئيد وجود دارد و به وفور ورد مصرف قرار مي گيرد.

يك داروي مهم ديگر چه در طب رسمي و چه در طب سنتي كه علاوه بر مواد فلاونوئيد مقدار زيادي از ساير مواد نيز در آن موجود است،گل يا

ميوه ي آقطي سياه است.

گل زيزفون نيز داروي خوبي است كه همه آن را به خوبي مي شناسند. در اينجا بايد از شاخه هاي برگدار هوفاريقون،هميشه بهار و آنته نر(

Antennaire)ياد كنيم.

گياه خار عليص كه سرشار از مواد مهم گروه فلاولينان و براي درمان بيماري كبد و هپاتيت ها(Hepatite) موثر است مدتي است مورد توجه

خاص و مطالعه قرار گرفته است.

مواد موثره شاهدانه،نفتوكينون(Naphtoquinones) موجود در برگ درخت گردو و تركيبات موجود در دروزرا نيز به گروه مواد معطر تعلق دارند.

اسانس هاي روغني(اسانس هاي طبيعي)و ترپن ها(Les Huiles Essentielles(Essenes Naturelles) et Les Terpennes)

اسانس هاي روغني مايعات فرار،منعكس كننده ي نور ،از نظر نوري فعال،شبيه به روغن ها باعطري كاملا اختصاصي هستند و در بسياري از

گياهان توليدات فرعي متابوليسم ثانوي را تشكيل مي دهند.

در هواي گرم و آفتابي و پايدار،گياهان بيش ترين اسانس را در خود دارند و اين بهترين هنگام براي چيدن آن هاست.از سوي ديگر اين روغن ها

در برخي از بافت ها در مركز سلول يا در محل ذخيره اسانس ها زير پوشش كركي،غده هاي كوچك يا در فضا ي ميان سلول ها جمع مي

شوند.با كنترل ميكروسكپي كيفيت روغن ها در مي يابيم كه اين سلول ها تشكيلات خاصي دارند.

اسانس را از گياهان تازه يا خشك به وسيله ي تقطير با بخار آب،استخراج ساده يا ديگر روش ها(فشار،جذب آن ها روي چربي ها در عطر

سازي ها و غيره)مي گيرند.

از نقطه نظر شيميايي تركيبات بسيار پيچيده اي هستند.در پزشكي اغلب از موادي كه اسانس هاي روغني گرفته مي شود(از قبيل

نعناع،كافور) استفاده مي گردد.

مصرف دارويي اسانس هاي روغني بر اساس خواص فيزيولوژيكي آن ها مانند مزه،اثر محركه ي آن ها روي پوست و مخاط ، خاصيت ضد

عفوني كننده و ضد باكتري بودن آن ها استوار است.اسانس انيسون،زيره و غيره اغلب به عنوان خاط آور(اكسپكتورانت) به كار مي رود.زيرا آن

ها از طريق ريه دفع مي شوند و بنابراين مستقيما مجاري تنفسي را ضدعفوني و مخاط را آزاد مي كنند.از ديگر موارد استفاده از آن ها مي

توان از غرغره،بخور و قطره هاي بيني نام برد.

جذب آن ها براي هضم غذا مفيد است و از آن ها براي تقويت معده ،دفع صفرا و دافع باد نيز استفاده مي شود.اكثر گياهان اسانس دار به

عنوان گياهان معطر مورد استفاده قرار مي گيرند(زيره،رازيانه،انيسون،مرزنگوش،سوسن بري،آويشن،پونه).

از اثر تحريك آميز اسانس ها براي مصرف خارجي عليه روماتيسم استفاده مي شود.مرهم يا محتوي موادي هستند كه از اسانس ها

استخراج مي شود(نظير مانتول،كافور) يا حاوي خود اسانس ها (نظير اسانس نعناع،اكليل كوهي،اسطوخودوس و تربانتين(Terebenthine)) و

در اكثر موارد مخلوطي از همه ي اين مواد هستند.

اسانس هاي طبيعي بايد همانند گياهاني كه حاوي آن ها هستند،در ظروف كاملا بسته و دور از نور نگهداري شوند.آن ها در نور و در معرض

هوا بسيار سريع اكسيده،پليمريزه(Polymerisee) و به رزين(Resine) تبديل شده عطر و خواص خود را از دست مي دهند.

از بين اسانس هاي طبيعي فراواني كه در دارو هاي مختلف وجود دارند،اسانس چند گياه را نام مي بريم:اسانس بادرنجبويه،رازيانه،اسطوخو

دوس،نعناع،و مانتول كه ازآن گرفته مي شود،اسانس پونه و تيمول گرفته شده از آن و نيز كارواكرول مشتق از آن كه ضدعفوني كننده ي بسيار

خوبي است.

اسانس هاي روغني خصوصا از ترپن تشكيل شده اند كه از ماده اي فرار و غالبا آميخته به مواد ديگر است.بارهنگ نيز مقداري ترپن در خود

دارد.

روغن هاي چرب(Hulies Grasses)

منظور از روغن هاي چرب،روغن هاي گياهي است كه در حرارت محيط به صورت مايع هستند و در سرما منجمد مي شوند.غير محلول در آب

بوده،اما در حلال هاي آلي نظير كلروفرم،آستون محلول محلول هستند.از بين روغن هاي غير خشك شونده،روغن زيتون و بادام و از ميان

روغن هاي نيمه خشك شونده روغن آراشيد،آفتاب گردان و كولزا را مي توتن نام برد.روغن كتان و روغن چرب بسيار رايج است و از آن ها براي

ساخت داروها و مواد صنعتي و غذايي استفاده مي كنند

گلوکوكينين ها ((انسولين هاي گياهي)(Glucoqinines)(insulines vegetales))

موادي هستند كه رو ي گليسمي (Glycmie) اثر مي گذارند.آن ها را انسولين هاي گياهي نيز مي نامند، و در گياهان ذيل موجودند:غلاف

ميوه ي لوبيا،سرشاخه ي گالگا(Galega) و برگ هاي مورد.اين گياهان در تركيب جوشانده هايي كه به عنوان ضد ديابت مصرف مي شوند و

همچنين در درمان هاي جنبي ديابت به كار مي روند.

موسيلاژها يا لعاب ها(Mucilages Vegetaux)

اين مواد مخلوط هاي آمورف(بي شكل) پلي ساكاريد(Polysaccharides) هستند كه همراه آب ماده ي چسبناك و لزجي را به وجود مي

آورند.اين مواد لزج در آب سرد باد مي كنند و ماده ي ژله اي تشكيل مي دهند و در آب گرم حل شده محلول هاي كلوئيدي مي سازند كه در

صورت سرد شدن دوباره به حالت ژله در مي آيند.ايم مواد در گياهان به علت قدرت بالاي جذب آبشان نقش مخزن را بازي مي كنند.در

جوشانده ها و دمكردها اين مواد براي كاهش تحريكات فيزيكي يا شيميايي موثرند.

آن ها برا ي تورم مخاط مفيد بوده خصوصا براي درمان تورم هاي مجاري تنفسي و معده مناسبند.در عين حال درد كوفتگي را تخفيف داده

پوست را در صورت مصرف ضماد آن نرم مي كنند و با كاهش حركات دودي روده و كمك به عمل جذب،روي اسهال نيز موثر واقع مي شوند.از آن

ها به عنوان مواد روغن دار(كاراگنات(Carraghnates) كه از جلبك هاي در يايي استخراج مي شود) نيز فراوان استفاده مي شود.

گياهان لعابدار خواه به تنهايي و خواه به صورت مخلوط در جوشانده ها مصرف مي شوند.از بين آن ها مي توان نوعي خزه،برگ،گل ريشه ي

ختمي،گل و برگ پنيرك،برگ ، گل و گياه پاي خر،دانه ي شنبليله،دانه كتان و غيره را نام برد.

پكتين ها نيز در اين گروه تقسيم بندي شده اند.منظور پلي ساكاريد ها نيز هستند كه مثل لعاب تشكيل ماده ي ژله مانند مي دهند.پكتين

ها در بسياري از ميوه ها وجود دارند و آب ميوه ها و سبزيجات از قبيل آب سيب،چغندر،و هويج به فراواني يافت مي شود.پكتين ها در مداواي

گياهي و درمان اسهال به كار مي روند.

هورمون گياهي(Horles Vegetales(Phythormones))

اين مواد تركيبات شيميايي بسيار پيچيده اي دارند و در اكثر موارد نوعي بيوكاتاليزور(Biocatalyseurs) محسوب مي شوند و روي رشد و

مبادلات متابوليك(محرك حياتي)(Bio Stimulants) اثر مي گذارند.

آن ها را مي توان در گياهاني از قبيل رازك،بادرنجبويه،مريم گلي،درخت پستانك،خطمي،كيسه كشيش،يولاف و هويج پيدا كرد.

ضد عفوني كننده هاي گياهي

منظور مواد آنتي بيوتيكي است كه از گياهان عالي بدست مي آيند و داراي طيف وسيع ضد ميكروبي هستند.آن ها بسيار ناپايدار و فرارند و

حتي از طريق بخور نيز بر مجاري تنفسي تاثير مي گذارند.اين مواد در سير،پياز،خردل،ريشه ي خردل،آقطي سياه،ارس،كاج،بارهنگ و غيره

موجود هستند.مطالعه در اين باره هنوز هم ادامه دارد.

===================
==
طرز تهيه داروهاي گياهي

الف ـ دم كرده :

دم كرده بهترين و با ارزشترين روش تهيه داروهاي گياهي است، زيرا اكثراً مهمترين مواد مؤثر گياهان داروئي در اثر جوشيدن از بين

مي‌روند.

عصاره دم كرده بدين ترتيب تهيه مي‌شود كه مقدار تعيين شده از گياه خرد شده را با يك فنجان آب جوش (حداكثر يك ليتر) مخلوط كرده و به

هم مي‌زنند سپس روي ظرف را پوشانده و مي‌گذارند كه 30-15 دقيقه دم بكشد، سپس آنرا صاف مي‌كنند. در صورتيكه بعضي از بيماران

نسبت به داروي خاصي عدم تحمل نشان دهند، شايسته است كه در دفعات اول مصرف، دارو فقط 6 تا 8 دقيقه دم كشيده شود، در اين

صورت مطمئناً بخوبي قابل مصرف بوده و مؤثر مي‌باشد.

ب : جوشانده :

اصولاً بايد توجه داشت كه روش جوشاندن، اغلب براي داروهائي بكار برده مي‌شود كه از ريشه، ريزم، پوست، رزين يا دانه‌ها تهيه مي‌گردند

و يا هنگامي آنرا بكار مي‌برند كه اطمينان داشته باشند موادمتشكله مؤثر آنها در اثر حرارت از بين نمي‌روند و يا اين مواد بوسيلة آب سرد يا

جوشيده از سلول گياهي حل و خارج نمي‌شوند. ضمناً توجه شود كه از ظروف آهني جهت جوشاندن گياهاي استفاده نگردد.

جوشاندن ملايم:

براي تهيه اين فرم از دارو مقدار معيني از گياه خرد شده را با 25/0 ليتر آب جوش مخلوط كرده و مي‌گذارند كه كمي قل بزند، سپس آنرا از

اجاق دور كرده و مي‌گذارند كه چند دقيقه دم بكشد و در خاتمه آنرا صاف مي‌كنند.

جوشانده معمولي:

براي تهيه اين نوع دارو مقدار مورد نظر از گياه خرد شده را با 25/0 ليتر آب سرد مخلوط كرده و مي‌گذارند كه بجوش آيد سپس آنرا صاف

مي‌كنند.

جوشانده قوي:

براي تهيه اين نوع دارو ابتدا مانند روش جوشانده معمولي مقدار معين گياه خرد شده را با 25/0 ليتر آب سرد مخلوط كرده و مي‌گذاند كه بجوش

آيد. سپس آنرا از شعله دور كرده و روي ظرف را پوشانده و مي‌گذارند كه 10 دقيقه دم بكشد. و در خاتمه آنرا صاف مي‌كنند.

ج ـ خيسانده

1- خيسانده با آب سرد:

اصولاً روش خيساندن را اغلب براي گياهاني بكار مي‌برند كه مواد مؤثر آنها در اثر حرارت زود خراب يا تبخير مي‌شوند. براي انجام اين منظور

بر روي مقدار مورد نظر از گياه خرد شده مقدار ليتر آب سرد ريخته، درب ظرف را پوشانده و مي‌گذارند كه 6 تا 12 ساعت باقي بماند. هر چه

ميزان اين زمان طولاني‌تر شود عصاره قوي‌تر خواهد بود.

2- خيسانده‌هاي الكلي:

اين روش اغلب براي گياهاني بكار مي‌رود كه مواد مؤثر آنها در آب حل نمي‌شوند. براي تهيه اين نوع دارو بر روي مقدار لازم از گياه خرد شده

آن مقداري از الكل اتيليك 60 درصد را مي‌ريزند كه تمام قسمتهاي گياهي پوشيده شود، سپس در ظرف را بسته و چند روزي نگاه مي‌دارند

(براي تهيه عصاره‌هاي قوي‌تر از الكل خالص يا 90 درصد استفاده مي‌شود).توجه: تراي تهيه عصاره‌هايي به منظور خوراكي يا معالجه و ضد

عفوني زخمها، غرغره‌ها و دهان شويي‌ها مي‌بايستي عصاره‌هاي تهيه شده پيوسته با آب رقيق گردد.

د ـ شيرابه

براي تهيه شيرابه گياهان داروئي، گياه تازه را در هاوم (خرد كننده‌هاي الكتريكي) خوب له كرده و سپس داخل يك پارجه تميز نموده و فشار

مي‌دهند. براي بكار بدن اين نوع دارو در مصرف خوراكي اغلب يك قاشق مرباخوري از شيرابه را در شير يا آب حل و ميل مي‌كنند.

هـ ـ پودر

براي تهيه پودر، گياه خشك شده را در هاون به صورت پودر درآورده و سپس با الك ريز الك مي‌كنند.

جهت كاربرد در مصرف خوراكي مقدار مورد نظر از پودر را در يك قاشق غذاخوري شير يا آب حل كرده و ميل مي‌كنند. جهت مصرف خارجي

مثل ساير پودرها، به قسمت مورد نظر پاشيده مي‌شود.

و ـ ضماد (بانداژ)، كمپرس

اصولاً ضمادها را جهت رفع كبودي و كوبيدگي، احتقان، التهاب، كشيدن چرك از دمل‌ها، آرام كردن خراش‌ها و كشيدن سموم از بدن مورد

استفاده قرار مي‌دهند و معمولاً گياهان داروئي موردنظر را بصورت خمير درآورده و بطور مستقيم روي بدن قرار مي‌دهند و يا آنرا ابتدا بر روي

پارچه تميز كشيده و سپس مورد استفاده قرار مي‌دهند.

1-1- بانداژ يا كمپرس مرطوب نوع اول :

براي تهيه اين نوع دارو در صورتيكه دستور ديگري موجود نباشد بدين ترتيب عمل مي‌شود كه 10 گرم از گياه خرد شده را در 25/0 ليتر آب به

صورت چاي دم مي‌كنند. سپس آنرا صاف كرده، چلانده و گرم گرم (نه داغ) به صورت كمپرس بكار

مي‌برند.

البته بايد بر روي اين كمپرس گرم و مرطوب يك تكه پارچه غير قابل نفوذ و بروي ان دستمال گرم قرار داده

شود.

1-2-بانداژ يا كمپرس مرطوب نوع دوم :

گياه خرد شده داروئي را در يك كيسه پارچه‌اي كوچك قرار داده و در داخل آب جوش قرار مي‌دهند سپس آنرا صاف كرده و مطابق روش 1 عمل

مي‌كنند.

2- كمپرس‌هاي گرم و خشك:

براي تهيه اين نوع دارو، گياه خرد شده را در يك كيسه تميز سفيد قرار داده و خشك خشك حرارت داده و بصورت كمپرس روي عضو قرار

مي‌دهند.

ز ـ داروهاي مخصوص شستشو

براي اين منظور گياه دارويي خرد شده را بطوري كه چاي را درست مي‌كنند آماده كرده و با آن زخمها را شستشو مي‌دهند

ح ـ استفاده از داروهاي گياهي در حمامها

براي اين منظور 100 گرم از گياه خرد شده را در يك ليتر آب جوشانده و صاف مي‌كنند، سپس آنرا به مايع وان اضافه مي‌كنند. براي تهيه مايع

جهت حمام پا كافي است كه 40 گرم از گياه در 25/0 ليتر آب جوشانده و بكار برد.زماني كه گياهان به راحتي در دسترس باشند، كافي

است كه از دم‌كرده گياه به مدت 15 دقيقه و يا خيسانده سرد 13 ساعته استفاده گردد.

کتان
تخم كتان FLAX SEED
نام علمی Linum usitatissimum
گياه شناسي
امروزه گياه كتان در منطقه وسيعي از اروپا و آسیا مي رويد . ازاين گياه استفاده هاي زيادي بعمل مي آيد . از الياف آن براي يافتن پارچه استفاده مي شود . پارچه كتان براي البسه مخصوصا در تابستان نوعي مناسب بشمار مي رود .
كتان گياهي است كه از قديم الايام شناخته شده و بكار ميرفته است . حتي پرورش آن در مصر در حدود پنج قرن قبل از ميلاد مسيح معمول بوده است .
خواص داروئي:
روغن تخم كتان علاوه بر داشتن Omega-3 داراي ويتامين E نيز مي باشد و حتي اگر بمقدار بيش از احتياج ( يك قاشق چايخوري در روز ) مصرف شود عوارض جانبي نخواهد داشت .
خاصيت مهم ديگر روغن كتان اثر ضد تورم آن مي باشد . ميگرنهاي دردناك را شفا داده و عادات ماهانه دردناك را از بين مي برد .
مطالعات جديد نشان داده است كه روغن تخم كتان حتي مي تواند مصونيت بدن را در مقابل بيماريها بالا ببرد . استفاده از اين روغن از سرطان جلوگيري مي كند .
تخم كتان بعلت داشتن موسيلاژ زياد نرم كننده بسيار خوبي است و در رفع يبوست مي توان از آن استفاده كرد . بدين منظور بايد تخم كتان را روي زبان ريخت و با مقدري آب آنرا بدون جويدن بلعيد و يا مي توان تخم كتان را در آب خيس كرده و صبح ناشتا خورد .
دم كرده تخم كتان نيز معجزه گر است . دم كرده آن علاج بيماريهاي مجاري ادرار ، زخم معده و وروم روده ، يبوست ، ورم مثانه ، سنگ كليه ،‌سرفه ، دردهاي پريود و حتي مرض قند مي باشد .
مي توان تخم كتان را با مقداری آب جوشانيد و سپس جوشانده آنرا در داخل وان حمام ريخت و در آن دراز كشيد . خارش پوست را فورا از بين مي برد . از الیاف آن در دوزندگی و از تخم و روغن آن در داروها استفاده میشود که در ذیل به طور کامل اشاره خواهد شد :
کدو (دبا)
كدو Squash
نام علمی Lagenaria vulgaris
گياه شناسي
كدو گياهي است يكساله و خزنده كه برگهاي آن بشكل قلب و پهن و پوشيده از كرك ريز مي باشد . گلهاي زرد رنگ است و گل نر و گل ماده آن روي يك پايه قرار دارد . ريشه آن باریك و بلند ، كمي شيرين است . كدو انواع مختلف دارد مانند كدوي حلوايي ، كدوي تنبل يا كدوي زرد ،كدوي خورشي يا كدوي سبز .
نوعي از كدوي حلوايي در كانادا و آمريكا و بعضي نقاط دنيا مي رويد كه بسيار بزرگ مي شود و گاهي وزن آن مرباتا 60 كيلوگرم نيز مي رسد . در آمريكا و كانادا اين كدوها را براي شب هالوين بكار ميبرند و با آن رو كيك درست مي كنند .
خواص داروئي:
خواص كدو و تخم كدو :
كدو از لحاظ طب قديم ايران سرد و تر يعني خنك كننده و مرطوب كننده است و از لحاظ شيميايي بدن را قليايي مي كند . كدو هم مانند بادمجان چون داراي كالري است بنابراين مهمترين غذا براي كساني است كه مي خواهند وزن كم كنند .
1)تخم كدوي خام اثر دفع كرم روده دارد و چون سمي نيست اطفال نيز مي توانند از آن استفاده كنند . براي اين منظور بايد مقدر 50 گرم تخم كدو را پودر كرده و با عسل مخلوط نموده و مصرف كنيد و بايد بعد از چهار ساعت يك مسهل مانند روغن كرچك بخوريد كه كرمها را دفع كند .
2)كدو اثر ملين ، مدر و رفع يبوست و رفع سوء هاضمه را دارد
3)به اشخاصي كه تب دارند كدو مي دهند تب را پائين مي آورد
4)كدو براي اشخاص گرم مزاج و صفراوي غذاي خوبي است
5)كدو خونساز است و براي استفاده از اين خاصيت كدو بايد آنرا همراه با آب غوره و يا سركه در روغن زيتون پخت و مصرف نمود
6)براي رفع دندان درد آب كدو قرقره كنيد
7)براي درمان گوش درد چند قطره آب كدو در گوش بچكانيد
8)براي برطرف كردن التهاب معده ، كبد و كليه كدوي پخته را روي اين اعضاء بگذاريد
9)پوست كدو را خشك كنيد خوردن آن درمان بواسير و خونريزي معده و روده است
10)تخم كدو درمان كنننده سرفه و برطرف كننده اخلاط خون است
11)براي زخم روده ها و مثانه و سوزش مجراي ادرار تخم كدو مصرف كنيد
12)روغن تخم كدو براي رفع تب و دل پيچه مفيد است
13)كدو و تخم كدو هر دو براي پيشگيري سرطان مفيد مي باشند
14)تخم كدو علاج كننده سرطان پروستات و برطرف كننده ورم پروستات مي باشد در مادران بالاتر از سن چهل معمولا غده پروستات شروع به بزرگ شدن مي كند و بنابراين اين اشخاص بايد چند روز در هفته كدو حلوايي يا تخم كدو بخورند .
15)كدو و تخم كدو در پيشگيري سرطان ريه بسيار موثر است و اشخاص سيگاري و حتي آنهائيكه با اين اشخاص زندگي مي كنند و باصطلاح سيگاري دست دوم هستند براي اينكه مريض نشوند بايد از كدو استفاده كنند .
خواص کدو از نظر احادیث :
بر مغز و عقل می افزاید ، قلب غمگین را محکم میکند و برای درد قولنج مفید است. خوراکی به عنوان غذا
کرفس
كرفس گياهي است علفي، به ارتفاع 20 تا 60 سانتي متر كه ساقه اي منشعب دارد .
قسمت مورد استفاده اين سبزي قسمتهاي مختلف آن به ويژه ريشه و برگ آن است .
در بسياري از مناطق ايران از جمله در سيستان ، خوي و بندر عباس مي رويد.
عصاره كرفس به عنوان ملين
براي اينكه به روده هاي خسته و پير كمك شود ، توصيه مي شود كه هر روز يك ليوان عصاره كرفس مصرف شود . از اين طريق روده به روش طبيعي تخليه مي شود ( برگها را هميشه مصرف كنيد )
كرفس مواد مضر را دفع مي كند
كرفس كليه و مثانه را تميز مي كند . از توليد سنگ كليه و مثانه جلوگيري مي كند و ملين است
دانشمندان بر اين عقيده اند كه كرفس بهترين ماده غذايي است براي عفونت مجاري ادرار و اسيد اوريك بالا از طريق تميز كردن كليه و مجاري ادرار.
ترپين ماده معطر كرفس كه مانع ماندن سنگ كليه در مجاري ادرار و يا آلودگي ميكروبي و درد مي شود .
علاوه بر آن پتاسيم در غده و تنه آن جريان ادرار را تحريك و كليه و مثانه را تميز مي كند. بيش ازهمه براي بيماران نقرسي مفيد است .
زيرا در خون اين افراد اسيد اوريك با غلظت بالا غالباً ديده مي شود . روغن اتري كه در كرفس وجود دارد باعث گشاد شدن مجاري كليه مي شود بطوريكه اسيد اوريك بهتر دفع ميگردد.
آلودگي ميكربي ضعيف درروده نيز در اثر ترپين از بين مي رود . كرفس باعث تحريك شديدتر روده شده و ساير ناراحتي هايي از اين قبيل دراثر خوردن كرفس بهبود مي يابند .
كرفس بوي بد دهان را ازبين مي برد
تجربه نشان داده است كه يك وعده غذا ي كرفس دار بوي بد دهان را از بين مي برد.
عصاره كرفس به عنوان ملين
براي اينكه به روده هاي خسته و پير كمك شود ، توصيه مي شود كه هر روز يك ليوان عصاره كرفس مصرف شود . از اين طريق روده به روش طبيعي تخليه مي شود ( برگها را هميشه مصرف كنيد ).
از ديگر خواص كرفس مي توان به موارد زير اشاره كرد:
– تقويت كننده معده
– تقويت كننده اعصاب
-آب كرفس خام در مان خوبي براي گرفتگي صداست .
– خوردن كرفس حافظه را زياد و قلب را پاك مي كند و ديوانگي ، جذام و پيسي را برطرف مي كند.
– كرفس به علت دارا بودن فسفر زياد ، در ازدياد هوش مؤثر است .
– كرفس در افزايش شير مادر مؤثر است . خوراکی
کشمش
کشمش برای تقویت طبیعی انرژی فوق العاده است.
100گرم کشمش شامل بیش از 25%مواد لازم توصیه شونده است .
همچنین فیبر زیادی در آن وجود دارد که به کاهش کلسترول و بهبود عملکرد روده ها کمک می کند .در کنار آن پتاسیم را می توان نام برد که موجب کاهش فشار خون و جلوگیری از دفع مایعات بدن می شود . همچنین سلنیوم در کشمش وجود دارد که برای پوست عالی است .
به علاوه در کشمش مقادیر کمی از ویتامین A و مقادیر مناسبی ویتامین B یافت می شود.
چون این ماده غنی از کالری است، برای کسانی که مبتلا به افسردگی -دلشوره – تشویش و مشکلات عصبی هستند بسیار مناسب است . خوراکی
کلم
کلم داراي كلروفيل، ويتامين E، C است. كلم يكي از ضد سرطان هاي قوي است كه با انواع سرطانها به ويژه سرطان روده بزرگ مبارزه مي كند. خواص كلم در درمان بعضي بيماري ها از جمله پيشگيري سرطان، عفونت و زخم معده به اثبات رسيده است.
علم جديد خواص كلم را در درمان بعضي بيماري ها از جمله پيشگيري سرطان، عفونت و زخم معده به اثبات رسانده است.
ضد سرطان قوي
كلم يكي از ضد سرطان هاي قوي است كه با انواع سرطانها به ويژه سرطان روده بزرگ مبارزه مي كند.
تحقيقات نشان مي دهد كه مصرف كلم به صورت خام، پخته و يا آبپز در سركه، براي يكبار در هفته حدود 66 درصد احتمال بروز سرطان روده بزرگ را كاهش مي دهد .
اين سبزي داراي يك ماده شيميايي به نام indole ايندول مي باشد كه راديكالهاي آزاد را كنترل مي كند. اين راديكالهاي آزاد طي فرايندي اكسيداسيون كرده و مي توانند ساختار سلولها را تغييرداده و يا حتي آنها را از بين ببرند. به صورت خوراکی در سالادها و در برخی غذاها مصرف میشود که مصرف آن در مناطق گوناگون مختلف میباشد.
سرکه
صفرا شکن است قلب را زنده و عقل را محکم میکند شهوت زنا را قطع میکند و حیوانات شکم را میکشد سرکه ای که از شراب بدست آمده باشد لثه را محکم میکند و خداوند و ملائکه اش برسفره ای که سرکه و نمک در آن است درود میفرستند و سزاوار آن است که در آغاز خوردن با نمک شروع و پس از آن با سرکه تمام کنند و شایسته است به عنوان نان خورشت خورده شود همراه غذا و بعد از غذا خورده شود شایسته است=======

سمنو
سمنو را از عصاره جوانه گندم تازه و آرد کامل گندم تهیه مى کنند. سمنو خوشمزه وشیرین است و این در حالى است که به آن هیچ نوع ماده شیرین کننده اضافه نمى کنند. علت شیرینى آن ترکیب عصاره جوانه گندم با آرد کامل است که طعم شیرین به آن مى دهد. مواد و ویتامین هاى موجود در گندم و جوانه آن ارزش غذایى فراوانى دارد. سمنو به سلامت افراد و پیشگیرى از پاره اى از بیماریها کمک مى کند. جدول زیر به بررسى مواد مفید آرد و عصاره و مقایسه آن با آرد تصفیه شده نشان مى پردازد.
سمنو داراى ویتامین هاى K-E-A و گروه ویتامین هاى B12,B8, B5, B3, B1 و مواد مهم دیگر مانند: فسفر، کرومیوم، روى، سلنیوم، آهن و مس است.
سمنو مغذى و انرژى زا است و بویژه براى ورزشکاران پرورش اندام بسیار مفید است.
سمنو داروى طول عمر و آرامش اعصاب است. سمنو شیرافزا است از این رو هم براى مادران شیرده و هم به علت مقوى بودن براى زنان باردار بسیار مفید است. از دیگر موارد مفید درمانى سمنو مى توان به اثرات شفابخش آن در درمان سوءهاضمه، نازایى، سختى زایمان، سنگ کیسه صفرا و اختلال صفرا، پادرد، کندى ضربان قلب، ریزش مو، لاغرى، یبوست، واریس، قندخون و دیابت، رشد قد، بى خوابى عصبى، احتلام، تصلب شرائین و کلسترول، ضعف حافظه، بیماران دوره نقاهت، S.M، بهت زدگى، پرکارى تیروئید، اسکیزوفرنیا، سایکوز، فسفات در ادرار، خون ادرارى، ترمیم زخم ها، فلج مغزى، مقاومت در برابر عفونت، بهبودى زخم هاى قرنیه، بیمارى رینود، اکرودینى، کولى باسیلوز، برى برى، شارکو، هوابلعى، مخملک، کوریزاى مزمن، پیستوریازیس، ورم دستگاه تناسلى، تب برفکى، ورم میزراه، سرگیجه هاى منى پر، کم خونى هیپوکروم، آرتروز، ورم زبان همراه بار، آرتریت پا و شبیکه، پارکینسون، عوراض یائسگى، پورپورا، اسپرو، اسکروفولوس، هپاتیت، یرقان، یرقان نوزادى، کمک به ترمیم شکستگى استخوان و عقیم بودن، به عنوان غذا و کمک درمانى مفید و مؤثر است. در داخل این غذاى بهشت که تزئین بخش سفره هفت سین است، بادام هاى شیرین (سنگى) مى ریزند که نماد و مایه برکت است. این بادام ها را پس از پختن از سمنو خارج مى کنند، تعدادى از آنها را به عنوان برکت کیف پول در داخل کیف پول قرار مى دهند تا باعث فراوانى پول و ثروت گردد.
بادام، حاوى ویتامین E و۱ B و مقدار فراوانى از فسفر، پتاسیم، منیزیم، کلسیم، گوگرد، سدیم، آهن، قند، مواد ازته و چربى است که به هنگام طبخ سمنو، جذب آن شده و باعث مقوى شدن بیشتر این غذا مى گردد. مصرف سمنو باعث تقویت عمومى بدن بویژه استخوان ها مى گردد و غذاى بسیار مفیدى براى زنان بویژه زنان باردار، بچه شیرده و یائسه محسوب مى شود. خوراکی
سنبل الطیب (علف گربه)
سنبل الطيب (علف گربه) Valerian
نام علمی valeriana Officinalie
سنبل الطيب گياهي است علفي و چند ساله كه ساقه آن بطور عمودي تا ارتفاع دو متر بالا مي رود . اين گياه بصورت وحشي در جنگل هاي كم درخت ، در حاشيه جويبارها و گودال ها در بيشتر مناطق آسيا و ايران مي رويد .
سنبل الطيب داراي بويي مطبوع است و گربه بوي اين گياه را از فاصل دور تشخيص داده بطرف آن يم رود و در اطراف آن به جست و خيز مي پردازد و از بوي آن مست مي شود.
گلهاي سنبل الطيب برنگ سفيد يا صورتي و بصورت خوشه اي مي باشد .
قسمت مورد استفاده اين گياه ريشه آن است و معمولا از ريشه گياهي كه بيش از سه سال عمر دارد استفاده مي شود .
سنبل الطيب پس از خشك شدن برنگ قهوه اي در مي آيد . طعم آن تلخ ولي خوشبو و معطر است . عطر آن پس از خشك شدن بيشتر مي شود .
خواص داروئي:
ريشه سنبل الطيب از نظرطب قديم ايران گرم و خشك است خواص مهم آن به شرح زير مي باشد
1)اثر ضد تشنج دارد
2)در رفع ناراحتي هاي عصبي و هيستري مفيد است
3)ضد اسپاسم و آرام بخش است
4)تب بر است
5)در معالجه صرع اثر مفيد دارد
6)بيخوابي را درمان مي كند
7)ضد كرم معده و روده است
8)گاز معده را از بين مي برد
9)ضد هيجان است
10)ميگرن را برطرف مي كند
11)سرددرهاي ناشي از سيگار كشيدن و مصرف الكل را رفع مي كند
12)براي برطرف كردن دلهره، تشويش و نگراني مفيد است
13)در درمان بيماري ماليخوليا اثر مفيد دارد
14)در برطرف كردن درد سياتيك موثر است
15)درد معده را برطرف مي كند
16) سكسكه مداوم را از بين مي برد
17)تقويت كننده نیروي جنسي است
18)ترشح ادرار را زياد مي كند
19)درد سينه را برطرف مي كند
20)استفراغ را برطرف مي كند
21)دهان را خوشبو مي كند
22)در معالجه مرض قند موثر است
23)گرد سنبل الطيب را روي زخم ها بپاشيد التيام يابند . خود گیاه را به صورت دم کرده و گرد آنرا میتوانید بپاشید
سنجد (غبیرا)
نام علمي سنجد «Elaeagnusan gastifolial» است و رويشگاه اين درخت بدليل سازگاري آن با محيط‌هاي مختلف در اغلب نقاط كره زمين از جمله آمريكاي شمالي، اروپاي شرقي و غربي، آسياي مركزي و شمالي و … است. به گزارش سرويس «بهداشت و درمان» خبرگزاري دانشجويان ايران،‌ به طور كلي 3 نوع درخت سنجد در دنيا وجود دارد كه 2 نوع هلاگنوس و هيپوفار در ايران موجودست. درخت سنجد هلاگنوس به دليل درشتي ميوه‌، قامت بلند، نداشتن خار و برگهاي پهن به درخت سنجد هيپورفيا برتري دارد. خواص درخت سنجد در تمام اندامهاي آن منتشر شده است و ريشه، چوب، پوست و ميوه آن داراي خواص دارويي و صنعتي متفاوتي است از پوست درخت سنجد يك ماده شيميايي دارويي مهم به نام تتراهيدروآرمور – متيل – N استخراج مي‌شود. از برگ درخت سنجد آلكانوييد استخراج مي‌شود كه در صنايع داروسازي كاربرد دارد. اسانس گل سنجد در صنايع داروسازي و آرايشي و عطرسازي بكار مي‌رود. درخت سنجد داراي 3 قسمت برون بر (پوست قهوه‌اي رنگ)، ميان‌بر (آردي شكل) و درون بر (هسته چوبي و سفت آن) است كه قسمت ميان‌بر و درون بر آن داراي ارزش غذايي فراوان است. در قسمت ميان‌بر 2 نوع قند گلوكز و فروكتوز، 7 نوع چربي اشباع شده و اشباع نشده وجود دارد. در قسمت درون بر سنجد 17 نوع آمينواسيد و مقداري پروتئين وجود دارد كه هر يك از اين آمينواسيدها خواص دارويي بسيار مفيدي دارند بطوري كه مي‌توان گفت ميوه سنجد يك ميوه دارويي صفراست. اين ميوه در طب سنتي به عنوان تانن قابض است بنابراين در معالجه بيماريهاي دندان، لثه و اسهال و در درمان زخم معده موثر است و مي‌تواند از خونريزي جلوگيري كند. اگر آرد و هسته‌ ميوه سنجد با هم آسياب شود مصرف خوراكي آن بيماري آرتروز را درمان مي‌كند.
خواص سنجد از نظر احادیث :
گوشتش گوشت می آورد استخوانش استخوان میرویاند و پوستش پوست آور است کلیه ها را گرم و معده را دباغی میکند و ایمن از بواسیر و ادرار قطره قطره است. ساقها را نیرو میبخشد ، جذام را ریشه کن میکند و برای تب سودمند است. خوراکی

سویا (لوبیای سویا)
لوبياي سويا Soy bean
نام علمی Soja hispida Moench
كليات گياه شناسي
سويا قرنهاست كه غذاي مردم آسيا مخصوصا چين بوده است و چيني آن را همراه با برنج بعنوان غذاي اصلي خود مصرف مي كنند . ايالات متحده آمريكا بزرگترين توليد كننده سويا مي باشد و تقريبا دو سوم محصول كل دنيا را توليد مي كند . سويا در ايران بنام (لوبيا روغني ) ،‌( لوبيا چيني ) سویا و دانه سويا معروف است .
سويا گياهي است يكساله داراي ساقه پرشاخه ، برگهاي آن بيضي ، نوك تيز و سبز رنگ مي باشد . ميوه آن شبيه لوبيا است كه در هر غلاف آن سه تا پنج دانه جدا از يكديگر وجود دارد . رنگ دانه سويا بر حسب انواع مختلف متفاوت است و برنگهاي زرد ، سفيد ،‌سياه ، خاكستري و خالدار ديده مي شود .
دانه سويا به بزرگي يك نخود كمي مسطح و گرد است . دانه سياه سويا بشتر در طب گياهي مصرف دارد ولي از دانه زرد رنگ آن بيشتر براي روغن گيري استفاده مي كنند . سويا بعلت داشتن پروتئين و مواد مغذي در تغذيه انسان بكار مي رود .
سويا از چين به نقاط ديگر دنيا راه يافته است و بطور وحشي در آن كشور وجود دارد .
سويا در حدود 3500 نوع مختلف دارد كه هر كدام آب و هواي مخصوصي را مي خواهد .
خواص داروئي:
) سويا مقوي و باد شكن است
2)دانه سويا ، مدر ، تب بر و ضد سم است
3)در چين دانه سويا را بعنوان ضد سم مصرف مي كنند
4)شير سويا غذاي مفيدي براي كودكان است
5)نان سويا براي مبتلايان به بيماري قند بسيار مناسب است زيرا اولا ارزش غذايي زيادي دارد ثانيا مواد نشاسته اي كه تبديل به قند مي شود در آن كم است
6)دانه هاي سبز سويا را له كرده و بصورت ضماد در آوريد اين ضماد براي زخم هاي آبله و ساير زخم ها مفيد است همچنين براي رفع التهاب و قرمزي پاي بچه ها كه در اثر ادرار بوجود آمده مفيد است .
7)سويا براي مبتلايان به نقرس و روماتيسم و اشخاص ضعيف البنيه بسيار مفيد است
8)سس سويا براي تحريك اشتها بكار مي رود
9)سس سويا را براي از بين بردن بوي گوشت بكار مي برند
10)سس سويا را به غذاهايي كه ترديد داريد سالم باشد بزنيد سم آنرا خنثي مي كند
11)سوس سويا ملين ،‌ خنك كننده و ضد سم است
12)اگر زن حامله در معرض خطر سقط جنين باشد به او سوس سويا بدهيد
13)اگر ادرار كسي بخون آلوده است سوس سويا درمان آن است
14)سوس سويا براي سوختگي پوست مفيد است
15)فرآورده هاي سويا براي پيشگيري سرطان مفيد است
16)سويا به فعاليت روده ها و دفع منظم سموم كمك مي كند
17)سويا مقدار تري گليسيدر خون را پائين مي آورد
18)براي تميز كردن شريانها از فرآورده هاي سويا استفاده كنيد حتي مبتلا به شرائين و در معرض خطر قلبي هستند اگر از سويا استفاده كنند و گوشت را از برنامه غذايي خود حذف كنند بزودي شريانهاي آنها تميز و جوان خواهد بود .
19)سويا سنگ كيسه صفرا را شكسته و خارج مي سازد و اگر از فرآورده هاي سويا استفاده كنيد در بدن شما سنگ كيسه صفرا توليد نخواهد شد اگر سنگ كيسه صفرا داريد رژيم خود رابه سويا تغيير دهيد
20)سويا براي سلامت روده بزرگ و تنظيم تخليه و دفع مواد زائد بسيار مفيد است
21)سويا موثر براي درمان سرطان كولون است
22)سويا از سرطان سينه جلوگيري مي كند
23)سويا منبع غني هورمون استروژن است بنابراين مي توان جانشين هورمونهاي مصنوعي در دوران يائسگي باشد . پس خانم ها در دوران يائسگي بهتر است از فرآورده هاي سويا استفاده كنند . در ذیل خواهد آمد :

فلفل (فلفل سبز)
فلفل گياهي است كه در آب و هواي نيمه گرمسيري و گرمسيري مي رويد.
ميوه آن در پوششهاي غلافي بلند كه به موازات رسيدن، رنگ قرمز، نارنجي يا زرد به خود مي گيرد، مي رويد.
ميوه اين گياه به صورت خام، پخته شده، خشك يا در قالب چاشني پودري در صنايع غذايي و دارويي، مصرف ميشود.
تركيبات گياه
تحقيقات نشان داده است كه اسيد بيرنگ كپساسين به عنوان فعالترين عنصر موجود در فلفل میباشد.
کپساسین، سبب كاهش ميزان كلسترول خون و كاهش شدت سيگنالهاي درد در بدن ميشود. اين ماده همچنين خاصيت ضد اكسيدي (كه سلولهاي شما ار از آسيب ديدن محافظت مي كند) و ضد باكتري دارد.
«كپساسين» ماده اي در فلفل است كه سبب گرم بودن اين گياه ميشود. هر چند كه فلفل گياهي گرم است، اما كپساسين موجود در آن در واقع سبب كاهش درجه حرارت بدن ميشود كه يكي از دلايل اصلي تمايل مردم مناطق آب و هوايي گرم به مصرف زياد فلفل محسوب ميشود.
اين ماده همچنين به بسياري از خواص درماني فلفل كمك مي كند تا سيستم قلبي – عروقي را تحريك، سيستم هاضمه را تقويت، درد موجود روي پوست يا مفاصل بدن را تسكين بخشد، و به مثابه «داروي ضد احتقاق و ضد باكتري» عمل مي كند.
فلفل ميزان كلسترول خون را پايين مي آورد. كه اين امر باعث پايين آمدن فشارخون ميشود.
اين گياه همچنين از انعقاد خون در رگهاي خوني جلوگيري مي كند، اين خواص فلفل به پيشگيري از بيماريهاي قلبي نظير آرترواسكلروز (سخت شدن رگها) كمك مي كند.
هر چند فلفل سبب سوزش زبان ميشود، اما اين گياه واقعاً مسكني قوي است.
اين گياه ابتدا سبب تحريك درد ميشود، اما سپس شدت علايم درد را در بدن كاهش مي دهد.
اين حالت، آنرا براي افرادي كه از درد مزمن رنج مي برند به طرز خاصي مؤثر كرده است چون چندين روز طول مي كشد كه نتايج قابل توجه آن معلوم گردد.
آنهايي كه از زونا، درد ناشي از ديابت، درد پس از برداشتن پستان (ماستكتومي) و ساير دردهاي پس از عمل جراحي رنج مي برند، مي توانند به ويژه از چندين نوع فلفل يا انواع «كرمهاي كپساسين» كه قابل دسترسي است، بهره ببرند.
كپساسين موجود درفلفل نه تنها درد آرتروز و آرتريت روماتيسمي را تسكين مي دهد، بلكه به كاهش ميزان ورم ناشي از اين حالات وقتي كه به عنوان پماد موضعي مورد استفاده قرار گيرد، كمك مي كند.
فلفل با تحريك توليد مايعات هاضمه در معده و نابودي باكتريهايي كه مي توانند عامل عفونت باشند، قدرت هضم را تقويت مي كند.
خاصيت ضد باكتري فلفل همچنين از اسهال ناشي از عفونت جلوگيري مي كند.
اين گياه به عنوان داروي ضد احتقان، سبب رقيق و نازك شدن خلط و خارج شدن آن از ريه ها ميشود. از آنجا كه اين گياه بافت ريه را تقويت مي كند، در نتيجه براي آنهايي كه مبتلا به آمفيزم هستند نيز مفيد است.
اشكال موجود
فلفل را مي توان با خوردن فلفل قرمز خام يا پخته شده مصرف كرد. پودر فلفل قرمز خشك نيز موجود است كه مي توان آنرا به غذا اضافه كرد، در مايعات، چاي يا شير مخلوط كرد يا كپسول آنرا مصرف كرد.
نحوه مصرف
چون فلفل براي قلب خيلي مفيد است، اضافه كردن مرتب ان به غذا يا مصرف كپسول آن مي تواند از بيماري قلبي پيشگيري كند. هر چند فلفل يك چاشني محسوب مي شود، اما اين ماده واقعاً به هضم بدن كمك مي كند و براي اغلب زخم ها تحريك آور نيست. اين ماده حتي در ميزان مصرف پايين نيز قوي است، لذا بهتر است كه بيشتر از مقداري با غذا ميل مي كنيد از اين ماده استفاده نكنيد.
كرم يا پودر فلفل به عنوان نوعي مسكن مي تواند در تسكين درد دندان، زونا، آرتريت، پسوريازيس و ساير انواع دردهاي مزمن مفيد باشد، هر چند ممكن است مصرف اين ماده سبب سوزش يا خارش نسبي گردد، اما اين عارضه به زودي از بين مي رود. چون فلفل ابتدا با تحريك و سپس كاهش شدت سيگنالهاي درد در بدن مؤثر واقع ميشود، لذا ممكن است درد كمي شدت پيدا كند، سپس بايد ظرف چند روز اول مصرف، اين اثر تا حد زيادي از بين برود. در غذاها به عنوان چاشنی از آن استفتده میگردد و مصارف دیگر هم دارد که در ذیل به آن اشاره خواهد شد
فلوس (خرنوب هندی)
فلوس Cassia
نام علمی Cassia Fistula
كليات گياه شناسي
فلوس درختي است به ارتفاع 10-15 متر كه به حالت خودرو در بشتر نقاط گرمسير دنيا مانند آفريقا ، هند و جنوب مي رويد . فلوس در بعضي از نواحي ايران به نام خرنوب هندي و خيار شنبر نيز معروف است .
ميوه فلوس يه طول 30 تا 50 سانتيمتر و به قطر 3-2 سانتيمتر است . اگر فلوس درقسمت طول آن شكافته شود تيغه هاي متعدد در آن ديده مي شود كه فلوس را به خانه هاي متعدد گاهي تا 100 خانه تقسيم مي كند
در داخل اين خانه ها مايع چسبنده تيره رنگي وجود دارد كه عسل خيار شنبر ناميده مي شود . طعم اين مايع كمي شيرين ولي نامطبوع است . براي استفاده از فلوس غلاف آنرا كمي روي آتش گرم مي كنند تا عسل خارج شود . معمولا اين عسل با روغن بادام مخلوط شده و به عنوان مسهل استفاده مي شود، البته مي توان مغز فلوس را با قند يا شكر مخلوط كرده و در درجه حرارت معتدلي پخت كه به آن فلوس پخته مي گويند .
صور دارويي فلوس
جوشانده فلوس : 10 گرم عسل فلوس را با يك ليتر آب جوش مخلوط كرده و آنرا صاف مي كنند و به مريض مي دهند . اين جوشانده مسهل خوبي است . مقدر عسل فلوس را مي تواندر مورد يبوستهاي سخت تا 60 گرم ني افزايش داد . البته براي بهتر كردن طعم آن مي توان مقدري شربت گيلاس يا انجير به آن اضافه كرد .
مرباي فلوس :‌5 گرم عسل فلوس را با همان مقدر آب مقطر مخلوط كرده و سپس مقدر 125 گرم قند كوبيده را به آن اضافه كنيد بعد آنرا حرارت دهيد تا به آرامي آب آن بخار شود و وزن آن به 100 گرم برسد و غليظ شود . اين مربا نيز مسهل بسيار خوبي است مقدر مصرف آن 50-100 گرم در روز است .
خواص داروئي:
فلوس از نظر طب قديم ايران كمي گرم و تر است
1)يكي از بهترين داروها براي رفع يبوست مي باشد زيرا مصرف آن عوارضي ندارد بنبراين حتي براي زنان حامله و اطفال مناسب نيست
2)براي درد مفاصل و نقرس فلوس را به موضع دردبماليد
3)براي كليه ها مفيد است مخصوصا آنهايي كه كليه شان سنگ ساز است درصورت استفاده از آن مبتلا به سنگ كليه نمي شوند
4)جوشانده پوست درخت فلوس اسهال خوني را رفع مي كند
5)نرم كننده سينه است
6)براي باز كردن گرفتگي روده و دل پيچه ، فلوس را مخلو ط با ريشه ختمي بكار بريد .
7)براي معالجه ديفتری ، فلوس را با آبّ گشنيز مخلوط كرده و به بيمار بدهيد تا غرغره كند . به صورت جوشانده مصرف میشود.
و در برخی مناطق از مربای آن هم استفاده میکنند که شیوه ساختن آن در ذیل خواهد آمد
فندق
فندق درختچه اي است به ارتفاع تقرباً 2 متر كه برگ هاي آن پهن و نوك تيز است. فندق داراي پوششي سبز رنگ بوده كه پس از خشك شدن تدريجاً از آن جدا مي گردد.
مغز فندق در حدود 60 درصد روغن دارد كه به رنگ رزد روشن بوده و داراي طعم ملايم و بوي مطبوعي مي باشد.
از روغن فندق در تغذيه، عطر سازي و نقاشي استفاده مي شود. مغز فندق مقدار زيادي فسفر دارد.
فندق داراي خواص زيادي است و داراي پروتئين، مواد چرب، كلسيم، فسفر و پتاسيم مي باشد. فندق گرم و خشك است و براي بيماري قند مفيد است.
اين دانه روغني براي تقويت بدن، روده و معده، سرفه، درد سينه و كبد مفيد است. سموم را از بدن خارج كرده و براي ريزش مو و سوزش مجاري ادرار مفيد مي باشد ولي فشار خون را بالا مي برد.
اگر شما فعاليت فكري زيادي داريد بهتر است فندق بخوريد چون به دليل فسفر زياد مغز شما را تقويت مي كند. ولي به خاطر داشته باشيد افراط در خوردن اين دانه روغني باعث نفخ و گاز شكم و استفراغ مي شود. اگر سرد مزاج هستيد بهتر است فندق را با آب و عسل بخوريد و اگر گرم مزاجيد با سكنجبين ميل كنيد. خوراكي

اسفرزه

نام های دیگر: اسپرزه، اسبرزه، اسفیدش، اسفیوس، اسپغل، اسپغول، سفیدخوش، شکم پاره، قارنی یارخ، قارنی یاروق، بذر قطور، بذر قطونا، حشیشه، البراغیث، تبکو، برغوشی

فارسی : اسپرزه، اسفرزه عربی: بذر قطونا، حشیشه، البراغیث، اسپغول فرانسه: Psylle انگلیسی: Psylliom نام لاتین: Plantago pslliom، Plantago ovata

مشخصات
دانه گیاهی است از خانواده بارهنگ Plantaginaceae، که گونه های مختلفی دارد. گیاه آن یکساله علفی و کوتاه است و بلندی آن به 40 – 10 سانتی متر می رسد. این گیاه در نواحی گسترده‌ای در شمال ایران در دشت گرگان گیلان بین منجبیل و پاچنار در راه بین قزوین و رشت، در رودبار و بین چالوس و رشت و در لرستان، کردستان، بختیاری، اصفهان، ایلام، پشت کوه، مهران، شوش، در فارس: تخت جمشید و لار، در کرمان: نزدیک بم در مسجدسلیمان و بوشهر نیز دیده می شود. در هند در پنجاب و پیشاور می‌روید.

ترکیب شیمیایی
دانه های اسفرزه دارای 10 درصد موسیلاژ است که در اثر هیدرولیز تولید دگزیلوزان، آرابینوز، د – گالاکتوز، د – گالاکتورونیک اسید می نماید. همچنین دارای روغن ثابت، پروتئین و املاح معدنی می باشد. دانه های اسپرزه را در آب قرار دهند پوسته خارجی اپیدرم متورم می شود و تولید یک لایه موسیلاژی در اطراف هسته می نماید و از این رو آن را در درمان اسهال خونی (کمی بو داده استفاده می‌کنند) به کار می برند.

در آمریکا از آن داروهای ملینی چون Metamucil تهیه میگردد که ملین خوبی است دانه بسیار سختی است که تقریبا در غالب مناطق دنیا می روید و در ردیف مفیدترین، موثرترین و بی ضررترین و در عین حال ملایم ترین ملینهای گیاهی است که از قرنها پیش برای لینت مزاج تجویز شده است ولی تحقیقات جدید نشان می دهد که دانه های اسپرزه برای کاهش کلسترول و قند خون نیز موثر است.

شفابخشی با اسفرزه
در حدود 30 درصد پوشش دانه اسپرزه را یک ماده جاذب آب تشکیل می‌دهد که موسیلاژ نامیده می شود و پس از خیس شدن و جذب آب، لعاب می‌دهد و هر دانه 10 برابر حجم خودش متورم می‌شود و به شکل لعابی ژلاتینی درمی‌آید و این لعاب است که منشاء شفابخشی آن در موارد اسهال و یبوست می‌باشد. پژوهشهای دانشمندان نشان می‌دهد که یک قاشق مرباخوری تخم اسفرزه که 3 بار در روز خورده شود و هر بار اقلا دو لیوان آب ولرم با آن نوشیده شود، اثر محسوسی در تخلیه و رفع یبوست دارد.

طبق گزارشی اسفرزه در مورد کاهش درد و رفع خارش بیماریهای کولون و رکتوم و قطع خونریزی بواسیر نیز مفید است. و همچنین در کاهش کلسترول.

در مجله اتحادیه پزشکان آمریکا نقل شده که در مدت 12 هفته 5 درصد کلسترول را کاهش می دهد.

نکات احتیاط آمیز در مصرف اسفرزه

به عنوان ملین و کاهنده کلسترول و احتمالا پیشگیری سرطان، اسفرزه فی نفسه نقشی ندارد بلکه خاصیت ورم کردن و تولید لعاب زیاد آن است که این آثار را ایجاد می کند. پس اگر اسفرزه خورده شود و به قدر کافی آب زیاد خورده نشود، روده ها ورم کرده و چون آب مدفوع کاملا جذب می شود برعکس، انتظار خروج مدفوع متعسر می شود. پس فراموش نشود که با اسفرزه باید آب زیاد خورده شود.

بااینکه یبوست ناراحتی عمومی زنان باردار است ولی مع هذا زنان باردار باید از خوردن اسفرزه نظیر سایر ملین ها پرهیز کنند و برای رفع یبوست از سایر خوراکی های غنی از فایبر و الیاف گیاهی مانند سبزیها، دانه‌های غلات، نان سبوس دار و … استفاده کنند. و همچنین برای کودکان زیر 2 سال نباید داده شود.

از دیدگاه حکمای طب سنتی ایران
طبیعت آن سرد و تر است، نوع سفید رنگ آن مرغوبتر و در آب ته نشین شود. دانه های لعاب زا و خوردن لعاب آن موجب تسکین حرارت و تشنگی می باشد و برای تبهای گرم، غلیان خون و ناراحتی و خشونت سینه و حلق و زبان و سردرد و زخم روده و رفع یبوست روده ها که منشاء آن علل صفراوی یا عوارض حاصله از خوردن داروهای گرم است بسیار مفید می باشد. در تمام موارد فوق لعاب آن به تنهایی و با مخلوط با روغن بادام شیرین خورده می شود. در استعمال خارجی ضماد لعاب اسفرزه مخلوط با سرکه و روغن گلسرخ برای تسکین درد مفاصل گرم، نقرس و نرم کردن ورمهای بخصوص ورمهای پشت گوش نافع است و ضماد کوبیده آن با گلاب برای تسکین سردرد و یا روغن بنفشه برای تسکین سردردهای گرم و رفع خشکی دماغ و اعصاب نافع است و همچنین برای رشد و نرم کردن مو و جلوگیری از دو تا شدن تارهای مو بسیار مفید است در مورد مو باید مالیدن ضماد چند روز پی در پی تکرار شود.

اگر 12 – 10 گرم تخم اسفرزه در آب گرم خیسانده شود که لعاب آن زود خارج شود و با شکر و با سکنجبین خورده شود برای لینت مراج بسیار مفید است و نوعی ملین است. دم کرده آن برای تسکین درد سینه نافع است.

خواص درمانی دیگر اسفرزه

1. آن را در آب بریزید و بگذارید بماند و دائم به جای آب خوردن از آب آن میل کنید، اگر دائم جرعه جرعه نوشیده شود گرفتگی صدا که از گرمی و حرارت باشد را برطرف می سازد، در موارد کاهش درد و رفع خارش و قطع خونریزی بواسیر نافع است.
2. آن را با عناب در آب بچسبانید و آب آن را صبح ناشتا بخورید و با آب آن بدن را هم بشویید خارش قسمتهای زنانه یا واژینال را برطرف می سازد.
3. آب دم کرده آن را بنوشید، مدر است و برای سوزاک مفید می باشد.
4. 20 گرم در یک لیوان آب جوشانده و 4 روز تکرار شود دافع سنگ کیسه صفرا است.
5. اگر اسفرزه را با تخم شربتی و خاکشیر (هر کدام 100 گرم) ترکیب کرده و هر روز یک قاشق سوپخوری آن را در 2 لیوان آب حل کرده و مصرف کنیم برای رفع خارش تن و تصفیه خون و باز شدن اشتها مفید است.
6. هر روز صبح، ظهر و شب هر بار یک قاشق شربت خوری از آن را در یک فنجان آبجوش بریزید بعد با نبات شیرین نموده بخورید، اسهال خونی را درمان میکند، از خونریزی زیاد و قاعدگی جلوگیری می نماید.
7. آن را بو دهید و هر روز بخورید. اسهالهای طولانی و مزمن را درمان میکند.
8. لعاب آن را دائم در گلو قرقره کنید و هم جرعه جرعه بخورید، گلودرد را درمان می کند و اگر آب آن را در دهان نگه دارید برفک و سوختگی و طاول و زخمهای دهان رادرمان می کند.
9. آن را بکوبید، بعد با سرکه خمیر نموده و هر روز صبح و شب روی محل ضماد بگذارید سالک را درمان می کند.
10. آن را با شیر مادر دختردار خمیر نموده و ضماد اندازید. خنازیر (غده‌های سخت که در گردن و زیرگلو پیدا می شود) را درمان می‌کند.
11. گل ختمی کوبیده را با لعاب آن مخلوط کنید و بر پیشانی بمالید. سردردی که از آفتاب باشد را تسکین می‌دهد.

تذکر مهم: توجه شود که در استعمال داخلی هیچگونه نباید تخم اسفرزه کوبیده شود، زیرا اگر کوبیده شود و خورده شود خطرناک است و خوردن در حدود 40 گرم تخم اسفرزه کوبیده شده موجب سرد شدن بدن و تخدیر و تنگی نفس و آشفتگی و سرانجام منجر به غش و توقف نبض و پس از مدتی احتمالامنجر به مرگ می شود. لذا در این حالت از داروهای قی آور گرم نظیر آب عسل و نمک و یا سایر داروها استفاده می شود.

به مثل بزر قطونا دل درویشان است تا درست است صفا ورشکنی سم گردد

و در نهایت خلاصه‌ای از خواص اسپرزه به قرار زیر است:

1- نرم کننده شکم
2- ضد زخم روده و معده
3- ضد حرارت و عطش
4- ضد اسهال ساده و خونی
5- ضد خونریزی سینه
6- نشاط آور
7- ضد تب و لرز
plant.metaarchivegroup.com خوراکی====
2-

اسم من ((مرغ )) است !
خون را تصفیه مى كنم .
دشمن سرسخت سنگ كلیه و مثانه هستم .
براى معالجه یرقان و نقرس مرا توصیه كنید.
شیره ساقه مرا براى رفع سرفه مصرف كنید.
اختلالات معدى را از بین مى برم .
بذر مرا براى جلوگیرى از قى و اسهال تجویز كرده اند.
من مرغ هستم ، همان مرغى كه در مرغزار مى روید نه آن مرغى كه مى پرد و همسر خروس است . در فارسى به من بیدگیاه – بید گیاه كرك – جوداش ‍ علف قوشك هم گفته اند. در كتاب هاى قدیم از من به نام هاى ثیل – ابریق اوتى –
عرق النجیل – خومه – فرز – فرزد – مرج و سبزه چمن یاد شده است . فرنگى ها به من ((شین دان )) یعنى ((دندان سگ )) گویند و اینكه عده اى از مترجمین ((شین – دان )) را علف هفت بند ترجمه كرده اند، اشتباه است زیرا علف هفت بند گیاه دیگرى است كه بعدا خود را معرفى خواهد كرد. من معمولا در مناطق متعدله از جمله ایران در كنار جویها و زمینهاى نمناك روییده و تولید چمن مى كنم و از چمنهاى اصیل ایرانى هستم . سرعت انتشار من به قدرى زیاد است كه تمام سطح مزارع را میگیرم اخیرا براى محكم كردن اطراف جویها در بلوچستان مرا به آن استان برده و كاشتند و من در آنجا شروع به رشد و تكثیر كردم ، بطورى كه مجال رشد به دیگر گیاهان ندادم و روى این اصل مدت ها كوشیدند تا مرا كنده و از بین برند. گلهاى من در فاصله خرداد و تیرماه ظاهر مى شوند و سبز رنگ بوده و به شكل سنبله مى باشد و شما در تهران هم مرا در كنار جویها مى بینید. قسمت مورد استفاده من بیشتر ساقه ى زیرزمینى من است كه عده اى به غلط آنرا ریشه مى دانند، برگ و ساقه هوایى من بى مزه و ساقه زیرزمینى من كمى شیرین – تند و گس است ، این ساقه زیرزمینى دو درصد قند، كمى لعاب و چند تركیب دارویى دارد، سید ضیاء الدین طباطبایى مرا در باغ الهیه كاشته بود و به مبتلایان سنگ مثانه مجانا مى داد.
ساقه هوایى مرا براى چرندگان بگذارید، زیرا آنها آنرا با ولع مى خورند و براى استفاده دارویى به سراغ ساقه زیرزمینى من بروید. این ساقه ها داراى گره هایى هستند كه فاصله آنها 2 تا 3 و حتى چهار سانتى متر است . رنگ آنها زرد و كمى شیرین و لعابدار مى باشد. این ساقه ها داراى چند عامل دارویى املاح و پتاس است و به علت داشتن پتاس ادرار را زیاد مى كند. خون را تصفیه مى نماید و قلب را تقویت مى كند. زیادكننده ى عرق و نرم كننده ى پوست مى باشد. پس بهتر است شما این ساقه ها را در آورده ، شسته و ریشه هاى آنها را كنده و خشك كنید و در موقع لزوم از آنها استفاده كنید. اگر این ساقه ها را با مقدارى ریشه شیرین بیان دم كنید، درمان خوبى براى رفع خشكى زبان و تقویت دستگاه دفع ادرار و معالج قولنج كبدى و سنگ كلیه و مثانه است . عصاره این ساقه هاى زیرزمینى براى مبتلایان به مرض قند مفید است . از این ساقه ها به صورت جوشانده و دمكرده بیست در هزار مى توان استفاده كرد. شیره برگ و ساقه هاى جوان هوایى من در قولنج كبدى ، یرقان و سنگهاى صفراوى سودمند مى باشد.
آشامیدن جوشانده ى ساقه هاى زیرزمینى من براى پیچش شكم و زخم ها و التهابات مثانه و سختى ادرار و خرد كردن سنگهاى داخلى مفید مى باشد. این جوشانده در تبهاى شدید و بیمارى سل تجویز شده و بسیار نافع است ، ضماد ساقه زیرزمینى من جهت التیام زخمهاى تازه و ورمهاى گرم و جلوگیرى از آبریزش بینى تجویز شده است . ضماد خاكستر گیاه من جهت بند آوردن خون بواسیر و فرو بردن ورمها و بهبود زخم هاى چركى و خونى سودمند مى باشد.
بذر من نیز پیشاب آور بوده از قى و اسهال جلوگیرى مى كند و براى سنگهاى داخلى و التیام زخم ها و رفع التهابات نافع است . من براى كلیه ى امراض كه نتیجه كمى ترشح غدد داخلى باشد، مفید مى باشم و در بیماریهاى كبدى ، یرقان و نقرس مرا توصیه كرده اند. حساسیت هاى مزمن و اختلالات هاضمه و امراض جلدى با نوشیدن جوشانده ى من برطرف مى شوند. براى درمان برنشیت كهنه ، شیره ساقه مرا بگیرید و روزى سه قاشق چایخورى نوش ‍ جان كنید، شیره و ساقه و برگ تازه من خاصیت نرم كننده دارد و سرفه هاى پى در پى را معالجه مى كند و ضد ورم مى باشد. سى گرم از ساقه زیرزمینى خشك من در یك لیتر آب و هشت گرم ریشه شیرین بیان و مقدارى پوست لیمو براى كلیه اختلالات معدى ، یبوست و نفخ مفید است . حال براى اطلاع آن دسته از مترجمانى كه ((شین دان )) را علف هفت بند ترجمه كرده اند، اجازه فرمایید عنان سخن را بدست آن بسپارم .

زبان خوراکیها
غیاث الدین جزایریبرغست (قنابري )
مزاج :گرم است .
خاصيت :لطيف ،زداينده ، تکه کننده
آرايش :لکه هاي سياه و بهک را مي زدايد و بدون شک خوردنش يا ضماد گذاشتنش بهترين برنده وضح (لکه هاي سپيد صورت )است ، که در ظرف چند روز اين کار را مي کند .اين دارو را عرب ها مي شناسند .
زخم و قرحه :ضماد برگش زخمهاي چرکي پستان را علاج است .
سر :آبش را به بيني بکشند رطوبت هاي غليظ را علاج مي کند .
نفس کش :شش را مي پالايد و راه بندان ها را باز مي کند .
اندام هاي غذا :راه بندان هاي کبد و طحال را باز مي نمايد .
اندام هاي راننده :آبش شکم را روان مي سازد ،ضماد برغست بواسير و درد و پيچش روده را باز مي دارد و سفتي زهدان را نرم مي کند و کيموس هاي غليظ را بيرون مي راند .
زهرها :برغست پادزهر همه حشرات موذي است . خوراکی، موضعی
برباله
اين گياه داراي ساقه بزرگ و گره دار و ناصاف و شبيه فريز است .
تخم زيادي دارد .
خوشبو است و زبان را مي خارد .
اين گياه در ميان برگهايش و نزديک ساقه گل هاي بنفش رنگي توليد مي کند که شبيه گل بنگ است هرچه خوشبوتر باشد بهتر است .
ساقه هاي آن از اجزاي ديگرش مفيدترند .
قوت آن با قوت سوسن زرد برابر و از اذخر قوي تر است .
مزاج :اين گياه گرم و خشک است و شهرت دارد که گرمي آن بيشتر از خشکي است .
خواص درماني : تمامي اجزاي اين گياه در باز کردن و تسکين دردهاي دروني مفيد است به ويژه خيسانده آن .
مفاصل : اسارون و به ويژه خيسانده آن در مورد بيماري اعصاب (سياتيک) درد مزمن سرين بسيار مؤثر است .
چشم : اين گياه در معالجه ستبري قرنيه مفيد است .
اندام هاي تغذيه : بر باله در معالجه بند آمدگي هاي کبد و سخت شدن اين عضو بسيار مفيد و در مداواي يرقان نيز مفيد است .
اندام هاي دفعي : برباله با تقويت مثانه و کليه به دفع بول کمک مي کند .
داراي خاصيت مسهل است . خوراکی
انجدان (انگدان)
خاصيت درماني :لطافت زا است و بيخش بادآور . اگر تن را با آن و به ويژه با شيره آن ماساژ دهند در جذب کردن مواد به خارج بسيار مؤثر است .
آرايش :بوي تن را تغيير مي دهد ، ضماد آن که با روغن زيتون باشد لکه سياه خوني زير چشم را به کلي از بين مي برد .
دمل و جوش :در علاج زخم هاي دروني سودمند است ، اگر انگدان و بيخ آن را با مرهم ها مخلوط کنند خنازير را درمان مي کند .
مفاصل :انگدان مخلوط با روغن بنفشه يا روغن حنا درد مفاصل را درمان مي کند .
اندام هاي غذا :بيخ آن باد گلو مي آورد ، شکم را قبوضيت مي دهد ، دير هضم است و هاضم ،معده را گرمي مي بخشد ، تقويت مي کند اشتها بر مي انگيزد .
اندام هاي دفعي :اگر آن را با پوست انار و سرکه بپزند ، بواسير مقعد را از بين مي برد ، ادرارآور است و براي مثانه زيان آور .
زهرها :پادزهر هر سموم است .
منبع : راسخون دو نوع است سپيد و سياه .
انگدان سياه در غذاها داخل نمي شود .
مامیران کبیر
مامیران یا «مامیزان کبیر» گیاهی داروئی از تیره «خشخاش Papaveraceae» است که نام علمی آن»Chelidonium Majus»می باشد .مامیران ،» گیاه پرستو » میز نامیده میشود.

گیاهی است علفی، چندساله با شیره نارنجی رنگ، منشعب به رنگ سبز تیره، واجد كرك های پراكنده و دارای بن ساقه ای پوشیده از قاعده های پایای برگ ها و ساقه ای منشعب به ارتفاع ۹۰- ۳۰ سانتیمتر. برگ ها شانه ای دارای ۷-۵ برگچه تخم مرغی تا مستطیلی شكل. گل آذین چتر مانند آن دارای ۶-۲ گل، گل با دو كاسبرگ آزاد و ریزان و چهار گلبرگ كامل زرد رنگ، واژ تخم مرغی است. پرچم ها زرد رنگ، میوه به شكل كپسول كشیده، كمابیش مستقیم و فاقد كرك است.

دانه های آن سیاه رنگ هستند. اندام دارویی مامیران قسمت هوایی گیاه است كه در هنگام گل دادن جمع آوری می شوند. از مامیران به صورت خوراكی به عنوان صفراآور، ضداسپاسم، مسكن (ضعیف) و مدر و به صورت موضعی در درمان زگیل استفاده می شود. در طب گذشته از تمام قسمت های گیاه مامیران به ویژه شیرابه و ریشه آن در درمان ناراحتی های پوستی به ویژه برص، درد دندان و نیز به عنوان صفراآور استفاده می كردند.

سرشاخه هوایی مامیران دارای ۱-۱/۰ درصد آلكالوئید با بیش از ۲۰ آلكالوئید است. این گیاه در زمین های بایر به صورت خودرو رشد می كند و به صورت وسیعی در اروپا و آسیای شمالی و مركزی می روید.

اندام دارويى ماميران قسمت هوايى گياه است كه در هنگام گل دادن جمع آورى مى شوند. از ماميران به صورت خوراكى به عنوان صفراآور، ضداسپاسم، مسكن (ضعيف) و مدر و به صورت موضعى در درمان زگيل استفاده مى شود. در طب گذشته از تمام قسمت هاى گياه ماميران به ويژه شيرابه و ريشه آن در درمان ناراحتى هاى پوستى به ويژه برص، درد دندان و نيز به عنوان صفرا آور استفاده مى كردند. سرشاخه هوايى ماميران داراى ۱-۱/۰ درصد آلكالوئيد با بيش از ۲۰ آلكالوئيد است.

تركيبات شيميايي:
اين گياه سمي است و استفاده زياد از آن باعث مي شود .
ماميران كبير داراي آلكالوئيد هاي مختلفي مانند چليدونين ، هيموچليدونين ، كلريتين ، پروتوپين ، آليكري توپين ، هربرين و اسپارتئين مي باشد . در ماميران كبير همچنين نمك هاي كلسيم ، منيزيوم و آلمينويم ، مواد رزيني و موسيلاژ موجود است .

خواص داروئي:
تمام قسمت هاي اين گياه و شيره آن مصرف دارويي دارند البته ريشه آن قوي تر از بقيه قسمت هاي آن است

1)جوشانده و يا دم كرده ماميران براي درمان سرطان معده بكار مي رود

2 )در معالجه آسم اثر مفيد درد

3) تشنج را برطرف مي كند

4)فشار خون را پائين مي آورد

5)ادرار آور و ملين است

6)درمان كننده تصلب شرائين است

7)دردهاي سرطاني را ساكت مي كند

8)براي معالجه آنژين دپواترين از آن استفاده مي كنند

9)براي درمان آب آوردن بدن مفيد است

10)سنگ كليه را خرد كرده و دفع مي كند

11)براي معالجه نقرس مفيد است

12)داروي خوبي براي برطرف كردن بيماريهاي كبدي است

13) براي درمان زخم ها ي چركين ، ريشه له شده ماميران را مانند ضماد روي اينگونه زخم ها بگذاريد

14)شيره ماميران داروي موثري براي از بين بردن زگيل و يا ميخچه است . اين شيره را با گليسرين به سنبت مساوي مخلوط 0

دیگر خواص این گیاه :
اختلالات قلبی وعروقی
جوشانده ریشه مامیران ،تصلب شرائین وفشار خون را درمان نموده و از بروز سکته قلبی جلوگیری می نماید.

اختلالات عصبی
جوشانده ریشه مامیران،تسکین دهنده دردهای عصبی ،خواب آور وآرام بخش است.

اختلالات پوستی
عصاره مامیران ،زخمها ،زوائد گوشتی و زگیل و دیگر اختلالات پوستی را برطرف می سازد.

اختلالات کلیوی
جوشانده مامیران،محرک کلیه،فزونی دهنده حجم ادرار،دفع کننده سموم بدن و درمان کننده عفونتهای کلیه و مثانه ومجاری ادرار است.

اختلالات چشمی
شست و شوی چشم با عرق مامیران ،درد و ورم و عفونتهای چشم را التیام میبخشد
خلاصه آنکه مامیران،گیاهی مدر و مخدر و درمان کننده اختلالات قلبی و عروقی،عصبیريالپ.ستی کلیوی و چشمی است.مامیران تصفیه کننده خون درمان کننده عفونتهای سفیلیسی ،تنگی نفس ،آسم و بواسیر است

طرز استفاده:

جوشانده :
مقدر 20 گرم برگ خشك و يا ريشه ماميران را در يك ليتر آب حل كنيد . مقدر مصرف آن يك فنجان سه بار در روز است .

دم كرده ماميران :
30 گرم برگ خشك ماميران را در يك ليتر آب جوش ريخته و بگذاريد براي مدت ده دقيقه دم بكشد . سپس صاف كرده و مصرف كنيد .

تنطور ماميران :
اين تنطور را مي توانيد از فروشگاههاي گياهان دارويي و يا برخي از داروخانه ها خريدري كنيد و يا اينكه مقدر 100 گرم برگ خشك يا ريشه ماميران را در 500 گرم الكل سفيد خيس كرده بگذاريد براي مدت دو هفته بماند . البته هر روز آنرا تكان دهيد پس از اين مدت آنرا صاف كرده و در شيشه دربست نگاهدري كنيد . مقدر مصرف آن 10-15 قطره سه بار در روز است .

شيره ماميران :
براي استفاده از شيره ماميران آنرا با عسل مخلوط كرده و استفاده كنيد .

موارد منع مصرف :
همانطور كه گفته شد مصرف زياد ماميران كبير توليد مسموميت مي كند و حتي استفاده زياد آن
بصورت له شده روي رخم ها نيز همين خطر را د ارد زيرا از راه پوست جذب بدن مي شود .
این گیاه سمی است و مقدار زیاد آن در مصارف داخلی ممكن است موجب تشنج و حتی مرگ شود.
مصرف این گیاه در دوران بارداری ممنوع است.
بنابراين بايد مصرف آن در حد گفته شده باشد و تحت نظر متخصص مصرف شود.

پرورش گیاه
پرورش این گیاه از طریق دانه صورت می گیرد و زمین زراعتی باید سایه دار و نسبتاً مرطوب, ماسه ای و نرم با خاک پوسیده باشد. بذر آنرا در گلخانه در اویل اسفند و یا مستقیماً در زمین شخم خورده در ردیفهایی به عرض 50 سانتی متر در طول فروردین ماه می کارند میزان بذر مورد نیاز گلخانه هر هکتار 200 گرم و میزان آن در زمین اصلی 2 کیلو گرم د رهکتار می باشد.
ماههای اردیبهشت و خرداد نهالها را در کرتهای 20*50 سانتی متر نشاء می کنند.جهت تقویت زمین مقدار 150 تا 75 کیلو گرم کود ازت خالص ( نیترات آمونیوم و کلسیم سیانید ) در هر هکتار اضافه می کنند. برای مبارزه با علفهای هرز یک تا دوبار چنگک با دیسک ماشینی زده می شود.

برداشت
قسمت هوایی گیاه را در فروردین تا شهریور و ریشه ها را از مهر تا آبان یا اسفند تا فروردین قبل از جوانه زدن محصول برداری می کنند ( از دومین سال کشت چین اول گیاه را در ماه اسفند و فروردین و چین دوم آنرا در شهریور یا مهر با علف چین و ریشه ها را در مهر و آبان و اسفند و یا فروردین برداشت می نمایند).پس از برداشت محصول و تمیز کردن آن قسمت هوایی را در حرارت 50 تا 60 درجه سانتی گراد و ریشه را در حرارت 60تا 80 درجه سانتی گراد خشک می نمایند. با شرایط فوق الذکر بازدهی هر هکتار 6/3 تن محصول خشک به صورت گیاه کامل و 8/2 تن ریشه است.

دامنه انتشار
نواحی شمال ایران مانند گیلان: اطراف رشت, رودبار, عمارلو ( کبوتر چاک و زرد چین ) , گرگان: بندر گز, مازندران.

شرح مفصلی برای نعناع
نام نعنا معمولا طعم بستنی را به ذهن متبادر می‌سازد، ولی آیا می‌دانید كه نعنا یكی از قدیمی‌ترین گیاهانی است كه در طب گیاهی كاربرد فراوان دارد؟

به گزارش Healthnews مطالعات محققان دانشگاه چك نشان می‌دهد روغن استخراج شده از نعنا شامل تركیبات متعددی است كه می‌تواند تاثیر قدرتمندی در درمان برخی بیماری‌ها داشته باشد. براساس این گزارش، مهم‌ترین قابلیت استفاده از نعنا در صنایع داروسازی است.

محققان می‌گویند بررسی‌ها نشان می‌دهد روغن نعنا تاثیر بسیار زیادی روی بیمارانی دارد كه از سندرم تحریك پذیری شدید معده رنج می‌برند.

طبق این بررسی‌ها بیمارانی كه از روغن نعنا استفاده كرده‌اند بین 5 تا 20 درصد علائم وریدهای شكمی و معده، گرفتگی عضلانی، نفخ معده، یبوست و اسهال را كمتر بروز داده‌اند.

نعنا می‌تواند با خاصیت آرامش بخشی خود، عمومی‌ترین عامل دفاعی بدن در برابر سندرم تحریك پذیری شدید معده IBS تلقی شود.

همچنین چای نعنا می‌تواند به‌عنوان عاملی علیه برفك دهان و جلوگیری از حالت تهوع در زمان بارداری عمل كند.

عصاره نعنا به‌طور معمول در محصولاتی نظیر دهان‌شویه‌ها، آدامس، خمیر دندان، اسپری‌های خوشبو كننده، مواد جویدنی، قرص نعنا و مرهم‌های مختلف به كار برده می‌شود.

نعنا همچنین خاصیت ضد‌میكروب، ضد‌قارچ و ضد‌ویروسی دارد.

برخی گیاهان هم خانواده نعنا مانند ریحان، مرزنگوش و پونه كوهی نیز خواصی مشابه نعنا دارند و می‌توانند در درمان بیماری‌ها موثر واقع شوند.

•استفاده اسانس در صنايع بهداشتي، غذايي، آرايشي، شيريني سازي، نوشابه سازي، نوشابه سازي و مصرف ادويه اي

•استفاده از طعم آن در بهبود مزه داروهاي بدمزه.

•استفاده در محلولهاي شستشوي دهان و گلو و خميردندانها به خاطر خاصيت ضد باکتريايي مانتول موجود در اسانس.

•نعنا جهت مداواي نفخ، دردشکم، سوء هاضمه(درمان قطعي)، ناتواني روده ها، تب، سرما خوردگي و آنفولانزا توصيه شده است.

•جوشانده برگ و گل آن جهت لطافت و شادابي پوست استفاده مي گردد.

•ماليدن چند برگ نعنا در محل گزيدگي حشرات مي تواند اثرات آنرا تا حد زيادي خنثي نمايد.

•گفته مي شود جويدن برگ نعنا باعث کاهش درد دندان شده و همچنين باعث ضدعفوني مجاري بيني و گلو مي گردد.

•خاصيت ضدعفوني آن بسيار قوي است به طوري که در ضدعفوني محيط بخصوص مواقع وجود بيماريهاي واگيردار بسيار موثر مي باشد و باعث دفع حشرات و مگس نيز مي گردد.

•بخور جوشانده نعنا جهت گرفتگي بيني بسيار موثر است.

•کمپرس گرم آن باعث رفع درد سر و همچنين دردهاي روماتيسمي مي گردد.

•ماليدن نعنا بر روي سينه زنان بچه شيرده باعث رفع احتقاق شيري مي گردد.

•نعناع بخصوص براي افرادي که دايم در حال مرور درس براي امتحان هستند، موثر است.

•هنگام خستگي يا زماني که حس مي کنيد مغزتان کشش مطالب جديد را ندارد، استفاده از نعناع سودبخش است.

مشخصات تیره نعنا

از مشخصات اين گياهان آن است كه ساقه هاي چهارگوش دارند. از قاعده ساقه آنها نيز غالبا ساقه هاي فرعي منشاء مي گيرد كه حالت خزنده در سطح زمين پيدا مي كنند و يا درون خاك وارد گرديده به صورت ساقه زيرزميني در مي آيند. در انواع چند ساله اين گياهان، ساقه هاي مسن ظاهر مدور دارد و اين نيز براثر پيدايش لايه زاينده اي در ناحيه پوست ساقه هاي جوان است كه با ايجاد بافت هاي جديد، موجب ريزش و از بين رفتن لايه هاي بيروني، از خارج مي گردد و با اين عمل، ظاهر چهارگوش ساقه را از بين مي برد.

عده زيادي از گياهان تيره نعناع، سريعا تحت تأثير شرايط متفاوت محيط زندگي قرار مي گيرند مانند آنكه انواعي از آنها كه در دشت ها و اماكن مرطوب مي رويند اگر در محيط هاي خشك قرار گيرند، به سرعت تغييراتي از نظر سازش و تطابق با محيط حاصل مي كنند تا مقاومت آنها در مقابل تعرق، زياد شود بطوري كه برگهاي آنها پوشيده از كرك مي شود، يا كناره پهنك برگهاي آنها به سمت پائين خميدگي حاصل مي كند و يا روزنه، به حالت فرورفته در بشره باقي مي ماند و يا ممكن است هيپودرم در آنها به صورت كاملا كلانشيمي درآيد و يا برگ حالت نسبتا ضخيم و چرمي پيدا كند و حتي سطح آن ممكن است كاهش حاصل نمايد به حدي كه بكلي از بين برود.

گياهان تيره نعناع، عموما برگهاي متقابل، گاهي ساقه آغوش و بندرت فراهم دارند. برگهاي آنها عموما ساده است بطوري كه وجود برگهاي مركب در آنها ديده نشده است. گلهاي آنها كامل، نامنظم، نر- ماده و مجتمع به صورت دسته هائي واقع در محور ساقه يا در قسمت انتهائي آن است. در برخي از آنها وضع اجتماع گلها در قسمت هاي انتهائي ساقه به نحوي است كه به علت فشرده بودن، ظاهر كاپيتول مانند پيدا مي كنند. در اواع نادري از اين گياهان نيز گلها به صورت منفرد برروي ساقه ظاهر مي گردد.

گياهان اين تيره از نظر كلي داراي كاسه منتهي به 5 تقسيم و جام منتهي به 5لوب اند. 4پرچم دارند كه در حول يك مادگي 2 برچه اي قرار گرفته اند. وجود خطوط برجسته روي كاسه گل و ظاهر جام گل، كمك موثر در تشخيص اين گياهان مي نمايد. جام گل اين گياهان معمولا از گلبرگهاي پيوسته به هم تشكيل يافته، شامل لوله اي است كه در انتها به 5 لوب منقسم به 2 لب منتهي مي شود. لب فوقاني جام گل آنها كه در واقع نيمه جام خلفي به حساب مي آيد، شامل 2 لوب ولي لب تحتاني( نيمه جام قدامي) مركب از 3 لوب يا دندانه مي باشد ولي اين حالت در همه آنها عموميت ندارد زيرا حالات ديگري نيز در وضع جام گل مشاهده مي گردد كه تفاوت كلي آنرا با آنچه ذكر شد نشان مي دهد. از اين جهت است كه امروزه با توجه به مشخصات كلي جام گل، اين گياهان را به دسته هاي متعدد زير تقسيم مي نمايند.

1- جام گل فاقد لب ولي مركب از 5لوب مساوي يا تقريبا مساوي است مانند انواع Lavandulaها.

2- جام گل داراي 2 لب مشخص است مانند غالب گياهان اين تيره.

3- جام گل بظاهر شامل يك لب است مانند Ajuga ها كه به علت عدم رشد لب فوقاني در آنها پيش مي آيد.

4- جام گل منحصرا شامل يك لب يعني فاقد لب فوقاني ولي داراي لب تحتاني منقسم به 5 لوب است مانند Teucrium ها. حالات واسطي نيز وجود دارد كه منطبق با چهارگروه مذكور نيست.

پرچم غالب گياهان تيره نعناع داراي وضع خاث است بطوري كه ميله دوتاي آنها بزرگ و دوتاي ديگر كوچك است. اين حالت را دي دينامي (Didynamie) گويند. در بين اين گياهان انواعي با پرچمهاي مساوي مانند Mentha ها نيز وجود دارد. در بعضي از آنها مانند Salvia ها و Rosmarinus, ها نيز، گل منحصرا داراي 2 پرچم است.

مادگي اين گياهان از 2 برچه تشكيل مي يابد كه در آغاز، تخمداني 2 خانه و واقع بر روي ديسك (صفحه روي نهنج) بوجود مي آورند ولي تدريجا هر يك از 2 خانه مذكور، براثر پيدايش جدارهاي فرعي، تقسيم حاصل نموده به 2 خانه كوچك كه در هر يك، يك تخمك آپوتروپ جاي دارد تقسيم مي شوند.

خامه مادگي اين گياهان كه وضع متفاوت آن، بهترين وسيله رده بندي بعضي از گروه هاي اين تيره مي باشد بردو نوع است: يا منحصر به ميله اي است كه تخمدان را به كلاله مربوط مي سازد و يا آنكه به درون تخمدان راه يافته، به قاعده آن ارتباط پيدا مي كند كه در اين حالت ژينوبازيك(Gynobasique) ناميده مي شود.

ميوه گياهان تيره نعناع، 4فندقه اي و محتوي دانه هاي بدون آلبومن است و از مشخصات آن اين است كه معمولا محصور در كاسه گل باقي مي ماند، بعضي از اين گياهان نيز ندرتا ممكن است ميوه اي به صورت شفت داشته باشد.

اختصاصات تشريحي – گياهان تيره نعناع داراي اختصاصات كلي زير از نظر مشخصات تشريحي مي باشند:

1- انواع علفي آنها، عموما داراي دسته هاي كلانشيم در زواياي ساقه، زير بشره اند. وجود اين حالت باعث مي گردد كه ساقه اين گياهان، ظاهر 4گوش پيدا كند.

2- دسته هاي چوب- آبكش پسين در آنها معمولا به وضع غير ممتد و جدا از هم ديده مي شود.

3- بشره ساقه و برگ اين گياهان، غالبا مستور از تارهاي ترشحي و غير ترشحي به اشكال مختلف است.

4- تارهاي ترشحي انسان در آنها داراي پايه يك يا دو سلولي، منتهي به يك برجستگي 4تا8 سلولي و حتي بيشتر است. اسانس ترشح شده نيز، معمولا خارج از جدار سلولزي، در زير كوتيكول جمع مي گردد و اين خود باعث مي شود كه بشره در همان ناحيه، كمي متورم جلوه نمايد.

در بين گياهان تيره نعناع گونه هاي مفيدي فراوان وجود دارد كه از عده زيادي از آنها هنوز هم در پزشكي استفاده بعمل مي آيد. از بعضي از آنها اسانس گيري مي شود. عده زيادي از آنها نيز به مصارف تغذيه( به حالت خام پخته) مي رسند و يا به علت دارا بودن گلهاي زيبا و معطر، پرورش مي يابند.

از جنس هاي مهم اين تيره، Teucrium( داراي 200گونه)،Ajuga (60گونه)، Scutellaria (200گونه)، Nepeta(200گونه)، Marrubium( در حدود 50گونه)، Stachys( حدود 200گونه)، Thymus(70گونه)، Mentha( حدود 20گونه)، Ocimum(60گونه)، Lavandula( 30-40گونه)، Dracocephalum( 50گونه)، Phlomis(70گونه)، Lamium(50گونه) و Coleus( 150گونه) را نام مي بريم.

اندام داروئی: قسمتهای هوائی گیاه شامل برگ و سرشاخه‌های گلدار به صورت تازه و برگ خشک شده است

دامنۀ انتشار: در ایران، در آذربایجان نزدیک تبریز و در بلوچستان به طور خودرو می‌روید. علاوه بر این در ارومیه، خوی، بابل، بابلسر و تنکابن می‌روید .

اجزاء متشکله: در گونه M. Spicata مقدار اسانس کمتر از گونۀ Piperata می‌باشد. در گزارش بررسی‌های شیمیائی دیگر اطلاعات زیر بدست آمده است:

در گونه‌های M.Longifollia huds و M.Spicata L. ماده کارون وجود دارد ولی در گونه‌های M.aquatica، M.arvensis، M.piperata و M.Pulegium ماده کارون وجود ندارد. در گونه M.Spicata در اسانس آن مادۀ کارواکرول وجود ندارد. مقدار محصول اسانس در حدود 80 کیلوگرم در هکتار است که مقدار کارون آن 7/68 ـ 66 درصد است. علاوه بر این دارای لیمونن و دیپانتن و دیهیدرو کاروئول و استرها بوده است.

خواص درمانی: نیرودهنده، محلل و مقوی معده، ضد سرفه، ضد تشنج، قابض، محرک، مسکن و آرامبخش، خنک‌کننده، معرق و قاعده‌آور است. از نعنا برای رفع نفخ، درد شکم، اسهال، سوء هاضمه، ناتوانی‌های روده‌، قلب، سرماخوردگی، انفولانزا، سینوزیت، ناراحتی‌های اعصاب در بچه‌ها، خونریزی از بینی و بعنوان ضد سم در مورد گزیدگی و نیش حشرات، بیماری‌های بینی و گلو، سردرد و دردهای چهره استفاده می‌شود. در بیماریهای بانوان و احتباس دردناک بدون دفع ادرار مصرف می‌شود.

موارد استعمال در پزشکی گذشته: نعناع طبق نظر حکمای طب سنتی از نظر طبیعت نسبتاً گرم و خشک می‌باشد که در عین حال خشکی آن زیاد نیست و آثاری از رطوبت نیز در آن وجود دارد. از نظر خواص در تمام موارد از پونه قوی‌تر است. به طور کلی گیاهی است گرم‌کننده، مقوی دل، رقیق‌کنندۀ خون غلیظ و مسکن.

آثار فارماکولوژیکی: نعنا تنفس را سریع کرده و بدن را گرم می‌کند و ترشح مخاط را کم می‌کند و موجب نقصان ترشح می‌گردد ولی در عین حال ادرار را زیاد می‌کند و تعریق پوست را افزایش می‌دهد. به همین علت آن را در موراد اختلالات ضعفی و عصبی معده و در هنگام شیوع وبای التور استعمال می‌کنند. اسانس نعناء با شل کردن اسفنگتر تحتانی مری و کم کردن کشش سطحی محتویات معده موجب اثر ضد نفخ می‌شود. همچنین با تحریک غدد گوارشی و افزایش ترشحات اسیدی و آنزیمی به عمل هضم کمک مؤثری می‌نماید
تکمیلی تر

نعناع گیاهی است علفی و چند ساله که علاوه بر ساقه زیر زمینی که گیاه را در خاک مستقر می سازد دارای ساقه هوایی نیز هست . تز محل گره های ساقه که در تماس با زمین است ریشه های خارج شده که ساقه جدید را درست می کند بنابراین اگر شما فقط یک ساقه نعناع در باغچه خود بکارید بزودی تمام باغچه شما پر از نعناع می شود .

برگهای نعناع بیضی شکل ، نوک تیز و دندانه دار می باشند . گلهای آن بسته به نوع نعناع ممکن است قرمز ، ارغوانی یا سفید باشد . نعناع در مناطق معتدل و آفتاب گیر بخوبی رشد می کند .

نعناع از قدیم الایام بعنوان یگ گیاه معطر و اشتها آور و برای ناراحتی های دستگاه گوارش بکار رفته است بقراط پدر علم طب از نعناع در نوشته های خود یاد کرده است در قرون وسطی از نعناع در معالجه بیماریها و برای التیام زخم ها و درمان درد گزیدگی زنبور و سگ هار استفاده می شود

ترکیبات شیمیایی:

نعناع دارای ماده ای بنام منتول می باشد که ایجاد احساس خنکی در دهان می کند . مقدر منتول در نعناع بسته به نوع آن از 35% تا 55% تغییر می کند که البته اگر نعناع دیر کنده شود مقدر منتول آن تا حدود 30% پائین می آید .

خواص داروئی:

نعناع از نظر طب قدیم ایران نسبتا گرم و خشک است و از نظر خواص دارویی از پونه قوی تر است . از نعناع اسانس ، روغن و تنتور تهیه می کنند که مصارف طبی مختلفی دارد .

1. نعناع باد شکن است و گاز معده و روده را از بین می برد.

2. نعناع تقویت کننده معده وبدن است .

3.نعناع ضد تشنج و ضد سرفه است .

4. یک فنجان چای گرم نعناع سینه را آرام می کند.

5. نعناع مسکن ، آرام بخش و قاعده آور است .

6.استفاده از نعناع درد شکم را برطرف می کند .

7 .نعناع درمان سرمخوردگی و آنفوانزا می باشد .

8. نعناع ناراحتی های عصبی را برطرف می کند .

9.برای تسکین درد دندان نعناع را دردهان گذاشته و بجوید .

10.آشامیدن چای نعناع و یا عصارع نعناع خونریزی سینه را قطع می کند .

11. کمپرس نعناع درد سینه و پهلو را از بین می برد .

12. نعناع کرم های روده و معده را می کشد .

13. برای از بین بردن سکسکه و دل بهم خوردگی و استفراغ نعناع را با آّ انار ترش بخورید .

14. نعناع ادرار را زیاد می کند .

15. برای رفع قولنح و دردهای روده معده و هضم نشدن غذا چای نعناع بنوشید .

16. برای از بین بردن گلو درد چای نعناع غرغره کنید .

17. نعناع معرق است بنابراین تب را پائین می آورد .

18. در هنگام سرماخوردگی بینی را با چای نعناع بشوئید .

19. یکی از فرآورده های نعناع اسانس نعناع است که از تقطیر برگ و سرشاخه های گلدار نعناع تحت اثر بخار آب تهیه می شود و دارای 50% تا 70 % منتول می باشد . اسانس نعناع که در کشور انگلستان تهیه می شود شهرت خاصی درد . این اسانس بعنوان تقویت کننده معده بادشکن ، ضد عفونی کننده ، رفع دل پیچه بچه ها و اسهال بکار می رود

برای استفاده از اسانس نعناع کافی است که مقدر یک تا سه قطره آنرا با یک لیوان آب و یا نوشابه مخلوط کده و بنوشید.

20. اسانس نعناع را نباید بمقدر زیاد برای کودکان و نوزادان استفاده کرد زیرا روی حرکات تنفسی و قلب اثر گذاشته و ممکن است که خطرناک باشد.

21. اگر اسانس نعناع به مقدر زیاد مصرف شود فشار خون را بالا برده و موجب حالت تهوع ، استفراغ و درد معده و حرکات دری را از بین می برد.

22. برای رفع سردردهای میگرنی می توان پمادی بصورت زیر تهیه کرد و در نقطه ای که درد می کند بمالید .

اسانس نعناع 3گرم
روغن زیتون 2 گرم
لانولین 5 گرم

23. برای ضد عفونی کردن بینی محلولی بصورت زیر تهیه کرده و بمقدر پنج قطره در هر سوراخ بینی بچکانید .

اسانس نعناع 1 گرم
روغن بادام شیرین 40 گرم

24. اگر بدن شما خارش درد مقدر 2 گرم اسانس نعناع را در 50 گرم وازلین ریخته ، خوب با هم مخلوط کرده و در محل خارش بمالید
اگر از بیماری رماتیسم و آرتروز رنج می برید از روغن نعناع استفاده کنید طرز استفاده از آن به این صورت است که 2 قطره روغن نعناع را با یک قاشق سوپخوری روغن بادام مخلوط کرده و محل های دردناک را با آن ماساژ دهید .

25. برای رفع سردرد از کمپرس نعناع استفاده کنید بدین ترتیب که 10قطره روغن نعناع را با یک لیوان آب سرد مخلوط کرده و در یک کاسه بریزید سپس یک پارچه که باندازه پیشانی باشد در آن فرو برده آب اضافی آنرا بگیرید و روی پیشانی و شقیقه ها بگذارید تا سردرد برطرف شود.

26. نعناع بهترین دوست کبد است . کبد را تمیز کرده وص فرا را رقیق می کند و کلسترول خون را پائین می آورد .برای این مورد چای نعناع را قبل از غذا بنوشید.

27. نعناع با تمام خواصی که گفته شد اگر زیادمصرف شود سیستم گوارشی را تحریک می کند اگر شما دو تا سه فنجام چای نعناع در روز بنوشید بهتر است که بعد از دو هفته چند روزی آنرا قطع کرده و دوباره شروع کنید.

تخصصی تر

عده ای از گیاهان تیره ی لبدیسیان یاتیره ی نعناع جزو سبزی های مهم خوراکی هستند ، مانند نعناع ، مرزه ، ریحان ، کاکوتی یا کهلیک اوتی و غیره که بصورت تازه و خام (سبزی خوردن ) به مصرف می رسند و یا پخته مصرف می شوند . از خصوصیات عمده گیاهان این تیره اینست که اکثرا” دارای با فتهای تراونده اسانس تند و خوش بو می باشند و بدین ترتیب اکثرا” آنها بصورت چاشنی یا گیاهانی که از آنها عرق مخصوصی گرفته می شود ، مانند عرق نعناع و عرق کاکوتی ( آذربه یا آویش ) که هم مصرف خوراکی دارند و هم اکثرا” گیاهان داروئی هستند .

در بیان اهمیت غذائی و کشاورزی باید توجه زیادی نیز به خواص داروئی این گیاهان داشته باشیم ، زیرا اکثر این گیاهان دارای اهمیت داروئی و پزشکی هستند .از نظر اقتصادی باید گفت که با توجه به تعداد زیاد این گیاهان ،امکان کاشت و پرورش

بیو تکنولوژی و مباحث مرتبط

عکس 

www.newfarmeurmiya.wordpress.com

 

www.newfarme.blogfa.com

 

sabzine-ebtekar@yahoo.com

 

 

 

تعریف بیوتکنولوژی
گستردگی و تنوع کاربردهای بیوتکنولوژی، تعریف و توصیف آنرا کمی مشکل و متنوع ساخته است. برخی آن را مترادف میکروبیولوژی صنعتی و استفاده از میکروارگانیسم ها می‌دانند و برخی آنرا معادل مهندسی ژنتیک تعریف می‌کنند. اما به طور کلی می توان تعریف زیر را برای بیوتکنولوژی ارائه داد. کاربرد روشهای علمی و فنی در تبدیل بعضی مواد به کمک عوامل بیولوژیک (میکروارگانیسمها، یاخته‌های گیاهی و جانوری و آنزیمها و… ) برای تولید کالا و خدمات در کشاورزی، صنایع غذایی، دارویی، پزشکی و سایر صنایع. هر چند که با گذشت زمان دانشمندان به مفاهیم مشترکی در مورد تعریف بیوتکنولوژی نزدیکشده اند اما هر متخصص و دانشمندی تعریف جداگانه ای از بیوتکنولوژی ارائه می‌دهد. علت این حقیقت را باید در ماهیت بیوتکنولوژی یافت.گستردگی کاربرد بیوتکنولوژی در قرن بیست و یکم به حدی است که اقتصاد، بهداشت، درمان، محیط زیست، آموزش، کشاورزی، صنعت، تغذیه و سایر جنبه‌های زندگی بشر را تحت تاثیر شگرف خود قرار خواهد داد. به همین دلیل اندیشمندان جهان قرن بیست و یکم را قرن بیوتکنولوژی نامگذاری کرده اند.آیا می‌دانید زیست فناوری (بیوتکنولوژی) چیست و امروزه مسلح بودن به این دانش می‌تواند نقش مهمی در توان قدرتی یک کشور محسوب شود؟در جهانی که با رشد انفجاری جمعیت روبروست ، علمی همچون بیوتکنولوژی است که می‌تواند نقش اثرگذاری در تامین غذای نسل حاضر و آینده کشورها داشته باشد. اگر خواهان وجود یک امنیت غذایی سالم، ارزان و کافی باشیم و نگران خرابی منابع غذایی از طریق خشکسالی، سیل، سرمای زودرس، بیماریها و غیره هستیم و همچنین اگر خواستار همگامی بخش کشاورزی با رشد جمعیت کنونی هستیم درحالی که اغلب زمین‌های کشاورزی و تقریبا همه آبهای مورد مصرف کشاورزی در حال استفاده می‌باشند، بیوتکنولوژی به کمک ما می‌آید. چرا که بیوتکنولوژیست‌ها می‌گویند که با این علم می‌توان راهکارهایی را برای نگهداری منابع غذایی، حذف آلودگیهای زیست محیطی، افزایش و بهبود تولیدات کشاورزی، کاهش وابستگی به مواد شیمیایی کشاورزی، ارایه بهترین روند تولید مواد غذایی، کاهش هزینه‌ها، تولید مواد غذایی سالم، بهداشتی، کافی و ارزان و با کیفیت تغذیه‌ای بالا تامین کرد. اصلا «بیوتکنولوژی» چیست و چگونه چون سلاحی در بالابردن توان یک کشور عمل می‌کند؟ کلمه بیوتکنولوژی از دو کلمه زنده و زندگی یا سامانه زنده و تکنولوژی به معنای یک روش علمی به منظور دستیابی به یک هدف علمی شکل گرفته است. بیوتکنولوژی به طور کلی به مجموعه‌ای از فناوریها اطلاق می‌شود که سامانه‌های زنده یا بیولوژیکی گیاه، حیوان، میکروارگانیسم یا ترکیبات مخصوص مشتق شده از این سامانه‌ها را به منظور تولید کالاها و خدمات صنعتی بکار می‌گیرد. هر چند بیوتکنولوژی پیشرفت نوظهور و جدیدی نیست، و مطالعات میکروبیولوژیست‌ها در طی بیش از صد سال نشان داده‌است که بین انسان و میکروبها ارتباط حیاتی بسیار نزدیکی وجود دارد که این ارتباط می‌تواند مفید و مضر باشد، اما استفاده از این علم برای توسعه و بهبود منابع غذایی انسان دستاورد جدیدی است که به تازگی طرح شده و دانشمندان در رقابتی با یکدیگر در این عرصه گام گذاشته اند. سابقه استفاده‌از میکروارگانیسم‌ها برای تولید موادخوراکی نظیر آبجو، سرکه، ماست و پنیر به بیش از ‪ ۸هزار سال قبل می‌رسد ولی سازوکار تولید این محصولات برای کسی مشخص نبود. انسان با مشاهده این واقعیت که شیر ترش دارای قابلیت نگهداری خیلی بهتر است خیلی زود دریافت با افزودن مقدار اندکی شیر ترش روز قبل به شیر تازه می‌تواند فرایند تخمیر را در آن آغاز کند. اتانول نخستین ماده شیمیایی بود که برای بالا بردن محتوای الکلی شراب و آبجو بوسیله بیوتکنولوژی تولید شد. بجز تقطیر، بیوتکنولوژی از دوران مسیحیت تا اول سده بیستم تغییر اندکی داشت و همانند پیشرفت سایر علوم، انگیزه پیشرفت این علم نیز با جنگ فراهم شد. امروزه مطالعه بیوتکنولوژی به دو دسته گیاهی و حیوانی تقسیم می‌شود.
بیوتکنولوژی گیاهی، کاربردهای حال و آینده مهندسی مواد خام حاصل از گیاهان است که شامل: عملکرد محصولات، تغییر ترکیب محصول (اسیدهای چرب، پلی ساکاریدها، پروتیین‌ها، طعم، رنگ، و …) بهبود ترکیب تغذیه‌ای، تبیین ژنهای جدید (پروتیین‌ها، سیستم تثبیت نیتروژن) بهبود قابلیت نگهداری (انبارداری ، عمر نگهداری) کاهش مراحل فرایند، بهبود مقاومت، برطرف کردن مواد نامطلوب، تبدیل جریانات زاید فرایند می‌باشند. مطالعه در بخش بیوتکنولوژی حیوانی نیز اهدافی دارد که شامل بالابردن میزان به طور مثال شیر و گوشت حیوانات ، بهبود مقاومت (بیماری)، گوشت و شیر مناسب (شیر بدون لاکتوز یا کم چربی و ترکیب پروتیین گوشت). کاربرد بیوتکنولوژی در صنایع غذایی مشارکت بین چند رشته علمی متفاوت از قبیل بیولوژی سلولی ژنتیک میکروبیولوژی، بیولوژی مولکولی، بیوشیمی، مهندسی شیمی و اقتصاد را می‌طلبد. جدای از افزایش حجم مواد غذایی با به کارگیری علم بیوتکنولوژی، یکی از مهمترین جنبه‌های این علم بالا بردن ایمنی و سلامتی مواد غذایی حاصل از میکروارگانیسم‌ها است. ممکن است محصولی از نظر جنبه‌های حسی و غیره از درجه بالایی برخوردار باشد ولی در سوخت و ساز بدن ایجاد اختلال کند. به عنوان مثال گیاهانی که مقاوم به آفت کش شده‌اند، در ساختار آنها مواد حاصل از بی‌اثر کردن آفت کش باقی بماند و ایجاد حساسیت و بیماری کند. به همین خاطر نباید به بیوتکنولوژی مواد غذایی فقط از دید تولید بالا، خواص حسی و بهتر نگاه کرد. بلکه مراحل سوخت وسازی مواد غذایی در بدن باید مورد مطالعه قرار گیرد و ایمنی آنها تایید شود. با توجه به گستره و حیطه عمل بیوتکنولوژی ذکر تمام قابلیت‌ها و توانایی‌های بیوتکنولوژی در بخش کشاورزی و صنایع غذایی محدود به مقاله‌ها و کتابها نمی‌شود. تغییرات و تحولات چشمگیر و روزمره بیوتکنولوژی همگام با دانش سریع روز، تاثیر عمیقی بر فرایندها، محصولات و کالاهای غذایی، دارویی و بهداشتی می‌گذارد و همگامی این پیشرفتها باعث توسعه و بهبود کالاها و خدمات صنعتی می‌شود آنچه امروزه کشوری را توسعه یافته و یا عقب مانده معرفی می‌کند، میزان بهره گیری از فناوری در ابعاد مختلف توسعه، به خصوص توسعه تکنولوژی است. سند ملی زیست فناوری (بیوتکنولوژی) جمهوری اسلامی ایران، اخیراً به تصویب هیأت دولت رسید. برای این سند که از سوی کمیته ملی زیست فناوری وزارت علوم، تحقیقات و فناوری ارائه شده، عنوان راهبرد ایران سبز انتخاب شده است .توسعه در شرایط فعلی جهان، بدون دستیابی به فناوری پیشرفته امکان پذیر نیست. تفاوتی که امروز بین جهان در حال توسعه و جهان توسعه یافته وجود دارد، براساس سرمایه، حجم تجارت، منابع طبیعی و حتی تجهیزات صنعتی نیست، بلکه معیار اصلی تفاوت بین دنیای پیشرفته صنعتی و جهان غیر صنعتی، فناوری و به ویژه فناوری پیشرفته است. چه بسا کشورهایی بدون بهره مندی از منابع غنی و سرمایه‌های کلان، تنها با رشد تکنولوژی خود توانسته اند به قدرت اقتصادی در دنیا مبدل شوند. بنابراین فناوری پیشرفته، جایگاه ویژه ای دارد و ما باید در کنار توسعه انسانی، توسعه فرهنگی، توسعه اقتصادی و توسعه علمی، به این مهم توجه داشته باشیم.فناروی توانایی طراحی، توسعه و ساخت مصنوعات یا ارائه خدماتی می باشد که تامین کننده تقاضا و نیازهای انسانی است. به طور کلی می‌توان چنین تصور کرد که فناوری از چهار جزء اصلی تشکیل شده است: انسان افزار، فن افزار، اطلاعات افزار و سازمان افزار این چهار جز بر یکدیگر اثر متقابل داشته و پیشرفت متناسب و مستمر این عناصر، توسعه فناوری را ایجاد می‌نماید. به بیان دیگر توسعه فناوری زمانی اتفاق می‌افتد که این اجزا، تعاملی مناسب داشته باشند و فعالانه عمل کنند.

درخت بیوتکنولوژی

بیوتکنولوژی مانند زیست شناسی، زیست شناسی مولکولی، ژنتیک، مهندسی شیمی یا بیوشیمی، یک علم پایه یا کاربردی نیست که بتوان محدوده و قلمرو آن را به سادگی تعریف کرد. بیوتکنولوژی شامل حوزه ای مشترک از علوم مختلف است که در اثر همپوشانی و تلاقی این علوم با یکدیگر به وجود آمده است. بیوتکنولوژی را می‌توان به درختی تشبیه کرد که ریشه‌های تناور آنرا علومی با قدمت زیاد مانند زیست شناسی به ویژه زیست شناسی مولکولی، ژنتیک، میکروبیولوژی، بیو شیمی، ایمونو لوژی، شیمی، مهندسی شیمی، گیاه شناسی، جانور شناسی، داروسازی، کامپیوتر، و غیره تشکیل می‌دهند و شاخه‌های این درخت که کم و بیش به تازگی روییدن گرفته اند و هر لحظه با رشد خود شاخه‌های فرعی بیشتری را به وجود می‌آورند بسیار متعدد و متنوع می‌باشند. تقسیم بندی بیوتکنولوژی به شاخه‌های مختلف نیز برحسب دیدگاه متخصصین و دانشمندان مختلف فرق می‌کند و در رایج ترین تقسیم بندی از تلاقی و پیوند علوم مختلف با بیوتکنولوژی استفاده می‌کنند و نام شاخه ای از بیوتکنولوژی را بدین ترتیب وضع می‌کنند. مانند بیوتکنولوژی پزشکی که از تلاقی بیوتکنولوژی با علم پزشکی بوجود آمده است یا بیوتکنولوژی کشاورزی که کار برد بیو تکنولوژی در کشاورزی را نشان می د هد. بدین ترتیب می‌توان از بیوتکنولوژی دارویی، بیوتکنولوژی میکروبی، بیوتکنولوژی دریا، بیوتکنولوژی قضایی یا پزشکی قانونی، بیوتکنولوژی محیطی، بیوتکنولوژی غذایی، بیو انفورماتیک، بیوتکنولوژی صنعتی، بیوتکنولوژی نفت، بیوتکنولوژی تشخیصی و غیره نام برد.

تاریخچه بیوتکنولوژی

در تقسیم بندی زمانی می‌توان سه دوره برای تکامل بیوتکنولوژی قائل شد:

1)دوره تاریخی

در این دوره که بشر با استفاده ناخود آگاه از فرایندهای زیستی به تولید محصولات تخمیری مانند نان، مشروبات الکلی، لبنیات، ترشی جات، سرکه و غیره می‌پرداخت. در شش هزار سال قبل از میلاد مسیح، سومریان و بابلیها از مخمرها در مشروب سازی استفاده کردند. مصریها در حدود چهار هزار سال قبل با کمک مخمر و خمیر مایه، نان می‌پختند. در این دوران فرایندهای ساده و اولیه بیوتکنولوژی و بویژه تخمیر توسط انسان بکار گرفته می‌شد.

2)دوره میانی

در این دوره که با استفاده آگاهانه از تکنیکهای تخمیر و کشت میکرو ارگانیسم ها در محیط‌های مناسب و متعاقباً استفاده از فرمنتورها در تولید آنتی بیوتیکها، آنزیمها، اجزاء مواد غذایی، مواد شیمیایی آلی و سایر ترکیبات، بشر به گسترش این علم مبادرت ورزید. در این دوره این بخش از علم به نام میکرو‌بیولوژی صنعتی معروف بود و هم اکنون نیز روند استفاده از این فرایندها در زندگی انسان ادامه دارد. لیکن پیش بینی می‌شود به تدریج با استفاده از تکنیکهای بیوتکنولوژی نوین بسیاری از فرآیند‌های فوق نیز تحت تاثیر قرار گرفته و به سمت بهبود و کارآیی بیشتر تغییر ‌یابد.

3)دوره نوین بیوتکنولوژی

در این دوره بیوتکنولوژی با کمک علم ژنتیک در حال ایجاد تحول در زندگی بشر است. بیوتکنولوژی نوین مدتی است که رو به توسعه بوده و روز به روز دامنه و وسعت بیشتری می یابد. این دوره زمانی از سال 1976 با انتقال ژنهایی از یک میکرو ارگانیسم به میکروارگانیسم دیگر آغاز شد. تا قبل از آن دانشمندان در فرآیند‌های بیوتکنولوژی از خصوصیات طبیعی و ذاتی (میکرو) ارگانیسم ها استفاده می‌کردند. لیکن در اثر پیشرفت در زیست شناسی مولکولی و ژنتیک و شناخت عمیق تر اجزا و مکانیسم‌های سلولی و مولکولی، متخصصین علوم زیستی ‌توانستند به اصلاح و تغییر خصوصیات (میکرو‌) ارگانیسم ها بپردازند و (میکرو) ارگانیسمهایی با خصوصیات کاملاً جدید بوجود آورند تا با استفاده از آنها بتوانند ترکیبات جدید را با مقادیر بیشتر و کارآیی بالا تر تولید نمایند.

نگاهی به زیست فناوری در ایران

در ایران نهادهایی همچون پژوهشکده‌های وابسته به نهادهای دولتی و دانشگاهی از جمله جهاد دانشگاهی برای ارتقای سطح این دانش در ایران فعال هستند و تاکنون فعالیت‌های قابل قبولی نیز در این زمینه در ایران اجرا شده به گونه‌ای که توجه سازمان بهداشت جهانی را به خود جلب کرده است .به همین منظور سازمان بهداشت جهانی اجلاس کشورهای تحت پوشش منطقه مدیترانه شرقیEMRO را در زمینه تحقیقات وتولیدات ژنومیکس (یکی از شاخه‌های بیوتکنولوژی است) و بیوتکنولوژی در تهران برگزار کرد. در همین سال برگزاری کنفرانس در تهران، یعنی سال۱۳۸۳در زمینه بیوتکنولوژی شاهد موفقیت وحرکت‌های مثبتی نسبت به سالهای قبل بود. ورود بیوتکنولوژی به عنوان یکی از شاخه‌های اصلی صنایع نوین در وزارت صنایع و حمایت‌های مرکز صنایع نوین موجب دلگرمی بسیاری از پژوهشگران فعال در این بود. این مرکز در طی مدت کوتاهی که از آغاز به کار آن می‌گذرد، توانسته است نقش بسیار سازنده‌ای را در حمایت از شرکتهای فعال در زمینه بیوتکنولوژی و ترغیب پژوهشگران برای ورود به عرصه تولید ایفا کند. هم چنین حمایت‌های سازمان گسترش و نوسازی صنایع نیز در این سال قابل توجه بود. درهمین سال وزارت بهداشت نیز در بخش معاونت دارو و غذا سیاست توجه به بیوتکنولوژی را در اولویت کاری خود قرار داد. این وزارتخانه بااجرای سیاستهای مدون و تعریف شده خود می‌تواند اثر مهمی در رشد این فناوری داشته باشد که از آن جمله می‌توان به تدوین راهنماهای دارویی بیوتکنولوژی، آیین‌نامه‌ها و شرایط نظارتی و همچنین تدوین آیین‌نامه تولید محصولات بااستفاده از امکانات اجاره‌ای اشاره کرد. از دیگر موارد فعالیت بیوتکنولوژیک در ایران، به حمایت معاونت تحقیقات و فناوری وزارت بهداشت در ایجاد شبکه‌های بیوتکنولوژی و پزشکی مولکولی که حرکتی ملی و جامع نگر بوده است می‌توان اشاره کرد. هم چنین دفتر همکاریهای فناوری ریاست جمهوری درایجادارتباط با کشورهای خارج و تسهیل در امر بکارگیری نیروی خارجی در زمینه بیوتکنولوژی فعال شده که این امر موجب حذف دیوان سالاری برای شرکتها و وزارتخانه‌های مرتبط با بیوتکنولوژی شده‌است. در کل می‌توان گفت گرچه این مراکز تحقیقاتی فعال شده‌اند اما هنوز پتانسیل‌های بسیاری در ایران برای فعال شدن در حوزه بیوتکنولوژی وجود دارد.در صورتی می‌توان نتیجه تحقیقات و عملکردها در این مراکز را مثبت ارزیابی کرد که نتایج حاصل از آنها در وضع موجود و رفاه اجتماعی تاثیر گذار شود. هر چند با روندی که امروزه در این حوزه در ایران طی می‌شود رسیدن به چنین چشم اندازی دور نیست.

زیست فناوری برای توسعه پایدار

با توجه به اینکه منابع زیستی بخشی از سرزمین می‌باشد، لذا سرزمین ما فقط بر اثر حمله و تصرف بیگانگان از بین نمی رود و فرهنگ ملی نیز تنها بر اثر نفوذ تمدن بیگانگان مورد تهدید قرار نمی گیرد، بلکه ایرانیان بر اثر بهره برداری غیر اصولی از منابع طبیعی نقش مهمی در نابودی فرهنگ و تمدن خود ایفا می‌نمایند. بنابراین حفاظت و حمایت از منابع طبیعی کشور و اشاعه فرهنگ زیست محیطی وظیفه ملی و دینی هر ایرانی ا یکی از ابزارهای کاربردی جهت رسیدن به توسعه پایدار، استفاده از فناوریهای نوین به خصوص بیو‌تکنولوژی می‌باشد. از آنجا که کاربردهای بیوتکنولوژی در کلیة شئونات زندگی بشر نقش آفرین شده است می توان حدس زد در آینده نزدیک کنار اکثر نامهای رایج علوم و فنون یک کلمه « بیو » یا « بیوتک » هم اضافه شود، بی شک در آینده نیز گستره نفوذ این صنعت فراگیر و جایگاه و نقش آن در سرنوشت انسانها بیشتر خواهد شد. بنابراین بیوتکنولوژی علاوه بر اینکه می‌تواند ابزار مناسب و قدرتمندی برای دستیابی به توسعه پایدار به شمار آید، ابزار و اهرم قدرتمندی برای تسلط هرچه بیشتر کشور‌های مجهز به این صنعت بر سایر کشورها نیز محسوب می‌شود. بیوتکنولوژی بدون هیچ تردیدی نقش اساسی در توسعه اقتصادی کشورهای جهان ایفا کرده است، از این رو هرگونه ضعف، تبعات وخیمی را برای کشور به دنبال خواهد داشت. کاربرد وسیع بیوتکنولوژی در بخشهای مختلف نشانگر گستره وسیع این علم می‌باشد به طوریکه، دور ماندن از دستاوردها و توانمندی‌های این فناوری را می‌توان معادل از دست رفتن استقلال ملی و وابستگی گسترده به سایر کشورها و عدم توسعه یافتگی دانست. اگر چه تا چندین سال قبل شدت عقب ماندگی ما در این رشته با جهان پیشرفته، مشابه عقب ماندگی ما در زمینه هایی مانند الکترونیک نبوده است ولی این شدت به سرعت رو به فزونی است. این در حالی است که ارزش توسعه فناوری زیستی در کشور به قدری زیاد است که باید هر چه سریعتر با برنامه ریزی و سرعت مناسب، این فناوری را توسعه دهیم، در غیر اینصورت با توجه به اقتصاد تک محصولی وابسته به نفت در آینده دچار چالش‌های عظیمی خواهیم شد که لطمات جبران ناپذیری را برای کشور به دنبال خواهد داشت. به علاوه بیوتکنولوژی می‌تواند محافظ زیست در جهت توسعه ای پایدار باشد، با این وجود ارزیابی زیست محیطی بر پایه عملکرد بیو تکنولوژی در جهت تکامل توسعه امری انکار ناپذیر است و لازم است اقداماتی در زمینة ارزیابی بیوتکنولوژی محیط زیست که از اصول اولیه توسعه پایدار است، صورت گیرد.توسعه پایدار درک درست از تعامل، در نظام به هم پیوسته فرایند‌های اقتصادی، اجتماعی و زیست محیطی است به بیان دیگر توسعه پایدار عبارت از توسعه ای همه جانبه در کلیه بخشها می‌باشد، که در عین انجام کلیه فعالیتها، کمترین آسیب زیست محیطی به منابع مورد استفاده وارد شود. بطور کلی توسعه پایدار با مفهوم سنتی توسعه که اصولاً بر محور رشد اقتصادی متمرکز شده است، تفاوتهای اساسی دارد. توسعه پایدار از حدود اقتصادی صرف فراتر رفته و عوامل اجتماعی اعم از تغذیه، بهداشت، شرایط زندگی و تمامی ابعاد فرهنگی و معنوی فردی مانند خلاقیت، کیفیت زندگی و حقوق اولیه را در بر می‌گیرد

آیا زیست فناوری و مهندسی ژنتیک دستاورد و کاربردی دارند؟

مهندسی ژنتیک و بیوتکنولوژی مولکولی در عرصه‌های بسیار متنوع مانند کشاورزی، تغذیه و مواد غذایی، دامپروری، شاخه‌های مختلف علوم پزشکی و صنایع دارویی، صنایع تخمیری، صنایع نظامی، انرژی، محیط ‌زیست و بهداشت بشر، استفاده‌های بسیار ارزشمندی پیدا کرده است. اینکه بیوتکنولوژی جدید برای بشر راه‌حل‌های بی‌شماری ارائه می‌کند، مطلبی کاملاً درست است. در تاریخ علوم تجربی، پژوهش‌های بیوتکنولوژی را می‌توان از معدود مواردی دانست که در آن تحقیقات بنیادی به سرعت به سطح کاربردی می‌رسند. در چنین بستری، موفقیت نهایی در بیوتکنولوژی و حصول دستاوردهای بی‌شمار اقتصادی آن، به پیشرفت واقعی در مبانی علوم تجربی و رشته‌های علوم پایه بستگی تام دارد. از این‌رو سرمایه‌گذاری شایسته در علوم مذکور، اساس پیشرفت و توسعه تمام علوم و فنون روز از جمله بیوتکنولوژی خواهد بود. بیوتکنولوژی گذشته از پتانسیل‌های قابل توجه نوع سنتی آن که عمری معادل تمدن بشری دارد، توانسته است با تکیه بر اصول جدید مهندسی ژنتیک و علوم وابسته، در طی حداکثر سه دهه اخیر، توانایی‌ها و قابلیت‌های بسیار متنوع و ارزشمندی را در عرصه‌های مختلف به نمایش گذارد. این تأثیرگذاری‌ها گاه تا حدی بوده است که به جرأت می‌توان ادعا کرد پیشرفت‌های بزرگ بشر در دست‌یابی به بسیاری از موفقیت‌های علوم زیستی، مرهون اصول مهندسی ژنتیک و بیوتکنولوژی مولکولی است. در ادامه به گوشه‌هایی از این کاربردها اشاره می‌شود:

1-بیوتکنولوژی و علوم پزشکی

کاربرد بیوتکنولوژی در زمینة علوم پزشکی و دارویی، موضوعات بسیار گسترده‌ای مانند ابداع روش‌های کاملاً جدید برای «تشخیص مولکولی مکانیسم‌های بیماری‌زایی و گشایش سرفصل جدیدی به نام پزشکی مولکولی»، «امکان تشخیص پیش از تولد بیماری‌ها و پس از آن»، «ژن‌‌درمانی و کنار گذاشتن (نسبی) برخورد معلولی با بیمار و بیماری»، «تولید داروها و واکسن‌های نوترکیب و جدید»، «ساخت کیت‌های تشخیصی»، «ایجاد میکروارگانیسم‌های دست‌کاری شده برای کاربردهای خاص»، «تولید پادتن‌های تک‌دودمانی (منوکلونال)» و غیره را در بر می‌گیرد.
امروزه برای تشخیص‌های دقیق، پیشگیری، درمان اساسی بیماری‌ها و در واقع سلامت و بهداشت جوامع ظاهراً راه دیگری جز پزشکی مولکولی به‌نظر نمی‌رسد. در ادامه، به چند نمونه از دستاوردهای مهم مهندسی ژنتیک و بیوتکنولوژی مولکولی در علوم پزشکی، که تحولات بسیار بزرگی را در عرصه‌های مختلف زندگی بشر بوجود آورده یا خواهد آورد، اشاره می‌شود:

1-1- ژن درمانی (Gene Therapy)

بسیاری از صاحب‌نظران از سده حاضر به‌عنوان سده مهندسی ژنتیک و بیوتکنولوژی مولکولی یاد می‌کنند. به اعتقاد بسیاری از دانشمندان، تولد ژن‌‌درمانی در اوایل دهه 1990، یک رخداد بزرگ و انقلابی بود که چشم‌انداز جدیدی را در عرصه پزشکی مولکولی ایجاد کرد؛ زیرا برای نخستین بار در تاریخ علوم زیستی، کاربرد روش‌ها و فنون بسیار حساس و جدید جهت انتقال ژن‌های سالم به درون سلول‌های بدن و تصحیح و درمان ژن‌های جهش‌یافته و معیوب، پنجره‌ای نو به سوی مبارزه جدی، اساسی و علّی (نه معلولی و در سطح فرآورده‌های ژنی) با بسیاری از بیماری‌ها گشوده است. ژن‌درمانی، در واقع انتقال مواد ژنتیکی به درون سلول‌های یک موجود برای مقاصد درمانی می‌باشد که به روش‌های متفاوت و متنوع (فیزیکی، شیمیایی و زیستی) صورت می‌گیرد. کشف بسیاری از ژن‌های بیماری‌زای مهم در آینده‌ نزدیک، کاربرد روش‌های متنوع و بی‌سابقه غربال‌سازی ژنتیکی و پیشگویی‌های بسیار دقیق پیرامون تعیین سرنوشت جنین از نظر بیماری‌های ژنتیک پیش و پس از تولد، از دیگر قابلیت‌های مهندسی ژنتیک و ژن‌درمانی است. پژوهشگران با انجام تحقیقات گسترده بر بسیاری از محدودیت‌های موجود در زمینه ژن‌درمانی فائق آمده‌اند. همچنین در زمینه هدف‌گیری بسیار اختصاصی سلول و انتقال ژن یا DNAی برهنه به درون آن (به عنوان دارو) پیشرفت‌های چشمگیری حاصل شده است. علیرغم اینکه در حال حاضر ژن‌درمانی، روشی پرهزینه بوده و به فنون پیشرفته و تخصصی نیاز دارد، اما به‌زودی از این روش در مورد طیف بسیار وسیعی از بیماری‌ها استفاده خواهد شد. همچنین شواهد فزآینده‌ و امیدبخشی وجود دارد که استفاده از روش‌های پزشکی مولکولی، در آینده‌ای نه چندان دور و در مقایسه با وضع کنونی، صدها بار هزینه‌های درمانی را نیز کاهش خواهد داد.

1-2- طرح بین‌المللی ژنوم انسان (IHGP)

پروژه بین‌المللی ژنوم انسان، یکی از مهم‌ترین و عظیم‌ترین طرح‌های تحقیقاتی زیست‌شناسی عصر حاضر است که با رمزگشایی از ژنوم انسان، گره‌های بی‌شماری را گشوده و قله‌های متعددی را فتح کرده است. این طرح که انجام آن، مولود پیشرفت‌ها و اطلاعات جدید محققان در عرصه مهندسی ژنتیک است، در آینده‌ای نزدیک، تحولات عمیق و غیره‌منتظره‌ای را در علوم پزشکی به‌وجود خواهد آورد. طرح بین‌المللی ژنوم انسان را می‌توان نقطه عطفی در تاریخ علوم زیستی به‌ویژه مهندسی ژنتیک و بیوتکنولوژی مولکولی به حساب آورد.

1-3- شناسایی مکانیسم‌های مولکولی پیدایش سرطان

امروزه از رهگذر به‌کارگیری مهندسی ژنتیک و بیوتکنولوژی مولکولی، این پرسش که سرطان چگونه ایجاد می‌شود دیگر جزء اسرار ناشناخته علمی به حساب نمی‌آید. در خلال دو دهة اخیر، پژوهشگران با استفاده از روش‌های مولکولی و نتایج حاصل از مطالعاتی مانند طرح رمزگشایی از ژنوم انسان، به پیشرفت‌های خیره‌کننده‌ای در شناسایی علل و مراحل مولکولی پیدایش سرطان دست یافته‌اند که در آینده نزدیک، به روش‌های انقلابی در مسیر درمان آن منجر خواهد شد. با آنکه هنوز هیچ‌کس قادر نیست زمان دقیق غلبه کامل بر سرطان را پیش‌گویی کند، اما چشم‌انداز آن بسیار نویدبخش است.
در این راستا، تلاش‌های گسترده‌ای برای درمان سرطان با استفاده از روش‌های ژن‌‌درمانی (مانند انتقال ژن‌های بازدارندة سرطان به درون سلول‌ها) به طور فزاینده‌ای در حال افزایش است. مهار ژن‌هایی که بیشتر از اندازه طبیعی تکثیر یا بیان شده‌اند (مانند آنکوژنهای فعال‌شده) و جایگزینی یک ژن ناقص یا حذف‌شده از جمله راهبردهای این روش درمانی به حساب می‌آیند. اخیراً پژوهشگران امریکایی نوعی ویروس «هوشمند» را طراحی کرده‌اند که بتواند در درون سلول‌های سرطانی، تکثیر شده و تمام سلول‌های بدخیم را در بدن از بین ببرد، اما به سلول‌های سالم آسیبی نرساند. نتایج به دست آمده از این شیوة جدید، روی موش‌های الگو موفقیت‌آمیز بوده و توانسته است حدود 60 درصد از سلول‌های سرطانی را نابود سازد. شماری از شرکت‌های دارویی جهان نیز با تکیه بر فرآیندها و قابلیت‌های بیوتکنولوژی مولکولی، بر روی طراحی داروها و عوامل درمانی مناسب جهت توقف ماشین تکثیر بی‌رویه سلولی (سرطان) فعالیت می‌کنند. بی‌شک انجام این پژوهش‌ها، که در آینده‌ای نزدیک به نتایج مفیدی برای درمان شماری از سرطان‌های انسانی منجر خواهد شد، بدون بکارگیری اصول و فنون مهندسی ژنتیک و بیوتکنولوژی میسر نمی‌بود.

1-4- همانند سازی (Cloning)

از دیگر موضوعات بسیار مهم روز در زمینه مهندسی ژنتیک و بیوتکنولوژی مولکولی، که ارتباط تنگاتنگی با علوم پزشکی داشته و احتمالاً در آینده منشأ تحولات بزرگی در این زمینه خواهد بود، بحث کلون‌سازی (همانندسازی یا شبیه‌سازی) یا تکثیر غیرجنسی سلول‌ها است؛ که طی آن با همانندسازی از روی سلول بالغ یک موجود زنده، نسخه‌ای مشابه موجود اولیه ساخته می‌شود. شایان ذکر است که نخستین موفقیت انسان در کلون‌سازی یک پستاندار بالغ (گوسفند دالی) در سال 1996 توسط یان ‌ویلموت‌ انگلیسی و همکاران وی در مؤسسه راسلین (ادینبر، اسکاتلند) با انتقال هستة یک سلول سوماتیک (غیرجنسی) به‌درون سیتوپلاسم یک اووسیت (سلول جنسی ماده) که هسته‌اش خارج شده بود، به دست آمد. به طور کلی، محققان علم ژنتیک و بیوتکنولوژیست‌های مولکولی اعتقاد دارند که تلاش‌های آنها در این زمینه‌، می‌تواند به کاربردهای بسیار ارزشمندی در زمینه‌های پزشکی، کشاورزی و مانند آن‌ها منجر شود. البته علیرغم بحث‌های بسیار جدی که در مورد سوء استفاده‌های احتمالی از مقوله شبیه‌سازی و عواقب زیستی و اخلاقی آن در دنیا وجود دارد، خوشبختانه اعتقاد اکثریت قابل توجهی از صاحب‌نظران امر که با درک مسئولیت خطیر انسانی خود، به پژوهش‌های متنوع و گسترده مهندسی ژنتیک و بیوتکنولوژی در عرصه پزشکی مولکولی مشغولند، این است که تحقیقات مذکور باید تنها برای مقاصد پیشگیری، تشخیص و درمان اساسی بیماری‌ها به کار رفته شود.

2- بیوتکنولوژی مولکولی و صنعت

در سال‌های اخیر، بیوتکنولوژی مولکولی در صنایع گوناگون جایگاه منحصر به فردی پیدا کرده است. امروزه در برخی از معادن دنیا، استخراج و بازیافت کانی‌های پرارزشی مانند طلا، نقره، مس و اورانیوم به کمک میکروارگانیسم‌ها و با روش‌های زیستی (Bioleaching) صورت می‌گیرد. تولید صنعتی بسیاری از اسیدهای آلی مانند اسید سیتریک، اسید استیک و اسید لاکتیک و همچنین تولید روغن‌هایی با ترکیبات اسیدهای چرب ویژه که دارای ارزش بالایی در صنایع غذایی و مواد پاک‌کننده هستند، از دیگر زمینه‌های حضور فعال بیوتکنولوژی در صنعت است. تولید پلاستیک‌های قابل تجزیه (Green Plastics)، تولید انرژی‌های تجدید‌پذیر با استفاده از بیومس (Biomass)، طراحی و تولید ساختارهای نانومتری (Nanostructures) جدید مثل بیوترانزیستورها، بیوچیپ‌ها و پلیمرهای پروتئینی با استفاده از روش‌های مهندسی پروتئین، بکارگیری روش‌های بیوتکنولوژی در افزایش بازیافت و سولفورزدایی نفت خام و پاکسازی آلودگی‌های زیست‌محیطی به کمک فرآیندهای زیستی، از دیگر عرصه‌های نوین و با ارزش بیوتکنولوژی در صنعت و محیط زیست به شمار می‌روند.
مهندسی ژنتیک و بیوتکنولوژی مولکولی در عرصه‌های بسیار متنوع مانند کشاورزی، تغذیه و مواد غذایی، دامپروری، شاخه‌های مختلف علوم پزشکی و صنایع دارویی، صنایع تخمیری، صنایع نظامی، انرژی، محیط ‌زیست و بهداشت بشر، استفاده‌های بسیار ارزشمندی پیدا کرده است. اینکه بیوتکنولوژی جدید برای بشر راه‌حل‌های بی‌شماری ارائه می‌کند، مطلبی کاملاً درست است. در تاریخ علوم تجربی، پژوهش‌های بیوتکنولوژی را می‌توان از معدود مواردی دانست که در آن تحقیقات بنیادی به سرعت به سطح کاربردی می‌رسند. در چنین بستری، موفقیت نهایی در بیوتکنولوژی و حصول دستاوردهای بی‌شمار اقتصادی آن، به پیشرفت واقعی در مبانی علوم تجربی و رشته‌های علوم پایه بستگی تام دارد. از این‌رو سرمایه‌گذاری شایسته در علوم مذکور، اساس پیشرفت و توسعه تمام علوم و فنون روز از جمله بیوتکنولوژی خواهد بود. بیوتکنولوژی گذشته از پتانسیل‌های قابل توجه نوع سنتی آن که عمری معادل تمدن بشری دارد، توانسته است با تکیه بر اصول جدید مهندسی ژنتیک و علوم وابسته، در طی حداکثر سه دهه اخیر، توانایی‌ها و قابلیت‌های بسیار متنوع و ارزشمندی را در عرصه‌های مختلف به نمایش گذارد. این تأثیرگذاری‌ها گاه تا حدی بوده است که به جرأت می‌توان ادعا کرد پیشرفت‌های بزرگ بشر در دست‌یابی به بسیاری از موفقیت‌های علوم زیستی، مرهون اصول مهندسی ژنتیک و بیوتکنولوژی مولکولی است.

3-بیوتکنولوژی و کشاورزی

رشد فزآینده جمعیت جهان و افزایش تقاضا برای مواد غذایی در دهه‌های اخیر موجب شد تا در زمینة علوم کشاورزی و مواد غذایی شاهد یک گذر جدی و اجتناب‌ناپذیر از کشاورزی سنتی به کشاورزی پیشرفته و بکارگیری روش‌های نوین زیست فناوری در تولید محصولات زراعی و دامی باشیم. همانگونه که می‌دانیم، گیاهان، اصلی‌ترین و مهمترین منابع تجدید شونده جهان هستند که علاوه بر تأمین غذای آدمی و حیوانات، نیازهای غیرتغذیه‌ای، شیمیایی و صنعتی هم توسط آنها مرتفع می‌گردد. به همین دلیل، کاربرد روش‌های مهندسی ژنتیک و زیست فناوری برای افزایش کمی و کیفی محصولات از یک سو و کاهش هزینه‌ها و زمان تولید از سوی دیگر، استفاده از این روش‌ها در شاخه‌های گوناگون کشاورزی را بسیار ارزشمند کرده است.
کشاورزی پایدار در گرو بیوتکنولوژی
علم بیوتکنولوژى یکى از علومى است که در سال هاى اخیر رشد بسیار چشمگیرى داشته و با گسترش مرزهاى دانش، باعث تحولى عظیم در عرصه هاى مختلف از جمله بخش هاى کشاورزى، پزشکى، داروسازى، صنعت و محیط زیست شده است. بیوتکنولوژى عبارت است از علم و فن استفاده از موجودات زنده با اهداف صلح دوستانه و بشردوستانه به منظور رفاه حال بشر و حفظ محیط زیست. بیوتکنولوژى کشاورزى، علمى است که از طریق تکنیک هاى DNA نوترکیب و تولیدات بیولوژیکى خاص، موجبات تولید هدفمند گیاهان و احشام را با صفات مورد نظر و مطلوب بشر فراهم مى سازد. این علم در سال هاى اخیر باعث افزایش قابل توجهى در تولید محصولات کشاورزى شده است و سودآورى قابل ملاحظه اى را براى شرکت ها و موسسات فعال در این زمینه فراهم کرده، به طورى که ارزش تولیدات جهانى گیاهان تراریخت از ۷۵ میلیون دلار در سال ۱۹۹۵ به ۲ میلیارد دلار در سال ۲۰۰۰ رسیده است. همچنین سطح زیر کشت این گونه گیاهان (گیاهان تولیدشده از طریق بیوتکنولوژى) از ۷/۱ میلیون هکتار در سال ۱۹۹۶ به ۵/۵۲ میلیون هکتار در سال ۲۰۰۱ رسیده است. همراه با توسعه این علم نوین، مقوله اى به نام کشاورزى پایدار نیز مطرح مى شود. کشاورزى پایدار سیستمى است که در آن با اعمال مدیریت صحیح در استفاده از منابع طبیعى، مى توان نیازهاى غذایى بشر را تأمین و کیفیت محیط زیست را حفظ کرد و از تخریب ذخایر طبیعى جلوگیرى به عمل آورد. در توسعه پایدار کشاورزى، کاهش فشار وارده به اراضى زیرکشت، عدم مصرف مواد شیمیایى (کود و سم)، حفظ ذخایر طبیعى و سلامت نسل حاضر و آینده، جزء مباحث اصلى است. طى گام هایى که به سمت ایجاد کشاورزى پایدار برداشته مى شود، قبل از هر چیز باید به تعادل بین تولیدمحصول و تغییرات محیطى توجه شود و سیستم زراعى را نه به منزله مجموعه یا تشکیلات مجزا و مستقل، بلکه به عنوان بخشى از کل سیستم محیط زیست بایستى تلقى کرد. اگر به جاى استفاده از کودها و سموم شیمیایى، علف کش ها، هورمون ها و… از تناوب هاى زراعى، بقایاى گیاهى، کود سبز، کودهاى آلى، مبارزه بیولوژیک با حشرات و ارقام مقاوم به تنش هاى زنده و غیرزنده، استفاده گردد، آنگاه مى توان گفت که سیستم کشاورزى پایدار، مولد، تجدیدشونده، سودآور و خودکفاست و لطمه اى به محیط زیست وارد نخواهد ساخت. طبق یک تعریف مشابه دیگر، کشاورزى پایدار، یک سیستم پیشرفته تولید گیاه و احشام است که داراى حداقل ۵ خصوصیت باشد: اول اینکه، این سیستم، نیازهاى غذایى را به شکل کاملاً ایمن براى بشر برطرف سازد، دوم اینکه، موجبات افزایش کیفیت محیط و منابع طبیعى را فراهم سازد، سوم اینکه، باعث استفاده موثرتر از منابع تجدیدنشدنى و حفظ و کنترل بهینه چرخه هاى بیولوژیکى گردد، چهارم اینکه، حمایت اقتصادى از کشاورزان را افزایش دهد و پنجم اینکه موجب افزایش کیفیت زندگى براى کشاورزان و کلیه افراد جامعه شود. اگر ادعا کنیم سیستم هاى غذایى ما در بخش کشاورزى، غالباً در درازمدت پایدار نیستند، سخن گزافى نگفته ایم. تقاضا براى محصولات غذایى در بخش کشاورزى در قرن گذشته به دلیل رشد جهت، بیش از ۴۰۰درصد افزایش یافته است.حال بایستى بررسى کرد که نقش بیوتکنولوژى در توسعه پایدار کشاورزى چیست؟ با توجه به روند روزافزون جمعیت دنیا و افزایش تقاضا براى غذا، دو راه جهت افزایش عملکرد در بخش کشاورزى توصیه مى شود. راه اول، توسعه اراضى قابل کشت و راه دوم افزایش عملکرد در واحد سطح است. در مورد راه حل اول لازم به ذکر است که زمین از منابع محدود در بخش کشاورزى است و توسعه این منبع تا حد مختصرى امکان پذیر است. دانشمندان عقیده دارند که در قرن آینده وسعت اراضى کشاورزى حدود ۵درصد افزایش مى یابد. از طرفى آماردانان تخمین زده اند که جمعیت دنیا تا سال ۲۰۶۰ بین ۱۰ تا ۱۶ میلیارد نفر به یک تعادل نسبى خواهد رسید، با توجه به این افزایش جمعیت، رشد پنج درصدى اراضى قابل کشت، جوابگوى نیاز غذایى این جمعیت نخواهد بود. پس راه حل دوم یعنى افزایش تولید در واحد سطح، معقول تر به نظر مى رسد. تاکنون نیز اغلب پیشرفت ها در این زمینه به دلیل افزایش عملکرد در واحد سطح بوده و تاکنون پاسخگوى افزایش جمعیت بوده است، به طورى که جمعیت جهان نسبت به سال ۱۹۶۰ تقریباً دو برابر شده، در حالى که در وسعت اراضى کشاورزى تغییر چندانى حاصل نشده است.یکى از مهمترین راه حل هاى افزایش عملکرد در واحد سطح، به کارگیرى علم بیوتکنولوژى است. این عمل با تکنیک هاى خاص خود، کشاورزى مدرن را بیشتر و بیشتر به سمت پایدارى منابع طبیعى سوق مى دهد. به خاطر روشن تر شدن نقش باارزش بیوتکنولوژى در کشاورزى پایدار یکسرى نکات ذکر مى شود: اولى اینکه، بیوتکنولوژى دامنه وسیعى از محصولات اصلاح شده و یا جدید را تولید مى کند، دوم اینکه با تولید واریته هاى جدید گیاهان زراعى با صفاتى از قبیل مقاومت، تحمل و کیفیت بالا، راه حل جدیدى را براى پایدارى منابع طبیعى و تولید غذا ارائه مى دهد، سوم اینکه بیشتر گیاهان زراعى نوین که از طریق بیوتکنولوژى تولید شده اند در مقایسه با گیاهان سنتى، در یک قطعه زمین مشخص با نیازهاى طبیعى مشابه، محصول بیشترى تولید مى کنند، چهارم اینکه، تعدادى از این گیاهان جدید، براى مثال آنهایى که مقاوم به بیمارى یا آفت شده اند، باعث کاهش استفاده از منابع غیرقابل تجدید مى شوند و همچنین با کاهش استفاده از سموم شیمیایى، یک ابزار با ارزش جهت تولید محصولات کشاورزى پایدار هستند. علاوه بر موارد ذکر شده، تکنیک هاى مراقبت و نگهدارى گیاهان به وسیله عوامل بیوکنترلى جدید که از بیوتکنولوژى نشأت گرفته اند، موجب عملیات کشاورزى بسیار دقیق با حداقل تلفات و افزایش عملکرد مى شود. بیوتکنولوژى کشاورزى در پایدارى رشد اقتصادى و رقابت اقتصادى خصوصاً در کشورهاى توسعه یافته نقش بسیار مهمى بازى مى کند. از طرف دیگر تعداد بسیار زیادى از افراد در این بخش با مشاغل بسیار باارزش فعالیت دارند، با این تفاسیر، نمى توان تأثیر علم بیوتکنولوژى را در پایدارى اقتصادى نیز نادیده گرفت.تأثیر عمده بیوتکنولوژى بر کشاورزى پایدار، از طریق پیشرفت هاى ژنتیکى است. سودآورى مطلوب و افزایش تولید در این زمینه، در طول ۱۰۰ سال گذشته عمدتاً به دو دلیل اصلى بوده است: یکى پیشرفت هاى ژنتیکى و دیگرى افزایش در استفاده از منابع. همانطور که ذکر شد، بسیارى از منابع در بخش کشاورزى محدود هستند، بنابراین در درازمدت استفاده عاقلانه از منابع بسیار بااهمیت است. آینده کشاورزى پایدار احتمالاً از طریق پیشرفت در علم ژنتیک امکان پذیر خواهد بود. براى مثال استفاده از هیبریدهاى پیشرفته در گیاه ذرت در دهه اخیر، سودآورى بسیار بالایى را براى آمریکاى شمالى به ارمغان آورده و آن را به قطب اصلى ذرت دنیا تبدیل کرده است.همچنین یافته هاى نسبتاً مشابهى از طریق پیشرفت هاى ژنتیکى در مورد گندم، جو، چاودار، سویا و… به دست آمده است. اگر علم بیوتکنولوژى از طریق پیشرفت هاى ژنتیکى بتواند نیاز غذایى جمعیت دنیا را مرتفع سازد و از طرفى به حفظ منابع طبیعى کمک کند و بدین وسیله هر دو منابع حیاتى (هوا، آب و عناصر غذایى) و همچنین زیبایى محیط زیست (فضاى سبز، پارک ها، تنوع و…) حفظ گردد، آن گاه بیوتکنولوژى در راستاى پایدار کردن کشاورزى حرکت خواهد کرد، در غیر این صورت این علم به عاملى بسیار خطرناک در تخریب منابع طبیعى و اکوسیستم ها تبدیل خواهد شد. در صورت عدم استفاده صحیح از این علم، به جاى پایدار کردن کشاورزى و حفظ منابع، اثرات بسیار مضرى بر پیکره محیط زیست وارد خواهد ساخت. براى مثال، با گسترش تولید گیاهان زراعى و احشام با ظرفیت مقاومت به تنش هاى محیطى در مناطقى که براى گیاهان زراعى و دام هاى معمولى نامناسب است، با استفاده از علم بیوتکنولوژى، آسان مى شود. اگر این امر اتفاق افتد، تنوع زیستى گونه هاى گیاهى و حیوانى در اکوسیستم هاى طبیعى کاهش مى یابد. همچنین ممکن است گونه هاى تغییریافته ژنتیکى به گونه هایى خطرناک براى محیط زیست تبدیل شوند. گسترش برخى علف هاى هرز، خطر ایجاد نوترکیبى در ویروس ها و پاتوژن ها، ایجاد آلرژى براى برخى افراد، انتقال ژن ها از گونه هاى زراعى تراریخت به گونه هاى وحشى و ایجاد مسمومیت غذایى از دیگر خطرات علم بیوتکنولوژى است، که در صورت عدم استفاده صحیح، وقوع آنها اجتناب ناپذیر خواهد بود.

اگر بیوتکنولوژى (و اصلاح نباتات و ژنتیک) در کمک به استفاده موثر و بهتر از منابع، نقص داشته باشند، آنگاه احتمالاً کشاورزى پایدار نخواهد بود و اندازه جمعیت دنیا به دلیل استفاده بى رویه و نادرست از منابع کاهش خواهد یافت، همچنین با تخریب زیبایى هاى طبیعى، کیفیت زندگى براى کل جمعیت دنیا کاهش مى یابد.مراقبت هاى محیطى براى پایدار کردن کشاورزى ضرورى است و اگر مدیریت صحیحى اعمال گردد، بیوتکنولوژى در افزایش یا نگهدارى منابع محیطى سهیم خواهد بود و در غیر این صورت باعث تخریب محیط خواهد شد و گام هاى بعدى باید در جهت کاهش ریسک این قضیه برداشته شود. چیزى که اغلب در زمینه کاربرد این علم نادیده گرفته مى شود، مبحث انتقال تکنولوژى است که بسیار حائز اهمیت است، به طورى که با آموزش صحیح، تک تک افراد این علم را در مناسب ترین راه و بهترین شکل براى رفع نیاز خود به کار گیرند و در این صورت مى توان انتظار داشت که بیوتکنولوژى در مسیرکشاورزى پایدار و همگام با آن باشد و بدین ترتیب ابزار و متد جدیدى را فراهم خواهد کرد تا به هر گونه افزایش تقاضا براى غذا پاسخ دهد، ضمن اینکه توجه خاصى به پایدارى محیط دارد.عمده ترین کاربردهای‌ زیست فناوری ‌درکشاورزی‌ را می‌توان‌ به‌ دسته‌های‌ زیر تقسیم‌ کرد:
1. ایجاد گیاهان‌ مقاوم‌ به‌ حشرات‌ و آفتها
2. ایجاد گیاهان‌ تحمل‌ کننده‌ علف‌کشها
3. ایجاد گیاهان‌ مقاوم‌ به‌ بیماریهای‌ ویروسی‌ و قارچی‌
4. ایجاد گیاهان‌ مقاوم‌ به‌ شرایط‌ سخت‌ مانند سرما، گرما و شوری‌
5. ایجاد گیاهان‌ دارای‌ ارزش‌های‌ غذائی‌ ویژه‌ و با طعم و عطر بهتر
6. ایجاد گیاهان‌ دارای‌ خاصیت‌ درمانی‌ ـ پیشگیری‌
7. ایجاد گیاهان‌ دارای‌ خصوصیت‌ متابولیکی‌ تغییر یافته‌ مانند رشد سریع‌ و راندمان‌ کشت‌ بالاتر
8. ایجاد دامهای‌ تراریخته که‌ دارای‌ خصوصیات‌ ویژه‌ای‌ مانند تولید شیر زیاد یا گوشت‌ کم‌چربی‌
9. ایجاد جانورانی‌ که‌ بعنوان‌ کارخانه‌ تولید آنتی‌بادی‌ و واکسن‌ و دارو عمل‌ کنند
10. ایجاد ماهیها و سایر دامهائی‌ که‌ با سرعت‌ زیاد رشد می‌کنند
تولید گیاهان تراریخته
به‌کارگیری روش‌ها و فنون مهندسی ژنتیک و زیست فناوری مولکولی به طور جدی از سال 1983 آغاز و روندی به شدت رو به رشد را به ویژه در قلمرو اصلاح گیاهان زراعی استراتژیک، طی کرد. پیشرفت در این حوزه، فوق‌العاده چشمگیر است. به‌طوریکه در مدتی کمتر از هشت سال، سطح زیر کشت گیاهان دست‌ورزی شده ژنتیکی (Transgenic)، وسعتی بالغ بر 60 میلیون هکتار از اراضی کشاورزی جهان را به خود اختصاص داد. به این ترتیب، مهندسی ژنتیک و بیوتکنولوژی مولکولی به منظور تأمین امنیت غذایی جمعیت رو به رشد جهان وارد عمل شده و مواد غذایی دستکاری شده ژنتیک (GMOs) به تدریج وارد بازار شد. در سال 1986 نخستین آزمایش‌های مزرعه‌ای، با تنباکوی تراریخته، در امریکا و فرانسه صورت گرفت. چین نخستین کشوری بود که در سال 1990، تولیدگیاهان تراریخته (تنباکو) را به شکل تجاری آغاز کرد. امریکا، دومین کشوری بود که در سال 1994، گیاه تراریخته گوجه‌فرنگی را به شکل تجارتی تولید نمود. پس از آن، در فاصله سال‌های 1995 تا 1996، 35 گیاه تراریخته تولید شد که حدود 80 درصد آن‌ها مربوط به دو کشور امریکا و کانادا بودند. تا سال 1999، بین 25 تا 45 درصد تولید برخی از محصولات اصلی زراعی (ذرت، سویا و غیره) در امریکا، با استفاده از گیاهان تراریخته صورت می‌گرفت. درحال حاضر، حداقل 25 درصد از سطح زیر کشت ذرت تراریخته و 40 درصد از سطح زیرکشت سویای تراریختة جهان در آمریکاست. وارد کردن ژن‌های فراوان (مربوط به صفات مختلف) به ده‌ها گونه گیاهی مانند گندم، جو، گوجه‌فرنگی، ذرت، سیب زمینی، سویا، پنبه، مارچوبه، تنباکو و چغندرقند جهت اصلاح یا بهبود فرآورده‌های کشاورزی، امکان تغییر ژنتیکی در راه‌های بیوسنتزی گیاهان برای تولید انبوه موادی مانند روغن‌های خوراکی، موم‌ها، چربی‌ها و نشاسته‌ها که در شرایط عادی به میزان بسیار جزیی تولید می‌شوند و کنترل آفات زیستی، تنها نمونه‌های کوچکی از کاربردهای گسترده گیاهان ترانس‌ژنی (تراریخته) را شامل می‌شوند. احیای مراتع و جنگل‌ها و حفظ تنوع گونه‌های گیاهی و جانوری در مناطق کویری و بیابانی از دیگر عرصه‌های کشاورزی است که با کمک زیست فناوری روند سریع‌تری یافته است. برای مثال، بیوتکنولوژیست‌ها با شناسایی، تکثیر و پرورش گونه‌های واجد ژن‌های مقاومت به نمک، گیاهان مقاومی مانند کاکتوس‌ها، کاج و سرو اصلاح شده‌ای را تولید کرده‌اند که قابلیت رشد و تکثیر در مناطق سخت بیابانی را پیدا کرده‌اند. همچنین به کمک روش‌های بیوتکنولوژی، از جلبک‌ها و گل‌ولای موجود در دریاها، ترکیبات و کودهای زیستی سودمندی را برای حاصلخیزی زمین‌های کشاورزی تولید می‌کنند.

بیوتکنولوژی ابزارهای جدیدی را برای اصلاح نباتات فراهم می‌کند
بیوتکنولوژی مفهوم گسترده‌ای است که به استفاده از موجودات زنده و مشتقات حاصل از آنها برای تولید محصولات مفید و سودآور اطلاق می‌شود. این تعریف کلی کلیه فعالیتهای مرتبط با صنایع سرکه، تخمیر خمیر نان، مواد آلی، مواد تولیدی برای کنترل حشرات و اصلاح گیاهان و جانوران و محصولات تولیدی و حیوانات اهلی را در بردارد. در حقیقت علم کشاورزی به تنهایی می‌تواند منشاء تکنولوژی زیستی باشد. قرن اخیر با افزایش اطلاعات حاصل از
ژنتیک و اصلاح نباتات در ما مواجه با بهبود عملکرد گیاه چه از لحاظ کمی چه از لحاظ کیفیت می‌باشیم. هم‌اکنون تکنولوژی جدید DNA نوترکیب اجازه تشخیص‌های و شناسایی‌ ، جداسازی و حتی تغییر ژنهای و محصولات حاصل از آنها را در موجودات زنده به منظور ایجاد واریته‌های تراریخت فراهم می‌کند. این تکنولوژیها مکمل و افزایش‌دهنده دقت روشهای سنتی اصلاحی به منظور افزایش غذا، فیبر و سایر محصولات حاصل از کشاورزی هستند. کشاورزان در آمریکا، کانادا و آرژانتین و سایر کشورها به سرعت با واریته‌های تراریخت و مهندسی ژنتیک شده آشنا شده‌اند. در بین سالهای 1996 الی 2001، تولیدات جهان محصولات تراریخت مانند سویا، پنبه، ذرت و کانوا، سیر افزایش را داشته و نزدیک به 125 میلیون آکروز (50 میلیون هکتار) از سطح زیر کشت را به خود اختصاص داده است.کشاورزان ایالت کالیفرنیا بالغ بر 350 محصول متفاوت را تولید کرده‌اند که 79 تا از این محصولات ملی معرفی گردید. کالیفرنیا همچنین اولین تولید کننده غذاهای تجارتی حاصل از واریته‌های ترانسژنیک می‌باشد، گوجه‌فرنگی calgen,s flouer به طور گسترده در سالهای 1994 در سطح تجارتی مورد کشت قرار گرفت اگر چه سهم قابل توجهی از محصول بازارهای فروش را به به خود اختصاص نداده است. با این حال بعد از آن فروش جهان محصولات زراعی تراریختی مانند ذرت، سویا و پنبه در مدیترانه و جنوب امریکا، به طور قابل توجهی گسترش یافت. تولیدات قابل توجه تجاری واریته‌های پنبه در کالیفرنیا از سال 1999 در کالیفرنیا آغاز شده و به سرعت، تولیدات این محصولات افزایش یافته است. سایر محصولات تراریخت دیگر در حال گسترش در کالیفرنیا می‌باشد.بهرحال معرفی محصولات تراریخت هیچ وقت با اطمینان کامل نبوده است و همواره در انجام این تکنیکهای جدید خطرات ناشناخته‌ای وجود دارد که در مقایسه با روشهای سنتی اصلاح نباتات معیارهای غیر قابل پذیرش را برای مصرف آنها ایجاد می‌کند
اساس ژنتیکی اصلاح نباتات:
علم کشاورزی بر مبنای اهلی کردن گیاهان وحشی و ایجاد محصولات منطبق بر نیاز ما عمل می‌کند. بشر در حدود ده هزار سال پیش زمانی که به کاشت و داشت واریته‌های خاصی از گیاهان اقدام نمود، کشاورزی را برای تولید غذا ابداع کرد و لذا گیاهان بوسیله انتخاب و انتقال صفات به نسلهای بعد بهبود یافت. بعنوان مثال اهلی کردن ذرت بوسیله کشاورزان گذشته صورت گرفت. عمده صفات تغییر یافته مرتبط با اهلی کردن گیاهان بود بعنوان مثال صفات (افزایش در تولید بذر، کاشت آسان، اندازه بزرگتر و میزان محصول برداشت شده و تغییر در شکل ظاهری و کاهش و از بین بردن سوبستراهای و مواد سمی و غیره ) بوسیله تمدن‌های کشاورزی گذشته مانند چین و مصر و مادیان صورت پذیرفت بعلاوه، این محصولات کم‌کم با شرایط آب و هوایی خاص منطقه مورد کاشت تطابق و سازگاری یافتند و بنابراین از لحاظ ژنتیکی، صفاتی همچون کیفیت، مقاومت به استرس و مقاومت به بیماری در عملکرد مناسب را به دنبال خود همراه داشت. گیاهان اهلی شده در کشاورزی بر اساس نتایج حاصل از تغییر ژنتیکی گیاهان وحشی در هزاران سال پیش بوجود آمده‌اند. مطالعات علمی در مورد ژنتیک در حدود سال 1900 میلادی با فعالیتهای گرگور مندل آغاز شد. ما حالا می‌دانیم که ژنها واحدهای وراثتی هستند که از جنس رشته DNA که در داخل کروموزم موجود در هسته همه سلولهای موجودات زنده است استقرار یافته‌اند، البته بعضی از ویروسها حاوی ژنومی با ترکیب DNA هستند. همه واحدهای ژنتیکی موجود در کروموزم شامل 4 ترکیب در مولکول DNA خود می‌باشند. آدنین (A) تیمین (T) سیتوزین (C) گوانین، نزدیک به هزار کلمه را می‌توان با 26 حرف از الفبای انگلیسی ایجاد کرد،

نمونه ای از دستاوردهای کاربردی بیوتکنولوژی دربهبود گردافشانی و افزایش تولید زنبورستانها
بیوتکنولوژی دانش و فناوری جدید است و با توجه به اینکه رشد این فن آوری به صورت تصاعدی است تاخیر در تعریف صحیح نیازهای کشاورزی کشور، ماهها و سالهای زیادی را برای جبران عقب ماندگی می طلبد و از سوی دیگر کشورهای بیگانه هرگز به طور اصولی با انتقال واقعی تکنولوژی به نحوی که بتواند به طور مطبوع زیر ساختهای آن را فراهم نمود، موافقت نخواهند کرد . در ذیل چند نمونه از نتایج تحقیقات کاربردی بیوتکنولوژی کشاورزی را که در کشورهای مختلف صورت گرفته است و کشاورزی این کشورها را دچار سود کلان نموده توضیح داده می شود جالب اینجاست که هیچ اثر و رد پایی را در اینترنت نمی توان از جزئیات مواد و روشهای این دستاوردهای نوین مشاهده کرد. و این همان زنگ خطری است برای منتقدانی که اعتقاد دارند که باید نشست و فقط از نتایج و دستاوردهای کاربردی بیوتکنوژی الگو برداری کرد غافل از اینکه هیچ کشوری دستاوردی را که با هزینه گزاف بدست آمده به آسانی در اختیار دیگران قرار نخواهد داد. در کشور ما ایران، رشته های دانشگاهی مختلفی با قدمت طولانی در زمینه کشاورزی و دام و آبزیان وجود دارد که از دیدگاه تخصصی و به صورت جزء به جزء، مسائل و پارامترهای مختلف مرتبط با افزایش تولید را مطالعه می کنند. به عنوان مثال رشته زراعت و اصلاح نباتات، بیمارشناسی، حشره شناسی، خاکشناسی، آبیاری، جنگل و مرتع، علوم باغبانی، دامپروری و دامپزشکی مسائل علمی مربوط به خود را به طور جداگانه مورد بررسی قرار می دهند. کلمه University از کلمه Unity به معنی اتحاد و همبستگی مشتق شده است. با این وجود اجتماعات مشترک بین متخصصان تغذیه گیاهی، فیزیولوژیستها، متخصصان حشره شناسی و آفات و بیماریها، متخصصان علوم دام و آبزیان و دامپزشکها در کشور بسیار محدود می باشد. اگر با یک دید کلی و منصفانه به مسائل و مشکلات موجود در کشور در زمینه بیوتکنولوژی کشاورزی و دام نگاه کنیم، بی تردید در کنار متخصصان علوم مختلف کشاورزی، جای خالی و نیاز انکار ناپذیر موجود مبنی بر همکاری و همفکری متخصصان علوم پایه ای همچون دانشمندان شیمی تجریه، میکروبیولوژیستها، متخصصان علم بیوشیمی، متخصصان آمار و ریاضیات، ژنتیک مولکولی، آنزیم شناسی و سایر علوم مربوطه احساس می شود که امید این موانع نامریی موجود هر چه زودتر مرتفع شود.
1- محصول تجاری Fruit Boost:
گرد افشانی عبارت است ازانتقال دانه های گرده پرچم یک گل به روی کلاله مادگی همان گل یا گل دیگری از همان گونه. گرده افشانی ممکن است به طور مستقیم یا غیر مستقیم انجام شود. در گرده افشانی مستقیم دانه های گرده یک گل به روی مادگی همان گیاه قرار می گیرد. این نوع گرده افشانی به طور معمول در یک گل هرمافرودیت(گلی که هم پرچم و هم مادگی دارد) انجام می گیرد. همچنین در مواردی مانند گل نخود که گلبرگها فضای مسدودی بوجود آورده و پرچمها و مادگی در آن جای می گیرند اجبارا گرده افشانی مستقیم انجام می گیرد. گرده افشانی غیر مستقیم حالتی است که در آن گرده افشانی بین دو گل از یک گونه که دارای دو گیاه مجزا قرار دارند انجام می گردد. در این حالت دو والد در پیدایش نسل جدید شرکت می کنند و در نتیجه نسل حاصل متنوعتر بوده و موقعیت مناسبتری برای سازش با محیط را دارا می شوند. گرده افشانی بوسیله حشرات در بین گیاهان بسیار رایجتر است گلهایی که به کمک حشرات گرده افشانی می کندد سازگاریهای خاص حاصل کرده اند این گلها با رنگ، بو یا شهد خود حشرات را بسوی خود جلب می کنند. زنبور عسل یکی از مهمترین عوامل گرده افشانی در باغات میوه محسوب می شود و جایگاه ویژه ای را در افزایش کمی و کیفی تولیدات کشاورزی دارا می باشد. موهای فراوان بدن زنبور عسل هنگام جمع آوری شهد با گرده های گل تماس پیدا کرده و تعداد زیادی به آنها می چسبند که پس از پرواز روی گل مجاور چند عدد بر روی مادگی آن را بارور و تبدیل به میوه می کند.
باغ سیبی که در آن تمام مراقبتهای لازم مانند شخم، کود و سمپاشی را انجام داده ولی زنبور عسل برای باروری گلها در نزدیکشان مستقر نشده هکتاری حدود 5 تن محصول تولید می کند در حالی که با استقرار 3 کندو با جمعیتهای قوی در همین باغ می توان محصول را به 50 تن سیب در هکتار و حتی بیشتر افزایش داد.
اخیرا یکی از شرکتهای بیوتکنولوژی دنیا اقدام به تولید فرمون سنتیتیک غدد آواره ای ملکه زنبور عسل نموده است. که از آن برای منظور زیر استفاده می کند:
1- جذب توجه زنبوران به باغ میوه 2- معرفی ملکه جدید بدون ایجاد بی نظمی در کندو

بیوتکنولوژی در تولید دامهای اهلی

بیوتکنولوژی مزایای جدیدی برای تولید کنندگان روستایی منطقه در سطح کوچک دارد. یکی از مهمترین آنها قیمت کم واکسنها می باشد. استفاده دیگر، توسعه تولیدات جدید شامل مواد مغذی دامی ،غذاوداروهای تهیه شده از تولیدات دامی است.طبق بررسی منطقه ای FFTC اخیرا صورتی از تولیدات وتکنولوژیهای مفید تنظیم شد.

اصلاح نژاد دامهای اهلی

اصلاح نژاد دامهای اهلی از نظر کلاسیک خیلی موفق بوده وروند آهسته ای دارد.چندین دهه نیاز است یک جمعیت دام اهلی با رفتارهای ژنتیکی پیشرفته اصلاح شوند.بیوتکنولوژی راه را برای تولید آسانتر دامها با ویژگیهای ژنتیکی پیشرفته جهت تکثیر سریع این دامها هموار می کند.یک پیشرفت مهم در انتقال جنین در جنینهای بدست آمده از ماده های اصلاح شده ممتاز میباشد که جهت آبستنی به دامهای دیگر منتقل می شود.این ماده ها شاید تخمهای بیشتری نسبت به نرمال تولید کنند. در نتیجه تزریقات هورمونی که باعث ایجاد چند تخمک گذاری (superovulation ( میشود، نه تنها جنین بلکه تخمهای لقاح نشده (اووسیت)را میتوان از مادران ممتاز بدست آورد.تلقیح مصنوعی جهت تولید چندین جنین از طریق انتقال به مادران غیر وابسته جهت دوره آبستنی انجام می شود.پیشرفتهای دیگر در استفاده از بیوتکنولوژی در تولید دامها شامل تولید کلون ها (از نظر ژنتیکی ،نتاج یکسان )،تکنیکهای پیشرفته منجمد کردن اسپرم که برای تلقیح مصنوعی به کار می رود.در تولیدطیور این امکان وجود دارد که جنینهای جوجه را بارور کرد و آن را داخل یک تخم مصنوعی کشت داد تا آماده تخم گذاری شود.این عمل امکان دستکاری در یک مرحله جدید قبل از تشکیل تخم را می دهد.از لحاظ ژنتیکی دامهای ممتاز هنوز هم مثل همیشه اساس اصلاح نژاد دامی می باشند. بهر حال با بیوتکنوژی از بهترین دامهای ماده به عنوان یک منبع ماده ژنتیکی برتر نسبت به یک منبع مستقیم نتاج استفاده می شود.این بدین معناست که آنها یک سرعت تولید مثلی بالاتری نسبت به دیگران دارند. گاومیش آبی به عنوان مثال هر دو سال یکبار فقط یک گوساله تولید می کند. superovulation و انتقال جنین بدین معناست که گاومیش تنها جهت پرورش چندین گوساله هر سال مورد استفاده قرار بگیرد.

سلامتی دام

تست نقصهای ژنتیکی
بیوتکنولوژی شامل تست DNA از نمونه های خون میباشد که اکنون میتواند برخی ضعفهای ژنتیکی را تشخیص دهد.دامهای حامل ژنها ی ناقص قبل از استفاده برای اصلاح نژاد تشخیص داده می شود.خوکها با این ژن نسبت به استرس آسیب پذیرند.آن علایم به هنگام داد وستد یا انتقال برای فروش زیاد می شود.در شرایط استرس خوکها با این سندرم لرزش ماهیجه یا دم را نشان می دهند.تنفس آنها ضعیف شده ،پوستشان قرمز و پر از لکه و درجه حرارت بدن افزایش می یابد.در نتیجه حیوان شاید ضعیف شده یا بمیرد. از معایب دیگر سندرم اینکه لاشه حیوان کشتار شده اغلب رنگ پریده و دارای گوشت خراب است که باعث کاهش قیمت آن می شود.این دلیل کاهش اقتصادی سندرم ناقوس مرگ میباشد.رابطه ای بین حساسیت به هالوتان واختلال استرسی مربوط به خوک پیدا شد.با استفاده از ماسک ،گاز هالوتان به خوکچه درطول 3دقیقه داده شد.وقتی به خوکها با سندرم استرس خوکی ،هالوتان داده شداعضای بدن محکم وسفت شد.این علایم در خوکهای نرمال دیده نشد.یک تست جدیدDNA که میتواند ژن تولید کننده سندرم استرس خوکی را تشخیص دهدکشف شده است.خوکهای حامل این ژن شناسایی شده واز برنامه های اصلاح نژادی خارج شده است.

بیماریهای ژنتیکی گله

چند تست DNA برای کشف بیماریهای ارثی گله در دسترس است که برای نژادهای اصلاح شده ملی ژاپن استفاده می شود.این تستهادر گاوهای نر گوشتی جوان مورد استفاده در برنامه های تلقیح مصنوعی بکار می روند. موقعیتها ی شناسایی شده با این تستها شامل چسبندگی گویچه های سفید خون که باعث عفونتها ی مکرر باکتریایی،توقف رشد ومرگ در طول اولین سال زندگی وکمبودفاکتور 13که از لخته شدن خون به طور نرمال جلوگیری می کندمی شود.تعدادی به دلیل خونروی شدید ازبند ناف و بقیه از خونریزی داخلی خواهند مرد.

واکسنهای جدید برای دامها ی اهلی

یکی از مهیج ترین تولیدات بیوتکنولوژی یکسری واکسنها ی جدید جهت حفاظت دامها از امراض است.برخی از آنها ارزانتر بوده ،موثرتر از واکسنهای موجود می باشد.بقیه ، واکسنهای جدیدی هستند که عمل حفاظت در مقابل برخی بیماریهای عفونت زا را انجام می دهند.برخی مثالها از واکسنهای جدید شامل واکسنهای ترکیبی درخوکها که در مقابل 3نوع عفونت شش حفظ می کند.در کره ،یک واکسن مؤثرتروجدید دربرابر تب خوکی،یک بیماری بسیار عفونی است.
تولید SCP از متانول، راه حل بیوتکنولوژی برای معضل کمبود خوراک دام و طیور
مشکل کمبود آب در سطح جهان و به تبع آن خشکسالی و از بین رفتن منابع طبیعی،‌ باعث شده است که کمبود علوفه و غذای دام، به یکی از مهمترین دغدغه‌های صنعت دامپروری بدل شود. بیوتکنولوژی می‌تواند با تولید پروتئین‌های افزودنی نظیر SCP، ضایعات غنی شده، اسیدهای آمینه و آنزیم‌های کمک‌هضم‌کننده و همچنین با طراحی و تهیه علوفه‌های بهتر با استفاده از تغییر ژنتیکی گیاهان و تعادل اسیدهای آمینه، نیازهای تغذیه‌ای دام و کمبودهای آن را برآورده سازد. متن زیر مروری کوتاه بر برخی روش‌های تولید پروتئین تکنولوژی یاخته (SCP) دارد که یکی از دستاوردهای بیوتکنولوژی در زمینة غذای دام و طیور است:
تولید SCP از هیدروکربن‌های نفتی
تولید SCP از متان
تولید پروتئین تک یاخته (SCP) از متانول
تاریخچه SCP
پروتئین تک‌یاخته (SCP) اصطلاحی پذیرفته شده برای توده سلولی میکروبی است که به عنوان غذای انسان و خوراک دام به کار می‌رود. این اصطلاح برای اولین بار در سال 1986 توسط پروفسور کارول ویلسون در انستیتو تکنولوژی ماساچوست (MIT)، به کار برده شد. این اصطلاح برای مادة با محتوای پروتئینی کمتر از 65 درصد مناسب نیست و کمیتة تخمیر واحد بین‌المللی شیمی محض و کاربردی، اصطلاح «تودة سلولی تک‌یاخته» را برای چنین مواردی توصیه می‌کند. همچنین مناسب‌تر است، برای تودة سلولی محتوی پروتئین به دست آمده از قارچ، اصطلاح «پروتئین قارچی» که اخیراً در بسیاری از منابع بکارگرفته شده است، استفاده شود. اولین کنفرانس بین‌المللی در مورد SCP در سال 1967 در انستیتو تکنولوژی ماساچوست برگزار شد. در این زمان بیشتر پروژه‌ها در مراحل آزمایشگاهی بود. در کنفرانس دوم که در سال 1973 برگزار شد، بسیاری از کمپانی‌ها در کشورهای مختلف تولید SCP را در مقیاس صنعتی شروع کرده بودند. تولید SCP از مخمر تورولا برای اولین بار در جنگ جهانی اول توسط آلمان‌ها انجام شد. در اواسط سال 1930 و جنگ جهانی دوم، این امر مورد توجه بیشتری قرار گرفت و تولید آن به 15 هزار تن در سال رسید. در سال 1959 تیم تحقیقاتی شرکت نفت بریتانیا مشاهده کرد که میکروارگانیسم مورد مطالعة آنها قادر به رشد بر روی نرمال پارافین است و در سال 1965 واحدی برای تولید SCP به میزان 4000 تن در سال، طراحی و ساخته شد و در نهایت در سال 1976 کارخانه‌ای با ظرفیت صد هزار تن در سال مورد بهره‌برداری قرار گرفت. در آن زمان، به‌دلیل محتوای بالای اسیدهای هسته‌ای SCP (که بخاطر دستیابی به سرعت رشد بالاتر توسط میکروارگانیسم‌های تک‌سلولی تولید می‌شود)، امکان استفاده از آن در خوراک انسان وجود نداشت. اما شرکت RHM در انگلستان با همکاری شرکت ICI در اواسط دهه 80 میلادی پروتئین میکروبی تحت نام تجارتی Quorn تولید کرد که ساختاری شبیه به گوشت داشته و توسط رشد کپکFusarium graminerarum بر روی مواد نشاسته‌ای تولید می‌شد. این محصول بخاطر استفاده از کپک که بطور طبیعی دارای محتوای اسید هسته‌ای کمتری از باکتری‌ها می‌باشد و بخاطر اضافه کردن یک عملیات برای کاهش RNA در فرآیند تولید صنعتی، دارای محتوای هسته‌ای خیلی پایین می‌باشد و لذا استفاده از آن در خوراک انسان در انگلستان مجاز تشخیص داده شد. تولید اولیه این محصول در سال 1985، 1000 تن در سال بود و از موفقیت اقتصادی برخوردار شد، زیرا بجای کنجاله سویا با سویا و گوشت رقابت می‌کرد.

تولید SCP از هیدروکربن‌های نفتی

هیدروکربن‌های موجود در نفت خام به 5 گروه نرمال‌آلکان‌ها، ایزوآلکان‌ها، آلکان‌ها، سیکلوآلکان‌ها و آروماتیک‌ها تقسیم می‌شوند. در بین این مواد، نرمال‌آلکان‌های مایع به عنوان منبع کربن و انرژی، بیش از همه برای تولید SCP به کار برده شده است. اولین گزارش در مورد میکروارگانیسم‌های مصرف‌کننده هیدروکربن‌ها در سال 1895 توسط میوشی (Miyoshi) ارائه شد. او مشاهده کرد که قارچ Botrytis cinerea می‌تواند پارافین را جذب کند. پریر Perrier در سال 1913 استفاده هیدروکربن‌ها توسط مخمرها را اعلام نمود.
طی جنگ جهانی دوم، مقالاتی در مورد توسعة میکروبیولوژی نفت منتشر شده و جالب توجه این است که اکثر کارهای انجام شده بر روی باکتری‌ها بوده است. در اواخر دهة 40، جزئیات رشد مخمر Cand_ida tropicalis در شرایط غیراستریل گزارش شد. همچنین باکتری‌های Micrococcus sphaeroides که از خاک ایستگاه‌های شارژ گاز جدا شده بود

تولید جانوران ترانس‌ژنیک

تولید جانوران دست‌ورزی شده (ترانس‌ژنیک) نیز از دیگر دستاوردهای بسیار مهم زیست فناوری و ژنتیک جدید در عرصه علوم زیستی است که اهداف‌ ارزشمندی را دنبال می‌کند. جانور ترانس‌ژن علاوه بر ما‌دة ژنتیکی خود، واجد مقداری مادة ژنتیکی اضافی با منشا خارجی می‌گردد. این جانور باید قادر باشد که ژن بیگانه را به نسل‌های بعدی انتقال دهد. امروزه روش‌های متعددی برای ایجاد جانوران ترانس‌ژنیک ابداع شده است.

آینده

کمتر شکی در مورد مدرن بودن زیست فناوری وجود دارد . بدون شک این فن آوری یک مد زود گذر نیست. انتظارات ایجاد شده برای توسعه تجاری مقاومت به علف کش ها و حشرات، آینده درخشانی را برای زیست فناوری کشاورزی خاطرنشان می نماید. با توجه به شواهد اولیه ای که در مورد استفاده از انتقال ژن های جدید به منظور ایجاد لاین های گیاهی سودمند برای تولید مواد شیمیایی ، از مواد دارویی گرفته تا پلاستیک های قابل تجزیه زیستی وجود دارد، چشم انداز آینده این زیست فناوری نیز امیدوار کننده است. زیست فناوری کشاورزی در مسیر خود از شروع به کار زیست فناوری تا تولید مزرعه ای محصولات تجاری با موانع متعددی از محدودیت های علمی و تکنولوژیکی تا مشکلات قانونی و مدیریتی ، عوامل اقتصادی و نگرانی های اجتماعی روبرو می باشد. فرضیه محافظه کارانه قوانین در اکثر کشور ها این است که تمام گیاهان تراریخت بطور بالقوه خطرناک هستند. خطرات احتمالی مرتبط با ژن منتقل شده ویا فتوتیپ ایجاد شده است نه روش های مورد استفاده برای انتقال ژن. تا کنون گزارشی در مورد اثرات مضر محیطی و یا دیگر خطرات پیش بینی نشده گیاهان تراریخت در هزاران آزمایش مزرعه ای صورت گرفته در عرصه بین المللی ارائه نگردیده است ، با این حال نگرانی های متعددی در رابطه با سیستم های کشاورزی ایجاد شده است. اکنون عکس العمل مصرف کننده به محصولات گیاهی تراریخته با آزادسازی تجاری واریته های پیشرفته در سطح تجاری سنجیده شده است. این آزاد سازی با افزایش انتشار اطلاعات در مورد گیاهان تراریخته به شکل قابل دسترس برای عموم، همزمان گردیده است. با این حال همچنان که محدودیت های تکنیکی برداشته می شوند، این احتمال وجود دارد که محدودیتهای تجاری به اصلی ترین موانع تبدیل گردند. زیست فناوری های جدید که در این عرصه خلق می گردند کاملا اختراعی بوده و واجد شرایط احراز حق حفاظت انحصاری و ملاحظه حقوق مالکیت معنوی می باشند.

منابع :

parsbiology
http://www.bio.org
http://www.biotech.about.com

 

 

   

گستردگی و تنوع کاربردهای بیوتکنولوژی،

 تعریف و توصیف آنرا کمی مشکل و متنوع ساخته است. برخی آن را مترادف میکروبیولوژی

 

صنعتی و استفاده… http://www.newfarmeurmiya.wordpress.com

 

http://www.newfarme.blogfa.com

 

 

sabzine-ebtekar@yahoo.com

 

 

 

گستردگی و تنوع کاربردهای بیوتکنولوژی، تعریف و توصیف آنرا کمی مشکل و متنوع ساخته است. برخی آن را مترادف میکروبیولوژی صنعتی و استفاده از میکروارگانیسم ها می دانند و برخی آنرا معادل مهندسی ژنتیک تعریف می کنند.

 

● تعریف بیوتکنولوژی

گستردگی و تنوع کاربردهای بیوتکنولوژی، تعریف و توصیف آنرا کمی مشکل و متنوع ساخته است. برخی آن را مترادف میکروبیولوژی صنعتی و استفاده از میکروارگانیسم ها می دانند و برخی آنرا معادل مهندسی ژنتیک تعریف می کنند. اما به طور کلی می توان تعریف زیر را برای بیوتکنولوژی ارایه داد. کاربرد روشهای علمی و فنی در تبدیل بعضی مواد به کمک عوامل بیولوژیک (میکروارگانیسمها، یاخته های گیاهی و جانوری و آنزیمها و… ) برای تولید کالا و خدمات در کشاورزی، صنایع غذایی، دارویی، پزشکی و سایر صنایع. هر چند که با گذشت زمان دانشمندان به مفاهیم مشترکی در مورد تعریف بیوتکنولوژی نزدیکشده اند اما هر متخصص و دانشمندی تعریف جداگانه ای از بیوتکنولوژی ارایه می دهد. علت این حقیقت را باید در ماهیت بیوتکنولوژی یافت.گستردگی کاربرد بیوتکنولوژی در قرن بیست و یکم به حدی است که اقتصاد، بهداشت، درمان، محیط زیست، آموزش، کشاورزی، صنعت، تغذیه و سایر جنبه های زندگی بشر را تحت تاثیر شگرف خود قرار خواهد داد. به همین دلیل اندیشمندان جهان قرن بیست و یکم را قرن بیوتکنولوژی نامگذاری کرده اند.آیا می دانید زیست فناوری (بیوتکنولوژی) چیست و امروزه مسلح بودن به این دانش می تواند نقش مهمی در توان قدرتی یک کشور محسوب شود؟در جهانی که با رشد انفجاری جمعیت روبروست ، علمی همچون بیوتکنولوژی است که می تواند نقش اثرگذاری در تامین غذای نسل حاضر و آینده کشورها داشته باشد. اگر خواهان وجود یک امنیت غذایی سالم، ارزان و کافی باشیم و نگران خرابی منابع غذایی از طریق خشکسالی، سیل، سرمای زودرس، بیماریها و غیره هستیم و همچنین اگر خواستار همگامی بخش کشاورزی با رشد جمعیت کنونی هستیم درحالی که اغلب زمین های کشاورزی و تقریبا همه آبهای مورد مصرف کشاورزی در حال استفاده می باشند، بیوتکنولوژی به کمک ما می آید. چرا که بیوتکنولوژیست ها می گویند که با این علم می توان راهکارهایی را برای نگهداری منابع غذایی، حذف آلودگیهای زیست محیطی، افزایش و بهبود تولیدات کشاورزی، کاهش وابستگی به مواد شیمیایی کشاورزی، ارایه بهترین روند تولید مواد غذایی، کاهش هزینه ها، تولید مواد غذایی سالم، بهداشتی، کافی و ارزان و با کیفیت تغذیه ای بالا تامین کرد. اصلا «بیوتکنولوژی » چیست و چگونه چون سلاحی در بالابردن توان یک کشور عمل می کند؟ کلمه بیوتکنولوژی از دو کلمه زنده و زندگی یا سامانه زنده و تکنولوژی به معنای یک روش علمی به منظور دستیابی به یک هدف علمی شکل گرفته است. بیوتکنولوژی به طور کلی به مجموعه ای از فناوریها اطلاق می شود که سامانه های زنده یا بیولوژیکی گیاه، حیوان، میکروارگانیسم یا ترکیبات مخصوص مشتق شده از این سامانه ها را به منظور تولید کالاها و خدمات صنعتی بکار می گیرد. هر چند بیوتکنولوژی پیشرفت نوظهور و جدیدی نیست، و مطالعات میکروبیولوژیست ها در طی بیش از صد سال نشان داده است که بین انسان و میکروبها ارتباط حیاتی بسیار نزدیکی وجود دارد که این ارتباط می تواند مفید و مضر باشد، اما استفاده از این علم برای توسعه و بهبود منابع غذایی انسان دستاورد جدیدی است که به تازگی طرح شده و دانشمندان در رقابتی با یکدیگر در این عرصه گام گذاشته اند. سابقه استفاده از میکروارگانیسم ها برای تولید موادخوراکی نظیر آبجو، سرکه، ماست و پنیر به بیش از ? ?هزار سال قبل می رسد ولی سازوکار تولید این محصولات برای کسی مشخص نبود. انسان با مشاهده این واقعیت که شیر ترش دارای قابلیت نگهداری خیلی بهتر است خیلی زود دریافت با افزودن مقدار اندکی شیر ترش روز قبل به شیر تازه می تواند فرایند تخمیر را در آن آغاز کند. اتانول نخستین ماده شیمیایی بود که برای بالا بردن محتوای الکلی شراب و آبجو بوسیله بیوتکنولوژی تولید شد. بجز تقطیر، بیوتکنولوژی از دوران مسیحیت تا اول سده بیستم تغییر اندکی داشت و همانند پیشرفت سایر علوم، انگیزه پیشرفت این علم نیز با جنگ فراهم شد. امروزه مطالعه بیوتکنولوژی به دو دسته گیاهی و حیوانی تقسیم می شود.

بیوتکنولوژی گیاهی، کاربردهای حال و آینده مهندسی مواد خام حاصل از گیاهان است که شامل: عملکرد محصولات، تغییر ترکیب محصول (اسیدهای چرب، پلی ساکاریدها، پروتیین ها، طعم، رنگ، و …) بهبود ترکیب تغذیه ای، تبیین ژنهای جدید (پروتیین ها، سیستم تثبیت نیتروژن) بهبود قابلیت نگهداری (انبارداری ، عمر نگهداری) کاهش مراحل فرایند، بهبود مقاومت، برطرف کردن مواد نامطلوب، تبدیل جریانات زاید فرایند می باشند. مطالعه در بخش بیوتکنولوژی حیوانی نیز اهدافی دارد که شامل بالابردن میزان به طور مثال شیر و گوشت حیوانات ، بهبود مقاومت (بیماری)، گوشت و شیر مناسب (شیر بدون لاکتوز یا کم چربی و ترکیب پروتیین گوشت). کاربرد بیوتکنولوژی در صنایع غذایی مشارکت بین چند رشته علمی متفاوت از قبیل بیولوژی سلولی ژنتیک میکروبیولوژی، بیولوژی مولکولی، بیوشیمی، مهندسی شیمی و اقتصاد را می طلبد. جدای از افزایش حجم مواد غذایی با به کارگیری علم بیوتکنولوژی، یکی از مهمترین جنبه های این علم بالا بردن ایمنی و سلامتی مواد غذایی حاصل از میکروارگانیسم ها است. ممکن است محصولی از نظر جنبه های حسی و غیره از درجه بالایی برخوردار باشد ولی در سوخت و ساز بدن ایجاد اختلال کند. به عنوان مثال گیاهانی که مقاوم به آفت کش شده اند، در ساختار آنها مواد حاصل از بی اثر کردن آفت کش باقی بماند و ایجاد حساسیت و بیماری کند. به همین خاطر نباید به بیوتکنولوژی مواد غذایی فقط از دید تولید بالا، خواص حسی و بهتر نگاه کرد. بلکه مراحل سوخت وسازی مواد غذایی در بدن باید مورد مطالعه قرار گیرد و ایمنی آنها تایید شود. با توجه به گستره و حیطه عمل بیوتکنولوژی ذکر تمام قابلیت ها و توانایی های بیوتکنولوژی در بخش کشاورزی و صنایع غذایی محدود به مقاله ها و کتابها نمی شود. تغییرات و تحولات چشمگیر و روزمره بیوتکنولوژی همگام با دانش سریع روز، تاثیر عمیقی بر فرایندها، محصولات و کالاهای غذایی، دارویی و بهداشتی می گذارد و همگامی این پیشرفتها باعث توسعه و بهبود کالاها و خدمات صنعتی می شود آنچه امروزه کشوری را توسعه یافته و یا عقب مانده معرفی می کند، میزان بهره گیری از فناوری در ابعاد مختلف توسعه، به خصوص توسعه تکنولوژی است. سند ملی زیست فناوری (بیوتکنولوژی) جمهوری اسلامی ایران، اخیراً به تصویب هیأت دولت رسید. برای این سند که از سوی کمیته ملی زیست فناوری وزارت علوم، تحقیقات و فناوری ارایه شده، عنوان راهبرد ایران سبز انتخاب شده است .توسعه در شرایط فعلی جهان، بدون دستیابی به فناوری پیشرفته امکان پذیر نیست. تفاوتی که امروز بین جهان در حال توسعه و جهان توسعه یافته وجود دارد، براساس سرمایه، حجم تجارت، منابع طبیعی و حتی تجهیزات صنعتی نیست، بلکه معیار اصلی تفاوت بین دنیای پیشرفته صنعتی و جهان غیر صنعتی، فناوری و به ویژه فناوری پیشرفته است. چه بسا کشورهایی بدون بهره مندی از منابع غنی و سرمایه های کلان، تنها با رشد تکنولوژی خود توانسته اند به قدرت اقتصادی در دنیا مبدل شوند. بنابراین فناوری پیشرفته، جایگاه ویژه ای دارد و ما باید در کنار توسعه انسانی، توسعه فرهنگی، توسعه اقتصادی و توسعه علمی، به این مهم توجه داشته باشیم.فناروی توانایی طراحی، توسعه و ساخت مصنوعات یا ارایه خدماتی می باشد که تامین کننده تقاضا و نیازهای انسانی است. به طور کلی می توان چنین تصور کرد که فناوری از چهار جزء اصلی تشکیل شده است: انسان افزار، فن افزار، اطلاعات افزار و سازمان افزار این چهار جز بر یکدیگر اثر متقابل داشته و پیشرفت متناسب و مستمر این عناصر، توسعه فناوری را ایجاد می نماید. به بیان دیگر توسعه فناوری زمانی اتفاق می افتد که این اجزا، تعاملی مناسب داشته باشند و فعالانه عمل کنند.

● درخت بیوتکنولوژی

بیوتکنولوژی مانند زیست شناسی، زیست شناسی مولکولی، ژنتیک، مهندسی شیمی یا بیوشیمی، یک علم پایه یا کاربردی نیست که بتوان محدوده و قلمرو آن را به سادگی تعریف کرد. بیوتکنولوژی شامل حوزه ای مشترک از علوم مختلف است که در اثر همپوشانی و تلاقی این علوم با یکدیگر به وجود آمده است. بیوتکنولوژی را می توان به درختی تشبیه کرد که ریشه های تناور آنرا علومی با قدمت زیاد مانند زیست شناسی به ویژه زیست شناسی مولکولی، ژنتیک، میکروبیولوژی، بیو شیمی، ایمونو لوژی، شیمی، مهندسی شیمی، گیاه شناسی، جانور شناسی، داروسازی، کامپیوتر، و غیره تشکیل می دهند و شاخه های این درخت که کم و بیش به تازگی روییدن گرفته اند و هر لحظه با رشد خود شاخه های فرعی بیشتری را به وجود می آورند بسیار متعدد و متنوع می باشند. تقسیم بندی بیوتکنولوژی به شاخه های مختلف نیز برحسب دیدگاه متخصصین و دانشمندان مختلف فرق می کند و در رایج ترین تقسیم بندی از تلاقی و پیوند علوم مختلف با بیوتکنولوژی استفاده می کنند و نام شاخه ای از بیوتکنولوژی را بدین ترتیب وضع می کنند. مانند بیوتکنولوژی پزشکی که از تلاقی بیوتکنولوژی با علم پزشکی بوجود آمده است یا بیوتکنولوژی کشاورزی که کار برد بیو تکنولوژی در کشاورزی را نشان می د هد. بدین ترتیب می توان از بیوتکنولوژی دارویی، بیوتکنولوژی میکروبی، بیوتکنولوژی دریا، بیوتکنولوژی قضایی یا پزشکی قانونی، بیوتکنولوژی محیطی، بیوتکنولوژی غذایی، بیو انفورماتیک، بیوتکنولوژی صنعتی، بیوتکنولوژی نفت، بیوتکنولوژی تشخیصی و غیره نام برد.

● تاریخچه بیوتکنولوژی

در تقسیم بندی زمانی می توان سه دوره برای تکامل بیوتکنولوژی قایل شد:

1)دوره تاریخی

در این دوره که بشر با استفاده ناخود آگاه از فرایندهای زیستی به تولید محصولات تخمیری مانند نان، مشروبات الکلی، لبنیات، ترشی جات، سرکه و غیره می پرداخت. در شش هزار سال قبل از میلاد مسیح، سومریان و بابلیها از مخمرها در مشروب سازی استفاده کردند. مصریها در حدود چهار هزار سال قبل با کمک مخمر و خمیر مایه، نان می پختند. در این دوران فرایندهای ساده و اولیه بیوتکنولوژی و بویژه تخمیر توسط انسان بکار گرفته می شد.

2)دوره میانی

در این دوره که با استفاده آگاهانه از تکنیکهای تخمیر و کشت میکرو ارگانیسم ها در محیط های مناسب و متعاقباً استفاده از فرمنتورها در تولید آنتی بیوتیکها، آنزیمها، اجزاء مواد غذایی، مواد شیمیایی آلی و سایر ترکیبات، بشر به گسترش این علم مبادرت ورزید. در این دوره این بخش از علم به نام میکرو بیولوژی صنعتی معروف بود و هم اکنون نیز روند استفاده از این فرایندها در زندگی انسان ادامه دارد. لیکن پیش بینی می شود به تدریج با استفاده از تکنیکهای بیوتکنولوژی نوین بسیاری از فرآیند های فوق نیز تحت تاثیر قرار گرفته و به سمت بهبود و کارآیی بیشتر تغییر یابد.

3)دوره نوین بیوتکنولوژی

در این دوره بیوتکنولوژی با کمک علم ژنتیک در حال ایجاد تحول در زندگی بشر است. بیوتکنولوژی نوین مدتی است که رو به توسعه بوده و روز به روز دامنه و وسعت بیشتری می یابد. این دوره زمانی از سال 1976 با انتقال ژنهایی از یک میکرو ارگانیسم به میکروارگانیسم دیگر آغاز شد. تا قبل از آن دانشمندان در فرآیند های بیوتکنولوژی از خصوصیات طبیعی و ذاتی (میکرو) ارگانیسم ها استفاده می کردند. لیکن در اثر پیشرفت در زیست شناسی مولکولی و ژنتیک و شناخت عمیق تر اجزا و مکانیسم های سلولی و مولکولی، متخصصین علوم زیستی توانستند به اصلاح و تغییر خصوصیات (میکرو ) ارگانیسم ها بپردازند و (میکرو) ارگانیسمهایی با خصوصیات کاملاً جدید بوجود آورند تا با استفاده از آنها بتوانند ترکیبات جدید را با مقادیر بیشتر و کارآیی بالا تر تولید نمایند.

● نگاهی به زیست فناوری در ایران

در ایران نهادهایی همچون پژوهشکده های وابسته به نهادهای دولتی و دانشگاهی از جمله جهاد دانشگاهی برای ارتقای سطح این دانش در ایران فعال هستند و تاکنون فعالیت های قابل قبولی نیز در این زمینه در ایران اجرا شده به گونه ای که توجه سازمان بهداشت جهانی را به خود جلب کرده است .به همین منظور سازمان بهداشت جهانی اجلاس کشورهای تحت پوشش منطقه مدیترانه شرقیEMRO را در زمینه تحقیقات وتولیدات ژنومیکس (یکی از شاخه های بیوتکنولوژی است) و بیوتکنولوژی در تهران برگزار کرد. در همین سال برگزاری کنفرانس در تهران، یعنی سال????در زمینه بیوتکنولوژی شاهد موفقیت وحرکت های مثبتی نسبت به سالهای قبل بود. ورود بیوتکنولوژی به عنوان یکی از شاخه های اصلی صنایع نوین در وزارت صنایع و حمایت های مرکز صنایع نوین موجب دلگرمی بسیاری از پژوهشگران فعال در این بود. این مرکز در طی مدت کوتاهی که از آغاز به کار آن می گذرد، توانسته است نقش بسیار سازنده ای را در حمایت از شرکتهای فعال در زمینه بیوتکنولوژی و ترغیب پژوهشگران برای ورود به عرصه تولید ایفا کند. هم چنین حمایت های سازمان گسترش و نوسازی صنایع نیز در این سال قابل توجه بود. درهمین سال وزارت بهداشت نیز در بخش معاونت دارو و غذا سیاست توجه به بیوتکنولوژی را در اولویت کاری خود قرار داد. این وزارتخانه بااجرای سیاستهای مدون و تعریف شده خود می تواند اثر مهمی در رشد این فناوری داشته باشد که از آن جمله می توان به تدوین راهنماهای دارویی بیوتکنولوژی، آیین نامه ها و شرایط نظارتی و همچنین تدوین آیین نامه تولید محصولات بااستفاده از امکانات اجاره ای اشاره کرد. از دیگر موارد فعالیت بیوتکنولوژیک در ایران، به حمایت معاونت تحقیقات و فناوری وزارت بهداشت در ایجاد شبکه های بیوتکنولوژی و پزشکی مولکولی که حرکتی ملی و جامع نگر بوده است می توان اشاره کرد. هم چنین دفتر همکاریهای فناوری ریاست جمهوری درایجادارتباط با کشورهای خارج و تسهیل در امر بکارگیری نیروی خارجی در زمینه بیوتکنولوژی فعال شده که این امر موجب حذف دیوان سالاری برای شرکتها و وزارتخانه های مرتبط با بیوتکنولوژی شده است. در کل می توان گفت گرچه این مراکز تحقیقاتی فعال شده اند اما هنوز پتانسیل های بسیاری در ایران برای فعال شدن در حوزه بیوتکنولوژی وجود دارد.در صورتی می توان نتیجه تحقیقات و عملکردها در این مراکز را مثبت ارزیابی کرد که نتایج حاصل از آنها در وضع موجود و رفاه اجتماعی تاثیر گذار شود. هر چند با روندی که امروزه در این حوزه در ایران طی می شود رسیدن به چنین چشم اندازی دور نیست.

● زیست فناوری برای توسعه پایدار

با توجه به اینکه منابع زیستی بخشی از سرزمین می باشد، لذا سرزمین ما فقط بر اثر حمله و تصرف بیگانگان از بین نمی رود و فرهنگ ملی نیز تنها بر اثر نفوذ تمدن بیگانگان مورد تهدید قرار نمی گیرد، بلکه ایرانیان بر اثر بهره برداری غیر اصولی از منابع طبیعی نقش مهمی در نابودی فرهنگ و تمدن خود ایفا می نمایند. بنابراین حفاظت و حمایت از منابع طبیعی کشور و اشاعه فرهنگ زیست محیطی وظیفه ملی و دینی هر ایرانی ا یکی از ابزارهای کاربردی جهت رسیدن به توسعه پایدار، استفاده از فناوریهای نوین به خصوص بیو تکنولوژی می باشد. از آنجا که کاربردهای بیوتکنولوژی در کلیة شیونات زندگی بشر نقش آفرین شده است می توان حدس زد در آینده نزدیک کنار اکثر نامهای رایج علوم و فنون یک کلمه بیو یا بیوتک هم اضافه شود، بی شک در آینده نیز گستره نفوذ این صنعت فراگیر و جایگاه و نقش آن در سرنوشت انسانها بیشتر خواهد شد. بنابراین بیوتکنولوژی علاوه بر اینکه می تواند ابزار مناسب و قدرتمندی برای دستیابی به توسعه پایدار به شمار آید، ابزار و اهرم قدرتمندی برای تسلط هرچه بیشتر کشور های مجهز به این صنعت بر سایر کشورها نیز محسوب می شود. بیوتکنولوژی بدون هیچ تردیدی نقش اساسی در توسعه اقتصادی کشورهای جهان ایفا کرده است، از این رو هرگونه ضعف، تبعات وخیمی را برای کشور به دنبال خواهد داشت. کاربرد وسیع بیوتکنولوژی در بخشهای مختلف نشانگر گستره وسیع این علم می باشد به طوریکه، دور ماندن از دستاوردها و توانمندی های این فناوری را می توان معادل از دست رفتن استقلال ملی و وابستگی گسترده به سایر کشورها و عدم توسعه یافتگی دانست. اگر چه تا چندین سال قبل شدت عقب ماندگی ما در این رشته با جهان پیشرفته، مشابه عقب ماندگی ما در زمینه هایی مانند الکترونیک نبوده است ولی این شدت به سرعت رو به فزونی است. این در حالی است که ارزش توسعه فناوری زیستی در کشور به قدری زیاد است که باید هر چه سریعتر با برنامه ریزی و سرعت مناسب، این فناوری را توسعه دهیم، در غیر اینصورت با توجه به اقتصاد تک محصولی وابسته به نفت در آینده دچار چالش های عظیمی خواهیم شد که لطمات جبران ناپذیری را برای کشور به دنبال خواهد داشت. به علاوه بیوتکنولوژی می تواند محافظ زیست در جهت توسعه ای پایدار باشد، با این وجود ارزیابی زیست محیطی بر پایه عملکرد بیو تکنولوژی در جهت تکامل توسعه امری انکار ناپذیر است و لازم است اقداماتی در زمینة ارزیابی بیوتکنولوژی محیط زیست که از اصول اولیه توسعه پایدار است، صورت گیرد.توسعه پایدار درک درست از تعامل، در نظام به هم پیوسته فرایند های اقتصادی، اجتماعی و زیست محیطی است به بیان دیگر توسعه پایدار عبارت از توسعه ای همه جانبه در کلیه بخشها می باشد، که در عین انجام کلیه فعالیتها، کمترین آسیب زیست محیطی به منابع مورد استفاده وارد شود. بطور کلی توسعه پایدار با مفهوم سنتی توسعه که اصولاً بر محور رشد اقتصادی متمرکز شده است، تفاوتهای اساسی دارد. توسعه پایدار از حدود اقتصادی صرف فراتر رفته و عوامل اجتماعی اعم از تغذیه، بهداشت، شرایط زندگی و تمامی ابعاد فرهنگی و معنوی فردی مانند خلاقیت، کیفیت زندگی و حقوق اولیه را در بر می گیرد

● آیا زیست فناوری و مهندسی ژنتیک دستاورد و کاربردی دارند؟

مهندسی ژنتیک و بیوتکنولوژی مولکولی در عرصه های بسیار متنوع مانند کشاورزی، تغذیه و مواد غذایی، دامپروری، شاخه های مختلف علوم پزشکی و صنایع دارویی، صنایع تخمیری، صنایع نظامی، انرژی، محیط زیست و بهداشت بشر، استفاده های بسیار ارزشمندی پیدا کرده است. اینکه بیوتکنولوژی جدید برای بشر راه حل های بی شماری ارایه می کند، مطلبی کاملاً درست است. در تاریخ علوم تجربی، پژوهش های بیوتکنولوژی را می توان از معدود مواردی دانست که در آن تحقیقات بنیادی به سرعت به سطح کاربردی می رسند. در چنین بستری، موفقیت نهایی در بیوتکنولوژی و حصول دستاوردهای بی شمار اقتصادی آن، به پیشرفت واقعی در مبانی علوم تجربی و رشته های علوم پایه بستگی تام دارد. از این رو سرمایه گذاری شایسته در علوم مذکور، اساس پیشرفت و توسعه تمام علوم و فنون روز از جمله بیوتکنولوژی خواهد بود. بیوتکنولوژی گذشته از پتانسیل های قابل توجه نوع سنتی آن که عمری معادل تمدن بشری دارد، توانسته است با تکیه بر اصول جدید مهندسی ژنتیک و علوم وابسته، در طی حداکثر سه دهه اخیر، توانایی ها و قابلیت های بسیار متنوع و ارزشمندی را در عرصه های مختلف به نمایش گذارد. این تأثیرگذاری ها گاه تا حدی بوده است که به جرأت می توان ادعا کرد پیشرفت های بزرگ بشر در دست یابی به بسیاری از موفقیت های علوم زیستی، مرهون اصول مهندسی ژنتیک و بیوتکنولوژی مولکولی است. در ادامه به گوشه هایی از این کاربردها اشاره می شود:

1) بیوتکنولوژی و علوم پزشکی

کاربرد بیوتکنولوژی در زمینة علوم پزشکی و دارویی، موضوعات بسیار گسترده ای مانند ابداع روش های کاملاً جدید برای «تشخیص مولکولی مکانیسم های بیماری زایی و گشایش سرفصل جدیدی به نام پزشکی مولکولی «، «امکان تشخیص پیش از تولد بیماری ها و پس از آن «، «ژن درمانی و کنار گذاشتن (نسبی) برخورد معلولی با بیمار و بیماری «، «تولید داروها و واکسن های نوترکیب و جدید «، «ساخت کیت های تشخیصی «، «ایجاد میکروارگانیسم های دست کاری شده برای کاربردهای خاص «، «تولید پادتن های تک دودمانی (منوکلونال) » و غیره را در بر می گیرد.

امروزه برای تشخیص های دقیق، پیشگیری، درمان اساسی بیماری ها و در واقع سلامت و بهداشت جوامع ظاهراً راه دیگری جز پزشکی مولکولی به نظر نمی رسد. در ادامه، به چند نمونه از دستاوردهای مهم مهندسی ژنتیک و بیوتکنولوژی مولکولی در علوم پزشکی، که تحولات بسیار بزرگی را در عرصه های مختلف زندگی بشر بوجود آورده یا خواهد آورد، اشاره می شود:

1-1) ژن درمانی (Gene Therapy)

بسیاری از صاحب نظران از سده حاضر به عنوان سده مهندسی ژنتیک و بیوتکنولوژی مولکولی یاد می کنند. به اعتقاد بسیاری از دانشمندان، تولد ژن درمانی در اوایل دهه 1990، یک رخداد بزرگ و انقلابی بود که چشم انداز جدیدی را در عرصه پزشکی مولکولی ایجاد کرد؛ زیرا برای نخستین بار در تاریخ علوم زیستی، کاربرد روش ها و فنون بسیار حساس و جدید جهت انتقال ژن های سالم به درون سلول های بدن و تصحیح و درمان ژن های جهش یافته و معیوب، پنجره ای نو به سوی مبارزه جدی، اساسی و علّی (نه معلولی و در سطح فرآورده های ژنی) با بسیاری از بیماری ها گشوده است. ژن درمانی، در واقع انتقال مواد ژنتیکی به درون سلول های یک موجود برای مقاصد درمانی می باشد که به روش های متفاوت و متنوع (فیزیکی، شیمیایی و زیستی) صورت می گیرد. کشف بسیاری از ژن های بیماری زای مهم در آینده نزدیک، کاربرد روش های متنوع و بی سابقه غربال سازی ژنتیکی و پیشگویی های بسیار دقیق پیرامون تعیین سرنوشت جنین از نظر بیماری های ژنتیک پیش و پس از تولد، از دیگر قابلیت های مهندسی ژنتیک و ژن درمانی است. پژوهشگران با انجام تحقیقات گسترده بر بسیاری از محدودیت های موجود در زمینه ژن درمانی فایق آمده اند. همچنین در زمینه هدف گیری بسیار اختصاصی سلول و انتقال ژن یا DNAی برهنه به درون آن (به عنوان دارو) پیشرفت های چشمگیری حاصل شده است. علیرغم اینکه در حال حاضر ژن درمانی، روشی پرهزینه بوده و به فنون پیشرفته و تخصصی نیاز دارد، اما به زودی از این روش در مورد طیف بسیار وسیعی از بیماری ها استفاده خواهد شد. همچنین شواهد فزآینده و امیدبخشی وجود دارد که استفاده از روش های پزشکی مولکولی، در آینده ای نه چندان دور و در مقایسه با وضع کنونی، صدها بار هزینه های درمانی را نیز کاهش خواهد داد.

1-2) طرح بین المللی ژنوم انسان (IHGP)

پروژه بین المللی ژنوم انسان، یکی از مهم ترین و عظیم ترین طرح های تحقیقاتی زیست شناسی عصر حاضر است که با رمزگشایی از ژنوم انسان، گره های بی شماری را گشوده و قله های متعددی را فتح کرده است. این طرح که انجام آن، مولود پیشرفت ها و اطلاعات جدید محققان در عرصه مهندسی ژنتیک است، در آینده ای نزدیک، تحولات عمیق و غیره منتظره ای را در علوم پزشکی به وجود خواهد آورد. طرح بین المللی ژنوم انسان را می توان نقطه عطفی در تاریخ علوم زیستی به ویژه مهندسی ژنتیک و بیوتکنولوژی مولکولی به حساب آورد.

1-3) شناسایی مکانیسم های مولکولی پیدایش سرطان

امروزه از رهگذر به کارگیری مهندسی ژنتیک و بیوتکنولوژی مولکولی، این پرسش که سرطان چگونه ایجاد می شود دیگر جزء اسرار ناشناخته علمی به حساب نمی آید. در خلال دو دهة اخیر، پژوهشگران با استفاده از روش های مولکولی و نتایج حاصل از مطالعاتی مانند طرح رمزگشایی از ژنوم انسان، به پیشرفت های خیره کننده ای در شناسایی علل و مراحل مولکولی پیدایش سرطان دست یافته اند که در آینده نزدیک، به روش های انقلابی در مسیر درمان آن منجر خواهد شد. با آنکه هنوز هیچ کس قادر نیست زمان دقیق غلبه کامل بر سرطان را پیش گویی کند، اما چشم انداز آن بسیار نویدبخش است.

در این راستا، تلاش های گسترده ای برای درمان سرطان با استفاده از روش های ژن درمانی (مانند انتقال ژن های بازدارندة سرطان به درون سلول ها) به طور فزاینده ای در حال افزایش است. مهار ژن هایی که بیشتر از اندازه طبیعی تکثیر یا بیان شده اند (مانند آنکوژنهای فعال شده) و جایگزینی یک ژن ناقص یا حذف شده از جمله راهبردهای این روش درمانی به حساب می آیند. اخیراً پژوهشگران امریکایی نوعی ویروس «هوشمند » را طراحی کرده اند که بتواند در درون سلول های سرطانی، تکثیر شده و تمام سلول های بدخیم را در بدن از بین ببرد، اما به سلول های سالم آسیبی نرساند. نتایج به دست آمده از این شیوة جدید، روی موش های الگو موفقیت آمیز بوده و توانسته است حدود 60 درصد از سلول های سرطانی را نابود سازد. شماری از شرکت های دارویی جهان نیز با تکیه بر فرآیندها و قابلیت های بیوتکنولوژی مولکولی، بر روی طراحی داروها و عوامل درمانی مناسب جهت توقف ماشین تکثیر بی رویه سلولی (سرطان) فعالیت می کنند. بی شک انجام این پژوهش ها، که در آینده ای نزدیک به نتایج مفیدی برای درمان شماری از سرطان های انسانی منجر خواهد شد، بدون بکارگیری اصول و فنون مهندسی ژنتیک و بیوتکنولوژی میسر نمی بود.

1-4) همانند سازی (Cloning)

از دیگر موضوعات بسیار مهم روز در زمینه مهندسی ژنتیک و بیوتکنولوژی مولکولی، که ارتباط تنگاتنگی با علوم پزشکی داشته و احتمالاً در آینده منشأ تحولات بزرگی در این زمینه خواهد بود، بحث کلون سازی (همانندسازی یا شبیه سازی) یا تکثیر غیرجنسی سلول ها است؛ که طی آن با همانندسازی از روی سلول بالغ یک موجود زنده، نسخه ای مشابه موجود اولیه ساخته می شود. شایان ذکر است که نخستین موفقیت انسان در کلون سازی یک پستاندار بالغ (گوسفند دالی) در سال 1996 توسط یان ویلموت انگلیسی و همکاران وی در مؤسسه راسلین (ادینبر، اسکاتلند) با انتقال هستة یک سلول سوماتیک (غیرجنسی) به درون سیتوپلاسم یک اووسیت (سلول جنسی ماده) که هسته اش خارج شده بود، به دست آمد. به طور کلی، محققان علم ژنتیک و بیوتکنولوژیست های مولکولی اعتقاد دارند که تلاش های آنها در این زمینه ، می تواند به کاربردهای بسیار ارزشمندی در زمینه های پزشکی، کشاورزی و مانند آن ها منجر شود. البته علیرغم بحث های بسیار جدی که در مورد سوء استفاده های احتمالی از مقوله شبیه سازی و عواقب زیستی و اخلاقی آن در دنیا وجود دارد، خوشبختانه اعتقاد اکثریت قابل توجهی از صاحب نظران امر که با درک مسیولیت خطیر انسانی خود، به پژوهش های متنوع و گسترده مهندسی ژنتیک و بیوتکنولوژی در عرصه پزشکی مولکولی مشغولند، این است که تحقیقات مذکور باید تنها برای مقاصد پیشگیری، تشخیص و درمان اساسی بیماری ها به کار رفته شود.

2) بیوتکنولوژی مولکولی و صنعت

در سال های اخیر، بیوتکنولوژی مولکولی در صنایع گوناگون جایگاه منحصر به فردی پیدا کرده است. امروزه در برخی از معادن دنیا، استخراج و بازیافت کانی های پرارزشی مانند طلا، نقره، مس و اورانیوم به کمک میکروارگانیسم ها و با روش های زیستی (Bioleaching) صورت می گیرد. تولید صنعتی بسیاری از اسیدهای آلی مانند اسید سیتریک، اسید استیک و اسید لاکتیک و همچنین تولید روغن هایی با ترکیبات اسیدهای چرب ویژه که دارای ارزش بالایی در صنایع غذایی و مواد پاک کننده هستند، از دیگر زمینه های حضور فعال بیوتکنولوژی در صنعت است. تولید پلاستیک های قابل تجزیه (Green Plastics)، تولید انرژی های تجدید پذیر با استفاده از بیومس (Biomass)، طراحی و تولید ساختارهای نانومتری (Nanostructures) جدید مثل بیوترانزیستورها، بیوچیپ ها و پلیمرهای پروتیینی با استفاده از روش های مهندسی پروتیین، بکارگیری روش های بیوتکنولوژی در افزایش بازیافت و سولفورزدایی نفت خام و پاکسازی آلودگی های زیست محیطی به کمک فرآیندهای زیستی، از دیگر عرصه های نوین و با ارزش بیوتکنولوژی در صنعت و محیط زیست به شمار می روند.

مهندسی ژنتیک و بیوتکنولوژی مولکولی در عرصه های بسیار متنوع مانند کشاورزی، تغذیه و مواد غذایی، دامپروری، شاخه های مختلف علوم پزشکی و صنایع دارویی، صنایع تخمیری، صنایع نظامی، انرژی، محیط زیست و بهداشت بشر، استفاده های بسیار ارزشمندی پیدا کرده است. اینکه بیوتکنولوژی جدید برای بشر راه حل های بی شماری ارایه می کند، مطلبی کاملاً درست است. در تاریخ علوم تجربی، پژوهش های بیوتکنولوژی را می توان از معدود مواردی دانست که در آن تحقیقات بنیادی به سرعت به سطح کاربردی می رسند. در چنین بستری، موفقیت نهایی در بیوتکنولوژی و حصول دستاوردهای بی شمار اقتصادی آن، به پیشرفت واقعی در مبانی علوم تجربی و رشته های علوم پایه بستگی تام دارد. از این رو سرمایه گذاری شایسته در علوم مذکور، اساس پیشرفت و توسعه تمام علوم و فنون روز از جمله بیوتکنولوژی خواهد بود. بیوتکنولوژی گذشته از پتانسیل های قابل توجه نوع سنتی آن که عمری معادل تمدن بشری دارد، توانسته است با تکیه بر اصول جدید مهندسی ژنتیک و علوم وابسته، در طی حداکثر سه دهه اخیر، توانایی ها و قابلیت های بسیار متنوع و ارزشمندی را در عرصه های مختلف به نمایش گذارد. این تأثیرگذاری ها گاه تا حدی بوده است که به جرأت می توان ادعا کرد پیشرفت های بزرگ بشر در دست یابی به بسیاری از موفقیت های علوم زیستی، مرهون اصول مهندسی ژنتیک و بیوتکنولوژی مولکولی است.

3) بیوتکنولوژی و کشاورزی

رشد فزآینده جمعیت جهان و افزایش تقاضا برای مواد غذایی در دهه های اخیر موجب شد تا در زمینة علوم کشاورزی و مواد غذایی شاهد یک گذر جدی و اجتناب ناپذیر از کشاورزی سنتی به کشاورزی پیشرفته و بکارگیری روش های نوین زیست فناوری در تولید محصولات زراعی و دامی باشیم. همانگونه که می دانیم، گیاهان، اصلی ترین و مهمترین منابع تجدید شونده جهان هستند که علاوه بر تأمین غذای آدمی و حیوانات، نیازهای غیرتغذیه ای، شیمیایی و صنعتی هم توسط آنها مرتفع می گردد. به همین دلیل، کاربرد روش های مهندسی ژنتیک و زیست فناوری برای افزایش کمی و کیفی محصولات از یک سو و کاهش هزینه ها و زمان تولید از سوی دیگر، استفاده از این روش ها در شاخه های گوناگون کشاورزی را بسیار ارزشمند کرده است.

● کشاورزی پایدار در گرو بیوتکنولوژی

علم بیوتکنولوژی یکی از علومی است که در سال های اخیر رشد بسیار چشمگیری داشته و با گسترش مرزهای دانش، باعث تحولی عظیم در عرصه های مختلف از جمله بخش های کشاورزی، پزشکی، داروسازی، صنعت و محیط زیست شده است. بیوتکنولوژی عبارت است از علم و فن استفاده از موجودات زنده با اهداف صلح دوستانه و بشردوستانه به منظور رفاه حال بشر و حفظ محیط زیست. بیوتکنولوژی کشاورزی، علمی است که از طریق تکنیک های DNA نوترکیب و تولیدات بیولوژیکی خاص، موجبات تولید هدفمند گیاهان و احشام را با صفات مورد نظر و مطلوب بشر فراهم می سازد. این علم در سال های اخیر باعث افزایش قابل توجهی در تولید محصولات کشاورزی شده است و سودآوری قابل ملاحظه ای را برای شرکت ها و موسسات فعال در این زمینه فراهم کرده است. همراه با توسعه این علم نوین، مقوله ای به نام کشاورزی پایدار نیز مطرح می شود. کشاورزی پایدار سیستمی است که در آن با اعمال مدیریت صحیح در استفاده از منابع طبیعی، می توان نیازهای غذایی بشر را تأمین و کیفیت محیط زیست را حفظ کرد و از تخریب ذخایر طبیعی جلوگیری به عمل آورد. در توسعه پایدار کشاورزی، کاهش فشار وارده به اراضی زیرکشت، عدم مصرف مواد شیمیایی (کود و سم)، حفظ ذخایر طبیعی و سلامت نسل حاضر و آینده، جزء مباحث اصلی است. طی گام هایی که به سمت ایجاد کشاورزی پایدار برداشته می شود، قبل از هر چیز باید به تعادل بین تولیدمحصول و تغییرات محیطی توجه شود و سیستم زراعی را نه به منزله مجموعه یا تشکیلات مجزا و مستقل، بلکه به عنوان بخشی از کل سیستم محیط زیست بایستی تلقی کرد. اگر به جای استفاده از کودها و سموم شیمیایی، علف کش ها، هورمون ها و… از تناوب های زراعی، بقایای گیاهی، کود سبز، کودهای آلی، مبارزه بیولوژیک با حشرات و ارقام مقاوم به تنش های زنده و غیرزنده، استفاده گردد، آنگاه می توان گفت که سیستم کشاورزی پایدار، مولد، تجدیدشونده، سودآور و خودکفاست و لطمه ای به محیط زیست وارد نخواهد ساخت. طبق یک تعریف مشابه دیگر، کشاورزی پایدار، یک سیستم پیشرفته تولید گیاه و احشام است که دارای حداقل ? خصوصیت باشد: اول اینکه، این سیستم، نیازهای غذایی را به شکل کاملاً ایمن برای بشر برطرف سازد، دوم اینکه، موجبات افزایش کیفیت محیط و منابع طبیعی را فراهم سازد، سوم اینکه، باعث استفاده موثرتر از منابع تجدیدنشدنی و حفظ و کنترل بهینه چرخه های بیولوژیکی گردد، چهارم اینکه، حمایت اقتصادی از کشاورزان را افزایش دهد و پنجم اینکه موجب افزایش کیفیت زندگی برای کشاورزان و کلیه افراد جامعه شود. اگر ادعا کنیم سیستم های غذایی ما در بخش کشاورزی، غالباً در درازمدت پایدار نیستند، سخن گزافی نگفته ایم. با توجه به روند روزافزون جمعیت دنیا و افزایش تقاضا برای غذا، دو راه جهت افزایش عملکرد در بخش کشاورزی توصیه می شود. راه اول، توسعه اراضی قابل کشت و راه دوم افزایش عملکرد در واحد سطح است. در مورد راه حل اول لازم به ذکر است که زمین از منابع محدود در بخش کشاورزی است و توسعه این منبع تا حد مختصری امکان پذیر است. با توجه به این افزایش جمعیت، رشد پنج درصدی اراضی قابل کشت، جوابگوی نیاز غذایی این جمعیت نخواهد بود. پس راه حل دوم یعنی افزایش تولید در واحد سطح، معقول تر به نظر می رسد. تاکنون نیز اغلب پیشرفت ها در این زمینه به دلیل افزایش عملکرد در واحد سطح بوده و تاکنون پاسخگوی افزایش جمعیت بوده است.یکی از مهمترین راه حل های افزایش عملکرد در واحد سطح، به کارگیری علم بیوتکنولوژی است. این عمل با تکنیک های خاص خود، کشاورزی مدرن را بیشتر و بیشتر به سمت پایداری منابع طبیعی سوق می دهد. به خاطر روشن تر شدن نقش باارزش بیوتکنولوژی در کشاورزی پایدار یکسری نکات ذکر می شود: اولی اینکه، بیوتکنولوژی دامنه وسیعی از محصولات اصلاح شده و یا جدید را تولید می کند، دوم اینکه با تولید واریته های جدید گیاهان زراعی با صفاتی از قبیل مقاومت، تحمل و کیفیت بالا، راه حل جدیدی را برای پایداری منابع طبیعی و تولید غذا ارایه می دهد، سوم اینکه بیشتر گیاهان زراعی نوین که از طریق بیوتکنولوژی تولید شده اند در مقایسه با گیاهان سنتی، در یک قطعه زمین مشخص با نیازهای طبیعی مشابه، محصول بیشتری تولید می کنند، چهارم اینکه، تعدادی از این گیاهان جدید، برای مثال آنهایی که مقاوم به بیماری یا آفت شده اند، باعث کاهش استفاده از منابع غیرقابل تجدید می شوند و همچنین با کاهش استفاده از سموم شیمیایی، یک ابزار با ارزش جهت تولید محصولات کشاورزی پایدار هستند. علاوه بر موارد ذکر شده، تکنیک های مراقبت و نگهداری گیاهان به وسیله عوامل بیوکنترلی جدید که از بیوتکنولوژی نشأت گرفته اند، موجب عملیات کشاورزی بسیار دقیق با حداقل تلفات و افزایش عملکرد می شود. بیوتکنولوژی کشاورزی در پایداری رشد اقتصادی و رقابت اقتصادی خصوصاً در کشورهای توسعه یافته نقش بسیار مهمی بازی می کند. از طرف دیگر تعداد بسیار زیادی از افراد در این بخش با مشاغل بسیار باارزش فعالیت دارند، با این تفاسیر، نمی توان تأثیر علم بیوتکنولوژی را در پایداری اقتصادی نیز نادیده گرفت.تأثیر عمده بیوتکنولوژی بر کشاورزی پایدار، از طریق پیشرفت های ژنتیکی است. سودآوری مطلوب و افزایش تولید در این زمینه، در طول سالهای گذشته عمدتاً به دو دلیل اصلی بوده است: یکی پیشرفت های ژنتیکی و دیگری افزایش در استفاده از منابع. همانطور که ذکر شد، بسیاری از منابع در بخش کشاورزی محدود هستند، بنابراین در درازمدت استفاده عاقلانه از منابع بسیار بااهمیت است. آینده کشاورزی پایدار احتمالاً از طریق پیشرفت در علم ژنتیک امکان پذیر خواهد بود. برای مثال استفاده از هیبریدهای پیشرفته در گیاه ذرت در دهه اخیر، سودآوری بسیار بالایی را برای آمریکای شمالی به ارمغان آورده و آن را به قطب اصلی ذرت دنیا تبدیل کرده است.همچنین یافته های نسبتاً مشابهی از طریق پیشرفت های ژنتیکی در مورد گندم، جو، چاودار، سویا و… به دست آمده است. اگر علم بیوتکنولوژی از طریق پیشرفت های ژنتیکی بتواند نیاز غذایی جمعیت دنیا را مرتفع سازد و از طرفی به حفظ منابع طبیعی کمک کند و بدین وسیله هر دو منابع حیاتی (هوا، آب و عناصر غذایی) و همچنین زیبایی محیط زیست (فضای سبز، پارک ها، تنوع و…) حفظ گردد، آن گاه بیوتکنولوژی در راستای پایدار کردن کشاورزی حرکت خواهد کرد، در غیر این صورت این علم به عاملی بسیار خطرناک در تخریب منابع طبیعی و اکوسیستم ها تبدیل خواهد شد. در صورت عدم استفاده صحیح از این علم، به جای پایدار کردن کشاورزی و حفظ منابع، اثرات بسیار مضری بر پیکره محیط زیست وارد خواهد ساخت. برای مثال، با گسترش تولید گیاهان زراعی و احشام با ظرفیت مقاومت به تنش های محیطی در مناطقی که برای گیاهان زراعی و دام های معمولی نامناسب است، با استفاده از علم بیوتکنولوژی، آسان می شود. اگر این امر اتفاق افتد، تنوع زیستی گونه های گیاهی و حیوانی در اکوسیستم های طبیعی کاهش می یابد. همچنین ممکن است گونه های تغییریافته ژنتیکی به گونه هایی خطرناک برای محیط زیست تبدیل شوند. گسترش برخی علف های هرز، خطر ایجاد نوترکیبی در ویروس ها و پاتوژن ها، ایجاد آلرژی برای برخی افراد، انتقال ژن ها از گونه های زراعی تراریخت به گونه های وحشی و ایجاد مسمومیت غذایی از دیگر خطرات علم بیوتکنولوژی است، که در صورت عدم استفاده صحیح، وقوع آنها اجتناب ناپذیر خواهد بود

http://www.newfarmeurmiya.wordpress.com

http://www.newfarme.blogfa.com

sabzine-ebtekar@yahoo.com

 

بیو تکنولوژی و مباحث مرتبط

http://www.newfarmeurmiya.wordpress.com

http://www.newfarme.blogfa.com

sabzine-ebtekar@yahoo.com

تعریف بیوتکنولوژی
گستردگی و تنوع کاربردهای بیوتکنولوژی، تعریف و توصیف آنرا کمی مشکل و متنوع ساخته است. برخی آن را مترادف میکروبیولوژی صنعتی و استفاده از میکروارگانیسم ها می‌دانند و برخی آنرا معادل مهندسی ژنتیک تعریف می‌کنند. اما به طور کلی می توان تعریف زیر را برای بیوتکنولوژی ارائه داد. کاربرد روشهای علمی و فنی در تبدیل بعضی مواد به کمک عوامل بیولوژیک (میکروارگانیسمها، یاخته‌های گیاهی و جانوری و آنزیمها و… ) برای تولید کالا و خدمات در کشاورزی، صنایع غذایی، دارویی، پزشکی و سایر صنایع. هر چند که با گذشت زمان دانشمندان به مفاهیم مشترکی در مورد تعریف بیوتکنولوژی نزدیکشده اند اما هر متخصص و دانشمندی تعریف جداگانه ای از بیوتکنولوژی ارائه می‌دهد. علت این حقیقت را باید در ماهیت بیوتکنولوژی یافت.گستردگی کاربرد بیوتکنولوژی در قرن بیست و یکم به حدی است که اقتصاد، بهداشت، درمان، محیط زیست، آموزش، کشاورزی، صنعت، تغذیه و سایر جنبه‌های زندگی بشر را تحت تاثیر شگرف خود قرار خواهد داد. به همین دلیل اندیشمندان جهان قرن بیست و یکم را قرن بیوتکنولوژی نامگذاری کرده اند.آیا می‌دانید زیست فناوری (بیوتکنولوژی) چیست و امروزه مسلح بودن به این دانش می‌تواند نقش مهمی در توان قدرتی یک کشور محسوب شود؟در جهانی که با رشد انفجاری جمعیت روبروست ، علمی همچون بیوتکنولوژی است که می‌تواند نقش اثرگذاری در تامین غذای نسل حاضر و آینده کشورها داشته باشد. اگر خواهان وجود یک امنیت غذایی سالم، ارزان و کافی باشیم و نگران خرابی منابع غذایی از طریق خشکسالی، سیل، سرمای زودرس، بیماریها و غیره هستیم و همچنین اگر خواستار همگامی بخش کشاورزی با رشد جمعیت کنونی هستیم درحالی که اغلب زمین‌های کشاورزی و تقریبا همه آبهای مورد مصرف کشاورزی در حال استفاده می‌باشند، بیوتکنولوژی به کمک ما می‌آید. چرا که بیوتکنولوژیست‌ها می‌گویند که با این علم می‌توان راهکارهایی را برای نگهداری منابع غذایی، حذف آلودگیهای زیست محیطی، افزایش و بهبود تولیدات کشاورزی، کاهش وابستگی به مواد شیمیایی کشاورزی، ارایه بهترین روند تولید مواد غذایی، کاهش هزینه‌ها، تولید مواد غذایی سالم، بهداشتی، کافی و ارزان و با کیفیت تغذیه‌ای بالا تامین کرد. اصلا «بیوتکنولوژی» چیست و چگونه چون سلاحی در بالابردن توان یک کشور عمل می‌کند؟ کلمه بیوتکنولوژی از دو کلمه زنده و زندگی یا سامانه زنده و تکنولوژی به معنای یک روش علمی به منظور دستیابی به یک هدف علمی شکل گرفته است. بیوتکنولوژی به طور کلی به مجموعه‌ای از فناوریها اطلاق می‌شود که سامانه‌های زنده یا بیولوژیکی گیاه، حیوان، میکروارگانیسم یا ترکیبات مخصوص مشتق شده از این سامانه‌ها را به منظور تولید کالاها و خدمات صنعتی بکار می‌گیرد. هر چند بیوتکنولوژی پیشرفت نوظهور و جدیدی نیست، و مطالعات میکروبیولوژیست‌ها در طی بیش از صد سال نشان داده‌است که بین انسان و میکروبها ارتباط حیاتی بسیار نزدیکی وجود دارد که این ارتباط می‌تواند مفید و مضر باشد، اما استفاده از این علم برای توسعه و بهبود منابع غذایی انسان دستاورد جدیدی است که به تازگی طرح شده و دانشمندان در رقابتی با یکدیگر در این عرصه گام گذاشته اند. سابقه استفاده‌از میکروارگانیسم‌ها برای تولید موادخوراکی نظیر آبجو، سرکه، ماست و پنیر به بیش از ‪ ۸هزار سال قبل می‌رسد ولی سازوکار تولید این محصولات برای کسی مشخص نبود. انسان با مشاهده این واقعیت که شیر ترش دارای قابلیت نگهداری خیلی بهتر است خیلی زود دریافت با افزودن مقدار اندکی شیر ترش روز قبل به شیر تازه می‌تواند فرایند تخمیر را در آن آغاز کند. اتانول نخستین ماده شیمیایی بود که برای بالا بردن محتوای الکلی شراب و آبجو بوسیله بیوتکنولوژی تولید شد. بجز تقطیر، بیوتکنولوژی از دوران مسیحیت تا اول سده بیستم تغییر اندکی داشت و همانند پیشرفت سایر علوم، انگیزه پیشرفت این علم نیز با جنگ فراهم شد. امروزه مطالعه بیوتکنولوژی به دو دسته گیاهی و حیوانی تقسیم می‌شود.
بیوتکنولوژی گیاهی، کاربردهای حال و آینده مهندسی مواد خام حاصل از گیاهان است که شامل: عملکرد محصولات، تغییر ترکیب محصول (اسیدهای چرب، پلی ساکاریدها، پروتیین‌ها، طعم، رنگ، و …) بهبود ترکیب تغذیه‌ای، تبیین ژنهای جدید (پروتیین‌ها، سیستم تثبیت نیتروژن) بهبود قابلیت نگهداری (انبارداری ، عمر نگهداری) کاهش مراحل فرایند، بهبود مقاومت، برطرف کردن مواد نامطلوب، تبدیل جریانات زاید فرایند می‌باشند. مطالعه در بخش بیوتکنولوژی حیوانی نیز اهدافی دارد که شامل بالابردن میزان به طور مثال شیر و گوشت حیوانات ، بهبود مقاومت (بیماری)، گوشت و شیر مناسب (شیر بدون لاکتوز یا کم چربی و ترکیب پروتیین گوشت). کاربرد بیوتکنولوژی در صنایع غذایی مشارکت بین چند رشته علمی متفاوت از قبیل بیولوژی سلولی ژنتیک میکروبیولوژی، بیولوژی مولکولی، بیوشیمی، مهندسی شیمی و اقتصاد را می‌طلبد. جدای از افزایش حجم مواد غذایی با به کارگیری علم بیوتکنولوژی، یکی از مهمترین جنبه‌های این علم بالا بردن ایمنی و سلامتی مواد غذایی حاصل از میکروارگانیسم‌ها است. ممکن است محصولی از نظر جنبه‌های حسی و غیره از درجه بالایی برخوردار باشد ولی در سوخت و ساز بدن ایجاد اختلال کند. به عنوان مثال گیاهانی که مقاوم به آفت کش شده‌اند، در ساختار آنها مواد حاصل از بی‌اثر کردن آفت کش باقی بماند و ایجاد حساسیت و بیماری کند. به همین خاطر نباید به بیوتکنولوژی مواد غذایی فقط از دید تولید بالا، خواص حسی و بهتر نگاه کرد. بلکه مراحل سوخت وسازی مواد غذایی در بدن باید مورد مطالعه قرار گیرد و ایمنی آنها تایید شود. با توجه به گستره و حیطه عمل بیوتکنولوژی ذکر تمام قابلیت‌ها و توانایی‌های بیوتکنولوژی در بخش کشاورزی و صنایع غذایی محدود به مقاله‌ها و کتابها نمی‌شود. تغییرات و تحولات چشمگیر و روزمره بیوتکنولوژی همگام با دانش سریع روز، تاثیر عمیقی بر فرایندها، محصولات و کالاهای غذایی، دارویی و بهداشتی می‌گذارد و همگامی این پیشرفتها باعث توسعه و بهبود کالاها و خدمات صنعتی می‌شود آنچه امروزه کشوری را توسعه یافته و یا عقب مانده معرفی می‌کند، میزان بهره گیری از فناوری در ابعاد مختلف توسعه، به خصوص توسعه تکنولوژی است. سند ملی زیست فناوری (بیوتکنولوژی) جمهوری اسلامی ایران، اخیراً به تصویب هیأت دولت رسید. برای این سند که از سوی کمیته ملی زیست فناوری وزارت علوم، تحقیقات و فناوری ارائه شده، عنوان راهبرد ایران سبز انتخاب شده است .توسعه در شرایط فعلی جهان، بدون دستیابی به فناوری پیشرفته امکان پذیر نیست. تفاوتی که امروز بین جهان در حال توسعه و جهان توسعه یافته وجود دارد، براساس سرمایه، حجم تجارت، منابع طبیعی و حتی تجهیزات صنعتی نیست، بلکه معیار اصلی تفاوت بین دنیای پیشرفته صنعتی و جهان غیر صنعتی، فناوری و به ویژه فناوری پیشرفته است. چه بسا کشورهایی بدون بهره مندی از منابع غنی و سرمایه‌های کلان، تنها با رشد تکنولوژی خود توانسته اند به قدرت اقتصادی در دنیا مبدل شوند. بنابراین فناوری پیشرفته، جایگاه ویژه ای دارد و ما باید در کنار توسعه انسانی، توسعه فرهنگی، توسعه اقتصادی و توسعه علمی، به این مهم توجه داشته باشیم.فناروی توانایی طراحی، توسعه و ساخت مصنوعات یا ارائه خدماتی می باشد که تامین کننده تقاضا و نیازهای انسانی است. به طور کلی می‌توان چنین تصور کرد که فناوری از چهار جزء اصلی تشکیل شده است: انسان افزار، فن افزار، اطلاعات افزار و سازمان افزار این چهار جز بر یکدیگر اثر متقابل داشته و پیشرفت متناسب و مستمر این عناصر، توسعه فناوری را ایجاد می‌نماید. به بیان دیگر توسعه فناوری زمانی اتفاق می‌افتد که این اجزا، تعاملی مناسب داشته باشند و فعالانه عمل کنند.‬
درخت بیوتکنولوژی
بیوتکنولوژی مانند زیست شناسی، زیست شناسی مولکولی، ژنتیک، مهندسی شیمی یا بیوشیمی، یک علم پایه یا کاربردی نیست که بتوان محدوده و قلمرو آن را به سادگی تعریف کرد. بیوتکنولوژی شامل حوزه ای مشترک از علوم مختلف است که در اثر همپوشانی و تلاقی این علوم با یکدیگر به وجود آمده است. بیوتکنولوژی را می‌توان به درختی تشبیه کرد که ریشه‌های تناور آنرا علومی با قدمت زیاد مانند زیست شناسی به ویژه زیست شناسی مولکولی، ژنتیک، میکروبیولوژی، بیو شیمی، ایمونو لوژی، شیمی، مهندسی شیمی، گیاه شناسی، جانور شناسی، داروسازی، کامپیوتر، و غیره تشکیل می‌دهند و شاخه‌های این درخت که کم و بیش به تازگی روییدن گرفته اند و هر لحظه با رشد خود شاخه‌های فرعی بیشتری را به وجود می‌آورند بسیار متعدد و متنوع می‌باشند. تقسیم بندی بیوتکنولوژی به شاخه‌های مختلف نیز برحسب دیدگاه متخصصین و دانشمندان مختلف فرق می‌کند و در رایج ترین تقسیم بندی از تلاقی و پیوند علوم مختلف با بیوتکنولوژی استفاده می‌کنند و نام شاخه ای از بیوتکنولوژی را بدین ترتیب وضع می‌کنند. مانند بیوتکنولوژی پزشکی که از تلاقی بیوتکنولوژی با علم پزشکی بوجود آمده است یا بیوتکنولوژی کشاورزی که کار برد بیو تکنولوژی در کشاورزی را نشان می د هد. بدین ترتیب می‌توان از بیوتکنولوژی دارویی، بیوتکنولوژی میکروبی، بیوتکنولوژی دریا، بیوتکنولوژی قضایی یا پزشکی قانونی، بیوتکنولوژی محیطی، بیوتکنولوژی غذایی، بیو انفورماتیک، بیوتکنولوژی صنعتی، بیوتکنولوژی نفت، بیوتکنولوژی تشخیصی و غیره نام برد.
تاریخچه بیوتکنولوژی
در تقسیم بندی زمانی می‌توان سه دوره برای تکامل بیوتکنولوژی قائل شد:
1)دوره تاریخی
در این دوره که بشر با استفاده ناخود آگاه از فرایندهای زیستی به تولید محصولات تخمیری مانند نان، مشروبات الکلی، لبنیات، ترشی جات، سرکه و غیره می‌پرداخت. در شش هزار سال قبل از میلاد مسیح، سومریان و بابلیها از مخمرها در مشروب سازی استفاده کردند. مصریها در حدود چهار هزار سال قبل با کمک مخمر و خمیر مایه، نان می‌پختند. در این دوران فرایندهای ساده و اولیه بیوتکنولوژی و بویژه تخمیر توسط انسان بکار گرفته می‌شد.
2)دوره میانی
در این دوره که با استفاده آگاهانه از تکنیکهای تخمیر و کشت میکرو ارگانیسم ها در محیط‌های مناسب و متعاقباً استفاده از فرمنتورها در تولید آنتی بیوتیکها، آنزیمها، اجزاء مواد غذایی، مواد شیمیایی آلی و سایر ترکیبات، بشر به گسترش این علم مبادرت ورزید. در این دوره این بخش از علم به نام میکرو‌بیولوژی صنعتی معروف بود و هم اکنون نیز روند استفاده از این فرایندها در زندگی انسان ادامه دارد. لیکن پیش بینی می‌شود به تدریج با استفاده از تکنیکهای بیوتکنولوژی نوین بسیاری از فرآیند‌های فوق نیز تحت تاثیر قرار گرفته و به سمت بهبود و کارآیی بیشتر تغییر ‌یابد.
3)دوره نوین بیوتکنولوژی
در این دوره بیوتکنولوژی با کمک علم ژنتیک در حال ایجاد تحول در زندگی بشر است. بیوتکنولوژی نوین مدتی است که رو به توسعه بوده و روز به روز دامنه و وسعت بیشتری می یابد. این دوره زمانی از سال 1976 با انتقال ژنهایی از یک میکرو ارگانیسم به میکروارگانیسم دیگر آغاز شد. تا قبل از آن دانشمندان در فرآیند‌های بیوتکنولوژی از خصوصیات طبیعی و ذاتی (میکرو) ارگانیسم ها استفاده می‌کردند. لیکن در اثر پیشرفت در زیست شناسی مولکولی و ژنتیک و شناخت عمیق تر اجزا و مکانیسم‌های سلولی و مولکولی، متخصصین علوم زیستی ‌توانستند به اصلاح و تغییر خصوصیات (میکرو‌) ارگانیسم ها بپردازند و (میکرو) ارگانیسمهایی با خصوصیات کاملاً جدید بوجود آورند تا با استفاده از آنها بتوانند ترکیبات جدید را با مقادیر بیشتر و کارآیی بالا تر تولید نمایند.
نگاهی به زیست فناوری در ایران
در ایران نهادهایی همچون پژوهشکده‌های وابسته به نهادهای دولتی و دانشگاهی از جمله جهاد دانشگاهی برای ارتقای سطح این دانش در ایران فعال هستند و تاکنون فعالیت‌های قابل قبولی نیز در این زمینه در ایران اجرا شده به گونه‌ای که توجه سازمان بهداشت جهانی را به خود جلب کرده است .به همین منظور سازمان بهداشت جهانی اجلاس کشورهای تحت پوشش منطقه مدیترانه شرقیEMRO را در زمینه تحقیقات وتولیدات ژنومیکس (یکی از شاخه‌های بیوتکنولوژی است) و بیوتکنولوژی در تهران برگزار کرد. در همین سال برگزاری کنفرانس در تهران، یعنی سال۱۳۸۳در زمینه بیوتکنولوژی شاهد موفقیت وحرکت‌های مثبتی نسبت به سالهای قبل بود. ورود بیوتکنولوژی به عنوان یکی از شاخه‌های اصلی صنایع نوین در وزارت صنایع و حمایت‌های مرکز صنایع نوین موجب دلگرمی بسیاری از پژوهشگران فعال در این بود. این مرکز در طی مدت کوتاهی که از آغاز به کار آن می‌گذرد، توانسته است نقش بسیار سازنده‌ای را در حمایت از شرکتهای فعال در زمینه بیوتکنولوژی و ترغیب پژوهشگران برای ورود به عرصه تولید ایفا کند. هم چنین حمایت‌های سازمان گسترش و نوسازی صنایع نیز در این سال قابل توجه بود. درهمین سال وزارت بهداشت نیز در بخش معاونت دارو و غذا سیاست توجه به بیوتکنولوژی را در اولویت کاری خود قرار داد. این وزارتخانه بااجرای سیاستهای مدون و تعریف شده خود می‌تواند اثر مهمی در رشد این فناوری داشته باشد که از آن جمله می‌توان به تدوین راهنماهای دارویی بیوتکنولوژی، آیین‌نامه‌ها و شرایط نظارتی و همچنین تدوین آیین‌نامه تولید محصولات بااستفاده از امکانات اجاره‌ای اشاره کرد. از دیگر موارد فعالیت بیوتکنولوژیک در ایران، به حمایت معاونت تحقیقات و فناوری وزارت بهداشت در ایجاد شبکه‌های بیوتکنولوژی و پزشکی مولکولی که حرکتی ملی و جامع نگر بوده است می‌توان اشاره کرد. هم چنین دفتر همکاریهای فناوری ریاست جمهوری درایجادارتباط با کشورهای خارج و تسهیل در امر بکارگیری نیروی خارجی در زمینه بیوتکنولوژی فعال شده که این امر موجب حذف دیوان سالاری برای شرکتها و وزارتخانه‌های مرتبط با بیوتکنولوژی شده‌است. در کل می‌توان گفت گرچه این مراکز تحقیقاتی فعال شده‌اند اما هنوز پتانسیل‌های بسیاری در ایران برای فعال شدن در حوزه بیوتکنولوژی وجود دارد.در صورتی می‌توان نتیجه تحقیقات و عملکردها در این مراکز را مثبت ارزیابی کرد که نتایج حاصل از آنها در وضع موجود و رفاه اجتماعی تاثیر گذار شود. هر چند با روندی که امروزه در این حوزه در ایران طی می‌شود رسیدن به چنین چشم اندازی دور نیست.
زیست فناوری برای توسعه پایدار
با توجه به اینکه منابع زیستی بخشی از سرزمین می‌باشد، لذا سرزمین ما فقط بر اثر حمله و تصرف بیگانگان از بین نمی رود و فرهنگ ملی نیز تنها بر اثر نفوذ تمدن بیگانگان مورد تهدید قرار نمی گیرد، بلکه ایرانیان بر اثر بهره برداری غیر اصولی از منابع طبیعی نقش مهمی در نابودی فرهنگ و تمدن خود ایفا می‌نمایند. بنابراین حفاظت و حمایت از منابع طبیعی کشور و اشاعه فرهنگ زیست محیطی وظیفه ملی و دینی هر ایرانی ا یکی از ابزارهای کاربردی جهت رسیدن به توسعه پایدار، استفاده از فناوریهای نوین به خصوص بیو‌تکنولوژی می‌باشد. از آنجا که کاربردهای بیوتکنولوژی در کلیة شئونات زندگی بشر نقش آفرین شده است می توان حدس زد در آینده نزدیک کنار اکثر نامهای رایج علوم و فنون یک کلمه « بیو » یا « بیوتک » هم اضافه شود، بی شک در آینده نیز گستره نفوذ این صنعت فراگیر و جایگاه و نقش آن در سرنوشت انسانها بیشتر خواهد شد. بنابراین بیوتکنولوژی علاوه بر اینکه می‌تواند ابزار مناسب و قدرتمندی برای دستیابی به توسعه پایدار به شمار آید، ابزار و اهرم قدرتمندی برای تسلط هرچه بیشتر کشور‌های مجهز به این صنعت بر سایر کشورها نیز محسوب می‌شود. بیوتکنولوژی بدون هیچ تردیدی نقش اساسی در توسعه اقتصادی کشورهای جهان ایفا کرده است، از این رو هرگونه ضعف، تبعات وخیمی را برای کشور به دنبال خواهد داشت. کاربرد وسیع بیوتکنولوژی در بخشهای مختلف نشانگر گستره وسیع این علم می‌باشد به طوریکه، دور ماندن از دستاوردها و توانمندی‌های این فناوری را می‌توان معادل از دست رفتن استقلال ملی و وابستگی گسترده به سایر کشورها و عدم توسعه یافتگی دانست. اگر چه تا چندین سال قبل شدت عقب ماندگی ما در این رشته با جهان پیشرفته، مشابه عقب ماندگی ما در زمینه هایی مانند الکترونیک نبوده است ولی این شدت به سرعت رو به فزونی است. این در حالی است که ارزش توسعه فناوری زیستی در کشور به قدری زیاد است که باید هر چه سریعتر با برنامه ریزی و سرعت مناسب، این فناوری را توسعه دهیم، در غیر اینصورت با توجه به اقتصاد تک محصولی وابسته به نفت در آینده دچار چالش‌های عظیمی خواهیم شد که لطمات جبران ناپذیری را برای کشور به دنبال خواهد داشت. به علاوه بیوتکنولوژی می‌تواند محافظ زیست در جهت توسعه ای پایدار باشد، با این وجود ارزیابی زیست محیطی بر پایه عملکرد بیو تکنولوژی در جهت تکامل توسعه امری انکار ناپذیر است و لازم است اقداماتی در زمینة ارزیابی بیوتکنولوژی محیط زیست که از اصول اولیه توسعه پایدار است، صورت گیرد.توسعه پایدار درک درست از تعامل، در نظام به هم پیوسته فرایند‌های اقتصادی، اجتماعی و زیست محیطی است به بیان دیگر توسعه پایدار عبارت از توسعه ای همه جانبه در کلیه بخشها می‌باشد، که در عین انجام کلیه فعالیتها، کمترین آسیب زیست محیطی به منابع مورد استفاده وارد شود. بطور کلی توسعه پایدار با مفهوم سنتی توسعه که اصولاً بر محور رشد اقتصادی متمرکز شده است، تفاوتهای اساسی دارد. توسعه پایدار از حدود اقتصادی صرف فراتر رفته و عوامل اجتماعی اعم از تغذیه، بهداشت، شرایط زندگی و تمامی ابعاد فرهنگی و معنوی فردی مانند خلاقیت، کیفیت زندگی و حقوق اولیه را در بر می‌گیرد
آیا زیست فناوری و مهندسی ژنتیک دستاورد و کاربردی دارند؟
مهندسی ژنتیک و بیوتکنولوژی مولکولی در عرصه‌های بسیار متنوع مانند کشاورزی، تغذیه و مواد غذایی، دامپروری، شاخه‌های مختلف علوم پزشکی و صنایع دارویی، صنایع تخمیری، صنایع نظامی، انرژی، محیط ‌زیست و بهداشت بشر، استفاده‌های بسیار ارزشمندی پیدا کرده است. اینکه بیوتکنولوژی جدید برای بشر راه‌حل‌های بی‌شماری ارائه می‌کند، مطلبی کاملاً درست است. در تاریخ علوم تجربی، پژوهش‌های بیوتکنولوژی را می‌توان از معدود مواردی دانست که در آن تحقیقات بنیادی به سرعت به سطح کاربردی می‌رسند. در چنین بستری، موفقیت نهایی در بیوتکنولوژی و حصول دستاوردهای بی‌شمار اقتصادی آن، به پیشرفت واقعی در مبانی علوم تجربی و رشته‌های علوم پایه بستگی تام دارد. از این‌رو سرمایه‌گذاری شایسته در علوم مذکور، اساس پیشرفت و توسعه تمام علوم و فنون روز از جمله بیوتکنولوژی خواهد بود. بیوتکنولوژی گذشته از پتانسیل‌های قابل توجه نوع سنتی آن که عمری معادل تمدن بشری دارد، توانسته است با تکیه بر اصول جدید مهندسی ژنتیک و علوم وابسته، در طی حداکثر سه دهه اخیر، توانایی‌ها و قابلیت‌های بسیار متنوع و ارزشمندی را در عرصه‌های مختلف به نمایش گذارد. این تأثیرگذاری‌ها گاه تا حدی بوده است که به جرأت می‌توان ادعا کرد پیشرفت‌های بزرگ بشر در دست‌یابی به بسیاری از موفقیت‌های علوم زیستی، مرهون اصول مهندسی ژنتیک و بیوتکنولوژی مولکولی است. در ادامه به گوشه‌هایی از این کاربردها اشاره می‌شود:
1-بیوتکنولوژی و علوم پزشکی
کاربرد بیوتکنولوژی در زمینة علوم پزشکی و دارویی، موضوعات بسیار گسترده‌ای مانند ابداع روش‌های کاملاً جدید برای «تشخیص مولکولی مکانیسم‌های بیماری‌زایی و گشایش سرفصل جدیدی به نام پزشکی مولکولی»، «امکان تشخیص پیش از تولد بیماری‌ها و پس از آن»، «ژن‌‌درمانی و کنار گذاشتن (نسبی) برخورد معلولی با بیمار و بیماری»، «تولید داروها و واکسن‌های نوترکیب و جدید»، «ساخت کیت‌های تشخیصی»، «ایجاد میکروارگانیسم‌های دست‌کاری شده برای کاربردهای خاص»، «تولید پادتن‌های تک‌دودمانی (منوکلونال)» و غیره را در بر می‌گیرد.
امروزه برای تشخیص‌های دقیق، پیشگیری، درمان اساسی بیماری‌ها و در واقع سلامت و بهداشت جوامع ظاهراً راه دیگری جز پزشکی مولکولی به‌نظر نمی‌رسد. در ادامه، به چند نمونه از دستاوردهای مهم مهندسی ژنتیک و بیوتکنولوژی مولکولی در علوم پزشکی، که تحولات بسیار بزرگی را در عرصه‌های مختلف زندگی بشر بوجود آورده یا خواهد آورد، اشاره می‌شود:
1-1- ژن درمانی (Gene Therapy)
بسیاری از صاحب‌نظران از سده حاضر به‌عنوان سده مهندسی ژنتیک و بیوتکنولوژی مولکولی یاد می‌کنند. به اعتقاد بسیاری از دانشمندان، تولد ژن‌‌درمانی در اوایل دهه 1990، یک رخداد بزرگ و انقلابی بود که چشم‌انداز جدیدی را در عرصه پزشکی مولکولی ایجاد کرد؛ زیرا برای نخستین بار در تاریخ علوم زیستی، کاربرد روش‌ها و فنون بسیار حساس و جدید جهت انتقال ژن‌های سالم به درون سلول‌های بدن و تصحیح و درمان ژن‌های جهش‌یافته و معیوب، پنجره‌ای نو به سوی مبارزه جدی، اساسی و علّی (نه معلولی و در سطح فرآورده‌های ژنی) با بسیاری از بیماری‌ها گشوده است. ژن‌درمانی، در واقع انتقال مواد ژنتیکی به درون سلول‌های یک موجود برای مقاصد درمانی می‌باشد که به روش‌های متفاوت و متنوع (فیزیکی، شیمیایی و زیستی) صورت می‌گیرد. کشف بسیاری از ژن‌های بیماری‌زای مهم در آینده‌ نزدیک، کاربرد روش‌های متنوع و بی‌سابقه غربال‌سازی ژنتیکی و پیشگویی‌های بسیار دقیق پیرامون تعیین سرنوشت جنین از نظر بیماری‌های ژنتیک پیش و پس از تولد، از دیگر قابلیت‌های مهندسی ژنتیک و ژن‌درمانی است. پژوهشگران با انجام تحقیقات گسترده بر بسیاری از محدودیت‌های موجود در زمینه ژن‌درمانی فائق آمده‌اند. همچنین در زمینه هدف‌گیری بسیار اختصاصی سلول و انتقال ژن یا DNAی برهنه به درون آن (به عنوان دارو) پیشرفت‌های چشمگیری حاصل شده است. علیرغم اینکه در حال حاضر ژن‌درمانی، روشی پرهزینه بوده و به فنون پیشرفته و تخصصی نیاز دارد، اما به‌زودی از این روش در مورد طیف بسیار وسیعی از بیماری‌ها استفاده خواهد شد. همچنین شواهد فزآینده‌ و امیدبخشی وجود دارد که استفاده از روش‌های پزشکی مولکولی، در آینده‌ای نه چندان دور و در مقایسه با وضع کنونی، صدها بار هزینه‌های درمانی را نیز کاهش خواهد داد.
1-2- طرح بین‌المللی ژنوم انسان (IHGP)
پروژه بین‌المللی ژنوم انسان، یکی از مهم‌ترین و عظیم‌ترین طرح‌های تحقیقاتی زیست‌شناسی عصر حاضر است که با رمزگشایی از ژنوم انسان، گره‌های بی‌شماری را گشوده و قله‌های متعددی را فتح کرده است. این طرح که انجام آن، مولود پیشرفت‌ها و اطلاعات جدید محققان در عرصه مهندسی ژنتیک است، در آینده‌ای نزدیک، تحولات عمیق و غیره‌منتظره‌ای را در علوم پزشکی به‌وجود خواهد آورد. طرح بین‌المللی ژنوم انسان را می‌توان نقطه عطفی در تاریخ علوم زیستی به‌ویژه مهندسی ژنتیک و بیوتکنولوژی مولکولی به حساب آورد.
1-3- شناسایی مکانیسم‌های مولکولی پیدایش سرطان
امروزه از رهگذر به‌کارگیری مهندسی ژنتیک و بیوتکنولوژی مولکولی، این پرسش که سرطان چگونه ایجاد می‌شود دیگر جزء اسرار ناشناخته علمی به حساب نمی‌آید. در خلال دو دهة اخیر، پژوهشگران با استفاده از روش‌های مولکولی و نتایج حاصل از مطالعاتی مانند طرح رمزگشایی از ژنوم انسان، به پیشرفت‌های خیره‌کننده‌ای در شناسایی علل و مراحل مولکولی پیدایش سرطان دست یافته‌اند که در آینده نزدیک، به روش‌های انقلابی در مسیر درمان آن منجر خواهد شد. با آنکه هنوز هیچ‌کس قادر نیست زمان دقیق غلبه کامل بر سرطان را پیش‌گویی کند، اما چشم‌انداز آن بسیار نویدبخش است.
در این راستا، تلاش‌های گسترده‌ای برای درمان سرطان با استفاده از روش‌های ژن‌‌درمانی (مانند انتقال ژن‌های بازدارندة سرطان به درون سلول‌ها) به طور فزاینده‌ای در حال افزایش است. مهار ژن‌هایی که بیشتر از اندازه طبیعی تکثیر یا بیان شده‌اند (مانند آنکوژنهای فعال‌شده) و جایگزینی یک ژن ناقص یا حذف‌شده از جمله راهبردهای این روش درمانی به حساب می‌آیند. اخیراً پژوهشگران امریکایی نوعی ویروس «هوشمند» را طراحی کرده‌اند که بتواند در درون سلول‌های سرطانی، تکثیر شده و تمام سلول‌های بدخیم را در بدن از بین ببرد، اما به سلول‌های سالم آسیبی نرساند. نتایج به دست آمده از این شیوة جدید، روی موش‌های الگو موفقیت‌آمیز بوده و توانسته است حدود 60 درصد از سلول‌های سرطانی را نابود سازد. شماری از شرکت‌های دارویی جهان نیز با تکیه بر فرآیندها و قابلیت‌های بیوتکنولوژی مولکولی، بر روی طراحی داروها و عوامل درمانی مناسب جهت توقف ماشین تکثیر بی‌رویه سلولی (سرطان) فعالیت می‌کنند. بی‌شک انجام این پژوهش‌ها، که در آینده‌ای نزدیک به نتایج مفیدی برای درمان شماری از سرطان‌ها